Bolognai tészta-10 lépésről lépésre házi recept

A Bolognese tészta hagyományos olasz étel. A klasszikus tészta recept olyan összetevőkön alapul, mint a marhahús, hagyma, sárgarépa, zeller, száraz vörösbor és tejszín. Sok más recept is létezik helyettesítő termékekkel, amelyek ugyanolyan ízletesek, mint a klasszikus.

A bolognai tészta klasszikus receptje darált hússal otthon

Biztosan szeretni fogja az olasz gyógynövények, a bazsalikom és a hús kombinációját paradicsompürében. A tészta jól illeszkedik bármilyen tésztához, beleértve a lasagnát is. Az étel külön snackként is tálalható.

Főzési idő - 1 óra 20 perc.

Főzési idő - 1 óra 5 perc

Adagolás tartályonként: 1.

• 
  Fogjuk a hagymát és eltávolítjuk a héját. Helyezze a vágódeszkát a munkalapra. Rátesszük a hagymát, és éles késsel feldaraboljuk.
• 
  Öntsön olívaolajat a serpenyőbe, és ossza el a tartály alján. A tűzhelyre tesszük és bekapcsoljuk a technikát. Előmelegítünk egy serpenyőt olajjal pár percig. Öntsük bele az apróra vágott hagymát és pirítsuk meg.
• 
  A hagymát megkenjük a kész darált hússal. Továbbra is pirítjuk a húst és a hagymát, spatulával megtörjük a csomókat.
• 
  A paradicsomot megmossuk és meghámozzuk. A bőr eltávolításának megkönnyítése érdekében forrásban lévő vizet önthet a paradicsomra. Őrölje őket egy húsdarálóban vagy turmixgépben.
• 
  Amikor a hús majdnem kész, öntsük a serpenyőbe a paradicsompürét. Várjuk a tészta gurgulázását.
• 
  Amikor a püré felforr, öntsük a tejszínt a tésztára. Adjunk hozzá borsot és gyógynövényeket. Távolítsa el a héját a fokhagymából. A lehető legkisebbre vágjuk. Öntsük a serpenyőbe.
• 
  Főzzük a tésztát további 15 percig alacsony lángon. Időnként megkeverjük. Tálalás előtt reszeljük le a sajtot, és szórjuk rá az edényre. Hozzáadjuk a bazsalikom leveleket.

Jó étvágyat kívánunk!

Bolognai tészta darált hússal és paradicsompürével

A tésztát általában köretként szolgálják fel. Például egyes olaszok tésztát esznek burgonyapürével együtt, míg más országok lakói bolognese -t adnak a rizshez vagy a hajdina zabkását.

Főzési idő - 1 óra 20 perc.

Főzési idő - 1 óra.

Adagolás tartályonként: 1.

Hozzávalók:

• Darált marhahús - ½ kg.
• Olívaolaj - 50 gr.
• Paradicsompüré - 450 gr.
• Fokhagyma - 3 fog.
• Bazsalikom - 1 csokor.
• Paradicsom - 5 db.
• Parmezán sajt - 100 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Só ízlés szerint.
• Bors ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A hagymából eltávolítjuk a héját és a filmeket, mindkét oldalon levágjuk. A hagymát éles késsel kockára vágjuk.
2. Öntsön olívaolajat a serpenyőbe, és kissé csavarja meg, hogy az olaj eloszlik az alján. A serpenyőt az égőre helyezzük. Bekapcsoljuk a tűzhelyet. Öntsük a hagymát, és kezdjük sütni.
3. Néhány perc múlva a darált húst a hagymára kenjük. Fedjük le a serpenyőt fedővel és pároljuk körülbelül fél órát.
4. Amikor a hús elkészült, sózzuk és borsozzuk a keveréket. Egy spatulával keverjük össze és pároljuk további 5 percig.
5. Távolítsa el a héjat a paradicsomról. Vágja őket közepes méretű kockákra.
6. Hámozza meg a fokhagymát, és különítsen el 3 gerezdet. A fokhagymát apróra vágjuk.A bazsalikomot megmossuk, megszárítjuk és felaprítjuk. Olajos serpenyőbe öntjük. Egy serpenyőbe tesszük és bekapcsoljuk a tűzhelyet. A bazsalikomot és a fokhagymát enyhén megpirítjuk.
7. Hozzáadjuk a paradicsompürét és a paradicsompürét. Főzzük 15 percig, amíg az összes nedvesség fel nem forr.
8. A sült darált húshoz a kész sűrű masszát eloszlatjuk. Fedjük le és pároljuk körülbelül 20 percig. A sajtot lereszeljük, és tányéron hagyjuk.
9. A kész köretre tesszük a tésztát, és megszórjuk sajttal.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk finom darált csirke bolognai tésztát?

A tésztát általában reszelt sajttal és bazsalikommal tálalják. És a legjobb, ha lédúsabb húst választasz, például marhahúst. Ha szereted a könnyebb húst, akkor a tészta finom lesz darált csirkével is.

Főzési idő - 2 óra.

Főzési idő - 1 óra.

Adagolás tartályonként: 1.

Hozzávalók:

• Darált csirke - 300 gr.
• Salátahagyma - 1 db.
• Fokhagyma - 1 fog
• Olívaolaj - 1/3 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Bors ízlés szerint.
• Babérlevél - 1 db.
• Szárított bazsalikom - 30 gr.
• Szárított petrezselyem - 30 gr.
• Fehérbor - ½ evőkanál.
• Konzerv paradicsom - 240 gr.
• Tollpaszta - 400 gr.
• Parmezán sajt - 100 gr.

Főzési folyamat:

1. A kész darált húst külön tálban eloszlatjuk. A héját és a filmeket meghámozzuk a hagymát és a fokhagymát. Helyezze a darált csirke mellé.
2. A hagyma és a fokhagyma aprításához vágódeszka szükséges. Az asztal munkafelületére tesszük, fogjuk a hagymát, és késsel apró kockákra vágjuk. Ugyanezt tesszük a fokhagymával. A gyorsabb folyamat érdekében reszelőt használhat.
3. Öntsön olívaolajat egy nagy serpenyőbe. Hozzáadjuk a hagymát és a fokhagymát. Bekapcsoljuk a tűzhelyet, és a serpenyőt az égőre helyezzük. A hagymát és a fokhagymát aranybarnára pirítjuk.
4. Megkenjük a darált csirkét. Keverje össze a hozzávalókat egy spatulával. A darált húsnak csomómentesnek kell lennie.
5. Amikor a csirke fehér lesz, adjunk hozzá sót, borsot, petrezselymet és bazsalikomot. Öntsön fél pohár fehér bort a keverékbe. A tetejére babérlevelet teszünk. A bort teljesen fel kell forralni. Fedjük le fedővel, és főzzük a húst fűszerekkel a borban nagy lángon.
6. Kivesszük a paradicsomot az üvegből, és turmixgéppel ledaráljuk. Vásárolhat apróra vágott paradicsomot, hogy gyorsabb legyen a paszta.
7. Az apróra vágott paradicsomot a húsra kenjük. Pároljuk 1 órán át, és rendszeresen keverjük.
8. Elkészítjük a tésztát: forrásban lévő vízben megfőzzük, majd szűrőedénybe öntjük, hogy a víz üveg legyen. Először hagyunk egy kanál forrásban lévő vizet, amelyben a tésztát főzték.
9. Öntsön forró vizet a serpenyőbe.
10. Tegye a kész tésztát egy serpenyőbe és keverje össze. A tűzhelyen pár percig pároljuk.
11. A sajtot lereszeljük. A forró edényt tányérokra tesszük, és megszórjuk sajttal.

Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű és finom tészta recept krém bolognai mártással

Sok recept létezik a tészta elkészítéséhez. A klasszikus recept szerint marhahús vagy sertéshús kell hozzá. Bort és húslevest is adunk az edényhez. A tészta lehet nagyon magas kalóriatartalmú, vagy sovány zöldségekkel.

Főzési idő - 2 óra.

Főzési idő - 1 óra.

Adagolás tartályonként: 1.

Hozzávalók:

• Marhahús - 400 gr.
• Sertéshús - 200 gr.
• Hagyma hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 100 gr.
• Olívaolaj - 40 ml.
• Száraz fehérbor - 150 ml.
• Paradicsompüré - 150 gr.
• Só ízlés szerint.
• Bors ízlés szerint.
• Spagetti - 500 gr.
• Zeller - 50 gr.
• Fokhagyma - 3 fog.
• Vaj - 30 gr.
• Marhahúsleves - 300 ml.
• Szárított bazsalikom - 2 tk
• Krém - 150 ml.
• Víz - 3-4 liter.

Főzési folyamat:

1. Megszabadítjuk a marhahúst és a sertéshúst a filmektől és az erektől, öblítsük le a húst meleg vízzel. Papírtörlővel szárítsuk meg és vágjuk közepes méretű darabokra. A húst turmixgépbe vagy húsdarálóba tesszük. Őröljük a darált hús állapotába.
2. Hámozza meg a sárgarépát, a hagymát és a fokhagymát. A zöldségeket megmossuk. Dörzsölje a sárgarépát egy durva reszelőn. A hagymát félkarikára, a fokhagymát apróra vágjuk. A zellert megmossuk és megszárítjuk. Vágtunk.
3. Öntsön zöldséget és vajat a serpenyőbe. A tartályt az égőre tesszük, és bekapcsoljuk a tűzhelyet, hogy felmelegítse a serpenyőt olajjal. Hozzáadjuk a hagymát és a fokhagymát.Keverjük össze és pirítsuk átlátszóvá.
4. Öntsük bele a zellert és a sárgarépát, pároljuk további 5 percig. Szükségünk lesz egy másik serpenyőre - a hús sütéséhez. Öntse az olajat egy edénybe, és tegye ki az apróra vágott sertéshúst és marhahúst. Amint a hús kissé megpirult, öntsük bele a fehérbort. Addig sütjük, amíg a bor el nem párolog.
5. Adjunk hozzá marhahúslevest és paradicsompürét a húshoz. Keverjük össze. Ezután zöldségeket és fűszereket küldünk. Lassú tűzön 60 percig pároljuk. Időnként megkeverjük.
6. A spagetti elkészítése. A klasszikus recept szerint nem főzik kicsit (kb. 2 perc).
7. A húst figyelni. Amikor megpuhul, öntsük a krémet a masszára. Keverjük össze és várjuk meg, amíg a folyadék felforr.
8. A spagettit tányérokra tesszük és a mártással tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept bolognai tésztához paradicsommal

Friss paradicsommal a tészta sokkal finomabb és lédúsabb. A keverék összes összetevőjének összekeverésekor sokat kapunk - 5-6 adag - egy ilyen étel még egy nagyon nagy családot is képes táplálni.

Főzési idő - 1 óra 10 perc.

Főzési idő - 1 óra.

Adagolás tartályonként: 5-6.

Hozzávalók:

• Spagetti - 250 gr.
• Darált sertéshús - 600 gr.
• Paradicsom - 1 kg.
• Hagyma - 1 db.
• Fokhagyma - 4 fog.
• Növényi olaj - 3 evőkanál
• Édes bolgár bors - 2 db.
• Paradicsompüré - 2 evőkanál
• Só - 1 tk
• Őrölt fekete bors - ½ teáskanál.
• Bazsalikom - 1 tk
• Majoranna - 1 tk
• Kakukkfű - 1 tk
• Rozmaring - 1 tk
• Oregano - 1 tk
• Sajt - 50 gr.
• Petrezselyem ízlés szerint.
• Víz - 3-4 liter.

Főzési folyamat:

1. Először hámozza meg a hagymát és a fokhagymát a héjából. Válasszon le 4 gerezdet a fokhagyma fejéről, és vágja apró kockákra. A hagymát két részre vágjuk, és a felét is kockára vágjuk.
2. Bekapcsoljuk a tűzhelyet. Öntsön egy kevés növényi olajat a serpenyőbe (meg kell töltenie a tartály alját). Feltesszük az égőt és pár percig melegítjük. Ezután öntsük a hagymát és a fokhagymát egy edénybe. Közepes lángon körülbelül 5 percig sütjük. Ne felejtse el spatulával keverni.
3. Darált sertéshúst készítünk. A paprikát meghámozzuk a magjából, megmossuk és csíkokra vágjuk. Hagyja a borsot a vágódeszkán, és menjen vissza a sütéshez. A hagyma és a fokhagyma már megpirult, itt az ideje meghinteni a darált húst. Villával összegyúrjuk, hogy ne maradjanak csomók. A húst hagymával és fokhagymával kb 10 percig pirítjuk. A masszát folyamatosan keverjük.
4. Öblítse le a friss paradicsomot meleg vízzel és szárítsa meg törülközővel. Nagy gyümölcsöket 2-4 részre vágunk. Tegyük egy turmixgép tálba és daráljuk le. Öntsük a paradicsompürét egy mély tálba. Adjunk hozzá száraz fűszernövényeket és fűszereket a zabkásához, valamint paradicsompürét. Az összes hozzávalót simára keverjük.
5. A darált hús majdnem kész, a felszabadult lé elforrt. Ideje hozzáadni a borsot. Amit mi csinálunk. Tovább sütjük az ételt a serpenyőben további 5 percig. Folyamatosan keverjük.
6. 5 perc elteltével adjunk hozzá paradicsomszószt a darált húshoz borssal. Keverjük össze, fedjük le a serpenyőt fedéllel és hagyjuk 20 percig.
7. Tegyen egy edény vizet vízzel a szomszédos égőre. Bekapcsoljuk a tűzhelyet, és nagy tüzet rakunk, hogy a víz gyorsabban forrjon. A spagettit forrásban lévő vízbe mártjuk. Csökkentse a hőt, és főzze a tésztát 7 percig.
8. 7 perc múlva tegye a spagettit egy szűrőedénybe, és hagyja, hogy a felesleges folyadék lefolyjon.
9. Készítsünk szórást az ételhez. A petrezselymet megmossuk, papírtörlővel megszárítjuk és apróra vágjuk. A sajtot lereszeljük.
10. Tegye a spagettit a kész mártásba. Keverjük össze a termékeket. Kapcsolja ki a tűzhelyet, és tegye ki az edényt a tányérokra. Minden adagot megszórunk sajttal és petrezselyemmel.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom spagetti recept bolognai mártással és gombával

Egy meglehetősen egyszerű recept azokból a termékekből, amelyek mindig a hűtőszekrényben vannak: a szósz gazdag, aromás és nagyon ízletes. Hogy kevesebb időt fordítson a főzésre, azt tanácsoljuk, hogy egyszerre készítse el a szószt és a tésztát.

Főzési idő - 1 óra.

Főzési idő - 1 óra.

Adagolás tartályonként: 4-5.

Hozzávalók:

• Marha bélszín - 200 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Csiperkegomba - 6-7 db.
• Ketchup - 2 evőkanál
• Parmezán sajt - 50 gr.
• Spagetti - 500 gr.
• Marhapörkölt - 1 doboz.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Oregano - 1 tk
• Olívaolaj - 6-8 evőkanál
• Reszelt paradicsom - 1 doboz.
• Fokhagyma - 1-2 fog.
• Víz - 5 liter.

Főzési folyamat:

1. Szükségünk lesz egy nagy edényre a spagetti főzéséhez. Öntsön bele 5 liter vizet. A serpenyőt az égőre helyezzük. Bekapcsoljuk a tűzhelyet, és a maximumot állítjuk be. A víz körülbelül 15 perc alatt felforr. Pár perccel a forralás előtt sót kell adni a vízhez.
2. Amíg a víz forr, elkészítjük a mártást. Veszünk hagymát, fokhagymát és gombát. Hámozza meg a hagymát és a fokhagymát, hámozza meg a gombát a héjából. A gombát megmossuk a szennyeződésektől, és közepes méretű darabokra vágjuk. A hagymát és a fokhagymát finomra vágjuk.
3. Öntsön olívaolajat egy nagy serpenyőbe. A tartályt az égőre helyezzük, és bekapcsoljuk a tűzhelyet. Pár percig melegítünk. Először tegye a serpenyőbe a hagymát és a fokhagymát, majd a gombát. Keverjük össze és pirítsuk a hozzávalókat, amíg a hagyma átlátszó nem lesz.
4. Hozzáadjuk a pörköltet. Ezután reszelt paradicsomot, ketchupot és oregánót küldünk a serpenyőbe. Só és bors ízlés szerint. Fedjük le a serpenyőt fedéllel, és hagyjuk a mártást párolni. Beállítottuk a tűz átlagos hőmérsékletét.
5. A víz már felforrt. Tegyünk bele spagettit, és főzzük főzésig 7-8 percig. Folyamatosan keverjük, hogy a tészta ne ragadjon a serpenyő aljára.
6. A marhahúst megmossuk és megszárítjuk. Áttesszük a turmixgép táljába, és darálásra vágjuk. Bekapcsoljuk a tűzhelyet. Öntsön olajat egy másik serpenyőbe. Feltesszük az égőt és körülbelül egy percig melegítjük. Ezután erősebbé tesszük a tüzet, és a darált húst a serpenyőbe tesszük. Sütjük, és párhuzamosan erőteljesen keverjük.
7. Amikor a hús kész, tegyük át a serpenyőbe a mártással és keverjük össze. Amikor a tömeg felforr, vegye ki a tartályt az égőből, és kapcsolja ki a tűzhelyet.
8. Készítse elő a sajtot a mártással készült spagettitöltéshez. Ehhez dörzsöljön egy darab parmezánt reszelőn egy külön mély tálba.
9. Tegye a kész tésztát egy szűrőedénybe, és engedje le a felesleges vizet. Adjunk hozzá spagettit a szószhoz és keverjük össze. Megszórjuk borssal és sóval, ha nincs elég belőlük a kész ételben.
10. A spagettit mártással tálaljuk az asztalra, részletekben, ízlés szerint sajttal megszórva.

Jó étvágyat kívánunk!

Illatos és gyengéd bolognai tészta borral

A bolognai mártás elkészítésekor általában vörös vagy fehér száraz bort használnak, ami a kész ételnek finom ízét adja. Annak érdekében, hogy a mártás aromásabb és gyengébb legyen, bazsalikommal díszítik, és reszelt parmezán sajttal megszórják.

Főzési idő - 1 óra 30 perc.

Főzési idő - 1 óra 20 perc.

Adagolás tartályonként: 6.

Hozzávalók:

• Borjúhús - 250 gr.
• Marhahús - 250 gr.
• Hagyma hagyma - 1 db.
• Olívaolaj - ½ evőkanál
• Vaj - 2 evőkanál
• Sárgarépa - 1 db.
• Zeller - 1 szár.
• Száraz vörösbor - ½ evőkanál.
• Paradicsom - 800 gr.
• Bazsalikom - 5 lap.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Parmezán sajt - 50 gr.

Főzési folyamat:

1. Vizsgálja meg a húst fóliák és erek tekintetében. Töröljük őket. A borjúhúst és a marhahúst megmossuk. Papírtörlőre kenjük és kissé megszárítjuk. Őrölje le a húst darált hús állapotába egy húsdaráló vagy turmixgép segítségével.
2. Készítsük elő a zöldségeket a mártáshoz. Hámozza meg a hagymát és a sárgarépát. A sárgarépát folyó víz alatt megmossuk. Dörzsölje durvára egy reszelőn. A hámozott hagymát késsel kétfelé vágjuk. Ezután minden felét apróra vágjuk.
3. A zellerszárat és a paradicsomot megmossuk. Törölközővel szárítsa meg. Őrölje le a zellert. A paradicsom héját eltávolítjuk. Ehhez forraljon vizet, és öntsön rá paradicsomot. Ezután öblítsük le őket hideg vízzel, és távolítsuk el a bőrt. A paradicsomot turmixgéppel őröljük.
4. Kivesszük a vajat a hűtőből, és hevítéssel megpuhítjuk a szükséges részt. Öntsük az olajat a serpenyőbe, majd öntsük az olívaolajat. Mindkét típust összekeverjük, a serpenyőt a tűzhelyre tesszük. Bekapcsoljuk a berendezést, és felmelegítjük a serpenyőt olajjal. Öntsük a hagymát és pirítsuk aranybarnára. Folyamatosan keverjük.
5. Adjunk hozzá apróra vágott zellert és sárgarépát a hagymához. Pár perc múlva terítse ki a darált húst. Keverjük össze és pirítsuk puhára.Csökkentse a hőt és adjon hozzá vörösbort. Amikor elpárolog, öntsük ki a friss paradicsomos masszát. Ezután adjuk hozzá a bazsalikom leveleket.
6. A paradicsom-hús keveréket megszórjuk sóval és borssal. Keverjük össze és fedjük le a serpenyőt fedéllel. 40 percig pároljuk. Vegyünk egy darab sajtot és reszeljük le. Megszórjuk őket a kész ételre.
7. 40 perc múlva vegye le a serpenyőt a mártással a tűzhelyről. Kapcsold ki. A mártást előkészített köretre tesszük, és megszórjuk sajttal.

Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű és finom szalonna bolognai recept

A klasszikus olasz recept szerint az étel két fő összetevőből áll - paradicsompüré darált hússal és spagetti. A mártáshoz tejet vagy tejszínt, száraz bort és húslevest is adunk. Idővel a receptet módosították az összetevők cseréjével.

Főzési idő - 1 óra 40 perc.

Főzési idő - 1 óra 30 perc.

Adagolás tartályonként: 4.

Hozzávalók:

• Darált marhahús - 500 gr.
• Paradicsomszósz - 400 gr.
• Húsleves - 100 gr.
• Száraz fehérbor - 100 ml.
• Tej - 100 ml.
• Szalonna - 80 g.
• Sárgarépa - 50 gr.
• Zeller - 50 gr.
• Hagyma - 50 gr.
• Parmezán sajt - 50 gr.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Olívaolaj - 3 evőkanál

Főzési folyamat:

1. Hámozza meg a hagymát és a sárgarépát. A zöldségeket meleg vízzel öblítse le, és papírtörlővel enyhén szárítsa meg. A hagymát késsel finomra vágjuk, a sárgarépát pedig reszelőn felaprítjuk.
2. A zellert megmossuk és megszárítjuk. Vágtuk. Készítünk darált húst és szalonnát. A szalonnát csíkokra vágjuk.
3. Öntsön olívaolajat a serpenyőbe. Bekapcsoljuk a tűzhelyet. Helyezze az olajtartályt az égőre, és melegítse 1-2 percig. A hagymát a serpenyőbe küldjük, és pár percig pirítjuk.
4. Ezután sárgarépát küldünk. Szintén pirítsuk hagymával körülbelül 2 percig. Megkenjük a darált húst és a szalonnát.
5. Amikor a mártás húskomponense kész, öntsük a bort a masszára. Pároljuk, amíg a bor el nem forr. A hozzávalókat folyamatosan keverjük.
6. Amint a bor elpárolog, adjunk hozzá paradicsompürét, sót és borsot a mártáshoz. Zárt fedél alatt további 60 percig pároljuk. Pörkölés közben folyamatosan keverjük a mártást.
7. Egy óra múlva öntsön tejet a szószba. Folytatjuk az oltást (további fél óra szükséges). 10 perccel a pörkölés vége előtt elkezdjük elkészíteni a köretet.
8. A sajtot lereszeljük, és tányéron hagyjuk. A köretet (általában spagettit) a szószba dobhatjuk, vagy tányérokra tehetjük, és a mártással felönthetjük. Tálaljuk az ételt, és megszórjuk sajttal.

Jó étvágyat kívánunk!

Hihetetlenül finom bolognai tészta garnélarákkal egy serpenyőben

A garnélarák mártás nagyon ízletes és gyengéd. Az étel tökéletes ünnepi ebédre vagy romantikus vacsorára. Száraz fehér vagy vörösborral tálaljuk.

Főzési idő - 1 óra.

Főzési idő - 1 óra.

Adagolás tartályonként: 4.

Hozzávalók:

• Spagetti - 250 gr.
• Darált marhahús - 250 gr.
• Paradicsom - 1 db.
• Só - 1 tk
• Bors ízlés szerint.
• Garnélarák - 200 gr.
• Víz - 2 liter.
• Fokhagyma - 2 fog
• Sajt - 150 gr.
• Növényi olaj - 2-3 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. A fokhagymát meghámozzuk, kevés vízzel vagy nedves papírtörlővel megtöröljük, hogy ne maradjanak benne héj- és filmrészecskék. A fokhagymát éles késsel finomra vágjuk.
2. Őrölt marhahús elkészítése. Öblítse le a paradicsomot, és törölje le száraz törülközővel. Kihúzzuk a héjból (öntsön forrásban lévő vizet a paradicsomra, majd öblítse le hideg vízzel, hogy a héja jobban eltávolítható legyen). Vágja a pépet kockákra.
3. Hámozott garnélarákot készítünk. Öntsön növényi olajat a serpenyőbe. Bekapcsoljuk a tűzhelyet, és egy fűtőedényt teszünk rá. A fokhagymát a serpenyőbe küldjük, és körülbelül egy percig sütjük. Ezután elküldjük a darált húst, összekeverjük és tovább sütjük, amíg a hús teljesen meg nem fő.
4. A fokhagymás darált húshoz adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot és garnélarákot. Keverje össze a serpenyő tartalmát, és fedje le a tartályt fedéllel. Pároljuk a mártást körülbelül 5 percig.
5. Egy edény vizet tettünk a tűzhelyre. Beállítjuk a maximális hőmérsékletet, és várjuk, amíg a víz felforr. Elaludjon a spagettitől, és főzzük kb 7 percig.
6. A szószos spagetti -öntethez sajtra van szükségünk. Dörzsöljön egy darab sajtot durva vagy közepes reszelőre.
7. A kész tésztát szűrőedénybe öntjük, megszabadulunk a felesleges nedvességtől, és tányérokra tesszük. Felöntjük forró mártással és megszórjuk reszelt sajttal.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan főzzünk spagettit bolognai mártással lassú tűzhelyen?

A modern konyhatechnológia mentesíti a háziasszonyokat attól, hogy főzés közben a tűzhelyhez kell „kötni”. Például a bolognai mártást folyamatosan keverni kell, hogy ne égjen és elég sűrű legyen. A felesleges gondok elkerülése érdekében javasoljuk, hogy multikokerben főzze.

Főzési idő - 1 óra.

Főzési idő - 30 perc.

Adagolás tartályonként: 2-3.

Hozzávalók:

• Sertéshús - 300 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Fokhagyma - 2 fog
• Paradicsom - 3 db.
• Paradicsompüré - 50 gr.
• Olívaolaj - 2 evőkanál
• Só - ½ tk
• Őrölt fekete bors - ½ teáskanál.
• Olasz gyógynövények ízlés szerint.
• Spagetti - 200 gr.
• Víz - 2/3 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Megvizsgáljuk a húst fóliák és erek tekintetében. Késsel eltávolítjuk őket. A sertést megmossuk. Papírtörlővel szárítsuk meg. A húst közepes méretű darabokra vágjuk, és darálóval daráljuk. A hagymát hámozzuk meg és vágjuk apró kockákra. Öntsön olívaolajat a multicooker tálba, kenje meg vele az alját és a falakat. Öntsük a hagymát, és süssük sütési módban.
2. A fokhagyma kiszabadítása a héjból. Egy fokhagyma segítségével préseljünk ki 2 gerezdet. Apróra vágott fokhagymát küldünk a hagymához.
3. A paradicsomot megmossuk. Konyhai törülközővel szárítsa meg és húzza le. A paradicsomot késsel feldaraboljuk, vagy turmixgépben apróra vágjuk. Sütjük egy serpenyőben növényi olajjal 5 percig. Ezután tegye a paradicsomos masszát egy lassú tűzhelybe.
4. Tegye a darált húst a tálba pár perccel a paradicsom után. A mártást erőteljesen keverjük egy percig, hogy ne legyen csomó a darált húsból.
5. Öntsünk vizet, sót, borsot és adjunk hozzá fűszereket a mártáshoz. A módot pörkölésre változtatjuk, és körülbelül 30 percig pároljuk. Fél óra múlva az étel készen áll.

Jó étvágyat kívánunk!