Olivier saláta csirkével-5 lépésről lépésre recept

A legjobb években a híres étteremben Lucien Olivier "Hermitage" salátát mogyorófajddal, borjúnyelvvel és rákfarkkal készítettek. Idővel a recept sok változáson ment keresztül, és most gyakran csirkehúst adunk a salátához, ez biztosan nem játék, de nagyon finom. Fontolja meg a csirke olivier saláta elkészítésének több lehetőségét.

Klasszikus Olivier recept csirkével, borsóval, pácolt uborkával

Ez a legközelebbi recept a kolbászos Olivierhez. A csirkehúsnak köszönhetően a saláta könnyebb lesz.

Főzési idő: 60 perc.

Adagok: 6.

• 
  Hús főzése. A csirkemellet enyhén sós vízben megfőzzük, a levesben hagyjuk kihűlni, majd apró kockákra vágjuk.
• 
  A burgonyát, a sárgarépát és a tojást megfőzzük, meghámozzuk és kockára is vágjuk.
• 
  Ha az uborka vizes, akkor préselje ki a felesleges folyadékból, és vágja kockákra. Ha lédúsabb salátát szeretne, adjon hozzá több uborkát.
• 
  Szűrjük le a borsó levét, és öntsük egy mély tálba. Oda teszünk csirkét, burgonyát, tojást, sárgarépát, uborkát, majonézzel ízesítjük, összekeverjük, ízlés szerint sózzuk.
• 
  Tálalás előtt a salátát 1-2 órára hűtőbe tesszük.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan kell főzni Olivier -t csirkével, borsóval és friss uborkával?

Az Olivier -t télen gyakrabban főzik, de pácolt uborka helyett frissen adják hozzá a salátához, a majonézt joghurttal, a kolbászt főtt csirkével helyettesítik, és meglehetősen könnyű salátát kapnak, amely bármikor releváns lesz.

Hozzávalók:

• Csirkemell - 250 gr.
• Csirke tojás - 3 db.
• Burgonya - 2 db.
• Kis sárgarépa - 1 db.
• Konzerv zöldborsó - 1 doboz.
• Friss uborka - 2 db.
• Cukrozatlan joghurt - 150 gr.
• Só ízlés szerint.
• Fűszerek ízlés szerint.
• A petrezselyem egy kis csokor.

Főzési folyamat:

1. A csirkehúst sós vízben kevés fűszerrel megfőzzük. A kihűlt húst apró kockákra vágjuk.
2. A tojásokat keményre főzzük, kihűtjük, meghámozzuk és kockára vágjuk.
3. A burgonyát és a sárgarépát megfőzzük, meghámozzuk és kockára vágjuk.
4. Öblítse le a friss uborkát és vágja apró kockákra.
5. A konzerv borsóból leeresztjük a folyadékot. Egy nagy edényben keverje össze a csirkét, az uborkát, a borsót, a burgonyát, a tojást és a sárgarépát, töltse meg az egész masszát joghurttal, adjon hozzá sót ízlés szerint. A salátát friss fűszernövényekkel díszítjük.

Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű és finom Olivier recept alma hozzáadásával

Ebben a receptben elárulunk egy kis trükköt, amely felejthetetlenné teszi Olivier salátáját? Ez egyszerű - reszeljen egy kis almát a salátába, ez különleges finom ízt és aromát kölcsönöz neki.

Hozzávalók:

• Csirkemell - 200 gr.
• Konzerv borsó - 250 gr.
• Édes -savanyú alma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Csirke tojás - 2-3 db.
• Kis burgonya - 2-3 db.
• Pácolt uborka - 1-2 db.
• Hagyma - ½ db.
• Majonéz - 150 gr.
• Fűszerek ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A csirkefilét sós vízben, fűszerekkel megfőzzük. Hagyja a húst lehűlni a húslevesben, majd engedje le a folyadékot, és vágja kockákra a csirkét.
2. A zöldségeket és a tojásokat megfőzzük, meghámozzuk, és kockára is vágjuk.
3. Hámozzuk meg az almát, távolítsuk el a magját és reszeljük le.
4. A pácolt uborkát kockákra vágjuk.
5. A hagymát nagyon finomra vágjuk.
6. Keverje össze az összes hozzávalót egy tálban. A borsóból levesszük a levét, egy tálba öntjük, hozzáadjuk a burgonyát, hagymát, sárgarépát, uborkát, tojást, almát, csirkét, majonézzel ízesítjük, jól összekeverjük. A tetejét megszórjuk apróra vágott sárgájával, és tálalhatjuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Alacsony kalóriatartalmú Olivier csirkefilével, majonéz nélkül

Számos egyszerű recept létezik ízletes majonéz nélküli Olivier salátához. Az ilyen saláták mind az ünnepi, mind a mindennapi menükben szerepelhetnek.

Hozzávalók:

• Csirke filé - 200 gr.
• Csirke tojás - 3 db.
• Avokádó - 1 db.
• Burgonya - 2 db.
• Kis sárgarépa - 1 db.
• Konzerv zöldborsó - 1 doboz.
• Természetes joghurt - 150 gr.
• Só ízlés szerint.
• Fokhagyma - 1-2 szegfűszeg.

Főzési folyamat:

1. A csirkefilét enyhén sós, fokhagymás vízben megfőzzük, a húst kihűtjük és kockára vágjuk.
2. A burgonyát és a sárgarépát héjában megfőzzük, miután a zöldségek kihűltek, meghámozzuk és kockára vágjuk.
3. Az avokádót megmossuk, eltávolítjuk a magját és apró kockákra vágjuk.
4. Főzzünk keményre főtt csirke tojást, távolítsuk el a héját, és vágjuk kockákra is.
5. Az összes hozzávalót, borsót, burgonyát, avokádót, sárgarépát, tojást és a húst egy nagy tálba tesszük, ízesítjük joghurttal, ízlés szerint sóval és jól összekeverjük. A salátát hűtőbe tesszük 1-2 órára kihűlni. A salátát adagokban is felszolgálhatjuk, és speciális formák segítségével tányérokra tesszük.

Jó étvágyat kívánunk!

Olivier saláta füstölt csirkével az ünnepi asztalon

A füstölt csirke szerelmeseinek és azoknak, akik szeretnének egy régóta ismert ételt új finom ízre szert tenni, elemezzük a következő Olivier saláta receptet. Főtt csirke helyett füstölt csirkét használjon.

Hozzávalók:

• Közepes burgonya - 3 db.
• Füstölt csirke - 200 gr.
• Tojás - 2 db.
• Sárgarépa - 1-2 db.
• Konzerv borsó - 200 gr.
• Hagyma - ½ db.
• Pácolt uborka - 2-3 db.
• Majonéz - 150 gr.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Főzzük a burgonyát, a sárgarépát és a tojást. Mire elkezdjük a saláta elkészítését, a zöldségeket és a tojásokat teljesen le kell hűteni, meg kell hámozni és kockákra kell vágni.
2. A hagyma felét őröljük, a salátában ízesítésre használjuk. A pácolt uborkát kockákra vágjuk.
3. Vegye ki a füstölt csirkét, válassza le a filét a csontokról és a bőrről, majd vágja kockákra.
4. Öblítse le a vizet a borsóról. Tegye a csirkét, borsót, burgonyát, sárgarépát, hagymát, uborkát külön edénybe, fűszerezze majonézzel, sóval és jól keverje össze. A salátát hűtve tálaljuk az asztalon.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept az Olivier elkészítéséhez csirkével és gombával

Az ünnepek előtt a háziasszonyok elkezdik válogatni a különféle ételek receptjeit, keresve azokat, amelyek az asztalnál lesznek és tetszés szerint. Nagyszerű lehetőséget kínálunk salátára csirkével és gombával, Ön és vendégei biztosan elégedettek lesznek.

Hozzávalók:

• Konzerv zöldborsó - 200 gr.
• Csirkehús - 250 gr.
• Csiperkegomba - 100 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Közepes burgonya - 3 db.
• Közepes sárgarépa - 1 db.
• Tojás - 2-3 db.
• Tejföl - 50 gr.
• Majonéz - 100 gr.
• Só ízlés szerint.
• Petrezselyem - 1 csomó.
• Pácolt uborka - 2 db.
• Napraforgóolaj - 1-2 evőkanál

Főzési folyamat:

1. A csirkemellet sós vízben megfőzzük, a levesben hagyjuk kihűlni, apró kockákra vágva.
2. A burgonyát, a sárgarépát és a tojást megfőzzük, kihűtjük, meghámozzuk és kockára vágjuk.
3. A gombát megmossuk, szeletekre vágjuk. A hagymát apróra vágjuk. Öntsön egy kis mennyiségű napraforgóolajat a serpenyőbe, pirítsa meg a hagymát, amíg áttetsző lesz, adjon hozzá gombát, kis lángon, állandó keverés mellett pirítsa, amíg az összes nedvesség elpárolog.
4. A pácolt uborkát finomra vágjuk.
5. A borsóból engedje le a folyadékot, öntse egy tálba, küldje oda a burgonyát, a húst, a sárgarépát, a tojást, a gombát és az uborkát, ízlés szerint sót.Külön edényben keverje össze a majonézt, a tejfölt és a finomra vágott petrezselymet, fűszerezze a salátát ezzel a keverékkel, és jól keverje össze. Hűtőbe tesszük kihűlni, áztatni és tálalni.

Jó étvágyat kívánunk!