Marha máj máj torta - 9 lépésről lépésre receptek

Bizonyára többször is felkínáltak egy látogatás alkalmával marhahúsból készült májtortát uzsonnának. Kínálunk Önnek 9 lépésenkénti receptből álló választékot, amely fényképeket tartalmaz erről az ízletes és eredeti ételről. Vendégei örülni fognak.

Finom klasszikus marha májtorta recept

A marhahús torta finom klasszikus változata. Elég egyszerűen és gyorsan elkészül, de mindig finom. Ennek az ételnek az az előnye, hogy a legegyszerűbb összetevőket tartalmazza, amelyek minden otthonban megtalálhatók.

Adagok: 8-10

Főzési idő: 1,5 óra

• 
  Ahhoz, hogy a májtorta lágy legyen, a marha májat egy edényben hideg vízzel kell áztatni több órán keresztül (legalább 2). Ezután közvetlenül elkezdheti a főzést. Tehát vegye ki az áztatott májat, és óvatosan távolítsa el az összes filmet és vénát. Most vágja a májat apró darabokra, és pürésítse turmixgéppel vagy húsdarálóval.
• 
  Adjunk hozzá 500 ml tejet, tojást, sót és őrölt borsot a májpüréhez. Mindent jól keverjünk simára. Öntsük a vajat egy kis merőkanálba, és olvasszuk fel a tűzhelyen. Öntsük a kihűlt vajat a máj tésztájába. Ismét alaposan keverjük össze. Most hozzá kell adnia lisztet (előtte először szitán kell átszitálni). A tésztát nagyon jól keverjük össze, nehogy csomók keletkezzenek benne (még jobb, ha turmixgéppel vagy ugyanazzal a turmixgéppel felverjük).
• 
  Tegyük a tűzre azt a serpenyőt, amelyben megsütjük a májtorta süteményeket, és jól melegítsük fel. Ezután adjunk hozzá néhány napraforgóolajat a serpenyőbe, és öntsük az első palacsintát. Öntsük a tésztát egy kanálba. Ne feledje, hogy a túl vékony palacsinta nem fog megfelelni ehhez az ételhez. Süssünk májpalacsintát mindkét oldalon, amíg finom aranybarna nem lesz.
• 
  A hagymát meghámozzuk, majd folyó víz alatt leöblítjük, félbevágjuk, majd minden felét nagyon apró kockára vágjuk. A hagymadarabokat növényi olajban puhára pirítjuk.
• 
  A sárgarépát zöldséghámozóval meghámozzuk, hideg vízben leöblítjük, és durva reszelőn lereszeljük. Adjuk hozzá a reszelt sárgarépát a serpenyőben lévő hagymához. Serpenyőben keverjük össze a zöldségeket, és lassú tűzön 10 percig pároljuk.
• 
  Amikor a hagyma és a sárgarépa teljesen megpirult, kapcsolja ki a tűzhelyet, és hagyja teljesen kihűlni a zöldségeket. Ezt követően elkezdheti a májtorta összeszerelését. Vegyen egy széles tányért, és tegye a közepére az első palacsintát. A tetejére majonézhálót készítünk, kanállal vagy késsel megkenjük, majd kirakunk belőle néhány kanál zöldségsütőt. A hagymát és a sárgarépát egyenletesen elosztjuk a palacsinta teljes felületén.
• 
  Folytassa a torta összeszerelését ugyanabban a sorrendben, amíg az összes összetevő el nem fogy. Az utolsó rétegnek majonézhálónak kell lennie.Ha szeretné, díszítheti a torta tetejét finomra vágott gyógynövényekkel. Hagyja a süteményt néhány órán át áztatni a hűtőszekrényben.

Jó étvágyat kívánunk!

Marhahús torta hagymával és sárgarépával

Egy másik nagyszerű recept egy finom snackhez a májtorta hagymával és sárgarépával. Mindig kiválóan sikerül, és az elsők között tűnik el az ünnepi asztalról.

Hozzávalók:

• Kefir - 0,1 l
• Máj (marhahús) - 0,9-1 kg
• Csirke tojás - 2 db.
• Fokhagyma szegfűszeg - 2 db.
• Hagyma - 0,2 kg
• Sárgarépa - 0,2 kg
• Liszt - 3-4 evőkanál. l.
• Só, őrölt bors, friss fűszernövények - ízlés szerint
• Tejföl és majonéz - egyenként 50 g

Főzési folyamat:

1. Ahhoz, hogy a marha máj lágy és puha legyen, öblítse le folyó víz alatt, tegye egy tálba, és fedje le hideg tejjel. Hagyja a májat tejben áztatni 3 órán keresztül. A megadott idő elteltével öblítse le újra a májat hideg vízben, távolítsa el a filmeket és szárítsa meg egy kicsit.
2. Most meg kell őrölnie a májat egy húsdarálóban. Annak érdekében, hogy könnyebb legyen, vágja darabokra. Válasszon egy fúvókát a legkisebb lyukakkal, így a máj sokkal jobban lesz vágva, és a belőle készült palacsinta még lágyabb és lágyabb lesz.
3. Hámozza meg a hagymát, és az egyik hagyma felét húsdarálón keresztül. Öntsön 100 ml kefirt egy tálba a májhoz és a hagymához. Keverje össze az összes hozzávalót.
4. Két tyúktojást verjünk egy tál májtésztába, és habverővel alaposan keverjük össze. Adjunk hozzá néhány csipet sót, némi fekete borsot és keverjük újra.
5. Itt az ideje, hogy a tésztát kissé besűrítsük, szitált lisztet adva hozzá. A májtorta tésztát alaposan keverjük össze, és a végén adjunk hozzá 2 evőkanál növényi olajat (mindig szagtalan). Ismét keverje össze az összes hozzávalót, és állítsa be a tészta vastagságát. Ha nagyon folyékonynak bizonyult, akkor több lisztet kell hozzáadnia, ha túl sűrű - egy kevés kefirt.
6. Mielőtt a májtésztát a serpenyőbe öntené, melegítse fel megfelelően, és kenje meg növényi olajjal. Csökkentse a lángot közepesre, és süssön minden palacsintát körülbelül 5 percig mindkét oldalán. 10-12 palacsintát kell kapnia.
7. A hagymát apró kockákra vágjuk. A sárgarépát meghámozzuk, hideg vízben leöblítjük és finom reszelőn lereszeljük. A hagymát és a sárgarépát egy szállodai serpenyőben puhára pirítjuk (kb. 15 perc), ne felejtsük el folyamatosan keverni.
8. Öblítse le a zöldeket, szárítsa meg és vágja finomra. Egy külön tálban keverje össze a tejfölt, a majonézt és az apróra vágott gyógynövényeket. Az összes hozzávalót jól összekeverjük.
9. Az első palacsintát széles lapos tányérra tesszük, bőségesen megszórjuk tejfölös-majonézes töltelékkel. Befedjük a következő palacsintával, amelyre egy réteg sült hagymát és sárgarépát fektetünk. Folytassa a rétegek váltakozását ebben a sorrendben, amíg az összes májpalacsinta el nem tűnik. Az utolsó legyen egy réteg tejfölös-majonézes töltelékkel.
10. A torta összeszerelése után néhány órára hűtőszekrénybe kell helyezni, hogy megfelelően áztassa a belsejét. Tálalás előtt apróra vágott gyógynövényekkel díszítjük.

Jó étvágyat!

Finom marha máj máj torta tejföllel

Egy másik nagyszerű lehetőség egy finom ünnepi snack elkészítéséhez szokatlan tejfölös réteggel. A finom krémnek köszönhetően a marhahús torta íze egyszerűen hihetetlen.

Hozzávalók:

• Tejföl - 250-300 g
• Máj (marhahús) - 0,7-0,8 kg
• Csirke tojás - 5 db.
• Só - néhány csipet
• Fokhagyma szegfűszeg - 5-6 db.
• Finomított napraforgóolaj - 1-2 evőkanál. l.
• Burgonyakeményítő - 2 evőkanál. l.
• Búzaliszt - 2 evőkanál. l.
• Őrölt bors - a kés hegyén
• Hagyma - 3 db.

Főzési folyamat:

1. Kezdjük el elkészíteni ezt a csodálatos tortát. Az első lépés a hagyma hámozása, öblítése és 4 részre vágása. Ezután hámozzon 3 gerezd fokhagymát, és mindkét összetevőt fokhagymás és hagymás pürévé alakítsa.Ezt megteheti húsdarálóval, turmixgéppel vagy rendes reszelővel (bár ez a leginkább időigényes lehetőség).
2. Most a máj a sor. Ahhoz, hogy a torta lágy legyen, a májat előzetesen áztatni kell tejben (de vízben is) 2 órán keresztül. Ezt követően alaposan öblítse le a májat folyó víz alatt, távolítsa el az összes filmet, és vágja nem túl nagy darabokra (úgy, hogy húsdarálóba kerüljenek). A májjal ugyanúgy járunk el, mint a fokhagymával és a hagymával: átpasszírozzuk egy húsdarálón vagy turmixgéppel ledaráljuk. Keverjük össze a májat és a hagymát és a fokhagyma pürét. Hajtson oda két csirketojást. Sózzuk, borsozzuk, majd alaposan keverjük össze az összes hozzávalót.
3. A lisztet és a burgonyakeményítőt szitán átszitáljuk, és fokozatosan hozzáadjuk a máj tésztájához. A liszt hozzáadása közben habverővel folyamatosan keverjük a tésztát.
4. Annak érdekében, hogy a máj tészta ne ragadjon a serpenyőbe, kissé kenje meg olajjal, megfelelően fel kell melegíteni a serpenyőt, és csak ezután adjon hozzá olajat, és kezdje el sütni. Egy jól felhevített serpenyőbe kenjünk kis mennyiségű növényi olajat, és öntsünk bele egy kanál tésztát. Ha szükséges, forgassa el az edényt úgy, hogy a tészta egyenletesen oszlik el az edény teljes alján. Egy májtortát körülbelül 5 percig sütünk.
5. Forraljon vízben 10 percig 3 tojást, kemény tojást kell kapnia. Amikor felforrt a tojás, merítse hideg vízbe 10 percre - így könnyebb lesz a héja hámozása. Vegye ki a sárgáját a meghámozott tojásokból, és villával törje össze. Ezután adjunk hozzá tejfölt és 3 apróra vágott fokhagymagerezdet. Sózzuk meg a tejszínt és jól keverjük addig, amíg homogén állagú nem lesz.
6. Itt az ideje elkezdeni a torta összeszerelését. Tegye az első májtortát egy nagy tányérra, és borítsa be tejföllel (a kényelem kedvéért a krémet egy vágott sarkú műanyag zacskóba vagy egy tésztafecskendőbe is tehetjük), fedjük le a következő tortával. Folytassa a váltakozást a sütemények és a tejszín között, amíg minden összetevő el nem fogy. A torta tetejét tetszés szerint díszíthetjük, például krémmel megkenve és finomra vágott kaporral díszítve.

Jó étvágyat neked és vendégeidnek.

Lépésről lépésre recept májtorta készítéséhez gombával

Kiadós és szokatlan módja a jól ismert májtorta elkészítésének. Ez az előétel tetszeni fog minden vendégének, és biztosan receptet fognak kérni Öntől.

Hozzávalók:

• Marha máj - 0,6 kg
• Gomba (gomba) - 350 g
• Fokhagyma szegfűszeg - 3 db.
• Csirke tojás - 1-2 db.
• Friss zöldek - egy kis csokor
• Liszt - 50 g
• Tejföl - 100 g
• Só és őrölt bors ízlés szerint
• Kemény sajt - 150 g
• Hagyma - 2 db.
• Majonéz ízlés szerint

Főzési folyamat:

1. Öblítse le a májat, és tegye egy mély tálba. Töltse fel teljesen a májat vízzel vagy tejjel, és hagyja állni 2 órán keresztül. Ezt követően lágy és lágy lesz.
2. 2 óra múlva távolítsa el a májat a tejből, öblítse le folyó víz alatt, és óvatosan távolítsa el a filmeket. Ezután vágja közepes kockákra, és darálja fel a marha májat (vagy pürésítse turmixgéppel).
3. Verjük fel a csirke tojást egy tálba az apróra vágott májhoz, és adjunk hozzá 100 gramm tejfölt, nem túl magas zsírtartalommal. Az összes hozzávalót habverővel simára keverjük.
4. Most meg kell adnia sót, borsot, és liszttel sűríteni kell a tésztát a májtorta számára. Tehát adjunk hozzá egy jó csipet sót, némi fekete borsot a kés hegyére és 50 gramm szitált lisztet a tál süteményekhez. Az egészet habverővel alaposan felverjük.
5. Mielőtt elkezdené sütni a máj "süteményeket", a serpenyőt megfelelően fel kell melegíteni, majd 1-2 evőkanál növényi olajjal meg kell kenni. Mindkét májas palacsintát körülbelül 2 percig sütjük mindkét oldalon (a barnulási idő a palacsinta vastagságától függően növekszik vagy csökken).Ha minden palacsinta kész, tegye félre, amíg teljesen kihűl, és kezdje el elkészíteni a tölteléket.
6. Öblítse le a friss gombát hideg víz alatt, majd vágja apró kockákra vagy vékony tányérra.
7. A hagymát és a fokhagymát meghámozzuk, és szintén apróra vágjuk.
8. A hagymát közepes lángon megpirítjuk. Addig pirítjuk, amíg a hagyma teljesen megpuhul (kb. 15 perc). Tegye át az előkészített hagymát egy tányérra, és abban a serpenyőben, ahol főtt, helyezze át a finomra vágott csiperkegombócokat, és szintén pirítsa meg, amíg megpuhul. A sült gombához hozzáadjuk a kihűlt hagymát. Keverjük össze, adjunk hozzá sót, kevés őrölt borsot, és ismét alaposan keverjük össze az összes hozzávalót, hogy egymás levében áztassa őket.
9. Keverjük össze a fokhagymát a finomra vágott gyógynövényekkel, és adjunk hozzá sajtot, amelyet először durvára reszelünk. Mindent nagyon jól keverjünk össze.
10. Ideje elkezdeni tölteni a tortát a töltelékkel. Helyezze az első májtortát egy széles tányérra. Öntsük fel majonézzel, és tegyünk rá gombás tölteléket. A tetejére tesszük a következő májpalacsintát, amit szintén egy majonézes hálóval kikenünk. A sajtos töltelék egy részét rá kell helyeznie. Fedjük le a sajtot a harmadik kéreggel, ismét adjuk hozzá a majonézt, és adjuk hozzá a gombát és a hagymát. Folytassa a rétegek váltakozását, amíg el nem fogynak az összetevők. Ha marad töltelék, akkor kenje be a torta tetejére és oldalára, ne felejtse el hozzáadni egy kis majonézt.
11. Most időt kell adnia a tortának, hogy megfelelően áztassa. Ez általában körülbelül 4 órát vesz igénybe, feltéve, hogy a májtorta a hűtőszekrényben van.

Nos, ennyi, csodás előételünket tálalhatja az asztalra. Jó étvágyat!

Sütőben sült marhahús torta

Szokatlan lehetőség májtorta készítésére azok számára, akik nem támogatják a sült ételeket, és időt takarítanak meg. Ahelyett, hogy minden májas palacsintát külön sütnénk, sütjük őket a sütőben. Gyors, egyszerű és ízletes.

Hozzávalók:

• Marha máj - 1 kg
• Tej - 0,1 l
• Majonéz - 1 csomag
• Só - 1 tk
• Tojás - 4-5 db.
• Hagyma - 4 db.
• Liszt - 4-5 evőkanál. l.

Főzési folyamat:

1. A marha májat hideg vízben 2 órán át áztatjuk. Ennek a technikának köszönhetően puha és gyengéd lesz. A megadott idő letelte után öblítse le a májat, és távolítsa el az összes filmet. Vágjuk közepes darabokra, és aprítsuk fel, vagy keverjük össze májpürével turmixgéppel.
2. A tojásokat egyenként felverjük egy tál májpürébe, habverővel jól összekeverjük. Ezután adjunk hozzá 100 ml tejet és 5 evőkanál szitált lisztet. Minden összetevő hozzáadása közben alaposan keverje össze a mártástésztát. A kapott tésztát osszuk 3 egyenlő részre.
3. Egy tepsit (nagy és téglalap alakú, magas oldalakkal) fóliával letakarunk. Öntsük bele a marhahús tészta első részét, és tegyük 200 fokra előmelegített sütőbe. Ennek a mennyiségű májpürének a sütése körülbelül 15 percet vesz igénybe. Tegye ugyanezt a teszt 2. és 3. részével.
4. Amíg sül a májtorta, van ideje elkészíteni a tölteléket. Először hámozza meg a hagymát, öblítse le folyó víz alatt, és vágja nagyon apró kockákra. Az apróra vágott hagymát kevés növényi olajban megdinszteljük, amíg a hagyma aranybarna nem lesz.
5. Helyezze a marhahéj kéregét szobahőmérsékletre hűtötten egy nagy tálra. Rajzoljon rá majonézhálót, óvatosan kenje szét egy kanállal, és tegyen rá néhány sült hagymát. Fedjük le egy második kéreggel, és ismételjük meg a tölteléket: majonéz, sült hagyma. Fedjük le harmadik kéreggel. A torta tetejére kenjünk majonézt, és hagyjuk 3-4 órát főzni a hűtőben.
6. Tálaláskor a kész süteményt finomra vágott kaporral és petrezselymes gallyakkal díszíthetjük.

Jó étvágyat!

Finom marhahús torta sajttal és fokhagymával

Illatos, ízletes és nagyon kifinomult előétel fűszeres ízű, ez a recept szerint kiderül. Egy ilyen sütemény szívesen eszik, felnőtteknek és gyermekeknek egyaránt. Csodálatos felhasználási módja a marhahúsnak.

Hozzávalók:

• Csirke tojás - 2 db.
• Marhahús - 700 g
• Kemény sajt - 160 g
• Liszt - 3-4 evőkanál. l.
• Majonéz - 5 evőkanál l.
• Fokhagyma szegfűszeg - 3 db.
• Tej - 0,1 l
• Hagyma hagyma - 2 db.
• Sárgarépa - 2 db.

Főzési folyamat:

1. A megmosott marhahúst 2 órával a főzés előtt áztassa be egy tál vízbe. Ettől a máj lágy és puha lesz, ami a legjobb hatással lesz a kész sütemény ízére. Ezután távolítsa el az összes filmet és vénát a májból, vágja apró darabokra, és görgessen át egy húsdarálón (ha nincs, akkor turmixgépet használhat). Egy tálban az apróra vágott májhoz adjunk hozzá 2 tojást, 4 evőkanál szitált lisztet. Öntsön 100 ml tejet is egy tálba, és alaposan keverje össze az összes összetevőt, amíg a máj tömege egyenletes színű és állagú lesz.
2. A serpenyőt nagyon jól felmelegítjük, majd néhány evőkanál növényi olajjal megkenjük. Óvatosan helyezze a máj tésztát a serpenyőbe (kicsit sűrűnek bizonyul), kanállal egyenletesen terítse szét a serpenyő teljes alján, és mindkét oldalán süsse körülbelül 3 percig. Helyezze a májas palacsintát egy tányérra, és hagyja teljesen kihűlni.
3. A hagymát meg kell hámozni és folyó víz alatt meg kell mosni. Minden hagymát félbevágunk, majd minden felét apró kockákra vágjuk.
4. Hámozza meg a sárgarépát (ezt a legkényelmesebb speciális zöldségvágóval), öblítse le folyó víz alatt és reszelje le durva reszelőn.
5. Egy jól felmelegített serpenyőben puhára pirítjuk az apróra vágott hagymát és a reszelt sárgarépát. Ez körülbelül 10 percet vesz igénybe.
6. A fokhagymát meghámozzuk, és éles késsel apróra vágjuk, vagy sajtón átvezetjük. A kemény sajtot reszeljük le durva reszelőn, és keverjük össze fokhagymával.
7. Itt az ideje elkezdeni a torta gyűjtését. A megadott mennyiségű termékből körülbelül 5-6 marha máj palacsintát kell készíteni. Az első májpalacsintára majonézhálót kell tenni, majd a hagyma-sárgarépa töltelék egy részét. A zöldségeket bekenjük a második palacsintával, ismét bevonjuk majonézzel, majd megszórjuk a fokhagymás sajtos töltelékkel, és befedjük a harmadik palacsintával. Folytassa a májpalacsinta kirakását ilyen módon, váltakozva a két töltési lehetőség között, amíg el nem fogy a termék.
8. Küldje el a tortát a hűtőszekrényben való áztatáshoz 6 órán keresztül, vagy jobb 8 órán keresztül.
9. A kész tortát tetszés szerint díszítheti (például kenje be majonézzel és szórja meg finomra vágott kaporral, vagy szórja meg finom reszelőre reszelt tojással stb. - bármit is mond a képzelet).

Jó étvágyat kívánunk!

Egy egyszerű és finom recept a búzadarával készült májtortához

Ez a remek snack torta diétásnak tekinthető, mert inkább sütőben sütjük, mint serpenyőben sütjük. Ezenkívül nem használ majonézt, így nem kell attól tartania, hogy a sütemény kalóriadús lesz.

Hozzávalók:

• Marha máj - 0,5 kg
• Búzadara - 3 evőkanál. l.
• Csirke tojás - 2 db.
• Asztali só - ízlés szerint
• Hagyma hagyma - 1 db.
• Csiperkegomba - 100 g
• Sárgarépa - 1 db.
• Tejföl - 3 evőkanál. l.
• Napraforgóolaj - 2 evőkanál. l.

Főzési folyamat:

1. Először is meg kell készítenünk a máj pürét. De először áztassa a marha májat tejben (vízben is) 1,5 órán keresztül. A tejben való áztatásnak köszönhetően a máj lágy és puha lesz. Ezt követően le kell öblíteni, és át kell engedni egy húsdarálón. Ha nem igazán akarsz húsdarálóval kavarogni, akkor a májat turmixgéppel őrölheted.
2. Egy tál csavart marhahúsban törjünk össze 2 tojást, adjunk hozzá 3 evőkanál tejfölt, és alaposan keverjük össze.
3. Itt az ideje, hogy sót adjunk a kapott masszához (ha úgy tetszik, akkor borsozzuk), adjunk hozzá 3 evőkanál búzadarát, és ismét jól keverjük össze, amíg minden összetevő homogén masszává nem válik.Hagyja egy kicsit állni a leendő májtorta tésztáját, hogy a búzadarának legyen ideje megduzzadni. 20-25 perc elég lesz.
4. Hámozza meg a sárgarépát zöldséghámozóval, majd öblítse le a föld maradványaitól hideg víz alatt, és reszelje le durva reszelőn. A hagymát hámozzuk meg és vágjuk apró kockákra.
5. A serpenyőt jól felmelegítjük, kevés növényi olajat öntünk bele, majd a forró serpenyőbe apróra vágott sárgarépát és hagymát teszünk. A zöldségeket közepes lángon, állandó keverés mellett főzzük (10-15 perc).
6. A gombát megmossuk, papírtörlővel kicsit megszárítjuk, majd vékony szeletekre vágjuk. Sütjük ugyanabban a serpenyőben, ahol a hagymát és a sárgarépát sült.
7. Ideje bekapcsolni a sütőt, és felmelegedni 190 ° C -ra. Mire elkezdi összeszerelni a süteményt, teljesen fel kell melegíteni.
8. A májtészta 1/3 -át kerek formába öntjük (jobb, ha hasított oldalú formát használunk, majd sütőpapírral kell lefedni, hogy kényelmes legyen kivenni a kész tortát). Tegye az összes sült gombát a tészta tetejére. Öntsük bele a máj tészta második részét. A tetejére egyenletes rétegben elosztjuk a hagymát és a sárgarépasültet. Ráöntjük a többi tésztára.
9. Most 45-50 percig kell sütni a májtortánkat, jól előmelegített sütőben. Miután a sütemény elkészült (fogpiszkálóval ellenőrizze), hagyja teljesen kihűlni, majd ízlés szerint díszítse (például paradicsomszeletekkel, friss fűszernövényekkel, reszelt sajttal vagy tojással).

Jó étvágyat neked és vendégeidnek.

Marhahús torta majonézzel

Nem titok, hogy a májtorta elkészítéséhez elegendő időt kell eltöltenie. Ezért a háziasszonyok inkább kizárólag ünnepnapokon főzik, ami még kívánatosabbá és régóta vártá teszi ezt az ételt. Általában a májtorta az első dolog, ami eltűnik az ünnepi asztalról.

Hozzávalók:

• Marha máj - 0,5 kg
• Majonéz - 200 g
• Tej - 0,3 l
• Hagyma - 1-2 db.
• Napraforgóolaj - 100 ml
• Liszt - 0,3 kg
• Só és bors ízlés szerint
• Cukor homok - 1 tk

Főzési folyamat:

1. A hagymát meghámozzuk és 4-8 darabra vágjuk. Most megfelelően össze kell törni. A hagymát vagy a konyhai robotgépet apríthatja, éles késsel feldarabolhatja, vagy turmixgépben felapríthatja. Válassza ki az Ön számára legkényelmesebb lehetőséget.
2. Ugyanezt kell tenni a tejben előzetesen áztatott marhamájjal is. Áztatták, hogy puha és puha legyen. Öblítse le a májat, és ne legyen film. Ezután apró darabokra vágjuk és daráljuk vagy daráljuk turmixgépben vagy konyhai robotgépben.
3. Keverjük össze a hagyma és a máj pürét. Adjunk hozzá 4 tojást a kapott masszához, és botmixerrel verjük fel az összes hozzávalót.
4. Most a kapott tésztát ízesítse fél teáskanál sóval, 1 teáskanál cukorral és egy harmadik teáskanál borssal. Mindent alaposan összekeverünk, majd fokozatosan hozzáadunk 300 gramm szitált búzalisztet. A tésztát jól keverjük össze, nehogy csomók keletkezzenek. Ügyeljen arra, hogy a máj tészta ne legyen vastag. Összetételében a kefirhez kell hasonlítania, így kiderülhet, hogy kevesebb lisztre van szüksége, mint az összetevőkben feltüntetett.
5. Öntsön 100 ml illatmentes napraforgóolajat a kapott tésztába, és ismét jól keverje össze.
6. A serpenyőt nagyon jól fel kell melegíteni, és az első májpalacsinta sütése előtt kenje meg a serpenyő alját kevés növényi olajjal. A palacsintát mindkét oldalon körülbelül 3 percig sütjük.
7. Amikor az összes májas palacsinta kihűlt, összeállíthatja a tortát. Ehhez minden palacsintát majonézzel kell bevonni, és palacsintatornát kell készíteni.
8. A torta tetejét tetszés szerint díszítheti, például megszórhatja finomra vágott gyógynövényekkel vagy finom reszelőn reszelt főtt tojással.

Jó étvágyat!

Marha máj máj torta tejjel

Csodálatos lehetőség finom, egészséges, finom harapnivalókhoz bármilyen alkalomra.A főzési folyamat meglehetősen nehézkes, de az eredmény megéri. Vendégei elégedettek lesznek, és barátai biztosan receptet kérnek.

Hozzávalók:

• Marha máj - 0,5 kg
• Fokhagyma szegfűszeg - 2 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Csirke tojás - 2 db.
• Asztali só - 1 csipet
• Őrölt bors - a kés hegyén
• Tejföl - 350 g
• Napraforgóolaj - 0,1 l
• Búzaliszt - 2 evőkanál. l.
• Kapor - 0,5 csokor
• Tej - 120 ml

Főzési folyamat:

1. A májat jól öblítse le hideg vízben (nagyon jó lesz, ha másfél órára sikerül vízben áztatni), vágja apró darabokra és húzza le a filmeket. Most a marha májat pürévé kell alakítania. Ehhez vigye át egy húsdarálón.
2. Adjunk hozzá 120 ml tejet a zúzott májhoz, majd keverjünk hozzá 2 tojást. Adjunk hozzá sót és őrölt borsot, majd alaposan keverjük össze.
3. Ahhoz, hogy a máj tészta sűrűbb legyen, adjunk hozzá 2-3 evőkanál szitált lisztet. Óvatosan keverjük a lisztet a tésztához.
4. A serpenyőt, amelyben a májas palacsintát sütjük a tortához, megfelelően fel kell melegíteni. Öntsön egy illatmentes napraforgóolajat egy forró serpenyőbe, majd öntsön bele 1 kanál májtésztát. Sütjük a palacsintát közepes lángon mindkét oldalon körülbelül 3 percig.
5. A sárgarépát és a hagymát meghámozzuk, folyó víz alatt leöblítjük, majd a hagymát apró kockákra vágjuk, a sárgarépát durvára reszeljük. A zöldségeket kész mennyiségű vajban készre sütjük.
6. Öblítse le a kaprot, szárítsa meg egy kicsit, majd dobja vissza egy szűrőedénybe, majd apróra vágja. Hámozza meg a fokhagymagerezdeket, és nyomja át a présen. Keverjen össze egy kis tálban 350 gramm tejfölt, fokhagymát és gyógynövényeket. Keverjük össze, hogy a hozzávalók egyenletesen oszlanak el a masszában.
7. Kezdje el a torta összeszerelését: tegye az első májpalacsintát, egy réteg sütést a tetejére, majd egy tejfölös mártásos hálót. Aztán ismét a torta, sütés, mártás. És így folytassa, amíg el nem fogy az összes hozzávaló.
8. Tegye a tortát a hűtőbe 4-6 órára (vagy jobb éjszakára). Ez idő alatt lesz ideje elég jól áztatni. Tálalás előtt 10-15 perccel díszítse a tortát ízlés szerint.

Jó étvágyat neked és vendégeidnek.