Ravioli - 10 lépésről lépésre recept

Az olasz konyhából származó raviolit sokan szeretik egyszerű elkészítésük és tápértékük miatt. A sütemények különféle töltelékekkel készülhetnek: sajt, gomba, hal, hús vagy zöldség. Nézze meg a 10 kulináris recept színes választékát, és válassza ki az Önnek megfelelőt.

Házi olasz ravioli sajttal

Hagyományosan az olasz ravioli fűzős sajttal készül. Így az étel lédús és élénk ízű lesz. Vegye figyelembe az egyszerű és gyors receptet, kérjük kedvesét egy finom ebéddel.

Főzési idő: 20 perc

Főzési idő: 5 perc

Adagok - 2

• 
  A lisztet egy mély tálba szitáljuk egy csipet sóval. Itt feltörünk egy csirke tojást, és felöntjük egy kanál olajjal.
• 
  Dagasztja a termékeket, amíg sűrű tésztát nem kap.
• 
  A töltelékhez a suluguni sajtot durvára reszeljük.
• 
  Egy kis kaprot megmossunk és felaprítjuk.
• 
  Ugyanezt tesszük a friss petrezselyemmel.
• 
  A zöldhagymát késsel finomra vágjuk.
• 
  Keverje össze a gyógynövényeket reszelt sajttal. Keverjük össze a termékeket.
• 
  A csirketojást üresre törjük. Sót és száraz fokhagymát is adunk hozzá.
• 
  Szorgalmasan összegyúrjuk a hozzávalókat.
• 
  Kivesszük a hűtőből a ravioli tésztát, és két részre osztjuk. Tegyük egy töltőkanállal a tölteléket az egyik részre. 2-2,5 cm távolságot tartunk.
• 
  Mindezt befedjük a tészta második felével. Finoman nyomja meg a széleket az ujjaival.
• 
  A megtöltött tésztát négyzetekre vágjuk. Forró vízben főzzük őket legfeljebb 4 percig.
• 
  A lédús olasz sajtos ravioli készen áll. Tálalhatod az asztalhoz!

Lépésről lépésre recept a ravioli gombával való elkészítéséhez

Házi ravioli gomba töltelékkel készíthető. Tápláló csemege családi étkezéshez. Ízlés szerint friss fűszernövényekkel vagy szószokkal tálaljuk.

Főzési idő: 35 perc

Főzési idő: 5 perc

Adagok - 2

Hozzávalók:

• Liszt - 200 gr.
• Tojás - 1 db.
• Olívaolaj - 30 ml.
• Só - 1 csipet
• Csiperkegomba - 200 gr.
• Kemény sajt - 50 gr.
• Hagyma - 0,5 db.

Főzési folyamat:

1. Szitáljuk ki a lisztet, adjunk hozzá tojást, csipet sót és olívaolajat.
2. A termékeket addig gyúrjuk, amíg homogén tésztacsomót nem kapunk.
3. Vágja fel a gombát és a hagymát. Sütjük az ételt egy serpenyőben, amíg meg nem főzik.
4. A pörköltet reszelt kemény sajttal egészítjük ki. Keverjük össze.
5. A kész tésztát vékonyra nyújtjuk.
6. A gomba tölteléket a tészta felére tesszük. Körülbelül 2 cm távolságot tartunk.
7. A tölteléket a tészta második felével lezárjuk.
8. A tésztát a töltelék köré nyomkodjuk. A terméket négyzetekre osztjuk.
9. A négyzetek széleit villával nyomja meg, hogy a munkadarab ne essen szét.
10. Forraljuk fel a csemegét forrásban lévő vízben körülbelül 5 percig.
11. A gombával készült forró ravioli készen áll. Ossza fel őket részekre, és tálalja kedvenc mártásával.

Egyszerű és finom darált hús ravioli recept

Tápláló töltelék házi ravioli - darált húshoz. Ez az ízletes és lédús étel tökéletes családi ebédhez vagy vacsorához. Értékeljen egy egyszerű és gyors receptet, kérjük szeretteit.

Főzési idő: 35 perc

Főzési idő: 5 perc

Adagok - 2

Hozzávalók:

• Liszt - 200 gr.
• Tojás - 2 db.
• Só - 1 csipet
• Húsleves - 2 l.

Töltéshez:

• Darált hús - 200 gr.
• Hagyma hagyma - 1 db.
• Tojás - 1 db.
• Só ízlés szerint.
• Fűszerek ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A lisztet átszitáljuk, és egy csipet sóval elkeverjük. Itt tojást törünk.
2. A termékeket gyúrjuk homogén, sűrű tésztává. Műanyag fóliába csomagoljuk, és 20-30 percre hűtőbe tesszük.
3. Az előkészített tésztát vékonyra nyújtjuk.
4. A kapott réteget hosszúkás darabokra vágjuk.
5. A töltelékhez a darált húst sóval és fűszerekkel összegyúrjuk.
6. Ide vágott hagymát is küldünk. Ismét gyúrjuk össze.
7. A húsos tölteléket egy teáskanállal kenje szét minden tésztacsíkon. A második tésztacsíkot lezárjuk. Ossza fel a terméket négyzetekre, és szorosan nyomja meg a széleket.
8. Forraljuk fel a darabot forrásban lévő levesben 3-5 percig.
9. Ossza fel a kész hús raviolit részekre, és mártással vagy gyógynövényekkel tálalja.

Hogyan készítsünk házi vörös hali raviolit?

Házi ravioli vörös hal töltelékkel készíthető. Az étel lenyűgözi ízlésével és egyszerű főzési folyamatával. Próbáljon ki egy igazi éttermi ételt családi asztalára.

Főzési idő: 35 perc

Főzési idő: 5 perc

Adagok - 4

Hozzávalók:

• Liszt - 1 evőkanál.
• Tojás - 3 db.
• Olívaolaj - 30 ml.
• Víz - 30 ml.
• Só - 1 csipet

Töltéshez:

• Piros hal - 300 gr.
• Fokhagyma - 1 szegfűszeg.
• Petrezselyem - 0,5 csomó.
• Só ízlés szerint.
• Citromlé - 1 tk

Húsleveshez:

• Víz - 2 liter.
• Bazsalikom - 30 gr.
• Fenyőmag - 2 evőkanál
• Só ízlés szerint.
• Vaj ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A tésztához a lisztet vízzel, vajjal, sóval és tojással összegyúrjuk. Sima és feszes csomót kell kapnia.
2. A vörös halat apró kockákra vágjuk, és apróra vágott petrezselyemmel és fokhagymával összekeverjük. Megszórjuk a készítményt sóval, és felöntjük citromlével.
3. A kész tésztát vékonyra nyújtjuk. Négy csíkra osztjuk.
4. Mindegyikre kenünk egy kis hal tölteléket, távolságot tartva.
5. A tészta második felével lezárjuk, és a széleket szorosan lenyomkodjuk. Ezután négyzetekre vágjuk a terméket.
6. A raviolit forrásban lévő sós vízbe küldjük. Ehhez adjunk hozzá bazsalikomot, vajat és diót. Főzzük körülbelül három percig.
7. Tegye a forró vörös hal raviolit tányérokra, a húsleves fűszerekkel együtt. Kész, szolgálhat!

Finom házi garnélarák ravioli

Világos töltelék házi ravioli - garnélarákhoz. A tenger gyümölcsei különleges ízt és aromát adnak az ételnek. A termék elragadja a tápértékével, ebédre vagy vacsorára tálalható.

Főzési idő: 30 perc

Főzési idő: 5 perc

Adagok - 2

Hozzávalók:

• Liszt - 400 gr.
• Tojás - 4 db.
• Olívaolaj - 30 ml.
• Só - 1 csipet

Töltéshez:

• Garnélarák - 300 gr.
• Krém - 50 ml.
• Túrós sajt - 100 gr.
• Kapor ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A lisztből, tojásból, olívaolajból és egy csipet sóból sűrű homogén tésztát gyúrunk.
2. Keverjük össze az apróra vágott garnélarákot a túróval és a tejszínnel.
3. A tölteléket apróra vágott kaporral és fekete borssal egészítjük ki. Ismét gyúrjuk simára.
4. Vékonyan kinyújtunk egy sűrű tésztát, és hosszú csíkokra osztjuk. Speciális hengerlőgép használható.
5. Tegyen kis töltelékgolyókat a csíkok közepére.
6. A terméket a tészta második részével lezárjuk. Szorosan nyomja meg a széleket.
7. A munkadarabot négyzetekre osztjuk.
8. Kívánt esetben megszórhatjuk búzadarával. Ez megakadályozza, hogy összetapadjanak.
9. A töltött négyzeteket forrásban lévő vízben körülbelül 3 percig forraljuk.
10. A garnélarák ravioli készen áll. Osszuk és tálaljuk.

Finom ravioli ricottával és spenóttal

Sok töltelék található a házi ravioliban. Az egyik legkényesebb ízű a spenót és a ricotta sajt. Próbáljon ki egy egyszerű főzési ötletet házi ebédre vagy vacsorára.

Főzési idő: 30 perc

Főzési idő: 5 perc

Adagok - 4

Hozzávalók:

• Liszt - 200 gr.
• Tojás - 2 db.
• Olívaolaj - 60 ml.
• Só - 1 csipet

Töltéshez:

• Ricotta sajt - 200 gr.
• Spenót - 100 gr.
• Parmezán sajt - 40 gr.
• Olívaolaj - 1 evőkanál

Főzési folyamat:

1. Szitáljuk a lisztet egy mély tálba. Adjunk hozzá egy csipet sót, és törjük össze a tojásokat.
2. Ezután öntsük bele az olívaolajat.
3. Kezdjük aktívan gyúrni a termékeket a kezünkkel.
4. Ennek eredményeképpen sűrű homogén csomónak kell kijönnie. Műanyag fóliába csomagoljuk, és 15-20 percre hűtőbe tesszük.
5. Ekkor foglalkozunk a töltelékkel. A spenótot egy serpenyőbe mártjuk olívaolajjal. Ott tartjuk pár percig.
6. Nyomja ki a spenótot az olajból, és keverje össze ricottával és reszelt parmezánnal. A tölteléket összegyúrjuk.
7. A kihűlt tésztát vékonyra nyújtjuk. Vágjon ki belőle kis köröket vagy négyzeteket.
8. Minden körre teszünk egy kis tölteléket.
9. A nyersdarabot a második tésztadarabbal lezárjuk, és a szélek mentén jól rögzítjük.
10. Kész a házi ricotta és a spenót ravioli. Tálalás előtt forraljuk fel őket forrásban lévő vízben 3 percig.

Egyszerű és gyors recept a házi csirke ravioliba

Kiadós töltelék ravioli - csirke filé. Ez az étel fényes ötlet lesz egy magvas ebédre vagy vacsorára. Használjon érdekes, lépésről lépésre elkészíthető receptet a főzéshez.

Főzési idő: 40 perc

Főzési idő: 10 perc

Adagok - 4

Hozzávalók:

• Liszt - 200 gr.
• Tojás - 2 db.
• Növényi olaj - 1 evőkanál
• Víz - 1 evőkanál
• Só - 1 csipet

Töltéshez:

• Csirke filé - 250 gr.
• Fokhagyma - 3 gerezd.
• Hagyma - 0,5 db.
• Kemény sajt - 50 gr.
• Zöldek ízlés szerint.
• Tojás - 1 db.
• Só ízlés szerint.
• Fűszerek ízlés szerint.
• Növényi olaj - sütéshez.

A mártáshoz:

• Bolgár bors - 1 db.
• Hagyma - 0,5 db.
• Fokhagyma - 3 gerezd.
• Vaj - 50 gr.

Főzési folyamat:

1. A tojásokat csipet sóval felverjük.
2. Öntsük a tojásos keveréket a szitált lisztbe. Ehhez adjon hozzá növényi olajat.
3. Öntsön fel egy kis vizet és kezdje el dagasztani az ételt.
4. A masszából sűrű homogén tésztát formázunk.
5. A töltelékhez vágjuk a hagymát.
6. Sütjük növényi olajban.
7. A csirkefilét apró darabokra vágjuk.
8. A hagymára kenjük és meg is pirítjuk.
9. Hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, a sót és a fűszereket. 2-3 percig pirítjuk, és levesszük a tűzről.
10. Adjunk hozzá reszelt kemény sajtot a sütéshez.
11. Apróra vágott zöldeket és tojást küldünk ugyanabba a tömegbe.
12. A mártáshoz egy serpenyőben megpároljuk az apróra vágott paprikát, hagymát és fokhagymát.
13. Amikor a zöldségek puhák lesznek, adjunk hozzá vajat. Miután elolvadt, vegye le a munkadarabot a tűzhelyről.
14. A kész tésztát két egyenlő részre osztjuk.
15. Mindegyiket vékony rétegbe sodorjuk.
16. Tegye a tölteléket részletekben egy rétegre, tartva a csirkefilé távolságát.
17. A tésztát kevés hideg vízzel megkenjük a töltelék körül.
18. Zárja le a tölteléket a második tésztaréteggel.
19. A tésztát kézzel jól nyomja össze.
20. A munkadarabot négyzetekre osztjuk.
21. Forraljuk sós vízben körülbelül 3 percig.
22. Ezután tegye a terméket egy serpenyőbe zöldségmártással.
23. A házi csirke ravioli készen áll. Ossza fel őket részekre és tálalja.

Hogyan készítsünk házi túrós raviolit otthon?

Az eredeti töltelék házi ravioli - túró és fűszerek. Ez a finom termék kellemesen meglep majd ízével és táplálkozási tulajdonságaival. Ez az étel tökéletes egy családi asztalhoz.

Főzési idő: 30 perc

Főzési idő: 5 perc

Adagok - 2

Hozzávalók:

• Liszt - 120 gr.
• Tojás - 1 db.
• Víz - 1,5 evőkanál

Töltéshez:

• Túró - 150 gr.
• Kemény sajt - 80 gr.
• Zöldhagyma ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Megmérjük a szükséges túrómennyiséget, és finom szitán átdaráljuk.
2. A túrót reszelt kemény sajttal egészítjük ki.
3. És akkor apróra vágott zöldhagymát.
4. Ízlés szerint adjunk hozzá sót és fekete borsot. Keverje össze az ételt.
5. A tésztához a lisztet átszitáljuk, és beleütjük a tojást. Öntsön egy kevés vizet, és gyúrja a termékeket, amíg sűrű tésztát nem kap.
6. A kész tésztát vékonyra nyújtjuk, és két részre osztjuk.
7. A túrós tölteléket egy adagra kenjük, figyelve a távolságot.
8. Zárja le a tölteléket egy második réteggel.A széleket megnyomjuk, és a munkadarabot körökre vagy négyzetekre osztjuk.
9. Ezután forraljuk fel a terméket három percig forró vízben vagy pároljuk.
10. A kész túrós raviolit tányérokra lehet rakni és megkóstolni!

Lédús és finom ravioli tökkel

A ravoli lédús és élénk ízű sütőtökkel. Készítsen ételt családi ebédre vagy vacsorára. A recept elragadja a tápértékével és az egyszerű kulináris eljárással.

Főzési idő: 30 perc

Főzési idő: 5 perc

Adagok - 2

Hozzávalók:

• Liszt - 120 gr.
• Tojás - 3 db.
• Vaj - 30 gr.
• Sütőtök - 200 gr.
• Hagyma hagyma - 1 db.
• Szárított zöldek - 0,5 tk
• Kenyérmorzsa - 2 tk
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. Elkészítjük a szükséges termékeket. A lisztet előre szitálja.
2. Ezután csirke tojást küldünk a liszthez.
3. Dagasztja a termékeket, amíg nagyon sűrű tésztát nem kap.
4. A hagymát apróra vágjuk, a tököt apró kockákra vágjuk.
5. Először megpirítjuk a hagymát növényi olajban, amíg puha nem lesz.
6. Itt adjunk hozzá tök darabokat. További 5-7 percig pároljuk, és levesszük a tűzről.
7. Keverjük össze a sütést zsemlemorzsával. A hozzávalókat turmixgéppel őröljük.
8. A tésztát két részre osztjuk, és mindegyiket vékonyan feltekerjük.
9. A sütőtök tölteléket egy tészta rétegre kenjük. Tartjuk a távolságot.
10. A munkadarabot a második tésztaréteggel lezárjuk, és óvatosan lenyomjuk.
11. Ossza fel a terméket apró töltött raviolira.
12. A munkadarabot forrásban lévő sós vízbe tesszük, és körülbelül 3 percig főzzük.
13. Külön olvasszuk meg a vajat egy serpenyőben, és tegyük bele a szárított gyógynövényeket.
14. A raviolit adagolt tányérokba tesszük, és felöntjük a fűszeres vajjal. Tálalhatod az asztalhoz!

Olasz ravioli mozzarellával

Finom olasz ravioli könnyen elkészíthető otthon. Próbálja ki a színes mozzarella tölteléket. Egy ilyen csemege tökéletes ebédre vagy vacsorára egy pohár bor mellett.

Főzési idő: 35 perc

Főzési idő: 5 perc

Adagok - 4

Hozzávalók:

• Liszt - 400 gr.
• Tojás - 1 db.
• Víz - 50 gr.
• Krém - 100 ml.
• Só - 1 csipet
• Mozzarella sajt - 130 gr.
• Bazsalikom - 5 gr.
• Kakukkfű - 5 gr.
• Pesto szósz - 2 tk

Főzési folyamat:

1. Készítsük el a fő összetevőket. A tésztához lisztet dagasztunk egy csipet sóval, tojással, vízzel és tejszínnel. Pihentetjük 15-20 percig.
2. Készítse elő a mozzarellát a töltelékhez, öblítse le friss bazsalikommal és kakukkfűvel.
3. A sajtot és a gyógynövényeket késsel daráljuk le. Kombinálja az ételeket pesto mártással, és gyúrja szorgalmasan.
4. A tésztát kinyújtjuk, és négyszögletes darabokra osztjuk. A tölteléket kis golyókká sodorjuk, és a tészta fölé helyezzük, távolságot tartva. Zárjuk le egy második réteg tésztával. Ujjainkkal megnyomjuk a munkadarabot, és azonos méretű kockákra vágjuk.
5. Forraljuk fel a terméket forrásban lévő vízben 3-4 percig. Kész, a házi mozzarella ravioli készen áll a tálalásra!