Uborka chilis ketchuppal a télre - 8 literes dobozos receptek

A chiliketchuppal pácolt uborka különleges csípős ízt és pikantériát kap, ami kedvezően megkülönbözteti őket a klasszikus pácokkal főttől. Hogy még csípősebbek legyenek, érdemes friss chilit és fokhagymát hozzáadni tartósításkor.

Ropogós uborka chilis ketchuppal, literes üvegekben

A fűszeres ketchupos uborka ropogós és sós, és kiválóan illeszkedik a hússalátákhoz. Ezen kívül más savanyúsággal is tálalhatók az ünnepi asztalhoz.

Főzési idő: 3 óra 30 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok - 2 literes dobozok.

• 
  Ehhez a készítményhez kis sűrű uborkát választunk, amelyből eltávolítjuk a hegyeket, és a zöldségeket körülbelül 3 órára hideg vízbe tesszük.
• 
  Tedd a kaprot, a ribizlilevelet, a petrezselymet és a tormalevelet konzervdobozba. Add hozzá egy gerezd hámozott fokhagymát és fűszereket.
• 
  Tamponozzuk az előkészített zöldségeket, és még egy kis kaprot és petrezselymet.
• 
  Forraljuk fel a vizet, és öntsük egy edénybe uborkával, hagyjuk fedővel lefedve 10 percig. Öntsük az uborka vizet egy serpenyőbe, tegyünk oda másfél teáskanál sót, valamint két evőkanál chili ketchupot és egy cukrot. Melegítsük, amíg nagy lángon fel nem forr, majd csökkentsük a hőt közepesre, és pároljuk tovább pár percig. Ezután hagyja abba a hevítést, adjon hozzá ecetet és keverje össze a kapott pácot.
• 
  Öntsük a zöldségeket az üvegekbe az illatos folyadékkal az edény nyakáig, és zárjuk le. A felborult munkadarabokat meleg helyen hagyjuk, takaróval letakarva. Miután teljesen kihűlt, vigye át tartós tárolásra hidegben.

Uborka chili ketchup "Maheev" télire

Ez a recept a chili ketchupon kívül chili paprikát is használ hüvelyben, ami fűszert és pikantériát ad az uborkának. A pácolt uborka fényes, ropogós és meglepően ízletes.

Főzési idő: 2 óra 20 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok - 5 literes dobozok.

Hozzávalók:

• Uborka - 4,5 kg
• Chili ketchup "Maheev" - 8 evőkanál.
• Kapor - 1 csomó.
• Granulált cukor - 1 evőkanál.
• Só - 2 evőkanál
• Asztali ecet 9% - 1 evőkanál.
• Víz - 7 evőkanál.
• Fokhagyma - 1 fej.
• Chili paprika - 2 db.
• Babérlevél - 5 db.
• Torma (levelek) - 5 db.

Főzési folyamat:

1. Az uborkát megmossuk, lehetőleg kicsi, levágjuk a végét, és körülbelül 2 órán át hűvös vízben tartjuk, hogy konzerválás után is élénk színű maradjon, és ne szívjon fel túl sok pácot.
2. Sterilizálja az elkészítéshez használt üvegeket, és helyezzen a tartály aljára durvára vágott fokhagymát, néhány darab chilipaprikát, apróra vágott tormalevelet és apróra vágott kaprot.
3. Uborkát helyezünk a tetejére, hogy ne legyen üresség közöttük.
4. Egy serpenyőben keverjen össze vizet, 8 evőkanál ketchupot, valamint két teáskanál sót, egy -egy evőkanál ecetet és cukrot. Forraljuk fel a pácot néhány percig.
5. Öntsük a kapott forró oldatot uborkás tartályokba, és zárjuk le. Hagyja kihűlni a tekercseket, először forgassa meg őket, takaró alatt egy meleg szobában, majd rendezze át az uborkát a hideg tároláshoz.

Pácolt uborka Torchin ketchuppal, literes üvegekben

Ezek az uborkák kedvenceivé válnak az asztalon, mivel ropogósak és fűszeresek. Kényelmesek a tálaláshoz, mert már vágva vannak, ráadásul ebben a formában jobban telítettek páccal. Az ilyen uborka nagyon gyorsan elkészül, és nem igényel különleges főzési készségeket.

Főzési idő: 20 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok - 2 literes dobozok.

Hozzávalók:

• Uborka - 1,5 kg
• Víz - 650 ml
• Babérlevél - 3 db.
• Fekete bors - 20 db.
• Cukor - 0,5 evőkanál.
• Só - 1 evőkanál
• Édes chili ketchup "Torchin" - 150 ml
• Asztali ecet 9% - 0,5 evőkanál.
• Fokhagyma - 1 fej.

Főzési folyamat:

1. Az uborkát megmossuk és vastag szeletekre vágjuk.
2. Egy serpenyőben keverje össze a vizet ecettel, sóval, cukorral és ketchuppal, adjon hozzá borsot és babérlevelet. Forraljuk fel a pácot, és hagyjuk 15 percig főzni.
3. Sterilizálja az üvegeket, és tegye bele az uborka darabokat.
4. Vegye ki a babérlevelet a pácból, és öntse hozzá az elkészített zöldségeket.
5. Helyezze az üvegeket egy többszörösen hajtogatott pamutszalvétára egy nagy edényben forrásban lévő vízzel, és sterilizálja körülbelül 5 percig, majd zárja le fedővel. A felcsavart üvegeket tartsa fejjel lefelé, amíg kihűlnek, majd tegye át a hidegbe, ahol tovább tartanak.

Uborka pácolás chili ketchuppal sterilizálás nélkül

Ropogós és fűszeres uborka gyors és egyszerű elkészítési módja. Elkészítésük nem igényel sok összetevőt vagy bonyolult konyhai manipulációkat, ugyanakkor az ilyen terméket az otthoni ünnepségen snackként kínálhatják a vendégek.

Főzési idő: 25 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok - 2 literes dobozok.

Hozzávalók:

• Uborka - 1,5 kg
• Víz - 3 evőkanál.
• Granulált cukor - 0,5 evőkanál.
• Chili ketchup - 3 evőkanál
• Babérlevél - 4 db.
• Só - 1 evőkanál
• Szegfűborsó - 5 db.
• Asztali ecet (9%) - 0,5 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. A kis uborkát megmossuk, a végét levágjuk, megszárítjuk és úgy vágjuk, hogy vastag karikákat kapjunk.
2. Az uborkákat üvegekbe rendezzük, és forrásban lévő vízzel felöntjük. Hagyja hatni 10 percig, majd engedje le a vizet, és ismételje meg az eljárást még kétszer.
3. Egy serpenyőben keverje össze a vizet a ketchuppal, a cukorral és a sóval, keverje össze, és tartsa közepes lángon körülbelül 5 percig a forralás kezdetétől. Ezután vegyük le a tűzről, és adjuk hozzá a szükséges mennyiségű ecetet.
4. Az uborka minden edényébe tegyen borsot és babérlevelet, öntsön pácot.
5. Zárja le szorosan az üvegeket fedéllel, és megfordítva hagyja lehűlni takaró alatt szobahőmérsékleten, majd tegye hűvös helyre tartós tárolás céljából. Jó étvágyat kívánunk!

Ropogós uborka ketchuppal és mustármaggal

A mustár és a chili szemei ​​fűszeressé és hihetetlenül étvágygerjesztővé teszik a pácolt uborkát. Jól kiegészítik a hússalátákat és a hüvelyeseket. Ezenkívül az ilyen uborkákat egy klasszikus ételhez - szelethez burgonyapürével - lehet tálalni.

Főzési idő: 2 óra 35 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok - 2 literes dobozok.

Hozzávalók:

• Uborka - 1,5 kg
• Kapor (esernyő) - 2 db.
• Torma (levél) - 2 db.
• Petrezselyem - 6 ág.
• Fokhagyma - 5 fog
• Fekete bors - 10 db.
• Francia mustár - 0,5 evőkanál
• Friss chili ízlés szerint.

A páchoz:

• Víz - 3 evőkanál.
• Só - 1 evőkanál
• Granulált cukor - 0,5 evőkanál
• Chili ketchup - 100 gr.
• Asztali ecet 9% - 1 evőkanál

Főzési folyamat:

1. Öblítse le az uborkát, vágja le a végeit, és fedje le hideg vízzel úgy, hogy körülbelül 2 órán át feküdjön benne, majd szárítsa meg papírtörlővel.
2. Mossa le és sterilizálja az üvegeket. Ehhez tartsa őket sütőben vagy mikrohullámú sütőben, vagy használjon vízfürdőt. Öntsön forró vizet a fedélre.
3. Tegyen minden edénybe hámozott egész gerezd fokhagymát, durvára vágott petrezselyemzárat és tormalevelet, mustármagot, kaprot, borsot és nagy darab friss chilit. Szorosan rendezze el az uborkát, és tegyen a tetejére még néhány petrezselyemlevelet és tormát, valamint egy esernyő kaprot. Öntsön forrásban lévő vizet az edény tartalmára, és hagyja 15 percig főzni.
4. Öntse le a vizet egy serpenyőbe, tegye oda a ketchupot, a sót és a szükséges mennyiségű cukrot. Keverjük össze és pároljuk, amíg a pác fel nem forr. Levesszük a tűzről és felöntjük ecettel.
5. Öntsük az uborkát kész páccal, tegyük az üvegeket egy vastag aljú edénybe egy hajtogatott pamutszalvétára, és öntsünk annyi vizet a tartályba, hogy az elérje az üvegek vállát. Sterilizálja a munkadarabokat 15 percig közepesen forralt vízzel egy serpenyőben. Zárja le az uborkás üvegeket fedéllel, és hagyja fejjel lefelé lehűlni egy takaró alatt. Hűvös és sötét helyen tárolandó. Élvezd!

Uborka chilis ketchuppal és citromsavval télire

A recept szerint az uborkát ecet nélkül pácolják, ugyanakkor ropogósak és ízletesek. A chilipaprika és a ketchup ízt, fűszert és pikantériát kölcsönöz nekik. Könnyen főzhetők, és bármilyen hőmérsékleten tárolhatók.

Főzési idő: 3 óra 20 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok - 3 literes dobozok.

Hozzávalók:

• Uborka - 2 kg
• Kapor (gallyak, esernyők) - 3 db.
• Citromsav - 1 tk
• Ribizli levél - 4 db.
• Cseresznye levél - 3 db.
• Chili ketchup - 3 evőkanál
• Forró chili paprika - 1 db.
• Szegfűborsó - 5 db.
• Fokhagyma - 5 fog
• Granulált cukor - 3 evőkanál
• Só - 2 evőkanál
• Víz - 1,5 l

Főzési folyamat:

1. Az uborkát megmossuk, és mindegyiknek levágjuk a végét. Több órán keresztül áztassa őket hideg vízben, hogy konzerválás után ne szívjon fel túl sok pácot.
2. A sterilizált üvegekbe cseresznye- és ribizlileveleket, hámozott fokhagymát és chilipaprikát teszünk, amelyeket nagy darabokra kell vágni, valamint szegfűborsot.
3. Tegyük rá az uborkát, és öntsük fel forrásban lévő vízzel, hagyjuk 15-20 percig, hogy átjárja. Ezután engedje le a vizet, és ismételje meg az eljárást még kétszer forrásban lévő vízzel.
4. Ezt követően egy serpenyőben keverjük össze a vizet, a sót, a cukrot, a chili ketchupot, és forraljuk fel a pácot. Zárja el a vizet, és adjon hozzá szükséges mennyiségű citromsavat. Keverjünk össze mindent, és öntsük a pácot az üvegek tartalmára.
5. Parafa üvegek uborka szorosan, fordítsa meg, és várja meg, amíg kihűl, takaróval. Ezt követően az ilyen nyersdarabok bármilyen hőmérsékleten tárolhatók, mivel a pác citromsavat tartalmaz.

Finom uborka ketchuppal és fokhagymával télen

A fokhagyma ízt kölcsönöz a savanyúságoknak, a chilis ketchup pedig ízesíti. Ropogósnak és ínycsiklandónak bizonyulnak, méltóak az otthoni ünnepi asztalhoz.

Főzési idő: 2 óra 30 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok - 1 literes doboz.

Hozzávalók:

• Uborka - 600 gr.
• Granulált cukor - 2 evőkanál
• Só - 1 tk
• Chili ketchup - 2 evőkanál
• Fokhagyma - 4 fog.
• Asztali ecet 6% - 3 evőkanál
• Szegfűborsó - ízlés szerint.
• Babérlevél - 2 db.

Főzési folyamat:

1. Öblítse le az uborkát, és távolítsa el a hegyeket, vágja hosszában. Öntsük a zöldségeket hideg vízzel, és hagyjuk néhány órán át főzni.
2. A fokhagymát késsel vagy reszelővel felaprítjuk, az uborkákat üvegekbe tesszük, megszórjuk fokhagymával.
3. Öntsön forrásban lévő vizet az üvegek tartalmára, és hagyja 20 percig.
4. Egy serpenyőben feloldjuk a cukrot és a sót vízben, hozzáadjuk a chilis ketchupot és az ecetet, felforraljuk a pácot, és pár percig tűzön tartjuk.
5. A konzervdobozból engedje le a vizet, és ehelyett öntse az uborkát a kapott páccal. Zárja le szorosan a munkadarabokat, fordítsa meg, és hagyja hűlni egy meleg szobában egy takaró alatt. Ezután tárolja a sós uborkát hűvös helyen.

Az uborka konzerválása chili ketchuppal és ecettel

Pácolt almaecet teszi ízletesebbé és fokozza a konzerv uborka ízét. Jól illeszkedik a chilipaprikához ketchupban, és lágyítja a fűszerességet.

Főzési idő: 2 óra 40 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok - 1 literes doboz.

Hozzávalók:

• Uborka - 0,5 kg
• Chili ketchup - 6 evőkanál
• Almaecet - 3 evőkanál
• Granulált cukor - 3 evőkanál
• Só - 1 tk
• Víz - 0,5 l
• Kapor (esernyő) - 2 db.
• Torma (levelek) - 1 db.
• Ribizli levél - 2 db.
• Cseresznye levél - 2 db.
• Fokhagyma - 3 fog.
• Fekete bors - 5 db.

Főzési folyamat:

1. Az uborkát néhány órára hűvös vízbe kell helyezni, majd megszárítani és eltávolítani a farkát.
2. Egy serpenyőben keverjük össze a vizet ecettel, sóval és cukorral, forraljuk fel, és öntsük bele ketchupot, hagyjuk párolni körülbelül 5-7 percig.
3. Sterilizálja a tartályokat vízfürdőben, sütőben vagy mikrohullámú sütőben.
4. Tegye a vékonyra szeletelt fokhagymát, leveleket és fűszereket előkészített üvegekbe. Helyezze az uborkát függőlegesen a tetejére, hogy szorosan illeszkedjenek egymáshoz.
5. Öntsük a pácot az uborkára és fedjük le. Tegye őket sterilizálásra, és melegítse fel 15-20 percig közepesen forró vízzel.
6. Zárja le szorosan az üvegeket fedéllel, és fejjel lefelé hagyja takaró alatt, amíg kihűl. Ezután helyezze a munkadarabokat hűvös helyre. Az uborka kész!