Pepperoni pizza - 5 lépésről lépésre házi receptek

Nem sokan tudják, hogy a „Pepperoni” pizzát fő összetevője, a fűszeres, finom szemű szalámi kolbász miatt nevezték el így. Ennek az aromás ételnek a népszerűsége az egész világon elterjedt, és egy ilyen pizza könnyen elkészíthető otthon, sok idő és erőfeszítés nélkül.

Klasszikus sütő -Pepperoni pizza recept

Finom és gyors pizza, minimális összetevőkkel: szalámi, mozzarella sajt és paradicsompüré. Ezt az ételt nem csak egy kávézóban élvezheti, mert a vékony ropogós tésztát nagyon egyszerűen elkészítik, még egy kezdő szakács is megbirkózik vele.

Főzési idő - 1 óra 20 perc

Főzési idő - 30 perc.

Adagok – 6.

• 
  A főzést a tészta elkészítésével kezdjük. Ehhez egy mély tányérban össze kell kevernünk a szitált lisztet, a sót, a kristálycukrot és a gyors hatású élesztőt. Az összes száraz hozzávalót jól összekeverjük.
• 
  Meleg vizet adunk hozzá.
• 
  Keverjük össze egy kicsit a keveréket, és öntsük hozzá a szükséges mennyiségű olívaolajat.
• 
  Gyúrjon puha, rugalmas tésztát a kezével, és formáljon belőle labdát. Fedjük le fóliával, és tegyük meleg helyre egy órára.
• 
  50-60 perc elteltével a tészta többször megnőtt, az élesztő elkezdett dolgozni.
• 
  A mártás főzése. Vágja le a paradicsomot az alján, és töltse fel forró vízzel; a hőkezelés miatt a héj könnyen lehámozza a paradicsomot, amire szükségünk van.
• 
  Távolítsa el a megpuhult héjat, és szakítsa meg a zöldségeket turmixgépben, amíg sima nem lesz.
• 
  Egy vastag aljú serpenyőben felhevítjük az olívaolajat, és beleöntjük a paradicsompürét, hozzáadjuk a szárított gyógynövényeket - oregánót és bazsalikomot, darált fokhagymát és egy kanál paradicsompürét sajtón keresztül.
• 
  A mártást lassú tűzön körülbelül 8-10 percig (amíg a felesleges folyadék elpárolog) pároljuk, majd ízlés szerint sózzuk és borsozzuk, mielőtt kivesszük a tűzhelyről.
• 
  Amíg paradicsommal voltunk elfoglalva, a tészta megérett. Vékony kerek rétegbe nyújtjuk, és sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, amelyet korábban sütőpapírral borítottunk.
• 
  Az alapot bőségesen megkenjük kihűlt paradicsomszósszal, csak az oldalát hagyjuk "tisztán".
• 
  A reszelt mozzarellát egyenletes rétegben a tésztára tesszük.
• 
  Vágja a kolbászt vékony szeletekre, és helyezze el szimmetrikusan a munkadarab teljes átmérőjén. 200 fokra előmelegített sütőbe küldjük, és teljesítménytől függően körülbelül 15-20 percig sütjük.
• 
  Vágja a kész pizzát azonos méretű darabokra, és élvezze.

Jó étvágyat kívánunk!

Gyors recept "Pepperoni" egy serpenyőben 5 perc alatt

A serpenyőben főtt lédús aromás pizza minden háziasszony üdvössége. A szalámi kolbászt, a sajtot és a gyógynövényeket olasz fűszernövényekkel ízesítik, és friss fűszernövényekkel díszítik. Mi lehet finomabb?

Főzési idő - 20 perc.

Főzési idő - 10 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Tojás - 1 db.
• Kefir - 1 evőkanál.
• Só - 1 csipet
• Szóda - 1 csipet.
• Liszt - 7 evőkanál
• Paradicsom - 1-2 db.
• Hagyma - 1 db.
• Kolbász - 150 gr.
• Sajt - 150 gr.
• Mozzarella - 4-5 db.
• Petrezselyem ízlés szerint.
• Olasz gyógynövények ízlés szerint.
• Növényi olaj - 2 evőkanál

Főzési folyamat:

1. Készítsük el a tésztát.Egy mély tányérban összekeverünk egy csirke tojást és egy csipet sót és szódát - felverjük.
2. Öntsön fél pohár kefirt (bármilyen zsírtartalmú) a tojásos masszához.
3. Adjunk hozzá 7 evőkanál lisztet.
4. Keverjük össze és töltsük meg a maradék kefirrel - alaposan keverjük össze, amíg homogén sűrű állagot nem kapunk.
5. Kenje meg a serpenyőt növényi olajjal, és óvatosan öntse ki a kapott tésztát, egyenletes rétegben terítse szét a felületet.
6. 2-3 perc elteltével, amikor az alap megfogja, terítsük ki az étvágygerjesztő tölteléket: vékony szelet szalámit, apróra vágott paradicsomot, reszelt sajtot és néhány golyó friss mozzarellát.
7. Pizza főzése alacsony lángon, zárt fedél alatt 8-10 percig.
8. Óvatosan vegye ki az illatos edényt a serpenyőből, vágja darabokra és tálalja. Jó étvágyat kívánunk!

Pepperoni a tésztán élesztő nélkül otthon

Sokoldalú és gyors étel - házi "Pepperoni" ropogós vékony tésztával és rengeteg finom töltelékkel. A pizza elkészítése nagyon egyszerű, mivel az élesztőmentes tésztának nem kell "pihennie" és "növekednie", és ez sok időt takarít meg.

Főzési idő - 30 perc.

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 8.

Hozzávalók:

• Vaj - 150 gr.
• Liszt - 500 gr.
• Víz - 100 ml.
• Só ízlés szerint.
• Granulált cukor ízlés szerint.
• Paradicsompüré - 4 evőkanál
• Kemény sajt - 70-100 gr.
• Paradicsom - 1 db.
• Olajbogyó - 10-15 db.
• Szalámi - 120 gr.
• Bolgár bors - 1 db.
• Feldolgozott sajt - 1 db.

Főzési folyamat:

1. A tészta mély edényben való elkészítéséhez keverje össze a lisztet, az olvasztott vajat, a 100 ml vizet, egy kis sót, a kristálycukrot - gyúrja össze és tegye a hűtőbe néhány percre.
2. A kissé kihűlt tésztát vékonyra nyújtjuk, és sütőlemezre kenjük.
3. Alaposan kenje meg az alapot paradicsompürével (helyettesíthető ketchuppal), és szórja meg finomra reszelt kemény sajttal (használja fel a teljes mennyiség ¾ részét).
4. Tegyük a tölteléket a sajtra: kolbászszeleteket, paradicsomszeleteket, olívabogyókat (ha szükséges, olívabogyót). Tegyen egy teáskanálnyi sajtot minden paradicsomdarabra.
5. A tetejére kemény sajtot teszünk, és szépen kihelyezzük a vékony karikákra vágott paprikát. A munkadarabot a sütőbe küldjük, és 15-20 percig 180 fokos hőmérsékleten főzzük.
6. Amikor a pizza megpirult és a sajt megolvad - vegye ki, vágja és élvezze. Jó étvágyat kívánunk!

Házi pizza "Pepperoni" vékony héjon

A tökéletes Pepperoni pizza receptje nem különbözik az étterem változatától. Az étel könnyen és egyszerűen elkészíthető otthon a rendelkezésre álló alapanyagokból, és az eredmény kellemesen meglep, mert a vékony tészta lédús töltelékkel senkit sem hagy közömbösen.

Főzési idő - 1 óra 5 perc

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

A tesztre:

• Liszt - 2 evőkanál.
• Tojás - 1 db.
• Szénsavas víz - 1 evőkanál.
• Olívaolaj - 3 evőkanál
• Élesztő (száraz) - 5 gr.
• Granulált cukor - 1 csipet.
• Só ízlés szerint.

Töltéshez:

• Szalámi - 200 gr.
• Mozzarella sajt - 200 gr.
• Paradicsom - 2 db.
• Fokhagyma - 1 fog
• Bazsalikom (friss) - 1 szál.
• Friss kakukkfű - 1 szál.
• Rukkola - 1 csokor.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Elkészítjük a szükséges termékeket: a kolbászt vékony szeletekre vágjuk, megmérjük a tömeges hozzávalók szükséges mennyiségét.
2. Keverje össze a szitált lisztet, egy tojást, olívaolajat, sót, kristálycukrot és 5 gramm száraz élesztőt egy mély tálban.
3. Öntsön egy pohár meleg szódavizet és gyúrja meg a rugalmas tésztát. Fedjük le fóliával, és tegyük meleg, szellőztetetlen helyiségbe 20-25 percre.
4. A töltelékhez vegyünk két közepes méretű paradicsomot, öntsük fel forrásban lévő vízzel és könnyedén távolítsuk el a vékony héjat.
5. Tedd a hámozott paradicsomot, egy gerezd fokhagymát és egy szál bazsalikomot az edénybe egy merülő turmixgépbe - aprítsd simára.
6. Adjunk hozzá sót, fekete borsot és egy szál kakukkfüvet a püréhez - jól keverjük össze.
7. A liszttel meghintett felületen felkelt tésztát vékony kerek rétegre nyújtjuk, a tetejét illatos paradicsomos és gyógynövényes mártással kenjük.
8. Az alapot megszórjuk reszelt sajttal, és a tetejét szépen kirakjuk a szalámi szeletekre.
9. 180 fokra előmelegített sütőben 10-15 percig sütjük. Kivesszük, friss rukkolával díszítjük, és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Egy egyszerű és finom recept a Pepperoni pizzához gombával

Kiadós pizza vékony ropogós tésztán, fűszeres kolbásszal, sok sajttal és gombával. Főzhet egy ilyen ételt a saját konyhájában, és nem tölthet sok időt és erőfeszítést rá, mivel a recept kész tésztát használ, és csak elő kell készítenünk a tölteléket és sütni kell.

Főzési idő - 20 perc.

Főzési idő - 10 perc.

Adagok – 8-10.

Hozzávalók:

• Élesztő tészta - 400 gr.
• Ketchup - 4-5 evőkanál
• Kukorica liszt - 20 gr.
• Csiperke (friss) - 400 gr.
• Szalámi kolbász - 100 gr.
• Mozzarella sajt - 250 gr.
• Növényi olaj - 5 evőkanál
• Pizza fűszerek ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Minden szükséges terméket előkészítünk.
2. A gombát alaposan öblítse le folyó víz alatt, szárítsa meg és vágja szeletekre.
3. Vágja a fűszeres "Pepperoni" -ot a lehető legvékonyabb darabokra. Annak érdekében, hogy az egyik súlya ne haladja meg az 1-2 grammot.
4. A gombát 1 percre a mikrohullámú sütőbe küldjük, majd a kapott folyadékot leeresztjük - nincs rá szükségünk.
5. Kenjük meg a kezünket növényi olajjal, és óvatosan tegyük át a tésztát egy tepsibe, miután meglocsoltuk egy kis marék kukorica liszttel. Az alapot kiegyenlítjük, az oldalát formázzuk, és villával megszurkáljuk 20-30 helyen a jobb sütés érdekében. Ezután kenje meg a tésztát ketchuppal, és megszórja kedvenc fűszereivel az ízért.
6. Tegye az első rétegbe a szárított és apróra vágott gombát, a sajt tetejére, a nagyon finom reszelőn reszelve.
7. Tedd a szalámi szeleteket szorosan a mozzarella tetejére, közvetlenül átfedve.
8. A sütőt 250 fokra melegítjük, és munkadarabunkat 10-12 percig sütjük.
9. Az idő letelte után óvatosan kivesszük, darabokra vágjuk és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!