Uborkasaláta hagymával télen - a 10 legfinomabb recept

Csak az uborka népszerűbb, mint a paradicsom a téli előkészületekben. Szeletelve és egészben feltekerhetők, rágcsálnivalókat és salátákat készíthetnek belőlük, pácolva és sózva - nem számolhatja az összes lehetőséget. Az időben elkészített varrás azonban jelentősen diverzifikálja a téli menüt.

Uborkasaláta hagymával akkor megnyalja az ujjait a télre

A sok téli ünnep miatt elengedhetetlen, hogy mindig kéznél legyenek a finom falatok. Ezért a háziasszonyok nyáron annyi időt töltenek a varrással. Kínálunk Önnek egy uborka és hagyma saláta változatát, amely után megnyalja az ujjait.

Főzési idő: 90 perc

Főzési idő: 25 perc

Adagok: 8.

• 
  Az uborkát hideg víz alatt jól megmossuk. Vágja őket 0,5 centiméter vastag szeletekre, és tegye egy mély tálba.
• 
  A hagymát meghámozzuk, vékony tollakra vágjuk, és az uborkával együtt egy tálba tesszük.
• 
  Adjon hozzá fűszereket a tálba: mustármagot, szegfűborsót, koriandert, szegfűszeget, babérlevelet és fokhagymát.
• 
  Ezután adjuk hozzá a szükséges mennyiségű sót és cukrot. Keverjük össze a zöldségeket és hagyjuk állni 30 percig. Ez idő alatt sterilizálja az üvegeket és a fedeleket. Ennyi termékhez három fél literes edényre lesz szüksége.
• 
  Mossuk meg a kaprot. Egy száraz, sterilizált edény aljára helyezzen egy kaprot.
• 
  Az uborka- és hagymasalátát szorosan kenjük az üvegekre, fedjük le fedővel. Tegyen egy többször összehajtott törülközőt a serpenyő aljára, majd tegye bele az üvegeket, és töltse fel vízzel. Sterilizálja a salátaüvegeket forró vízben 20 percig.
• 
  Ezután tekerje fel a fedelet, fordítsa fejjel lefelé a kannákat, fedje le meleg takaróval, és hagyja teljesen kihűlni. Télen a legfinomabb uborka- és hagymasalátát élvezheti.

Uborkasaláta hagymával sterilizálás nélkül télen

Az uborkasaláta télen sterilizálás nélkül igazi életmentő lesz minden háziasszony számára, aki szereti a pácokat és a savanyúságot. Finom, ropogós és könnyen elkészíthető.

Főzési idő: 13 óra.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 6-8.

Hozzávalók:

• Uborka - 3 kg.
• Fokhagyma - 1 fej vagy 100 gr.
• Kapor - 30 gr.
• Hagyma hagyma - 1 kg.
• Cukor - 200 gr.
• Só - 3 evőkanál
• Ecet 9% - 3 evőkanál
• Napraforgóolaj - 100 ml.

Főzési folyamat:

1. A zöldeket és az uborkát folyó víz alatt mossa meg. Papírtörlővel szárítsa meg a gyógynövényeket. Az uborkát 4-5 milliméter vastag szeletekre vágjuk. A kaprot késsel finomra vágjuk.
2. A hagymát és a fokhagymát meghámozzuk, apróra vágjuk.
3. Vegyünk egy mély zománcozott edényt vagy serpenyőt, tegyünk bele zöldségeket és gyógynövényeket, adjuk hozzá a szükséges mennyiségű cukrot és sót, öntsük fel ecettel. Keverje össze a salátát egy fából készült spatulával, fedje le lazán a tartályt fedéllel, és hagyja hűvös, jól szellőző helyen 12 órán át.
4. A varráshoz szükséges dobozokat jól mossa le szódával és sterilizálja bármilyen kényelmes módon. Forraljon fém fedeleket.
5. 12 óra elteltével az uborka sok gyümölcslevet ad.Egy réses kanállal töltsük meg az üvegeket zöldségekkel, majd öntsük bele a maradék levet. Próbálja tele tölteni az üvegeket. Öntsön egy evőkanál napraforgóolajat minden edénybe, és szorosan zárja le az üvegeket fedéllel. Helyezze a nyersanyagokat a hűtőszekrénybe vagy más hűvös tárolóhelyre.

Jó étvágyat kívánunk!

Uborkasaláta hagymás rétegekkel

Csodálatos saláta télen készíthető hagymából és uborkából rétegesen. Fűszeres és ropogós, tökéletes húsételekhez, és díszíti az étkezést.

Főzési idő: 70 perc

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Uborka - 500 gr.
• Hagyma hagyma - 2 db.
• Fokhagyma - 2 fog
• Kapor mag - 0,5 evőkanál
• Babérlevél - 2 db.
• Szegfűbors - 2-4 db.
• Só - 2 evőkanál
• Cukor - 50 gr.
• Ecet 9% - 50 ml.

Főzési folyamat:

1. A hagymát és a fokhagymát megpucoljuk, a hagymát vékony karikákra vágjuk, a fokhagymát több gerezdre vágjuk. Az uborkát folyó víz alatt megmossuk, és 3-4 milliméter vastag szeletekre vágjuk.
2. Mossa le a sterilizáló üvegeket tejjel és szárítsa meg. Tegyünk üvegekbe száraz fűszereket és fokhagymát. Ezután rétegesen fektesse a hagymát és az uborkát.
3. Készítse elő a pácot. Öntsön vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá sót és cukrot, öntsön ecetet. Ezután forraljuk fel az edény tartalmát.
4. Öntsük a forró pácot az üvegekre, és fedjük le fedéllel. Helyezze az üvegeket üresen egy edénybe vízzel, és sterilizálja forrásban lévő vízben 25-30 percig. Ezt követően tekerje fel a kannákat fedéllel. A rétegek keveredésének megakadályozása érdekében nem ajánlott megfordítani a kannákat. Ezért hűtse őket szobahőmérsékleten, függőleges helyzetben, majd tegye őket hűvös helyre tárolásra. Télen ez a saláta remekül mutat az asztalon.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom uborkasaláta hagymával és kaporral

A tekercses uborkasaláta télen nagyszerű módja annak, hogy megőrizze a zöldségek ízét és frissességét. A lédús pácolt uborkaszeletek jól illeszkednek a burgonyához, a sült halhoz és a húsételekhez.

Főzési idő: 120 perc

Főzési idő: 40 perc

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Uborka - 2,5 kg.
• Hagyma hagyma - 500 gr.
• Fokhagyma - 2 fog
• Kapor - 1 csomó.
• Napraforgóolaj - 0,5 evőkanál.
• Cukor - 0,5 evőkanál.
• Ecet 9% - 0,25 evőkanál
• Só - 1,5 evőkanál

Főzési folyamat:

1. Az uborkát megmossuk és meghámozzuk.
2. Ezután vágja az uborkát vékony szeletekre, ezt meg lehet tenni egy speciális reszelővel, akkor a körök azonos vastagságúak lesznek.
3. A fokhagymát meghámozzuk, apróra vágjuk, és hozzáadjuk az uborkához.
4. Távolítsa el a héját az izzókról, és vágja kockákra. Adjuk hozzá a hagymát az uborkához és keverjük össze.
5. A kaprot megmossuk és késsel finomra vágjuk. Egy különálló, nem fémes edényben keverje össze az ecetet, a sót, az apróra vágott kaprot, a cukrot és a napraforgóolajat, és hagyja másfél órán keresztül. Ez pácként szolgál a salátához.
6. Ezután keverje össze az uborkát a páccal, jól keverje össze. Töltse fel a száraz sterilizált üvegeket salátával, fedje le fedővel. Most a munkadarabokat forró vízben sterilizálni kell. Ehhez tegye őket egy serpenyőbe, fedje le vízzel, forralja fel és tartsa forrásban lévő vízben 15 percig. Ezután tekerje fel a fedelet, és tegye a dobozokat meleg takaró alá. Amikor a varratok teljesen kihűltek, tegye őket hűvös, sötét helyre.

Jó étvágyat kívánunk!

Uborkasaláta hagymával, paradicsommal és növényi olajjal

Télen az uborka, paradicsom és hagyma csodálatos salátája tökéletes sült vagy főtt burgonyával. A zöldségeket kaotikus módon vagy rétegekben üvegekbe rendezhetjük, nagy szeletekre vagy apróra vágva - szép és világos lesz.

Főzési idő: 90 perc

Főzési idő: 40 perc

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Uborka - 2 kg.
• Paradicsom - 2 kg.
• Hagyma hagyma - 1 kg.
• Kapor - 1 csomó.
• Szegfűbors - 10 db.
• Fekete bors - 10 db.
• Fokhagyma - 3 fej.
• Só - 4 evőkanál
• Cukor - 4 evőkanál
• Növényi olaj - 200 gr.
• Ecet - 1 evőkanál

Főzési folyamat:

1. A zöldségeket folyó víz alatt alaposan megmossuk. Az uborkát kockákra vágjuk.
2. Távolítsa el a héját a hagymából és apróra vágja.
3. A fokhagymát gerezdekre osztjuk, és meghámozzuk.A paradicsom felét kockákra vágjuk. Görgesse át a második részt egy húsdarálón a fokhagymával együtt.
4. A kaprot késsel finomra vágjuk. Egy mély tálban keverje össze az összes elkészített zöldséget, adjon hozzá apróra vágott kaprot, sót, cukrot, növényi olajat, fekete és szegfűborsót.
5. Az egészet jól elkeverjük és 30-40 percig hagyjuk, majd tűzre tesszük, felforraljuk és 10-15 percig főzzük. A végén adjunk hozzá ecetet. A forró salátát sterilizált üvegekbe terítjük, és feltekerjük a fedőket. A zöldségsaláta készen áll a télre, tárolja hűvös helyen.

Jó étvágyat kívánunk!

Uborkasaláta hagymával és paprikával

Az uborkasaláták kellemes édes ízűek. A hagyma és a paprika segítségével egy kis csípőséget és pikantériát adhat a varráshoz. Még az igazi ínyenceknek is tetszeni fog ez a zöldség kombináció.

Főzési idő: 4 óra.

Főzési idő: 40 perc

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Uborka - 4 kg.
• Bolgár bors - 5 db.
• Hagyma hagyma - 500 gr.
• Só - ¾ evőkanál.
• Ecet - 2,5 evőkanál.
• Cukor - 3-5 evőkanál.
• Só - 1 evőkanál
• Szegfűbors - 1 evőkanál
• Száraz mustár - 1 tk
• Curry - 1 tk

Főzési folyamat:

1. Mossa meg a zöldségeket. A hagymát meghámozzuk, tollakra vágjuk. Az uborkát vékony szeletekre vágjuk. A paprikákat félbevágjuk, a magokat és a válaszfalakat meghámozzuk, a húst csíkokra vágjuk.
2. Tegye az apróra vágott zöldségeket egy mély zománcozott edénybe vagy tálba. Oldjunk fel egy pohár sót kilenc pohár vízben, és öntsük ezt a sóoldatot a salátára. Keverjük össze, fedjük le a tartályt fedéllel, és hagyjuk 3 órán át, hogy a zöldségek levessenek.
3. 3 óra elteltével préseljük ki a zöldségeket a levéből. Tegye a zöldségkeveréket száraz, sterilizált üvegekbe, és jól törje át.
4. Egy serpenyőben forraljunk fel három csésze vizet, oldjuk fel benne a cukrot, majd adjunk hozzá szegfűborsot, mustárt, ecetet és curryt. Forraljuk fel a pácot, és öntsük rá a salátaüvegekre. Fedje le az üvegeket fedéllel, tegye egy serpenyőbe, töltse fel vízzel és sterilizálja forrásban lévő vízben 10-15 percig. Feltétlenül tegyen egy törülközőt az edény aljára, hogy megakadályozza az üvegek felrobbanását. Sterilizálás után tekerje fel a fedelet, hűtse le a tömítéseket szobahőmérsékleten, és tárolja hűvös helyen.

Jó étvágyat kívánunk!

Csak egy recept uborkasaláta hagymával és sárgarépával

Az uborka-, hagyma- és sárgarépasaláta vitaminokban gazdag, és remek aromája van. A zöldségeket nem hőkezelik erősen, ezért megőrzik természetes ízüket és frissességüket.

Főzési idő: 4 óra.

Főzési idő: 50 perc

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Uborka - 5 kg.
• Hagyma hagyma - 1 kg.
• Sárgarépa - 1 kg.
• Só - 4 evőkanál
• Ecet 9% - 1 evőkanál
• Napraforgóolaj - 1 evőkanál.
• Cukor - 0,5 evőkanál.
• Fűszeg ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A zöldségeket alaposan megmossuk, a talaj és a homok maradványait eltávolítjuk. Az uborkát egyforma vastagságú szeletekre vágjuk.
2. A sárgarépát meghámozzuk, és durva reszelőn lereszeljük, vagy robotgéppel feldaraboljuk.
3. A hagymát meghámozzuk és vékony félkarikákra vágjuk.
4. Egy mély zománcozott tálban keverje össze az összes apróra vágott zöldséget, adjon hozzá cukrot, sót, ecetet és borsot, és alaposan keverje össze. Fedje le a tartályt fedéllel, és hagyja a salátát 2,5-3 órán át.
5. 3 óra elteltével a salátát száraz sterilizált üvegekbe terítjük, fedjük le fedővel, és forrásban lévő vízben sterilizáljuk 10-15 percig. Ezután szorosan zárja le az üvegeket, fordítsa fejjel lefelé, és hagyja kihűlni ebben a helyzetben. A varrást hűvös helyen tárolja.

Jó étvágyat kívánunk!

Uborkasaláta hagymával, káposztával és paradicsommal

A zöldségek valódi választéka, amely uborkát, káposztát, hagymát és paradicsomot tartalmaz, szinte azonnal fogyasztható a pácolás után. Ez a saláta finom megoldás lesz a téli tekercseléshez, és kiváló vitamin támaszt nyújt a szervezetnek hideg időben.

Főzési idő: 80 perc

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 8-10.

Hozzávalók:

• Fehér káposzta - 1,5 kg.
• Sárgarépa - 750 gr.
• Hagyma hagyma - 1 kg.
• Uborka - 1 kg.
• Paradicsom - 1 kg.
• Fokhagyma - 1 fej.
• Őrölt fekete bors - 1 tk
• Só - 1 evőkanál
• Babérlevél - 1 db.
• Almaecet - 1 evőkanál
• Napraforgóolaj - 2 evőkanál

Főzési folyamat:

1. Mossa meg a zöldségeket. Távolítsa el a káposzta fejéről a felső leveleket, és vágja apróra.
2. A sárgarépát meghámozzuk és lereszeljük.
3. A paradicsomot vékony szeletekre vágjuk.
4. Vágja szeletekre az uborkát.
5. Hámozza meg a hagymát és a fokhagymát. A hagymát vékony félkarikára, a fokhagymát szeletekre vágjuk.
6. Helyezze az apróra vágott zöldségeket egy nagy tálba, adjon hozzá borsot és sót, keverje össze és hagyja állni 15 percig.
7. Tegyen egy babérlevelet a száraz sterilizált üvegek aljára, majd töltse fel az üvegeket a tetejére a zöldségkeverékkel, öntsön 2 evőkanál napraforgóolajat és egy evőkanál ecetet a tetejére. Fedjük le az üvegeket fedéllel, tegyük egy serpenyőbe, öntsünk bele vizet, és sterilizáljuk az üvegeket salátával forrásban lévő vízben 25-30 percig. Sterilizálás után tekerje fel az üvegeket fedéllel, tegye fejjel lefelé, és tekerje be meleg takaróval, ebben a helyzetben hagyja a varratokat, amíg teljesen le nem hűlnek. A salátát hűvös helyen tárolja.

Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű és finom recept uborkasalátához hagymával és fokhagymával

Ezzel a recepttel finom, fűszeres uborkasalátát kapsz. Bármilyen mennyiségben nagyon könnyen elkészíthető a télre, és külön előételként, valamint egy komplex köret kiegészítéseként az asztalon tálalható.

Főzési idő: 3 óra.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 10.

Hozzávalók:

• Uborka - 4 kg.
• Hagyma - 0,2 kg.
• Mustármag - 50 gr.
• Fokhagyma - 1 fej.
• Ecet 9% - 100 ml.
• Napraforgóolaj - 1 evőkanál.
• Só - 2,5 evőkanál
• Cukor - 100 gr.
• Fekete bors - 10 db.

Főzési folyamat:

1. Mossa meg a zöldségeket. Az uborkát vékony szeletekre vágjuk.
2. A hagymát meghámozzuk és félkarikára vágjuk.
3. A fokhagyma fejét gerezdekre osztjuk, meghámozzuk és átpréseljük.
4. Keverje össze a zöldségeket egy tálban, adjon hozzá ecetet, napraforgóolajat, adjon hozzá borsot, cukrot és sót, tegye elnyomásra 2 órára. 2 óra elteltével a salátát száraz sterilizált üvegekbe terítjük, kanállal megtörjük, és a pácolás után felöntjük a maradék levével. Sterilizálja a salátaüvegeket forrásban lévő vízben 15-20 percig. Ezután szorosan zárja le az üvegeket fedéllel és hűtse le szobahőmérsékleten. A saláta kész, tárolja a varrást hűvös helyen.

Jó étvágyat kívánunk!

Uborkasaláta hagymával és petrezselyemmel télen

A petrezselyem tökéletesen kiegészíti az uborka és a hagyma ízét a nyári salátákban. Ahhoz, hogy télen élvezhesse ezen zöldségek ízét és aromáját, varrásokat készítsen belőlük. Egy ilyen saláta jól jöhet egy ünnepi asztalon és egy közönséges családi vacsorán.

Főzési idő: 5 óra.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Uborka - 4 kg.
• Napraforgóolaj - 200 ml.
• Ecet 9% - 200 ml.
• Cukor - 200 gr.
• Fokhagyma - 1 fej.
• Petrezselyem - 100 gr.
• Só - 0,3 evőkanál
• Őrölt fekete bors - 1 evőkanál

Főzési folyamat:

1. Az uborkát megmossuk és 30 percig hideg vízzel lefedjük. Fontos, hogy az uborka ne legyen keserű. Vágja le az uborka végeit, és vágja karikákra.
2. A fokhagymát hámozzuk meg és nyomjuk át egy présen. A petrezselymet megmossuk és késsel finomra vágjuk.
3. Egy tálban keverje össze a napraforgóolajat, az ecetet, a cukrot, a sót, a borsot, a fokhagymát és a petrezselymet, és hagyja 4 órán át.
4. 4 óra elteltével keverje össze a fűszerek és a petrezselyem elkészített keverékét apróra vágott uborkával. A salátát száraz sterilizált üvegekbe tesszük, fedjük le tiszta fedéllel. Tegyen egy törülközőt egy serpenyőbe, helyezzen üvegedényes dobozokat, öntse fel vízzel úgy, hogy a dobozok magasságának 2/3 -át ellepje. Forraljuk fel a vizet, és sterilizáljuk az üvegeket 15 percig.
5. Sterilizálás után tekerje fel a fedelet, fordítsa fejjel lefelé az üvegeket, és hagyja teljesen kihűlni szobahőmérsékleten. A varrást hűvös helyen tárolja.

Jó étvágyat kívánunk!