Omlós tészta pitehez - 10 lépésről lépésre recept

A klasszikus recept szerint az omlós tészta lisztből, tojásból és vajból készül. Különféle házi sütemények és leggyakrabban töltött torták elkészítéséhez használják. Összegyűjtöttünk 10 lépésről lépésre elkészíthető receptet, amelyek segítségével finom omlós tésztát készíthet.

Klasszikus omlós tészta bogyós pitéhez

A omlós tészta régi jó klasszikusai mindenkor relevánsak lesznek. Ez a tészta hihetetlenül finom házi pitéket készít. Ebből a részletes receptből megtudhatja, hogyan kell helyesen főzni.

Főzési idő: 2 óra.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok: 8.

• 
  A liszt 2/3 -át összekeverjük a cukorral és a sóval. Hozzáadjuk a lágy vajat, és alaposan elkeverjük, amíg finomra nem omlik.
• 
  Ezután hozzáadjuk a maradék lisztet és sima tésztává gyúrjuk.
• 
  A tésztát vízzel meglocsoljuk, és nagy golyót formálunk belőle, műanyag fóliába csomagoljuk, és pár órára hűtőbe tesszük.
• 
  Vegye ki a tésztát a hűtőből, ossza ketté. Az egyik rész a bogyós lepény alapja, a másik pedig díszítésre szolgál.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom omlós tészta lekváros lepényhez

Nagyon finom és szép omlós tészta és lekvárpite készíthető otthon. A tészta receptje egyszerű és egyszerű, és mindig van egy üveg illatos lekvár a hűtőben.

Főzési idő: 60 perc

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 8.

Hozzávalók:

• Búzaliszt - 300 gr.
• Vaj - 200 gr.
• Tojás - 2 db.
• Sütőpor - 0,7 tk
• Cukor - 140 gr.
• Só ízlés szerint.
• Vanillin - 1 gr.

Főzési folyamat:

1. A tésztatermékeket előzetesen vegye ki a hűtőszekrényből, szobahőmérsékletűnek kell lenniük. A lágy vajat habosra keverjük a cukorral.
2. Habverés közben adjunk hozzá egy csipet sót, két tojássárgáját és vanillint. Addig keverjük, amíg a keverék meg nem világosodik.
3. A lisztet összekeverjük a sütőporral, és ezt a keveréket egy tál habosított vajas keverékhez szitáljuk. Kezdje el gyúrni a tésztát egy spatulával.
4. Amikor a tészta sűrű, tegye asztalra vagy deszkára, és folytassa a gyúrást kézzel. Hűtsük le a tésztát úgy, hogy fél órára a hűtőbe tesszük a torta formázása előtt.

Jó étvágyat kívánunk!

Egy egyszerű és finom recept omlós tésztához a sütőben lévő pitehez

A laza omlós tészta tökéletes sütéshez. Igény szerint különböző mennyiségű cukrot adhat hozzá, édes és nem édes töltelékkel lepényeket készíthet.

Főzési idő: 60 perc

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Búzaliszt - 2,5 evőkanál.
• Só - 1 tk
• Vaj - 200-220 gr.
• Tojás - 1 db.

Főzési folyamat:

1. Öntsön vizet egy pohárba, tegyen oda néhány jégkockát, és tegye félre. A lisztet összekeverjük a sóval. A vajat kockára vágjuk, így gyorsabban olvad.
2. A vajkockákat a lisztbe öntjük, és morzsákká őröljük. Ehhez konyhai robotgépet vagy turmixgépet használhat.
3. Öntsön 4 evőkanál jeges vizet a lisztes masszába, és folytassa a keverést, amíg a liszt teljesen el nem keveredik a vajjal, és a tészta csomósodni nem kezd.
4. A kész tésztát azonnal két részre lehet osztani, így később kényelmesebb lesz a pite összegyűjtése. A tésztát tekerjük műanyag fóliába, és tegyük hűtőbe fél órára. Ezután a kihűlt tésztát a kívánt méretűre nyújtjuk, és pogácsává formáljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk omlós tésztát egy túrós pitehez?

Sokan szeretik a házi süteményeket, és különösen az omlós péksüteményeket, amelyek egyszerűen a szájban olvadnak. A omlós sütemény ropogós kéreggel és finom túrós töltelékkel kellemes kiegészítője lehet a baráti és családos lakomának.

Főzési idő: 50 perc

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Liszt - 520 gr.
• Sütőpor - 1 tasak.
• Vaj - 300 gr.
• Cukor - 75 gr.
• Tojás - 3 db.

Főzési folyamat:

1. A lisztet elkeverjük a sütőporral.
2. Adjunk hozzá cukrot és vajat a lisztes keverékhez.
3. Válasszuk el a sárgáját a fehérjétől, és adjuk hozzá a többi hozzávalóhoz.
4. Helyettesítse a tésztát. Osszuk két egyenlőtlen részre. A nagy lesz a sütés alapja, a kisebbik a teteje. A tésztát tekerjük műanyag fóliába, és tegyük hűtőbe fél órára.

Jó étvágyat kívánunk!

Omlós tészta házi húspitehez

A napi menü változatossá tétele érdekében készítsen kiadós húsos pitét ebédre. A hús szerelmesei kétségtelenül értékelni fogják ezt az ételt.

Főzési idő: 60 perc

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Búzaliszt - 300 gr.
• Vaj - 150 gr.
• Víz - 85 gr.
• Só - 0,5 tk

Főzési folyamat:

1. Szitáljon lisztet egy mély tálba. A lágy vajat kockákra vágjuk, és a lisztre tesszük.
2. A liszt és a vaj keverésekor nem kell törekednie a teljes homogenitásra. Ha apró vajdarabok maradnak, ellenkezőleg, lédússágot és pelyhesedést kölcsönöznek a tésztának. Adjunk hozzá néhány evőkanál jeges vizet és sót, keverjük addig, amíg a só fel nem oldódik. Ezután tegye a tésztát az asztalra, és kézzel gyúrja tovább.
3. A maradék vizet hozzáadjuk a tésztához, és addig gyúrjuk, amíg a víz teljesen fel nem szívódik. A tésztát tekerjük műanyag fóliába, és tegyük hűtőbe fél órára.
4. Miután a tészta kihűlt és elérte a kívánt állagot, elkezdheti a torta formálását.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept az omlós tészta elkészítéséhez almás pitéhez

A nyári szezonban, amikor a gyümölcsök és bogyók érni kezdenek a kertben, ideje kísérletezni a házi süteményekkel. Mindenféle lehetőség közül az omlós tésztából készült almás pite mindig üdvözlendő csemege minden asztalon. A receptünkből megtudhatja, hogyan kell neki tésztát készíteni.

Főzési idő: 50 perc

Főzési idő: 25 perc

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Búzaliszt - 2 evőkanál.
• Csirke tojás - 2 db.
• Cukor - ¾ evőkanál.
• Vaj - 180 gr.
• Sütőpor - 1 tk
• Hideg víz - 2 evőkanál
• Só - 1 csipet

Főzési folyamat:

1. Válassza le a sárgáját a fehérjékről. Adjunk hozzá cukrot és egy csipet sót a sárgájához, habverővel verjük fel.
2. Ezután adjunk hozzá lágy vajat a sárgájához, keverjük simára.
3. A lisztet átszitáljuk, és hozzáadjuk a tálhoz a többi hozzávalóval.
4. Öntsön 2 evőkanál nagyon hideg vizet a tésztába, és folytassa a dagasztást.
5. A tésztát labdává formáljuk, és 20-30 percre hűtőbe tesszük. Ez idő alatt elkészítheti a pite tölteléket.

Jó étvágyat kívánunk!

Gyors omlós tészta pogácsához margarinnal

A tortákhoz való omlós tészta vaj vagy margarin felhasználásával készíthető. Hűtsük le az összes hozzávalót dagasztás előtt. És még egy kis életcápa: ne gyúrja a tésztát túl sokáig.

Főzési idő: 70 perc

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Búzaliszt - 250 gr.
• Margarin - 125 gr.
• Porcukor - 50 gr.
• Víz - 20 ml.
• Só - 1 csipet

Főzési folyamat:

1. A margarint kockákra vágjuk és egy tálba tesszük. Adjunk hozzá porcukrot és egy csipet sót
2. Ezután adjunk hozzá hideg vizet és szitált lisztet, gyúrjuk a tésztát kézzel.
3. Elsőre úgy tűnhet, hogy több liszt van a kelleténél, és morzsává válik.
4. Folytassa a tészta dagasztását, amíg az nem tapad a kezéhez. A tésztát csomóvá formáljuk, műanyag fóliába csomagoljuk, és 30-60 percig hűtőben pihentetjük. Ezután elkezdhet pitét készíteni.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom omlós tészta burgonyapüréhez

Az omlós péksütemények könnyen elkészíthetők, és kiválóan kiegészíthetik a reggelit és a tölteléket a munkahelyen vagy az úton. Kiegészíthetők burgonya, hús, káposzta, túró vagy más összetevők töltelékével.

Főzési idő: 50 perc

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 10.

Hozzávalók:

• Búzaliszt - 3 evőkanál.
• Tojás - 1 db.
• Tejföl - 200 gr.
• Krémes margarin - 200 gr.
• Só ízlés szerint.
• Szódabikarbóna - 0,5 tk
• Asztali ecet - 1 evőkanál

Főzési folyamat:

1. Szitáljuk a lisztet egy tálba, adjunk hozzá lágyított margarint, és keverjük össze ezeket az összetevőket.
2. Egy külön tálban keverje össze a tejfölt, a fehérjét és az ecettel oltott szódabikarbónát.
3. Keverje össze a száraz és folyékony összetevőket, gyúrja meg a tésztát.
4. Tegye a tésztát a hűtőbe fél órára, mielőtt elkezdené gyűjteni a lepényt.

Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű és gyors recept savanyú tésztához tejföllel

A tejfölös omlós tészta kellemes krémes ízű, a belőle készült pite puha és bolyhos. Töltelékként használhat bogyókat, túrót, burgonyapürét gyógynövényekkel vagy hagymával. Ez az egyik leggyorsabb és legegyszerűbb módja a finom házi sütemények elkészítésének.

Főzési idő: 60 perc

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 8.

Hozzávalók:

• Vaj - 100 gr.
• Cukor - 1 tk
• Tojás - 1 db.
• Szódabikarbóna - 1 csipet.
• Tejföl - 100 ml.
• Búzaliszt - 430 gr.
• Só - 1 csipet

Főzési folyamat:

1. A vajat kockára vágjuk, és a konyhai robotgép táljába tesszük, hozzáadjuk a tojást és a hideg tejfölt.
2. A lisztet finom szitán átszitáljuk, és a konyhai robotgép táljába öntjük. Adjon hozzá cukrot, szódát és sót.
3. Kapcsolja be a konyhai robotgépet, és gyúrja meg a tésztát. Ne gyúrja a tésztát túl sokáig, mert ettől nem lesz elég ropogós.
4. A tésztának rugalmasnak kell lennie, és nem ragadhat a kezéhez. Csomagoljuk műanyag fóliába, és tegyük hűtőbe 30 percre. Ezt követően pite és egyéb pékáruk készítéséhez használható.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk finom omlós kelt tésztát?

Manapság minden lépésben megtalálható egy pékség vagy kávézó kész süteményekkel. Azonban semmi sem győzi le a házi sütemények aromáját és ízét. Kiváló alap számukra a receptünk szerinti omlós élesztős tészta lesz.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 8.

Hozzávalók:

• Vaj - 200 gr.
• Búzaliszt - 2 evőkanál.
• Száraz élesztő - 1 tk
• Só - 0,5 tk
• Cukor - 2 evőkanál
• Víz - 60 ml.

Főzési folyamat:

1. Az élesztőt meleg vízben feloldjuk, és 10-15 percig hagyjuk. A vajat morzsává őröljük a liszttel és a cukorral együtt.
2. A lisztmorzsához élesztőt adunk, és a tésztát összegyúrjuk.
3. A tészta lágynak és képlékenynek bizonyul, ha kis vajvénák maradnak benne - ez javítja a tészta szerkezetét, lazább lesz.
4. Az ilyen tésztát 0,5–1 centiméter vastagságúra kell kinyújtani; a sütési folyamat során a pékáruk jól megemelkednek.

Jó étvágyat kívánunk!