Profiteroles-10 lépésről lépésre recept otthon

A profiterolák népszerű choux péksütemények, amelyek a francia konyhából kerültek hozzánk. A termék sós és édes töltelékkel is tölthető. A finomságokat gyakran büfékben és különleges alkalmakkor szolgálják fel. Készítse el őket otthon, lépésről lépésre a főzési útmutató segítségével.

Klasszikus profiteroles pudinggal otthon

Puha és gyengéd, pudingkrémes profiteroles könnyen elkészíthető a klasszikus recept szerint. A házi desszert díszíti a családi teapartit vagy az ünnepi asztalt. Vegye figyelembe egy finom kulináris ötletet.

Főzési idő: 1 óra

Főzési idő: 30 perc

Adagok - 45

• 
  Mérjük meg a tésztához szükséges termékek mennyiségét. Ossza fel a lágyított vajat darabokra.
• 
  Egy serpenyőben forraljunk fel egy pohár vizet, majd adjunk hozzá sót, vajdarabokat és lisztet.
• 
  Továbbra is égetjük az ételt. Erőteljesen keverjük őket, amíg homogén masszát nem kapunk.
• 
  Hagyja a munkadarabot kissé lehűlni, és váltakozva törje bele a csirke tojást.
• 
  Addig gyúrjuk, amíg lágy és szellős tésztát nem kapunk.
• 
  A terméket cukrászsákba küldjük.
• 
  Nyomja össze a masszát egy sütőlapra, és kis profiteroleket képezzen.
• 
  A csemegét a 180 fokra előmelegített sütőbe küldjük 25-30 percre.
• 
  Hagyja kihűlni a friss pékárut.
• 
  Készítsünk elő termékeket pudingkészítéshez.
• 
  A tojásokat felverjük a cukorral és a vaníliával, hozzáadjuk a lisztet és a tejet. A masszát 2 percig forraljuk, rendszeresen keverjük.
• 
  Mártsunk vajdarabokat a meleg keverékbe. Addig verjük, amíg teljesen fel nem oldódik.
• 
  Tésztafecskendővel töltse meg a profiterolákat pudinggal. A klasszikus profiterolok készen állnak. Az asztalhoz tálaljuk, porcukorral díszítjük.

Sós harapnivalók profiteroles az ünnepi asztalon

Az ízletes és egyszerű harapnivalók minden ünnepi asztal fontos részét képezik. Értékelje azt a fényes ötletet, hogy sós töltelékkel készítsen profiterolákat. Örüljön szeretteinek vagy vendégeinek.

Főzési idő: 1 óra

Főzési idő: 30 perc

Adagok - 30

Hozzávalók:

• Liszt - 150 gr.
• Vaj - 100 gr.
• Víz - 200 ml.
• Tojás - 3 db.
• Só - 1 csipet

Töltéshez:

• Rák botok - 150 gr.
• Tojás - 2 db.
• Kemény sajt - 120 gr.
• Majonéz ízlés szerint.
• Garnélarák - 150 gr.
• Túrós sajt - 150 gr.
• Kapor ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A tésztához egy lábasban vizet forralunk. Adjunk hozzá egy csipet sót és vajdarabokat. Keverjük simára.
2. Azonnal elküldjük a szitált lisztet a keverékhez. A termékeket addig gyúrjuk, amíg lágy, lágy masszát nem kapunk.
3. Hagyja a terméket kissé lehűlni, és törje bele a csirke tojást. Ismét gyúrjuk össze.
4. A tésztát cukrászsákba tesszük. Használja, hogy a profiterolákat sütőpapírral ellátott tepsire préselje.
5. A munkadarabot 25 percig sütjük 200 fokos hőmérsékleten.
6. Most térjünk rá a töltelékre. Különbözőek lehetnek. Az első lehetőséghez rákarácsot, csirke tojást és kemény sajtot reszelünk. Megtöltjük a termékeket majonézzel és keverjük.
7. A második töltelékhez a garnélarákot kaporral őröljük, és túróval kiegészítjük.
8. A kihűlt profiterolákban óvatosan vágja le a fedelet, és töltse meg a terméket az első töltelékkel.
9. Ugyanezt tesszük a második töltelékkel is.
10. Az előételt ízlés szerint díszítjük, és az ünnepi asztalhoz tálaljuk.

Profiteroles túróval és vörös hallal

A finom profiteroles sós töltelékkel fényes megoldás lesz ünnepi asztalára. Próbáljon ki egy egyszerű házi receptet vörös halakkal és túróval.

Főzési idő: 1 óra

Főzési idő: 30 perc

Adagok - 26

Hozzávalók:

• Liszt - 150 gr.
• Vaj - 100 gr.
• Víz - 120 ml.
• Tej - 120 ml.
• Tojás - 4 db.
• Só - 1 csipet

Töltéshez:

• Piros hal - 200 gr.
• Túrós sajt - 400 gr.
• Fokhagyma - 2 gerezd.
• Kapor - 1 csomó.
• Fűszerek ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A vizet tejjel felforraljuk. A vajat felolvasztjuk a folyadékban, és feloldunk egy csipet sót.
2. A munkadarabot levesszük a tűzről, és lisztet és csirke tojást adunk hozzá. Addig gyúrjuk, amíg homogén folyékony tésztát nem kapunk.
3. A tésztát kis darabokban sütőpapírral bélelt tepsire kenjük.
4. Profiterolákat körülbelül 30 percig sütünk 200 fokra előmelegített sütőben.
5. A töltelékhez egy tálban keverjük össze a túrót a fűszerekkel, az apróra vágott fokhagymával és a kaporral. A termékeket összegyúrjuk.
6. Vágja le a tetejét a kész profiterolokról.
7. A terméket túró és fűszerek tömegével kezdjük.
8. Ezután helyezze el a vörös hal darabjait.
9. Az ételt ízlésünk szerint gyógynövényekkel díszítjük.
10. Kész, szolgálhat!

Egyszerű és finom recept a profiterolákhoz sűrített tejszínnel

Világos töltelék házi profiterolákhoz - tejszín sűrített tejjel. Felkészítése egyáltalán nem nehéz. Nézze meg az egyszerű és gyors receptet. Az élvezet kiváló alkalom lesz arra, hogy összegyűjtse szeretteit egy teára.

Főzési idő: 50 perc

Főzési idő: 30 perc

Adagok - 25

Hozzávalók:

• Liszt - 1 evőkanál.
• Tojás - 4 db.
• Vaj - 100 gr.
• Víz - 200 ml.

A krémhez:

• Főtt sűrített tej - 200 gr.
• Vaj - 100 gr.

Főzési folyamat:

1. Olvasszuk fel a vajat, és adjunk hozzá vizet és szitált lisztet. A masszát aktívan keverjük, és a tűzhelyen tartjuk. A végén belekeverjük a tojásokat.
2. A lágy tésztát egy sütőlapon elosztjuk sütőpapírral. Egy teáskanállal eloszlatjuk a keveréket. 30 percig sütjük 200 fokos hőmérsékleten.
3. Ekkor a krémmel fogunk foglalkozni. Keverje össze a vajat a sűrített tejjel. A termékeket simára verjük.
4. A krémet cukrászati ​​fecskendőbe küldjük, és kész profiterolák töltésére használjuk.
5. Egy egyszerű házi desszert készen áll. Teával tálaljuk.

Házi profiteroles csokoládé krémmel

Finom és levegős profiteroles készíthető sűrű csokoládékrémmel. Egy ilyen csemege tökéletes egy nyugodt reggelire, egy csésze forró teával vagy kávéval. Próbáljon ki egy pompás házi receptet.

Főzési idő: 1 óra

Főzési idő: 35 perc

Adagok - 16

Hozzávalók:

• Liszt - 200 gr.
• Tojás - 3 db.
• Vaj - 50 gr.
• Víz - 180 gr.

A krémhez:

• Keményítő - 20 gr.
• Tojás - 2 db.
• Vaj - 50 gr.
• Nádcukor - 1 evőkanál
• Sűrített tej - 2 evőkanál
• Kávé - 100 ml.
• Keserű csokoládé - ​​100 gr.
• Konyak - 1 evőkanál

Főzési folyamat:

1. Elkészítjük a desszerthez szükséges termékeket.
2. Egy serpenyőben vizet forralunk, és vajat olvasztunk benne.
3. Öntsük a szitált lisztet a folyadékba. A termékeket gyúrjuk puhára, homogénre.
4. A munkadarabot kivesszük a tűzhelyről, hagyjuk kihűlni és tojássárgájával kiegészítjük.
5. Gyúrja újra aktívan a terméket.
6. A tésztát sütőpapírral kibélelt tepsire kenjük.
7. 35 percig sütjük 180 fokra előmelegített sütőben.
8. A krémhez keverje össze a tojást, a nádcukrot és a sűrített tejet. A termékeket simára verjük. Öntsön ide kávét, amelyben előre feloldjuk a keményítőt.
9. A tejszínt olvasztott étcsokoládéval egészítjük ki. A munkadarabot finom szitán áttöröljük.
10. Adjunk hozzá lágy vajat és konyakot a krémhez. Verjük simára.
11. Vágja le a kész profiterolákat, és tegye a csokoládé krémet a fele közé.
12. Ízlés szerint a desszert csokoládéforgáccsal díszíthető és tálalható.

Lusta puffasztott élesztős tészta profiteroles

A házi leveles tészta profiterole -ket gyakran lustának nevezik. Mindez az egyszerű és gyors főzési receptnek köszönhető. Jegyezze meg egy finom reggeli teához.

Főzési idő: 40 perc

Főzési idő: 20 perc

Adagok - 15

Hozzávalók:

• Élesztő leveles tészta - 200 gr.
• Pudingkeverék - 200 gr.
• Tej - 400 ml.

Főzési folyamat:

1. A leveles tésztát előzetesen ki kell olvasztani. Rugalmasnak kell lennie.
2. Ezután vágja a terméket azonos méretű négyzetekre.
3. A krém elkészítéséhez öntsük az elkészített keveréket tejjel. A masszát a tűzre tesszük, és aktív keverés mellett 4 percig főzzük.
4. A tészta négyzeteket tepsire tesszük, és 200 fokon aranybarnára sütjük. Ez körülbelül 20 percet vehet igénybe.
5. A kész krémet a fecskendőbe küldjük.
6. Segítségével megtöltjük a puff profiterolákat.
7. Egy egyszerű és finom desszert az asztalra kész. Teával tálaljuk.

Egyszerű és gyors profiteroles töltés nélkül

Gyorsan és egyszerűen elkészíthető profiteroles otthon, a töltelék hozzáadása nélkül. A lisztes termék lágyságával és finom ízével örvendeztet meg. Tálaljuk teával, vagy hideg ételek készítéséhez.

Főzési idő: 40 perc

Főzési idő: 25 perc

Adagok - 12

Hozzávalók:

• Liszt - 150 gr.
• Vaj - 100 gr.
• Víz - 200 ml.
• Tojás - 4 db.
• Só - 1 csipet

Főzési folyamat:

1. Készítsük elő a profit összetevők előállításához szükséges összetevőket.
2. Öntsön vizet egy fém edénybe. Adjunk hozzá sót és vajdarabokat.
3. A nyersdarabot a tűzhelyre tesszük és a tartalmát felforraljuk.
4. A terméket levesszük a tűzről és belekeverjük a lisztet, majd összetörjük a csirke tojást.
5. A masszát lágy, homogén tésztává gyúrjuk.
6. A tésztát részletekben sütőpapírral bélelt tepsire terítjük. 25 percig sütjük 180 fokra előmelegített sütőben.
7. Egyszerű, házi készítésű profiteroles töltés nélkül készen áll. Tegye őket egy tányérra és tálalja!

Hogyan kell sütni profiterolákat tejszínhabbal a sütőben?

Az édes profiteroles tejszínhabbal egyszerű és ízletes fogás az asztalra. A desszert otthoni teafogyasztásra és svédasztalos menüre egyaránt alkalmas. Tedd boldoggá szeretteidet.

Főzési idő: 40 perc

Főzési idő: 15 perc

Adagok - 15

Hozzávalók:

• Liszt - 200 gr.
• Víz - 200 ml.
• Vaj - 120 gr.
• Tojás - 4 db.
• Zsírkrém - 200 gr.
• Porcukor - 100 gr.
• A csokoládé díszítésre szolgál.

Főzési folyamat:

1. Merítse a vizet, a vajat és a sót egy serpenyőbe. Forraljuk fel a tartalmat mérsékelt lángon.
2. Forralás és az olaj feloldása után tegyük a masszába a szitált lisztet. Körülbelül 3-4 percig aktívan gyúrjuk a munkadarabot, és levesszük a tűzhelyről.
3. Hagyja a terméket kissé lehűlni, és törje bele a tojásokat.
4. Ezt sorra tesszük. Minden tojás hozzáadása után alaposan összegyúrjuk a tartalmát.
5. A masszának lágynak és homogénnek kell lennie.
6. Sütőzsák segítségével nyomkodjuk a puding tésztát egy sütőlapra sütőpapírral.
7. A profiterolákat 10 percig sütjük 220 fokos hőmérsékleten.
8. Aktívan felverjük a tejszínt porcukorral, majd tésztafecskendőbe tesszük.
9. A sütést tejszínhabbal kezdjük.
10. Díszítse a desszertet olvasztott csokoládéval, és tálalja az asztalhoz. Kész!

Lépésről-lépésre recept a profiterolák elkészítésére pástétommal

Az ünnepi asztalhoz vagy a büféhez tápláló profiteroles készíthető paszta töltelékkel. A finom finomságok kellemesen meglepik szeretteit vagy vendégeit. Próbáld ki!

Főzési idő: 1 óra

Főzési idő: 30 perc

Adagok - 12

Hozzávalók:

• Liszt - 80 gr.
• Vaj - 50 gr.
• Víz - 120 ml.
• Tojás - 3 db.
• Só - 1 csipet

A pástétomhoz:

• Csirkemáj - 300 gr.
• Hagyma hagyma - 1 db.
• Vaj - 50 gr.
• Krém - 50 ml.
• Só - 1 csipet
• Őrölt fekete bors - 1 csipet.
• Szerecsendió - 1 csipet.
• Növényi olaj - 1 tk

Főzési folyamat:

1. Egy serpenyőben vizet forralunk egy csipet sóval. Itt merítjük a vajat.
2. Miután a vaj felolvadt, hozzáadjuk a szitált lisztet. A keveréket erőteljesen dagasztjuk néhány percig, és levesszük a tűzről.
3. A tészta puha és sima legyen. Hagyjuk kicsit kihűlni.
4. Ezután a csirke tojást üresre törjük.
5. Szorgalmasan gyúrjuk a tartalmát.
6. A kész tésztát részletekben sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. A terméket 20 percig sütjük 180 fokos hőmérsékleten.
7. A házi pástétomhoz a hagymát megpirítjuk növényi olajban. Ide is küldünk csirkemájdarabokat.
8. Sütés után adjunk hozzá tejszínt, sót és fűszereket az ételhez. Forraljuk a masszát körülbelül 3-5 percig.
9. Ezután tegyen vajat a nyersdarabba. Turmixgéppel felverjük, amíg puha nem lesz.
10. A kész profiterolákat kivesszük a sütőből.
11. Óvatosan levágjuk róluk a tetejét.
12. A terméket csirkepástétommal kezdjük.
13. Zárja le a tölteléket fedéllel, és vigye át a csemegét egy tálra. Tálalhatod az asztalhoz!

Finom profiteroles lazaccal és krémsajttal

Világos és ízletes töltelék házi profiterolákhoz - enyhén sózott lazac és finom krémsajt. Az előétel egyszerű kulináris eljárással és vonzó megjelenéssel örvendeztet meg. Ünnepi asztalra alkalmas.

Főzési idő: 1 óra

Főzési idő: 30 perc

Adagok - 20

Hozzávalók:

• Liszt - 80 gr.
• Vaj - 50 gr.
• Víz - 100 ml.
• Tojás - 2 db.
• Só - 1 csipet

Töltéshez:

• Enyhén sózott lazac - 250 gr.
• Krémsajt - 200 gr.
• Tejföl - 100 gr.

Főzési folyamat:

1. Elkészítjük a szükséges termékeket.
2. A tészta elkészítéséhez vizet forralunk, és egy csipet sót és olajat merítünk bele. Forraljuk a keveréket, amíg homogén összetételt nem kapunk.
3. Ezután a lisztet a keverékbe szitáljuk. A tűzhelyen tartjuk, és erőteljesen keverjük, amíg a csomók el nem törnek.
4. Törje a csirke tojást a kihűlt termékbe. Ismét gyúrjuk simára.
5. A tésztát cukrászsákba tesszük. Segítségével a profiterolákat sütőpapírral bélelt tepsire osztjuk.
6. A csemegét 20 percig sütjük 200 fokos hőmérsékleten.
7. A töltelékhez a krémsajtot tejföllel elkeverjük.
8. Vágja le a profiterolák fedelét, és töltse meg tejföllel és sajtkrémmel.
9. Fedje le a tölteléket fordított fedéllel.
10. Gyönyörűen formált haldarabokat kenünk rá.
11. Készen áll egy hideg előétel asztalához lazaccal és krémsajttal. Szolgáld ki magad.