Moussaka-10 lépésről lépésre recept a klasszikus moussaka-hoz

Moussaka a görög konyhához tartozik. Ez egy pelyhes rakott fehér mártással. Az étel lédús és ízletes lesz. Összegyűjtöttünk 10 receptet ehhez az érdekes ételhez.

A klasszikus padlizsán moussaka recept

Ez egy klasszikus recept a kiadós moussaka -hoz darált hússal, padlizsánnal és paradicsommal. Finom darált húst sütnek padlizsán- és paradicsomrétegek között, és csodálatos fehér mártással öntik az edényre.

Főzési idő: 110 perc

Főzési idő: 50 perc

Adagok: 6.

• 
  A hagymát hámozzuk meg és vágjuk finomra. A petrezselymet késsel finomra vágjuk.
• 
  A paradicsomot megmossuk, keresztbe vágjuk. A zöldségeket 2-4 percre forrásban lévő vízbe mártjuk, majd megpucoljuk és lereszeljük.
• 
  A hagymát serpenyőben puhára pirítjuk, majd hozzáadjuk a darált húst, tovább sütjük 3-5 percig. Ezt követően adjuk hozzá a paradicsommasszát és a bort, keverjük össze és pároljuk fedő alatt 10 percig. Adjunk hozzá petrezselymet, fahéjat, sót és őrölt borsot. Pároljuk, amíg a folyadék teljesen el nem párolog.
• 
  A padlizsánt megmossuk, szeletekre vágjuk, sózzuk és 20 percig hagyjuk. Ezután a padlizsánt mindkét oldalán növényi olajban megsütjük.
• 
  A burgonyát megmossuk, meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk. Tegyünk egy réteg burgonyát egy sütőálló edénybe, sózzuk ízlés szerint.
• 
  Ezután helyezzen egy réteget a sült padlizsán feléből.
• 
  A rántást darált hússal a padlizsánra tesszük, elsimítjuk.
• 
  Helyezze a maradék padlizsánt a darált húsra.
• 
  A sajtot közepes reszelőn lereszeljük. A tojásokat habverővel felverjük. A vajat egy serpenyőben felolvasztjuk, hozzáadjuk a lisztet, jól összekeverjük és aranybarnára sütjük.
• 
  Ezután öntsünk meleg tejet a serpenyőbe, keverjük össze, hogy ne legyen csomó, adjunk hozzá fűszereket és sajtot is. A mártást simára főzzük.
• 
  Öntsük a forró mártást egy tálba, adjuk hozzá a felvert tojást, keverjük össze és öntsük a moussaka -ra.
• 
  180 fokra előmelegített sütőben 40 percig sütjük a moussakát. Forrón tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk finom cukkini moussaka -t?

A moussaka alternatív változata cukkiniből készíthető. Az étel nem kevésbé ízletes, de könnyebb. A moussaka -hoz ízlés szerint vehet darált húst.

Főzési idő: 120 perc

Főzési idő: 40 perc

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Cukkini - 1 kg.
• Főtt burgonya - 2 db.
• Olívaolaj - 100-120 ml.
• Hagyma hagyma - 2 db.
• Paradicsom - 2 db.
• Darált hús - 500 gr.
• Őrölt fahéj - 0,5 tk
• Szárított oregánó - 0,5 teáskanál
• Száraz vörösbor - 100 ml.
• Vaj - 75 gr.
• Búzaliszt - 4 evőkanál
• Tej - 500 ml.
• Őrölt dió - 1 evőkanál
• Sajt - 150 gr.
• Csirke tojás - 2 db.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A cukkinit megmossuk, vékony csíkokra vágjuk.Vágja szeletekre a burgonyát.
2. A cukkinit olívaolajon mindkét oldalán aranybarnára sütjük.
3. A hagymát megpucoljuk és finomra vágjuk. A paradicsomot megmossuk, keresztbe vágjuk, pár percre forrásban lévő vízbe mártjuk. Ezután hámozzuk meg, távolítsuk el a magokat, és vágjuk finomra a pépet.
4. A darált húst serpenyőben 5 percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a hagymát, és folyamatos keverés mellett még 10 percig pirítjuk.
5. Ezután hozzáadjuk a paradicsomot, a fahéjat, az oregánót, a sót és a bort. Keverjük össze és pároljuk 25-30 percig, amíg a folyadék el nem párolog.
6. Készítse elő a mártást. A vajat egy lábasban felolvasztjuk, hozzáadjuk a lisztet és aranybarnára sütjük. Ezután fokozatosan öntsük hozzá a tejet, habverővel folyamatosan keverjük a masszát, hogy ne keletkezzenek csomók. Forraljuk sűrűre, majd vegyük le a serpenyőt a tűzről.
7. Adjunk hozzá diót, sajtot és tojást a mártáshoz.
8. Egy tepsit megkenünk olívaolajjal. Helyezze a cukkini és a burgonya felét az aljára. A tetejére kenjük a húsmasszát, befedjük a maradék cukkinivel. Öntsük a fehér mártást az üresre.
9. A moussaka -t 180 fokos sütőben 50 percig sütjük. Tálalás előtt hagyja kissé lehűlni az edényt.

Jó étvágyat kívánunk!

Moussaka görögül padlizsánnal és darált hússal a sütőben

A nemzeti görög konyha fényes képviselője a moussaka padlizsánnal. Ez egy puffasztásos edény zöldségekkel és darált hússal, krémes mártással sütve.

Főzési idő: 90 perc

Főzési idő: 50 perc

Adagok: 8.

Hozzávalók:

• Darált hús - 400 gr.
• Hagyma - 1,5 db.
• Növényi olaj - sütéshez.
• Burgonya - 3-4 db.
• Paradicsom - 2 db.
• Padlizsán - 2 db.
• Sajt - 100 gr.
• Tej - 500 ml.
• Vaj - 50 gr.
• Búzaliszt - 50 gr.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A burgonyát szeletekre, a padlizsánt csíkokra vágjuk. A zöldségeket mindkét oldalán aranybarnára sütjük növényi olajban. Helyezzen egy réteg burgonyát és padlizsánt egy sütőálló edény aljára.
2. A darált húst pirítsuk meg növényi olajban hagymával, sóval és ízlés szerint fűszerezzük. Helyezze a húsréteget a padlizsán tetejére.
3. A paradicsomot vékony szeletekre vágjuk, és a darált hús tetejére tesszük.
4. Készítse elő a mártást. Egy serpenyőben vajat olvasztunk, lisztet sütünk benne, felöntjük meleg tejjel, és sűrűre főzzük, ízlés szerint sózzuk. Öntsük a szószt a munkadarabra.
5. A sajtot reszeljük le egy közepes reszelőn, szórjuk meg moussaka -val. A sütőt 200 fokra előmelegített sütőben 30-40 percig sütjük. A forró moussaka -t darabokra vágjuk és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Görög moussaka padlizsánnal és burgonyával

Finom és kiadós étel családi vacsorára. A Musakát Görögországban találták fel. A zöldségeket a darált hússal együtt egy formában sütjük krémes mártással, ezért az étel olyan lédús.

Főzési idő: 120 perc

Főzési idő: 60 perc

Adagok: 8.

Hozzávalók:

• Burgonya - 500 gr.
• Padlizsán - 1 db.
• Növényi olaj - 4 evőkanál
• Hagyma - 2 db.
• Fokhagyma - 1 fog
• Darált hús - 400 gr.
• Paradicsom - 2 db.
• Rozmaring ízlés szerint.
• Kakukkfű ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• A mártáshoz:
• Vaj - 1 evőkanál
• Búzaliszt - 1 evőkanál
• Tej - 250 ml.
• Tejföl - 150 ml.
• Csirke tojás - 1 db.
• Szerecsendió - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A burgonyát héjában sós vízben megfőzzük. A burgonyát nem szabad túlfőzni. Hámozzuk meg és karikákra vágjuk.
2. A padlizsánt megmossuk, megszárítjuk és csíkokra vágjuk.
3. Helyezze a padlizsánt rácsra, sózza és hagyja állni 10 percig. Ezután törölje le őket papírtörlővel.
4. Ezt követően a padlizsánt mindkét oldalán megsütjük növényi olajban.
5. A hagymát hámozzuk meg és vágjuk finomra. Serpenyőben puhára pirítjuk a hagymát, majd hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát.
6. Ezután tegye a darált húst a serpenyőbe, adjon hozzá szárított rozmaringot és kakukkfüvet, sót és őrölt borsot, tovább pirítsa 5-7 percig.
7. A paradicsomot szeletekre vágjuk.
8. Kenje meg Thomas növényi olajjal. A fél burgonya első rétegét szétterítjük, majd a húsrácsba fektetjük.
9. Ezután ismét készítsen egy réteg burgonyát, tegye rá a padlizsánt és a paradicsomot.
10. Marad a szósz elkészítése.A vajat egy serpenyőben felolvasztjuk, hozzáadjuk a lisztet, aranybarnára sütjük. Ezután felöntjük tejjel, sűrűre főzzük, folyamatosan keverjük a mártást.
11. Vegyük le a serpenyőt a tűzről, adjunk hozzá tejfölt, reszelt sajtot és tojást a mártáshoz, ízesítsük szerecsendióval, sóval és őrölt borssal. Öntsük a munkadarabot a kapott mártással.
12. A moussaka-t 200 fokos sütőben 35-40 percig sütjük. Hűtsük le a kész moussaka -t és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk darált húst és paradicsomos moussaka -t?

A rakott ételek szerelmesei értékelni fogják ezt az érdekes görög ételt. Hazájában moussaka -nak hívják. Ezek vékony cukkini- vagy padlizsánszeletek, gyengéd darált hússal és mártással.

Főzési idő: 90 perc

Főzési idő: 50 perc

Adagok: 8.

Hozzávalók:

• Padlizsán - 3 db.
• Cukkini - 1 db.
• Hagyma hagyma - 1 db.
• Paradicsom - 5 db.
• Bechamel szósz - 400 ml.
• Csirke tojás - 3 db.
• Sajt - 300 gr.
• Növényi olaj - 100 ml.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A cukkinit és a padlizsánt megmossuk, és vékony csíkokra vágjuk. Növényi olajban mindkét oldalukat aranybarnára sütjük.
2. A paradicsomot megmossuk és kockára vágjuk.
3. A hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk és növényi olajban megsütjük. Ezután hozzáadjuk a darált húst, 5-7 percig pirítjuk, sózzuk és ízlés szerint fűszerezzük.
4. Készíts moussaka szószt. Keverje össze a Bechamel szószt, a csirke tojást és a reszelt sajtot.
5. Tegyünk egy réteg cukkinit egy sütőálló edénybe, tegyük rá a húsosültet, majd a paradicsomot. Ezt követően terítsen ki egy réteg padlizsánt, és öntse rá a mártást.
6. 180 fokra előmelegített sütőben 40 percig sütjük a moussakát. Lédús moussaka nagy krémes kéreg alatt kész, tálalhatja az asztalon.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept zöldség moussaka készítéséhez padlizsánból, paprikából és paradicsomból

A zöldséges moussaka egészséges és kielégítő étel, amely bármelyik menübe felvehető. A rakott edény minden összetevője sajátos ízvilágot áraszt, ami nagyon gazdag ízűvé teszi az ételt.

Főzési idő: 80 perc

Főzési idő: 40 perc

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Padlizsán - 400 gr.
• Bolgár bors - 1 db.
• Vöröshagyma - 1-2 db.
• Lencse - 100 gr.
• Paradicsom - 2 db.
• Paradicsompüré ízlés szerint.
• Fokhagyma - 2 fog
• Petrezselyem - 1 csokor.
• Ricotta - 125 gr.
• Görög joghurt - 125 ml.
• Csirke tojás - 3 db.
• Őrölt szerecsendió - 1 csipet.
• Sajt - 50 gr.
• Növényi olaj - sütéshez.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Fahéj ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A padlizsánt megmossuk, szeletekre vágjuk, egy tálba tesszük és megszórjuk sóval. Hagyja a zöldségeket 10 percig, majd öblítse le és pirítsa meg növényi olajban mindkét oldalát.
2. Apróra vágjuk a paprikát, a paradicsomot, a hagymát, a fokhagymát és a gyógynövényeket. A hagymát, a borsot és a fokhagymát egy előmelegített serpenyőbe tesszük, 3 percig pirítjuk. Ezután adjunk hozzá néhány evőkanál paradicsompürét, folytassuk a főzést 3-5 percig. Ezután adjuk hozzá a paradicsomot és a fahéjat, és főzzük további 5 percig.
3. A lencsét megmossuk, serpenyőbe öntjük, felöntjük vízzel és 25-30 percig főzzük. Ezután keverje össze a főtt lencsét a grillezett zöldségekkel.
4. A kapott keveréket sütőálló edénybe tesszük, a tetejére egy réteg sült padlizsánt teszünk, megszórjuk apróra vágott gyógynövényekkel.
5. A joghurtot és a ricottát külön keverjük össze, adjunk hozzá szerecsendiót, fekete borsot, tojást és sót, jól keverjük össze. Öntsük a mártást a formába, tegyünk rá reszelt sajtot.
6. A moussaka-t 170 fokos sütőben 25-30 percig sütjük. A kész ételt kissé lehűtjük, darabokra vágjuk és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom moussaka rizzsel, padlizsánnal és paradicsommal

Megjelenésében a moussaka egy puffos rakottra hasonlít. Javasoljuk, hogy próbálja ki ennek az ételnek a könnyebb változatát darált hús nélkül. A rizs lesz a fő töltelék a moussaka ezen változatában.

Főzési idő: 80 perc

Főzési idő: 40 perc

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Padlizsán - 1 kg.
• Paradicsom - 1 kg.
• Rizs - 0,5 evőkanál.
• Hagyma hagyma - 3 db.
• Csirke tojás - 3 db.
• Búzaliszt - 3 evőkanál
• Tej - 1,5 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. A hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk és növényi olajban megsütjük.
2. Amikor a hagyma átlátszóvá válik, hozzáadjuk a rizst, kissé megpirítjuk, felöntjük másfél csésze forró vízzel és ízlés szerint sóval. Addig főzzük, amíg a rizs fel nem szívja az összes vizet.
3. A padlizsánt megmossuk, szeletekre vágjuk és növényi olajban megsütjük. Forralja fel a paradicsomot forrásban lévő vízzel, távolítsa el a héját és vágja vékony szeletekre.
4. Egy tepsit kenjünk ki növényi olajjal. Helyezzen bele egy réteg paradicsomot, majd helyezzen egy réteg sült padlizsánt.
5. Ezután tegye a rizst, tegye rá a padlizsán- és paradicsomszeleteket.
6. Fedjük le a formát fedővel, és tegyük a 180 fokra előmelegített sütőbe 30 percre.
7. A tojásokat felverjük liszttel. Fokozatosan adjuk hozzá a tejet, keverjük simára. Öntsük a mártást a moussaka -ra, és tegyük vissza a sütőbe 10 percre, de fedő nélkül.
8. A muszakát forrón tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan lehet egyszerűen és finoman főzni a görög moussaka -t lassú tűzhelyen?

A híres görög moussaka régóta népszerű az egész világon. Leggyakrabban padlizsánból és darált húsból készítik. Sokféle moussaka létezik, és sütheti sütőben, serpenyőben vagy lassú tűzhelyen.

Főzési idő: 90 perc

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 4-6.

Hozzávalók:

• Padlizsán - 2-3 db.
• Darált hús - 600-700 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Fokhagyma - 2-3 fog.
• Paradicsom - 2-3 db.
• Sajt - 50 gr.
• Növényi olaj - sütéshez.
• Bechamel szósz ízlés szerint.
• Csirke tojás - 2 db.

Főzési folyamat:

1. A padlizsánt megmossuk, megszárítjuk és csíkokra vágjuk. A zöldségeket egy tálba tesszük, sóval ízesítjük és 10-15 percig állni hagyjuk. Ezután öblítse le és szárítsa meg papírtörlővel. A paradicsomot megmossuk és kockára vágjuk.
2. Lassú tűzhelyen "Sütés" módban a hagymát puhára pirítjuk, majd hozzáadjuk a darált húst, folyamatosan kevergetve pirítjuk, amíg a darált hús meg nem világosodik. Ezután adjunk hozzá paradicsomot, sót és őrölt borsot, pároljuk, amíg a folyadék el nem párolog. Ha kész a darált hús, tedd egy tányérra.
3. Add hozzá a tojást a Bechamel szószhoz, keverd össze a hozzávalókat.
4. Tegyen egy réteg padlizsánt egy multicooker tálba, öntsön rá mártást, majd adja hozzá a húsmasszát. Fedje le a darált húst egy padlizsánréteggel, és öntse rá a mártást.
5. A moussaka -t 50 percig sütjük. Végül megszórjuk reszelt sajttal, és további 10 percig főzzük. A kész ételt kicsit hűtsük le és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Kiadós és ízletes moussaka csirkével és padlizsánnal

A Moussaka réteges rakott padlizsánnal és darált hússal, krémes mártással sütve. Magas kalóriatartalmú és kiadós étel, amely ízletesen táplálja az egész családot, és lesz még mit hozzáadnia.

Főzési idő: 120 perc

Főzési idő: 40 perc

Adagok: 10.

Hozzávalók:

• Padlizsán - 3 db.
• Bor - 200 ml.
• Paradicsom - 3 db.
• Burgonya - 3 db.
• Bolgár bors - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Csirke filé - 500 gr.
• Liszt - 150 gr.
• Hagyma hagyma - 2 db.
• Sajt - 200 gr.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Vaj - 100 gr.
• Csirke tojás - 2 db.

Főzési folyamat:

1. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és szeletekre vágjuk.
2. A csirkemellet sós vízben megfőzzük, lehűtjük és apró kockákra vágjuk.
3. A padlizsánt megmossuk, csíkokra vágjuk, és sós vízben 20-30 percig hagyjuk.
4. A hagymát félkarikára, a paprikát csíkokra vágjuk. A sárgarépát durvára reszeljük.
5. A paradicsomot szeletekre vágjuk.
6. A padlizsánt leszűrjük, papírtörlővel megszárítjuk, és mindkét oldalát aranybarnára sütjük.
7. A hagymát, a paprikát és a sárgarépát növényi olajban megpirítjuk, 10 percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a csirkét és a paradicsomot. További 10 perc múlva adjunk hozzá bort, fedjük le a serpenyőt fedéllel és pároljuk 15 percig.
8. Egy másik serpenyőben felolvasztjuk a vajat, hozzáadjuk a lisztet, aranybarnára sütjük. Ezután fokozatosan öntsük hozzá a tejet és keverjük simára a mártást. Ezután hozzáadjuk a reszelt sajtot.
9. Ha a szósz kihűlt, adjunk hozzá tojást, keverjük össze.
10. Kenje meg a moussaka edényt olajjal.Az első rétegbe tegye a padlizsán egy részét, majd burgonyát, majd sült zöldségeket csirkével.
11. Öntsük bele a szósz egy részét, majd adjuk hozzá a maradék padlizsánt, és öntsük bele a maradék mártást.
12. A moussaka-t 180 fokos sütőben 30-35 percig sütjük, amíg szép aranybarna héja nem lesz. Tálalás előtt hagyja kissé lehűlni az edényt.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom moussaka káposztával a sütőben

A moussaka káposztával meglehetősen egyszerű és költségvetési étel, az év bármely szakában főzhető. A magas zöldségtartalom miatt a moussaka lédús és tápláló. Receptünkben feltárjuk ennek az ételnek az elkészítésének fő jellemzőit.

Főzési idő: 80 perc

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Fehér káposzta - 500 gr.
• Sertéshús - 250 gr.
• Csirke tojás - 2 db.
• Napraforgóolaj - 2 evőkanál
• Vaj - 20 gr.
• Víz - 0,5 evőkanál.
• Őrölt fekete bors - 0,5 tk
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Az edényt megmossuk, csíkokra vágjuk és a fazékba tesszük. Adjunk hozzá vizet, napraforgóolajat és pároljuk puhára.
2. Vágja át a sertéshúst egy húsdarálón.
3. Egy tepsit kikenünk vajjal, beletesszük a káposzta felét, és enyhén megtörjük.
4. Helyezze a darált húst a káposztaréteg tetejére.
5. Fedjük le a darált húst egy második réteg káposztával.
6. Egy tálban keverjük össze a tejfölt, a tojást, az őrölt borsot és a sót.
7. Öntsük a munkadarabot mártással, és tegyük 180 fokra előmelegített sütőbe. 50 percig sütjük. A kész moussaka -t megszórjuk apróra vágott gyógynövényekkel, és tálalhatjuk.

Jó étvágyat kívánunk!