Uborka mustárral a télre - 8 finom recept üvegekben

Mindenki szereti az ízletes és ínycsiklandó pácolt zöldségfalatokat. Hogy megőrizze uborkáját a télre, és ropogós és sós legyen, összeállítottunk 8 remek mustárvarró receptet.

Ropogós uborka mustárral, sterilizálás nélkül, télen

Az uborka minden előnye és frissessége megőrizhető házi készítésű készítményekben. E recept szerint csodálatos ropogós uborkát főzünk mustárral sterilizálás nélkül.

Főzési idő: 60 perc

Főzési idő: 40 perc

Adagok: 4.

• 
  Az uborkát megmossuk, a végét levágjuk. A fokhagymagerezdeket vékony szeletekre, a borsot karikákra vágjuk.
• 
  Helyezze a fokhagymát, a borsot, a cseresznye leveleket, a mustárt és a kapros esernyőket tiszta, sterilizált üvegekbe.
• 
  Ezután helyezze szorosan az uborkát, tegyen még egy kis borsot és fokhagymát a tetejére.
• 
  Töltse fel az üvegeket forrásban lévő vízzel, hagyja 10 percig fedő alatt. majd engedje le a vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá sót és cukrot. Forraljuk fel a pácot.
• 
  Öntsük a forró pácot az üvegekbe, adjuk hozzá az ecetet, és szorosan zárjuk le a fedelet. Fordítsa fejjel lefelé a dobozokat, tekerje be egy takaróba, és hagyja teljesen kihűlni. A varrást hűvös helyen tárolja.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan kell előkészíteni az uborkát a télre mustárporral?

Az uborka érési ideje alatt ideje feltölteni a pince polcait új ízletes készítményekkel. Mustárral az uborka erős, ropogós és mérsékelten fűszeres lesz.

Főzési idő: 4 óra.

Főzési idő: 60 perc

Adagok: 12.

Hozzávalók:

• Uborka - 4 kg.
• Só - 0,5 evőkanál.
• Cukor - 1 evőkanál.
• Növényi olaj - 1 evőkanál.
• Ecet 9% - 1 evőkanál
• Mustárpor - 1 evőkanál
• Őrölt fekete bors - 1 evőkanál
• Fokhagyma - 1 fej.

Főzési folyamat:

1. Az uborkát megmossuk, a végét levágjuk, és hosszában 4 részre vágjuk.
2. Tegye az uborkát egy nagy tálba, adjon hozzá sót, cukrot, mustárport, darált fokhagymát, olajat és ecetet.
3. A zöldségeket alaposan keverjük össze és hagyjuk 3 órán át. Időnként keverje meg az uborkát. A megadott idő elteltével a pác mennyisége jelentősen megnő.
4. Rendezzük az uborkát sterilizált üvegekbe.
5. Öntsük az üvegekbe a pácolás során keletkezett pácot.
6. Sterilizálja üvegeket üresen forrásban lévő vízben 15 percig. Ezután fordítsa fejjel lefelé a varratokat, tekerje le és hűtse le teljesen. A savanyúságot hűvös, sötét helyen tárolja.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom uborka mustármaggal literes üvegekben

Az uborkát elsősorban téli betakarításra használják. Ez az egyszerű recept finom pácolt uborkát készít. A mustármagot fő fűszerként használják.

Főzési idő: 50 perc

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 3.

Hozzávalók:

• Uborka - 0,8 kg.
• Fokhagyma - 10 gr.
• Fekete bors - 2 gr.
• Rózsaszín bors - 1 gr.
• Szegfűszeg - 1 gr.
• Mustármag - 6 gr.
• Kapor - 10 gr.
• Víz - 500 ml.
• Só - 20 gr.
• Cukor - 40 gr.
• Citromsav - 6 gr.

Főzési folyamat:

1. Az uborkát jól mossuk meg, szárítsuk meg és vágjuk le a végeit mindkét oldalon.
2. A sterilizált edény aljára helyezzen egy pórus fokhagymát, szegfűszeget, mustármagot és borsot.
3. Ezután tegye szorosan az uborkát az üvegbe, tegye rá a kaprot.
4. Öntsön forró vizet az edénybe, fedje le az üveget fedéllel és hagyja 5 percig.
5. Ezután engedje le a vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá sót, cukrot és citromsavat. Forraljuk fel a pácot.
6. Öntsük a forralt pácot az edénybe, tekerjük fel és hűtsük le, takaróval letakarva. Tárolja az uborkát hűvös helyen.

Jó étvágyat kívánunk!

Ropogós uborka mustárral és citromsavval télire

A télen ropogós pácolt uborka robbanásszerűen sült burgonyával vagy húsételekkel illik. mustárral és citromsavval az uborka ropogós, kellemes édes -savanyú ízű.

Főzési idő: 5 óra.

Főzési idő: 50 perc

Adagok: 8.

Hozzávalók:

• Uborka - 2 kg.
• Kapor - 3 esernyő.
• Fokhagyma - 2 fog
• Szegfűborsó - 14 db.
• Mustár - 2 csipet
• Só - 1 evőkanál
• Cukor - 2 evőkanál
• Citromsav - 1 tk

Főzési folyamat:

1. Az uborkát megmossuk és 4 órán át hideg vízben áztatjuk.
2. Az elkészített kaprot, fokhagymagerezdeket, mustármagot és borsot sterilizált literes üvegekbe tesszük.
3. Öblítse le a vizet az uborkáról, vágja le a végét róluk, és tegye üvegekbe.
4. Forraljuk fel a zárósapkákat.
5. Töltse fel az üvegeket forrásban lévő vízzel, hagyja 10 percig. Öntsön új vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá sót és cukrot, forralja fel a pácot. 10 perc elteltével ürítse le az üvegeket, és töltse meg páccal, hagyja 10 percig. A megadott idő elteltével öntsük a pácot egy serpenyőbe, forraljuk fel, és öntsük vissza az üvegekbe. Ezenkívül adjon citromsavat minden edényhez, tekerje fel az üvegeket. Miután a varratok teljesen kihűltek, tárolja őket hűvös helyen.

Jó étvágyat kívánunk!

Pácolt uborka mustárral és ecettel télen

A kiváló uborka előétel receptje. Sokan szeretik a ropogós pácolt uborkát, és igyekeznek nem elszalasztani a lehetőséget, és mustárral és ecettel feltekerik a télre.

Főzési idő: 3 óra.

Főzési idő: 60 perc

Adagok: 12.

Hozzávalók:

• Uborka - 4 kg.
• Ecet 9% - 1 evőkanál
• Cukor - 1 evőkanál.
• Növényi olaj - 1 evőkanál.
• Só - 100 gr.
• Fokhagyma - 2 evőkanál
• Száraz mustár - 2 evőkanál
• Őrölt fekete bors - 1 evőkanál

Főzési folyamat:

1. Az uborkát megmossuk, a végét levágjuk.
2. Az uborkát kockákra vágjuk.
3. Keverje össze a növényi olajat és az ecetet. Adjunk hozzá sót, cukrot, mustárt és őrölt borsot a keverékhez.
4. A fokhagymát meghámozzuk és apróra vágjuk. A fokhagymát hozzáadjuk a vajas masszához.
5. Tegye át az uborkát egy tálba, töltse meg az elkészített páccal, jól keverje össze. Hagyja az uborkát pár óráig szobahőmérsékleten pácolódni. Ez idő alatt többször keverje meg a zöldségeket.
6. Tegye az uborkát sterilizált üvegekbe, töltse meg a kapott páccal. Tedd az edényeket zöldségekkel egy serpenyőbe, és sterilizáld őket forrásban lévő vízben 15-20 percig.
7. Sterilizálás után zárja le az üvegeket tiszta fedéllel és hűtse le teljesen. A varrást száraz, hűvös helyen tárolja.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan tekerjük fel az üvegek szeletelt uborkát mustárral?

Fűszeres, de nagyon finom salátát kapsz szeletelt uborkából. Az így felcsavart zöldségeket külön snackként tálalhatjuk, vagy különféle salátákhoz adhatjuk.

Főzési idő: 3 óra.

Főzési idő: 50 perc

Adagok: 3.

Hozzávalók:

• Uborka - 500 gr.
• Ecet 9% - 1 evőkanál
• Fokhagyma - 1 tk
• Száraz mustár - 1 tk
• Só - 0,5 evőkanál
• Őrölt fekete bors - 0,5 tk
• Cukor - 1 evőkanál
• Növényi olaj - 2 evőkanál

Főzési folyamat:

1. Az uborkát megmossuk, és hideg vízben egy órán át áztatjuk. Ezután öblítse le és vágja szeletekre.
2. Adjunk hozzá mustárport, őrölt borsot és apróra vágott fokhagymát az uborkához, keverjük össze.
3. Ezután adjunk hozzá cukrot és sót, öntsünk ecetet, keverjük össze és hagyjuk pár órát.
4. Ezt követően az uborkát a sóoldattal együtt tegyük át egy nehéz aljú edénybe, tegyük tűzre és forraljuk fel.
5. 10-12 perc múlva az uborka színe megváltozik. Párhuzamosan sterilizálja a kannákat.
6. Az uborkákat üvegekbe rendezzük, felöntjük a sóoldattal, feltekerjük az üvegeket fedéllel. Tekerje be a varratokat meleg takaróba, és hagyja teljesen kihűlni. A sós uborkát hűvös helyen tárolja.

Jó étvágyat kívánunk!

Hihetetlenül finom édes uborka télre mustárral

Az ízletes varrás receptjeinek hatalmas száma között nem könnyű megtalálni az ideális lehetőséget. Valakinek élesebben tetszik, valakinek sósabban vagy édesebben. Ennek a receptnek köszönhetően a pácolt uborka mérsékelten édes, ropogós és enyhén fűszeres lesz.

Főzési idő: 3 óra.

Főzési idő: 40 perc

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Uborka - 1 kg.
• Ribizli levelek - 3 db.
• Kapor - 4 ág.
• Cseresznye levelek - 3 db.
• Fokhagyma - 4 fog.
• Mustár - 2 tk
• Ecetsav - 1 tk
• Torma - 1 db.
• Bors - 14 db.
• Cukor - 5 tk
• Só - 4 tk

Főzési folyamat:

1. Az uborkát megmossuk, a végét levágjuk, és hideg vízbe áztatjuk. Tegyen sterilizált üvegekbe több szál kaprot, borsot, fokhagymagerezdet, ribizlilevelet, tormát és cseresznyét.
2. Ezután szorosan helyezze az uborkákat az üvegekbe.
3. Öntsünk forró vizet az üvegekre, fedjük le fedéllel és hagyjuk 20 percig.
4. A konzervdobozokat leöntjük egy serpenyőbe, hozzáadjuk a cukrot, a sót és a mustárt. Forraljuk fel a pácot.
5. Öntsön üvegekbe ecetesszenciát és forrásban lévő pácot. Tekerje fel az üvegeket fedéllel, tekerje be meleg takaróba, és hagyja teljesen kihűlni. A hengerelt uborkát hűvös helyen tárolja.

Jó étvágyat kívánunk!

Hideg pácolt uborka mustárral

Az uborka hideg pácolása kiváló eredményeket ad. A zöldségek finomak és ropogósak. Az ilyen nyersdarabok egyszerűen és rövid idő alatt elkészíthetők.

Főzési idő: 1,5-2 hónap.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 8.

Hozzávalók:

• Uborka - 2 kg.
• Víz - 1,5 liter.
• Só - 90 gr.
• Fokhagyma - 10 gr.
• Tormalevél - 1 db.
• Kapor - 1 db.
• Cseresznye levelek - 2-3 db.
• Száraz mustár - 1 tk
• Forró paprika - 5 gr.

Főzési folyamat:

1. Az uborkát megmossuk, a végét levágjuk, és 2-3 órán át hideg vízben áztatjuk.
2. Egy serpenyőben forraljuk fel a sós vizet és hűtsük le. Az üvegeket jól mossa és sterilizálja. Mossa meg a zöldeket. Sózzuk a kihűlt vizet, keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik.
3. Rendezzük az üvegekbe a kaprot, a tormaleveleket és a cseresznyét.
4. Ezután tegyük szorosan az uborkákat az üvegekbe, adjuk hozzá a gerezd fokhagymát, csípős borsot és mustárport. Öntsön hideg sóoldatot az üvegekbe.
5. Zárja le szorosan az üvegeket fedéllel, és tegye hűvös helyre. 1,5-2 hónap múlva nagy savanyúság lesz.

Jó étvágyat kívánunk!