Pácolt zöld paradicsom - 10 recept a télhez üvegekben

Senki számára nem titok, hogy a zöld paradicsom finom előkészületeket készít a télre. És ezeknek a varratoknak a variabilitása olyan nagy, hogy könnyű eltévedni ebben a változatosságban. A zöld paradicsom pácolásához kiválasztottuk a 10 legfinomabb receptet, és összegyűjtöttük őket egy cikkben.

Pácolt zöld paradicsom fokhagymával üvegekbe télen

Egy fűszeres zöld paradicsom előétel kiegészíti minden burgonya vagy hús ételt. Az ilyen varrást gyorsan és különösebb nehézségek nélkül készítik el.

Főzési idő: 80 perc

Főzési idő: 60 perc

Adagok: 6

• 
  Öblítse le a paradicsomot, és készítse el az összes szükséges összetevőt a lista szerint.
• 
  Tegyünk tiszta üvegekbe babérlevelet, borsot, csípős paprikát, tormát és hagymakarikát.
• 
  Vágjon mélyen minden paradicsomot. Helyezzen egy kis szál petrezselymet és egy szelet fokhagymát a vágásba.
• 
  A zöld paradicsom üres részeit üvegekbe rendezzük. Öntsük fel forrásban lévő vízzel, fedjük le fedéllel és hagyjuk 20 percig.
• 
  Ezután engedje le a vizet a kannákból egy serpenyőbe, adjon hozzá sót és cukrot. Forraljuk fel a pácot, és főzzük 2-3 percig.
• 
  Öntsünk egy evőkanál ecetet az üvegekbe, és öntsünk forrásban lévő pácot a tetejére. Tekerje fel az üvegeket fém fedéllel, és lehűtse a varratokat fejjel lefelé szobahőmérsékleten. A pácolt zöld paradicsomot hűvös helyen tárolja.

Jó étvágyat kívánunk!

Pácolt zöld paradicsom sterilizálás nélkül üvegekben

Az éretlen zöldparadicsom nem igazán alkalmas friss salátákhoz, de kiváló előkészületek a télre. A fűszereknek köszönhetően a paradicsom kiváló ízű és nagyon étvágygerjesztő.

Főzési idő: 70 perc

Főzési idő: 60 perc

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Zöld paradicsom - 0,5 kg.
• Fokhagyma - 4 fog.
• Forró paprika - 5 gr.
• Babérlevél - 2 db.
• Koriander - 0,5 tk
• Cukor - 1 evőkanál
• Só - 1 tk
• Almaecet - 1 evőkanál

Főzési folyamat:

1. A zöld paradicsomot alaposan öblítse le és szárítsa meg.
2. Öblítse le és sterilizálja az üres üvegeket. Helyezzen 2 gerezd fokhagymát és néhány karika csípős paprikát az üvegek aljára. Töltse meg az üvegeket paradicsommal.
3. Ezután öntsön forrásban lévő vizet az üvegekbe, fedje le fedővel és hagyja 10 percig.
4. Ezt követően ürítse le a vizet az üvegekből egy serpenyőbe, adjon hozzá babérlevelet, sót, koriandert és cukrot. Forralás után 5 percig főzzük a pácot. Végül öntsük bele az almaecetet, és vegyük le a serpenyőt a tűzről.
5. A forrásban lévő pácot ráöntjük a paradicsomra, és azonnal lezárjuk. Hűtse le a tekercseket meleg takaróba csomagolva. A pácolt paradicsom egész télen jól eláll hűvös helyen.

Jó étvágyat kívánunk!

Pácolt zöld paradicsom saláta télen

Egyszerűsége ellenére a zöld paradicsom saláta lédús, fényes és étvágygerjesztő. Amire szüksége van a téli menü változatosabbá tételéhez, ha további snackeket ad hozzá.

Főzési idő: 140 perc

Főzési idő: 60 perc

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Zöld paradicsom - 1 kg.
• Hagyma hagyma - 120 gr.
• Kapor - 20 gr.
• Cukor - 30 gr.
• Bolgár bors - 150 gr.
• Fokhagyma - 4 fog.
• Só - 30 gr.
• Asztali ecet - 30 ml.

Főzési folyamat:

1. A paradicsomot jól megmossuk, és apró kockákra vágjuk.
2. Hámozza meg a paprikát a magokról és a válaszfalakról, csíkokra vágva.
3. A hagymát félkarikára vágjuk, a fokhagymát finom reszelőn lereszeljük. A zöldeket késsel finomra vágjuk.
4. Helyezze a zöld paradicsomot egy serpenyőbe. Adjunk hozzá apróra vágott hagymát, paprikát, apróra vágott fokhagymát és gyógynövényeket.
5. Öntsük bele a sót és a cukrot, öntsük bele az ecetet. A hozzávalókat jól összekeverjük, és egy órán át szobahőmérsékleten hagyjuk.
6. Ezután tegye a salátát sterilizált edénybe, fedje le fedővel. A salátalapokat forró vízben 15 percig sterilizálni kell.
7. Sterilizálás után tekerje fel a kannák fedelét, hűtse le a tömítéseket szobahőmérsékleten, és tárolja hűvös helyen.

Jó étvágyat kívánunk!

Lédús zöld paradicsom hagymával pácolva

Az ecetes paradicsom nagyon gyorsan megsül. Ezenkívül az ilyen zöldségkészítményeket egész télen jól tárolják. És a zöld paradicsom nemcsak ízletes, hanem ropogós is.

Főzési idő: 90 perc

Főzési idő: 60 perc

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Zöld paradicsom - 1 kg.
• Hagyma hagyma - 100 gr.
• Víz - 800 ml.
• Ón ecet - 200-300 ml.
• Só - 60 gr.
• Cukor - 100 gr.
• Babérlevél - 2 db.

Főzési folyamat:

1. Öblítse le és szárítsa meg a paradicsomot.
2. A hagymát meghámozzuk és karikákra vágjuk.
3. Öblítse le és sterilizálja az üvegeket. Forraljuk fel a fedeleket.
4. Tegye a paradicsomot egy nagy tálba, öntsön forrásban lévő vizet 3-5 percig. Engedje le a vizet, és ismételje meg az eljárást.
5. Ezután üvegekbe tesszük a paradicsomot, hagymakarikával szendvicseljük.
6. Öntsön vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá ecetet, babérlevelet, sót és cukrot. Forraljuk fel a pácot, és öntsük az üvegekbe. Tekerje fel az üvegeket fedéllel, és tekerje be meleg takaróba. Hagyja az üvegeket úgy, ahogy vannak, amíg teljesen le nem hűlnek. A pácolt paradicsomot hűvös helyen tárolja.

Jó étvágyat kívánunk!

Pácolt zöld paradicsom sárgarépával télen

Annak érdekében, hogy a zöld paradicsom ne legyen keserű ízű és ízletes legyen, fontos, hogy a pácoláshoz válassza ki a "tejszerű" érettségű gyümölcsöket, azaz. világos zöld vagy barna. A nagyon kicsi gyümölcsök szintén nem alkalmasak pácolásra magas szolanin tartalmuk miatt. Ebben a receptben megmutatjuk, milyen ízletes és biztonságos a zöld paradicsom sárgarépával való tekerése.

Főzési idő: 100 perc

Főzési idő: 50 perc

Adagok: 10.

Hozzávalók:

• Zöld paradicsom - 1,5-2 kg.
• Fokhagyma - 2 fej.
• Sárgarépa - 1 db.
• Kapormag - 0,5 tk
• Szegfű - 3 db.
• Petrezselyem ízlés szerint.
• Fekete bors - 6 db.
• Szegfűborsó - 5 db.
• Chili ízlés szerint.
• Asztali ecet - 125 ml.
• Só - 50 gr.
• Cukor - 100 gr.

Főzési folyamat:

1. Öblítse le a zöld paradicsomot és vágja le a farkát.
2. A sárgarépát megmossuk, meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk. A fokhagymát gerezdekre szedjük szét, hámozzuk meg és vágjuk vékony szeletekre.
3. Öblítse le és sterilizálja a három literes üveget. Helyezzen szegfűszeget, borsot, kapormagot, chilit és pár kapros gallyat az üveg aljára. Vágjon mély vágást a paradicsomba, és helyezze bele a sárgarépát és a fokhagymát.
4. Tegye a paradicsomot szorosan egy üvegbe, öntsön forró vizet, és hagyja a készítményt 20-25 percig. Ezután engedje le a vizet, forralja fel, és tegye vissza az edénybe, hagyja 20-25 percig.
5. Másodszor öntsük a vizet egy serpenyőbe, adjunk hozzá sót, cukrot és ecetet, forraljuk fel a pácot. A forrásban lévő pácot ráöntjük a paradicsomra, és feltekerjük az üveget fedővel. Tekerje az üveget meleg takaróba, amíg teljesen le nem hűl. Ajánlatos a varratokat hűvös, sötét helyen tárolni.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk paradicsomot édes pácban a télre?

A pácolt zöld paradicsom édes pácban nagyon ízletes, egyszerűen megnyalja az ujjait. Bár a téli betakarítási szezon még nem ért véget, mindenképpen készítsen elő néhány dobozból ezt a csodálatos varrást.

Főzési idő: 80 perc

Főzési idő: 60 perc

Adagok: 8.

Hozzávalók:

• Zöld paradicsom - 1,3 kg.
• Fokhagyma - 8 fog.
• Szegfű - 4 db.
• Szegfűborsó - 12 db.
• Fekete bors - 16 db.
• Babérlevél - 4 db.
• Víz - 750 ml.
• Ecet 9% - 100 ml.
• Cukor - 3-4 evőkanál
• Só - 1 evőkanál

Főzési folyamat:

1. Öblítse le a paradicsomot, és vágjon minden zöldséget 4 részre, távolítsa el a szárát.
2. A fokhagymát hámozzuk meg és vágjuk szeletekre.
3. Öblítse le és sterilizálja az üvegeket, forralja fel a fedelet. Az üvegek aljára egyenlő mennyiségű szegfűszeget és borsot terítünk. Ezután tegye a paradicsomot és a fokhagymát az üvegekbe.
4. Készítse elő a pácot. Öntsön vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá cukrot, sót és babérlevelet, forralja fel. Forraljuk a pácot 3-4 percig, majd adjunk hozzá ecetet és vegyük le a tűzről.
5. Tegyen egy törülközőt a serpenyő aljára, tegyen üvegeket üres részekkel a tetejére. Öntsük a forró pácot az üvegekbe, és fedjük le fedéllel. Öntsön vizet az edénybe úgy, hogy eléri a dobozok „vállát”. Sterilizálja az üreseket forrásban lévő vízben 15 percig.
6. Sterilizálás után tekerje fel a fedelet, és hűtse le a tömítéseket szobahőmérsékleten. A pompás pácolt paradicsomot édes pácban, hűvös helyen tárolja.

Jó étvágyat kívánunk!

Zöld paradicsom kaliforniai paprikával télen üvegekben

Meghívjuk Önt, hogy kóstoljon meg egy nagyon finom és fűszeres tekercs zöld paradicsomot és paprikát. Főzés és sterilizálás nélkül készítik. Az üveget egyszerűen kinyitva azonnal tálalhatja az asztalon.

Főzési idő: 2 nap.

Főzési idő: 60 perc

Adagok: 6-8.

Hozzávalók:

• Zöld paradicsom - 1,2 kg.
• Forró paprika - 0,5-1 db.
• Bolgár bors - 300 gr.
• Petrezselyem - 1 csokor.
• Fokhagyma - 1 fej.
• Só - 1 evőkanál
• Cukor - 2 evőkanál
• Ecet 9% - 2 evőkanál
• Növényi olaj - 3 evőkanál

Főzési folyamat:

1. Öblítse le a paradicsomot, törölje le papírtörlővel és vágja karikákra.
2. Öblítse le a paprikát, hámozza meg a válaszfalaktól és a magoktól, vágja csíkokra.
3. A fokhagymát meghámozzuk, vékony szeletekre vágjuk.
4. Öblítse le a zöldeket és vágja késsel.
5. A csípős paprikát karikákra vágjuk.
6. Tegye az összes apróra vágott összetevőt egy tálba.
7. Adjunk hozzá sót és cukrot a zöldségekhez, jól keverjük össze. Hagyja a zöldségeket 15 percig. Ezután adjunk hozzá egy kevés ecetet és zöldséget, keverjük össze és hagyjuk további fél órát.
8. Öblítse le és sterilizálja a záróedényeket, forralja fel a fedelet. A salátát üvegekbe rendezzük, beletörjük.
9. Zárja le az üvegeket fedéllel, és fejjel lefelé hagyja a hűtőszekrényben. Ezalatt 8-10 alkalommal rázza fel a salátát. Két nap múlva a paradicsom készen áll, az előételt az asztalon tálalhatja. Ezenkívül egy ilyen nyersdarabot tökéletesen tárolnak a hűtőszekrényben egész télen.

Jó étvágyat kívánunk!

Pácolt zöld paradicsom citromsavval télen

A pácolt zöld paradicsom remek kiegészítője a különböző meleg ételeknek. Az ilyen snack téli elkészítése gyors és egyszerű lehet. A citromsavat tartósítószerként használják ebben a receptben.

Főzési idő: 100 perc

Főzési idő: 80 perc

Adagok: 3.

Hozzávalók:

• Zöld paradicsom - 0,6 kg.
• Víz - 1 liter.
• Só - 1 evőkanál
• Cukor - 2-3 evőkanál
• Citromsav - 1 tk
• Fokhagyma - 2 fog
• Fekete bors - 4-5 db.
• Koriander - 0,5 tk
• Francia mustár - 0,5 evőkanál
• Babérlevél - 2 db.

Főzési folyamat:

1. A zöld paradicsomot alaposan megmossuk folyó víz alatt.
2. Vágja félbe a paradicsomot, vágja le a szárát.
3. Öblítse le a varróedényeket szódabikarbónával és sterilizálja. Forraljon fém fedeleket.
4. Tegye az üvegekbe a fűszereket: borsot, francia mustárt, babérlevelet, koriandert és fokhagymagerezdeket. Ezután rendezze a paradicsomot az üvegekbe.
5. Öntsön vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá citromsavat, cukrot és sót. Forraljuk fel a pácot, és öntsük az üvegekbe. Ezután a dobozokat forró vízben sterilizálni kell 10 percig. Ezután tekerje fel a fedelet, és a zöld paradicsom készen áll.

Jó étvágyat kívánunk!

Fűszeres zöld paradicsom koreai télen

A koreai stílusú pácolt zöld paradicsomot különleges aromájuk és nagyobb csípősségük jellemzi. Ha szereted az érdekes fűszeres készítményeket, akkor ezt a receptet nem lehet figyelmen kívül hagyni.

Főzési idő: 4 óra.

Főzési idő: 60 perc

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Zöld paradicsom - 1 kg.
• Fokhagyma - 7 fog
• Keserű paprika - 1 db.
• Só - 1 evőkanál
• Cukor - 2 evőkanál
• Ecet 9% - 70 ml.

Főzési folyamat:

1. A paradicsomot megmossuk, a fokhagymát meghámozzuk.
2. A paradicsomot vékony szeletekre vágjuk, könnyen fogyasztható.
3. Tegye a zöldségeket egy nagy edénybe, adjon hozzá apróra vágott fokhagymát.
4. A csípős paprikát meghámozzuk és vékony karikákra vágjuk.
5. A paradicsomhoz adjunk csípős paprikát, sót, cukrot és ecetet, keverjük össze. Hagyja a paradicsomot szobahőmérsékleten 2-3 órán át.
6. Ezután tegye a koreai stílusú zöld paradicsomot sterilizált üvegekbe. Helyezze a salátaüvegeket egy mély serpenyőbe, és forró vízben 10-15 percig sterilizálja őket. Ezután tekerje fel az üvegeket fém fedéllel, hűtse le szobahőmérsékleten, és tárolja hűvös helyen.

Jó étvágyat kívánunk!

Pácolt zöld paradicsom, karikákra vágva

A pácolt zöld paradicsom szeletekben eredeti snack ebédre vagy vacsorára télen. A paradicsom finom és ropogós. A Zakatka a legolcsóbb összetevőkből készül.

Főzési idő: 90 perc

Főzési idő: 60 perc

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Víz - 750 ml.
• Cukor - 75 gr.
• Asztali ecet - 100 ml.
• Fokhagyma - 6 fog
• Só - 50 gr.
• Babérlevél - 1 db.
• Zöld paradicsom - 1 kg.

Főzési folyamat:

1. A paradicsomot jól megmossuk és szárítjuk. Mérje meg a szükséges fűszermennyiséget.
2. Öntsön vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá sót és cukrot. Forraljuk fel a pácot, és főzzük 5-6 percig.
3. Ezután hozzáadjuk a babérlevelet, és még 1 percig pároljuk. Végül öntsük hozzá az ecetet, keverjük össze, és vegyük le a serpenyőt a tűzről.
4. A paradicsomot karikákra vágjuk. A fokhagymagerezdeket vékony szeletekre vágjuk.
5. Tegye a paradicsomot és a fokhagymát sterilizált üvegekbe.
6. A forró pácot ráöntjük a paradicsomos üvegekre. Fedjük le az üvegeket fedéllel és sterilizáljuk forrásban lévő vízben 10-15 percig.
7. Sterilizálás után tekerje fel a fedelet, tekerje be a varratokat és hagyja szobahőmérsékleten egy napig. A pácolt zöld paradicsomot hűvös helyen tárolja.

Jó étvágyat kívánunk!