Buja túrós palacsinta búzadarával egy serpenyőben - 7 finom recept

Hány háziasszony, annyi recept a túrós palacsintához, de nem mindegyik buja és gyengéd. Belül a legjobb a búzadara, ez sokkal finomabb, mint a búzaliszt. Az alábbi receptekben megtalálod a finom túrós palacsinta elkészítésének minden titkát, és kedvedre választod a lehetőségeket is.

A klasszikus recept a sajtos süteményekhez búzadarával egy serpenyőben

A klasszikus sajttortákat zsíros, sűrű túró alapján kellően szárazra kell készíteni, kellően szárazra, búzadarát adnak hozzá, hogy megtartsák a masszát, és egy tojást, különféle édesítőszereket cukor, gyümölcsök, szárított bogyók stb. Formájában gyorsabban, mint a főzést őket a sütőben.

• 
  A túrót villával összetörjük. Adjunk hozzá cukrot és kevés sót.
• 
  Keverjük össze és adjuk hozzá a tojást.
• 
  Ismét alaposan keverje össze az egészet. Tegyünk tejfölt a masszába.
• 
  Keverjük össze a keveréket, amíg össze nem áll, és adjunk hozzá búzadarát. Hagyja a masszát 10 percig állni, hogy a búzadarának legyen ideje megduzzadni, felszívja a felesleges nedvességet.
• 
  Szitáljon 1 evőkanálnyit a tésztába. l. búzaliszt és keverjük össze.
• 
  Minden sajttorta előtt nedvesítse meg a kezét hideg vízben, vegyen egy kis részt a tésztából, és formáljon belőle labdát. Mindegyik túrós tepsit lisztbe mártjuk, a végén mindkét oldalról tenyérrel enyhén összenyomkodva sűrű süteményeket kapunk.
• 
  Melegítsünk szagtalan növényi olajat egy széles serpenyőben. Csökkentse a hőt. Tegyük a túrós süteményeket egy serpenyőbe, süssük egyik oldalukat, amíg meg nem pirul.
• 
  Fordítsa a palacsintát a másik oldalára, és pirítsa még néhány percig, fedje le a serpenyőt.
• 
  Fedje le az edényt vastag papírtörlővel.
• 
  Tegyen rá sajttortákat, hogy a papír felszívja a felesleges olajat.
• 
  Forró túrós palacsintát tálalunk. Ezenkívül tálaljon tejfölt, lekvárt vagy főtt sűrített tejet.

Jó étvágyat kívánunk!

Zöld sajttorta házi túróból

A házi túró kellemes krémes ízű és a felesleges nedvesség relatív hiánya. Nagyon zsíros és tápláló. Az ilyen túrót szezonális vásárokon vagy gazdáktól lehet vásárolni, és valódi illatos bolyhos túrós palacsintát készíthet.

Főzési idő: 25 perc.

Adagok: 5.

Hozzávalók:

• Házi túró, legalább 9-10% zsírtartalommal - 500 g;
• Csirke tojás C2 - 1 db. + sárgája;
• Granulált cukor - 3 evőkanál. l. csúszdával;
• Zsíros tejföl - 1,5 evőkanál. l.;
• Búzadara - 3 evőkanál. l.;
• Búzaliszt - 3-4 evőkanál. l.;
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. Nyújtson szitát vagy szűrőedényt 4 rétegbe hajtott gézzel, tegye oda a túrót, fedje le a géz széleivel, és tegyen egy tányért a túró tetejére, amelyre nagy terhet helyez. Hagyja a hűtőszekrényben 2 órán keresztül.
2. A kimért túrót finom szitán átdörzsöljük. A tojást és a sárgáját habverővel, kristálycukorral kemény habbá verjük. Adjunk hozzá tejfölt és keverjük össze. A túrót összekeverjük a tojással, hozzáadjuk a lisztet és botmixerrel turmixoljuk, vagy robotgépben felverjük. A tésztát fél órára hűtőbe tesszük.
3. A túrótésztából szakítsunk le körülbelül 40 g súlyú darabokat, és formázzunk belőle egy -egy golyót, lisztbe forgatva. A végén simítson el minden golyót, hogy vastag kerek alátétet képezzen. Az összes túrós süteményt megint megszórjuk liszttel.
4. Melegítsünk olajat egy nagy serpenyőben. A sajtos süteményeket forró olajba tesszük, és közepes lángon mindkét oldalukat aranybarnára sütjük. A sajttortát csak a kéreg megjelenése után forgathatja meg, különben széteshet. Fedjük le a serpenyőt fedővel, és a tartalmát enyhén pároljuk körülbelül 5 percig.
5. A kész túrós palacsintát melegen, friss bogyós gyümölcsökkel és egy tál zsíros sűrű tejföllel tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom túrós palacsinta búzadarával és mazsolával

A gyermekek számára kitűnő reggeli a túrós sütemények mazsolával. Belül kissé krémesnek bizonyulnak, ami még azoknak a gyerekeknek is vonzóvá teszi őket, akik nagyon nehezen etethetők túróval.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 8.

Hozzávalók:

• Zsíros túró - 0,5 kg;
• Mazsola - 70 g;
• Granulált cukor - 70 g;
• Csirke tojás - 2 db;
• Búzadara - 3 evőkanál. l.;
• Búzaliszt - 3 evőkanál + panírozáshoz;
• Szagtalan napraforgóolaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. Öblítse le a mazsolát, öntse egy tálba. Öntsünk rá forrásban lévő vagy éppen forró vizet, és hagyjuk állni 10 percig. Dobja szitára, engedje le a felesleges folyadékot, majd csavarja ki kézzel. Helyezze a mazsolát papírtörlőre és szárítsa meg.
2. A túrót finom hálószitán szitáljuk át. Ha túl sok nedvesség van a túróban, akkor először négybe hajtogatott sajtkendőbe kell helyezni, csomóba kötni és 6 órára prés alá helyezni. Ennek eredményeként csak száraz túró marad a gézben, és az összes savó kifolyik.
3. Tegye a reszelt túrót egy mély tálba, adjon hozzá kristálycukrot, keverje össze.
4. A tojásokat egy tálba verjük a túrós masszához, hozzáadjuk a búzadarát, a lisztet és habverővel mindent simára keverünk.
5. Add hozzá a mazsolát a sajtos palacsinta keverékhez. Ismét jól keverjük össze. Hagyja a sajttorta tésztát szobahőmérsékleten állni, és hagyja 10 percig.
6. Öntsön 3 evőkanál szitált lisztet az asztalra. l. Minden sajttorta előtt nedvesítse meg a kezét hideg vízben, vegyen egy kis részt a tésztából, és forgassa lisztbe, hogy golyókat formáljon. Hagyja a túrós sütemények nyersanyagát az asztalon további 10 percig, majd forgassa újra a többi lisztben.
7. Vegyünk egy széles, nagy átmérőjű serpenyőt, és melegítsük fel benne a szagtalanított növényi olajat. A túrós tésztából kissé lapított köröket tegyünk a vajba, és az egyik oldalukat aranybarnára sütjük.
8. Fordítsa meg a sajtos süteményeket, és süssük aranybarnára. Fedje le az edényt fedéllel, csökkentse a hőt. Tegye ki a sajttortákat a fedél alá 5 percre.
9. Tálaljuk a sajttortákat mazsolával az asztalra, tejföllel vagy egy kis kedvenc lekvárral megkenve.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept sajttorta készítéséhez búzadara és tejföllel

Mivel a syrnikit általában száraz túróból készítik, és a búzadara a technológia szerint meg kell duzzadjon valamiben, elnyeli a nedvességet, néha zsíros tejfölt adnak a syrnikihez. Az edényt nagyon hangsúlyos krémes túró ízzel kapjuk.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 2.

Hozzávalók:

• Zsíros túró - 200 g;
• Csirke tojás - 1 db;
• Búzadara - 100 g;
• Tejföl 26% zsír - 50 g;
• Granulált cukor - 3 evőkanál. l.;
• Só - 1 csipet;
• Szagtalan napraforgóolaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. Előzetesen keverje össze a búzadarát zsíros tejföllel, és hagyja 15 percig. dagad. A túrót villával pépesítjük, hozzáadunk egy tojást, hozzáadunk cukrot (adhatunk hozzá egy kis vanillint, vaníliás cukrot vagy egy csepp vaníliaesszenciát), adjunk hozzá 1 csipet sót. Mindent alaposan összekeverünk.
2. A duzzadt búzadarát hozzáadjuk a túrós masszához, és alaposan összegyúrjuk.
3. Homogén, laza masszát kap, állaga zsíros tejfölhöz hasonlít.
4. Melegítsen széles serpenyőt növényi olajjal közepes-magas lángon. A túrós masszát egy evőkanállal összegyűjtjük, és csúsztatásban a forró olajba tesszük.Vékony sütemények alakulnak ki.
5. A sajtos süteményeket az egyik oldalon aranybarnára sütjük, majd megfordítjuk, és a másik oldalon még néhány percig sütjük.
6. A túrós palacsintát sűrített tejjel, lekvárral, tejföllel vagy friss bogyós gyümölcsökkel tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom túrós palacsinta búzadarával és banánnal egy serpenyőben

Lágy, lágy sajttorta banánnal készül. Ez a gyümölcs lehetővé teszi a hozzáadott cukor mennyiségének csökkentését, és a tojások egy részének helyettesítőjeként is szolgálhat. A banánmassza jól "ragasztja" a tésztát, ami lehetővé teszi, hogy ne terhelje túl a túrót a búzadarával.

Főzési idő: 35 perc.

Adagok: 10.

Hozzávalók:

• Túró 9% - 0,5 kg;
• Búzadara - 70 g;
• Banán - 2 db .;
• Csirke tojás - 1 db;
• Sütőpor - 1 tk;
• Granulált cukor - 80 g;
• Búzaliszt - tekercseléshez;
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. Finom szitán dörzsölje át a túrót, ez különösen fontos a szárazabb, sűrű, túrós szemeknél. Ha a túró magas páratartalmú, akkor előzetesen gézcsomóba kell helyezni, megkötni és 5-6 órára prés alá helyezni. Ez idő alatt a túróból származó felesleges folyadék eltűnik.
2. A reszelt túrót széles tálba tesszük. Hozzáadjuk a kristálycukrot és összekeverjük. A tojást habverővel vagy keverővel kissé felverjük, felöntjük a cukorral túróval. Mindent jól összekeverünk.
3. A búzadarát sütőporral beleszitáljuk a túrós masszába, és összekeverjük. A banánt a legérettebb és lágyabb, sárga, barna foltokkal kell megvásárolni. A gyümölcsöket meghámozzuk, nagyon apróra vágjuk, és hozzáadjuk a masszához. Ismét keverjünk össze mindent. Ha a tészta kicsit vékony, adjunk hozzá még egy kis búzadarát.
4. Öntsön búzalisztet az asztalra (kb. 3-4 evőkanál L.). A túrós masszából kis golyókat formázunk, lisztbe forgatjuk. Egyenletesen simítson el minden golyót, hogy vastag túrómosókat kapjon.
5. Melegítsen szagtalan növényi olajat a legszélesebb serpenyőben. Tegye a sajttorta nyersdarabokat forrásban lévő olajba, és az egyik oldalukat aranybarnára sütjük.
6. A sajtos süteményeket spatulával fordítsuk a másik oldalra, és ugyanígy süssük meg. Fedje le az edényt fedéllel, csökkentse a hőt. Tartsa a banánsajtos palacsintát a tűzön körülbelül 5 percig.
7. Tálaljuk a forró banánsajtos süteményeket az asztalra, rakjuk ki egy halomba, öntsük fel édes sziruppal, és díszítsük friss gyümölcsök és bogyók darabjaival.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk finom túrós palacsintát almával?

Az almás sajttorta íze kicsit olyan, mint a túrós palacsinta, lédús, puha, csodálatos alma íze van. A legjobb, ha édes -savanyú almát vásárol, hogy érdekes ízt adjon a késztermékhez.

Főzési idő: 35 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Zsíros túró - 0,5 kg;
• Alma - 1 db;
• Csirke tojás - 1 db;
• Búzadara - 4 evőkanál. l.;
• Granulált cukor - 1 evőkanál. l.;
• Só - 1 csipet;
• Búzaliszt - csontozáshoz;
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. A túrót tálba tesszük és villával összetörjük. Öblítse le, szárítsa meg, távolítsa el a héját, távolítsa el a magdobozt és a farkát. Az alma szeleteket apró kockákra vágjuk.
2. Tedd almát a túróba. Adjunk hozzá sót, kristálycukrot, búzadarát és tojást.
3. Keverjük össze a túrós masszát, tegyük félre a tésztát fél órára. A búzadara megduzzad ez idő alatt.
4. Egy nagy széles serpenyőben felmelegítjük a napraforgó- vagy kókuszolajat, a túrós masszát egyenlő részekre osztjuk. Mindegyik tésztadarabból golyót formázunk, mindkét oldalát megnyomva sűrű süteményt kapunk. Mindkét túrómosót mindkét oldalon lisztbe mártjuk, serpenyőbe tesszük, közepes tűzre állítjuk, és mindkét oldalát aranybarnára és aranybarnára sütjük.
5. Tálaljuk a kész sajtos süteményeket forró csokoládéval, folyékony mézzel, tejföllel, sűrített tejjel vagy cukorral. A sajttortákat almával hűtőszekrényben, hermetikusan lezárt tartályban tárolhatja körülbelül 2 napig.

Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű recept a buja sajttortákhoz tojás nélkül, búzadarával

Ha Ön vagy gyermekei nem tudnak tojást enni, vagy elkezdtek sajttortát főzni, de nem volt tojás, ne rohanjanak idegesnek: a tojás sikeresen helyettesíthető alma és banán kombinációjával. Az extra édesség érdekében adjunk hozzá egy marék szárított áfonyát vagy mazsolát a csodálatos ízért.

Főzési idő: 40 perc.

Adagok: 5.

Hozzávalók:

• Túró - 200 g;
• Búzadara - 2 evőkanál. l.;
• Banán - 0,5 db .;
• Alma - 0,5 db .;
• Szárított áfonya - 2 evőkanál. l.;
• Só - 1 csipet;
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. Az édes -savanyúan megmosott almát durvára reszeljük, a héja eltávolítása nélkül.
2. Adjunk hozzá egy fél nagyon érett banánt az almatálhoz. A banánt enyhén megfeketedett héjjal is be lehet venni, ezek a gyümölcsök a legédesebbek.
3. Villával pépesítsük pürére a banánt és az almát. Ugyanezt megteheti botmixerrel vagy konyhai robotgéppel is.
4. Keverjük össze a gyümölcspürét száraz zsíros túróval. Ha a túró nedves, tegye sajtkendőbe, és kézzel préselje ki a felesleges nedvességet. A pürét daráljuk túróval, adjunk hozzá egy kevés sót és búzadarát.
5. A szárított vörösáfonyát forrásban lévő vízzel felöntjük, 5 percig szitán állni hagyjuk, majd papírtörlőn megszárítjuk. Adjuk hozzá az áfonyát a sajtos palacsintatésztához, jól keverjük össze.
6. A tésztát golyókká sodorjuk, minden oldalról búzadarába forgatjuk, és fadeszkára tesszük.
7. Nehéz serpenyőben melegítse fel a növényi olajat. A tésztagolyókat forró vajba tesszük, spatulával lenyomkodjuk, hogy formálhassuk a süteményeket. Lassú tűzön mindkét oldalát addig sütjük, amíg szép aranybarna héja nem lesz.
8. Tálaljuk a forró palacsintát sűrített tejjel, juharsziruppal vagy konfurttel.

Jó étvágyat kívánunk!