Paradicsom zselatinban a télre - 8 recept, amivel megnyalja az ujjait

Paradicsom zselében - varrás, amely mindenki elégedett. Elegendő recept létezik az ilyen paradicsom főzéséhez, hogy megtalálja az Önnek megfelelőt. A cikk 8 varrási receptet tartalmaz, amelyeket otthon készíthet.

Paradicsom zselatinban télen sterilizálás nélkül

Csak pácolt paradicsommal és uborkával nem lep meg senkit. Meghívjuk Önt, hogy kóstolja meg a finom paradicsomot zselatinban télen. A zselatin használata leegyszerűsíti magát a főzési folyamatot, és lerövidíti a tekercsek főzési idejét.

Főzési idő: 120 perc

Főzési idő: 60 perc

Adagok: 4.

• 
  A zselatint feloldjuk egy pohár hideg vízben, és egy órán át hagyjuk megduzzadni.
• 
  A konzervekhez válasszon szilárd, érett és sértetlen paradicsomot. A paradicsomot megmossuk és fogpiszkálóval megszurkáljuk.
• 
  A hagymát meghámozzuk és karikákra vágjuk.
• 
  Ezután készítse elő a pácot. Öntsön vizet egy serpenyőbe és tegye tűzre. Amikor a víz forr, adjunk hozzá sót, cukrot, borsot, szegfűszeget és babérlevelet. Forraljuk, pácoljuk 5 percig, majd öntsük hozzá ecetsavat, adjunk hozzá zselatint és főzzük további 3 percig.
• 
  A paradicsomot és a hagymát rétegesen tegye sterilizált üvegekbe, öntse bele a pácot, fedje le fedővel és hagyja kissé lehűlni. Ezt követően öntsük vissza a pácot a serpenyőbe, forraljuk fel újra, és másodszor öntsük az üvegekbe. Ismételje meg az eljárást még egyszer, majd tekerje fel tiszta üvegekkel az üvegeket. Hűtsük le a varratokat fejjel lefelé. A paradicsom tálalása előtt tegye az üveget a hűtőszekrénybe, hogy lefagyjon a zselé.

Jó étvágyat kívánunk!

Paradicsom hagymával zselatinban "Nyalogassa az ujjait" télen

A konzerv zöldségek lehetővé teszik, hogy télen változatossá tegyék a menüt, és biztosítsák a szervezet számára a szükséges vitaminokat. A paradicsom a leggyakoribb zöldség a varráshoz, és sokféle kulináris kísérletet kipróbálhat velük. Például főzhet paradicsomot és hagymát zselatinban.

Főzési idő: 80 perc

Főzési idő: 60 perc

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Paradicsom - 500 gr.
• Hagyma - 1-1,5 db. (vagy 1 fej fokhagyma)
• Növényi olaj - 1 evőkanál
• Fekete bors - 6 db.
• A páchoz: (1 literes edényhez)
• Zselatin - 1 evőkanál
• Cukor - 2,5 evőkanál
• Só - 2 evőkanál
• Szegfűszeg - 2-3 db.
• Babérlevél - 1-2 db.
• Ecetsav - 1 tk

Főzési folyamat:

1. Vegyük a nem túl nagy paradicsomot, mossuk meg, és tépjük le a zöld farkát. Vágja félbe a paradicsomot.
2. A zselatint áztassa egy pohár hideg vízben 40 percig.
3. Mossa le és sterilizálja a varróedényeket. Forraljuk fel a fedeleket.
4. A hagymát karikára vágjuk.
5. Öntsünk egy evőkanál növényi olajat egy üvegbe, és tegyünk borsot.
6. Ezután rétegesen fektesse a paradicsomot és a hagymát. A felső réteg hagyma legyen.
7. Öntsünk egy pohár vizet egy serpenyőbe, és forraljuk fel. Adjunk hozzá sót, cukrot és fűszereket, főzzük a pácot 10 percig.
8. A duzzadt zselatint vízfürdőbe tesszük és feloldjuk.
9. Két perccel a pác elkészülése előtt adjuk hozzá a zselatinos masszát és az ecetesszenciát. Öntsük a forró pácot az edénybe.Ezt követően a paradicsomos üvegeket forró vízben sterilizálni kell. Sterilizálási idő 15 perc.
10. Sterilizálás után tekerje fel az üvegeket fém fedéllel. Fordítsa fejjel lefelé, és tekerje be meleg takaróba. Ebben a helyzetben hagyja teljesen lehűlni a varratokat.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom paradicsom zselatinban hagymával és petrezselyemmel

A zselatinban lévő konzerv paradicsom sokaknak tetszeni fog. A főzési recept egyszerű, és nem sok időt vesz igénybe. A hagymának és a petrezselyemnek köszönhetően a zselé finom és aromás.

Főzési idő: 80 perc

Főzési idő: 60 perc

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Paradicsom - 600-700 gr.
• Hagyma hagyma - 1 db.
• Petrezselyem - 20 gr.
• Fokhagyma - 2-3 fog.
• Szegfűborsó - 6 db.
• Zselatin - 1 evőkanál
• Kapor ízlés szerint.
• A páchoz:
• Víz - 1 liter.
• Cukor - 3 evőkanál
• Só - 1,5 evőkanál
• Ecetsav - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. A paradicsomot és a petrezselymet megmossuk, a hagymát meghámozzuk.
2. Mossa le és sterilizálja az üvegeket, forralja fel a fedelet.
3. A hagymát karikára vágjuk.
4. Szeletelje fel a petrezselymet.
5. Vágja félbe a paradicsomot.
6. Tegyen üvegekbe kaprot, hámozott fokhagymagerezdeket, több hagymakarikát, borsot és petrezselymet.
7. Ezután töltse meg az üvegeket paradicsommal és hagymahagymával.
8. Öntsünk vizet egy serpenyőbe, forraljuk fel, adjunk hozzá sót, cukrot, keverjük addig, amíg teljesen fel nem oldódik, majd hagyjuk a pácot további 3 percig tűzön.
9. Tegyen egy evőkanál zselatint minden edénybe.
10. Adjunk hozzá ecetesszenciát a páchoz, és öntsük üvegekbe.
11. Fedjük le az üvegeket sterilizált fedéllel, tegyük őket egy nagy serpenyőbe, amelynek aljára többször hajtogatott törülközőt fektetünk, felöntjük vízzel és 15-20 percig forrásban lévő vízben sterilizáljuk.
12. Sterilizálás után szorosan zárja le az üvegeket fedéllel, fordítsa fejjel lefelé és hűtse le, takaróval letakarva.
13. Tegye a pácot a hűtőbe pár órára, mielőtt a varrást tálalja, amíg a pác zselés állapotba nem keményedik.

Jó étvágyat kívánunk!

Édes paradicsom zselatinban télen

Egy boltban vásárolt zöldségkonzerv sem hasonlítható össze egy gondoskodó háziasszony kezével. A zselés édes paradicsomkonzerv kiválóan alkalmas húsok és tészták előételének.

Főzési idő: 1,5 óra.

Főzési idő: 70 perc

Adagok: 5-7.

Hozzávalók:

• Paradicsom - 1,3 kg.
• Zselatin - 1,5 evőkanál.
• Cukor - 5 evőkanál
• Babérlevél ízlés szerint.
• Hagyma hagyma - 1 db.
• Víz - 1 liter.
• Ecet 9% - 2 evőkanál
• Só - 1,5 evőkanál

Főzési folyamat:

1. A zselatint felöntjük 100 ml hideg vízzel, és fél órát hagyjuk megduzzadni.
2. A paradicsomot jól megmossuk, a szárát eltávolítjuk, és félbevágjuk.
3. A hagymát hámozzuk meg és karikákra vágjuk.
4. Az üvegeket jól mossa és sterilizálja. Töltsük meg az üvegeket hagymakarikákkal és paradicsomfelekkel.
5. Öntsön vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá sót és cukrot, adjon hozzá borsot és babérlevelet. Forraljuk fel a pácot és pároljuk pár percig. Ezután öntsük bele az ecetet, és vegyük le a serpenyőt a tűzről.
6. Tegye a dagadt zselatint a pácba, keverje össze, hogy a zselatin teljesen feloldódjon.
7. Öntsük a pácot az üvegekbe, és fedjük le sterilizált fedéllel.
8. Tegyen egy törülközőt többször hajtogatva a serpenyő aljára, tegyen üvegeket paradicsomra. Öntsön vizet, amíg el nem éri a dobozok „vállát”. Sterilizálja az üreseket forrásban lévő vízben 15-20 percig.
9. Sterilizálás után tekerje fel az üvegeket fém fedéllel. Fordítsa fejjel lefelé a tekercseket, takarja le egy takaróval és hűtse le teljesen. A paradicsomot zselatinban, hűvös helyen tárolja, a tömítőanyagokat tálalás előtt pár órára tegye a hűtőbe.

Jó étvágyat kívánunk!

Funky paradicsom zselében 1 literes üveghez

Félelmetesen finom konzerv paradicsom aromás zselében. Egy ilyen készítmény minden bizonnyal felhívja a figyelmet egy lakoma alkalmával, és egyedi ízével örvendezteti meg a vendégeket.

Főzési idő: 90 perc

Főzési idő: 60 perc

Adagok: 5.

Hozzávalók:

• Paradicsom - 0,7 kg.
• Víz - 1 liter.
• Cukor - 3,5 evőkanál
• Só - 2 evőkanál
• Ecet 9% - 1 evőkanál
• Zselatin - 10 gr.
• Babérlevél - 1 db.
• Fekete bors - 3-5 db.

Főzési folyamat:

1. A zselatint hideg vízben feloldjuk, és 20 percig hagyjuk megduzzadni.
2. Az egy literes üvegeket alaposan mossuk meg és forraljuk fel forrásban lévő vízzel.
3. A paradicsomot megmossuk és karikákra vágjuk. A hagymát karikára vágjuk.
4. Öntsön vizet egy serpenyőbe, forralja fel. Ezután adjunk hozzá sót, cukrot és fűszereket, főzzük a pácot alacsony forralás mellett 4 percig. Végül hozzáadjuk a zselatint, és addig keverjük a pácot, amíg a zselatin teljesen fel nem oldódik.
5. A paradicsomot és a hagymát szorosan az üvegekbe tesszük, a zöldségeket rétegesen fektetjük. Öntsük a forró pácot az üvegekbe, fedjük le az üvegeket fedéllel, és tegyük egy serpenyőbe, amelynek alját többször lehajtott törülközővel fedjük le. Öntsön vizet egy serpenyőbe úgy, hogy ne érje el a 3-4 centimétert a dobozok tetejéig. Sterilizálja a varrást forrásban lévő vízben 15-20 percig.
6. Zárja le szorosan az üvegeket fedéllel, tekerje be meleg takaróba, és hagyja teljesen kihűlni. A zselatinban konzerv paradicsom kész, tárolja hűvös helyen.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept a paradicsom betakarítására zselatinban fokhagymával

Ha belefáradt a közönséges pácolt paradicsomba, itt az ideje, hogy kipróbáljon valami újat, nevezetesen a zselatinos paradicsomot. Ez egy nagyon érdekes és ízletes előétel, amelyet nem nehéz elkészíteni.

Főzési idő: 60 perc

Főzési idő: 45 perc

Adagok: 8.

Hozzávalók:

• Hagyma hagyma - 500 gr.
• Paradicsom - 2 kg.
• Kapor - 2 db.
• Petrezselyem - 2 ág.
• Fokhagyma - 4-5 fog.
• Szegfűborsó - 3 db.
• Fekete bors - 3 db.
• Babérlevél - 1-2 db.
• Kitölteni:
• Víz - 1,5 liter.
• Zselatin - 2 evőkanál
• Cukor - 100 gr.
• Só - 2 evőkanál

Főzési folyamat:

1. A paradicsomot megmossuk és fogpiszkálóval megszurkáljuk. Mossuk meg és szárítsuk meg a kaprot és a petrezselymet. A hagymát és a fokhagymát meghámozzuk, a hagymát karikára, a fokhagymát szeletekre vágjuk.
2. Mossa le és sterilizálja a varróedényeket. Szórjuk rájuk a borsot és a babérlevelet, majd rakjuk rétegesen a paradicsomot, a fokhagymát, a kaprot, a petrezselymet és a hagymakarikákat.
3. Öntsük a zselatint egy pohár vízzel, keverjük össze és hagyjuk 10 percig szobahőmérsékleten.
4. Öntsük a maradék vizet egy serpenyőbe, adjunk hozzá cukrot és sót. Forraljuk fel a pácot, és vegyük le a tűzről. Ezután adjuk hozzá a megduzzadt zselatint a forró páchoz, keverjük össze és tegyük újra tűzre, de ne forraljuk fel.
5. Öntsön paradicsomos üvegeket forró páccal, fedje le fedővel. Helyezze az üvegeket egy nagy serpenyőbe, fedje le az alját többször összehajtott törülközővel, öntse fel vízzel és tegye tűzre. Sterilizálja a munkadarabokat forrásban lévő vízben 10-15 percig.
6. Sterilizálás után tekerje fel az üvegeket fedéllel, tekerje be meleg törülközőbe és hagyja teljesen kihűlni. A varratokat hűvös helyen tárolja.

Jó étvágyat kívánunk!

Zselébe vágott paradicsomot télire

A zselatinban apróra vágott paradicsomkonzervet könnyű elkészíteni és jól tárolni a pincében. Ez egy nagyszerű snack, amely minden bizonnyal családja egyik kedvence lesz.

Főzési idő: 90 perc

Főzési idő: 60 perc

Adagok: 8.

Hozzávalók:

• Paradicsom - 1,5 kg.
• Hagyma hagyma - 3-4 db.
• Zselatin - 2 tasak.
• 1 liter páchoz:
• Só - 30 gr.
• Cukor - 150 gr.
• Babérlevél - 1 db.
• Szegfűborsó - 6-8 db.
• Szegfű - 1 db.
• Ecet 9% - 1 tk

Főzési folyamat:

1. A zselatint felöntjük vízzel, és fél órát szobahőmérsékleten hagyjuk.
2. A paradicsomot jól öblítse le folyó vízzel.
3. Hámozza meg és mossa meg a hagymát.
4. Az üvegeket jól megmossuk és forrásban lévő vízzel leforrázzuk.
5. Öntsön forró vizet a fedélre, és hagyja néhány percig.
6. Vágja ki a paradicsom szárát és vágja 4 részre.
7. A hagymát karikára vágjuk.
8. A paradicsomot és a hagymát üvegekbe tesszük. Helyezze a paradicsomot az aljára.
9. Ezután rétegezze a hagymakarikákat, és folytassa a zöldségek halmozását egészen a dobozok tetejéig.
10. A hagymából készítse el az utolsó, felső réteget.
11. Fedje le az üres helyeket fedéllel, és készítse elő a pácot.
12. Öntsünk vizet egy serpenyőbe, tegyük tűzre, adjunk hozzá sót.
13. Adjunk hozzá cukrot is.
14. Mérje meg a szükséges mennyiségű száraz fűszert.
15. Adjunk hozzá fűszereket a páchoz, forraljuk fel.
16. Ezután csökkentse a hőt, és öntse bele a kocsonyás masszát, keverje addig, amíg teljesen fel nem oldódik.
17. Ezután öntsük a forró pácot a zöldségüvegekbe.
18. Helyezze az üreseket egy nagy serpenyőbe, fedje le az alját többször összehajtott törülközővel, öntse fel vízzel és sterilizálja 20 percig.
19. Sterilizálás után öntsük az ecetet közvetlenül az üvegekbe.
20. Tekerje fel az üvegeket fedéllel, és tekerje be egy takaróba, amíg teljesen kihűlnek.
21. Zselatinnal töltött paradicsom tárolható pincében vagy hűtőszekrényben.

Jó étvágyat kívánunk!

Cseresznyeparadicsom zselatinban télen sterilizálás nélkül

Milyen jó télen kinyitni egy üveg finom pácolt cseresznyeparadicsomot. A zöldségek zselatinban történő betakarítása lehetővé teszi a paradicsom integritásának és ízének jobb megőrzését. Ezenkívül egy ilyen blank nagyon étvágygerjesztőnek tűnik. A megadott számú összetevőből 4 tekercs 750 ml -t kap.

Főzési idő: 90 perc

Főzési idő: 60 perc

Adagok: 8.

Hozzávalók:

• Cseresznye paradicsom - 1,4 kg.
• Hagyma - 4 db.
• Fokhagyma - 5 fog
• Zselatin - 6 tk
• Kapor - 4 db.
• Torma levelek - 8 db.
• Cseresznye levelek - 8 db.
• Szegfűborsó - 8 db.
• Fekete bors - 40 db.
• Forró pirospaprika - 1 db.
• Szegfű - 8 db.
• 1 literes páchoz:
• Cukor - 4 evőkanál
• Só - 1 evőkanál
• Ecet 9% - 1 evőkanál

Főzési folyamat:

1. A paradicsomot mossuk meg és fogpiszkálóval szúrjuk meg a szár tövét.
2. A varróüvegeket alaposan mossa le és öntse fel forrásban lévő vízzel. Minden üveg aljára tegyünk gyógynövényeket, 1-2 szelet csípős paprikát és egy gerezd fokhagymát.
3. Töltse meg az üvegeket paradicsommal és hagymakarikákkal.
4. Öntsön egy teáskanál zselatint minden edénybe.
5. Öntsünk vizet egy serpenyőbe, forraljuk fel, adjunk hozzá sót, cukrot és száraz fűszereket. Amikor a só és a cukor feloldódott, vegyük le az edényt a tűzről, és adjuk hozzá az ecetet.
6. Töltse fel az üvegeket forró páccal, és fedje le tiszta fedéllel. Tegyen egy törülközőt a serpenyő aljára, tegyen paradicsomos üvegeket a tetejére. Öntsön vizet, amíg el nem éri az üvegek fogasait. Sterilizálja az üreseket forró vízben 25 percig.
7. Zárja le szorosan a sterilizált üvegeket fedéllel, tekerje be egy takaróba vagy törülközőbe, és hűtse le teljesen. A cseresznyeparadicsom tekercseket hűvös helyen tároljuk.

Jó étvágyat kívánunk!