Risotto - 10 házi recept

A népszerű olasz ételeket a világ számos éttermében szolgálják fel, és otthon is elkészítik. A rizottó fő összetevője a rizs. Krémesnek kell lennie, amelyet a csemege fő jellemzőjének tartanak. Nem csak fűszerekkel, de más termékekkel is kiegészíthető - gombával, csirkével, zöldséggel, garnélarával stb. Fedezze fel a 10 recept színes választékát, és válassza ki a legmegfelelőbbet.

A klasszikus tengeri rizottó receptje

A tenger gyümölcsei rizottó hagyományos olasz étel. Annak érdekében, hogy finom és ízletes legyen, vegyen részt a folyamatban. A főzés nem tart sokáig, de koncentrálni kell.

Főzési idő: 35 perc

Főzési idő: 25 perc

Adagok - 2

• 
  A hagymát és a petrezselymet késsel finomra vágjuk. Törjön össze egy gerezd fokhagymát.
• 
  Egy serpenyőt melegítsünk fel olívaolajjal. Az apróra vágott hagymát addig pirítsuk, amíg meg nem jelenik az illata.
• 
  Ide teszünk egy gerezd fokhagymát is.
• 
  Miután a fokhagyma jellegzetes illata megjelenik, távolítsa el a zúzott szegfűszeget. Öntsük bele a maradék olajat és adjunk hozzá rizst. Serpenyőben felmelegítjük, spatulával folyamatosan kevergetve.
• 
  A készítményt száraz fehérborral és apróra vágott gyógynövényekkel egészítjük ki.
• 
  Tegye a tenger gyümölcseit a serpenyőbe. Felmelegítjük őket.
• 
  Töltse fel az ételt hallevessel. Pároljuk körülbelül 5-7 percig.
• 
  Az edényt ízlés szerint finom sóval megszórjuk.
• 
  Hozzáadjuk az őrölt pirospaprikát.
• 
  Egy ideig eltávolítjuk a tenger gyümölcseit a készítményből. A rizst fűszerekkel összegyúrjuk. A rizottót tányérokra tesszük, hozzáadjuk a tenger gyümölcseit és tálaljuk.

Házi csirke rizottó

Az egyik legegyszerűbb és legnépszerűbb házi rizottó recept a csirkehús. Az étel nem sok időt vesz igénybe, de csak ízlelni fogja Önt. Tálaljuk ebédre vagy vacsorára.

Főzési idő: 35 perc

Főzési idő: 20 perc

Adagok - 4

Hozzávalók:

• Rizs - 400 gr.
• Csirke filé - 300 gr.
• Hagyma hagyma - 1 db.
• Fokhagyma ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Parmezán sajt - 80 gr.
• Vaj - 50 gr.
• Olívaolaj - 60 ml.
• Száraz fehérbor - 200 ml.
• Húsleves - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Elkészítjük a szükséges termékeket. A filét előzetesen ki kell olvasztani, és a parmezánt finomra kell dörzsölni.
2. Az apróra vágott hagymát és fokhagymagerezdeket vajban és olívaolajon megpirítjuk.
3. Ide teszünk rizst is.
4. Öntsön száraz fehérbort az ételre. Keverjük össze, és hagyjuk, hogy az ital elpárologjon.
5. Öntsön egy pohár húslevest. Adj hozzá sót. Lassú tűzön pároljuk körülbelül 15 percig.
6. Előre sült vagy főtt csirke darabokat küldünk az edénybe.
7. Töltse meg a munkadarabot parmezánnal, és óvatosan keverje össze.
8. A kész csirke rizottót osszuk szét, és tálaljuk. Megpróbálhatod!

Lépésről lépésre recept a rizottó főzéséhez zöldségekkel

Tápláló rizottót készíthetünk zöldségekkel. Ez a fényes étel gyors kulináris folyamatával és finom ízével örvendeztet meg. Tálaljuk családi ebéddel, vacsorával vagy uzsonnával.

Főzési idő: 30 perc

Főzési idő: 15 perc

Adagok - 2

Hozzávalók:

• Rizs - 200 gr.
• Sárgarépa - 1 db.
• Bolgár bors - 1 db.
• Hagyma hagyma - 1 db.
• Zöldborsó - 120 gr.
• Só - 0,5 tk
• Őrölt fekete bors - 0,5 tk
• Víz - 1 evőkanál.
• Olívaolaj - 100 ml.

Főzési folyamat:

1. Elkészítjük a szükséges termékeket. A zöldségeket megtisztítjuk és megmossuk.
2. Vágja át a sárgarépát egy durva reszelőn.
3. Az édes paprikát apróra vágjuk.
4. A hagymát apróra vágjuk.
5. Az előkészített zöldségeket tegyük egy serpenyőbe olívaolajjal. Ehhez adjunk hozzá zöldborsót.
6. 5-7 percig pároljuk az ételt, majd megszórjuk sóval, borssal és felöntjük vízzel.
7. Kiegészítse a zöldségeket rizzsel. Az edényt alacsony lángon 15 percig főzzük.
8. A kész rizottót zöldséggel osszuk el részekre, tegyük tányérokra és tálaljuk. Megpróbálhatod!

Hogyan készítsünk ízletes garnélarákot?

A házi készítésű rizottó népszerű módja a garnélarák hozzáadása. Az étel ragyogó ízével és aromájával, valamint táplálkozási tulajdonságaival örvendeztet meg. Ebédhez vagy vacsorához tálalható.

Főzési idő: 35 perc

Főzési idő: 20 perc

Adagok - 4

Hozzávalók:

• Arborio rizs - 1 evőkanál
• Garnélarák - 600 gr.
• Hagyma hagyma - 1 db.
• Fokhagyma - 2 gerezd.
• Száraz fehérbor - 1,5 evőkanál.
• Hal húsleves - 400 ml.
• Só ízlés szerint.
• Fűszerek ízlés szerint.
• Parmezán sajt - 40 gr.
• Zöldek ízlés szerint.
• Olívaolaj - 2 evőkanál

Főzési folyamat:

1. Először főzze meg a garnélarákot a csomagoláson feltüntetett módon. A maradék húsleves felhasználható a recept további lépéseiben.
2. Melegítse fel a serpenyőt, és kenje be olívaolajjal. Itt az apróra vágott hagymát és fokhagymát 1-2 percig pároljuk.
3. Adjunk hozzá arborio rizst a zöldségekhez. Rövid ideig pirítjuk, és száraz fehérborral töltjük fel. Főzés, amíg az ital el nem párolog.
4. Töltsük fel az ételt hallevessel, sóval, szórjuk meg fűszerekkel, és pároljuk a masszát fedő alatt körülbelül 15 percig.
5. A kész rizst garnélarákkal, apróra vágott gyógynövényekkel és reszelt parmezánnal egészítjük ki. Óvatosan keverjük össze.
6. A kész garnélarizottót osszuk szét, és tálaljuk. Megpróbálhatod!

Rizottó csirkével és gombával tejszínes mártásban

A finom rizottó csirkével és gombával remek ötlet a családi asztalhoz. Kényeztesse szeretteit olasz eredetű, tápláló és finom finomsággal, amelyet otthon könnyen elsajátíthat.

Főzési idő: 1 óra

Főzési idő: 30 perc

Adagok - 2

Hozzávalók:

• Rizs - 200 gr.
• Gomba - 150 gr.
• Csirke filé - 200 gr.
• Hagyma hagyma - 1 db.
• Zeller - 10 gr.
• Zöldek ízlés szerint.
• Krém - 70 ml.
• Vaj - 30 gr.
• Növényi olaj - 20 ml.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Víz - 2 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Minden terméket előkészítünk a szükséges mennyiségben.
2. A csirkefilét finomra vágjuk, a hagymát szintén zellerrel vágjuk.
3. A zöldségeket vajjal és növényi olajjal bevont serpenyőben megsütjük.
4. Hozzáadjuk a zöldségekhez és a filéhez néhány gombával. Közepes lángon 7-10 percig főzzük.
5. A készítményt rizzsel egészítjük ki.
6. Sózzuk és megszórjuk az edényt fűszerekkel, töltsük fel vízzel és pároljuk körülbelül 15 percig.
7. A többi gombát külön pirítsuk meg, és keverjük össze apróra vágott gyógynövényekkel. Ez hasznos lesz a bejelentéshez.
8. Öntsön tejszínt a kész edénybe. Tartsa a serpenyőt további 1-2 percig.
9. A rizottót tányérokra terítjük, külön sült gombát adunk hozzá gyógynövényekkel és tálaljuk. Kész!

Rizottó szárított vargányával otthon

A rizottó elkészítésének érdekes módja a szárított vargánya. Ez a fényes házi étel különleges lesz az asztalon. Lepje meg szeretteit vagy vendégeit egy finom finomsággal.

Főzési idő: 1 óra

Főzési idő: 30 perc

Adagok - 4

Hozzávalók:

• Rizs - 200 gr.
• Szárított vargánya - 60 gr.
• Száraz fehérbor - 100 ml.
• Víz - 1,5 evőkanál.
• Hagyma hagyma - 1 db.
• Fokhagyma - 3 gerezd.
• Zöldek ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Kakukkfű - 30 gr.
• Vaj - 80 gr.
• Kemény sajt - 80 gr.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. A szárított vargányát előzőleg hideg vízben áztassa.
2. Áztatás után forraljuk fel az összetevőt forrásban lévő vízben kétszer 20 percig.
3. Ezután készítsük el a többi összetevőt. A zöldségeket meghámozzuk, a kemény sajtot lereszeljük.
4. A főtt szárított gombát dobja szitára, és hagyja kihűlni.
5. Vágja a terméket kisebb darabokra.
6. Sütjük serpenyőben őket.
7. A hagymát és a fokhagymát finomra vágjuk.
8. A zöldségeket külön pirítsuk meg növényi olajban és a vaj egy részén.
9. Itt adjunk hozzá rizst.
10. Gyúrjuk össze a serpenyő tartalmát, és hagyjuk, hogy a gabonafélék beleszívjanak a vajba.
11. Felöntjük száraz fehérborral.
12. Lassú tűzön addig főzzük, amíg az alkohol el nem párolog.
13. Töltse fel a munkadarabot vízzel.
14. Kb. 15-20 percig pároljuk az edényt.
15. A kész rizshez gombát, sajtot, gyógynövényeket, vajat, sót és fűszereket adunk.
16. Óvatosan keverje össze az edényt. Kész, a rizottót tányérokra lehet rakni és tálalni lehet.

Egyszerű és finom recept sovány gombás rizottóhoz

Még a sovány rizottó is hihetetlenül fényes és tápláló lesz gomba hozzáadásával. Egy különleges ízű és aromájú étel remek ötlet egy kis vacsorához vagy ebédhez. Próbáld ki!

Főzési idő: 30 perc

Főzési idő: 20 perc

Adagok - 2

Hozzávalók:

• Rizs - 200 gr.
• Csiperkegomba - 100 gr.
• Hagyma hagyma - 0,5 db.
• Fokhagyma - 2 gerezd.
• Növényi olaj - sütéshez.
• Só ízlés szerint.
• Fűszerek ízlés szerint.
• Gomba húsleves - 400 ml.

Főzési folyamat:

1. A hagymát apróra vágjuk, és az egész fokhagymagerezdeket késsel megnyomjuk. Szükségünk van rá, hogy ízt adjanak hozzá, a főzés végén kivonjuk őket.
2. Kenje be a serpenyőt növényi olajjal, és pirítsa meg benne az elkészített zöldségeket. Ezt 2-3 percig tesszük, amíg étvágygerjesztő illat jelenik meg.
3. Ezután rizst és gombás darabokat teszünk ide. Sózzuk a masszát és szórjuk meg fűszerekkel.
4. Töltse fel a terméket gombalevessel és párolja nagyon alacsony lángon 15-20 percig.
5. Finom házi gomba rizottó tálalásra kész. Oszd meg és segíts magadon!

Hogyan főzzünk házi rizottót lassú tűzhelyen?

Tápláló rizottót készíthet otthon egy multikooker segítségével. Az élvezet kiváló megoldás lesz egy olasz stílusú családi vacsorához. Próbáljon ki egy pompás és bevált receptet.

Főzési idő: 1 óra

Főzési idő: 40 perc

Adagok - 2

Hozzávalók:

• Arborio rizs - 1 evőkanál
• Csirke filé - 400 gr.
• Hagyma hagyma - 1 db.
• Fokhagyma - 2 gerezd.
• Csirke húsleves - 3 evőkanál.
• Citromhéj - 1,5 tk
• Citromlé - 50 ml.
• Parmezán sajt - 50 gr.
• Petrezselyem - 1 csokor.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Növényi olaj - 100 ml.

Főzési folyamat:

1. Minden szükséges összetevőt előkészítünk.
2. A csirkefilét apró darabokra vágjuk. Elküldjük őket a multicooker tálba, előzetesen olívaolajjal öntözve. 160 fokon 5 percig sütjük.
3. Egy ideig eltávolítjuk a csirkét. Egy tálban pirítsuk pár percig, apróra vágott hagymát és fokhagymát. Hozzáadjuk a rizst és a zölddarabokat.
4. Megszórjuk a készítményt sóval, és megtöltjük húslevessel. Főzés fedő alatt 20 percig.
5. Visszatesszük a csirkét az edénybe. Hozzáadjuk a citromlevet, a héját és a fekete borsot.
6. Hagyjuk a terméket 20 percig „Fűtés” üzemmódban.
7. A kész rizottót összekeverjük, tányérokra tesszük, megszórjuk reszelt parmezánnal, és tálalhatjuk.

Lépésről lépésre recept a tintahalból készült rizottó elkészítéséhez

A tenger gyümölcseit gyakran adják a rizottóhoz. Jól passzolnak a rizshez és a fűszerekhez. Próbáljon kiadós és érdekes csemegét készíteni tintahal hozzáadásával. Használjon egyszerű bevált receptet.

Főzési idő: 35 perc

Főzési idő: 20 perc

Adagok - 4

Hozzávalók:

• Rizs - 400 gr.
• Fagyasztott tintahal - 400 gr.
• Hagyma hagyma - 1 db.
• Fokhagyma ízlés szerint.
• Húsleves - 3 evőkanál.
• Száraz fehérbor - 1 evőkanál.
• Zöldek ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Fűszerek ízlés szerint.
• Vaj - 60 gr.
• Olívaolaj - 80 ml.
• Parmezán sajt ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Forraljuk fel a fagyasztott tintahalat a csomagoláson feltüntetett módon. Nem öntjük ki a húslevest, még mindig hasznos lesz számunkra.
2. A készterméket karikákra vagy csíkokra vágjuk.
3. A hagymát és a fokhagymát olívaolajon és vajban megpirítjuk. Ezután egyesítsük a pecsenyét tintahaljal és keverjük össze.
4. Folytatjuk az edény főzését alacsony lángon.Adjunk hozzá sót és fűszereket.
5. Megszórjuk az ételt rizzsel, és megtöltjük borral. Főzzük, amíg az ital el nem párolog.
6. Ezután töltse fel a csemegét húslevessel. Lassú tűzön pároljuk körülbelül 20 percig. Megszórjuk reszelt parmezánnal.
7. A kész rizottót kalmárral tányérokra tesszük, gyógynövényekkel díszítjük és tálaljuk.

Finom rizottó vörös halakkal otthon

Eredeti és ízletes rizottó készül vörös hal hozzáadásával. Az élvezet elragadja fényes megjelenésével és tápértékével. Remek ötlet egy kis házi vacsorára két személyre.

Főzési idő: 35 perc

Főzési idő: 20 perc

Adagok - 2

Hozzávalók:

• Arborio rizs - 150 gr.
• Piros hal - 300 gr.
• Hagyma hagyma - 2 db.
• Citrom - ¼ db.
• Fokhagyma - 1 szegfűszeg.
• Parmezán sajt - 50 gr.
• Kapor - 1 csomó.
• Vaj - 30 gr.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Száraz fehérbor - 150 ml.
• Zöldségleves - 400 ml.
• Olívaolaj - 30 ml.

Főzési folyamat:

1. Először készítsük el az összes terméket. Reszelje le a parmezánt finom reszelőn.
2. Vágja késsel a hagymát és a fokhagymát.
3. Az apróra vágott zöldségeket serpenyőben olívaolajon megpirítjuk. Egy percig sínylődünk.
4. Arborio rizst is tettünk ide.
5. Öntsük a termékeket száraz fehérborral, és hagyjuk teljesen elpárologni.
6. Ezután öntsük a zöldségleveshez. Lassú tűzön pároljuk 15 percig.
7. Mártson egy darab vajat az aromás rizsbe.
8. Vágjon le egy szelet citromot, és nyomja egy tálba.
9. A vörös halat vékony csíkokra vágjuk, és megszórjuk fekete borssal.
10. Vágja fel a friss kaprot.
11. Megszórjuk a készítményt sóval, majd megkeverjük vörös halakkal, gyógynövényekkel és parmezánnal. Az étvágygerjesztő rizottó kész. Vegye le a tűzhelyről és tegye az asztalra.