Buja piskóta a sütőben klasszikus torta - 10 egyszerű recept otthon

A magas és buja keksz minden háziasszony álma. Recepteink szerint könnyedén elkészítheti a pékárukat otthoni ünneplésére. Az általunk összegyűjtött 10 különböző recept közül megtalálja azt, amelyik a kedvence lesz.

Buja klasszikus piskóta kefir tortahoz

A bolyhos piskóta kefirön a desszert alapjává válhat, vagy fogyaszthatja egy falat teával, önmagában finom.

Főzési idő: 60 perc.

Adagok: 6-8.

• 
  A tojásoknak szobahőmérsékletűnek kell lenniük, ezért előzetesen kivesszük őket a hűtőszekrényből. A tojásokat mély tálba törjük, mixerrel addig verjük, amíg buja hab képződik, amíg a massza világos krémes színt nem kap. Ezután, tovább verve, adjunk hozzá egy kevés cukrot a tojásos masszához. Adjunk hozzá egy csipet sót és vanillint.
• 
  A kefirnek szobahőmérsékletűnek kell lennie. Keverjük össze a kefirt a tojásos masszával.
• 
  A lisztet szitán átszitáljuk, szódát és sütőport adunk hozzá, összekeverjük. Kis adagokban adjunk hozzá lisztet a tésztához, keverjük össze újra, a tésztának porózusnak és levegősnek kell lennie.
• 
  A tepsit kikenjük vajjal, megtöltjük tésztával, betesszük a sütőbe. 180 fokon 35-40 percig sütjük. A torta készenlétét száraz fa fogpiszkálóval átszúrva ellenőrizzük. Ha nem tervez kekszet süteményt készíteni, akkor még nagyon forró állapotban szórjon porcukrot a felületére, hűtse le és hívja meg a vendégeket teára.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan kell légies piskótát sütni tejben?

Ha szeretné megtanulni, hogyan kell légies piskótát készíteni, akkor a tej főzési lehetősége jó módja annak, hogy kísérletezzen a desszert sütésével. Elég egyszerű és egyértelmű recept.

Hozzávalók:

• Csirke tojás - 3 db.
• Tej - 120 ml.
• Vaj - 50-70 gr.
• Vanillin - 1 gr.
• Cukor - 150 gr.
• Liszt - 150-170 gr.
• Egy csipet só.

Főzési folyamat:

1. Először felverjük a tojásokat egy keverővel, nem szükséges elválasztani a fehérjét a sárgájától. Addig verjük, amíg a térfogata megduplázódik, majd fokozatosan adjunk hozzá cukrot és tovább verjük, a masszának nagyon jelentősen halványodnia kell.
2. A lisztet átszitáljuk, sóval és sütőporral elkeverjük, majd a tojásos keverékkel összekeverjük.
3. Öntsünk tejet egy kis serpenyőbe, adjunk hozzá apró darabokra vágott vajat, folyamatosan kevergetve, forraljuk fel ezt a masszát. Öntsük a forró, de nem forrásban lévő tejszínes tejkeveréket a tésztába, és azonnal keverjük simára.
4. A formát olajjal kikenjük, vagy sütőpapírral letakarjuk, beleöntjük a tésztát. Állítsa a sütő hőmérsékletét 180 fokra, és küldje bele a kekszet 30-35 percre. Hűtsük le a kész kekszet, ebből házi sütemények és péksütemények készíthetők.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept keksz készítéséhez tejföllel

Egy másik recept, amelyben nem kell elválasztani a fehérjét a sárgájától.A tejfölös piskóta nemcsak nagyon bolyhos, hanem kissé nedves és lédús lesz.

Hozzávalók:

• Csirke tojás - 4 db.
• Tejföl 20 százalékos zsírból - 100 gr.
• Búzaliszt - 250 gr.
• Vanillin - 2 gr.
• Sütőpor - 1 tk
• Cukor - 200 gr.
• Egy csipet só.

Főzési folyamat:

1. A szükséges hozzávalókat előzetesen kivesszük a hűtőből, hogy főzéskor szobahőmérsékletűek legyenek.
2. A tojásokat, a cukrot és a vanillint habosra keverjük, amíg homogén könnyű masszát nem kapunk, ez körülbelül 10-15 percet vesz igénybe.
3. Tejfölt adunk a tojásmasszához, és legfeljebb 20 másodpercig verjük, hogy a tojások ne rendeződjenek.
4. Keverjük össze a szitált lisztet sütőporral, és adjunk hozzá részeket a tojásokhoz, óvatosan keverjük simára - a keksz tészta kész.
5. A tepsit kikenjük vajjal és megszórjuk liszttel, a tésztát áthelyezzük benne és betesszük a sütőbe. 30-40 percig sütjük 180 fokon. A kész házi kekszet lekvárral tálaljuk teához.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom házi csokoládés keksz

A csokoládé piskóta önmagában nagyszerű desszert. Jó hétköznap és ünnepnap is.

Hozzávalók:

• A legmagasabb minőségű búzaliszt - 300 gr.
• Kakaó - 5 evőkanál
• Csirke tojás - 2 db.
• Szóda - 1 tk
• Sütőpor a tésztához - 1 tk.
• Tej - 200 ml.
• Víz - 200 ml.
• Napraforgóolaj - 60 gr.

Főzési folyamat:

1. Öntsön lisztet, kakaót, szódát, sütőport egy külön edénybe, keverje össze.
2. A tojásokat keverővel keverjük addig, amíg a tömeg megkétszereződik, fokozatosan adjunk hozzá cukrot, és folytassuk a verést, amíg sima lesz, a cukornak teljesen fel kell oldódnia.
3. Öntsön tejet és növényi olajat a tojásmasszába, keverje össze.
4. Keverjük össze az összes hozzávalót, alaposan keverjük össze, használhatunk turmixgépet.
5. Forralunk vizet, és azonnal öntsük a tésztába, keverjük össze, így a liszt sülni kezd.
6. Fedjük le a formát sütőpapírral. A tésztát formába öntjük, és 180-50 fokos sütőbe tesszük 45-50 percre. Fogpiszkálóval ellenőrizzük a keksz készenlétét. A kész kekszet nyitott ajtóval a sütőben hagyjuk, amíg kihűl. Ha a torta magas, akkor két részre vághatjuk, és közepén krémmel vagy lekvárral kikenhetjük.

Jó étvágyat kívánunk!

Sütő sifon keksz recept

A chiffon keksz elkészítéséhez a fehérjét külön -külön habosra verjük, a felvert fehérjében lévő levegő miatt a keksz könnyű állagot kap. Ez a keksz nem keményedik meg és nem szárad olyan gyorsan, mint a klasszikus.

Hozzávalók:

• Csirke tojás - 7 db.
• Növényi olaj - 1 evőkanál.
• Víz - 70 gr.
• Liszt - 2 evőkanál.
• Granulált cukor - 1,5 evőkanál.
• Sütőpor a tésztához - 2-3 tk.
• Só - 1 tk
• Vanillin vagy vaníliás cukor - 1 csomag.

Főzési folyamat:

1. Vegyünk egy tökéletesen száraz edényt, fehérjéket teszünk bele. Válasszuk el a fehérjét a sárgájától. A fehérjéket keverjük külön keverővel, a tömegnek többször kell növekednie, sűrűnek és levegősnek kell lennie.
2. A sárgáját felverjük a cukor felével, meleg vízzel és napraforgóolajjal. Öntsük és lassan keverjük össze a felvert fehérjék harmadát.
3. A lisztet, a többi cukrot, a sütőport, a sót is külön összekeverjük. Mindezt öntsük a sárgája és néhány fehérje keverékébe, óvatosan, lassan, keverjük simára. Ezt követően a kapott tésztát összekeverjük a többi fehérjetömeggel, körben az óramutató járásával megegyező irányba keverjük.
4. A sütőpapírt kibéleljük egy tepsiben, áthelyezzük a tésztát és 180 fokos sütőben sütjük. A sütési idő 40-50 perc. Miután a keksz teljesen kihűlt, folytatjuk a torta formálását.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan süssünk kekszet limonádé tortához?

A bolyhos és rugalmas keksz titka egy nagyon érdekes és kiszámíthatatlan összetevőben rejlik - a limonádéban. A gázbuborékok lehetővé teszik, hogy a tészta jól keljen, és megőrizze alakját.

Hozzávalók:

• A legmagasabb minőségű búzaliszt - 3 evőkanál.
• Limonádé - ​​1 evőkanál
• Csirke tojás - 4 db.
• Cukor - 1,5 evőkanál.
• Vaníliás cukor vagy vanillin - 10 gr.
• Finomított napraforgóolaj - 1 evőkanál.
• Sütőpor tésztához - 10 gr.

Főzési folyamat:

1. Szitáljuk ki a lisztet és a sütőport.
2. A tojásokat, a vanillint és a cukrot külön tálban felverjük. A térfogatnak 2-3-szorosára kell növekednie, és színében a tojásmassza majdnem fehér lesz.
3. A vajat apránként a felvert tojásokba öntjük, majd a limonádét lassan, körkörös mozdulatokkal összekeverjük.
4. Apró adagokban adjunk hozzá lisztet a tésztához, keverjük simára.
5. A formát kikenjük olajjal, beleöntjük a kapott tésztát. A kekszet 180 fokos sütőben 40 percig sütjük, a készenlétet fa nyárson ellenőrizzük. Hagyjuk hűlni a finomságunkat a sütőben, majd felvágjuk, és lekvárral, dióval vagy csokoládépürével tálaljuk teával.

Jó étvágyat kívánunk!

Klasszikus bolyhos keksz a sütőben almával

Ez az egyszerű recept hasonlít a charlotte -ra, de az íze kifinomultabb és finomabb. A fahéj és az alma csábító aromát kölcsönöz az ételnek, amely gyorsan az asztalra hozza háztartását.

Hozzávalók:

• Kis édes -savanyú alma - 5 db.
• A legmagasabb minőségű búzaliszt - 200-250 gr.
• Csirke tojás - 5 db.
• Cukor - 200 gr.
• Vanillin vagy vaníliás cukor ízlés szerint.
• Őrölt fahéj - ízlés szerint.
• Vaj - 1 evőkanál

Főzési folyamat:

1. Hámozzuk meg az almát, távolítsuk el a gallyakat és a magot, vágjuk nagyjából egyforma vastagságú szeletekre, tegyük egy tálba és szórjuk meg fahéjjal.
2. Ahhoz, hogy a tészta oxigénnel teljen meg, a lisztet szitán kell átszitálni.
3. Válasszuk szét a sárgáját és a fehérjét. A tartályoknak, ahová a tojásokat rakjuk, száraznak és tisztának kell lenniük. A fehérjét és a cukrot külön verjük, amíg sűrű habot nem kapunk. Ha a tál megdöntésekor a fehérje keverék nem folyik ki, hanem a helyén marad, akkor a helyes eredményt érte el. Ezután egyenként elkezdjük hozzáadni a sárgáját a felvert fehérjéhez, anélkül, hogy megállnánk a keverővel.
4. Apró adagokban adjunk hozzá lisztet a tésztához, és folytassuk a verést kisebb sebességgel. A tészta állagának sűrű tejfölhöz kell hasonlítania.
5. A tepsit kikenjük vajjal, beleöntjük a tésztát, a tészta tetejére fektetjük az almát, ezt megtehetjük egy irányban, körben. A desszertünket almával sütjük 180 fokon 35-40 perc alatt a sütőben. A forró piskótát megszórjuk porcukorral, és megvárjuk, amíg kihűl.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom és egyszerű piskóta recept lekvárral

Télen itt az ideje, hogy emlékezzen az üres helyekre és a varrásokra, valószínű, hogy mindegyikünknek van pár üveg lekvárja. A keksz természetesen nagyon finom, de a lekváros keksz még finomabb.

Hozzávalók:

• Folyékony állagú mag nélküli lekvár - 250-300 gr.
• Napraforgóolaj - 50 ml.
• Csirke tojás - 3 db.
• A legmagasabb minőségű búzaliszt - 250 gr.
• Cukor - 200 gr.
• Sütőpor tésztához - 10 gr.
• Vanillin ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A lekvárból nagy bogyókat választunk, folyékony részét szódával összekeverjük és félretesszük.
2. A tojásokat külön tálba törjük, hozzáadjuk a cukrot, habverővel vagy habverővel addig verjük, amíg a massza fehéredik és térfogata megnő.
3. Adjunk hozzá növényi olajat és lekvárt a felvert tojáshoz, keverjük simára.
4. A lisztet a sütőporral együtt átszitáljuk, és kis adagokban hozzáadjuk a tésztához, óvatosan összekeverjük, elkerülve a csomók képződését.
5. Fedjük le a kerek formát sütőpapírral, öntsük bele a tésztát, és tegyük a sütőbe 35-45 percre, a sütő hőmérséklete 180 fok. Vegye ki a kész kekszet a formából, tegye rácsra és hagyja kihűlni; díszítésként használhat lekvárbogyót és porcukrot.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk finom kekszet tojás hozzáadása nélkül?

Sokak számára a keksz elkészítése nagyszámú tojás felhasználásával és fáradságos főzési folyamattal jár. Készek vagyunk elpusztítani ezt a mítoszt, javasoljuk, hogy próbáljon ki egy finom piskótát tojás használata nélkül.

Hozzávalók:

• A legmagasabb minőségű búzaliszt - 350-400 gr.
• Bármilyen zsírtartalmú tej - 1 evőkanál.
• Cukor - 1 evőkanál.
• Szóda - 1 tk
• Ecet - 1 evőkanál
• Napraforgóolaj - 1 evőkanál

Főzési folyamat:

1. Öntsük a tejet egy tálba, adjunk hozzá cukrot és keverjük addig, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
2. A lisztet szitán átszitáljuk, ezt azonnal megtehetjük egy tejjel ellátott edényben. Óvatosan keverjük össze, adjunk hozzá ecettel oltott szódát. Ha a csomókat nehezen lehet eltörni, akkor turmixgéppel simára verjük a tésztát.
3. A tepsit kikenjük olajjal, beleöntjük a tésztát. Melegítse elő a sütőt 180 fokra, és tegye a formát a tésztával 35-40 percre. Fából készült nyárssal ellenőrizzük a keksz készenlétét, a tészta nem tapadhat hozzá, amikor átszúrja a tortát. A kész kekszet kivesszük a formából, hagyjuk kihűlni, és ízlésünk szerint összekapcsoljuk például kedvenc lekvárral, tejszínnel vagy sűrített tejjel.

Jó étvágyat kívánunk!

Lédús túrós keksz a sütőben

A túrós desszertek mindig nagyon lédúsak. A túrós keksz mind ízében, mind állagában gyökeresen eltér a klasszikustól.

Hozzávalók:

• Vaníliás cukor vagy vanillin - 10 gr.
• Vaj - 150 gr.
• Sütőpor a tésztához - 1 tk.
• Só - 1 csipet
• A legmagasabb minőségű búzaliszt - 450-500 gr.
• Tejföl - 150 gr.
• Cukor - 350-400 gr.
• Csirke tojás - 5 db.
• Túró - 500 gr.

Főzési folyamat:

1. Külön tálban keverjük simára a tejfölt, a három tojást, a fél cukrot, a vajat és a sót.
2. A tésztához adjunk hozzá szitált lisztet és sütőport, jól keverjük össze.
3. Jobb finom szemcsés túrót venni. Keverjük össze a maradék cukorral és a tojással. Ezután mindkét masszát összekeverjük, jól összekeverjük.
4. A tepsit minden oldalról kenje meg olajjal, tegye bele a tésztát és tegye a sütőbe. A sütő hőmérsékletét 170 fokra állítjuk, a keksz főzési ideje 40-50 perc. A kész héjat megszórjuk reszelt dióval vagy szezámmaggal, aszalt gyümölcsöket tálalhatunk kekszzel az asztalon.

Jó étvágyat kívánunk!