Zöldségpörkölt hússal-10 recept lépésről lépésre

A finom zöldségpörkölt húsos elkészítésének titka abszolút egyszerű dolgokban rejlik: az összes hozzávalót nagyjából azonos darabokra vágjuk, külön megsütjük és összefőzzük, nem pedig kása állapotúra főzzük, fűszerekkel vagy friss fűszernövényekkel ízesítjük.

Zöldségpörkölt hússal és burgonyával a sütőben

A húsos zöldségétel nagyon kielégítő és aromás. Ha sütőben sütjük, a zöldségek szinte minden hasznos tulajdonságot megtartanak, a hús pedig lédús és gazdag marad.

Főzési idő - 2 óra 15 perc.

Főzési idő - 1 óra 40 perc.

Adagok tartályonként - 1.

• 
  Vágja le a burgonya héját a gumókról. A burgonyát alaposan öblítse le meleg vízzel. Vágja őket közepes méretű kockákra.
• 
  A padlizsánt is öblítsük le vízzel, és töröljük le konyharuhával. Távolítsa el a héját. A padlizsánt apróra vágjuk.
• 
  A paprikát enyhén öblítse le. Törölje le törülközővel, és vágja kétfelé. Eltávolítjuk a magokat és a fehér filmeket. Mindkét részt újra öblítsük le vízzel. Hagyja papírtörlőn, hogy felszívja a felesleges folyadékot. A paprikát először csíkokra, majd kockákra vágjuk.
• 
  Megszabadulunk a hagyma héjától. Annak érdekében, hogy könnyebb legyen a hagymát aprítani, először vágja félbe. És akkor minden részt kis kockákra vágunk.
• 
  Vágjon le egy kis réteg sárgarépát, hámozza meg ecsettel vagy szivaccsal. A zöldséget félkarikára vágjuk.
• 
  A forró paprikát és a gyógynövényeket megmossuk. Papírtörlőre kenjük, és eltávolítjuk a felesleges folyadékot. A hozzávalókat finomra vágjuk.
• 
  A fokhagymát meghámozzuk a héjából, és fokhagyma segítségével felaprítjuk.
• 
  Az apróra vágott hozzávalókat öntsük egy nagy mély tálba. Só ízlés szerint, és öntsön 4-5 evőkanál növényi olajat.
• 
  A sertéshúst megmossuk és papírtörlővel megpaskoljuk. A húst darabokra vágjuk és sózzuk. Kenje meg a sütőedényt növényi olajjal. A sertéshúst eloszlatjuk a forma alján, rajta - zöldségpörkölt.
• 
  Kapcsolja be a sütőt 180 fokra. Pár percig melegítünk. Tegye a pörköltet a hússal a sütőbe. 30 percig hagyjuk. A paradicsomot megmossuk és törölközővel töröljük le. Kockákra vágjuk.
• 
  Kinyitjuk a sütőt és kivesszük a formát. Öntsük a paradicsomszeleteket, és tegyük újra bele a húspörköltet. Főzés 10-15 percig.

Jó étvágyat kívánunk!

Lédús zöldségpörkölt hússal, káposztával és burgonyával

Ez az étel az első, a második és a saláta egybeforgatva. Jobb világosabb és kevésbé lédús húst választani, mivel az ételben mindenképpen elegendő lédús lesz. Pulyka, csirke és sertés megteszi. Jobb, ha nem használ marhahúst: ez súlyba hozza a már terjedelmes edényt.

Főzési idő - 1 óra 30 perc.

Főzési idő - 1 óra 5 perc

Adagok tartályonként - 1.

Hozzávalók:

• Csirke filé - 500 gr.
• Burgonya - 5 db.
• Fehér káposzta - 400 gr.
• Sárgarépa - 1 db.
• Édes paprika - ½ db.
• Fokhagyma - 1 fog
• Paradicsompüré - 4 evőkanál
• Víz - 300 ml.
• Babérlevél - 1-2 db.
• Paprika - ½ tk
• A paprika és a borsó keveréke - 1 tk
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Növényi olaj - 4-5 evőkanál

Főzési folyamat:

1. Ellenőrizzük a csirkehús ereit és filmjeit. Ha vannak, akkor éles késsel vágjuk le őket. Öblítse le a filéket, szárítsa meg papírtörlővel és vágja közepes méretű darabokra. Öntsön olajat a serpenyőbe. Feltesszük az égőt, hogy felmelegedjen. Bekapcsoljuk a tűzhelyet, és várunk pár percet. A húst egy edényben elterítjük, és aranybarnára sütjük. A kész húst vastagabb aljú tálba tesszük.
2. Távolítsa el a burgonya héját. Öblítsük le folyó meleg víz alatt. Közepes méretű kockákra vágjuk. Öntse újra az olajat a serpenyőbe, és ismételje meg az összes manipulációt, amelyet a hússal végeztünk. Hámozza meg a fokhagymát, és vágja a lehető legkisebbre. Adjunk hozzá paprikát, fekete borsot és fokhagymát a burgonyához. Süssük körülbelül egy percig, és keverjük össze.
3. Húzza le a sárgarépa felső rétegét egy éles késsel. A sárgarépát és a paprikát meleg vízzel megmossuk. Papírtörlővel enyhén törölje le. Vágja le a paprikát, és hámozza meg a magokat és a fehér filmeket. Öblítse le újra a paprika mindkét részét és szárítsa meg. A sárgarépát és a paprikát apró kockákra vágjuk.
4. Sütjük a sárgarépát ugyanúgy, mint a burgonyát és a húst. A felső káposztaleveleket levágjuk, és a szükséges mennyiséget felaprítjuk. Megismételjük a sütési algoritmust.
5. Tegye a sült sárgarépát és burgonyát egy húsos edénybe. Az összes hozzávalót összekeverjük. Adjunk hozzá sót ízlés szerint. Ismét keverje össze a tartály tartalmát.
6. Öntsük bele a káposztát és a friss borsot. Ha szükséges, adjunk hozzá ismét némi sót a masszához. Hozzáadjuk a paradicsompürét, a borskeveréket és a babérlevelet. Töltse fel a keveréket vízzel, és hagyja párolni zárt fedél alatt 25 percig. Amint a burgonya megpuhul, az étel késznek tekinthető.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan kell főzni pörköltet húsból, cukkiniből és burgonyából egy serpenyőben?

Az étel könnyebbé tétele érdekében a főzési folyamat során ne adjon hozzá paradicsompürét, tejfölt vagy más mártást. Jobb, ha apróra vágott paradicsomot adunk hozzá 5 percig, amíg teljesen meg nem fő, és tálaláskor tejfölt.

Főzési idő - 1 óra 25 perc.

Főzési idő - 1 óra 15 perc

Adagok tartályonként - 1.

Hozzávalók:

• Sertéshús - 350 gr.
• Hagyma hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Édes bolgár bors - 1-2 db.
• Burgonya - 3-4 db.
• Cukkini - 1-2 db.
• Paradicsom - 2 db.
• Zöldek - 1-2 csokor.
• Napraforgóolaj - 2-3 evőkanál
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Vizsgáljuk a sertéshúst filmek és erek jelenlétére. Éles késsel eltávolítjuk őket. A sertéshúst meleg vízben megmossuk. Papírtörlővel törölje le a felesleges folyadékot. A húst vágódeszkára helyezzük, és közepes méretű darabokra vágjuk. Közepes lángon bekapcsoljuk a tűzhelyet. Öntsön olajat a serpenyőbe, és tegye a főzőlapra, hogy felmelegedjen. Egy perc múlva tegye ki a sertéshúst, és pirítsa aranybarnára, folyamatosan keverje (15-20 perc).
2. A hagymából eltávolítjuk a héját. Vágja finomra. A sárgarépát megtisztítjuk és folyó víz alatt leöblítjük. Vágja csíkokra vagy kockákra. Öntsük az apróra vágott hozzávalókat a serpenyőbe, és süssük 2-3 percig.
3. A paprikát megmossuk. Félbevágjuk, és késsel eltávolítjuk a magját. A paprikát mossa meg újra, és vágja csíkokra vagy kockákra. A serpenyőbe küldjük, és 5 percig sütjük.
4. Hámozza meg a burgonyát. Meleg vízzel megmossuk cukkinivel együtt. A burgonyát és a cukkinit csíkokra vagy kockákra vágjuk. Ha fiatal cukkini van, nem vágjuk le a héját, ha nem, akkor a héjat szeletelés előtt el kell távolítani. Adjuk hozzá a cukkinit és a burgonyát a serpenyőbe.
5. Csökkentjük a tüzet. Keverjük össze az összes hozzávalót, és hagyjuk párolni zárt fedél alatt 5 percig.
6. A paradicsomot megmossuk. Törölje le őket konyharuhával, és vágja kockákra (vagy csíkokra). 5 perc múlva hozzáadjuk a zöldségekhez és a húshoz. Só, bors. Keverjük össze a keveréket, és hagyjuk zárt fedél alatt. 10 percig pároljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű és finom recept zöldségpörkölthez húsos lassú tűzhelyen

Ha lassú tűzhelyen főz zöldségeket hússal, akkor megtartja a benne lévő tápanyagok nagy részét. Az időtakarékosság érdekében előzetesen készítse elő az összes összetevőt.

Főzési idő - 1 óra 25 perc.

Főzési idő - 50 perc.

Adagok tartályonként - 1.

Hozzávalók:

• Sertéshús - 350 gr.
• Burgonya - 300 gr.
• Cukkini - 150 gr.
• Hagyma hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Paradicsom - 200 gr.
• Fokhagyma - 1 fog
• Zöldek - 1 csomó.
• Tejföl - 50 gr.
• Víz - 100-150 ml.
• Növényi olaj - 10 ml.
• Só ízlés szerint.
• Fűszerek ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Először készítsük el a húst. Vizsgáljuk a filmek és erek jelenlétét. Késsel eltávolítjuk őket. Öblítse le a sertéshúst és szárítsa meg papírtörlővel. A húst apró darabokra vágjuk. Öntsön egy kis olajat a multicooker tálba. A sertéshúst elosztjuk a tartály alján. Főzés sütési módban.
2. A hagymát megpucoljuk. Vágja le a sárgarépa felső rétegét. Vízzel átmossuk. A hagymát félkarikára vágjuk. A sárgarépát kockára vágjuk.
3. Adja hozzá a hozzávalókat a húshoz. Keverje össze és folytassa a pörkölés folyamatát.
4. Sózzuk és borsozzuk a masszát. Ismét keverjük össze az ételt, és süssük 10 percig. Hámozzuk meg a burgonyát és a cukkinit. A burgonyát alaposan öblítse le. Vágja mindkét összetevőt közepes méretű kockákra.
5. A paradicsomot megmossuk. Előre felforralunk egy kis vizet, és megtöltjük vele a paradicsomot. Pár perc múlva hideg vízbe tesszük. 2 perc elteltével távolítsa el a bőrt. A paradicsomot kockákra vágjuk.
6. Adja hozzá a burgonyát a multicooker tálba. Fedjük le fedővel. A sütési módot pörkölési módra változtatjuk. Az időt 40 percre állítottuk be. 25 perc múlva öntsük a cukkinit és a paradicsomot a tálba.
7. A fokhagymát megpucoljuk, és fokhagymafőzővel feldaraboljuk. Adja hozzá a fokhagymát a tálhoz. Adjunk hozzá tejfölt egy mély tálba, öntsünk vizet és keverjük össze. Öntsük a keveréket egy tálba. Keverjük össze a hozzávalókat.
8. A zöldeket megmossuk. Szárítsa meg és vágja finomra. Amint a pörkölési idő letelt, öntse a gyógynövényeket a kész pörköltbe, hússal együtt.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept pörkölt készítéséhez húsból és padlizsánból

Ennek a receptnek az a sajátossága, hogy az összetevőket rétegekben helyezik el. A pörkölt elkészítéséhez nem kell sok víz - a zöldségeket és a húst saját levében párolják.

Főzési idő - 2 óra.

Főzési idő - 1 óra.

Adagok tartályonként - 1.

Hozzávalók:

• Padlizsán - 1-2 db.
• Hagyma hagyma - 2 db.
• Paradicsom - 2-3 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Burgonya - 6-8 db.
• Sertéshús - 350 gr.
• Növényi olaj - 3 evőkanál
• Őrölt fekete bors - ½ teáskanál.
• Őrölt koriander - 1 tk
• Só ízlés szerint.
• Víz - 1,5 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. A hagymát meghámozzuk a héjából és a filmekből. A padlizsánt megmossuk, konyharuhával letöröljük. A hagymát félkarikára vágjuk. A padlizsánt a héjával együtt először karikákra, majd kis kockákra vágjuk.
2. Hámozza meg a sárgarépát és a burgonyát. Alaposan öblítse le meleg vízzel paradicsommal együtt. Enyhén törölje le az összetevőket. A sárgarépát, a paradicsomot és a burgonyát apró kockákra vágjuk.
3. A sertéshúsról eltávolítjuk a bőrt és a filmet. Öblítse le a sertéshúst, és tegye papírtörlőre. Felszívja a felesleges folyadékot. A sertéshúst darabokra vágjuk. Kapcsolja be a tűzhelyet, és tegyen egy nagy tüzet. Egy serpenyő olajat teszünk az égőre, és felmelegítjük. Pár perc múlva tegye ki a húst. Sütjük meg. Ne felejtse el keverni.
4. 5 perc múlva a hús aranybarna lesz. Tegye a hagymát a sertéshús tetejére. Megszórjuk fél adag korianderrel és fekete borssal. A hozzávalókat összekeverjük és 3-4 percig pirítjuk. Megkenjük a paradicsomot és a sárgarépát. Megszórhatjuk korianderrel és borssal is.
5. A következő réteg a burgonya. Sárgarépa és paradicsom tetejére kenjük. Megint megszórjuk korianderrel és borssal. Elterjesztjük az utolsó réteget - padlizsánból. A pörköltet lassú tűzön pár percig pároljuk, hogy a zöldségek és a hús leve legyen.
6. Öntsük a pörköltet vízzel a padlizsánig, és sózzuk meg az edényt. Fedjük le az edényt és pároljuk 60 percig. Egy óra múlva a zöldségek és a hús megpuhul. Kapcsolja ki a tűzhelyet, és hagyja az edényt párolni 15 percig.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom zöldségpörkölt serpenyőben párolt hússal

Ha gyors ebédet vagy vacsorát kell készítenie, friss fagyasztott zöldségeket használhat. Mindenesetre a pörkölt nagyon ízletes és aromás lesz.

Főzési idő - 2 óra 45 perc.

Főzési idő - 1 óra 45 perc.

Adagok tartályonként - 1.

Hozzávalók:

• Sertéshús - 350 gr.
• Burgonya - 5 db.
• Paradicsompüré - 3 evőkanál
• Fokhagyma - 3 fog.
• Padlizsán - 2 db.
• Sárgarépa - 2 db.
• Hagyma hagyma - 2 db.
• Cukkini - 1-2 db.
• Édes bolgár bors - 1 db.
• Forró paprika - 1 db.
• Só ízlés szerint.
• Víz - 2-3 evőkanál.
• Növényi olaj - 2-3 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. A padlizsánt megmossuk. Konyharuhával szárítjuk. Hámozza meg a padlizsánt. Nagy kockákra vágjuk őket. Öntsük egy mély tálba. Sózzuk és hagyjuk egy ideig. Az ilyen manipulációk megszabadítják a keserűséget.
2. Vágjuk le a húsvénákat és a filmeket. A sertést megmossuk. Vágás előtt törölje le a húst papírtörlővel, hogy felszívja a felesleges folyadékot. A húst apróra vágjuk.
3. Hámozza meg a sárgarépát és a burgonyát. A szennyeződéseket vízzel mossuk le. A hozzávalókat kockákra vágjuk.
4. A hagymából eltávolítjuk a héját, a többi hozzávalóval azonos méretű darabokra vágjuk. Öblítse le a borsot, és törölje le egy törülközővel. Két részre vágjuk. Vágja ki a magokat és a filmeket késsel. Öblítse le újra a paprika mindkét felét. Papírtörlővel megmártjuk. A paprikát kockákra vágjuk. A padlizsánt apróra vágjuk.
5. A cukkinit megmossuk, letöröljük és meghámozzuk. Kockákra vágjuk őket.
6. Adjon hozzá paradicsompürét, forró borsot és sót egy mély edénybe. A fokhagyma héját és a filmeket eltávolítjuk. A fokhagymát a lehető legkisebbre vágjuk. Öntsük egy tál tésztába. Felöntjük meleg vízzel. Keverjük össze.
7. Öntsön egy kis olajat a serpenyő aljára. Elosztjuk a teljes felületen, és a tartályt a tűzhelyre helyezzük. Szükséges, hogy néhány percig felmelegedjen. Megkenjük a húst. Süssük aranybarnára. Megismételjük az eljárást más összetevőkkel.
8. Tegye a sült zöldségeket és húst egy serpenyőbe. Keverjük össze. Töltse meg őket mártással. Rátesszük a tűzhelyre, és közepes lángot főzünk. Pörkölt hússal főzzük körülbelül egy órán keresztül.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan főzzünk zöldségpörköltet húsos üstben?

A pörkölt elkészítéséhez előre meg kell készítenie a zöldségeket és a húst, meg kell hámozni és fel kell vágni. Ahhoz, hogy az étel ízletes legyen, először megsütjük a húst, majd hozzáadjuk a többi hozzávalót.

Főzési idő - 2 óra 40 perc.

Főzési idő - 1 óra 25 perc

Adagok tartályonként - 1.

Hozzávalók:

• Cukkini - 1 db.
• Édes bolgár bors - 2 db.
• Sárgarépa - 2-3 db.
• Hagyma hagyma - 3-4 db.
• Zeller - 2-3 szár.
• Paradicsom - 3-4 db.
• Fokhagyma - 2-3 fog.
• Hús - 1 kg.
• Zöldek ízlés szerint.
• Növényi olaj - 100 ml.

Főzési folyamat:

1. Vágja le a filmet és az ereket a sertéshúsból egy éles késsel. Megmossuk és megszárítjuk. Vágja a sertéshúst közepes méretű darabokra, és tegye egy mély tálba.
2. Ha a cukkini nem túl fiatal, távolítsa el a héját róla. Hosszában két részre vágjuk, és eltávolítjuk a magokat. A cukkinit apró kockákra vágjuk.
3. A paradicsomot megmossuk. Törölje le őket enyhén törülközővel. Két részre vágjuk. Eltávolítjuk a szár rögzítési helyét. A paradicsomot apró kockákra vágjuk.
4. A sárgarépát meghámozzuk és alaposan megmossuk. A sárgarépát közepes vastagságú szeletekre vágjuk.
5. A paprikát megmossuk. Vágja két részre, hogy eltávolítsa a magot. A hámozott paprikát megmossuk és kockára vágjuk.
6. A hagymát és a fokhagymát eltávolítjuk a héját. A hagymát félkarikára, a fokhagymát apróra vágjuk. A gyógynövényeket és a zellert megmossuk. Papírtörlővel szárítsuk meg. Vágtunk.
7. Kenje meg az üstöt olajjal. Tűzre tettük.
8. Fokhagymát küldünk az üstbe. Süssük aranybarnára. Ezután kivesszük, hogy a kész étel ne keserű ízű legyen, hanem gazdag fokhagymás aromával telített.
9. A sertéshúst egy tartályban elterítjük. A hús akkor készül el, amikor a kéreg megjelenik.
10. Most öntsük bele a hagymát.Keverjük össze a hússal és süssük 3-4 percig.
11. Apróra vágott sárgarépát küldünk az üstbe. Az összetevőket ismét keverjük össze. Pároljuk még néhány percig.
12. Hozzáadjuk a paradicsomot. Elég lédúsak, ezért nem öntünk bele vizet. Sütjük az ételeket paradicsomlében. Folyamatosan keverjük.
13. Öntsön zellert, borsot és cukkinit az üstbe. Keverjük össze a hozzávalókat, és enyhén egyengessük úgy, hogy minden jól párolt legyen. Fedjük le az üstöt fedővel, és pároljuk a pörköltet hússal 15 percig.
14. A megadott idő elteltével vegye le a fedelet. Sózzuk és borsozzuk az edényt. Addig pároljuk, amíg az összes folyadék fel nem forr.
15. Öntsük a fűszernövényeket néhány percig, amíg teljesen meg nem főznek, és tegyük vissza a fokhagymát az üstbe. Keverjük össze a keveréket, és fedjük le fedővel. Levesszük a tűzről. Hagyja főzni 10-15 percig.

Jó étvágyat kívánunk!

Lédús zöldségpörkölt sertéshússal és gombával otthon

Az étel a termékek sokfélesége miatt nagyon lédús és aromás. A pörkölt főzéséhez szükséges gombát ízlés szerint választhatjuk, és hogy fűszeresebb legyen, borsot és fokhagymát használunk.

Főzési idő - 2 óra 30 perc

Főzési idő - 1 óra 45 perc.

Adagolás tartályonként - 1.

Hozzávalók:

• Sertéshús - 500 gr.
• Hagyma hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Édes bolgár bors - 2 db.
• Paradicsom - 4-5 db.
• Padlizsán - 2 db.
• Gomba - 200 gr.
• Fokhagyma - 1 fog
• Keserű paprika - 1 db.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Növényi olaj - 2-3 evőkanál.
• Víz - 50 ml.

Főzési folyamat:

1. Először készítse elő a hagymát és a húst a sütéshez. A hagyma héját és a filmeket eltávolítjuk. A hagymát két részre vágjuk. Mindegyiket apró kockákra őröljük. Megszabadulunk a húsfilmektől. Vízzel átmossuk. Szárítsa szalvétával vagy papírtörlővel. Vágja a sertéshúst közepes méretű darabokra.
2. Először megpirítjuk a hagymát. Ehhez először fel kell melegíteni a serpenyőt olajjal. Amit mi csinálunk. Pár perc múlva hozzáadjuk a hagymát és megpirítjuk. Ezután húst küldünk. Folytatjuk a sütési folyamatot, amíg aranybarna színű lesz. Amint ez megtörténik, öntsön vizet. A húst és a hagymát körülbelül 25 percig pároljuk alacsony lángon.
3. Vágja le a sárgarépa felső rétegét. A szennyeződéseket meleg vízzel mossuk le. Vágjuk kerek darabokra, ha a sárgarépa nem túl nagy, különben - szeletekre.
4. A padlizsánt, a paradicsomot és a paprikát megmossuk. Törölje le a zöldségeket konyharuhával. Vágja le a padlizsán héját. A paprikát két részre vágjuk. Vágja ki a magokat és a filmeket. Mindkét részt vízzel mossuk. A zöldségeket kockára daráljuk.
5. A csípős paprikát nagyon finomra vágjuk. Távolítsa el a héját a fokhagymából, és apróra vágja.
6. Kiválogatjuk a gombát: megszabadulunk a romlottól, megmossuk és közepes méretű darabokra vágjuk.
7. 25 perc elteltével elkezdjük hozzáadni a többi hozzávalót az edényhez: először adjuk hozzá a sárgarépát, majd a paradicsomot, a padlizsánt és a paprikát. Keverjük össze a termékeket. Ezután forró paprikát és gombát küldünk. Só és bors ízlés szerint. Öntsük bele az apróra vágott fokhagymát. Pároljuk zárt fedél alatt 20 percig (nagyon alacsony lángon).

Jó étvágyat kívánunk!

Finom pörkölt hússal és babbal

Az étel elkészítéséhez használhatja az éjszakára áztatott babot, vagy kész babot vásárolhat légmentesen záródó üvegben. Nincs különösebb különbség közöttük. Akárhogy is, a pörkölt finom lesz.

Főzési idő - 1 óra 45 perc.

Főzési idő - 1 óra 5 perc

Adagolás tartályonként - 1.

Hozzávalók:

• Sertéshús - 500 gr.
• Sárgarépa - 1 db.
• Burgonya - 600 gr.
• Hagyma hagyma - 2 db.
• Bab - 200 gr.
• Tejföl - 3 evőkanál
• Szárított bazsalikom - ½ teáskanál
• Só ízlés szerint.
• Víz - 1 evőkanál.
• Növényi olaj - 60 ml.
• Paradicsompüré - 2 evőkanál

Főzési folyamat:

1. Ha a sertéshús bőrt, filmet vagy ereket tartalmaz, távolítsa el őket éles késsel. Ezután öblítsünk le egy darab sertéshúst folyó víz alatt, és szárítsuk meg papírtörlővel vagy szalvétával. Vágja a sertéshúst közepes méretű darabokra.
2. Távolítsa el a hagyma héját. A hagymát nagy darabokra vágjuk. Vágja le a felső réteget a sárgarépáról. Az összes szennyeződést szivaccsal vagy ecsettel mossuk le. Dörzsölje a sárgarépát egy durva reszelőn.
3. Öntsön egy kevés olajat a vastag aljú serpenyőbe.Feltesszük az égőt, hogy felmelegedjen. Közepes lángot készítünk. Pár perc múlva tegye a sertést egy serpenyőbe, és süsse 10-15 percig. Arany kéregnek kell megjelennie.
4. Amikor a hús megpirult, adjunk hozzá hagymát és sárgarépát. Keverjük össze a hozzávalókat és süssük 5 percig.
5. Vágja le a burgonya héját. A gumókat vízzel megmossuk. Nagy darabokra vágjuk. Először paradicsompürét küldünk a serpenyőbe, keverjük össze a termékeket és pároljuk körülbelül 2 percig. Ezután burgonyát küldünk a tartályba. Hosszabbítsa meg a pörkölés folyamatát további 10 perccel.
6. A burgonya más hozzávalókkal való sütéséhez szükséges idő elteltével öntsön vizet és tejfölt a serpenyőbe. Megszórjuk az edényt bazsalikommal és sóval. Keverjük össze a hozzávalókat, és fedjük le a serpenyőt fedéllel. Forraljuk fel a pörköltet a hússal, és 40 percig pároljuk alacsony lángon. Ha még 5 perc van hátra, amíg az étel teljesen megpuhul, öntse a babot a serpenyőbe.

Jó étvágyat kívánunk!

Lédús zöldségpörkölt hússal és paprikával

Annak érdekében, hogy a pörkölt még gazdagabb és ízletesebb legyen, a sertéshús pácolható paprika keverékben legalább 1 órával a főzés előtt. Ha a sertéshús nem tetszik, cserélje ki egy másikra.

Főzési idő - 2 óra.

Főzési idő - 1 óra 30 perc.

Adagolás tartályonként - 1.

Hozzávalók:

• Sertéshús - 400 gr.
• Padlizsán - 2 db.
• Burgonya - 3 db.
• Sárgarépa - 1-2 db.
• Hagyma - 1 db.
• Paradicsompüré - 1 evőkanál
• Édes bolgár bors - 2 db.
• Növényi olaj - 2-3 evőkanál.
• Cukkini - 1 db.
• Víz - 1 evőkanál.
• Komló -suneli - 1 tk
• Só ízlés szerint.
• Paprika - 1 tk
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Fokhagyma - 3 fog.
• Zöldek ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Vizsgáljon meg egy darab sertéshártyát fóliák és erek tekintetében. Ha vannak ilyenek, levágjuk őket. A sertést minden oldalról megmossuk. Törölje le szalvétával vagy papírtörlővel. Közepes méretű darabokra vágjuk.
2. Egy késsel távolítsa el a sárgarépa felső rétegét. A sárgarépát és a cukkinit folyó víz alatt megmossuk. Enyhén törölje le a zöldségeket. A hagyma héját eltávolítjuk. A sárgarépát és a cukkinit kockára vágjuk, a hagymát félkarikára.
3. Most a padlizsánon a sor. A zöldséget megmossuk és törölközővel töröljük le. Kockákra vágjuk.
4. Vágja le a burgonya héját. A burgonyát megmossuk és közepes darabokra vágjuk. Ha a hozzávalókat túl finomra vágja, akkor a pörköltből zabkása lesz.
5. A paprikát két egyenlő részre vágjuk. Mindegyiket felszabadítjuk a magvakból és a fehér filmekből. Mindkét felét vízzel megmossuk. A többi zöldséggel azonos méretű kockákra vágjuk.
6. Most be kell kapcsolnunk a tűzhelyet, hogy felmelegítsük a serpenyőt étolajjal. Pár perc múlva, amikor a tartály felmelegedett, helyezze ki a húst. Sütés közben keverjük, amíg a sertéshús meg nem pirul.
7. Öntsük a hagymát. A hússal együtt puhára sütjük. Most a paradicsompürén és a zöldségeken van a sor. Burgonya kivételével mindegyiket beleöntjük. Sütjük körülbelül 3 percig. Keverjük össze, sózzuk és borsozzuk. Megszórjuk fűszerekkel.
8. Öntsük a burgonyát, és töltsük fel az edényt vízzel. Keverjük össze. A serpenyő tartalmát addig pároljuk, amíg a burgonya megpuhul.
9. Távolítsa el a héját a fokhagymából, és öblítse le a gyógynövényeket. A fokhagymát átvezetjük a fokhagymán. Először adjuk hozzá a fokhagymát a pörkölthöz. Körülbelül egy percig pároljuk. A zöldeket apróra vágjuk, egy edénybe öntjük. Vegye ki az edényt az égőből. Kapcsolja ki a tűzhelyet.

Jó étvágyat kívánunk!