Zöldségpörkölt cukkinivel, káposztával és burgonyával - 7 recept lépésről lépésre

A zöldségpörkölt meglehetősen könnyen elkészíthető étel, amely serpenyőben vagy serpenyőben, vagy sütőben vagy lassú tűzhelyen főzhető. A zöldségek térfogata és azok pörköltekhez való készlete a saját preferenciái alapján változtatható, majd minden alkalommal új ízű és állandó előnyökkel rendelkező fogást kap.

Zöldségpörkölt cukkinivel, káposztával és burgonyával a sütőben

Egyszerű recept egy finom zöldséges ételhez, amelyet sütőben lehet főzni. Ha friss fokhagymát és fűszeres gyógynövényeket ad hozzá a burgonyához, a káposztához és a cukkinihez, akkor az étel aromásabb és gazdagabb lesz.

Főzési idő: 40 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok - 4.

• 
  Vágja a káposztát, a burgonyát, a paradicsomot és a cukkinit nagyjából egyforma méretű, nagy kockákra, hogy a különböző zöldségek főzési folyamata egybeessen, és mindannyian a kész ételben érezzék magukat.
• 
  A sárgarépát durvára reszeljük, a hagymát félkarikára vágjuk, a fokhagymát finomra vágjuk.
• 
  Adjunk hozzá egy kevés növényi olajat egy mély hőálló edényhez, tegyünk rétegesen burgonyát, káposztát és sárgarépát. Mindent felöntünk vízzel úgy, hogy ellepje a burgonyaréteget, és közepes lángon 10 percre a sütőbe tesszük.
• 
  A félkész zöldségekhez cukkínit és paradicsomot adunk, majd sózzuk, és még körülbelül 10 percig főzzük.
• 
  A hagymát serpenyőben addig sütjük, amíg a jellegzetes illat és arany szín megjelenik. Tegye a pörköltbe, keverje össze, hagyja a sütőben további 5 percig.
• 
  A megadott idő elteltével vegye ki a zöldségpörköltet a sütőből, ízlés szerint hozza só és fekete bors hozzáadásával, adjon hozzá fokhagymát és gyógynövényeket, keverje össze és hagyja pár percig főzni. A pörköltet tejföllel vagy majonézzel tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan főzzünk pörköltet cukkinivel, burgonyával és káposztával egy serpenyőben?

Egy egyszerű recept egy ízletes zöldségpörkölthöz, amely népszerű zöldségeket tartalmaz, például burgonyát, káposztát, cukkinit, hagymát, sárgarépát és paradicsomot. Kiderül, hogy vegetáriánus étel tele van vitaminokkal és tápanyagokkal. Az egyes zöldségek ízének megőrzése érdekében a legjobb, ha nagy darabokra vágjuk őket.

Főzési idő: 40 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok - 8.

Hozzávalók:

• Burgonya - 6 db.
• Cukkini - 1 db.
• Káposzta - ½ fej káposzta.
• Paradicsom - 4 db.
• Hagyma hagyma - 2 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Napraforgóolaj - 4 evőkanál
• Só ízlés szerint.
• Kurkuma - 2/3 tk
• Paprika - 2/3 tk
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Őrölt chili paprika vagy pehely - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Hámozzuk meg és vágjuk fel a hagymát, hogy elég nagy félkarikákat kapjunk.
2. Vágja a sárgarépát széles, nem túl hosszú darabokra.
3. Mély hőálló serpenyőben melegítse fel a növényi olajat, és adja hozzá a fűszereket, melegítse körülbelül egy percig, hogy az olaj telítődjön aromákkal és ízekkel. Tegyük oda a hagymát, és pirítsuk aranybarnára, majd adjuk hozzá a sárgarépát, és pár percig pároljuk alacsony lángon.
4. Vágja a burgonyát apró darabokra, távolítsa el a héját a zöldségvelőből, és távolítsa el a magját, a húst vágja darabokra a burgonyával arányosan.
5. Vágja a káposztát elég széles csíkokra. Hagyhatja a héját a paradicsomon, és meglehetősen nagy szeletekre vághatja.
6. Amint a serpenyőben lévő sárgarépa megpuhul a hőmérséklettől, tegye a káposztát a serpenyőbe, keverje össze mindent, és hagyja főni a káposztát. Ez néhány percig tart, majd fedje le a serpenyőt, és hagyja a zöldségeket körülbelül 10 percig párolni.
7. Helyezze a burgonyát egy serpenyőbe, keverje össze, és közepes lángon főzze tovább körülbelül 10 percig. Ezután hozzáadjuk a cukkinit, és újra megkeverjük a zöldségeket, és kevés sóval ízesítjük, hogy a lé kiemelkedjen.
8. Ha a burgonya megpuhul, tegye a paradicsomszeleteket egy serpenyőbe, és főzze alacsony lángon további 7-8 percig. A főzés legvégén hozza el az ételt ízlés szerint: adjon hozzá megfelelő mennyiségű sót és fekete borsot. A zöldségpörköltet melegen tálaljuk, ízlés szerint adjunk hozzá tejfölt és gyógynövényeket. Jó étvágyat kívánunk!

Zöldségpörkölt cukkinivel, burgonyával és káposztával egy serpenyőben

Zöldségpörköltet is főzhet egy mély serpenyőben. Ha illatos vagy fűszeres gyógynövényeket ad hozzá az ételhez, a pörkölt íze világosabb és étvágygerjesztőbb lesz. Az ízek egyensúlyának megőrzése érdekében jobb az étel sózása a végén.

Főzési idő: 40 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok - 6.

Hozzávalók:

• Olívaolaj - 40 ml
• Fehér káposzta - 400 gr.
• Cukkini - 500 gr.
• Hagyma hagyma - 100 gr.
• Sárgarépa - 100 gr.
• Paradicsom - 500 gr.
• Fokhagyma - 3 fog.
• Só - 1 tk
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Kapor - 30 gr.
• Olasz gyógynövények keveréke ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A káposztát apróra vágjuk, és kevés olajon megpirítjuk.
2. A cukkiniből távolítsa el a magot kemény maggal és héjával, vágja kockákra, és tegye rá a sült káposztát. 10-15 percig főzzük közepes lángon.
3. A sárgarépát egy közepes reszelőn lereszeljük, a hagymát finomra vágjuk, és a zöldségeket külön serpenyőben megpirítjuk.
4. Amint a cukkini káposztával eléri a kívánt állapotot, adjuk hozzá a hámozott és apróra vágott paradicsomot. Pároljuk 5 percig, majd adjunk hozzá hagymát, sárgarépát és apróra vágott fokhagymát a zöldségekhez.
5. Néhány perccel a főzés vége előtt tegyünk olasz pázsitfűszerek (kakukkfű, oregánó, rozmaring, bazsalikom, sós) keveréket a pörköltbe, ízlés szerint hozzuk meg a megfelelő mennyiségű sóval és fekete borssal. Kapcsolja ki a tüzet, és hagyja néhány percig a pörköltet a fedél alatt, hogy beáramoljon és áztassa a gyógynövények aromáját.
6. A pörköltet finomra vágott kaporral, tejföllel vagy házi majonézzel megszórva tálaljuk.

Finom pörkölt hússal, cukkinivel, burgonyával és káposztával?

Egy egyszerű és egészséges húsétel zöldségekkel, amelyek változatlanul ízletesek és étvágygerjesztőek, és még tapasztalatlan szakácsok is meg tudják csinálni. Fontos, hogy a zöldségeket és a húst nagyjából egyforma darabokra vágjuk, hogy harmonikusabban nézzenek ki a tányéron és egyenletesen főzzenek.

Főzési idő: 1 óra.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok - 8.

Hozzávalók:

• Burgonya - 1 kg
• Hús (sertés vagy marhahús) - 500 gr.
• Cukkini - 1 db.
• Forró pirospaprika - 1 db.
• Bolgár bors - 3 db.
• Paradicsom - 4 db.
• Hagyma hagyma - 3 db.
• Sárgarépa - 2 db.
• Káposzta - 300 gr.
• Sárgarépa - 2 db.
• Fokhagyma - 5 fog
• Kapor - 1 csomó.
• Petrezselyem - 1 csokor.
• Paradicsompüré - 5 evőkanál
• Babérlevél - 3 db.
• Őrölt koriander - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. Öblítse le a húst, távolítsa el a vénákat vagy csontokat, vágja a pépet apró kockákra. Egy mély serpenyőben nagy hőséggel olaj hozzáadásával aranybarnára sütjük a húsdarabokat.
2. A hagymát és a sárgarépát tetszés szerint apróra vágjuk, és hozzáadjuk a húshoz. Keverjük össze és pirítsuk közepes lángon 2 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.
3. A káposztát nem túl vékony csíkokra vágjuk, a cukkinit meghámozzuk a magoktól és a héjától, és a húsdarabok méretének megfelelő kockákra vágjuk. Ugyanígy járjon el a burgonyával. Tedd a burgonyát, a cukkinit, a káposztát egy mély pörkölő edénybe.
4. A paradicsomot öntsük fel forrásban lévő vízzel, és távolítsuk el a héját, vágjuk nagy kockákra, és tegyük a többi zöldséghez. Hogy mindent összekeverjünk.
5. Távolítsa el a magokat a paprikából és a csípős paprikából, a paprikát durvára vágja, a csípős paprikát - nagyon finomra. A fokhagymát apróra vágjuk.
6. Tegyen forró és rendes paprikát, valamint fokhagymát egy serpenyőbe a húshoz, adjon hozzá paradicsompürét, és fedő alatt párolja körülbelül egy percig közepes lángon.
7. Helyezze át a zöldségeket és a húst a serpenyőből a cukkinire, a burgonyára és más zöldségekre, adjon hozzá vizet, sót, és fűszerezze borssal és babérlevéllel. Tegyük közepes lángra, és addig főzzük, amíg a folyadék besűrűsödik, ami 30-40 percet vesz igénybe. Vágjuk fel a gyógynövényeket, és adjuk hozzá a pörkölthöz, fedjük le és hagyjuk állni körülbelül 3 percig. A pörkölt kész!

Egyszerű és finom pörkölt cukkinivel, burgonyával, káposztával és padlizsánnal

A zöldségpörkölt padlizsán ízű, mint a gomba, és fűszeres ízt kölcsönöz az ételnek. Ezenkívül sok hasznos anyagot tartalmaznak, mint más zöldségekben, amelyek ezt az ételt alkotják, és egy ilyen pörköltet ugyanolyan egyszerűen és egyszerűen készítenek, és hasonlít a ratatouille -ra.

Főzési idő: 1 óra 40 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok - 6.

Hozzávalók:

• Padlizsán - 400 gr.
• Cukkini - 400 gr.
• Burgonya - 400 gr.
• Fehér káposzta - 300 gr.
• Olívaolaj - 20 ml.
• Paradicsom - 400 gr.
• Provence -i gyógynövények keveréke ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Paradicsompüré - 3 evőkanál

Főzési folyamat:

1. A zöldségeket megmossuk, meghámozzuk, és ha szükséges, a magokat, és azonos méretű darabokra vágjuk. Szeletelheti a burgonyát, a padlizsánt, a paradicsomot és a cukkinit, a káposztát pedig nagy csíkokra.
2. Tegye a padlizsánt hideg sós vízbe 20 percre, hogy eltávolítsa a keserűséget, majd papírtörlővel szárítsa meg.
3. Öntsön olajat egy mély sütőedénybe, ossza el alul és oldalakon, majd tegye bele a zöldségeket, felváltva. A tetejét meglocsoljuk olajjal, megszórjuk sóval és gyógynövényekkel.
4. A paradicsompürét kevés vízzel elkeverjük, hogy vékonyabb legyen, és felöntjük a zöldségekkel.
5. Sütjük a pörköltet a sütőben, 200 fokon bekapcsolva, körülbelül 50 percig. Tálalás előtt megszórjuk gyógynövényekkel.

Zöldségpörkölt csirkével, cukkinivel, burgonyával és káposztával

A csirke jóllakottságot kölcsönöz a zöldségpörköltnek, és az ételben való jelenléte lehetővé teszi, hogy kínálja, beleértve a hírhedt húsevőket is. Ugyanakkor a csirke megtartja a pörkölt étrendi tulajdonságait, mivel alacsony zsírtartalmú, és hasznos még a fehérjével történő fogyásban is.

Főzési idő: 50 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok - 8.

Hozzávalók:

• Cukkini - 400 gr.
• Csirkehús - 450 g.
• Burgonya - 400 gr.
• Káposzta - 300 gr.
• Paradicsom - 1 db.
• Bolgár bors - 1 db.
• Hagyma hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Fokhagyma - 2-3 fog.
• Növényi olaj - 80-100 ml
• Fűszerek ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A hagymát apróra vágjuk, hogy elég nagy félkarikákat kapjunk, a sárgarépát és a paprikát csíkokra vágjuk.
2. Távolítsa el a héját a paradicsomról, öntse fel forrásban lévő vízzel, és vágja szeletekre, vágja fel a káposztát nem túl kis csíkokra.
3. Vágja a cukkini pépet és a burgonyát egyenletes, elég nagy kockákra.
4. A csirkemellet megmossuk, eltávolítjuk a héját és a filmeket, kockára vágjuk. A húst kevés olajon megpirítjuk egy mély serpenyőben, amíg megpirul.
5. Tegye a burgonyát a csirkére, és főzze együtt körülbelül 10 percig, majd adja hozzá az összes többi zöldséget, keverje össze és párolja a fedél alatt, kapcsolja be a közepes fűtési fokozatot további 10-15 percig.
6. Egy perccel a főzés vége előtt adjuk hozzá a szükséges mennyiségű sót és gyógynövényeket, apróra vágott fokhagymát, keverjük össze és hagyjuk aromákkal táplálni. Tejföllel vagy házi majonézzel tálaljuk. Élvezd!

Hogyan főzzünk pörköltet cukkinivel, burgonyával és káposztával egy lassú tűzhelyen?

A zöldségpörköltet lassú tűzhelyen is meg lehet főzni, ami megőrzi a zöldségekben lévő összes vitamint és tápanyagot, és így finom és étvágygerjesztő fogást készít ebédre vagy vacsorára. Egy ilyen pörkölt elkészítése egyszerű, és az eredmény biztosan örömet okoz az otthonnak.

Főzési idő: 1 óra 10 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok - 6.

Hozzávalók:

• Burgonya - 5 db.
• Hagyma hagyma - 2 db.
• Sárgarépa - 2 db.
• Fehér káposzta - 400 gr.
• Cukkini - 500 gr.
• Paradicsompüré - 2 evőkanál
• Fokhagyma - 3 fog.
• Növényi olaj - 2 evőkanál
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Petrezselyem - 2 szál.
• Kapor - 2 ág.
• Koriander - 2 ág.

Főzési folyamat:

1. A hagymát és a sárgarépát apróra vágjuk, hogy kis kockát kapjunk. A káposztát közepes vastagságú csíkokra vágjuk.
2. A cukkinit vágjuk szeletekre, amelyek vastagsága körülbelül 1,5 cm legyen.
3. A burgonyát nagy szeletekre vágjuk, a cukkini darabok méretének megfelelően.
4. Egy multicooker tálban olajban pirítsuk meg a hagymát "sütés" vagy "sütés" módban, adjuk hozzá a sárgarépát és főzzük 10 percig. A fokhagymát szeletekre vágjuk, és hozzáadjuk a lassú tűzhelyhez.
5. Adjunk hozzá burgonyaszeleteket a hagymához, a sárgarépához és a fokhagymához, keverjük össze és főzzük "párolás" módban 5 percig, időnként megkeverve. Hozzáadjuk a cukkinit és a káposztát, ízlés szerint fűszerezzük, és hozzáadjuk a paradicsompürét. Jól keverjük össze és folytassuk a főzést 40 percig.
6. A zöldeket felkockázzuk, egy adagos edényre szórjuk, és tejföllel vagy házi majonézzel tálaljuk.