Kagylóhéj darált hússal-8 recept lépésről lépésre töltött tésztához

Az olasz héjas tésztát vagy coniglionit hagyományosan darált hússal sütik. Az ilyen módon történő főzés meglehetősen egyszerű, és az eredmény nagyon étvágygerjesztő, így ma minden ízlés szerint elkészítettünk 8 különböző receptet egy ilyen ételhez.

A kemencében sült nagy töltött héjak

Érdekes recept csirkével és gombával töltött kagylóhoz, krémes sajtmártással. Az étel nagyon kielégítő és étvágygerjesztő, és nagyon könnyű elkészíteni, akár a gyerekeket is bevonhatja a főzésbe.

Főzési idő: 105 perc.

Főzési idő: 35 perc.

Adagok - 8.

• 
  Elkészítjük az összes szükséges terméket. A csirkét megmossuk, és apró darabokra vágjuk, a hagymát és a gombát meghámozzuk és felaprítjuk.
• 
  A hagymát időnként megkeverve pirítsuk meg növényi olajban, amíg meg nem színeződik.
• 
  Adjunk hozzá gombát a kész hagymához.
• 
  Mindent addig sütjük, amíg a gombafolyadék el nem párolog.
• 
  Ezután adjuk hozzá a csirkét a serpenyőhöz.
• 
  Az összes hozzávalót 15 percig pirítjuk, időnként megkeverve, majd borssal és sóval ízesítjük.
• 
  Ezt követően további 2 percig sütjük, és levesszük a serpenyőt a tűzről.
• 
  Adjunk hozzá sót a forrásban lévő vízhez, töltsük meg a héját, majd főzzük al dente -ig. A kész héjakat megmossuk, és hagyjuk kihűlni.
• 
  Kezdjük a mártással. Ehhez tegyen vajat és apróra vágott fokhagymát egy alacsony lángon felmelegített serpenyőbe.
• 
  A fokhagymát körülbelül 2 percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a tejszínt.
• 
  Öntsön olajat a serpenyőből a mártásba.
• 
  Sózzuk és borsozzuk a keveréket.
• 
  Adjuk hozzá a reszelt sajt felét a serpenyőbe.
• 
  Keverés közben elkészítjük a mártást, amíg a sajt el nem olvad.
• 
  A maradék reszelt sajtot hozzáadjuk a csirkemellhez gombával.
• 
  Adjunk hozzá finomra vágott kaprot is.
• 
  És a tojást a töltelékbe törjük.
• 
  Mindent alaposan összekeverünk.
• 
  A sütőt 180 fokra melegítjük, és közben megtöltjük a héját a töltelékkel.
• 
  Öntsön egy kis mennyiségű mártást egy tepsi aljába, és tegye rá a töltött héjakat.
• 
  Jól megszórjuk sajtmártással.
• 
  Fedjük le a formát fóliával, és tegyük fél órára a sütőbe. Ezután távolítsa el a fóliát, és süsse a héját további 15 percig.
• 
  A héjak tálalásra készek. Jó étvágyat kívánunk!

Töltött héjas tészta egy serpenyőben

Olasz recept pörkölt töltött tengeri kagylókhoz. Egy ilyen, számunkra meglehetősen szokatlan tészta nagyon ízletesnek bizonyul, és több mint elég egy nagy cégnek vagy többször.

Főzési idő: 65 perc.

Főzési idő: 35 perc.

Adagok - 6.

Hozzávalók:

• Nagy héjak - 250 gr.
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma hagyma - 1 db.
• Sajt - 100 gr.
• Darált hús - 250 gr.
• Só ízlés szerint
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint
• Hmeli -suneli - ízlés szerint
• Provence -i gyógynövények ízlés szerint

Főzési folyamat:

1. Előkészítjük a szükséges számú kagylót.
2. Szükség esetén a darált húst is kiolvasztjuk.
3. A hagymát finomra vágjuk.
4. A sárgarépát durvára reszeljük.
5. Sajtot is reszelünk.
6. Forraljuk fel a héját, amíg megpuhul, és öblítse le hideg vízzel.
7. Egy serpenyőben pirítsuk meg a hagymát sárgarépával, majd adjunk hozzá darált húst és pároljuk egy kicsit. Adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint. Beletesszük a tölteléket a héjakba, és egy serpenyőbe tesszük kevés vízzel és növényi olajjal.
8. Pároljuk a kagylókat körülbelül 20 percig.
9. A forró héjakat megszórjuk sajttal és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Finom kagyló darált hússal tejszínben a sütőben

Finom recept kagylóhoz, krémes mártásban sült darált hússal. A tészta nagyon gyengéd, de ugyanakkor rendkívül kielégítő, és nagyon könnyű főzni.

Főzési idő: 45 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok - 6.

Hozzávalók:

• Nagy héjak - 200 gr.
• Darált hús - 300 gr.
• Hagyma hagyma - ½ db.
• Paradicsom - 1 db.
• Fokhagyma - 2 gerezd
• Sajt - 100 gr.
• Dió - 100 gr.
• Krém 22% - 300 ml.
• Ásványvíz - 150 ml.
• Paprika - 1 tk
• Szerecsendió - ½ teáskanál
• Só ízlés szerint
• Őrölt fehérbors - ízlés szerint
• Olívaolaj - ízlés szerint

Főzési folyamat:

1. Adjon hozzá apróra vágott hagymát és fokhagymát a darált húshoz, ha szükséges. A diót is felaprítjuk, a paradicsomot pürésítjük, és a darált borssal és sóval együtt összegyúrjuk.
2. A sajtot durvára reszeljük.
3. Forraljuk fel a kagylót sós vízben olívaolaj hozzáadásával 3 percig.
4. Leeresztjük a vizet, és hideg vízzel leöblítjük a pasztát.
5. Töltsük meg a főtt héjakat, és tegyük sütőedénybe.
6. Öntsön tejszínt és ásványvizet a héjra, adjon hozzá fűszereket és szórja meg sajttal.
7. A héjakat 25 percig sütjük 150 fokon. Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept kagyló készítéséhez darált hússal tejfölben

A finom töltött héjak tejfölös mártásban sajttal minden bizonnyal tetszeni fognak az egész családnak, és ami a legfontosabb, a séfnek ízleni fog, mert a főzéshez nem kell sok erőfeszítés vagy idő.

Főzési idő: 35 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok - 4.

Hozzávalók:

• Nagy héjak - 250 gr.
• Darált hús - 300 gr.
• Tejföl - 4 evőkanál
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma hagyma - 1 db.
• Kemény sajt - 100 gr.
• Fokhagyma - 4 szegfűszeg
• Paradicsom - 1 db.
• Paradicsompüré - 4 evőkanál
• Só ízlés szerint
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint
• Zöldek ízlés szerint

Főzési folyamat:

1. A hagymát meghámozzuk, megmossuk és apró kockákra vágjuk. Tegye a darált húst a serpenyőbe, adjon hozzá hagymát és kevés vizet.
2. A sárgarépát megmossuk és megpucoljuk, lereszeljük. Őröljön 3 gerezd fokhagymát.
3. A darált húshoz adjunk sárgarépát és fokhagymát, keverjük össze.
4. A paradicsomot megmossuk és meghámozzuk. Vágja a pépet apró kockákra.
5. Adjuk hozzá a darált paradicsomot a darált húshoz. Sózzuk, borsozzuk, és tegyük a serpenyőt mérsékelt tűzre, amíg a folyadék el nem párolog.
6. A héjakat forrásban lévő sós vízbe küldjük növényi olaj hozzáadásával, és 3 percig forraljuk.
7. A paradicsompürét simára keverjük 3 evőkanál tejföllel, apróra vágott fokhagymával, borssal és sóval.
8. Kemény sajtot reszelünk.
9. A kész héjakat hideg vízzel megmossuk.
10. A darált húshoz adjunk hozzá egy evőkanál tejfölt, mindent alaposan keverjünk össze.
11. Megtöltjük a héjakat, és kis mennyiségű növényi olajjal kikent formába tesszük.
12. Öntsön tejfölös mártást minden héjra.
13. A szósz többi részét vízzel hígítjuk, és a formába öntjük. Megszórjuk sajttal, és 180 fokos sütőben 15 percig sütjük. Jó étvágyat kívánunk!

Milyen finom sütni kagylót darált hússal és sajttal a sütőben?

A hússal töltött kagylók remek főétel, amely örömet okoz és meglepi az egész családot. A legjobb az egészben, hogy ezt a pasztát paradicsompürével és sajttal kombinálják, ezért ezeket fogjuk használni ebben a receptben.

Főzési idő: 60 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok - 8.

Hozzávalók:

• Nagy héjak - 200 gr.
• Darált hús - 600 gr.
• Fokhagyma - 4 szegfűszeg
• Hagyma hagyma - 2 db.
• Paradicsompüré - 20 gr.
• Sajt - 100 gr.
• Víz - 700 ml.
• Növényi olaj - 30 ml.
• Granulált cukor - 20 gr.
• Szárított zöldek - 10 gr.
• Olasz gyógynövények - 20 gr.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint
• Só ízlés szerint
• Petrezselyem ízlés szerint

Főzési folyamat:

1. Öntsön 450 ml vizet egy serpenyőbe, és forralja fel.A héjakat sós vízbe tesszük, és puhára főzzük, majd szűrővel eltávolítjuk a felesleges vizet.
2. Tegyen 2 gerezd fokhagymát és 1 hagymát egy turmixgép tálba.
3. Őröljön mindent habos állapotba.
4. Az apróra vágott hagymát fokhagymával összekeverjük a darált hússal.
5. A darált húshoz szárított gyógynövényeket, olasz gyógynövényeket, sót és borsot is adunk. Keverjük össze alaposan.
6. A mártáshoz a hagymát apró kockákra vágjuk, a fokhagymát felaprítjuk.
7. Egy serpenyőben melegítsük fel a növényi olajat.
8. Tegye a hagymát a serpenyőbe, és süsse körülbelül 5 percig.
9. Ezután adjuk hozzá a fokhagymát a serpenyőhöz.
10. A kapott masszát egy percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a paradicsompürét, és mindent alaposan összekeverünk.
11. Öntsön egy pohár vizet a serpenyőbe.
12. Adjunk hozzá cukrot, sót és forraljuk fel a mártást, majd főzzük egy serpenyőben további 10 percig.
13. Öntsön egy kis mennyiségű mártást a forma aljára, majd töltse meg a héjakat, és tegye a mártás tetejére.
14. A maradék szószt ráöntjük a tésztára.
15. A sajtot durva reszelőn dörzsöljük, és héjával megszórjuk.
16. Fedjük le a formát fóliával.
17. 200 fokra előmelegített sütőben fél órára küldjük a sütőedényt. A kész ételt megszórjuk gyógynövényekkel és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű és finom recept tésztahéjhoz darált hússal paradicsomszószban

Mi illik a legjobban a tésztához? Természetesen paradicsomszósz. Ezért ebben a receptben elmondjuk, hogyan kell főzni kiadós töltött héjakat paradicsomszószban tejföllel.

Főzési idő: 55 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok - 5.

Hozzávalók:

• Nagy héjak - 400 gr.
• Darált hús - 700 gr.
• Hagyma hagyma - 2 db.
• Sárgarépa - 2 db.
• Paradicsompüré - 2 evőkanál
• Növényi olaj - 2 evőkanál
• Granulált cukor - 1 evőkanál
• 30% -os tejföl - 1 evőkanál
• Só ízlés szerint
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint
• Szárított bazsalikom - ízlés szerint
• Koriander ízlés szerint
• Hmeli -suneli - ízlés szerint

Főzési folyamat:

1. Elkészítjük a fő összetevőt - nagy héjú tésztát.
2. A hagymát apró négyzetekre vágjuk.
3. Vágjon 1 sárgarépát azonos négyzetekkel.
4. Keverjük össze a sárgarépát és a hagymát darált hússal, sózzuk, borsozzuk.
5. Kezdjük tölteni a kagylókat.
6. Öntsön vizet egy serpenyőbe és forralja fel.
7. Adjunk hozzá egy kevés sót a forrásban lévő vízhez, és küldjük a tésztát közepes lángon forralni.
8. A héjakat főzzük körülbelül 3 percig, és a leves 2/3 részét lecsepegtetjük.
9. A maradék hagymát félkarikára, a maradék sárgarépát csíkokra vágjuk.
10. A hagymát sárgarépával pároljuk kevés vízben pár percig. Ezután adjuk hozzá a paradicsompürét és keverjük össze.
11. Adjunk hozzá tejfölt, cukrot, suneli komlót, bazsalikomot, koriandert, sót és kevés növényi olajat a mártáshoz, és pároljuk 4 percig.
12. Öntsük a szószt a kagylóra és keverjük össze.
13. A töltött héjak készen állnak. Jó étvágyat kívánunk!

Lédús töltött tengeri kagylók lassú tűzhelyen

Egyszerű és élvezetes recept a töltött héjak készítéséhez lassú tűzhelyen. A tészta puha, párolt, a hús lédús. Egy ilyen étel még akkor sem veszíti el kiváló ízét, ha felmelegíti, és több napig örülhet.

Főzési idő: 60 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok - 4.

Hozzávalók:

• Nagy kagyló - 11 db.
• Sertésszűz - 350 gr.
• Hagyma hagyma - 1 db.
• Kemény sajt - 50 gr.
• Babérlevél - 1 db.
• Víz - 2 evőkanál.
• Só ízlés szerint
• Őrölt koriander - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A sertésbélszínt hideg víz alatt megmossuk, majd darabokra vágjuk és húsdarálóval ledaráljuk.
2. A hagymát megpucoljuk, vízzel leöblítjük és apró kockákra vágjuk.
3. Öntsük a hagymát a darált húshoz, és keverjünk mindent simára.
4. Sózzuk meg a darált húst, adjunk hozzá őrölt koriandert és jól keverjük össze.
5. A héjakat megtöltjük darált hússal.
6. Töltött kagylót teszünk egy száraz multicooker tálba.
7. Öntsön forró, enyhén sós vizet egy tálba. Hozzáadjuk a babérlevelet.
8. Bezárjuk a multikooker -t, fél órára válasszuk a Sütés programot.
9. A sajtot lereszeljük és héjával megszórjuk. Hagyja őket lefedve 10 percig, hogy felolvadjon a sajt.
10. A töltött héjak tálalásra készek. Jó étvágyat kívánunk!

Töltött kagyló béchamel mártásban

Mindenki szereti a lasagnát, de hasonló ízt speciális lapok nélkül is elérhet. Kínálunk egy receptet a kiadós tésztahéjhoz béchamel mártásban sült darált hússal, amelyet otthonának biztosan ízleni fog.

Főzési idő: 60 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok - 4.

Hozzávalók:

• Nagy héjak - 250 gr.
• Marhahús - 300 gr.
• Parmezán - 60 gr.
• Liszt - 1 evőkanál
• Tej - 100 ml.
• Vaj - 1 evőkanál
• Olívaolaj - 4 evőkanál
• Paradicsom saját levében - 7 evőkanál
• Fokhagyma - 2 gerezd
• Hagyma hagyma - 1 db.
• Só ízlés szerint
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint
• Szerecsendió - ízlés szerint

Főzési folyamat:

1. Forraljuk fel a héjakat sós vízben 5 percig, majd engedjük le a vizet és öblítsük le a tésztát.
2. A hagymát meghámozzuk és finomra vágjuk.
3. 2 evőkanál olívaolajat felhevítünk, és a hagymát aranybarnára pirítjuk.
4. Hámozza meg és őrölje meg a fokhagymát.
5. A húst húsdarálón átvezetjük.
6. A hagymához adjunk hozzá darált húst és fokhagymát. Sózzuk, borsozzuk, és mindent jól összekeverünk. A darált húst puhára pirítjuk.
7. Kezdjük a mártással. Ehhez olvasszuk fel a vajat egy serpenyőben, adjunk hozzá lisztet és főzzük a keveréket, időnként megkeverve. Fokozatosan keverjük hozzá a tejet, hogy a szósz homogén legyen. Adjunk hozzá szerecsendiót.
8. A parmezánt durvára reszeljük.
9. A paradicsomot tepsibe tesszük, sózzuk, borsozzuk, és meglocsoljuk olívaolajjal.
10. Öntsük a béchamel mártás felét a darált húshoz és keverjük össze.
11. Megtöltjük a héját, és formába tesszük a paradicsom tetejére.
12. A maradék szószt ráöntjük mindenre, megszórjuk sajttal és meglocsoljuk olívaolajjal. A héjakat előmelegített sütőben 15 perc alatt megsütjük.