Uborka paradicsompürével télen - 6 fantasztikus recept üvegekben

Ha sikeres uborkaszezonod van, ne rohanj csak enni. Összegyűjtöttük az Ön számára a göngyölt uborka és a paradicsompüré összes lehetséges kombinációjának válogatását, amelyek mindegyike saját ízű lesz. Bármilyen főzési receptet választhat ízlésének megfelelően, elégedett lesz.

Uborka paradicsompürével literes üvegekben sterilizálás nélkül

Az ilyen ropogós uborka paradicsomszószban soha nem lesz felesleges mind a mindennapi, mind az ünnepi ételek során. A pác fűszeres őrölt fahéj hozzáadásával különösen érdekes lesz.

Főzési idő: 3 óra.

Főzési idő: 15-20 perc.

Adagok - 8.

• 
  Az uborkát megmossuk, majd tiszta hideg vízbe áztatjuk 2-3 órára.
• 
  Mielőtt a hagymát karikára vágná, távolítsa el róla a filmet.
• 
  Tedd az uborkát, a hagymát, a paprikát egy szódával mosott üvegbe, és öntsd fel forrásban lévő vízzel.
• 
  Amíg az uborka infúzióban van, készítse elő a pácot. A paradicsompüréhez keverje hozzá a kristálycukrot, a sót és a fahéjat. Mindent alaposan keverjünk össze és forraljuk alacsony lángon, amíg a só és a cukor kristályai teljesen fel nem oldódnak.
• 
  Kb. 10-15 perc elteltével ürítse le a vizet az üvegről, és öntse a kész pácot a tészta alapján.
• 
  Az uborkát bármilyen fedéllel feltekerjük, lehűtjük és tároló helyre helyezzük.

Jó étvágyat!

Szeletelt uborka paradicsompürében télen

Mint tudod, az étel megjelenése fontos szerepet játszik. A szépen vágott uborka paradicsompürében tökéletesen kiegészíti kedvenc köretét, és sok kellemes szót ad szeretteitől.

Főzési idő: 60 perc.

Főzési idő: 7 perc.

Adagok - 6-8.

Hozzávalók:

• Uborka - 2500 gr.
• Paradicsompüré - 400 ml.
• Víz - 0,5 l.
• Fokhagyma - 2-3 fog.
• Asztali ecet (9%) - 50 ml.
• Granulált cukor - 3-4 evőkanál
• Só - 1 evőkanál
• Fekete bors - 3-4 fog.

Főzési folyamat:

1. Minden uborkát jól megmossunk, hideg vízben áztatjuk körülbelül egy órán át, hogy teljesen megszabaduljunk a homoktól és a szennyeződéstől.
2. A beáztatott uborkát megszárítjuk, és a héjával együtt kis karikákra vágjuk.
3. Egy korábban sterilizált edénybe engedje le az uborkát, a borsot és az apróra vágott fokhagymát.
4. A páchoz forraljuk fel a vizet, és adjuk hozzá a paradicsompürét, az ecetet és a cukrot és a sót. Az egészet jól összekeverjük, és kis lángon 5-7 percig pároljuk.
5. Öntsük az uborkát forró páccal, tekerjük fel a fedelet, és fejjel lefelé hagyjuk kihűlni. Ezután a dobozokat sötét, hűvös helyen tárolásra küldjük.

Jó étvágyat!

Finom uborka paradicsompürével és fokhagymával

A fokhagyma jelenléte ellenére a paradicsomszósz mérsékelten fűszeres, igazán kellemes fokhagyma aromával, amely minden összetevővel összhangban van, anélkül, hogy megszakítaná őket.

Főzési idő: 4 óra.

Főzési idő: 20-30 perc.

Adagok - 8.

Hozzávalók:

• Uborka - 500 gr.
• Fokhagyma - 2 fog
• Babérlevél - 1 db.
• Fekete bors - 3-4 db.
• Asztali ecet (9%) - 30-35 ml.

A páchoz:

• Granulált cukor - 2 evőkanál
• Só - 1 evőkanál
• Paradicsom - 500 gr.

Főzési folyamat:

1. Áztassa az uborkát bő vízben, hogy lemossa az összes homokot és szennyeződést.A vizet kétszer cseréljük egy órán keresztül.
2. Ezután tegye az uborkát a szódával mosott üvegekbe. Az összetevők mutatják az arányokat egy liter kannához. Ezután hozzáadjuk a babérlevelet, a fokhagymát és a szegfűborsot.
3. Közelebb a szélekhez, rakja ki a finomra maradt finomra vágott uborkaszeleteket.
4. Fokozatosan öntsön forrásban lévő vizet az uborkára, hogy az üvegek közben ne törjenek szét. És ebben a formában hagyjuk őket felmelegedni öt percig.
5. Ugyanakkor öntsön forró vizet a fedélre, így sterilizálja őket. Öt perc múlva pedig engedje le a vizet az uborkából egy közös serpenyőbe.
6. Ezután öntsük az uborkát másodlagos forrásban lévő vízzel, és fedjük le előkészített fedéllel. 15 percig nem nyúlunk az uborkaüvegekhez.
7. Addig is térjünk át a pác elkészítésére. Ehhez vegyen húsos paradicsomot, és jól öblítse le folyó víz alatt.
8. Ezután apró szeletekre vágjuk, és egy húsdarálón átvezetjük, sűrű paradicsompürévé alakítjuk.
9. Tegye a paradicsompürét egy serpenyőbe, és keverje össze sóval és kristálycukorral. Mindent jól összekeverünk.
10. A serpenyőt a páccal kis lángon felmelegítjük, felforraljuk és 3-5 percig tovább főzzük.
11. Ezzel párhuzamosan leeresztjük a vizet a kannákról, és azonnal felöntjük az ecettel. Ezután nagyvonalúan terítse ki a paradicsompüré pácát, és tekerje fel az uborkát sterilizált fedéllel.
12. Ellenőrizzük a kannák tömítettségét, és fejjel lefelé fordítjuk. Ebben a formában hagyjuk 2-3 órát hűlni, majd ezt követően sötét, hűvös helyre tesszük, hosszú távú tárolásra.
13. Vegyen ki ilyen üres helyeket bármikor, és kérjük barátait.

Jó étvágyat!

Uborkasaláta paradicsompürével és hagymával télen

Az egyik legegyszerűbb recept a hengerelt uborka elkészítéséhez nagyon gyorsan átalakul hagymakarikák hozzáadásával, amelyek aromával telítik a paradicsompürét, egy kis pikantériát adnak az uborkához, és teljességet adnak az ételhez.

Főzési idő: 12 óra

Főzési idő: 10 perc.

Adagok - 20-25.

Hozzávalók:

• Uborka - 4000 gr.
• Víz - 1 liter.
• Granulált cukor - 80-100 gr.
• Só - 20 gr.
• Asztali ecet (9%) - 100 ml.
• Paradicsompüré - 50 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Fekete bors - 5 db.
• Babérlevél - 3 db.

Főzési folyamat:

1. A nagyobb lédússág érdekében áztassa az uborkát 10-12 órán keresztül. Ezután öblítsük le újra, és vágjuk le a farkát.
2. A hagymát meghámozzuk és félkarikára vágjuk.
3. Az elkészített uborkát és hagymát tegyük egy literes edénybe, adjunk hozzá szegfűborsot és babérlevelet is.
4. Ezután fel kell oldani a sót, a kristálycukrot és a paradicsompürét a szükséges mennyiségű forrásban lévő vízben. A végén öntsük hozzá az ecetet, keverjük össze és forraljuk öt percig.
5. Öntsük a pácot forrón az uborka üvegekbe, és fedjük le sterilizált fedéllel. Miután szobahőmérsékletre hűlt, tegye hűvös és sötét helyre, ahol nem lesz közvetlen napfény.

Jó étvágyat!

Fűszeres uborkasaláta paradicsompürével télen

Aki pedig szereti, annak mindig van valami sajátja. Nagyon hasznos lesz a paradicsompürét chilipaprikával bevenni a kompozícióba, és az étel azonnal átalakul, és sok új ízérzetet ad. Ez a zöldségsaláta akár köretként, akár önmagában is tálalható, hogy ne szakítsa meg az ízét.

Főzési idő: 90 perc.

Főzési idő: 40 perc.

Adagok - 15.

Hozzávalók:

• Uborka - 3000 gr.
• Növényi olaj - 250 ml.
• Granulált cukor - 180-200 gr.
• Só - 1-1,5 evőkanál
• Asztali ecet (9%) - 30-35 ml.
• Paradicsompüré - 250 gr.
• Chili ketchup - 250 gr.
• Fokhagyma - 10-12 fog.
• Víz - 125 ml.

Főzési folyamat:

1. Ugyanakkor öntsön vizet és ecetet egy serpenyőbe, adjon hozzá cukrot, növényi olajat és sót. Mindent alaposan összekeverünk, megpróbáljuk elérni a maximális egyenletességet.
2. Ezután adjunk hozzá egyszerű paradicsompürét és forró chili ketchupot, keverjük újra mindent. Ezzel befejeződik a pác elkészítése.
3. Az uborkát jól megmossuk, megszárítjuk és tetszőlegesen kisebb szeletekre vágjuk.Ezután azonnal egy edénybe tesszük paradicsompürével, és kis tűzre tesszük. Először főzzük nagy lángon, fokozatosan csökkentve, és zárt fedél alatt főzzük 25-30 percig.
4. Ekkor hámozzuk meg a fokhagymagerezdeket, és nyomjuk át egy présen, hogy a fokhagyma egyenletesen eloszolhasson a teljes térfogatban.
5. Adjunk hozzá fokhagymát egy serpenyőbe forrásban lévő uborkával, alaposan keverjük össze és pároljuk tovább 10 percig, mindig zárt fedél alatt.
6. Az előkészített üvegeket megtöltjük uborkával folyadékkal együtt.
7. Fedjük le az üvegeket, és fordítsuk fejjel lefelé, hagyjuk szobahőmérsékletre hűlni. Ezután átrendezzük egy helyen a varratok tárolására.
8. Másnap elkezdheti a kóstolást, bármilyen köretet kiegészítve egy ilyen salátával.

Jó étvágyat!

Hihetetlenül finom recept uborka paradicsompürével és mustárral

A fűszeres mustár-paradicsom pácban áztatott uborka éles és édes ízű, ropogós marad, ami minden vendég ízlési preferenciáját kielégíti.

Főzési idő: 60 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok - 20-30.

Hozzávalók:

• Uborka - 2000 gr.
• Asztali ecet (9%) - 300 gr.
• Granulált cukor - 170-200 gr.
• Száraz mustár - 2 evőkanál
• Só - 2 evőkanál
• Paradicsompüré - 300 gr.
• Kapor - 1 csomó.

Főzési folyamat:

1. Ebből az összetevőkből négy literes dobozokat kapunk. Közben az első dolgunk a kannák sterilizálása. Sütőt és mikrohullámú sütőt is használhat.
2. Az uborkát alaposan megmossuk, a széleit levágjuk és megszárítjuk.
3. A lemosott kaprot az előkészített üvegek aljára engedjük, és folytatjuk a pác elkészítését. Keverje össze a paradicsompürét mustárral, ecettel és laza hozzávalókkal. Mindent jól összekeverünk, és alacsony lángon felmelegítjük.
4. Az üvegekbe, a kapor után a lehető legszorosabban rakjuk ki az uborkát egymáshoz, és öntsünk forrásban lévő vizet. 5-10 perc elteltével ürítse le a forrásban lévő vizet, és öntse bele a kész pácot.
5. Fedjük le az üvegeket, és fejjel lefelé hagyjuk kihűlni. Ezután átvisszük egy tároló helyre.

Jó étvágyat!