Uborka vodkával télen - 5 félelmetes recept dobozokban

Ha vodkát adunk a tekercshez, az uborka ropogós és erős. Hosszabb ideig tartanak, és nem kockáztatják meg a penészedést. Célszerű olyan gyümölcsöket választani, amelyekben biztos a minőség: a termék nem tartalmazhat nitrátokat. Ellenkező esetben az uborkát hideg vízben kell áztatni.

Uborka vodkával literes dobozokban, télen sterilizálás nélkül

Az előkészítési folyamat során kis mennyiségű vodkát használnak fel, így nem lehet majd megkóstolni a kész tekercsben. Az uborka ropogós, finom és aromás.

Főzési idő: 3 óra 40 perc

Főzési idő: 1 óra 5 perc.

Adagolás tartályonként: 1.

• 
  Az edény és a fedél előkészítése a sterilizáláshoz. Szódával alaposan megtisztítjuk és leöblítjük. A mellékelt sütőbe tesszük 15-20 percre. Egy idő után tegye a leveleket és a fűszereket egy üvegbe.
• 
  Az uborkát folyó vízzel megmossuk, és azonnal egy medencébe tesszük. Töltse fel őket hideg vízzel, és hagyja 2-3 órán át. A fokhagymát meghámozzuk a héjából. 2 gerezdet szeletekre vágunk. Tegye az uborkát egy üvegbe, és szórja meg fokhagymával.
• 
  Kapcsolja be a tűzhelyet, és tegyen egy edény vizet a tűzre. Amikor a víz forrni kezd, nagyon óvatosan öntsük az edénybe, nehogy a tartály felrobbanjon. Fedjük le az üveget fedéllel, és hagyjuk egyedül a varrást 10 percig.
• 
  Öntsük vissza az edényből a sóoldatot az edénybe. Adjunk hozzá sót és cukrot a folyadékhoz. Kapcsolja be a tűzhelyet, és forralja fel a sóoldatot. Öntsük a sóoldatot az edénybe. Ezután ecetet és vodkát küldünk. Húzzuk meg az üveget tiszta fedéllel.
• 
  Fejjel lefelé fordítjuk az üveget. Letesszük a padlóra egy félreeső helyre, és takaróval letakarjuk. Hagyjuk kihűlni, majd télig tároljuk a kamrában.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk uborkát vodkával és aszpirinnel a télre?

A csavaros kupakok gazdaságosabbak és kényelmesebbek a varrási folyamatban. Többször is használhatók, a legfontosabb, hogy a borítók épek legyenek. A vodka és az aszpirin kombinációja megakadályozza, hogy az uborka penészes és "robbanó" doboz legyen.

Főzési idő: 3 nap 3 óra 35 perc

Főzési idő: 1 óra 15 perc

Adagolás tartályonként: 2.

Hozzávalók:

• Uborka - 1,5-2 liter.
• Petrezselyem - 3 ág.
• Zeller - 3 ág.
• Kapor esernyők - 3-5 db.
• Fokhagyma - 2 fog
• Torma levelek - 2 db.
• Só - 120 gr.
• Vodka - 60 ml.
• Aspirin tabletta - 2 db.

Főzési folyamat:

1. A friss uborkát folyó vízzel megmossuk. Nagy medencébe küldjük őket. Töltsük fel hideg vízzel. Most elöntjük a zöldeket. Papírtörlőn hagyjuk, amíg teljesen megszárad.
2. Tegye a zöldek felét egy serpenyőbe. A fokhagymát meghámozzuk a héjából. Vágja mindkét szegfűszeletet szeletekre, és kenje a következő réteget a zöldekre. Ezután elterjedt az uborka, és a tetejükön - egy réteg a fennmaradó zöldekből.
3. Öntsön vizet egy külön edénybe (edénybe). A tűzhelyre tesszük. Adjunk hozzá sót a folyadékhoz, és forraljuk fel. A hozzávalókat öntsük egy serpenyőbe sós, forrásban lévő vízzel. Ezután fedje le és hagyja 3 napig. Amikor hab jelenik meg a tetején, folytathatjuk a következő lépést.
4. Az üvegeket és a fedeleket szódabikarbónával megtisztítjuk, és alaposan leöblítjük. Ezután sterilizáljuk őket bármilyen kényelmes módon. Öntsön vizet egy serpenyőbe, és tegye a tartályt az égőre. Felforral. Öntsön forrásban lévő vizet az uborkára. Üvegekbe tesszük őket.Ezután zúzott aszpirin tablettákat (minden dobozban egyet) és vodkát küldünk.
5. A sóoldatot finom szitán átszűrjük, és a tűzhelyen felforraljuk. Öntsük a sóoldatot az üvegekbe. Fedjük le őket fedéllel és húzzuk meg. Megfordítjuk a tartályokat, és ebben a helyzetben a padlóra tesszük. Becsomagoljuk az üvegeket, és pár napig hagyjuk kihűlni.

Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű és finom recept uborka télen vodkával ecet nélkül

Varráshoz a nem túl nagy gyümölcsök a legalkalmasabbak. Még kis mennyiségben sem kell ecetet adni az uborkához: a vodka megakadályozza az uborka penészedését.

Főzési idő: 3 óra 15 perc

Főzési idő: 1 óra 5 perc.

Adagolás tartályonként: 2.

Hozzávalók:

• Uborka - 1 kg.
• Víz - 800 ml.
• Só - 1,5 evőkanál
• Cukor - 1 evőkanál
• Vodka - 2 evőkanál
• Petrezselyem - 1 csokor.
• Fokhagyma ízlés szerint.
• Fekete bors ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Az uborkát folyó víz alatt megmossuk. Egy medencébe tesszük, és hideg vízzel megtöltjük. 2 órán át áztassa, majd vegye ki és vágja le a végeit mindkét oldalon. Egy ideig hagyjuk, hogy a gyümölcsök kiszáradjanak.
2. Ha az uborka kicsi, akkor egészben az üvegbe tesszük. Ellenkező esetben vágja az uborkát 2 vagy 4 darabra a gyümölcs mentén.
3. Először öblítsük le az üvegeket és a fedeleket, majd bármilyen módon sterilizáljuk. Válassza le a szükséges számú fokhagymagerezdet az egész fejről. Hámozzuk le őket. A fokhagymát karikákra vághatja, vagy épen hagyhatja.
4. A zöldeket megmossuk és hagyjuk megszáradni. Tiszta üvegekbe tesszük fokhagymával és borssal együtt. Ezután uborkát küldünk.
5. Marad a pác elkészítése. Öntsön vizet egy serpenyőbe. Öntsön cukrot és sót a folyadékba. A tartályt a tűzhelyre tesszük. 4-5 perc múlva öntsön vodkát, és kapcsolja ki a berendezést. Töltsük az uborkát üvegekbe páccal.
6. Fedjük le a tartályokat fedéllel és tekerjük fel. Letesszük az üvegeket fedéllel a padlóra, és szőnyeggel vagy meleg takaróval letakarjuk. Hagyja néhány napig, amíg teljesen lehűl. Ezután hűvös helyen tároljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Ropogós pácolt uborka vodkával és mustárral télire

Minden háziasszonynak megvan a saját kedvenc és bevált receptje az uborka pácolásához. Ha kulináris jegyzeteiben még nincs mód az uborka mustárral és vodkával való tekerésére, akkor feltétlenül ott kell megjelennie.

Főzési idő: 4 óra 25 perc.

Főzési idő: 1 óra 20 perc.

Adagolás tartályonként: 1.

Hozzávalók:

• Uborka - 2 kg.
• Száraz mustár (por) - 1 evőkanál
• Fokhagyma - 3 fog.
• Kapor esernyők - 2 db.
• Tormalevél vagy gyökér ízlés szerint.
• Vodka - 1 evőkanál
• Cukor - 80 gr.
• Só - 100 gr.
• Ecet 9% - 60-80 gr.

Főzési folyamat:

1. Először alaposan öblítse le az uborkát a szennyeződésektől és a homoktól. Ezután egy nagy medencébe tesszük őket. Töltse fel hideg vízzel, és hagyja békén néhány órát.
2. Most kezdjük a tartály sterilizálását. Ellenőrizzük az üveget és a fedelet, hogy nincs -e szivárgás, majd tisztítsuk meg szódával és szivaccsal. Alaposan mossuk és sterilizáljuk bármilyen kényelmes és megfizethető módon.
3. A torma leveleit vagy gyökereit kaporral együtt hideg vízzel megmossuk. Papírtörlőre rakjuk őket. Amíg a torma és a kapor szárad, hámozza meg a fokhagymát, és vágja tetszőleges alakú darabokra a szükséges számú szegfűszeget.
4. Ismét megmossuk az uborkát. A konzerv aljára tormát, kaprot és fokhagymát teszünk. Ezután uborkát küldünk. Öntsön vizet egy serpenyőbe, és forralja fel a tűzhelyen. Töltse fel az edény tartalmát forrásban lévő vízzel, és fedje le a tartályt fedéllel. 20 percig hagyjuk. Egy idő után megismételjük az eljárást ugyanazzal az algoritmussal.
5. Öntsük ismét a sóoldatot az edénybe. Adjunk hozzá sót és cukrot. Felforral.
6. Öntsön száraz mustárt egy üvegbe, öntsön ecetet és vodkát. Töltse fel az összes terméket forró sóoldattal, és fedje le a tartályt fedéllel. Feltekerjük az üveget, és lefelé fordítjuk a fedelet. Bármilyen kényelmes helyre tesszük. Hagyjuk hűlni 1-2 napig.

Jó étvágyat kívánunk!

Uborka vodkával és citromsavval 3 literes kannákban

Ezt a varratot minden családja és baráta értékelni fogja. Az uborka egyszerűen elképesztően ízletes, aromás és ropogós. Előételként szolgálhatnak fel, és saláták öltöztetésére szolgálhatnak.

Főzési idő: 2 óra 20 perc.

Főzési idő: 1 óra 20 perc.

Adagolás tartályonként: 2.

Hozzávalók:

• Uborka - 2 kg.
• Só - 2 evőkanál
• Cukor - 2 evőkanál
• Citromsav - 1 tk
• Víz - 1,5 liter.
• Kapor - 1 db.
• Petrezselyem - 1 db.
• Borskeverék - 2 tk
• Fokhagyma - 3 fog.
• Vodka - 50 ml.

Főzési folyamat:

1. Egy edény vizet tettünk a tűzhelyre. Amíg a folyadék forr, öblítse le az uborkát. Ezután forraljuk fel a gyümölcsöket forrásban lévő vízzel, és tegyük egy edénybe. Töltsük fel hideg vízzel és hagyjuk 15 percig.
2. A fokhagymagerezdeket meghámozzuk és közepes méretű darabokra vágjuk. A zöldeket vízzel megmossuk, és hagyjuk megszáradni.
3. A tartályt bármilyen kényelmes módon sterilizáljuk a későbbi varráshoz: először ellenőrizzük a hibákat, majd szódával öblítjük, és a sütőbe vagy a mikrohullámú sütőbe helyezzük.
4. Tekerhető kész üvegekben keverjük össze a gyógynövényeket, a fokhagymát, ízlés szerint a paprika keverékét. Ezután uborkát teszünk üvegekbe. Öntsön vizet egy serpenyőbe, és adjon hozzá sót és cukrot. Forraljuk fel a keveréket. Citromsavat küldünk a folyadékba, és az üvegek tartalmát páccal töltjük meg.
5. Fedjük le az üvegeket fedéllel. 7 perc múlva öntsük vissza a sóoldatot a serpenyőbe. Forraljuk fel újra, és öntsük vissza az üvegekbe. Ismételjük meg az eljárást még egyszer.
6. Adjunk hozzá vodkát az uborka üvegekhez. Feltekerjük a tartályokat, és a hűtéshez tetszőleges helyre tesszük (a dobozokat fejjel lefelé fordítjuk).

Jó étvágyat kívánunk!