Sertéscsülök tekercs-8 lépésről-lépésre recept

A tápláló húsétel, amely gyakran megtalálható az ünnepi asztalnál, egy sertéscsülök tekercs. Az édességet köretként vagy friss zöldségekkel is szolgálhatjuk az asztalnál. Használjon 8 érdekes receptet a főzéshez, lépésről lépésre leírva a folyamatot.

Főtt sertéscsülök tekercs otthon

Forralással elkészíthető egy étvágygerjesztő házi sertésszár tekercs. A finomság finom ízével és élénk aromájával örvendeztet meg. Élvezze szeretteit egy érdekes kulináris megoldással.

• 
  A sertéscsülköt megmossuk, a héját alaposan meghámozzuk, és papírtörlővel megtöröljük.
• 
  Egy nagy serpenyőben vizet forralunk hagymahéjjal és fűszerekkel. Felforral.
• 
  Ekkor távolítsa el a csontot a szárról.
• 
  Ezt követően az előkészített húst alaposan megszórjuk fűszerekkel.
• 
  Kiegészítse apróra vágott fokhagymával.
• 
  Ekkor a fűszeres víz már a héj színére lesz színezve.
• 
  Öntsön sót a folyadékba.
• 
  Tekerje a sertéshúst tekercsbe, és kösse szorosan kötéllel.
• 
  A munkadarabot vízbe küldjük, és kis lángon körülbelül 2 órán át főzzük.
• 
  A készenlét után hűtse le a tekercset, és szabadítsa ki a kötelekből. Vághatod és kóstolhatod!

Sertésszár tekercs fóliában

Tápláló szárú húspogácsa fóliával készíthető. Így a termék jó formában marad. Próbáljon ki egy egyszerű főzési receptet!

Főzési idő: 3 óra

Főzési idő: 2 óra

Adagok - 8

Hozzávalók:

• Sertésszár - 1 db.
• Hagyma héja - 100 gr.
• Só ízlés szerint.
• Fűszerek ízlés szerint.
• Víz - 2 liter.

Főzési folyamat:

1. Egy serpenyőben vizet forralunk hagymahéjjal, sóval és más fűszerekkel ízlés szerint. A folyadéknak gazdag barna árnyalatot kell felvennie.
2. A csülköt alaposan megmossuk, és ebbe a folyadékba tesszük. Főzzük alacsony lángon legalább két órán keresztül.
3. Az eljárás után vegye ki a terméket a vízből és hagyja lehűlni. Óvatosan eltávolítjuk a csontot.
4. A sertéshúst szoros tekercsbe forgatjuk, fóliával letakarva hűtőbe tesszük.
5. A kihűlt sertéstekercs eltávolítható a fóliáról, feldarabolható és tálalható!

Sertés csülök tekercs sütve a sütőben

Illatos és lédús sertésszár tekercs süthető a sütőben. Egy ragyogó élvezet változatossá teszi otthoni menüjét. Ezenkívül az étel tökéletesen kiegészíti az ünnepi asztalt.

Főzési idő: 3 óra 30 perc

Főzési idő: 40 perc

Adagok - 6

Hozzávalók:

• Sertésszár - 1 db.
• Babérlevél - 4 db.
• Só ízlés szerint.
• Fekete bors - 5 db.
• Zöldek ízlés szerint.
• Bazsalikom ízlés szerint.
• Fokhagyma - 3 gerezd.
• Szójaszósz - 3 evőkanál
• Szemes mustár - 1 evőkanál
• Méz - 1 evőkanál

Főzési folyamat:

1. A csülköt megmossuk, és ecsettel alaposan megkenjük a héját.
2. Töltse fel a terméket vízzel, sózza és tegye a tűzhelyre.
3. A készítményt fűszerekkel egészítjük ki, és körülbelül 1-1,5 órán át főzzük.
4. Vegye ki a kész húst a serpenyőből és hagyja kihűlni.
5. Ekkor készítsen elő gyógynövényeket, bazsalikomot és fokhagymagerezdeket.
6. Az ételt késsel őröljük.
7. Óvatosan vágjon ki egy csontot a kihűlt szárból.
8. Az apróra vágott hozzávalókat egy kis tálban összekeverjük, sózzuk és alaposan összekeverjük.
9. A fűszereket a kinyitott szárra kenjük.
10. Keverje össze a szójaszószt a mustárral egy külön tálban.
11. Tegyen ide mézet, és keverje össze a masszát.
12. A szárot szoros tekercsbe forgatjuk, és szálakkal kötjük össze.
13. Vonja be a terméket mustár, méz és szójaszósz előkészített keverékével.
14. A munkadarabot áthelyezzük a sütőhüvelyre.
15. 40 percig főzzük az edényt 180 fokos hőmérsékleten.
16. Vegye ki a kész finomságot a sütőből és hagyja kihűlni.
17. Vágja le a tekercset és tálalja!

Házi sertéscsülök tekercs fóliában

Finom, élénk ízű és aromájú húspogácsa sertésszár -fóliában főzhető. Ehhez használjon bevált házi receptet. Lepje meg szeretteit.

Főzési idő: 3 óra 30 perc

Főzési idő: 2 óra 30 perc

Adagok - 8

Hozzávalók:

• Sertésszár - 1,2 kg.
• Fokhagyma - 1 db.
• Őrölt paprika - 0,5 tk
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Koriander ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Szorgalmasan mossuk a csülköt. Különös figyelmet fordítunk a bőrre.
2. Mély vágást végzünk a termékben.
3. A húst a csont közelében vágjuk.
4. Óvatosan eltávolítjuk a csontot.
5. Vágjuk le az ereket, valamint a túl nagy húsdarabokat.
6. A szétválasztott húst kalapáccsal felverjük.
7. Ezután a szeleteket megszórjuk borssal, korianderrel és sóval.
8. Ugyanezt tesszük a héjjal.
9. Ide nyomjuk a gerezd fokhagymát.
10. Húsdarabokat teszünk egy héj rétegre.
11. A munkadarabot szoros tekercsbe hajtjuk.
12. A tekercs keskenyebb részét erős szállal kötjük össze.
13. A terméket teljes hosszában becsomagoljuk.
14. Megfordítjuk a munkadarabot, és összekötjük a keresztirányú meneteket.
15. Szorosan kösse össze és vágja le a végeit.
16. Az elkészített tekercset dörzsölje paprikával és tegye fóliára.
17. Minden oldalról lezárjuk a csemegét.
18. Csavarja le szorosan egy második fóliaréteggel.
19. A húskészítményt a sütőedénybe küldjük.
20. Az edényt 180 fokon 2,5 órán keresztül főzzük.
21. Távolítsa el az előkészített terméket a fóliából, és hagyja kihűlni.
22. Az illatos sertéstekercs készen áll, vághatja és kóstolhatja!

Sertésszár tekercs egy zselatinos üvegben

A sertésszár tekercsének eredeti és finom változata - zselatinnal egy üvegben. Az ilyen csemegét hidegen tálalják, nem hagy közömbös senkit. Szerezzen ötletet a nyaralás menüjéhez.

Főzési idő: 4 óra

Főzési idő: 2 óra

Adagok - 6

Hozzávalók:

• Sertésszár - 1,2 kg.
• Fokhagyma - 1 db.
• Zselatin - 30 gr.
• Zöldek - 1 csomó.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Babérlevél ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Az elkészített csülköt két órán át főzzük sóban és fűszerekkel készült vízben.
2. Kivesszük a terméket a vízből, lehűtjük és apró darabokra vágjuk.
3. A húst apróra vágott gyógynövényekkel egészítjük ki.
4. Préseljen ide egy kevés fokhagymát és keverje össze.
5. Szűrje le a levest egy szitán.
6. A maradék folyadékot felmelegítjük, feloldjuk benne a zselatint, és újra leszűrjük.
7. Helyezze a húsrészt szorosan egy üvegbe, és töltse fel zselatinlével.
8. A palackban először le kell vágnia a nyakát.
9. A munkadarabot a hűtőszekrénybe küldjük megszilárdulni. A sertéstekercs készen áll, vághatja és tálalhatja!

Lédús sertésszár tekercs a hüvelyben lévő sütőben

Illatos és lédús sertésszár tekercs süthető a hüvelyben lévő sütőben. Egy étvágygerjesztő csemege örömet okoz szeretteinek, díszíti otthoni asztalát és tökéletesen változatossá teszi a szokásos menüt.

Főzési idő: 4 óra

Főzési idő: 3 óra

Adagok - 4

Hozzávalók:

• Sertésszár - 1 db.
• Méz - 2 evőkanál
• Mustár - 1 evőkanál
• Fűszerek ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Szorgalmasan mossuk a csülköt. Kivesszük róla a csontot, dörzsöljük bele a húst sóval és fűszerekkel. Szorosan tekerje a nyersdarabot tekercsbe, és kösse össze cérnával.
2. Dörzsölje a terméket a tetejére mustárral és fűszerekkel.
3. Sütőhüvelybe tesszük, és 120 fokon legalább 3 órán át főzzük.
4. Egy idő után letépjük az ujját, és megkenjük a szárát mézzel.
5. Növeljük a hőmérsékletet, és aranybarnára sütjük.
6. Az étvágygerjesztő tekercset teljesen le kell hűteni és fel kell vágni. Megpróbálhatod!

Finom tekercs sertésszár lassú tűzhelyen

A sertéscomb tekercsének egyszerű és finom módja a lassú tűzhely. Ez a tápláló snack ragyogó aromájával és lédússágával örvendeztet meg. Kiváló megoldás ünnepi asztalra.

Főzési idő: 2 óra 30 perc

Főzési idő: 1 óra 40 perc

Adagok - 4

Hozzávalók:

• Sertésszár - 1 db.
• Só ízlés szerint.
• Fűszerek ízlés szerint.
• Szójaszósz - 2 evőkanál
• Pácolt gyömbér - ízlés szerint.
• Víz - 100 ml.

Főzési folyamat:

1. A sertéscsülköt megmossuk. A héja és a felesleges zsír levágható.
2. Ezután óvatosan válassza le a húst a csontról.
3. Minden darabot kalapáccsal verünk.
4. Tegye a húst egy nagy tálba, egy közös rétegbe. Sózzuk, szórjuk meg és szójaszósszal öntsük fel.
5. Hozzáadjuk a pácolt gyömbért, és pácoljuk a hűtőben körülbelül fél órát.
6. A nyersdarabot szoros tekercsbe hajtjuk, és cérnával megkötjük.
7. A terméket áthelyezzük a multicooker tálba.
8. Öntsük fel vízzel és pároljuk az edényt speciális módban 1 órán keresztül.
9. Ezt követően a süteményt további 40 percig főzzük sütési módban.
10. Az illatos sertéstekercs készen áll. Hagyja teljesen kihűlni.
11. Akkor darabolhatja és kezelheti magát!

Házi sertésszár tekercs töltelékkel

Eredeti kulináris ötlet az asztalához - töltött szárú fasírt. Az étel fényes ízével, aromájával és táplálkozási tulajdonságaival örvendeztet meg. Kényeztesse magát és szeretteit!

Főzési idő: 4 óra 30 perc

Főzési idő: 3 óra

Adagok - 6

Hozzávalók:

• Sertésszár - 1 db.
• Hagyma hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Zeller szár - 1 db.
• Fokhagyma - 3 gerezd.
• Só ízlés szerint.
• Babérlevél - 2 db.
• Fekete bors ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Készítsük el a szükséges hozzávalókat. A csülköt megmossuk, a zöldségeket meghámozzuk.
2. A húskészítményben bemetszést végzünk a csont mentén.
3. A csülköt felforraljuk, ezután vizet, sót cserélünk, és ismét tűzre tesszük.
4. Az előkészített zöldségeket apró részekre osztjuk.
5. Kiegészítjük a serpenyőt zöldségekkel és fűszerekkel. Főzzük a tartalmat legalább három órán át alacsony lángon.
6. Hűtsük le a főtt csülköt, szabadítsuk meg a csonttól és vágjuk át az egész felületet.
7. A fokhagymagerezdeket rápréseljük a húsrétegre.
8. Tegye a főtt sárgarépát a közepébe. Só és bors ízlés szerint.
9. A munkadarabot szoros tekercsbe hajtogatjuk, fóliával becsomagoljuk és hűtőbe tesszük kihűlni.
10. Vágja fel a kész fasírtot a töltelékkel és tálalja!