Paradicsom télre ecettel - 10 pácolt paradicsom recept

Az ecetes paradicsom az egyik legkedveltebb készítmény a háziasszonyok számára. Gyorsan főznek, ízletesek, és kiválóan alkalmasak ünnepi asztalra való tálalásra vagy savanyúság -választék kiegészítésére. A pácoláshoz jobb, ha erős és nem túl nagy paradicsomot veszünk, hogy jól telítettek legyenek páccal és étvágygerjesztőek legyenek.

Pácolt paradicsom ecettel 1 literes edényben télen

Egyszerű recept paradicsomra télen, klasszikus fűszerkészlettel és közönséges ecettel pácolva. Az üres gyorsan elkészül, és alkalmas kezdő háziasszonyoknak.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok - egy literes doboz.

• 
  A paradicsomot megmossuk, héját villával vagy késsel több helyen felaprítjuk.
• 
  Tegye a fűszereket és a babérleveleket egy steril, literes edénybe.
• 
  Helyezze a paradicsomot szorosan egy fűszeres edénybe, öntsön forrásban lévő vizet, és fedővel lefedve hagyja 15 percig.
• 
  Egy serpenyőben feloldjuk a sót és a cukrot kis mennyiségű vízben, felforraljuk, és a paradicsommal ellátott edényből származó folyadékkal összekeverjük.
• 
  Miután a pác felforrt, öntsünk bele ecetet, keverjük össze és öntsük a paradicsomra. Zárja le szorosan az üveget, hagyja fejjel lefelé hűlni, majd tárolja hideg helyen.

Paradicsom ecettel 3 literes edényben, télen sterilizálás nélkül

A paradicsomot más zöldségekkel is pácolhatjuk, hogy étvágygerjesztő megjelenést és ízt adjunk a paradicsomnak. Ez a recept paprikát, hagymát és friss petrezselymet használ. Kiderül egy illatos és fényes megjelenésű üres.

Főzési idő: 45 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok - egy 3 literes doboz.

Hozzávalók:

• Paradicsom - 2 kg
• Fokhagyma - 1 fej.
• Babérlevél - 2 db.
• Fekete bors - 3 db.
• Petrezselyem - 2 szál.
• Hagyma hagyma - 1 db.
• Édes paprika - 2 db.

A páchoz 1 liter vízhez:

• Só - 1 evőkanál
• Granulált cukor - 4 evőkanál
• Asztali ecet 9% - 60 ml

Főzési folyamat:

1. Sterilizálja az üveget gőzzel, vagy süsse a sütőben.
2. Tegye a hámozott fokhagymát, a borsot és a babérlevelet egy üvegedénybe.
3. A hagymát karikára vágjuk, a borsot csíkokra vágjuk. A kis paprika hüvelyeket egészben üvegekbe helyezhetjük. A petrezselymet a szárával együtt durvára vágjuk.
4. A paradicsomot megmossuk, és szorosan egy üvegbe tesszük, hogy ne maradjon üresség a zöldségek között. Öntsön forrásban lévő vizet egy edénybe paradicsommal és fűszerekkel, és hagyja lefedve 15 percig. Ezután engedje le a vizet, és ismételje meg az eljárást.
5. Másodszor öntsön vizet egy edénybe paradicsommal ellátott edényből, adjon hozzá cukrot és sót a páchoz, és forralja fel, néhány perc forralás után kapcsolja ki a tűzhelyet, adjon hozzá ecetet, és öntse a pácot a paradicsomra. Zárja le szorosan a dugót, és hagyja kihűlni, forró üveg takaró alatt megfordítva. Az ilyen üreseket hűvös helyen kell tárolnia, hogy a közvetlen napfény ne essen a dobozokra.

Hogyan készítsünk paradicsomot télre 9% -os ecettel?

A klasszikus recept a paradicsom pácolására télen.Annak érdekében, hogy fűszeresebbek legyenek, tegyen egy kis csípős paprikát az üvegekbe, és hozzáadhatja apróra vágott formában a pácban, és darabokban közvetlenül az üvegekbe paradicsommal, fokhagymával és fűszerekkel együtt.

Főzési idő: 35 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok - Egy 2 literes doboz.

Hozzávalók:

• Paradicsom - 1,5 kg
• Fokhagyma - 1 fej.
• Babérlevél - 1-2 db.
• Fekete bors - 2 db.
• Petrezselyem - 1 szál.

A páchoz 1 liter vízhez:

• Só - 1 evőkanál
• Granulált cukor - 4 evőkanál
• Asztali ecet 9% - 60 ml

Főzési folyamat:

1. A kicsi és sűrű paradicsomot mossa meg vastag bőrrel, és tegye sterilizált üvegekbe, amelyekbe fűszereket és fokhagymát helyeznek, hogy a paradicsom szorosan illeszkedjen egymáshoz.
2. Egy lábasban felforraljuk a vizet, hozzáadjuk a szükséges mennyiségű sót és cukrot, 2 percig forraljuk, és a végén felöntjük ecettel. Jól összekeverni.
3. Öntsük a zöldségeket páccal, fedjük le és tegyük egy szalvétára, többször összehajtva egy széles serpenyő forrásban lévő vízzel. A forrásban lévő víznek el kell érnie a paradicsomos üvegek vállát.
4. A pácolt paradicsom üvegeit sterilizálja 15-20 percig közepesen forrásban lévő vízzel, majd távolítsa el és zárja le.
5. Hagyja a varratokat fejjel lefelé hűlni meleg takaró alatt, majd tárolja hidegen.

Pácolt paradicsom 70% -os ecettel télen

A 70% -os erősségű ecetet óvatosan kell használni, és a paradicsom pácolásakor fontos, hogy a pác elkészítésének legvégén adjuk hozzá, ne hagyjuk forrni és jól keverjük össze, mielőtt a paradicsomos üvegeket kiöntjük.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok - egy 3 literes doboz.

Hozzávalók:

• Paradicsom - 2,5 kg
• Fekete bors ízlés szerint.
• Őrölt bazsalikom - ízlés szerint.
• Szegfű - 3 db.
• Só - 1 evőkanál
• Granulált cukor - 5 evőkanál
• Babérlevél - 2 db.
• Fekete ribizli levél - 2 db.
• Cseresznye levél - 2 db.
• Kapor - 2 ág.
• Fokhagyma - 2 fog
• Petrezselyem - 2 szál.
• Asztali ecet 70% - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Tegye a leveleket, a durvára vágott fokhagymát és a gyógynövényeket sterilizált edénybe.
2. A paradicsomot mossuk meg, és szorosan tegyük egy edénybe, öntsük fel forrásban lévő vízzel, és fedjük le fedővel, és hagyjuk 20 percig.
3. A megadott idő letelte után öntsük a vizet az üvegből egy tűzálló edénybe, oldjuk fel benne a sót és a cukrot, és forraljuk fel.
4. Végül adjunk hozzá egy evőkanál ecetet és keverjük össze.
5. Öntsön pácot a paradicsomra egy üvegbe, és szorosan zárja le. Fordítsa meg a pácolt paradicsom lezárt edényeit, és meleg helyen hagyja kihűlni.

Paradicsom a saját levében télen ecettel

Az így elkészített paradicsom a lehető legegészségesebb és nagyon finom. Paradicsompüré helyett húsgombóc vagy tésztaszószokhoz használhatók. A Tabasco szósz kellemes fűszert és pikantériát ad nekik.

Főzési idő: 40 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok - két fél literes doboz.

Hozzávalók:

• Krémes paradicsom - 1 kg
• Kapor - 5 ág.
• Petrezselyem - 5 ág.
• Só - 1 evőkanál
• Granulált cukor - 1 evőkanál
• Fekete bors - 6 db.
• Zeller (levélnyél) - 1 db.
• Tabasco szósz - 3 csepp.
• Asztali ecet 9% - 1 tk

Főzési folyamat:

1. Mossa meg a paradicsomot, és végezzen keresztmetszetet mindegyiken a szár rögzítési helyén. A zöldségeket öntsük fel forrásban lévő vízzel, és óvatosan húzzuk le.
2. Sterilizálja az üres dobozokat bármilyen kényelmes módon: tartsa vízfürdőben, gyulladjon be sütőben vagy mikrohullámú sütőben maximális teljesítmény mellett.
3. Körülbelül 700 gr. tegye a paradicsomot üvegekbe, a többi paradicsomot vágja félbe, és távolítsa el a pépet a magokkal. A kapott "csónakokat" apró kockákra vágjuk.
4. Helyezze az apróra vágott paradicsomot egy serpenyőbe, és forralja fel a keveréket, folyamatosan keverve, hogy meg ne égjen.
5. Távolítsuk el a gallyakról a kaprot és a petrezselyem leveleit, és vágjuk fel, a zellerszárat nagyon finomra vágjuk.
6. Adjunk hozzá gyógynövényeket, zellert, fűszereket és néhány csepp mártást a paradicsommasszához. 10 percig forraljuk, hogy megpuhuljon a zeller. A kapott mártást szitán átdörzsöljük, hogy a massza homogén legyen.Ha túl sűrű, adhat hozzá egy kevés vizet, keverje össze és forralja fel újra, és a főzés végén öntsön ecetet.
7. Öntsük a paradicsompürét a paradicsomra egy üvegbe, és sterilizáljuk körülbelül 10 percig. A forrásban lévő víznek felére kell mennie a paradicsomos dobozok felére. Zárja le szorosan a kapott üreseket, és hagyja kihűlni meleg helyen, fejjel lefelé és takaróval letakarva. Használjon paradicsomot saját levében mártások, spagetti vagy zöldségpörkölt készítéséhez.

Lépésről lépésre recept az édes pácolt paradicsom elkészítéséhez

A recept szerint a paradicsom lédús és mérsékelten édes. Tálalhatók az asztalra a meleg ételek kiegészítéseként, valamint az ünnepi asztal válogatott savanyúságának egyik eleme.

Főzési idő: 35 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok - két literes dobozok.

Hozzávalók:

• Paradicsom - 2,5 kg
• Fokhagyma - 7 fog
• Granulált cukor - 5 evőkanál
• Só - 1,5 evőkanál
• Asztali ecet 9% - 25 ml
• Víz - 1,2 l

Főzési folyamat:

1. Mossa meg a paradicsomot, és fogpiszkálóval vágja fel a szár közelében. Tegye a fokhagymagerezdeket sterilizált edényekbe üresen, darabolás nélkül, és tegye a paradicsomot szorosan a tetejére.
2. A paradicsom üvegeket forrásban lévő vízzel felöntjük, lefedjük és 20 percig állni hagyjuk.
3. Amikor a megadott idő letelt, öntsük a vizet a kannákból egy serpenyőbe, forraljuk fel cukor és só hozzáadásával. 5 perc elteltével kapcsolja ki a tüzet, és öntsön ecetet a pácba.
4. Ossza meg a pácot paradicsomos üvegekben és zárja le.
5. Hagyja a nyersdarabokat fejjel lefelé lehűlni egy takaró alatt, majd tárolja pincében vagy pincében.

Finom paradicsom fokhagymával és ecettel télen

A recept szerint elkészített paradicsom elkészíthető azonnali tálalásra, és ízletes készítmény a télre. A fokhagyma és a gyógynövények frissességet és pikantériát kölcsönöznek az ecetes paradicsomnak.

Főzési idő: 2 óra 35 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok - 1.

Hozzávalók:

• Paradicsom - 3 db.
• Finomított növényi olaj - 3 evőkanál.
• Friss, apróra vágott petrezselyem - 1 evőkanál
• Asztali ecet 9% - 2 tk
• Apróra vágott friss kapor - 2 evőkanál
• Granulált cukor - 1 tk
• Só - 1 tk
• Fokhagyma - 2 fog
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A paradicsomot megmossuk és negyedekre vágjuk.
2. Külön edényben keverje össze az olajat, az ecetet, a sót és a cukrot, adjon hozzá gyógynövényeket és apróra vágott fokhagymát, valamint frissen őrölt fekete borsot. Mindent jól összekeverünk.
3. A kapott pácban csökkentse a paradicsom negyedét.
4. Ha azt tervezi, hogy közvetlenül a főzés után tálalja őket, akkor néhány órára a páccal együtt a hűtőszekrénybe tehető.
5. Ha el kell hagynia a készítményt a télre, a paradicsomot a páccal együtt üvegekbe helyezzük, 15-20 percig sterilizáljuk és szorosan lezárjuk. Jobb, ha az ilyen munkadarabot hűvös helyen tárolja.

Házi paradicsom aszpirinnel és ecettel

A pácolt aszpirin a paradicsom téli betakarításakor lehetővé teszi, hogy bármilyen hőmérsékleten tárolja, megőrizve természetes színét és ízét. Ezek a paradicsomok alkalmasak előételként egy családi ünnepségen vagy egy baráti partin.

Főzési idő: 25 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok - egy három literes doboz.

Hozzávalók:

• Paradicsom - 2,5 kg
• Só - 1 evőkanál
• Granulált cukor - 2,5 evőkanál
• Asztali ecet 9% - 60 ml
• Aszpirin - 1 lap.
• Babérlevél - 1 db.
• Fekete bors - 8 db.
• Forró paprika - 1 db.

Főzési folyamat:

1. Mossa meg az erős kis paradicsomot, és készítsen több szúrást fogpiszkálóval a szár közelében, hogy a zöldségek megőrizzék alakjukat.
2. A fűszereket és a darabokra vágott csípős paprikát sterilizált varróedényekbe tesszük.
3. Helyezze a paradicsomot szorosan a tetejére, rázza fel a tartályt, hogy a zöldségeket a lehető legjobban letörje.
4. Felforralni a vizet. Tegyen minden edénybe meghatározott mennyiségű cukrot, sót, ecetet és egy aszpirin tablettát. Öntsön forrásban lévő vizet.
5. Zárja le szorosan az üvegeket, és hagyja kihűlni, fejjel lefelé fordítva, takaró alatt. A világos pácolt paradicsom készen áll!

Házi pácolt paradicsom ecettel és hagymával üvegekben

Ehhez az üreshez cseresznyeparadicsomot használhat.Ízletesek és aromásak, a hagyma fűszert és ízt ad nekik. Az ilyen nyersdarab jó főételek kiegészítéseként, vagy hús- vagy sajtlap díszítésére az ünnepi asztalon.

Főzési idő: 35 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Az adag három fél literes doboz.

Hozzávalók:

• Paradicsom - 1 kg
• Hagyma hagyma - ½ db.
• Fokhagyma - 5 fog
• Petrezselyem - 2 szál.
• Babérlevél - 2 db.
• Szegfűborsó - 2 db.
• Fekete bors - 5 db.
• Granulált cukor - 2,5 evőkanál
• Só - 1,5 tk
• Asztali ecet 9% - 1,5 evőkanál
• Víz szükség szerint.

Főzési folyamat:

1. Sterilizálja az üveget a nyersanyaghoz. Ez történhet gőzzel vagy a tartályok sütőben történő sütésével. Az aljára tesszük a fűszereket és a babérlevelet.
2. A paradicsomot mossuk meg, és fogpiszkálóval vágjuk fel a szárnál, hogy konzerváláskor is megőrizzék alakjukat.
3. Tedd a paradicsomot egy tégelybe, oszd szét köztük a durvára vágott hagymát, a gerezd fokhagymát és a petrezselyem leveleit. Öntsön forrásban lévő vizet a paradicsomos üvegekbe, és hagyja főzni körülbelül 20 percig.
4. Ezt követően engedje le a vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá meghatározott mennyiségű cukrot, sót és ecetet, keverje össze és melegítse körülbelül 3 percig.
5. Ezután öntsük a pácot a zöldségekre és zárjuk le. A hagymával pácolt paradicsom kész!

Paradicsom almaecettel télen "Nyalogassa az ujjait"

Az almaecet a pácban megszokott helyett szokatlan árnyalatot ad a paradicsom ízéhez. Ezenkívül jó friss fűszernövényeket, kaliforniai paprikát és fokhagymát hozzáadni egy ilyen páchoz. Nyáron fényes és ízletes lesz.

Főzési idő: 45 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok - két literes dobozok.

Hozzávalók:

• Paradicsom - 1,5 kg
• Édes paprika - 2 db.
• Fokhagyma - 4 fog.
• Kapor - 4 ág.
• Petrezselyem - 4 ág.
• Almaecet - 130 ml
• Só - 1 evőkanál
• Granulált cukor - 4 evőkanál
• Fekete bors ízlés szerint.
• Szegfűborsó - ízlés szerint.
• Szegfűszeg - 2 db.

Főzési folyamat:

1. Sterilizálja az üres dobozokat gőzzel vagy a sütőben. Alternatív megoldásként a tartályokat a mikrohullámú sütőbe helyezheti, és néhány percig maximális teljesítményen tarthatja őket.
2. A paradicsomot megmossuk, papírtörlővel eltávolítjuk a felesleges folyadékot, a paprikából eltávolítjuk a magokat, a fokhagymát szeletekre vágjuk.
3. Tegye a fűszereket és a gyógynövényeket, a durvára vágott kaprot és a petrezselyemleveleket egy üres edénybe, és a paradicsomot szorosan nyomja meg a tetején. Helyezze a paprika szeleteket és a fokhagyma szeleteket a paradicsom közé.
4. Az üvegek tartalmát öntsük fel forrásban lévő vízzel, és hagyjuk főzni körülbelül 25 percig, fedjük le a tartályokat fedéllel.
5. A pác elkészítéséhez öntsük a vizet az üvegekből egy serpenyőbe, adjuk hozzá a szükséges mennyiségű sót, cukrot és almaecetet, forraljuk fel, és öntsük a paradicsomot az üvegekbe. Zárja le fedéllel, és teljesen lehűlés után tárolja hűvös helyen.