Ojakhuri-8 lépésről-lépésre recept

Az Ojakhuri grúz nemzeti étel. Ha szó szerint lefordítja a nevet, akkor "család" lesz. Általában nagy mennyiségben készítik. Az ojakhuri fő összetevői a hús és a burgonya. A cikk összegyűjti a 8 legfinomabb receptet ehhez a keleti ételhez.

A klasszikus recept az ojakhuri főzéséhez grúzul

Egy kiadós és egyszerű étel egy nagy társaság számára. Minden háziasszony főzhet ojakhurit. Ezenkívül a legolcsóbb termékekből készül.

Főzési idő: 70 perc

Főzési idő: 40 perc

Adagok: 3.

• 
  A zöldségeket és a húst megmossuk, és papírtörlővel megszárítjuk. A húst kockára vágjuk és növényi olajban megsütjük.
• 
  A hagymát meghámozzuk és félkarikára vágjuk. Adjuk hozzá a hagymát a serpenyőben lévő húshoz, ízesítsük sóval és pirítsuk tovább, amíg a hagyma megpuhul.
• 
  A burgonyát karikákra vágjuk, és külön megpirítjuk.
• 
  Tegye át a sült burgonyát a serpenyőbe a hússal és a hagymával, adjon hozzá apróra vágott fokhagymát és apróra vágott fűszernövényeket is a hozzávalókhoz.
• 
  Az utskho-suneli fűszert megszórjuk az edényen, és megkeverjük.
• 
  A paradicsomot karikákra vágjuk, és hozzáadjuk a serpenyőhöz, összekeverjük és nagy lángon megsütjük. Ezután vegye le a serpenyőt a tűzről, fedje le és hagyja az ojakhuri -t 10 percig főzni.
• 
  Tálaljuk forró ojakhuri friss fűszernövényekkel.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept a sertés ojakhuri elkészítéséhez

Hagyományos grúz étel húsból és burgonyából, vagy grúzul - ojakhuri. Finom sovány sertéshúsból készül, új burgonyával. Finomnak tűnik és ízletes.

Főzési idő: 120 perc

Főzési idő: 50 perc

Adagok: 8.

Hozzávalók:

• Sertéshús - 1 kg.
• Burgonya - 1-1,2 kg.
• Hagyma - 2-3 db.
• Fokhagyma - 3 fog.
• Borecet - 2 evőkanál
• Őrölt koriander - 1-2 tk
• Sós - 1 tk
• Adzsika - 1-2 tk
• Komló -suneli - 1 tk
• Növényi olaj - sütéshez.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A húst megmossuk és kockára vágjuk.
2. A hagymát vékony félkarikákra vágjuk. A fokhagymát préseljük át, keverjük össze fűszerekkel és ecettel. A húst és a hagymát egy tálba tesszük, hozzáadjuk a fűszeres keveréket és az adjikát a hozzávalókhoz, összekeverjük és hagyjuk pácolódni 0,5-2 órán keresztül.
3. A burgonyát megmossuk és karikákra vágjuk. A fiatal burgonyát nem kell hámozni.
4. Serpenyőben, üstben vagy öntöttvas serpenyőben melegítsük fel a növényi olajat. Először a húst félig megpirítjuk. Ezután adjuk hozzá a burgonyát, pirítsuk meg a hússal puhára, és a végén ízlés szerint sózzuk.
5. Forró ojakhurit apróra vágott gyógynövényekkel megszórva tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom és illatos ojakhuri üstben a tűzön

A keleti konyhát gyakran tűzön főzik bográcsban. Ez különleges ízt ad nekik. Ez alól az Ojakhuri sem kivétel - hús- és burgonyasült; a tűzön való főzés során a fő összetevők kiváló aranybarna kérget kapnak.

Főzési idő: 80 perc

Főzési idő: 60 perc

Adagok: 10.

Hozzávalók:

• Sertéshús - 1-1,2 kg.
• Paradicsom - 0,5 kg.
• Fokhagyma - 5-6 fog.
• Burgonya - 1,5 kg.
• Hagyma - 0,5 kg.
• Chili ízlés szerint.
• Őrölt paprika - ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Zöldek ízlés szerint.
• Napraforgóolaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. A húst megmossuk és kockára vágjuk. Hámozza meg a hagymát és a fokhagymát, és késsel finomra vágja.
2. A chilipaprikát fél karikákra vágjuk. A paradicsomot és a burgonyát karikákra vágjuk.
3. Helyezze az üstöt a tűzre, melegítse fel jól, és öntsön növényi olajat. Először aranybarnára sütjük a húst. Ezután adjunk hozzá chilit, pirítsuk 2 percig, majd tegyük ki a húst az üstből.
4. Ezután tegye a burgonyát egy bográcsba, süsse félig főtt. Hozzáadjuk a hagymát, és tovább főzzük.
5. 5 perc elteltével tegye a húst ismét az üstbe, keverje meg és süsse nagy lángon 8-10 percig. Ezután adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, paprikát, fekete borsot és sót.
6. Végül adjuk hozzá a paradicsomot, keverjük össze az ojakhurit, fedjük le az üstöt fedővel és főzzük további 5-7 percig. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott zöldeket, és tálaljuk az ojakhurit az asztalon.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan főzzünk ojakhurit egy serpenyőben otthon?

Grúziában az ojakhurit kőből vagy földes edényekből főzik, amelyeket ketsi -nek neveznek, amelyekben az ételt az asztalon szolgálják fel. Egy közönséges lakásban egy ilyen edényt bármilyen nagy serpenyőben meg lehet főzni.

Főzési idő: 60 perc

Főzési idő: 40 perc

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Sertéshús - 600 gr.
• Burgonya - 600 gr.
• Hagyma hagyma - 1 db.
• Paradicsom - 2 db.
• Fokhagyma - 2 fog
• Növényi olaj - 80 ml.
• Kapor ízlés szerint.
• Petrezselyem ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Fűszerek ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Vágja a sertéshúst közepes méretű kockákra.
2. A krumplit meghámozzuk, megmossuk és karikákra vágjuk. A hagymát félkarikára vágjuk.
3. Kényelmesebb egyszerre két serpenyőt használni, ez némileg csökkenti az ojakhuri főzési idejét. A húst egy serpenyőbe tesszük, nagy lángon aranybarnára sütjük, majd hozzáadjuk a hagymát és puhára pároljuk.
4. Egy másik serpenyőben a burgonyát puhára pirítjuk.
5. Ezután tegye a burgonyát egy serpenyőbe a hússal, sóval és ízlés szerint fűszerezze, keverje össze.
6. Ezután hozzáadjuk a vékony szeletekre vágott paradicsomot, 5 percig pirítjuk, majd hozzáadjuk az apróra vágott gyógynövényeket és az apróra vágott fokhagymát.
7. Ismét keverjük össze az ojakhurit, süssük 2 percig, és vegyük le a tűzről. Tálalhatja az ételt az asztalon.

Jó étvágyat kívánunk!

Ojakhuri sertésből és burgonyából egy edényben a sütőben

A cserepes főzési módszerben az a jó, hogy gyors, ízletes és egészséges. Az összes összetevőt egy edénybe kell helyezni, és be kell helyezni a sütőbe. Kínáljuk Önnek, hogy így főzzen a híres grúz étel - ojakhuri.

Főzési idő: 90 perc

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 5.

Hozzávalók:

• Sertéshús - 0,5 kg.
• Burgonya - 0,5 kg.
• Tejföl ízlés szerint.
• Hagyma hagyma - 150 gr.
• Sárgarépa - 150 gr.
• Csiperkegomba - 100 gr.
• Fokhagyma - 1 fog
• Növényi olaj - 4 evőkanál
• Só ízlés szerint.
• Majoranna ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Víz - 100 ml.

Főzési folyamat:

1. A sárgarépát és a hagymát hámozzuk meg és vágjuk fel. A zöldségeket félig megpirítjuk növényi olajban.
2. A gombát karikákra vágjuk, és a zöldségekkel együtt a serpenyőbe tesszük. 2-3 percig pirítjuk, ízlés szerint sózzuk.
3. A sertéshúst megmossuk és nagy kockákra vágjuk. A fokhagymát préseljük át és keverjük össze a hússal.
4. Tegyen húst, zöldséget és gombát az edényekbe. Ezután terítsen ki egy réteg szeletelt burgonyát. Minden edénybe tegyünk egy kevés tejfölt, sót és fűszereket, öntsük fel vízzel.
5. Zárja le az edényeket fedéllel, és tegye őket 200 fokra előmelegített sütőbe 50-60 percre. Forró ojakhurit tálaljon az edényekben.

Jó étvágyat kívánunk!

Egy egyszerű és finom recept az ojakhuri csirkével

Az Ojakhuri egy ízletes grúz étel, amely otthonosan melegséggel és hangulatossággal van átitatva. Kiválóan alkalmas családi vacsorákhoz, mivel mindenkit kielégíthet. Az ojakhuri csirke változata alkalmas azok számára, akik nem szeretik a zsíros ételeket.

Főzési idő: 125 perc

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 3.

Hozzávalók:

• Csirkehús - 500 gr.
• Hagyma hagyma - 1 db.
• Só ízlés szerint.
• Cukkini - 1 db.
• Paradicsom - 1 db.
• Forró pirospaprika - ízlés szerint.
• Paradicsomszósz - 3 evőkanál
• Kakukkfű - 1 tk
• Napraforgóolaj - 1 evőkanál
• Zöldek ízlés szerint.
• Fokhagyma - 2 fog

Főzési folyamat:

1. A csirkehúst darabokra vágjuk, egy tálba tesszük, hozzáadjuk az olajat, sót, borsot, kakukkfüvet, apróra vágott hagymát és fokhagymát, összekeverjük. Hagyja a húst 45 percig pácolódni.
2. Tegye a pácolt húst ketsi -be, amely egy különleges étel az ojakhuri főzéséhez. A cukkinit megmossuk és vékony rétegekre vágjuk, a hús tetejére tesszük.
3. Helyezze a szeletelt paradicsomot a zöldségvelőre. Tetejét paradicsomszósz.
4. Fedjük le a ketsi fóliával, és tegyük egy órára a 220 fokra előmelegített sütőbe.
5. 45 perc elteltével távolítsa el a fóliát, keverje meg az ojakhurit és főzze fedő nélkül további 15 percig. Tálalás előtt megszórjuk apróra vágott gyógynövényekkel.

Jó étvágyat kívánunk!

A grúz konyha hihetetlenül finom étele - ojakhuri gombával

Kiváló húsból és burgonyából készült étel étvágygerjesztő kéreggel - így néz ki a klasszikus recept szerint főzött ojakhuri. Ennek az ételnek az átalakításához elegendő egy kis fantáziát mutatni, és gombát adni a sülthez.

Főzési idő: 60 perc

Főzési idő: 40 perc

Adagok: 2-3.

Hozzávalók:

• Sertéshús - 300 gr.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Olívaolaj - 2 evőkanál
• Só ízlés szerint.
• Burgonya - 400 gr.
• Csiperkegomba - 250 gr.
• Hagyma hagyma - 1 db.
• Vaj - 1 evőkanál

Főzési folyamat:

1. A sertéshúst megmossuk és apró kockákra vágjuk. Növényi olajban aranybarnára sütjük.
2. A gombát és a gombát vékony szeletekre vágjuk. Tegyünk gombát és hagymát egy serpenyőbe a húshoz, együtt pirítsuk 5-7 percig.
3. A krumplit meghámozzuk, megmossuk és vékony szeletekre vágjuk. Adjuk hozzá a burgonyát a serpenyőbe és keverjük össze.
4. Sütjük tovább az ojakhurit, amíg meg nem puhul, időnként megkeverve. Végül sóval ízesítjük és ízlés szerint fűszerezzük.
5. 5 perccel a főzés előtt adjunk hozzá vajat, csökkentsük a lángot és tartsuk lefedve. Tálalás előtt megszórjuk a kész ételt friss gyógynövényekkel.

Jó étvágyat kívánunk!

Kiadós és aromás borjúhús ojakhuri egy serpenyőben

A kiadós étkezéshez a burgonya és a hús előnyös kombináció. Az ojakhuri elkészítésekor különféle húsfajtákat használhat ízlés szerint. Ha még nem próbálta ki ennek az ételnek a borjúhúsos változatát, akkor ezt a receptet kifejezetten az Ön számára készítettük.

Főzési idő: 90 perc

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 3-4.

Hozzávalók:

• Borjúhús - 0,8-1 kg.
• Burgonya - 1 kg.
• Hagyma hagyma - 1-2 db.
• Növényi olaj - sütéshez.
• Fűszerek ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Öblítse le a húst folyó víz alatt, vágja fel, dörzsölje meg sóval és fűszerekkel, tegye egy előmelegített serpenyőbe és lassú tűzön párolja.
2. A krumplit meghámozzuk, megmossuk és karikákra vágjuk.
3. A hús főzésének kezdete után fél óra múlva kezdje el sütni a burgonyát egy másik serpenyőben. Amikor a burgonya aranybarna, sózzuk és fűszerezzük.
4. Egy óra múlva a hús majdnem kész lesz. Adjunk hozzá apróra vágott hagymát egy serpenyőben, pirítsuk 5-7 percig.
5. Ezután tegye át a burgonyát a serpenyőbe a húshoz, keverje össze, és az ojakhuri készen áll. Forrón tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!