Pác kacsa számára-8 lépésről lépésre elkészíthető recept a sütőben való sütéshez

Ahhoz, hogy a kacsahús puha, lédús és ízletes legyen, sütés előtt pácolni kell. A pácok nagyon változatosak lehetnek, minden a feladataitól és preferenciáitól függ. Összegyűjtöttünk 8 legsikeresebb és legfinomabb típusú kacsa pácot.

Hogyan lehet finoman pácolni az ujjú sült kacsát?

Ez egy sokoldalú módja a kacsa pácolásának, mielőtt hüvelyben sütjük. A pác fűszeres és aromás, a rendelkezésre álló összetevőkből keverve.

Főzési idő: 15 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok: 1.

• 
  Készítse elő a páchoz szükséges összetevőket. Különös figyelmet kell fordítani a szójaszószra, azt természetesen erjeszteni kell. Jobb folyékony mézet venni. Vehet olíva-, szezám- vagy napraforgóolajat.
• 
  Öntsünk szójaszószt egy tálba, adjunk hozzá egy evőkanál mézet, keverjük össze.
• 
  Ezután adjunk hozzá növényi olajat, keverjük össze az összetevőket, amíg sima nem lesz.
• 
  A fokhagymát hámozzuk meg és nyomjuk át présen, finom reszelőn is lereszelhetjük. Adjuk hozzá a darált fokhagymát a páchoz.
• 
  A pác kész, azonnal felhasználhatja. A jól megmosott és szárított kacsát dörzsölje páccal kívül-belül, hagyja pácolódni hideg helyen 6 órától 1 napig. Ezután helyezze a kacsát az ujjába, és süsse meg a sütőben.

Jó étvágyat kívánunk!

Pác lédús és puha pekingi kacsához almával

A pekingi kacsa nagyon híres étel. Ahhoz, hogy belül lágy, kívül pedig ropogós legyen, mintha karamellbe mártanánk, megfelelően be kell pácolni.

Főzési idő: 20 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 1.

Hozzávalók:

Citrom - 1 db.

Növényi olaj - 20 ml.

Méz - 20 ml.

Fokhagyma - 3 fog.

Só ízlés szerint.

Fahéj - 5 gr.

Kardamom - 5 gr.

Paprika keveréke ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Hámozza meg és vágja fel a fokhagymagerezdeket prés vagy finom reszelő segítségével.
2. A darált fokhagymát összekeverjük a sóval és a fűszerekkel.
3. A mézet folyékonyan kell bevenni, szélsőséges esetekben egy kis cukros mézet meg lehet olvasztani vízfürdőben. Keverjük össze fokhagymával és fűszerekkel.
4. Préselje ki a levét a citromból, távolítsa el a magokat.
5. Adjunk hozzá citromlevet és növényi olajat a páchoz, keverjük össze. Kenje meg a kacsát a páccal, és hagyja néhány órán át pácolódni. Ezután töltsük meg almával, és küldjük sütni a sütőben.

Jó étvágyat kívánunk!

Mézes-mustáros pác a lágy és lágy kacsához a sütőben

Igazi lelet a gyengéd baromfihús szerelmeseinek. A mézes-mustáros pácban egész kacsát pácolhatunk. Ez a mennyiség pác elegendő egy 1,6-2 kilogramm súlyú tetemhez.

Főzési idő: 20 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 1.

Hozzávalók:

Méz - 3 evőkanál

Szemcsés mustár - 1,5 evőkanál

Szójaszósz - 100 ml.

Fűszerek ízlés szerint.

Fokhagyma - 3 fog.

Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Melegítse fel a mézet vízfürdőben, hogy folyékonyabb legyen.
2. Egy tálban keverjük össze a szójaszószt, a mustárt és a száraz fűszereket.
3. A fokhagymát hámozzuk meg és nyomjuk át egy présen.
4. Adjunk hozzá fokhagymát, mézet és sót a páchoz ízlés szerint. Mivel a szójaszósznak már nagyon fényes sós íze van, nagyon óvatosnak kell lennie a sóval.
5. A tetemet minden oldalról óvatosan kenje meg a páccal, tekerje be műanyag fóliába, és tegye a hidegbe pácolásra 6-24 órára.

Jó étvágyat kívánunk!

Narancs pác kacsa sütéshez

Egyszerű, de finom pác sütőben sült kacsához. A ragyogó és aromás narancslé tökéletes összhangban van a baromfihússal, és szokatlanul ízletes és gyengéd.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 1.

Hozzávalók:

Narancs - 1-2 db.

Muskotályos bor - 100 ml.

Kakukkfű - 3 gr.

Bors - 1 tk

Durva só - 1 evőkanál

Csillagánizs - 1 db.

Fahéj - 1 rúd.

Főzési folyamat:

1. A borskeveréket őröljük meg durva sóval mozsárban vagy kávédarálóban.
2. Öntsön forró vizet a narancsra és mossa le. Reszelje le a héját finom reszelőn, anélkül, hogy megérintené a bőr fehér részét.
3. Ezután préseljük ki a levét a narancsból, és keverjük össze a borral.
4. Adjunk hozzá narancshéjat és fűszereket egy tálba, keverjük össze, és a pác kész.
5. A kacsatetemet pácoljuk le páccal, tegyük mély edénybe, és öntsük a maradék pácot a kacsára. Hagyja a madarat pár órán át pácolódni, időnként fordítsa meg, és fűszerezze a páccal. A legjobb, ha egy ilyen kacsát hüvelyben sütünk a sütőben.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan pácoljuk a szójaszószban pácolt kacsát?

A szójaszósz sok teret ad a kulináris kísérleteknek. Különösen gyakran használják különféle pácok készítéséhez. A receptünkből megtudhatja, hogyan lehet nagyszerű szójaszószos kacsa pácot készíteni.

Főzési idő: 20 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 1.

Hozzávalók:

Szójaszósz - 90 ml.

Őrölt koriander - 0,5 tk

Őrölt gyömbér - 0,5 tk

Őrölt fekete bors - 0,5 tk

Fokhagyma - 5 fog

Növényi olaj - 30 ml.

Főzési folyamat:

1. Hámozza meg a fokhagymát, vágja apróra vagy vágja fel bármilyen más kényelmes módon.
2. Mérje meg a szükséges mennyiségű száraz fűszert. Igény szerint más fűszereket is hozzáadhat.
3. Keverjük össze a fűszereket a darált fokhagymával.
4. Ezután öntsük a szójaszószt és a növényi olajat egy tálba, keverjük össze, és a pác kész.
5. Az elkészített kacsatetemet lereszeljük a páccal, csomagoljuk műanyag fóliába, és hagyjuk 2-8 órán át pácolódni.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept illatos pác elkészítéséhez citrommal

Valószínűleg az egyik legnépszerűbb hús- és baromfi pác. Kevesebb időt vesz igénybe a kacsa pácolása, és a húsa végül nagyon lédús lesz.

Főzési idő: 10 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok: 1.

Hozzávalók:

Citrom - 1,5 db.

Szójaszósz - 80 ml.

Majonéz - 1 evőkanál

Méz - 3 evőkanál

Őrölt gyömbér - 1 tk

Fokhagyma - 3 fog.

Főzési folyamat:

1. Készítse elő a listában szereplő összes ételt.
2. Préselje ki a levét a citromból.
3. Adjunk hozzá őrölt gyömbért, mézet, szójaszószt a citromléhez, keverjük össze.
4. A fokhagymát hámozzuk meg és vágjuk le sajtóval. Adjunk hozzá fokhagymát és majonézt egy tálba, és keverjük össze.
5. A pác készen áll, elkezdheti pácolni a kacsát.

Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű pác kacsa sütéséhez majonézzel és fokhagymával

Nem kell tapasztalt szakácsnak lennie ahhoz, hogy a kacsát pácolja, mielőtt sütőben sütné. Bármely hűtőszekrényben van egy zacskó majonéz és egy pár gerezd fokhagyma - ez előnyös megoldás a baromfi pácolásához.

Főzési idő: 15 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok: 1.

Hozzávalók:

Fokhagyma - 4-5 fog.

Majonéz - 100 ml.

Só - 1 tk

Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A fokhagymát hámozzuk meg és vágjuk le késsel vagy préseljük.
2. Ezután egy megfelelő edényben keverje össze a majonézt és a darált fokhagymát.
3. Adjunk hozzá sót és fekete borsot a páchoz ízlés szerint, keverjük össze.
4. Készítse elő a hasított testet, mossa le és szárítsa meg. Kenje meg a kacsát a kapott masszával kívül -belül.
5. A kacsát azonnal sütőzacskóba helyezheti, és ebben a formában több órán át pácolhatja. Ezután küldje a kacsát a sütőbe, és süsse, amíg meg nem puhul.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan lehet finoman pácolni a kacsát szójaszószban naranccsal?

Ez a termékkombináció kissé szokatlan a konyhánkban.A pác receptje a kínai konyhából érkezett hozzánk. Kacsának ideális, a hús édes -savanyú jegyeket szerez, de nem veszíti el természetes ízét és aromáját.

Főzési idő: 20 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 1.

Hozzávalók:

Narancslé - 200 ml.

Citromlé - 1 evőkanál

Gyömbér - 10 gr.

Fokhagyma - 1 fog

Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Őrölt pirospaprika - ízlés szerint.

Folyékony méz - 1 evőkanál

Szójaszósz - 3 evőkanál

Olívaolaj - 1 evőkanál

Főzési folyamat:

1. Minden szükséges hozzávalót tartson kéznél. A gyömbért és a fokhagymát nagyon apróra vágjuk.
2. Préselje ki a narancs- és citromlevet.
3. Öntsünk szójaszószt, narancs- és citromlevet, olívaolajat egy tálba, adjunk hozzá mézet, adjunk hozzá apróra vágott gyömbért és fokhagymát, adjunk hozzá őrölt borsot. A fűszeresebb ételhez adjunk hozzá csípős chilipaprikát.
4. Jól keverje össze a pácot, nem kell sóznia, mivel szójaszószt használnak a pácban.
5. Kenje meg a kacsát a kapott páccal, és hagyja pácolódni legalább 2 órán át, legfeljebb - 10. Ezután megkezdheti a sütést.

Jó étvágyat kívánunk!