Enyhén sózott uborka gyógynövényekkel és instant fokhagymával-8 lépésről-lépésre recept

Amikor eljön a fiatal zöldségek érésének ideje, általában nagyon szeretné friss, enyhén sózott uborkával kényeztetni magát, például fokhagymás és kapros zacskóban. A módszer egyáltalán nem bonyolult, de nagyon sikeres, lehet száraz vagy sós lében. A sózáshoz a legkényelmesebb légmentesen záródó zsákokat használni, de használhat közönségeseket is, ha szorosan megköti őket. A zsákokban az a jó, hogy az uborka sokkal hamarabb megsózódik bennük, mint egy serpenyőben vagy egy üvegben. 8 gyors recept fotókkal lépésről lépésre az Ön választása szerint!

Gyors recept 1 kg enyhén sózott uborka fokhagymával és kaporral

Főzési idő: 1,5 óra.

Adagok: 1 kg.

Mint mindig, kulináris választékunk első receptje fotókkal lesz ellátva, amelyek megtanítják, hogyan lehet egyszerűen és gyorsan elkészíteni pácolt uborkát fokhagymával és kaporral egy zacskóban a konyhájában. A recept 1 kg friss uborkára vonatkozik, ideális esetben csak a kertből szedve!

• 
  Mossa meg az uborkát, szárítsa meg, vágja hosszában 4 részre, óvatosan tegye egy szoros, átlátszó műanyag zacskóba.
• 
  Adjon hozzá forró paprika karikákat, ha szükséges. De a friss kaprot és fokhagymát mindenképpen vágni kell, mert e két összetevő nélkül az uborka nem szerez olyan ismerős, friss és kellemes aromát, amiért leginkább ezeket a zöldségeket szeretjük!
• 
  Sózza meg a pácot, adjon hozzá őrölt fekete borsot.
• 
  Az edényt hermetikusan kösse össze uborkával, és rázza fel néhány percig, hogy tartalma egyenletesen eloszolhasson benne.
• 
  Ezután tegyen egy zsák uborkát a hűtőszekrénybe 3-4 órára, és élvezze a finom házi pácolást.

Jó étvágyat kívánunk!

Enyhén sózott uborka egy zacskóban fokhagymával, kaporral, olajjal

Ez az opció az uborka pácolásához nagyon vonzó az egyszerű receptje miatt is. Az uborka, vagy inkább egy nagyon ízletes saláta frissen pácolt uborkából illatos kaporral, friss forró fokhagymával és növényi olajjal 8-12 órán keresztül fogyasztható.

Hozzávalók:

• Uborka - 1 kg.
• Só - 2 evőkanál. l.
• Granulált cukor - 1-2 evőkanál. l.
• Asztali ecet - 1 evőkanál. l.
• Friss kapor - 1 csokor.
• Napraforgóolaj - 3 evőkanál. l.
• Fokhagyma - 6-8 gerezd.
• Csomagok - 2 db.

Főzési folyamat:

1. Készítse elő az uborkát úgy, hogy mossa és hideg vízbe áztatja, mint mindig. Ha héjuk keserűnek bizonyul, akkor feltétlenül hámozza meg.
2. Minden uborkát vágjon szeletekre vagy félbe.
3. A friss kaprot és a fokhagymát finomra vágjuk.
4. Helyezze egyenként a műanyag zacskókat, hogy erős tartályt készítsen az uborka pácolásához.
5. Tegye az összes elkészített összetevőt a zsákokba, ne felejtsen el ecetet, sót, cukrot és bármilyen szagtalan növényi olajat hozzáadni.
6. Zárja le szorosan a zsákokat és rázza 1-2 percig, hogy a tartalom összekeveredjen.
7. Helyezze az uborkát a hűtőszekrénybe, majd 8 óra múlva fogyassza el. Reggel sózva, estére teljesen készen állnak.

Jó étvágyat kívánunk!

Ropogós enyhén sózott uborka fokhagymával, kaporral, ecettel

Ez a recept nagyon hasonlóvá teszi az uborkát a pácolt uborkához, de sokkal gyorsabbá és egyszerűbbé teszi őket. Ha szeretné, hogy az uborka jól ropogjon, áztassa be hideg vízbe néhány órára sózás előtt.

Hozzávalók:

• Uborka - 1 kg.
• Kapor - 1 csomó.
• Fokhagyma ízlés szerint.
• Só - 1,5 evőkanál l.
• Cukor - 1-2 evőkanál. l.
• Ecet - 1 evőkanál l.
• Kapor esernyők - 2 db.
• Ribizli levelek - 3 db.
• Cseresznye levelek - 3 db.
• Tölgy levelek - 3 db.

Főzési folyamat:

1. Készítse elő az uborkát a sózáshoz: vágja le a végeit, mossa le és hideg vízben áztassa több órán keresztül.
2. Vágja fel a fokhagymát tetszőlegesen, öblítse le alaposan az összes levelet, és öblítse le nagyon forró vízzel.
3. Mossa meg és vágja fel a friss kaprot (esernyőben is használhat kaprot).
4. Tegye az összes zöldet és uborkát fokhagymával egy erős zacskóba, lehetőleg légmentesen.
5. Adjunk hozzá sót, ecetet és cukrot a receptben feltüntetett mennyiségben, és tegyük a zacskóba.
6. Rögzítse a zsákot (nyakkendő) és rázza néhány percig.
7. Tegye a zsákot a hűtőszekrénybe, de óránként vegye ki, és rázza fel újra, hogy az uborka jobban öblüljön.
8. A csodálatos, étvágygerjesztő ropogós sózott uborka 6 óra alatt kész lesz.

Jó étvágyat kívánunk!

Gyors és finom recept uborka fokhagymával, kaporral, szójaszósz

Ha szereti a koreai stílusú sárgarépát vagy káposztát, akkor ez a nagyon szokatlan módja az uborka enyhén sózásának sárgarépa, szójaszósz, falat és forró fűszerek hozzáadásával biztosan beleszeret.

Hozzávalók:

• Uborka - 1 kg.
• Sárgarépa - 2 db.
• Fokhagyma - 5 szegfűszeg.
• Szójaszósz - 2 evőkanál l.
• Só - 1 tk
• Cukor - 0,5 evőkanál. l.
• Növényi olaj - 70 ml.
• Ecet 9% - 1-2 evőkanál. l.
• Szezámmag - 1-2 evőkanál. l.
• Piros paprika ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Apróra vágott koriander - 1 tk
• Friss koriander ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Ehhez a sózáshoz a sárgarépát vékonyan hosszú csíkokra kell vágni, vagy koreai sárgarépa reszelőjén fel kell vágni, de a legelején meg kell mosni és meg kell hámozni.
2. Adjunk hozzá egy kis sót, cukrot a recept szerint a sárgarépához, és dörzsöljük össze mindent a kezünkkel, hogy a sárgarépa lédús legyen. Tegye félre fél órára.
3. Osszuk az uborkát apró rudakra, adjuk hozzá a maradék sót, keverjük össze, és hagyjuk az uborkát fél órán át állni az oldalvonalon.
4. Ezután távolítsa el a levét az uborkából és a sárgarépából, tegye a zöldségeket egy közös tálba, adjon hozzá apróra vágott fokhagymát.
5. Egy serpenyőben melegítsük fel az olajat, adjunk hozzá szezámmagot, őrölt borsot és koriandert. Öntsük az uborkát sárgarépával.
6. Adjunk hozzá szójaszószt, apróra vágott korianderzöldet, ecetet és jól keverjük össze.
7. Tegye a tartályt zöldségekkel a hidegbe; pár óra elteltével ismét alaposan keverje össze az egészet, és egyen csodás, szokatlan uborkát!

Jó étvágyat kívánunk!

Ropogós uborka fokhagymával, kaporral és ásványvízzel egy zacskóban

A enyhén sózott uborka fokhagymával, kaporral és ásványvízzel nagyon kényelmes, gyors és problémamentes módja a friss zöldség snack elkészítésének. Ezek az uborkák jól illeszkednek a forró burgonyához és bármilyen húsételhez. Főzzön és élvezze verhetetlen ízüket! Egyébként kényelmes az uborka sózása így nemcsak zsákban, hanem zománcozott serpenyőben vagy üvegben is, a legfontosabb, hogy ügyeljünk arra, hogy az ásványvíz teljesen lefedje az uborkát.

Hozzávalók:

• Közepes uborka - 1 kg.
• Ásványvíz - 1 liter.
• Só - 1,5 evőkanál l.
• Kapor ízlés szerint.
• Fokhagyma ízlés szerint.
• Friss petrezselyem, koriander - opcionális.

Főzési folyamat:

1. Mossa meg az uborkát, távolítsa el a hegyeket mindkét oldalon. Ajánlatos enyhén sózni a fiatal, kicsi zöldségeket, de ha túl nagy és érett uborka van, akkor karikákra vágja.
2. A fokhagymát és a gyógynövényeket megmossuk, a fokhagymát karikákra vágjuk.
3. Tegyen néhány zöldet és fokhagymát egy zacskó vagy serpenyő aljára, tegyen rá uborkát, utolsó rétegként zöldeket.
4. Oldjunk fel sót ásványvízben, öntsünk zöldségeket és fűszernövényeket sóoldattal, szorosan kössük össze a zacskót, és fedjük le az edényt. Ha só van egy zacskóban, akkor tegye a zacskót egy tálba.
5. Hagyja az uborkát a konyhapulton egy órán át, majd tegye a hűtőszekrénybe.
6. A minimális sózási idő 12 óra, ez idő alatt az uborka felszívja a sót, valamint a gyógynövények és a fokhagyma illatát.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom enyhén sózott uborka fokhagymával, kaporral, tormával

Van egy vélemény, hogy a fokhagymás, kapros és tormás uborkát csak hideg vagy forró víz alapján készített sóoldatban lehet sózni, de ez nem így van. Próbálja meg vigyorgatni az uborkát a receptünk szerint, és maga is meglátja, hogy milyen finomak lesznek pác nélkül.

Hozzávalók:

• Uborka - 1 kg.
• Fokhagyma - 5-7 szegfűszeg.
• Torma levelek - 1-2 db.
• Kapor - 1 csomó.
• Cukor - 0,5 evőkanál. l. választható.
• Só - 1-2 evőkanál. l.

Főzési folyamat:

1. Öblítse le alaposan az uborkát a szennyeződésektől, távolítsa el a hegyeket mindkét oldalról. Ha az uborkát nem most szedték ki a kertből, tartsa 3-5 órán keresztül egy nagy hideg vízben, hogy lédúsabb legyen.
2. Tegye az uborkát egy zacskóba, tegye oda az összes zöldet, mosva és szárítva, valamint a fokhagymát, nagy szeletekre vágva. Ha akarod, előre ledarálhatod a zöldeket.
3. Adjunk hozzá sót és cukrot a zacskóhoz, szorosan csavarjuk össze és rázzuk pár percig, hogy tartalma egyenletesen eloszoljon.
4. Hagyja, hogy az uborka a zacskóban lévő gyógynövényekkel együtt egy napig a hűtőszekrényben maradjon, majd vegye ki és egye meg. Mint látható, semmi bonyolult: ez a sózási módszer nagyon egyszerű, gyors és ami a legfontosabb - hatékony!

Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű és gyors recept enyhén sózott uborkához paradicsomos zacskóban

A pácolt uborkához paradicsommal együtt hozzáadhat kaliforniai paprikát, így gyors, enyhén sózott zöldségtál lesz, nagyon ízletes és aromás, különösen, ha szezonális házi zöldségekből és friss fűszernövényekből főzzük.

Hozzávalók:

• Paradicsom - 1 kg.
• Uborka - 0,7 kg.
• Édes paprika - 2 db.
• Forró paprika - 1 db. vagy tetszés szerint.
• Friss gyógynövények ízlés szerint.
• Fokhagyma - 1 fej vagy ízlés szerint
• Mustárbab - 1 hiányos evőkanál. l.
• Szegfűborsó - 5 db.
• Fekete bors vagy őrölt bors - ízlés szerint.
• Cukor - 1 evőkanál. l.
• Só - 2-2,5 evőkanál l.

Főzési folyamat:

1. A zöldségeket és a friss zöld petrezselymet, a kaprot vagy a koriandert alaposan megmossuk, és hagyjuk teljesen lefolyni a vizet (papírtörlővel vagy szűrővel szárítsuk meg).
2. A paprikát és a paradicsomot vágjuk negyedekre, az uborkát is. Helyezze egy nagy, praktikus tálba.
3. A fokhagymát meghámozzuk és felaprítjuk, a gyógynövényeket apróra vágjuk, de nem túl finomra.
4. Sózza meg a zöldségeket, adjon hozzá cukrot, apróra vágott fokhagymát és gyógynövényeket, mustárbabot. Ha forró friss paprikát adunk hozzá, vágjuk apró darabokra, és adjuk hozzá a sózáshoz is.
5. A tál tartalma jó, de óvatosan keverje össze, majd tegyen egy vagy több műanyag zacskóba.
6. A zöldségeket zacskóba áztatjuk az asztalon 1 órán át, hogy hagyjuk a levet, és a melegben pácolódni kezdjenek, majd tárolják a pácot a hűtőszekrényben.
7. Egyél enyhén sózott zöldségtálat 18-24 óra alatt. Az eltarthatósági idő nem több, mint három nap.

Jó étvágyat kívánunk!

Enyhén sózott instant uborka egy zacskóban ékekkel

Az uborka szeletekre vagy körökre vágása a gyors sózáshoz nemcsak kényelmes, hanem az étel nagyon szép tálalása is. Bármilyen fűszeres fűszernövény jól illik az ilyen uborkához, de korlátozhatja magát az őrölt korianderre, mert ez a fűszer, akárcsak a fokhagyma, csak tökéletes az enyhén sózott uborkához. Próbáld ki!

Hozzávalók:

• Uborka - 0,5 kg.
• Friss zöldek - ízlés szerint.
• Őrölt koriander - 1-2 tk
• Fokhagyma ízlés szerint.
• Cukor - 0,5 evőkanál. l.
• Só - 1 evőkanál l.

Főzési folyamat:

1. Az uborkát jól mossuk meg, majd hagyjuk 2-3 órán át hideg vízben állni. Ha éppen uborkát szedett ki a kertből, akkor nem kell áztatnia.
2. Ezután vágja le az uborkát, és azonnal tegye egy erős műanyag zacskóba, ahol sózás következik be.
3. Adjunk hozzá sót, cukrot és koriandert a zacskóba.
4. A friss fokhagymát meghámozzuk, darabokra vágjuk vagy sajtológépen összetörjük, hozzáadjuk a sózáshoz.
5. Egy zsák uborkát nagyon szorosan kössön össze, néhány erőteljes mozdulattal rázza fel.
6. A szeletekre vagy karikákra vágott uborkát meg kell sózni, és körülbelül két -három órán át hűtőszekrényben kell hűteni, majd eheti.

Jó étvágyat kívánunk!