Pácolt vaj télen - 10 recept lépésről lépésre fotókkal

Pácolt vaj: egyszerű recept télben üvegekben

A gyors és egyszerű pácolt vaj nagyon finom. Az étvágygerjesztő gombát télre szüretelik, kiváló kiegészítőként szolgálnak a főtt burgonyához és a burgonyapüréhez.

• 
  Töltse fel az olajat vízzel, alaposan öblítse le. Tisztítjuk és eltávolítjuk a fóliát a kupakokról. Ha a gombák túl nagyok, vágja fel őket. Tegye az összetevőket egy edénybe vízzel és forralja 20 percig. A vizet szitán leeresztjük, ha szükséges, a gombát meg lehet mosni.
• 
  Öntsön egy külön edénybe egy liter tiszta vizet a páchoz, adjon hozzá sót, cukrot, pár borsot, babérlevelet és hagyja felforralni. Ezután tegye a vajat a vízbe, és közepes lángon főzze 25-30 percig. Főzés előtt néhány perccel hozzáadjuk az ecetet.
• 
  Az üvegeket sterilizáljuk. Megkenjük a maradék babérleveleket, fekete borsot. Kivesszük a héját a fokhagymából, és egy -egy gerezdet is teszünk minden edénybe.

• 
  Öntsük a gombát páccal a fűszerekre. Nyakig megtöltjük az üvegeket.
• 
  Húzzuk meg az üreseket sterilizált fedéllel, és hagyjuk az üvegeket szobahőmérsékleten lehűlni.
• 
  Amikor az üvegek teljesen kihűltek, a pácolt vargánya készen áll. Hűvös helyen tárolandó.

Pácolt vaj 9% -os ecettel

A télre ecettel készített vajas zöldségeket jól és hosszú ideig tárolják. A könnyen elkészíthető gombák sikeresen kiegészítik az asztalát előételként az év bármely szakában.

Főzési idő: 1 óra 20 perc

Főzési idő: 40 perc

Adagok - 3 doboz

Hozzávalók:

• Vaj - 1 kg.
• Víz - 1 liter.
• Cukor - 1 evőkanál
• Só - 2 tk
• Babérlevél - 2 db.
• Fekete bors - 4 db.
• Kömény - 1 tk
• Ecet 9% - 3 tk

Főzési folyamat:

1. Az olajat hideg vízbe áztatjuk. Megtisztítjuk a szennyeződésektől, és éles késsel óvatosan eltávolítjuk a fóliákat a kupakokról.
2. A gombát vízbe tesszük. Megvárjuk, amíg felforr, majd 20 percig főzzük a gombát. Leeresztjük a vizet, tegyük félre a terméket egy időre.
3. Keverje össze a vizet sóval és cukorral egy liter vízben. Felgyújtjuk és elkészítjük a pácot. Hozzáadjuk az összes fűszert is: borsot, köménymagot és babérlevelet. Forraljuk fel a fűszeres folyadékot pár percig.
4. Tegyünk vajat egy forrásban lévő pácba. Hagyja a tartalmat 20 percig forralni, adjon hozzá ecetet, keverje össze és vegye le a tűzhelyről.
5. Öntsük az ecetes ecetes gombát sterilizált üvegekbe, zárjuk le a fedelet és hagyjuk kihűlni. Kész!

Pácolt vargánya ecet nélkül télen

Az ecet nélkül készített vajasok finomabb ízűek. Ezek a gombák ideálisak salátákhoz és egyéb hideg snackekhez. Próbáljon ki egy egyszerű és gyors receptet!

Főzési idő: 50 perc

Főzési idő: 25 perc

Adagok - 3 doboz

Hozzávalók:

• Vaj - 1,5 kg.
• Víz - 1 liter.
• Cukor - 1 evőkanál
• Só - 3 tk
• Növényi olaj - 1 evőkanál
• Fekete bors - 4 db.
• Citromsav - 0,5 tk

Főzési folyamat:

1. Kiválogatjuk az olajat, öblítjük víz alatt, és megszabadulunk a fóliától. Ezután a gombát kisebb kockákra vágjuk, vízbe merítjük és forrásig főzzük.
2. A megfőtt gombát ismét megmossuk, megtöltjük egy liter tiszta vízzel, és a tűzhelyre tesszük.A főzés elején adjunk hozzá sót, cukrot, borsot. Ahogy forr a tartalma, öntsön bele egy kevés citromsavat és öntsön növényi olajat. Ezután 25 percig főzzük alacsony lángon.
3. Távolítsa el a forró pácolt gombát a tűzhelyről, és öntse őket strasszos üvegekbe. Zárjuk le a varratokat fedéllel és küldjük tárolásra. Kész!

Pácolt vaj sterilizálás nélkül télen

Az étvágygerjesztő és illatos olajat könnyű előkészíteni a télre sterilizálás nélkül. Egy gombás snack egész évben örömet okoz. Jó meleg ételek mellé tálalni, salátákhoz is adhatjuk.

Főzési idő: 1 óra

Főzési idő: 30 perc

Adagok - 4 doboz

Hozzávalók:

• Butterlets - 2 kg.
• Víz - 2 liter.
• Cukor - 1,5 evőkanál
• Só - 1 evőkanál
• Babérlevél - 2 db.
• Fekete bors - 4 db.
• Ecet esszencia - 1 evőkanál

Főzési folyamat:

1. Óvatosan szétválogatjuk a gombát, éles késsel eltávolítjuk a kupakok vékony héját. A nagy vargányát apróra vágjuk. Azonnal hideg vízbe küldjük őket. A tűzhelyre tesszük és felforraljuk.
2. Forralás után cseréljük a vizet, és ismét tegyük a serpenyőt a tűzhelyre. Adjunk hozzá cukrot, sót és az összes fűszert. Forraljuk 30 percig, és adjunk hozzá ecetet.
3. A pácolt vargányát tiszta leforrázott üvegekbe öntjük. Bezárjuk és otthon hagyjuk, amíg teljesen le nem hűl. A beszerzés után elküldheti a tárolóba. Kész!

Forró pácolt vaj

A forró pácolt vaj egyszerű és gyors lehetőség az étvágygerjesztő téli elkészítéshez. Nem veszteget sok időt, és a gombás snack egész évben kiegészíti a családi étkezéseket.

Főzési idő: 1 óra 20 perc

Főzési idő: 40 perc

Adagok - 4 doboz

Hozzávalók:

• Vaj - 1,5 kg.
• Víz - 2 liter.
• Cukor - 1,5 evőkanál
• Só - 1 evőkanál
• Babérlevél - 4 db.
• Fekete bors - 8 db.
• Ecet - 2 evőkanál

Főzési folyamat:

1. Először a gombát kell szétválogatni és meghámozni a filmről.
2. Töltse fel a megtisztított olajat hideg vízzel, alaposan öblítse le és tegye vasrostára.
3. A gombát tiszta vízbe merítjük. A serpenyőt a tűzhelyre tesszük, felforraljuk és kikapcsoljuk.
4. A gombát ismét szűrőbe tesszük, hideg víz alatt leöblítjük.
5. Töltsük fel a gombát két liter új vízzel, forraljuk fel. Ezután adjunk hozzá sót, cukrot, fűszereket és ecetet. Folytassa a főzést alacsony lángon 40 percig.
6. A pácolt vargányát azonnal sterilizált üvegekbe tesszük, lezárjuk a fedelet. Kész, elküldheti tárolásra!

Pácolt vaj citromsavval

A citromsav kiválóan helyettesíti az ecetet a téli készítményekben. Készítsen ínycsiklandó pácolt vajkrémet hozzáadott savval, és finomabb ízű terméket kap, amelyet külön-külön és más hideg snackek részeként tálalnak.

Főzési idő: 40 perc

Főzési idő: 20 perc

Adagok - 2 doboz

Hozzávalók:

• Vaj - 1 kg.
• Víz - 1 liter.
• Cukor - 1 evőkanál
• Só - 1 evőkanál
• Babérlevél - 2 db.
• Fekete bors - 2 db.
• Citromsav - 1 tk

Főzési folyamat:

1. Először eltávolítjuk a héjat a sapkákon a vajhoz. Ezután forraljuk fel a gombát, majd öblítsük le hideg vízben.
2. Öntsön egy liter vizet egy serpenyőbe, küldjön bele gombát cukorral, sóval, citromsavval és fűszerekkel. Forralás után 15 percig főzzük.
3. Az üvegeket az Ön számára kényelmes módon sterilizáljuk. Egyszerűen párolhatja egy serpenyő forró vízzel.
4. A fedeleket felforraljuk. Hagyjuk kihűlni és az üvegeket.
5. Öntse az olajat egy sterilizált edénybe.
6. Fedjük le az üvegeket, fordítsuk fejjel lefelé és hagyjuk kihűlni.
7. Kész! Finom vaj citromsavval pácolva, kész!

Pácolt vaj hagymával

A hagyma mindig ideális kiegészítőként szolgál a gombához, és fűszeresebbé és eredetibbé teszi az ételt. Próbálja meg előkészíteni a vajat hagymakarikákkal a télre, és az év bármely szakában tálaljon uzsonnát az asztalra!

Főzési idő: 50 perc

Főzési idő: 25 perc

Adagok - 2 doboz

Hozzávalók:

• Vaj - 1 kg.
• Víz - 1 liter.
• Hagyma hagyma - 1 db.
• Cukor - 1 evőkanál
• Só - 0,5 evőkanál
• Babérlevél - 2 db.
• Fekete bors - 4 db.
• Citromsav - 1 tk

Főzési folyamat:

1. Megtisztítjuk a gombát a szennyeződésektől, ágaktól, valamint a sapkák olajos filmjétől. Alaposan öblítse le víz alatt, majd forralja fel só és fűszerek nélkül. Leeresztjük a vizet.
2. Külön melegítünk hideg vizet, amelyhez sót, cukrot és egyéb fűszereket adunk. A pác felforralása után szétterítjük a gombát. 20-25 percig főzzük.
3. A hagymát meghámozzuk és vékony karikákra vagy félkarikákra vágjuk. Hozzáadjuk a feldarabolt zöldséget citromsavval együtt 5 perccel a főzés előtt.
4. Öntsön forró vajat hagymával a pácba sterilizált üvegekbe. Forralt fedéllel zárja le, és hagyja tárolni. Kész!

Pácolt vargánya fokhagymával

A télre vajas fokhagymás pácban könnyen az otthoni asztal fénypontjává válik. Tálaljuk előételként családi étkezésekhez és ünnepi vacsorákhoz különleges alkalmakkor. A család és a vendégek értékelni fogják!

Főzési idő: 50 perc

Főzési idő: 20 perc

Adagok - 2 doboz

Hozzávalók:

• Vaj - 1 kg.
• Víz - 1 liter.
• Fokhagyma - 1 db.
• Cukor - 1 evőkanál
• Só - 0,5 evőkanál
• Babérlevél - 2 db.
• Fekete bors - 4 db.
• Ecet - 2 tk

Főzési folyamat:

1. Kiválogatjuk és megtisztítjuk a gombát. Töltsük fel vízzel és forraljuk 3-5 percig. Leeresztjük a vizet, és újra leöblítjük az olajat.
2. A fokhagymát meghámozzuk a héjából. A fogak egy részét félretesszük egy időre. A többit őröljük, és tegyük egy liter hideg vízbe. Ide teszünk cukrot, sót és egyéb fűszereket is.
3. Forraljuk fel a pácot, majd adjuk hozzá a gombát, főzzük további 15 percig, és vegyük le a tűzről. Adjunk hozzá ecetet és keverjük össze.
4. Öntsön vajat a tiszta üvegekbe, és terítse rá a maradék fokhagymagerezdeket. Az illatos pácolt gombák készen állnak a télre!

Hámozatlan pácolt vargánya bőrrel

A télre pácolt vargányát nyúzás nélkül is elkészíthetjük. Így a gombák világosabbak és eredetibbek lesznek ízükben. Tálaljon uzsonnát a családi ételek mellé!

Főzési idő: 1 óra

Főzési idő: 20 perc

Adagok - 2 doboz

Hozzávalók:

• Vaj - 1 kg.
• Víz - 1 liter.
• Cukor - 1 evőkanál
• Só - 0,5 evőkanál
• Babérlevél - 2 db.
• Fekete bors - 4 db.
• Citromsav - 1 tk

Főzési folyamat:

1. A gombát megtisztítjuk a szennyeződésektől. Nem kell eltávolítani a bőrt a kupakokról. Töltse fel a terméket hideg vízzel, forralja fel és kapcsolja ki. Öblítse le a forrásban lévő vizet, és öblítse le az olajat.
2. Tegye a főtt gombát egy serpenyőbe, adjon hozzá sót, cukrot és citromsavat.
3. Töltse fel a gombát vízzel és forralja fel. Ezután adjunk hozzá fekete borsot, babérlevelet és további 20 percig főzzük.
4. A pácolt gombát tiszta leforrázott üvegekbe öntjük, lezárjuk és félretesszük hosszú távú tárolásra. Kész!

Azonnali pácolt vaj

A népszerű téli olajkészítmények még könnyebbek, mint gondolnád. Készítsen pácolt gombát egy speciális, gyors recepttel. A rokonok értékelni fogják!

Főzési idő: 40 perc

Főzési idő: 15 perc

Adagok - 3 doboz

Hozzávalók:

• Vaj - 1 kg.
• Víz - 1 liter.
• Cukor - 1 evőkanál
• Só - 0,5 evőkanál
• Babérlevél - 2 db.
• Fekete bors - 4 db.
• Citromsav - 1 tk

Főzési folyamat:

1. Távolítsa el a gombás zsíros bőrt. Ha szükséges, vágjuk kisebb darabokra, öntsük egy edénybe vízzel és forraljuk fel.
2. Vizet cserélünk a gombára, hozzáadjuk a szükséges fűszereket, cukrot, sót és babérlevelet. Forraljuk fel és főzzük 15 perc után.
3. Vegye le a pácolt gombát a tűzhelyről, és azonnal öntse tiszta, forrázott üvegekbe. Lezárjuk és hűvös helyen tároljuk a varrást. Kész!