Dús omlett egy serpenyőben tejjel - 10 finom recept

A buja omlett elkészítése serpenyőben egyszerű, ha követi a recept ajánlásait. Ez az étel univerzális reggeli, elkészítése minimális időt vesz igénybe, és nem igényel drága termékeket otthon.

A klasszikus recept egy buja omletthez tojással és tejjel

A klasszikus omlett recept magában foglalja a tojás és a tej használatát. Az étel buja és szokatlanul gyengéd, alul vonzó sült kéreggel. A serpenyőben történő sütés során nem használnak olajat.

Főzési idő: 45 perc.

Adagok: 4.

• 
  Mossa meg a tojásokat szódabikarbónával, törölje le. A tojásokat egyenként csészébe kell törni, hogy ellenőrizzék azok minőségét. Egyenként egy mély tálba öntjük és sóval ízesítjük.
• 
  Adjunk hozzá szagtalan növényi olajat a tojáshoz. A tojásokat villával vagy habverővel felverjük.
• 
  Öntsön tejet a tojásmasszába, amelyet nem kell felmelegítenie, és azonnal öntse hidegen a hűtőszekrényből.
• 
  Keverje jól össze villával vagy habverővel, amíg teljesen össze nem áll, és buborékok képződnek.
• 
  Az elegyet olaj hozzáadása nélkül hideg serpenyőbe öntjük, szorosan lefedjük, és közepes lángon 5 percig főzzük.
• 
  A fedő alatti omlettnek fel kell emelkednie, és majdnem duplájára kell nőnie.
• 
  Várja meg, amíg az omlett felületéről minden nedvesség elpárolog, és kapcsolja ki a tüzet. Ne vegye le azonnal a fedelet, nehogy a termék megereszkedjen, és ne veszítse el pompáját. Hagyja állni a fedél alatt a kikapcsolt tűzhelyen körülbelül 7 percig. A kész edényt darabokra vágjuk. Az omlettben lévő olajnak köszönhetően könnyen eltávolítható a serpenyőből anélkül, hogy ragadna vagy morzsolódna.
• 
  Az étel alján gyönyörű étvágygerjesztő kéreg van, amely a főzési folyamat során képződik. Nagyon fontos azonban annak biztosítása, hogy ez a kéreg ne égjen meg.
• 
  Reggelire melegen tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom recept a szellős omlett tejjel gyerekeknek

Az omlett kellemes finom ízének titka, akárcsak gyermekkorban, a vaj használata. Ugyanazt a tejszerű aromát adja, amely gyakran érezhető az óvoda konyhájából.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Csirke tojás С0 - 5 db;
• Tej 3,2% - 250 ml;
• Vaj 82,5% - 30 g;
• Só - 1 csipet

Főzési folyamat:

1. Mossa meg a tojásokat szódaoldatban, és törölje le, hogy a felületről származó mikroorganizmusok ne kerüljenek az edénybe. Felváltva törje a tojásokat egy csészébe, hogy megtudja, vannak -e romlottak. Öntsön minden tojást egy mély tálba (azonban a zománcozott felületű edények erre nem alkalmasak).
2. Az összes sárgáját villával átszúrjuk, és a tojásokat alaposan felverjük. Ügyelni kell arra, hogy habzáskor ne képződjön hab.
3. A felvert masszába tejet öntünk, sózzuk, és ismét jól felverjük.
4. Kenje meg a serpenyőt olvasztott vajjal szilikon kefével. Mivel az ételt gyermekek számára készítik, az omlettet speciális kontúros szilikon formákba lehet önteni állatok, virágok vagy gyümölcsök formájában, amelyeket a serpenyő aljára helyeznek.Emlékeztetni kell arra, hogy az omlett minden bizonnyal emelkedni fog, ezért a masszát a formák magasságának felére kell önteni.
5. Kapcsolja be a közepes lángot, öntse a tojás- és tejmasszát a formákba, fedje le a serpenyőt fedéllel, és hagyja 10 percig főzni a fedél eltávolítása nélkül.
6. A megadott idő letelte után óvatosan vegye ki az omlettet a formákból (késsel segíthet magának, óvatosan passzolva a formák belsejébe), öntse rá az olvasztott vajat és kissé hűtse le.
7. Tálaljuk fekete kenyérrel, gyógynövényekkel és friss zöldségekkel, amelyekkel vicces mintát lehet rendezni egy tányéron.

Jó étvágyat kívánunk!

Omlett paradicsommal borítva

Hogy az omlett íze még finomabb legyen, a recept tej helyett tejszínt használ. A petrezselyem és a bazsalikom zöld kellemes, enyhén fűszeres ízt ad a kész ételhez.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok: 2.

Hozzávalók:

• Csirke tojás - 2 db;
• Krém 20-22% - 80 ml;
• Nagy paradicsom - 1 db;
• Olívaolaj - 30 ml;
• Bazsalikom - pár gally;
• Petrezselyem - pár ág;
• Só - 1 csipet

Főzési folyamat:

1. Mossa meg a paradicsomot és a tojást, majd szárítsa meg papírtörlővel.
2. A paradicsomot negyedekre vágjuk, a fehér szilárd részt eltávolítjuk.
3. A serpenyőt felforrósítjuk a tűzhelyen, beleöntjük az olívaolajat, és hozzáadjuk a paradicsomszeleteket. Serpenyőben enyhén megpirítjuk a paradicsomot.
4. Ekkor a tojásokat egyenként törje csészébe, ellenőrizze azok minőségét. Egy mély tálba öntjük, sózzuk, és villával alaposan felverjük.
5. Tejszínt adunk a masszához, és ismét villával jól felverjük.
6. Öntsük a keveréket egy serpenyőbe a paradicsomon, és fedjük le. A főzés végéig ne vegye le a fedelet, különben az omlett nem lesz bolyhos.
7. Lassú tűzön addig főzzük, amíg az egész massza teljesen besűrűsödik.
8. A zöldeket előtte mossuk meg és szárítsuk meg. A petrezselymet és a bazsalikomot finomra vágjuk.
9. Amikor az összes nedvesség elpárolgott az omlett felületéről, készen áll. Hagyja állni a kikapcsolt tűzhelyen a zárt fedél alatt körülbelül 5 percig.
10. A kész ételt darabokra vágjuk, és megszórjuk apróra vágott gyógynövényekkel. Forró omlettet ropogós pirítóssal tálalunk.

Jó étvágyat kívánunk!

Egy kiadós omlett receptje kolbásszal egy serpenyőben

Annak érdekében, hogy a reggeli ne csak ízletes, hanem kielégítőbb legyen, az omlett főtt kolbász, sonka vagy akár kolbász hozzáadásával is elkészíthető. A konyhából származó aroma gyorsan felemeli az álmos háztartási tagokat az ágyból.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 3.

Hozzávalók:

• Nagy csirke tojás - 3 db;
• Főtt kolbász - 100 g;
• Tej - 40 ml;
• Só - 1 csipet;
• Napraforgóolaj szagtalan 1 evőkanál. l.

Főzési folyamat:

1. Mossa meg a tojásokat szódaoldatban, öblítse le. Törje egyenként külön -külön egy bögrébe, hogy a romlott tojás ne essen az edényekbe, különben az összes többi tojást elrontja, és mindent el kell dobnia. Ha lehetséges, célszerű falusi tojásokat vásárolni, ezek illata és színe gazdagabb.
2. A tojásokat villával vagy habverővel felverjük. Adjunk hozzá sót, és keverjük újra, amíg a sószemek egyneműek és fel nem oldódnak.
3. Adjunk hozzá hideg tejet a keverékhez, keverjük simára.
4. A főtt kolbászt kockákra vágjuk, és napraforgóolajban megsütjük.
5. Öntsük a sült kolbászdarabokat a tojásos és a tejmasszával, és fedjük le a serpenyőt fedővel.
6. Lassú tűzön addig sütjük, amíg az omlett közepe sűrű nem lesz.
7. Hagyja a kész edényt a kikapcsolt tűzhely fedele alatt körülbelül 5 percig állni, majd vágja darabokra.
8. Forrón tálaljuk, megszórjuk finomra vágott kaporral és zöldhagymával.
9. A tálalásban nagyon sikeres kombináció egy omlett konzerv borsóval. Ki kell nyitnia egy konzerv borsót, le kell engednie a vizet, a doboz felét szitára kell dobni, és köretként omletttel tálalni kenyérrel.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom omlett tejjel és sajttal egy serpenyőben

Amikor hozzáadott sajtot tartalmazó omlettet készít, ne feledje, hogy általában maga a sajt már kissé sós, ezért csökkenteni kell a só mennyiségét. A sajt jelenléte az omlettben extra krémes ízt kölcsönöz az ételnek.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok: 2.

Hozzávalók:

• Choice csirke tojás - 3 db .;
• Zsíros tej - 50 ml;
• Kemény sajt "orosz" - 50 g;
• Vaj - 1 evőkanál. l.;
• Só, fűszerek - 1 csipet.

Főzési folyamat:

1. Mossa meg a tojást szódával, törölje le. Törd őket egyenként egy tálba, majd keverd össze mindent egy mély tálban.
2. A sajtot finom reszelőn lereszeljük. Bármilyen kellően kemény sajt megteszi.
3. Sózzuk a tojásokat, és villával vagy habverővel addig keverjük, amíg össze nem áll.
4. Öntsük hozzá a tejet, adjunk hozzá fűszereket, reszelt sajtot, és villával jól keverjük össze. Keverjük legalább 1 percig. Célszerű sajtot hozzáadni 1 tk. és minden egyes alkalommal keverjük össze, hogy ne ragadjon össze és sűrű csomókat ne képezzen.
5. Tegyük a serpenyőt közepes lángra, oldjuk fel rajta a vajat, öntsük hozzá a tojásos-tejkeveréket, és fedővel lefedve pároljuk körülbelül 7-10 percig, a lángot csökkentve. Nem távolíthatja el a fedelet, különben a megemelt omlett leesik, és sűrű és lapos lesz, mint a palacsinta.
6. Hagyja kelni a kikapcsolt tűzhelyen csukott fedéllel további 5 percig.
7. Még melegen vágjuk darabokra az omlettet. Kenje meg vajjal, és szórjon meg minden apróra vágott gyógynövényt. Tálaljuk mosott és apróra vágott friss zöldségekkel az omlettet: paradicsomot, uborkát vagy paprikát.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom omlett liszttel

Egyes háziasszonyok pár evőkanál lisztet adnak az omletthez a pompa érdekében. Kissé megváltoztatja az edény szerkezetét. Az ilyen omlettet jól felverjük, hogy a légbuborékok az egész masszát magukra tudják emelni, és szellőssé tegyék az edényt.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Csirke tojás С0 - 6 db;
• Búzaliszt - 2 evőkanál. l.;
• Tej 3,2% - 200 ml;
• Só, fűszerek - ízlés szerint;
• Szagtalan növényi olaj - 1 evőkanál. l.;
• Zöldek a tálaláshoz.

Főzési folyamat:

1. Mossa meg és szárítsa meg a tojásokat papírtörlővel. Törje a tojásokat egyenként csészébe, hogy szükség esetén időben azonosítsa az elöregedett tojásokat. Keverje össze a tojásokat egy mély tálban, habverővel verje fel, amíg levegős hab képződik.
2. A tojásos masszához adjunk meleg tejet, sózzuk, adjuk hozzá a fűszereket, keverjük simára.
3. Öntsön 2-3 evőkanálot a kapott keverékbe. l. lisztet és alaposan felverjük simára, megtörve a csomókat a tésztában.
4. Tegyen egy serpenyőt közepes lángra, öntsön növényi olajat.
5. Öntsük a keveréket jól felmelegített növényi olajba, tartsuk körülbelül 5-8 percig, időnként emeljük fel a serpenyőt, és fordítsuk meg úgy, hogy az omlett tetején lévő folyadék a serpenyő falai mentén elterüljön és megsüljön.
6. A hajlandóságot egy vékony arany aromás kéreg jelenléte határozza meg az edény alján.
7. A forró omlettet megszórjuk előre megmosott és apróra vágott zöldhagymával és apróra vágott petrezselyemmel. Ropogós kenyérrel vagy pirított pirítóssal tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Buja és finom omlett cukkinivel

A fiatal cukkini szezonban feltétlenül el kell készíteni egy omlettet ezen zöldségek hozzáadásával. A cukkini gyengédséget és lédússágot kölcsönöz az omlettnek.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok: 3.

Hozzávalók:

• Fiatal cukkini - 1 db;
• Nagy csirke tojás - 1 db;
• Tej - 140 ml;
• Vaj - 30 g;
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Az omletthez fiatal, közepes méretű cukkinit kell választania, vékony héjjal és apró, éretlen magokkal. A gyümölcs farkát le kell vágni, és a héja eltávolítása és a közepének eltávolítása nélkül zöldségvágóval vékony, széles szalagokra kell vágni.
2. A tojásokat szódaoldatban mossuk és töröljük. A tojásokat egyenként törjük csészébe, nehogy rothadjanak. Ezután keverje össze a tojásokat egy mély tálban, és villával keverje össze.
3. A tojásos masszát sózzuk, hozzáadjuk a tejet, és villával vagy keverővel alaposan felverjük, amíg egy habsapka a tömeg fölé nem emelkedik.
4. A vajat egy serpenyőben feloldjuk nagy lángon, vékonyra szeletelt cukkinit teszünk oda, csökkentjük a hőt alacsonyra, és pároljuk a cukkinit körülbelül 2 percig. amíg puha nem lesz.
5. Öntsük rá a cukkinit a tojásos masszával és fedjük le fedővel.
6. Főzze az edényt alacsony lángon 10 percig a fedél levétele nélkül. Az omlett akkor lesz kész, amikor a középső remeg.
7. Tegye a kész ételt egy tányérra, tálalja zöldségekkel, kenyérrel vagy házi snackekkel.

Jó étvágyat kívánunk!

Egy egyszerű recept omlett tejjel és zöldségekkel

A klasszikus omlett, sajt és zöldségek fényes kombinációja egy ételben teszi ezt a reggelit nemcsak kielégítővé, hanem nagyon egészségessé is. A szervezet már reggel megkapja a fehérje, a vitaminok és a rost egy részét, amely energiát ad, és lehetővé teszi, hogy ebédidőig ne érezze az éhséget.

Főzési idő: 25 perc.

Adagok: 5.

Hozzávalók:

• Csirke tojás - 6 db;
• Tej - 1 pohár;
• Kemény sajt - 80 g;
• Bolgár bors - 1 db;
• Zöldbab - 30 g;
• Paradicsom - 1 db;
• Hagyma - 1 db;
• Vaj - 40 g;
• Petrezselyem és kapor - egyenként 5 g;
• Só, fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Hámozza meg és mossa meg a zöldségeket.
2. Mossa meg és törölje le a tojásokat. A tojás minőségét ellenőrizze egyenként egy csészébe. Keverje össze a tojásokat egy tálban, adjon hozzá tejet, sót és őrölt borsot.
3. A tojást és a tejmasszát habosra verjük, és turmixgéppel vagy villával simára keverjük.
4. A kemény sajtot reszeljük le egy közepes reszelőn, és adjuk hozzá a masszához. Nagyon jól keverjük össze, nehogy csomók keletkezzenek.
5. A zöldbabot (frissen vagy felengedve) apróra vágjuk. Távolítsa el a farkát, a kupakot és a magokat a paprikából, valamint a válaszfalakat. A paprikát vékony csíkokra vágjuk. A hagymát nagyon vékony félkarikákra vágjuk.
6. A vajat egy serpenyőben feloldjuk, a zöldségeket körülbelül 7 percig pirítjuk benne. amíg puha nem lesz. Kóstoljuk meg, és ha szükséges, adjunk hozzá sót és borsot.
7. Öntsük a zöldségeket az omlett masszával a tetejére. A paradicsomot apróra vágjuk, a kemény fehér részt eltávolítjuk, és omlettbe tesszük.
8. A kapor és a petrezselyem mossa meg és szárítsa meg előre. A fűszernövényeket apróra vágjuk, és egyenletesen megszórjuk az edényt a serpenyőben. Lassú tűzön puhára főzzük, csukott fedéllel, körülbelül 10-12 percig.
9. Hagyja állni a lekapcsolt tűzhelyen a fedél alatt körülbelül 5 percig, majd forró darabokra vágva tálalja reggelivel.

Jó étvágyat kívánunk!

Illatos omlett receptje hagymával egy serpenyőben

Egy illatos omlett krémmel sült hagymával nem hagy senkit közömbösen. Az étel buja, légies és ugyanakkor hagyományos szláv ízű.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 1.

Hozzávalók:

• Csirke tojás - 2 db;
• 10-20% tejszín-4-5 evőkanál. l.;
• Hagyma - 1 fej;
• Vaj - 1 evőkanál. l.;
• Só és bors ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A hagymát meghámozzuk, megmossuk és apró kockákra vágjuk.
2. A tojásokat szódabikarbónával mossuk és szárítjuk. Hajtsa a tojásokat egyenként egy külön edénybe, hogy ellenőrizze azok frissességét. Az összes tojást öntsük egy mély tálba, adjunk hozzá sót és őrölt borsot, habverővel vagy villával verjük addig, amíg a massza homogén nem lesz, és világos levegős hab nem jelenik meg.
3. Tejszínt adunk a tojásos masszához, és ismét alaposan felverjük.
4. Egy serpenyőben vajat hevítünk, és hozzáadjuk az apróra vágott hagymát. A hagymát közepes lángon körülbelül 2 percig pirítjuk. amíg aranybarna nem lesz, folyamatosan keverjük és vigyázzunk, nehogy megégjen.
5. Öntsük rá az aranysült hagymát tojás és tejszín keverékével, és tartsuk az edényt lefedve alacsony lángon körülbelül 10 percig.
6. Kapcsolja ki a tűzhelyet, és hagyja az edényt a fedél alatt még 4-5 percig állni.
7. Apróra vágott gyógynövényekkel megszórva, kockára vágva tálaljuk. Kínálhat apróra vágott friss zöldségeket vagy konzerv kukoricát vagy zöldborsót szitára dobva. A tálalást kedvenc mártásaival is kísérheti.

Jó étvágyat kívánunk!

Eredeti omlett tekercs

Ahhoz, hogy egy omlett tekercset kapjunk, ne legyen bolyhos, inkább hasonlítson egy palacsintára, amelybe aztán betekerheti a tölteléket. Ehhez a tejet eltávolítják a receptből, mint a felesleges folyadék forrását.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok: 2.

Hozzávalók:

• Csirke tojás - 3 db;
• Reszelt kemény sajt - 3 evőkanál. l.;
• Só - 1 csipet;
• Vaj - 2 evőkanál l.

Főzési folyamat:

1. A tojásokat alaposan megmossuk és töröljük. A teszteléshez egyenként ossza szét egy külön tálba.
2. Keverje össze az összes tojást egy tálban, adjon hozzá egy csipet sót, és villával verje fel, amíg sima és világos hab lesz körülbelül 1 percig.
3. Olvasszunk fel legalább 82,5% zsírtartalmú vajat serpenyőben, nagy lángon. Csökkentse a hőt alacsonyra, és öntse a felvert tojást a vajra. Forgassa gyorsan körbe a serpenyőt, hogy az omlett egyenletesen oszlik el a serpenyő alján, mint egy palacsinta.
4. A sajtot finom reszelőn lereszeljük, és egyenletesen megszórjuk vele az omlettet.
5. Kívánt esetben ebben a szakaszban megszórhatja az ételt finomra vágott petrezselyemmel és kaporral, és hozzáadhat őrölt fekete borsot vagy egy csipet provence -i gyógynövényt.
6. Egy spatula segítségével óvatosan hajtsa össze a tojásos palacsinta egyik szélét az omlett közepe felé. Hajtsa rá az omlett másik felét, hogy tekercs legyen. Hagyja a tekercset a serpenyőben, és hagyja kissé lehűlni.
7. Melegen tálaljuk, amíg a tekercs belsejében lévő sajt forró és rugalmas nem lesz. Tálaljuk frissen vágott paradicsommal.

Jó étvágyat kívánunk!

Hihetetlenül finom és könnyű omlett párolt garnélarákkal

A garnélarák omlett hihetetlenül finom és finom étel. Ideális egészséges reggelire vagy könnyű vacsorára is.

Főzési idő - 30 perc.

Főzési idő - 20 perc.

Adagolás tartályonként: 2.

Hozzávalók:

• Hámozott garnélarák - 100 gr.
• Tojás - 4 db.
• Tej - 1 evőkanál
• Friss, apróra vágott zöldek - 3 evőkanál.
• Olívaolaj - 1 evőkanál
• Vaj - 1 evőkanál
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Szükségünk van egy mély tálra. Négy tojást hajtunk bele. Ezután öntsön tejet. Sózd és borsozd a tartalmát. Villával verjük simára.
2. A hagymát megpucoljuk. A hagymát a lehető legvékonyabbra vágjuk éles késsel (karikákra).
3. Öblítse le a friss fűszernövényeket és szárítsa meg szalvétával vagy papírtörlővel. Kis darabokra vágva.
4. Kis tűzön bekapcsoljuk a tűzhelyet. A serpenyőt az égőre tesszük, és beleöntjük az olívaolajat, majd a vajat. Várunk pár percet.
5. Tegye a hagymát egy serpenyőbe, és pirítsa aranybarnára (körülbelül egy perc).
6. Ezután elküldjük a garnélarákokat, összekeverjük hagymával, és szintén körülbelül egy percig sütjük.
7. A tűz növelése. Öntsük a tojás-tej keveréket a hagymához és a garnélarákhoz. Addig keverjük az omlettet, amíg teljesen megpuhul. Vegye ki az edényt, és kapcsolja ki a tűzhelyet. Ossza fel az omlettet részekre, és mindegyiket szórja meg gyógynövényekkel.

Jó étvágyat kívánunk!