Pollock a sütőben - 10 legfinomabb recept fotókkal lépésről lépésre

A Pollock a sütőben kiváló lehetőség halételekhez, mindennapi és ünnepi ételekhez. Halakban sütve sok hasznos tulajdonság megmarad, és alacsony a kalóriatartalma. A Pollockot zöldségekkel és sajttal főzzük, tejfölben vagy majonézben sütjük, ebből szeletet és rakottat készítenek. Mivel ez a hal semleges ízű, ajánlatos aromás fűszerekkel fűszerezni.

Lépésről-lépésre recept a pollock filé főzéséhez hagymával a sütőben

Ez az egyszerű, minimális összetevőket tartalmazó étel nagyon gyorsan elkészül. A halfilét hagymával és mártással sütjük hőálló formában, és tetszőleges körettel tálaljuk.

Főzési idő: 40 perc

Adagolás tartályonként: 4.

• 
  Vágja a pollock hasított testét filékre. Ehhez válassza le a pépet a csontokról anélkül, hogy eltávolítaná a bőrt.
• 
  Az apróra vágott filét ízesítsük részletekben borssal és sóval. Helyezze a halakat előkészített formába, magas oldalakkal. Egy rétegben kell elhelyezni.
• 
  A hagymát meghámozzuk és félkarikára vágjuk.
• 
  A késsel vágott vajszeleteket tegyük halszeletekre.
• 
  Helyezze a hagyma félkarikáit az olaj tetejére. Fontos, hogy a hagymát egyenletesen ossza el. Hagymával együtt főtt tojásdarabokat oszthat szét a halakon. Javasoljuk, hogy durva reszelőn előreszelje. De kihagyhatja ezt a lépést, és tálaláskor használhatja a tojást.
• 
  Keverje össze a majonézt és a tejet egy külön edényben. Ha fél a halat tejjel sütni, akkor csak majonézt vehet, vagy keverje össze vízzel.
• 
  Öntsük a kapott keveréket a halba a formában. A tölteléknek fel kell fednie a halat vastagságának felével.
• 
  Főzzük a pollockot a sütőben körülbelül fél órán keresztül 180-190 fokos hőmérsékleten. Az étel ropogós héjjal fog kinézni.
• 
  Tálaljuk a halat részletekben zöldségekkel és gyógynövényekkel. Ha még nem használt tojást a sütési folyamatban, díszítheti az ételt tojásszeletekkel vagy forgáccsal.

Jó étvágyat kívánunk!

Sütőben sült pollock burgonyával

A Pollock ebben a receptben darabokban, a gerincvel együtt vagy filé formájában süthető. A burgonyát kockákra vágják, és kész köretként szolgálnak.

Hozzávalók:

• Pollock - 0,4-0,5 kg.
• Burgonya - 300 g.
• Majonéz - 2 evőkanál. l.
• Növényi olaj - 2 evőkanál. l.
• Só és fűszerek ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Feldolgozza a pollock hasított testét, ahogy kell: vágja le az uszonyokat, húzza le a mérleget, távolítsa el a belsőségek maradványait. Mossuk meg és vágjuk darabokra. Ha filét szeretne főzni, akkor el kell távolítania a gerincet, a csontokat és, ha lehetséges, a bőrt.
2. A haldarabokat összekeverjük majonézzel, fekete borssal és, ha szükséges, más fűszerekkel, és megszórjuk sóval. Hagyjuk pácolódni 15-20 percig.
3. A közepes méretű burgonyát meghámozzuk, és körülbelül 0,5 cm vastag szeletekre vágjuk, az apróra vágott burgonyát kevés sóval és borssal összekeverjük, hozzáadhatunk egy kanál növényi olajat is.
4. Először tegye a halat egy sütőedénybe, és burgonya szeleteket a tetejére.
5. Kenje meg a nyersdarab tetejét majonézzel, vagy húzzon majonézhálót.Küldje a halat és a burgonyát a sütőbe 40 percre. A sütési hőmérséklet 180 fok. Ha a burgonya túl korán kezd barnulni, fedje le a formát fóliával, és távolítsa el 15 perccel a főzés előtt. Előfordul, hogy éppen ellenkezőleg, nincs elég aranybarna kéreg a burgonyán. Ezután szórhat rá egy kis reszelt sajtot, vagy megkenheti majonézzel vagy tejföllel.
6. Díszítse ízlés szerint a kész ételt, és friss vagy pácolt zöldségekkel tálalja.

Jó étvágyat kívánunk!

Pollock a sütőben hagymával és sárgarépával tejföllel

A recept szerint a hal nagyon puha, lágy, a tejföl rostjainak hatása miatt. A növényi "kabát" segít megőrizni a pollock lédússágát, és friss ízjegyeket ad.

Hozzávalók:

• Pollock tetemek fejek nélkül - 1 kg.
• Sárgarépa és hagyma - 2 db.
• Tejföl - 150 ml.
• Liszt - 3 evőkanál. l.
• Só és bors ízlés szerint.
• Növényi olaj.

Főzési folyamat:

1. Feldolgozza a pollock tetemeket a hagyományos módon: vágja le az uszonyokat, a farkat, és mossa le kívülről és belülről, hogy ne maradjanak bél- és pikkelynyomok. Ezután a halakat darabokra vágjuk.
2. Tegyen haldarabokat a lisztbe úgy, hogy minden oldalról vékony lisztréteg borítsa.
3. A lisztben panírozott halakat kivajazott edénybe vagy sütőben biztonságos serpenyőbe tesszük.
4. A hagymát és a sárgarépát meghámozzuk, és vékony karikákra vágjuk. Mielőtt lefedné velük a halakat, serpenyőben pirítsa meg a zöldségeket. Ezután egyenletes rétegben feküdt a pollock darabokra.
5. Sózzuk meg a munkadarabot, szórjuk meg borssal. Használhat előre gyártott halfűszereket vagy tetszőleges fűszert.
6. A tejfölt villával felverjük. Ha nagyon sűrű, akkor enyhén hígítható vízzel. Öntsön tejfölt a halakra zöldségekkel.
7. Mérje meg a kívánt fóliadarabot, fedje le vele a formát, és tegye a pollokkal ellátott edényt, hogy a sütőben 180 fokon 30 percig süssön. Ezután vegye le a fólia fedelét, és 200 fokosra növelve a hőt, tartsa még 7-10 percig. Amikor kéreg keletkezik, vegye ki a halat a sütőből. Tálalás előtt megszórhatjuk gyógynövényekkel.

Jó étvágyat kívánunk!

Pollock sült hagymával és sárgarépával majonézzel

A Pollock e recept szerint egészben, darabokban vagy filé formájában süthető. Válassza ki a szükséges zsírtartalmat, és a hagyma és a sárgarépa mennyisége csökkenthető vagy növelhető.

Hozzávalók:

• Pollock - 700-800 g.
• Sárgarépa és hagyma - 2-3 db.
• Citromlé - 2 evőkanál l.
• Majonéz - 100 ml.
• Sajt opcionális.
• Só és fűszerek ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A pollockot alaposan meghámozzuk, megmossuk és rúdokra vágjuk. A halakat filére vághatja és tányérokra vághatja. Keverjük össze a pollockot a fűszerekkel és egy kevés sóval, szórjuk meg citromlével és hagyjuk pácolódni körülbelül 15 percig.
2. A hagymát és a sárgarépát apróra vágjuk: a hagymát késsel finomra vágjuk, a sárgarépát nagy lyukakkal lereszeljük. Párold meg a zöldségeket egy serpenyőben olajjal 5-7 percig.
3. Készítsen elő egy sütőedényt: kenje meg olajjal, vagy fedje le pergamennel. Vegyen olyan méretű formát, hogy a pollockot egy rétegben lehessen fektetni.
4. A sült zöldségmassza felét a forma aljára tesszük, kiegyenlítjük. Ezután helyezze el a halak darabjait vagy filéit, és feküdjön is. A tetején ismét egy réteg maradék zöldség.
5. A munkadarab felületét kenjük meg majonézzel, a masszát kanállal egyengessük el.
6. Tegye a halat 30 percre a sütőbe 180 fokon. A formát először fedő vagy fólia alatt tarthatja, majd 10 percig nyitva sütheti. Ha szereted a sajtos héjat, szórd meg a forma tartalmát reszelt sajttal 10 percig, amíg megpuhul.
7. Tálaljuk a halat részletekben, citromkarikákkal vagy fűszernövényekkel díszítve.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom pollock recept fóliában sütve

Ez az étel alapvető a főzési technológia és az összetevők összetétele szempontjából. Csak a halra és a pác hozzávalóira van szüksége. A Pollockot fóliában nagyon gyorsan megsütjük, és az eredmény puha, aromás, alacsony kalóriatartalmú halétel.

Hozzávalók:

• Pollock - 2 tetem.
• Olívaolaj - 2 evőkanál. l.
• Citrom - ½ gyümölcs.
• Fűszerek halhoz - 1 evőkanál. l.
• Rozmaring - p tk
• Őrölt fekete bors - 1/3 tk.
• Só ízlés szerint.
• Kérésre friss fűszernövények.

Főzési folyamat:

1. Feldolgozza a pollockot a főzés minden szabálya szerint: teljesen távolítsa el a pikkelyeket, kaparja le késsel, hogy még apró pikkelyek se maradjanak. Ezután vágja le az uszonyokat, a farkát, mossa le a tetemeket belülről tökéletes állapotba. A kezelés végén öblítse le a halat folyó vízzel, és hagyja, hogy a cseppek lefolyjanak.
2. Amikor a hal elég száraz, dörzsölje meg sóval, borssal és halfűszerekkel. Hagyja állni 5 percig.
3. Ezután egy kényelmes tálba öntjük a pollock tetemét olívaolajjal, citromlével, minden oldalról jól bevonjuk a halat, majd megszórjuk rozmaringgal. Ezen manipulációk után tegye félre a halat pácoláshoz 15 percig.
4. Tegyen egy réteg vastag fóliát hosszúkás alakban vagy egy sütőlapra, és rajta - hal. Nem mindegy, hogy a hasított testeket együtt vagy külön -külön sütik. Hozzon létre egy lezárt borítékdobozt fóliából, ellenőrizze, hogy nincsenek-e rajta repedések.
5. Tegye a munkadarabot fóliába egy 180 fokra előmelegített sütőbe. A halat körülbelül 20 percig sütjük. Ha ropogós tetejét szeretnénk, nyissuk ki a fóliát 15 perc múlva, és tartsuk a halat anélkül, hogy a sütő be van kapcsolva. Ha nem nyitja ki a fóliát, puha, lágy ételt kap, kéreg nélkül.
6. Tálaláskor díszítse az ételt saját belátása szerint: citromkarikákat, olajbogyót, gyógynövényeket vagy zöldségdarabokat.

Jó étvágyat kívánunk!

Egy egyszerű lépésről-lépésre recept zöldséggel sült pollockra

Ebben a receptben a szokásos sárgarépán és hagymán kívül más zöldségeket is használnak - paradicsomot és paprikát. Az eredmény egy összetett étel: hal és köret egyben. Jobb sütni pollock zöldségekkel fóliában.

Hozzávalók:

• Pollock - 1 kg.
• Sárgarépa és hagyma - 2 db.
• Paradicsom - 300 g.
• Édes paprika - 200 g.
• Szójaszósz - 50 ml.
• Olívaolaj - 30 ml.
• Sajt - 100 g.
• Só, őrölt fekete bors és más fűszerek ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A halat óvatosan meghámozva és megmosva darabokra vágjuk. Minden haldarabot lereszelünk fűszerekkel és sóval.
2. Készítse elő a zöldségeket. A hagymát karikára vágjuk, a sárgarépát is. A paradicsomot vékony félkarikára, a paprikát kockákra vágjuk.
3. Vágja a fóliát négyzetekre, amelyek kerülete háromszor nagyobb, mint egy hal. Most részekre kell csomagolnia a pollockot és a zöldségeket.
4. Tegyen több szelet sárgarépát és paprikát minden fóliadarabra - ez az első réteg. Ezután tegyen rá egy darab halat, majd paradicsomot és hagymakarikákat. A rétegeket elég szorosan kell lefektetni, kissé lenyomva a kezével.
5. Keverjük össze a szójaszószt olívaolajjal, és öntsük fel ezzel a keverékkel a halak és zöldségek minden részét.
6. Tegye a reszelt sajtot az utolsó rétegbe. Ezenkívül használhat gyógynövényeket: rozmaringot vagy bazsalikomot.
7. Csípje össze a fólia széleit, és szorosan lezárt kötegeket hozzon létre. Tegyük őket sütőedénybe vagy tepsibe, öntsünk fel kevés vizet és tegyük a sütőbe. Főzzük a pollockot zöldségekkel fél órán keresztül 170-180 fokos hőmérsékleten. A főzés előtt 5-7 perccel kinyithatja a fóliát, és 220 fokos hőmérsékletre emelheti a sajtot.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan kell sütni a pollock szeleteket a sütőben?

A pollock szelethez vehet haltetemeket, és vághatja őket filébe, vagy azonnal vegyen filét. A kötőanyag itt keményítő és búzadara, ha szükséges, hozzáadhat tojást.

Hozzávalók:

• Pollock - 800 g.
• Keményítő és búzadara - 1 evőkanál. l.
• Hagyma - 1 fej.
• Sajt - 70 g.
• Baton - 2-3 szelet.
• Borskeverék - ¼ tk
• Kapor és petrezselyem.
• Só, zsemlemorzsa.

Főzési folyamat:

1. A halat meg kell tisztítani a bőrtől és a csontoktól, meg kell mosni és szárítani. Jobb a teljesen fel nem olvadt halat vágni - így jobban tisztítható. Csavarja össze a halfiléket turmixgépben vagy húsdarálóban.
2. A hagymát apróra vágva, serpenyőben növényi olajban megdinszteljük, majd turmixgépen is átszűrjük. A hagymát azonnal apróra vághatja, és konyhai robotgép használata nélkül megpiríthatja. Keverjük össze a hagymát a feltekercselt halakkal.
3. A kenyérszeleteket feltörjük, és vízben vagy tejben áztatjuk, majd a darált húshoz hozzáadjuk az áztatott morzsát.
4. Apróra vágjuk a hagymát és a petrezselymet a darált húshoz. Használhat szárított gyógynövényeket is.
5. A sajtot finom lyukú reszelőn lereszeljük, és hozzáadjuk a darált húshoz.
6. Adjunk hozzá búzadarát és keményítőt a darált halhoz. Ezeket az összetevőket tojással helyettesítheti.
7. Adjunk hozzá fűszereket és sót (ne feledje, hogy sajtot használt, az is sós). Az összes terméket alaposan összekeverjük, turmixgépben mindent összekeverhetünk. A darált húst szeletekre formáljuk, és megszórjuk zsemlemorzsával.
8. Egy tepsit kikenünk olajjal. Tegyen bele szeleteket, és küldje el sütni. Használhat adagolt formákat is, például muffinhoz. Sütjük a pollock szeleteket körülbelül fél órán át a sütőben 180 fokon.

Jó étvágyat kívánunk!

Diétás recept a pollock sütőben történő főzéséhez

Ezzel a recepttel egészséges, alacsony kalóriatartalmú ételt kap, minimális összetevőkből. Fontos, hogy jó minőségű, nem fagyasztott halat válasszon; szigorúan be kell tartania a sütési időt is, hogy ne szárítsa túl a pollockot.

Hozzávalók:

• Pollock tetemek - körülbelül 1 kg.
• Citrom - 1 db.
• Petrezselyemzöld - 100 g.
• Só és fűszerek a halakhoz.
• Növényi olaj.

Főzési folyamat:

1. Olvassza fel a pollock tetemeket szobahőmérsékleten. Nem ajánlott mikrohullámú sütőt használni a leolvasztáshoz, mert a hal kiszáradhat. Tisztítsa meg a tetemeket minden felesleges elemtől, mossa le, szárítsa meg.
2. Dörzsölje meg a pollockot sóval és halfűszerekkel, és tegye félre, hogy áztassa a halat.
3. Vágja le a citrom felét, és préselje ki belőle a levét. A másik felét vékony szeletekre vágjuk.
4. A petrezselyem háromnegyedét késsel felkockázzuk, a többit hagyjuk díszíteni.
5. Vágjon vágást a hal hátulján, és helyezzen mindegyikbe egy szelet citromot. Ha gyümölcsdarabok maradnak, tegye őket a tetemek belsejébe. A felaprított petrezselymet is tegyük a halba.
6. Készítsen elő egy nagy darab fóliát, tegye rá a halakat - mindegyiket külön lapba. Egy kis pollockot meglocsolunk növényi olajjal. Zárja le szorosan a fólia borítékokat, ügyeljen arra, hogy szabad hely maradjon benne.
7. A sütőt előmelegítjük 190-200 fokra, és 20-25 percig sütjük a halat. A kész pollock jól illik főtt rizzsel és zöldségsalátával.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom pollock filé sajttal

E recept szerint a hal tápláló és lédús, köszönhetően a majonéz és a sajt "sapkájának". Óvatosan kell eljárni a só hozzáadásával, mivel a majonéz és a sajt önmagában sós.

Hozzávalók:

• Pollock - 800 g.
• Majonéz - 80 g.
• Sajt - 150-170 g.
• Só, bors, növényi olaj.
• A zöldek opcionálisak.

Főzési folyamat:

1. Hámozzuk meg a pikkelyek és az uszony tetemét, vágjuk le a gerincvonal mentén, vegyük ki az összes csontot, mossuk meg és szárítsuk meg a halfilét, vágjuk több részre.
2. A haldarabokat megszórjuk sóval és borssal, meglocsolhatjuk citromlével.
3. Egy tepsit vagy tepsit takarjunk le sütőpapírral vagy fóliával, kenjük meg növényi olajjal, helyezzük a haldarabokat egymástól bizonyos távolságra.
4. Kenje meg a halat majonézzel. Összege az Ön preferenciájától függ. A kalória csökkentése érdekében fogyaszthat sovány majonézt, megengedett tejföl és mustár keveréke is.
5. A sajtot lereszeljük, és minden haldarabon sűrű réteget képezünk belőle, a sajtdarabokat a halhoz nyomva.
6. A halat sajttal sütjük a sütőben körülbelül 30-40 percig. Az idő a haldarabok vastagságától függ. Ha vékonyak, akkor 25 perc elegendő a sütéshez.
7. A sajt alatt megszórjuk gyógynövényekkel, kész pollakkal, és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Pollock tésztában a sütőben

Ebben a receptben a tészta alapja a rizspehely, de ha nem állnak rendelkezésre, akkor lisztet is lehet használni. Javasoljuk, hogy a pelyheket kevés élesztővel keverje össze, hogy buja héjat képezzen a halak körül a tésztából.

Hozzávalók:

• Pollock (filé) - 1 kg.
• Rizspehely (vagy liszt) - 100 g.
• Száraz élesztő - 5 g.
• Tojás - 1 db.
• Hagyma - 1 fej.
• Só, fűszerek a halakhoz.
• Cukor - 1 csipet
• Víz - 300 ml.

Főzési folyamat:

1. Az első lépés az élesztőtészta elkészítése. Ehhez 200 ml -ben. Oldjunk fel 5 g száraz élesztőt meleg forralt vízzel, adjunk hozzá egy csipet cukrot. Végezze el az élesztő és a cukor teljes feloldódását, majd adjon hozzá rizspelyhet. A sűrűbb tésztához adhatunk hozzá egy kanál lisztet. Ha pelyhek helyett lisztet használ, elegendő 100 g-ot venni.Keverjünk össze mindent tésztává, fedjük le fóliával és tegyük meleg helyre 30-40 percre.
2. A Pollock filét megmossuk és megszárítjuk, összekeverjük a sóval és a fűszerekkel, és formába öntjük.
3. A hagymát finomra vágjuk, serpenyőben növényi olajjal megsütjük, és rátesszük a halat.
4. Kanalazzuk a tésztát, amelynek térfogata megnőtt, hal- és hagymadarabokra, és egyenletesen oszlassuk el a felületen. Hagyja a halat a tésztával 5-7 percig állni, majd küldje a sütőbe.
5. A pollockot 180 fokon körülbelül fél órán keresztül sütjük. Ezen idő elteltével kenje meg a megsült tészta felületét tojássárgájával, és tegye a sütőbe további 5 percre. Ez gyönyörű fényt kölcsönöz az étel tetejének.
6. A Pollock a tésztában halpástétom ízű, és halszósszal vagy friss zöldségekkel tálalható.

Jó étvágyat kívánunk!