Sóska pogácsa-5 lépésről lépésre recept

A sóska az egyik zamatosabb gyógynövény. Ideális pékáruk töltéséhez. A sóska helyettesítheti a spenótot, ami a szokásos boltokban meglehetősen drága. Hála neki, a pékáruk tölteléke édes -savanyúnak bizonyul, és maga a pite hihetetlenül lédús lesz.

Hihetetlenül finom serpenyős sóska piték

Ez a recept segít emlékezni a gyermekkor ízére. Az elkészítéséhez nem kell időt vesztegetni a sütéssel. És minden szükséges hozzávalót megtalál a konyhájában.

Főzési idő: 40 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok - 3.

• 
  Az étel elkészítését a töltelék hozzávalóinak előkészítésével kell kezdeni. A sóskát hideg vízzel jól le kell öblíteni. Vágja le róla a kemény lábakat. A töltelékhez csak sóskalevélre van szükségünk. Nem túl finomra vágjuk őket, mivel a hőkezelés miatt a levelek mérete jelentősen csökken.
• 
  Most forrásban lévő vizet kell öntenünk a sóska fölé. 30-40 másodperc elég nekünk. Ez idő alatt a levelek kissé forrni tudnak. Leeresztjük a vizet. Ezt követően láthatja, hogy a sóska mennyire csökkent. Kezünkkel összenyomjuk a leveleket. Papírtörlővel tartósan távolítsa el a felesleges nedvességet. A sóska levelei nagyon nedvesek és lédúsak. Ezért nincs szükség további folyadékra a piték belsejében. Ez a töltelékmennyiség 6 lepényre elegendő.
• 
  Térjünk át a teszt előkészítésére. Öntsön kefirt egy mély edénybe, és adjon hozzá 4 evőkanál növényi olajat. A masszát habverővel összekeverjük. Adjunk hozzá 1 teáskanál sót, 1 teáskanál cukrot és 1 teáskanál szódát a kefir és a vaj keverékéhez. Ismét alaposan keverje össze a leendő tésztát. A szódabikarbóna íze nem lehet.
• 
  A lisztet szitálni kell. Elkezdjük kis adagokban bevinni a tésztánkba. Keverje össze alaposan. A tésztának nagyon lágynak kell lennie. Ellenőrizze, hogy nem tapad -e a kezéhez, és könnyen gyúrható -e. Kérjük, vegye figyelembe, hogy az összetevőkben feltüntetett liszt tömege mindig tájékoztató jellegű. Szükséges ellenőrizni a tészta állagát. Ha folyós, akkor tehetünk még szitált lisztet. Ha azonban már kőnek tűnik, akkor nem teheti folyékonyabbá. Csak ki kell dobnia egy ilyen tésztát.
• 
  Amikor a tésztát összegyúrtuk, hagyjuk állni 15 percig. Célszerű letakarni a tésztát egy törülközővel. Használhat ragasztófóliát is.
• 
  Amikor a tészta infúziós, kivesszük a tartályból. Lisztet szórunk a fa deszkára. A tésztát apró darabokra vágjuk. Méretük az Ön kívánságától függően változhat. Vegye figyelembe azt a tényt, hogy amikor sütjük a pitét, akkor megnő a mérete.
• 
  Görgessen ki minden darabolt darabot sodrófával. Tegye a sóska tölteléket a tészta közepére. Egy pite 1 evőkanálnyi tölteléket vesz igénybe. A pogácsák édesebbé tételéhez először egy kanál cukrot tehetünk a tészta közepére, majd a sóska tölteléket.
• 
  A pite bármilyen formára formálható. Nagyon kényelmes gombóc formájában elkészíteni. Ebben az esetben a töltelék biztosan nem esik ki a lepényből.
• 
  Közepes lángra tesszük a serpenyőt. Bőségesen megkenjük növényi olajjal. Tegye a pitéket a serpenyőbe. Süssük őket mindkét oldalon 3 percig.A pitéknek aranybarna színűnek kell lenniük. A meleget nem szabad a maximumra emelni. Ebben az esetben nagyon gyorsan megégnek, de belül nem fognak megsülni.
• 
  Egy tányérra rakjuk a pitéket. Melegen kell megenni őket, hogy teljes mértékben élvezhessék a sóska szokatlan ízét. Ez a recept nagyon kevés időt vesz igénybe, de az eredmény kellemesen meglep. Tegye fel a vízforralót, és kezdje el kóstolni a pitét. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan sütjünk finom és gyengéd sóska pitét a sütőben?

Ez a recept tökéletes azok számára, akik nem akarnak sok időt tölteni a tészta elkészítésével. Nem kell sört készíteni, ellenőrizze az élesztő minőségét. A receptben szereplő tészta elkészítése mindössze 10 percet vesz igénybe.

Főzési idő: 1 óra.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok - 5.

Hozzávalók a tésztához:

• Liszt - 500 gr.
• Száraz élesztő - 8 gr.
• Meleg víz - 200 ml.
• Forró víz - 200 ml.
• Növényi olaj - 1 evőkanál
• Só - 15 gr.
• Cukor - 25 gr.

Hozzávalók a töltelékhez:

• Sóska - 650 gr.
• Cukor - 300 gr.
• Keményítő - 3 tk

Főzés folyamata:

1. Főzés előtt szitáljon lisztet. Öntsük egy nagy és mély tálba. Adjunk hozzá 25 gramm cukrot és 15 gramm lisztet a liszthez. A kapott száraz keveréket jól keverjük össze.
2. A vizet előre felforraljuk és hagyjuk kihűlni. Kicsit melegnek kell lennie. Adjunk hozzá vizet a száraz keverékhez. Keverje össze a kapott masszát. Öntsön 1 evőkanál növényi olajat a jövő tésztájába. Ismét keverjünk össze mindent.
3. Forraljon fel egy új adag vizet. Öntsünk forró vizet a tésztánkba. A tésztát spatulával összegyúrjuk. Ha kényelmetlenné válik, folytassa a tészta kézi dagasztását. Ennek során tanácsos még egy kevés szitált lisztet hozzáadni.
4. Ennek eredményeként a tésztának rugalmasnak és nagyon puhanak kell lennie. Ügyeljen arra, hogy ne ragadjon a kezéhez. Készítsen egy kis golyót a tésztából. Tegye egy tálba, és takarja le törülközővel vagy fóliával. Tegye a tésztát meleg helyre 15-20 percre.
5. Kezdjük a piték töltelékének elkészítését. A sóskát folyó víz alatt le kell öblíteni. A kezével nyomja össze a leveleket, hogy eltávolítsa a felesleges nedvességet. Válassza szét a sóska szárát. Töltse fel a leveleket forró vízzel. Ezt követően papírtörlővel ismét távolítsa el a nedvességet. A leveleket apróra vágjuk. A töltelékhez sóska gyökeret is adhat.
6. Vigye át a sóska mély tányérra. Adjunk hozzá 300 gramm cukrot és 3 teáskanál keményítőt. A tölteléket alaposan keverje össze kézzel. Ezt kanállal is megteheti, de ez nem lesz nagyon kényelmes. A folyamat során a töltelék elkezd levet ereszteni. Annak érdekében, hogy ne legyen túl sok belőle, időben eltávolítottuk a sóska felesleges nedvességét.
7. A tésztát apró darabokra vágjuk. Ezeket is részekre kell osztani. A kezünkkel süteményeket kezdünk formálni a jövőbeli tortákhoz. Ügyeljen arra, hogy a darabok nagyjából azonos méretűek legyenek.
8. A tészta közepébe tegyünk 1 evőkanál sóska cukrot és keményítőt. Ha sok öntetet szeret, hozzáadhat még. Annak érdekében, hogy a töltelék ne legyen túl nedves, a sóskát és a cukrot nem kell összekeverni. Csak tegye a cukrot a tésztára, majd helyezze rá a sóska.
9. Vakítsa össze a tészta széleit. Tedd a pogácsákat gombócnak. Egy tepsire tegyünk szilikon szőnyeget vagy sütőpapírt, amelyet vajjal megkenünk. Megterítjük a pitéket, megtartva a távolságot közöttük. Sütés közben felemelkednek és megnőnek. A sütőt előmelegítjük 180 ° -ra. 25 percig sütjük a pitét. A pékáruk arany színe jelzi készenlétüket.
10. Ha letelt az idő, vegye ki a tepsit a sütőből. Tegye a pogácsákat egy tányérra, és hagyja kissé kihűlni. Így ízük gazdagabb lesz, illata pedig aromásabb. Míg a piték frissek, gyorsan meg kell enni. Egy ilyen snack elkészíthető utazáshoz, gyerekeknek az iskolában vagy szabadtéri kikapcsolódáshoz. A recept nagyon egyszerű. Nem igényel sok időt és energiát. Kezdje el most főzni.

Lépésről lépésre recept sóska és tojásos pogácsák készítéséhez

Nem mindenki szereti a cukor és a sóska kombinációját. A töltelék ebben a receptben sokkal gazdagabb és gazdagabb. A gyakori ételek egy kis ízt adnak az ételhez, és jól illeszkednek a friss vagy fagyasztott sóska mellé.

Főzési idő: 1 óra 10 perc.

Főzési idő: 40 perc.

Adagok - 6.

Hozzávalók a tésztához:

• Liszt - 420 gr.
• Tej - 130 ml.
• Víz - 100 ml.
• Cukor - 1 tk
• Só - 1 tk
• Száraz élesztő - 11 gr.
• Növényi olaj - 3 evőkanál

Hozzávalók a töltelékhez:

• Friss sóska - 550 gr.
• Csirke tojás - 2 db.
• Zöld hagyma - 8 db.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A töltelékkel pitét kezdünk főzni. A sóskát ki kell válogatni, el kell távolítani az elrontott leveleket és le kell törni a hosszú szárakat. Hideg víz alatt leöblítjük. Kezünkkel túléljük a sóska. Így távolítjuk el a felesleges nedvességet. Tegye egy szűrőedénybe, és várja meg, amíg a maradék víz lefolyik a sóska leveleiről. Távolítsa el a gyökereket, és apróra vágja a leveleket. A sóska mély tányérba kerül.
2. A tojásokat keményre kell főzni. Meghámozzuk őket a héjából, és apróra vágjuk. A zöldhagymát hideg vízben jól megmossuk. Vágja finomra. Adjunk hozzá tojást és hagymát a sóska. Keverjük össze a tölteléket a pitékhez.
3. Térjünk rá a tészta elkészítésére. Adjon 1 teáskanál cukrot, 1 teáskanál sót és 11 gramm élesztőt egy mély tálba. Töltse fel a kapott keveréket vízzel és tejjel. Nagyon fontos, hogy a víz és a tej is meleg legyen. A masszát keverővel keverjük össze.
4. A tésztához való lisztet előre szitálni kell. Először adjuk hozzá a harmadát, és keverjük össze a tésztát. Öntsön 3 evőkanál növényi olajat, és keverje újra keverővel. A maradék lisztet fokozatosan hozzáadjuk a tésztához. Ne felejtse el alaposan összekeverni, nehogy csomók keletkezzenek. Lehet, hogy egy kicsit több vagy kevesebb lisztre van szüksége, mint a recept írja.
5. A tésztát 10 percig gyúrni kell. Lágynak, nem túl sűrűnek és rugalmasnak kell lennie. Ha a tészta továbbra is tapad a kezéhez, adjon hozzá még egy kis lisztet. A tésztát 8-9 részre osztjuk, és golyókat formázunk belőle. Fedje le őket fóliával, és hagyja meleg helyen 5-7 percig. Ez idő alatt a tésztának lesz ideje feljönni.
6. Minden golyót ki kell gurítani. Különféle formájú és mintájú süteményeket készíthet. A tészta közepébe 2 evőkanál sóska, hagyma és tojás tölteléket teszünk. Nem szabad a végére mennie. Összekötjük a tészta széleit, lepényt formázunk. Minden oldalról jól csípje meg őket, hogy a töltelék ne essen ki.
7. Fedjük le a tepsit sütőpapírral, és kenjük meg vajjal. Használhat szilikon szőnyeget is. A tojássárgáját vízzel felverjük. A tortákat sütőlapra tesszük és tojással megkenjük. Ha szeretné, díszítheti őket például szezámmaggal. A sütőt előmelegítjük 200 ° -ra. 18 percre sütőlapot teszünk pitékkel. A sütési idő a sütő teljesítményétől függ.
8. Amikor a pogácsák megpirultak és készen vannak, vegyük ki a sütőből és tegyük egy tányérra. Azonnal tálalja őket, amíg melegek. Azonban hidegen is ugyanolyan étvágygerjesztőek és ízletesek maradnak. Az ilyen egészséges piték nemcsak a felnőtteknek, hanem a gyerekeknek is tetszeni fognak. Remek kiegészítői lehetnek egy kiadós étkezésnek. Siess, hogy megkóstold a házi piteidet.

Egy egyszerű és finom recept sóska pitékhez élesztőtésztán

Ha nem rajong a sült ételekért, de nem bánja, hogy teát iszik néhány süteményhez, figyeljen erre a receptre. Az elkészítése több időt vesz igénybe, mint más recepteknél. Az eredmény azonban a sóska és a puffasztott tészta hihetetlen kombinációja.

Főzési idő: 2 óra 30 perc.

Főzési idő: 1 óra 30 perc.

Adagok - 6.

Hozzávalók a tésztához:

• Liszt - 400 gr.
• Cukor - 50 gr.
• Csirke tojás - 1 db.
• Joghurt - 125 gr.
• Élesztő - 1 tk
• Tej - 125 gr.
• Só - 0,5 tk
• Vaj - 30 gr.
• Növényi olaj - 30 gr.

Hozzávalók a töltelékhez:

• Sóska - 600 gr.
• Cukor ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Kezdjük a tészta előkészítését pitékhez. Öntsön 50 gramm meleg vizet egy mély tálba. Adjunk hozzá élesztőt, 2 teáskanál lisztet és kevés cukrot. A kapott masszát jól keverjük össze, hogy végül homogén legyen, csomók nélkül. Ezt a keveréket meleg helyre tesszük 15 percre. Ha élő élesztőt használ, és ez idő alatt nem habzik, akkor ki kell cserélnie.
2. A lisztet előre meg kell szitálni. Ezután helyezze át egy mély tálba. Adjunk hozzá 50 gramm cukrot a liszthez. Beleütünk egy tojást, és beleöntjük a joghurtot. Keverje össze a kapott keveréket. Tegye ezt kézzel vagy kanállal. Ezt követően élesztőt adhatunk hozzá. Fokozatosan bevezetjük őket a tésztába, folyamatosan keverjük.
3. A tejet részletekben kell hozzáadni a tésztához. Ezt addig kell elvégezni, amíg a tányérban nem marad száraz liszt. Minden hozzáadott tej után alaposan keverjük össze. Ennek eredményeként a tésztának puhanak és nem túl vastagnak kell lennie. Ellenőrizze, hogy jól tartja -e alakját. Amikor a tésztát összegyúrtuk, takarjuk le törülközővel, tányérral vagy fóliával. 20 percig meleg helyen kell hagyni. Ha letelt az idő, a tészta felszívja az összes nedvességet. Ezt követően sokkal könnyebb lesz gyúrni.
4. 20 perc múlva adjunk hozzá sót a tésztához. A vajat fel kell olvasztani. Ehhez gyorsan tegye a mikrohullámú sütőbe. Adjunk hozzá olvasztott vajat és növényi olajat a tésztához. Tedd ezt fokozatosan, kis adagokban. A tésztát egyszerre gyúrjuk össze.
5. A tésztát az asztalra tesszük, és újra összegyúrjuk. Ha erősen tapad a kezéhez, nedvesítse meg vízzel vagy ecsettel növényi olajjal. Így erősebb lesz a tészta. Ki kell nyújtani a tésztát, majd össze kell hajtani. Ismételje meg ezeket a mozdulatokat 10 percig. A tészta puha és ragadós lesz. Egy mély tálba tesszük. Ne felejtse el egyengetni a felületet. Fedjük le a tányért fóliával, és hagyjuk a tésztát erjedni. Ez idő alatt ajánlatos többször húzni és hajtogatni a tésztát. Ennek eredményeként ez hatással lesz a minőségére.
6. Az asztalt megszórjuk liszttel. Ráterítjük a tésztát, aminek erre a pillanatra kellett volna jönnie. Ezt nagyon óvatosan kell megtenni, hogy ne húzza meg még egyszer. Ossza fel a tésztát részekre. Egyszerűen a kezével leszedheti a darabokat. Annak érdekében, hogy a tészta ne tapadjon a kezéhez, nedvesítse meg vagy mártsa lisztbe. A szeletek mérete attól függ, hogy milyen pogácsákat szeretne kapni. A tésztánkból 17 lepény lesz.
7. Minden darabot kerek formára kell alakítanunk. A kész golyókat fóliával kell lefedni, és 7 percig állni kell hagyni. Ez idő alatt mossuk a sóska hideg vízben. Kinyomjuk, hogy eltávolítsuk a felesleges nedvességet. A sóska leveleket közepes méretű darabokra vágjuk. Áthelyezzük őket egy tányérra, és 30 másodpercig öntsünk forró vizet. Ezt követően papírtörlővel ismét távolítsa el a felesleges nedvességet a sóskalapokról. A növényt és a cukrot azonnal keverni nem éri meg. Ha ezt előre megteszi, akkor a sóska levet kezd adni. Ennek eredményeként a töltelék nagyon nedves lesz. A tésztagolyót vékonyra nyújtjuk. Tegyünk egy teáskanál cukrot a közepébe, és tegyünk rá sóskát, amit előzetesen kis csomóba forgatunk. Ragasztjuk a tészta széleit, lepényt formázunk.
8. Tegyen sütőpapírt egy tepsire. Rátesszük a pitéinket. Fedje le őket fóliával és hagyja állni 30 percig. Ezt követően a pitéket tojással kell kikenni. 180 ° -ra előmelegített sütőbe küldjük őket. A pogácsákat alacsonyabb hőmérsékleten is sütheti. Ez tisztán a sütő teljesítményétől függ.
9. Amikor a lepények megpirultak, kivesszük a sütőből. Nem ajánlott azonnal elkezdeni őket enni. Hagyja kissé kihűlni a lepényeket. Csak ezt követően kezdje el kipróbálni erőfeszítéseinek eredményét. A sóska szokatlan íze kellemesen meglep, és úgy dönt, hogy újra elkészíti ezt a receptet.Élvezd.

Levegős sóska pogácsák leveles tésztán a sütőben

Ha nem fél attól, hogy további egy órát szánjon valami finom elkészítésére, nézze meg ezt a receptet. Ez az étel hidegen és melegen is nagyon finom marad. Tökéletesen kielégíti éhségét, és kellemes illatával örvendeztet meg.

Főzési idő: 3 óra.

Főzési idő: 2 óra 30 perc.

Adagok - 3.

Hozzávalók a leveles tésztához:

• Liszt - 350 gr.
• Vaj - 65 gr.
• Só - 0,5 tk
• Víz - 160 ml.

Hozzávalók az olajréteghez:

• Vaj - 230 gr.
• Liszt - 30 gr.

Hozzávalók a töltelékhez:

• Friss sóska - 300 gr.
• Kenyérmorzsa - 2 tk
• Cukor - 8 tk
• Citromhéj - 1 tk

További összetevők:

• Csirke tojás - 1 tk
• Víz - 1 cl L.

Főzési folyamat:

1. Szitáljon lisztet egy mély edénybe. Adjunk hozzá fél teáskanál cukrot. A száraz keveréket habverővel keverjük össze. A hideg vajat apró darabokra vágjuk. Reszelheti is. A vajat liszttel és sóval morzsoljuk fel.
2. Fokozatosan elkezdünk jeges vizet adni a száraz keverékhez. Átlagosan körülbelül 9 evőkanál vízre lesz szüksége. Ne aggódjon, ha összege növekedhet vagy csökkenhet. A tésztát golyó alakban kell összegyűjteni. Egy edényben hagyjuk, letakarjuk egy törülközővel, és 1-2 percig állni hagyjuk. Ezután a tésztát zacskóba tesszük, és 5 percre hűtőbe tesszük. A tésztának rugalmasnak kell lennie.
3. Lisztet szórunk a deszkára. Ha letelt az idő, vegye ki a tésztát a hűtőből, és tekerje ki sodrófával. Dörzsöljön 100 gramm hideg vajat a tészta tetejére.
4. A tészta széleit egymásra kell hajtani, és kissé meg kell nyomni. A tésztát ismét kinyújtjuk egy hosszú rétegbe. Ismét hajtsuk egymásra a széleit. Ismét kinyújtjuk a tésztát, és összehajtogatjuk. Tegye a tésztát egy zacskóba, és tegye hűtőbe 60 percre.
5. Ha letelt az idő, vegye ki a tésztát a hűtőből, és tekerje ki újra a hajtásban. Dörzsöljön rá 130 gramm hideg vajat. A tésztát újra ráhajtjuk a szélekkel egymásra, kinyújtjuk. Ismételje meg ezt a két lépést még egyszer. Hajtsa félbe a tésztát, és tegye a hűtőbe 60 percre.
6. Vágáskor a leveles tésztának olyannak kell lennie, mint a képen. Csak a tészta fele használható pogácsákhoz. 4 fújás lesz belőle. A tésztát félbevágjuk, kinyújtjuk és 4 négyzetre osztjuk.
7. A sóskát ki kell rendezni. Hideg vízben megmossuk. Kinyomjuk a sóskát, megszabadítva a felesleges nedvességtől. Papírtörlővel szárítsa meg. A sóska leveleit finomra kell vágni. Áthelyezzük egy mély tartályba, és egy kicsit mnem.
8. Tegyen zsemlemorzsát minden leveles tészta négyzetre. Használhatja a bolti termékeket, vagy otthon készítheti el. Dörzsölje a citromhéjat a kekszekre. Nagyon kevésre lesz szükségünk, ezért próbáljuk meg nem túlzásba vinni ezt az összetevőt.
9. Tegye a sóska leveleket a tészta közepére. Ne kímélje a tölteléket, mert csak javítja a piték ízét. Adjunk hozzá fél teáskanál cukrot a tetejére. Az összeg tetszés szerint változhat. Ennek eredményeként a töltelék ízének édes -savanyúnak kell lennie.
10. A tészta széleit vízzel meg kell kenni. Ehhez használjon ecsetet. Fedjük le a tészta felét, és villával rögzítsük. Ha szeretné, több vágást is végezhet a tetején.
11. Fedjük le a tepsit sütőpapírral. Puffokat terítünk rá. Keverje össze a csirke tojást 1 evőkanál vízzel. Kenje meg a puffadásokat. Nyugodtan kihagyhatja ezt a szakaszt, mivel az semmit nem befolyásol. A sütőt előmelegítjük 190 ° -ra. A puffokat 25 percig kell sütni. Pirospozsgájuk a készenlét jele lesz. Kivesszük a puffasztókat a sütőből és megpróbáljuk. Ajánlott gyógyteát főzni velük. Élvezze a teát!