Grillezett zöldségek - 10 recept grillezett sült zöldségekhez

Közeleg a meleg nyári szezon, amikor egyre több időt szeretne a természetben tölteni, szezonális zöldségeket főzni. A grillezett zöldségtál ideális köretnek húsból és halból készült kebab mellé, valamint csodálatos könnyű és diétás vacsora lesz azok számára, akik betartják az egészséges táplálkozás alapelveit.

Roston sült zöldségek

A nyár remek alkalom a kísérletezésre, amelyet nem szabad figyelmen kívül hagyni még a vacsora elkészítésekor sem. Ennek pedig a legegyszerűbb és leggyorsabb módja, ha megváltoztatja kedvenc ételének elkészítési és felszolgálási módját. Ebben az esetben a nyílt tűzön főtt zöldségek helyettesítik azokat a zöldségeket, amelyeket korábban a sütőben süttek a téli szezonban.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok - 8.

• 
  Adjunk hozzá olívaolajat a zöldségek grillezéséhez használt fűszerhez, és jól keverjük össze.
• 
  A paradicsomot előzetesen megmossuk, majd 4 szeletre vágjuk. Az apróra vágott paradicsomot azonnal a pácba küldjük.
• 
  Ezután vágja fel a hagymát és a cukkinit meglehetősen durvára, hogy ne égjenek ki gyorsan. Az összes zöldséget egy edénybe küldjük fűszerekkel, jól összekeverjük, és pár órát hagyjuk pácolódni.
• 
  Ezt követően tegye a zöldségeket a rácsra, és tartsa 5-10 percig az egyik oldalon.
• 
  Ezután fordítsa meg a rácsot zöldségekkel és süsse meg a másik oldalon. Ellenőrizzük a zöldségek készenlétét, és ha szükséges, tartsunk többet.
• 
  Tegye a kész zöldségeket egy csészealjba, és tálalja kissé lehűlve, különben forrázhat.

Jó étvágyat!

Egyszerű és finom recept zöldségek grillezésére nyárson

Nem kell vegetáriánusnak lenned, hogy élvezd ezeket a kebabokat. A nyílt tűzön párolt zöldségek az őrülethez finomak, függetlenül az ételfüggőségtől. Ennek az ételnek az egyik legjelentősebb előnye, hogy tetszés szerint a nyárson lévő zöldségeket tetszés szerint váltogathatja.

Főzési idő: 15 perc.

Főzési idő: 20-30 perc.

Adagok - 10.

Hozzávalók:

• Cukkini cukkini - 1 db.
• Tejes kukorica - 2 db.
• Cseresznye paradicsom - 300 gr.
• Csiperkegomba - 500 gr.
• Fokhagyma - 2 fog
• Hagyma - 1-2 db.
• Bolgár bors - 1-2 db.
• Olívaolaj - 100 ml.
• Zöldek ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Paprika ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Annak érdekében, hogy élvezzük a természetet és a jó időjárást, előre elkészítjük a szükséges összetevőket. A zöldségeket megmossuk és megszárítjuk. Hámozza meg az izzókat.
2. A kukoricát cukkinivel szeletekre vágjuk, a gombát pedig cseresznyeparadicsommal egészben megfőzzük.
3. A páchoz a gerezd fokhagymát nyomjuk át egy présen, aprítsuk fel az összes zöldet, és keverjük össze olívaolajjal. Sózd meg a pácot, ízesítsd kedvenc fűszereiddel. Mártsuk az elkészített gombát a pácba, és hagyjuk állni öt percig.
4. Az összes zöldséget kaotikus módon nyársra fűzzük, és tűzre sütjük.
5. Ne felejtse el rendszeresen forgatni a nyársat, hogy minden hozzávaló egyenletesen süljön. 15 perc elteltével ellenőrizheti a készültséget.
6. A sült zöldséges kebabot friss édes paprikával, bolyhos kenyérrel és pácolt édes hagymával kínáljuk. Könnyű és kiadós ebéd készen áll.

Jó étvágyat!

Hogyan lehet finoman sütni zöldségeket fóliában a rácson?

A fóliában sült zöldségek megőrzik formájukat, színüket és jótékony tulajdonságaikat a legjobban, ami óriási előny az étel elkészítésének különböző módszereivel szemben.

Főzési idő: 15 perc.

Főzési idő: 15-20 perc.

Adagok - 4-6.

Hozzávalók:

• Brokkoli - 150 gr.
• Cukkini cukkini - 1 db.
• Bolgár bors - 2 db.
• Fokhagyma - 4 fog.
• Olívaolaj - 100 ml.
• Só ízlés szerint.
• Fűszerek ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Kis cukkinit használunk, megmossuk, megszárítjuk és a héjával együtt szeletekre vágjuk.
2. A megmosott paprikát hosszában hosszú csíkokra vágjuk.
3. A brokkolit apró esernyőkre vágjuk.
4. A fokhagymát megpucoljuk, és több kisebb gerezdre vágjuk.
5. Az összes apróra vágott zöldséget egy tálba tesszük, sózzuk, fűszerezzük és feltétlenül meglocsoljuk olívaolajjal.
6. A pácolt zöldségeket fóliába tesszük, és nagyon szorosan becsomagoljuk.
7. Ezután tegye a zöldségeket fóliába, felhevített szénre, és 15-20 perc alatt süsse meg a munkadarabot. Ezen idő elteltével ellenőrizzük a készenlétet, és ha nedvesek, növeljük a főzési időt.
8. Hagyja a zöldségeket közvetlenül a fóliában lehűlni, majd tegye részekre a tányérokra. Önálló ételként vagy hús mellé tálalható.

Jó étvágyat!

Aromás zöldségek, grillen sültek örmény stílusban

Az örmény hagyományoknak megfelelően elkészített, sült zöldségekből készült zöldségsaláta esélyt ad minden köretnek, és a lehető leggyakrabban megjelenik az asztalon.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok - 4-6.

Hozzávalók:

• Padlizsán - 4 db.
• Paradicsom - 5-6 db.
• Bolgár bors - 3 db.
• Vöröshagyma - 1 db.
• Zöld hagyma - 1 db.
• Fokhagyma - 1 db.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Zöldek ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Növényi olaj ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Alaposan öblítsük le az összes zöldséget, szárítsuk meg és helyezzük a rácsra. Gyenge fényt tenyésztünk, és a zöldségeket barnára küldjük.
2. 25 percig sütjük, amíg a zöldségek héja besötétedik.
3. A kész paradicsomról távolítsa el az elszenesedett héjat, és vágja finomra.
4. Ugyanezt tesszük a padlizsánnal és a paprikával.
5. Ezután őröljük az Ön által választott zöldeket.
6. Folytassuk a saláta összeszerelésével. Az apróra vágott zöldségeket összekeverjük, fűszerekkel és kevés olajjal ízesítjük. Az összes tartalmat jól keverje össze.

Jó étvágyat!

Lédús grillezett zöldségek szójaszósszal pácolva

A grillezett zöldségek garantáltan lédúsak, enyhén ropogósak, minden aromát megtartanak, különösen, ha előpácolva vannak. Javasoljuk, hogy válassza a szójaszósz kombinációját olyan alapvető összetevőkkel, mint az olívaolaj és az ecet.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 90 perc.

Adagok - 10.

Hozzávalók:

• Cukkini - 2 db.
• Csiperkegomba - 300 gr.
• Hagyma hagyma - 8 db.
• Bolgár bors - 2 db.
• Fokhagyma - 3 fog.
• Szójaszósz - 6 evőkanál
• Olívaolaj - 5 evőkanál
• Almaecet - 100 gr.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Oregánó ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Kezdetben készítsük el az összes zöldséget. Mivel a zöldségeket nem hámozzák meg, fontos, hogy alaposan öblítse le. Ezután kenjük a munkafelületre, és hagyjuk megszáradni.
2. Az előkészített összetevőket tetszőleges módon vágjuk, és azonnal egy tartályba küldjük, amelyben kényelmes lesz pácolni őket.
3. A páchoz keverje össze a mártást, olívaolajat, ecetet a következő sorrendben. Kicsit keverje meg a tartályt, hogy az összes folyékony komponens keveredhessen.
4. Ezután adjunk hozzá minél többféle gyógynövényt, fűszert, sót. Az ízlésére összpontosítunk. Ezenkívül a ragyogó aromához pár gerezd fokhagymát nyomjon át egy présen.Öntsük a zöldségeket a kész páccal, egyenletesen elosztva az egész térfogatban, és hagyjuk egy órát áztatni.
5. Ezután előkészített rácsokra kenjük, és minden oldalról jól megsütjük. Ne aggódjon, ha kissé elsötétülnek a tetején. 25-30 percig élvezzük a kibocsátott aromákat, ezután ellenőrizzük készenlétüket. Lágyságukkal és rendkívüli lédússágukkal fogják megkülönböztetni őket.

Jó étvágyat!

Hogyan főzzünk zöldségeket a rácson majonézben fokhagymával?

A majonéz messze nem diétás termék, de nem szabad elhanyagolni a zöldségek pácolásánál. Annyira sokoldalú, hogy sokféle fűszerrel kombinálhatja, anélkül, hogy félne az étel ízének elrontásától.

Főzési idő: 25 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok - 4-6.

Hozzávalók:

• Cukkini cukkini - 1 db.
• Paradicsom - 2 db.
• Csiperkegomba - 5 db.
• Hagyma - 1 db.
• Fokhagyma - 4 fog.
• Majonéz - 1 evőkanál
• Zöldek ízlés szerint.
• Provence -i gyógynövények ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Bors ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Előzetesen megmossuk és megszárítjuk az összes zöldséget, majd nagy szeletekre vágjuk és összekeverjük. Ezután adjunk hozzá apróra vágott gyógynövényeket fokhagymával.
2. Egy külön edényben keverje össze a majonézt a fűszerekkel, és adja hozzá a zöldségekhez, alaposan keverje össze, és hagyja a zöldségeket két órán át pácolódni.
3. Ezután majonézbe pácolt zöldségeket teszünk az előkészített fa nyársra vagy nyársra.
4. Tegye a nyársat zöldségekkel a rácsra, és mindkét oldalán süsse körülbelül öt percig.
5. A természetben lévő zöldségek nagyon gyorsan lehűlnek, ezért azt tanácsoljuk, hogy siessen.

Jó étvágyat!

Finom recept grillezett zöldségekhez gombával

A gombák kielégítőbbé teszik az ételt, anélkül, hogy felesleges súllyal terhelnék. Javasoljuk, hogy a gombát paradicsompürével áztassa, ennek köszönhetően a gombák nagyon lédúsak, aromásak és nagyon étvágygerjesztő megjelenést kölcsönöznek, aminek senki sem tud ellenállni.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok - 5.

Hozzávalók:

• Cukkini - 2 db.
• Padlizsán - 2 db.
• Csiperkegomba - 300 gr.
• Bolgár bors - 4 db.
• Cseresznye paradicsom - 10 db.
• Hagyma - 3 db.
• Zöld hagyma - 1 csokor.
• Olívaolaj ízlés szerint.
• Paradicsompüré - 4 evőkanál
• Oregánó - 1 csipet
• Fokhagyma - 2 fog
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A cukkinit padlizsánnal megmossuk és szeletekre vágjuk, majd sós vízben 30 percig áztatjuk.
2. Apró gombát pácolunk paradicsompürébe, fűszerezzük borssal és hagyjuk 30 percig.
3. A paprikát megtisztítjuk a magoktól, egyenlő számú nagy szeletekre vágjuk. Az izzókat is 2-4 részre osztjuk.
4. A sós vizet lecsepegtetjük a cukkiniről és a padlizsánról, kevés olajat, oregánót és egyéb fűszereket adunk hozzá. 30 percig is hagyjuk.
5. A cseresznyeparadicsomot megmossuk, megszárítjuk és félbevágjuk.
6. Az öltözködéshez keverje össze az apróra vágott fokhagymagerezdeket, egy csokor zöldhagymát és adjon hozzá olívaolajat.
7. A rácsot, ha szükséges, kikenjük olajjal, és először megkenjük a hagymával és a borssal. Addig főzzük, amíg a zöldségek héja sötétedik.
8. A pácolt gombát is megsütjük, időnként megforgatjuk.
9. Végül megsütjük a cukkinit, a padlizsánt és a paradicsomot.
10. Ekkor távolítsa el a sötét paprikát a paprikáról, és véletlenszerűen vágja fel a pépet.
11. Összegyűjtjük az összes zöldséget, sózzuk, fűszerezzük és ismét jól összekeverjük. Időt adunk a zöldségeknek, hogy áztassák az aromákat.

Jó étvágyat!

Lédús shish kebab zöldségből, zsírral a grillben

Nyugodtan adjon hozzá szalonnadarabokat a zöldségkebabhoz, és biztosan nem fog találkozni azzal a ténnyel, hogy a zöldségek lágyak és szárazak lesznek. És ugyanilyen fontos előnye, hogy egy ilyen kiadós és finom vacsora elkészítése nem sok időt vesz igénybe.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok - 5.

Hozzávalók:

• Cukkini cukkini - 1 db.
• Cseresznye paradicsom - 10 db.
• Burgonya - 4 db.
• Hagyma - 1-2 db.
• Sertészsír - 200 gr.
• Olívaolaj - 100 ml.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A fagyasztott szalonnát tetszőleges darabokra vágjuk.
2. A hagymát egész karikákra vágjuk.
3. A krumplit meghámozzuk, és szintén karikákra vágjuk.
4. Fűrészes késsel cukkinit és más zöldségeket vághat az extra megkönnyebbülés érdekében.
5. A meggyparadicsomot megmossuk és megszárítjuk, egészben hagyjuk.
6. Az összes apróra vágott zöldséget előkészített fa nyársra fűzzük, a szalonnadarabokat közelebb helyezzük a burgonyához. A nyársakat zöldségekkel fóliára tesszük, meglocsoljuk olívaolajjal, sóval, borssal, és elküldjük sütni parázson.
7. 20 percig főzzük, amíg minden zöldség megpuhul, ne feledkezzünk meg a folyamatos görgetésről.

Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű és gyors grillezett zöldségsaláta

A grillezett zöldségekből készült saláta kiváló független étel lehet, vagy harmonikus kiegészítője a húsnak vagy a halnak. Ezenkívül lehetőséget kap arra, hogy módosítsa az összetevők listáját, kísérletezzen az ízek különböző kombinációival.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 25 perc.

Adagok - 4-6.

Hozzávalók:

• Padlizsán - 4 db.
• Cukkini - 4 db.
• Paradicsom - 2 db.
• Csiperkegomba - 5-10 db.
• Bolgár bors - 4 db.
• Zöld hagyma - 1 csokor.
• Zöldek ízlés szerint.
• Fokhagyma - 3 fog.
• Citrom - 1 db.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Olívaolaj ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A szükséges összetevőket előzetesen otthon leöblítjük és megszárítjuk. Ezután vágja a cukkinit padlizsánnal vékony csíkokra. A hámozott hagymát nem túl vékony karikákra vágjuk. A fokhagymát és a gyógynövényeket nem kell előre megérinteni.
2. Mivel az egész paprika és a csiperkegomba elkészítése sokkal több időt vesz igénybe, mint az összes többi hozzávaló, azonnal a rácsra tesszük és elküldjük szénre sütni.
3. Amint a gombák besötétedtek és megpirultak, azonnal kivesszük őket a rácsról.
4. Adjon hozzá egy csokor hagymát a paprikához, és várja meg, amíg lágyabb és sötétebb lesz.
5. Ideje jelenteni az apróra vágott hagymát. Öt perc múlva fordítsa meg a gyűrűket, és hozza hozzá a paprikát, amíg fekete héja nem jelenik meg.
6. Helyezze a maradék hagymát a kész paprika helyére. Mindent lágy állapotba hozunk.
7. Eljött a szeletelés ideje. A padlizsánt cukkinivel megkenjük, és a második rácsra borítjuk. Körülbelül öt percig sütjük mindkét oldalon, amíg meg nem barnulnak.
8. Minden összetevő kész, vágja őket nagy szeletekre, adjon hozzá szelet friss paradicsomot, apróra vágott gyógynövényeket. Keverjük össze és fűszerezzük különféle fűszerekkel olívaolajjal.
9. A meleg BBQ zöldségsaláta kész.

Jó étvágyat!

Lépésről lépésre recept zöldségek grillezéséhez sajttal

Friss, fiatal padlizsánok alkalmasak ennek az ételnek az elkészítéséhez, amely még finomabbá válik, köszönhetően a tökéletesen kiegyensúlyozott fűszer -összetételnek, amelyek fokozzák az aromát és egyben megőrzik a zöldségek finom ízét. A sajt pedig teljessé teszi az ételt.

Főzési idő: 25 perc.

Főzési idő: 30-40 perc.

Adagok - 6.

Hozzávalók:

• Padlizsán - 2 db.
• Paradicsom - 3 db.
• Kemény sajt - 200 gr.
• Napraforgóolaj - 100 ml.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Fokhagyma - 4 fog.
• Provence -i gyógynövények ízlés szerint.
• Fűszerek ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A megpucolt fokhagymagerezdeket felaprítjuk, mozsárba tesszük, jól feldaraboljuk, kevés borsot, sót és szárított gyógynövényeket adunk hozzá. Mindent jól ledarálunk, és megtöltjük olajjal. Újra őrölünk mindent.
2. A töltelékhez a sajtot és a paradicsomot vékony szeletekre vágjuk.
3. A padlizsánt előzetesen megmossuk, megszárítjuk és legyezőbe vágjuk.
4. A padlizsán minden rétegét bevonjuk az előkészített aromás öntettel.
5. Ezután továbblépünk a padlizsán töltelékéhez. Fektessen ki egy réteg paradicsomot, majd egy réteg sajtot. Tegye a töltött padlizsánt a serpenyőbe nyitott ventilátor formájában. Ugyanezt tesszük a többi padlizsánnal.
6. Az üvegeket az öntet maradványaival megkenjük, fóliába csomagoljuk, és szénnel küldjük a grillre. 20-30 perc elteltével ellenőrizze a készenlétet a fólia óvatos eltávolításával.
7. Ekkor a maradék sajtot durvára reszeljük.
8. A zöldségeket megszórjuk reszelt sajttal, fűszerekkel, és anélkül, hogy az edényeket fóliába csomagolnánk, elküldjük a szénre. 5-7 percig tartjuk, amíg a sajt megolvad. Tálaljuk az ételt melegen, hagyjuk a sajtnak, hogy kissé megkeményedjen.

Jó étvágyat!