Csirkemáj pástétom - 10 recept lépésről lépésre egy fotóval

Az étvágygerjesztő és kiadós csirkemájpástétomot nem feltétlenül kell túlzott árakon vásárolni a legközelebbi üzletben. Ezt a remek egyszerű snacket könnyű elkészíteni otthon, a lényeg az, hogy tartsa be az összes arányt, és tegyen egy kis erőfeszítést. Javasoljuk, hogy válasszon tökéletes receptet a 10 csirke májpástétom recept közül lépésről lépésre egy fotóval.

Csirkemáj pástétom sárgarépával és hagymával

Főzési idő - 40 perc

Adagok tartályonként - 12

A csirkemájból, hagymából és sárgarépából készült étvágygerjesztő és egyszerű pástétom minden bizonnyal megfelel az ízlésének, és akár az étel aláírása is lehet az asztalon. Szánjon rá időt, és feltétlenül próbálja meg Ön is elkészíteni ezt a kiadós harapnivalót.

• 
  A kezdéshez készítsen el minden olyan ételt, amelyet használni fog a pástétom elkészítésekor. A csirkemájat alaposan meg kell mosni és meg kell tisztítani minden feleslegtől - zsírtól, fóliától és egyéb dolgoktól. A sárgarépát és a hagymát megmossuk és meghámozzuk.
• 
  Sózzuk meg az elkészített csirkemájat, borsozzuk és hagyjuk egy kicsit pihenni, ugyanakkor reszeljük le a sárgarépát, vágjuk fel a hagymát, és küldjük el a gyökérzöldségeket, hogy serpenyőben növényi olajban megsüljenek. A zöldségeket pirítsuk átlátszóvá és világos aranybarnára.
• 
  Amikor a gyökerek kellően megsültek, adjuk hozzá a májat és, ha szükséges, az apróra vágott petrezselymet a serpenyőbe. A hozzávalókat közepes lángon, fedő nélkül, rendszeresen keverjük.
• 
  Tíz -tizenöt perc elteltével, amikor a máj megfőtt, vigye át az összetevőket egy kényelmes edénybe, és botmixer segítségével krémesre őröljön mindent. Óvatosan járjon el, hogy elérje az edény egyenletes konzisztenciáját.
• 
  A vajat, amelyet előzetesen ki kell venni a hűtőszekrényből, hozzáadjuk a pástétommal ellátott tartályhoz, és ismét turmixgéppel felverjük, hogy a vaj egyenletesen eloszoljon a pástétom szerkezetében.
• 
  A kész pástétom konzervdobozban fagyasztható, vagy egyszerűen hűtőszekrényben, gondosan lezárt tartályban tárolható. A házi pástétomot legfeljebb néhány napig tárolhatja a hűtőszekrényben.

Csirkemáj pástétom vajjal

Az ízletes és finom csirkemájpástétom nagyon különlegesnek bizonyul, ha vajat használnak az elkészítéséhez. Ez némi krémességet és könnyedséget kölcsönöz a paszta állagának. Próbáld ki!

Hozzávalók:

• Friss csirkemáj - 500 gr.
• Vaj - 100 gr.
• Növényi olaj - sütéshez
• Só ízlés szerint
• Őrölt fekete bors - ½ teáskanál.
• Paprika - ½ tk
• Friss zöldek - opcionális

Főzési folyamat:

1. Az induláshoz gondosan ki kell választania a legfrissebb csirkemájat, amely nem alkalmas fagyasztásra. Alaposan meg kell mosni, majd levágni az összes filmet és zsírt a darabokról. Ezenkívül a májat darabokra vághatja sütés előtt.
2. Öntsön mérsékelt mennyiségű növényi olajat egy száraz, tiszta serpenyőbe, majd tegye a serpenyőt tűzre és enyhén melegítse fel. Mártsuk oda a májat, adjunk hozzá sót és fűszereket.A májat közepes lángon puhára pirítjuk, rendszeresen kevergetve.
3. Amikor a máj készen áll, tegyen egy kis vajat a termékkel ellátott tartályba, keverje össze és hagyja kissé lehűlni. Miután a máj kihűlt, folytathatja a pástétom főzését.
4. Egy botmixer segítségével egyenletes, homogén állagúra hozza a májat és a vajat. A májat teljesen összetörni kell, és nem tartalmazhat darabokat a készítményben.
5. Ezután el kell kezdeni tekercset képezni vajjal a májból. Vegye ki a vajat a hűtőből, hogy kellően megpuhuljon. Ha zöldeket használ, öblítse le, szárítsa meg és vágja le éles késsel.
6. A fóliát egy vágódeszkára terítjük, és késsel egyenletesen eloszlatjuk a pástétomot a fólián. Ezután vajréteget formázunk, amelyet megszórunk apróra vágott gyógynövényekkel. Óvatosan tekerje fel a tekercset, és tekerje be fóliával, majd tegye a szerkezetet legalább egy órára a hűtőszekrénybe.
7. A megadott idő elteltével vegye ki a tekercset a hűtőszekrényből, vegye le a fóliát, és vágja szeletekre magát a terméket, és tálalja kenyérrel vagy külön uzsonnának az ünnepi asztalon.

Jó étvágyat kívánunk!

Csirkemáj pástétom tejszínnel

A finom, szellős csirkemájpástétom tejszínnel kiváló étel, amely még nyaraláskor is megfelelő lesz. Elég könnyű elkészíteni egy ilyen ételt, ha követi a technológiai folyamatot, és jó hangulatban közelít a főzéshez.

Hozzávalók:

• Csirkemáj - 0,5 kg.
• Krém (legalább 20%) - 1 evőkanál.
• Hagyma - 1 nagy hagyma
• Vaj - sütéshez
• Só ízlés szerint
• Őrölt fekete bors - 1/3 tk
• Szárított gyógynövények ízlés szerint

Főzési folyamat:

1. A mindig friss és nem fagyasztható csirkemáj öblítse le folyó vízben, és távolítsa el a köpést, zsírt és egyéb szükségtelen zárványokat. Ízesítse az ételt sóval és borssal, majd készítse el a hagymát.
2. Hámozza meg a hagymát, öblítse le hideg folyó vízzel. Ezután a hagymát éles késsel feldaraboljuk, és serpenyőben olvasztott vajban megpirítjuk.
3. Adjuk hozzá az előkészített májdarabokat a serpenyőben lévő hagymához. Sütjük a májat mérsékelt tűzön, amíg meg nem főzzük - körülbelül tíz -tizenöt percig. Ez idő alatt a máj teljesen készen áll a további manipulációkra.
4. Helyezze a kész májat egy álló turmixgépbe, vagy használjon merülő eszközt, hogy a májat és a hagymát sima, krémes állagúra hozza. Ezzel párhuzamosan alacsony lángon besűrítjük a tejszínt egy vastag aljú edényben.
5. Öntsük a felhevített, besűrített tejszínt a májas turmixgép táljába, és ismét keverjük össze az összes hozzávalót. Ezután tegye a kész pástétomot egy kényelmes edénybe, és tálalja. Egy ilyen pasztát csak néhány napig tárolhat a hűtőszekrényben fedél vagy műanyag csomagolás alatt.

Sütőben sült csirkemáj pástétom

Klasszikusan úgy tartják, hogy a májpástétomot a sütőben kell sütni. Ezután gyengédebb és étvágygerjesztőbb lesz, jól megtartja alakját és egy kicsit tovább tárolja. Feltétlenül próbálja ki ezt a receptet, hogy egy kiadós és ínycsiklandó rágcsálnivalóval örvendeztesse meg szeretteit.

Hozzávalók:

• Csirkemáj - 0,5 kg.
• Hagyma hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Só és bors ízlés szerint
• Növényi olaj - sütéshez
• Vaj - 30 gr.

Főzési folyamat:

1. Öblítse le a májat, és tisztítsa meg a felesleget, például a zsírt és a filmeket. Sóval és borssal ízesítjük, majd ideiglenesen félretesszük.
2. A hagymát és a sárgarépát folyó víz alatt öblítse le, hámozza meg és reszelje le vagy vágja finomra késsel. Ezután pirítsuk meg a gyökereket egy serpenyőben kevés növényi olajjal, amíg átlátszó nem lesz.
3. Adja hozzá a csirkemájat a serpenyőhöz a hozzávalókkal, és a keveréket rendszeresen keverve tíz percig főzze a májat, amíg a belsőség teljesen meg nem puhul.
4. A hagymával és sárgarépával sült csirkemájat küldje el egy turmixgépbe vagy húsdarálóba, és alaposan aprítsa krémes állagúra, adjon hozzá egy kis vajat a lédússág érdekében. Ugyanakkor kapcsolja be a sütőt 180 fokra, hogy legyen ideje felmelegedni.
5. Helyezze a májmasszát egy kis, magas oldalakkal ellátott tepsibe. Ideális esetben az űrlapot üvegből kell készíteni, hogy ne tapadjon és ne égjen meg. Helyezze a formát a sütőbe szó szerint fél órára.
6. A kész pástétomot kivesszük a sütőből és hagyjuk kihűlni. Ezután vegye ki a terméket a formából, ha szükséges, díszítse gyógynövényekkel, vágja és tálalja. A pástétomot úgy tárolhatja, hogy fóliába csomagolja.

Csirkemáj pástétom tojással

Az ismerős csirkemájpástétom nagyon ízletes változata, amely némi változatosságot ad a szokásos menühöz. A finom kenyérszeletek ilyen kiadós pástétommal megbízhatóan kielégítik éhségét, és tökéletesek minden első fogás mellé.

Hozzávalók:

• Csirkemáj - 500 gr.
• Hagyma hagyma - 1-2 db.
• Csirke tojás - 2-3 db.
• Só és bors ízlés szerint
• Vaj - 70 gr.
• Mustár (paszta) - opcionális

Főzési folyamat:

1. Először is hámozza meg, öblítse le a hagymát folyó vízben, és vágja finomra éles késsel. Ezután tegyen egy kis vajat egy serpenyőbe, és pirítsa meg a hagymát aranybarnára.
2. A hagymát külön edénybe tesszük, majd elkezdjük sütni a friss, megmosott és hámozott csirkemájat. Ez körülbelül tíz -tizenöt percet vesz igénybe.
3. Helyezze a hagymát és a májat egy turmixgép tálba, és vágja össze a hozzávalókat, adjon hozzá sót és borsot ízlés szerint.
4. Ezután adjuk hozzá a maradék vajat az üvegedényhez, és ismét verjük simára a pástétomot.
5. Az előfőzött csirke tojást finomra vágjuk vagy tojásvágóval felaprítjuk. Szintén megengedett a reszelő használata.
6. Keverjük össze a feldarabolt tojásokat a májpástétommal, adjunk hozzá mustárt, ha szükséges, és alaposan keverjük össze.
7. Tegye a pástétomot a hűtőszekrénybe harminc percre, miután fóliával lefedte. Ennyi idő elteltével vegye ki a pástétomot, és harapnivalókat formáljon belőle, vagy egyszerűen vigye át gyönyörű formába.

Csirkemáj pástétom almával

Egy friss alma csirkemájpástétomban savanyúságot és frissességet kölcsönöz az ételnek. Ez a recept olyan egyszerű, mint az összes csirkemáj pástétom receptje. Ne felejtse el kipróbálni ezt az ételváltozatot, ha még soha nem próbálta ki ezt a remek kombinációt.

Hozzávalók:

• Csirkemáj - 500 gr.
• Alma - 1 db.
• Őrölt fekete bors - 1/3 tk
• Só ízlés szerint
• Fűszerek ízlés szerint
• Vaj - sütéshez

Főzési folyamat:

1. Készítsen friss csirkemájat, savanyú almát és hagymát. Minden összetevőt alaposan meg kell mosni, a hagymát meg kell hámozni, és az almát meg kell hámozni.
2. A hagymát éles késsel felkockázzuk, és sütéshez vajjal a serpenyőbe küldjük. Ezután hámozzuk meg a májat, és adjuk hozzá a hagymához, hogy a hozzávalók együtt főzzenek. Ez nem tart tovább tizenöt percnél.
3. Az almát reszeljük le közepes reszelőn, vagy vágjuk apró kockákra.
4. Sózzuk a kész májat és hagymát, adjunk hozzá fűszereket ízlésünk szerint, és küldjük a turmixgép táljába vagy a húsdarálóba az almával együtt. A pástétom hozzávalóit alaposan őröljük simára, hogy pasztát kapjunk.
5. Ossza szét konzervdobozba vagy egy nagy üvegbe, majd tálalás előtt tegye hűtőbe.

Csirkemáj pástétom gombával

A csirkemájpástétom gazdag íze gombával nem hagy senkit közömbösen. Kiváló étvágygerjesztő, rendkívüli aromájú étel tökéletesen kiegészíti az ebédet, vagy minőségi snackként szolgálhat az étkezések között.

Hozzávalók:

• Csirkemáj - 0,5 kg.
• Friss csiperkegomba - 250 gr.
• Hagyma hagyma - 1 db.
• Só ízlés szerint
• Fekete bors - ízlés szerint
• Olaj - sütéshez

Főzési folyamat:

1. Öblítse le a friss csirkemájat folyó víz alatt, vágja le a zsírt, a membránokat, távolítsa el a filmet. Adjunk hozzá sót és őrölt borsot a májhoz, keverjük össze és tegyük félre egy időre.
2. Ezután készítse elő a gombát és a hagymát. Hámozza meg és öblítse le a hagymát folyó víz alatt, és a gombát öblítse le, hámozza meg és szárítsa meg kissé főzés előtt. Aprítsuk fel a hozzávalókat.
3. Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, majd pirítsa meg a hagymát és a gombát közepes lángon, amíg megpuhul. Tegye a hozzávalókat a serpenyőből egy külön edénybe.
4. Ezután az előkészített májat közepes lángon, spatulával rendszeresen megkeverve megsütjük. Kombinálja a májat gombával és hagymával, keverje össze, és engedje át egy húsdarálón, vagy tekerje össze egy turmixgépben.
5. A kész pástétomot szép formába öntjük, friss fűszernövényekkel díszítjük, és kissé lehűtve tálaljuk.

Csirkemáj pástétom lassú tűzhelyen

A multikooker igazi segítség minden konyhában. Ezzel az eszközzel sok csodálatos ínycsiklandó ételt főzhet, és a csirkemájpástétom sem kivétel ez alól a listából. Próbáld ki!

Hozzávalók:

• Csirkemáj - 0,5 kg.
• Hagyma hagyma - 1 db.
• Só és fűszerek ízlés szerint
• Vaj - 50 gr.
• Növényi olaj - sütéshez
• Zöldek - díszítésre

Főzési folyamat:

1. Először hámozza meg és öblítse le a hagymát, majd éles késsel vágja apróra. A májat is meg kell mosni és meg kell tisztítani a zsírból, a filmekből, majd kissé meg kell szárítani.
2. Öntsön némi növényi olajat a multicooker tálba, és állítsa tíz percre a "Frying meat" üzemmódot. Tegye a májat és a hagymát egy tálba, adjon hozzá fűszereket és pirítsa, amíg a készülék jelzi az üzemmód végét.
3. Helyezze az ételt turmixgépbe, és keverje simára. A turmixgép helyett megengedett a húsdaráló használata - mivel ez bárki számára kényelmesebb.
4. Ezután a kapott masszához adjunk hozzá egy darab vajat, amely már kissé megolvadt. Az összes hozzávalót ismét habosra keverjük. Tegye a pástétomot egy üvegbe, és tegye a hűtőszekrénybe legalább húsz percre.
5. Tálaláskor kenje meg a pástétomot friss kenyérre, és díszítse minden szendvicset apróra vágott gyógynövényekkel - hagymával, petrezselyemmel.

Jó étvágyat kívánunk!

Diétás csirkemáj és mellpástétom

A csirkemájpástétom gyengéd és diétás lehet. Ehhez a főzés során hozzáadhat főtt csirkemellet és könnyű fűszereket, és meg sem teheti a sárgarépát, hagymát és egyéb összetevőket.

Hozzávalók:

• Csirke filé - 1 db.
• Csirkemáj - 500 gr.
• Őrölt fekete bors - 1/3 tk
• Édes paprika - ½ teáskanál
• Bors - 4 db.
• Babérlevél - 1 db.
• Só ízlés szerint
• Napraforgóolaj - sütéshez
• Zöldek ízlés szerint

Főzési folyamat:

1. A friss csirkefilét öblítse le folyó víz alatt, vágja le a zsírt és távolítsa el a filmeket. Ezután forraljuk fel a filét forrásban lévő sós vízben babérlevéllel és borsóval.
2. A megtisztított és alaposan megmosott csirkemájat serpenyőben kevés növényi olajban megpirítjuk, és hagyjuk kissé kihűlni.
3. A főtt csirkefilét vágjuk apró darabokra, keverjük össze a májjal, és adjunk hozzá borsot, sót, paprikát. Mindezt turmixgéppel simára verjük.
4. Tegye át a pástétomot egy üvegbe, és tegye hűtőbe egy ideig, hogy kissé megkeményedjen.
5. Öblítse le és szárítsa meg a friss fűszernövényeket, majd vágja le éles késsel, amennyire csak lehetséges.
6. Hűtött csirkemájpástétomot csirkemellel tálaljuk, ízlés szerint friss fűszernövényekkel díszítjük.

Csirkemáj pástétom turmixgépben

A csirkemájpástétom legegyszerűbb módja a turmixgép. Az előétel nagyon gyengéd, ízletes és kielégítő lesz, és még az ünnepi asztalnál is büszke lehet a helyére.

Hozzávalók:

• Csirkemáj - 500 gr.
• Hagyma hagyma - 1 db.
• Friss sárgarépa - 1 db.
• Fokhagyma - 1-2 szegfűszeg
• Növényi olaj - sütéshez
• Vaj - 50 gr.
• Krém - 100 ml.
• Fűszerek és só ízlés szerint

Főzési folyamat:

1. Először tisztítsa meg és öblítse le a hagymát. Éles késsel félkarikákra vágjuk.
2. Ezután hámozza meg és öblítse le a sárgarépát a csap alatt, és reszelje le közepes méretű reszelőn.
3. A máj alapos mosása után távolítsa el a belsőségről a zsírt és a filmeket. A májat kisebb darabokra vágjuk, sózzuk, borsozzuk és félretesszük.
4. Melegítsünk fel egy serpenyőt növényi olajjal, és mártsuk bele az apróra vágott hagymát. Lassú tűzön addig sütjük, amíg átlátszó nem lesz.
5. Adjuk hozzá a sárgarépát a hagymához, és pirítsuk tovább a hozzávalókat alacsony lángon, ne felejtsük el rendszeresen keverni a serpenyőben.
6. Adjuk hozzá a májat és az apróra vágott vagy darált fokhagymát a serpenyőhöz. Sütjük mindezt szó szerint öt -hét percig, amíg meg nem puhulnak, emlékezve a keverésre is.
7. Adjuk hozzá a tejszínt a serpenyőbe és keverjük össze. A májat hagymával, sárgarépával és tejszínnel lassú tűzön csak hét percig pároljuk, nem tovább.
8. A keveréket turmixgépbe tesszük, és nagy teljesítményen alaposan felverjük.
9. Ezután adjunk hozzá lágy vajat a hozzávalókhoz, és ismét verjük krémes péppé
10. A kész harapnivalót üvegesre verjük, és lezárjuk a fedelet. Tegye a tartályt a termékkel a hűtőszekrénybe harminc percre, majd tálalja.