Lula kebab darált húsból a grillre-10 főzési recept lépésről lépésre

A Lula-kebab nem egy jól ismert étel, amely a darált hústól függően megváltoztathatja célját, és előételként és önálló ételként is szolgálhat. A grillezési folyamat pedig garantáltan kellemes ropogós héjat és nagyon gazdag aromát biztosít.

Lula kebab darált sertéshúsból a rácson

A kebab legjobb alternatívája a darált sertéshús lula kebab, amely a lehető legtáplálóbbnak bizonyul, szokatlan ízzel és aromával, amelyet a zsír és a hús kombinálásával érnek el.

Főzési idő: 25 perc.

Főzési idő: 50 perc.

Adagok - 10-12.

• 
  Elkészítjük az összes szükséges összetevőt. A sertést sertészsírral együtt átengedjük egy húsdarálón. Vágja fel a paprikát, a hagymát és a fokhagymát véletlenszerűen.
• 
  A turmixgépben felverjük az apróra vágott zöldségeket, és hozzáadjuk a fűszereket a kés hegyéhez.
• 
  Keverjük össze a zöldségmasszát darált hússal, sóval, és adjunk hozzá több fűszert ízlés szerint. Az egészet simára keverjük, és negyven percre hűtőbe tesszük.
• 
  Ezen idő elteltével kezdünk kolbászt formálni darált húsból, amely nem túl nagy méretű. Az összes formázott üveget fóliába tesszük és becsomagoljuk, majd nyársra szúrjuk. 10 percig sütjük a rácson, folyamatosan megfordítjuk.
• 
  Miután eltávolítottuk a fóliát a pogácsákról, enyhén megpiríthatjuk, vagy ilyenként tálalhatjuk.

Jó étvágyat!

Lédús lula-kebab darált marhahúsból a grillre

Az őrölt marhahús lula kebab az az étel, amelyet biztosan ízleni fog ízletes, pikáns jegyei, fűszerei és rendkívüli állaga miatt. A megnövekedett vastartalomnak köszönhetően az étel tökéletesen illeszkedik azok étlapjába, akik általános gyengeséget és csökkent teljesítményt éreznek.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok - 20.

Hozzávalók:

• Marhahús - 1000 gr.
• Borjúzsír - 200 gr.
• Hagyma - 2 db.
• Fokhagyma - 3 fog.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Zöldek ízlés szerint.
• Zira ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.

Főzés folyamata:

1. Kezdetben időt kell szánnia a húsra. Teljesen fel kell olvasztani és jól le kell öblíteni.
2. Az összes elkészített hús -összetevőt daráljuk le darálóval. A darált marhahúsba keverjük a kis kockákra vágott hagymát és néhány gerezd fokhagymát, amelyeket előzetesen átnyomunk a présen. Ez lédússágot kölcsönöz a darált húsnak.
3. A kész darált húst fűszerekkel, borssal és apróra vágott gyógynövényekkel ízesítjük. Az összes tartalmat alaposan összekeverjük, és áthelyezzük egy műanyag zacskóba, és kalapáccsal jól felverjük a viszkózus állag elérése érdekében. Hűtsük le a kapott masszát néhány órán keresztül, majd formázzuk a kolbászt, és azonnal óvatosan fűzzük nyársra, szorosan nyomkodva a darált húst a végén.
4. Forró parázson megsütjük, megforgatjuk a nyársakat, hogy egyenletesen barnuljanak. Ez 10-20 percet vesz igénybe, állítsa be az időt a formától és a mérettől függően.
5. A kész kebabnak hagyunk pár percet kihűlni, majd kivesszük a nyársból, és melegen, apróra vágott fűszernövényekkel, friss hagymakarikákkal és kedvenc mártásaival díszítve tálaljuk.

Jó étvágyat!

Csirke kebab a grill nyársán

A csirke a legkönnyebben elérhető hús, amelyből kebabot készíthet. Receptünk minimum fűszereket és további összetevőket tartalmaz, ami lehetővé teszi, hogy megtapasztalja a forró parazson főtt csirkehús teljes ízét. Kövesse a sorrendet, és sikeres lesz.

Főzési idő: 20 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok - 20.

Hozzávalók:

• Csirke - 1000 gr.
• Hagyma - 2 db.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Zöldek ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Egy finom lula kebab elkészítésekor a húsválasztás határozza meg a játszó szerepet. Frissnek és nem fagyasztottnak kell lennie. A csirkéről eltávolítjuk a bőrt, eltávolítjuk a csontokat, a húst megmossuk, és elég apróra vágjuk.
2. Az apróra vágott csirkefilét fűszernövényekkel és hagymával együtt kétszer átvezetjük egy nagy grillezésű húsdarálón.
3. Ízlés szerint adjunk hozzá egy kevés sót és borsot a darált húshoz, majd kézzel jól gyúrjuk simára a húst. Amint a darált hús műanyag lesz, egy órára hűtőbe tesszük.
4. Ennyi idő elteltével a kész darált húst nyársra fűzzük, szorosan a falakhoz nyomva.
5. A húskészítményeket forró szénnel küldjük a grillre, és 10-15 percig sütjük, amíg enyhén megpirulnak. Forró kebabot szolgálunk fel friss zöldségekkel, gyógynövényekkel és szószokkal együtt.

Jó étvágyat kívánunk!

Igazi darált bárány kebab

Annak érdekében, hogy a darált bárány kebab megfeleljen az elvárásainak, gondosan válassza ki a juhhúst, ügyelve a hús színére és illatára is. A helyesen kiválasztott fűszerek pedig mindenekelőtt segítenek abban, hogy kitűnő aromát fedjenek fel, és elképesztő ízt adjanak egy finomságnak.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok - 15-20.

Hozzávalók:

• Bárány - 1000 gr.
• Hagyma - 5 db.
• Sertészsír - 300 gr.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Őrölt bazsalikom - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Friss bárányhúst vezetünk át egy húsdarálón egy durva rácsos rács segítségével.
2. Ugyanígy őrölje le az összes hagymát és kissé fagyasztott zsírt.
3. Az összes apróra vágott alkatrészt összekeverjük és összegyúrjuk a darált húst, amelyet lehetőség szerint újra átvezetünk a húsdarálón.
4. Keverje össze a sót és más fűszereket a kapott darált húshoz, ahogy szeretné.
5. Az összes tartalmat 10 percig jól összegyúrjuk, és két kézzel összegyúrjuk.
6. Miután a darált hús viszonylag homogén, rugalmas és képlékeny lett, legalább 60 percre hűtőbe tesszük.
7. Ezen idő elteltével egy ugyanolyan fontos szakaszba lépünk. Mielőtt a nyárs körül ragadna, kebabot formálna, nedvesítsük meg kezünket meleg vízben. A nyárs közepére egy szalonnadarabot fűzhet.
8. A nyersanyagokat forró szénnel tesszük a grillre.
9. 10-20 percig főzzük, nem felejtve el, hogy a nyársat meg kell fordítani, hogy a darált hús egyenletesen megsüljön.
10. Amikor a kolbász megpirult, ellenőrizze készenlétét, és forrón tálalja az asztalhoz kedvenc mártásaival.

Jó étvágyat!

Hogyan kell főzni kebabot a rácson lévő rácson?

A grillező grill kialakítása nem teszi lehetővé a kebab alakjának eltorzítását, és ugyanakkor kellemes megkönnyebbülést biztosít a kéreg számára. Ezenkívül nem kell külön -külön forgatnia minden nyársat, elegendő egyszer a rácsot a másik oldalra fordítani, hogy minden egyenletesen megsüljön.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok - 20.

Hozzávalók:

• Bárány - 1000 gr.
• Kövér farokzsír - 500 gr.
• Hagyma - 2 db.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Távolítsa el a felesleges zsírt egy húsdarabról az inakkal együtt, majd távolítsa el a báránypépet a csontról, és vágja apró darabokra.
2. Egy darab kövér farokzsírt is ledarálunk.
3. A hagymát hámozzuk meg és vágjuk apró kockákra.
4. A kövér farokzsírdarabokat bárányhúsával együtt átpasszírozzuk egy húsdarálón, és itt az apróra vágott hagymát és a sót őrölt fekete borssal visszük át.
5. Kezdetben keverje össze az egész tartalmat egy kanállal, majd gyúrja kézzel 10 percig. Ezután fedje le a tálat darált hússal, fóliával, és hagyja a hűtőben pár órát.
6. Ezen idő elteltével felmelegítjük a grillezéshez szükséges parazsat, és ezzel egy időben elkezdjük a kebab formálását. Ehhez nedvesítsük meg tenyerünket meleg vízben vagy növényi olajban, verjünk le egy darab darált húst egy kebabhoz, és tegyük a rácsra. A rácsot az összes üres helyzettel áthelyezzük a pörkölőbe, és kezdésnek jól megsütjük az egyik oldalát.
7. 10-15 perc elteltével fordítsa meg a rácsot pirított kebabbal, és tartsa a másik oldalon körülbelül 5 percig.
8. A főzési folyamat során nem pazarolhatja az időt, és friss paradicsomot vághat gyógynövényekkel a gyors felszolgálás érdekében. A kész kebabot eltoljuk a rácsról, és azonnal forrón tálaljuk.

Jó étvágyat!

Lépésről lépésre recept a kebab fóliában való elkészítéséhez

Nehéz lebecsülni a fóliában grillezett húsételek varázsát. Mi más, bármily fólia is, olyan jól segít megőrizni a darált hús lédússágát, a kebab egész formáját, és ugyanakkor lehetővé teszi, hogy az étel a tűz illatában áztassa magát.

Főzési idő: 20 perc.

Főzési idő: 70 perc.

Adagok - 15.

Hozzávalók:

• Sertéshús - 600 gr.
• Hagyma - 2 db.
• Fokhagyma - 3 fog.
• Kapor - 1 csomó.
• Só ízlés szerint.
• Fűszerek ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A sertést alaposan megtisztítják a vénáktól és megmossák. Papírtörlővel távolítsa el a felesleges nedvességet, és vezesse át a darált húst egy húsdarálón. A darált húst fűszerezzük húsra szánt fűszerekkel. Adjunk hozzá egy kevés sót, és alaposan keverjük el, egyenletesen elosztva a fűszereket az egész térfogatban.
2. Távolítsa el a héját a hagymából, vágja fel több szeletekre, és húsdarálóval őrölje külön edénybe. Nyomja össze a hagymát, távolítsa el a felesleges levet és keverje össze a darált hússal. Az összes tartalmat alaposan összegyúrjuk.
3. A kaprot előre megmossuk, megszárítjuk és a lehető legkisebbre aprítjuk. Ha szükséges, adjon hozzá friss fűszernövényeket.
4. Távolítson el egy vékony filmet a fokhagyma gerezdjeiről, és nyomja át egy présen. Adjon hozzá zöldeket fokhagymával a tömegeshez.
5. Ezután 10 percig verje le a darált húst, amíg sűrűbbé nem válik. Ennek köszönhetően a hús nem fog elbomlani a nyárson. Ezután hagyja a darált húst tartalmazó edényt a hűtőszekrényben legalább egy órán keresztül.
6. Hűtött darált húsból szeletet készítünk, mindegyiket fel kell verni a sűrűség növelése érdekében. Ezután hosszúkás kolbászt formázunk, amelyet később hideg nyársra fűzünk. A tenyereket megnedvesítjük meleg vízben, és egyenletesen kinyomkodjuk a darált húst nyárson, hogy a kolbász megkönnyebbüljön.
7. Ezután a teljes hosszában fóliába csomagoljuk a kebabot, és forró szénnel küldjük a grillhez. Süssük 20 percig, amíg puha kéreg képződik, folyamatosan forgatva a nyársat.
8. Ezen idő elteltével ideje ellenőrizni a hús készenlétét. Opcionálisan eltávolíthatja a fóliát, és a szabadban megsütheti, hogy hatékonyabb és aranybarna héja legyen.

Jó étvágyat!

Lédús és finom lula kebab sajttal a rácson

Ha unja a darált hús ismerős textúráját, javasoljuk egy ilyen egyszerű módszer használatát, mint a sajt hozzáadása a darált húshoz. A főzés során a reszelt sajt megolvad, így a kebab viszkózusabb és kiegyensúlyozottabb lesz, ami azonnal átalakítja az ételt, ami minden bizonnyal értékelni fog.

Főzési idő: 35 perc.

Főzési idő: 20 perc.

15-20.

Hozzávalók:

• Csirke - 1000 gr.
• Sertészsír - 200 gr.
• Bolgár bors - 1 db.
• Sajt - 60 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Zöldek ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A csirkehéjat eltávolítjuk, és eltávolítjuk a csontokat.
2. A meghámozott húst megmossuk, és közepes rácsos húsdarálóban őröljük.
3. A leolvasztott zsírt ugyanúgy daráljuk le.
4. Jól megmossuk, megszárítjuk és apróra vágjuk a zöldeket.
5. A paprikát a lehető legkisebbre vágjuk, míg több különböző színű paprikát is használhatunk az étel fényesebbé tételéhez.
6. Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk fel a lehető legapróbbra. Opcionálisan át lehet engedni egy húsdarálón.
7. Most összegyűjtjük az összes zúzott hozzávalót, és jól összekeverjük.
8. A sajtot finom reszelőn dörzsöljük, és belekeverjük a darált húst, egyenletesen elosztva a teljes térfogaton.
9. Végül sózzuk, borsozzuk és adjunk hozzá más fűszereket a készítményhez. Alaposan keverjük simára, majd verjük le, hogy a darált hús sűrűbb és képlékenyebb legyen.
10. A kész darált húst egy éjszakára a hűtőszekrényben hagyjuk, hogy minden összetevő összetapadjon.
11. Ez idő elteltével nedvesítsük meg tenyerünket meleg vízben, és kezdjük el fűzni a darált húst hideg nyárson.
12. A nyársakat a nyersdarabokkal terítsük fel a rostélyon, forró szénnel, és süssük minden oldalról. Fontos, hogy a kolbászt a lehető leggyakrabban megfordítsuk, és ne túlexponáljuk a kolbászt, nehogy kiszáradjon.
13. A kész kebabot kivesszük a nyársból, és forrón tálaljuk, apróra vágott hagymával és gyógynövényekkel díszítve.

Jó étvágyat!

Hogyan lehet gyorsan és egyszerűen főzni a burgonya kebabot?

A fiatal burgonya ideje közeledik, és nem engedi, hogy ízletes köret nélkül maradjon. A burgonyából származó lula-kebab receptje tartalmazza a darált burgonya főzésének minden finomságát, amely sütve ropogós lesz, belülről lágy és lédús marad.

Főzési idő: 25 perc.

Főzési idő: 5-10 perc.

Adagok - 10.

Hozzávalók:

• Burgonya - 500 gr.
• Sertészsír - 200 gr.
• Só ízlés szerint.
• Kurkuma - 0,5 tk
• Kömény - 0,5 tk
• Növényi olaj - 1 evőkanál

Főzési folyamat:

1. A burgonyát jól megmossuk, hogy ne maradjon szennyeződés és homok a héja felületén, majd egyenruhában megfőzzük.
2. Ekkor vágja fel a leolvasztott szalonnát apró kockákra.
3. Villával ellenőrizzük a burgonya készenlétét, hűtsük le és hámozzuk meg.
4. A burgonyát darált húsdarálón őröljük a darált hús elkészítésének elve szerint.
5. Egy mély edényben összekeverjük az összes hozzávalót, hozzáadunk sót, kurkuma, hogy szép színt kapjunk a darált húshoz, köményhez és bármilyen más, tetszés szerinti fűszerhez.
6. Mindent jól dagasztunk 15 percig, amíg homogén és sűrű masszát nem kapunk.
7. Kenje meg a tenyerét növényi olajjal szobahőmérsékleten, hogy a darált hús ne ragadjon a kezéhez a kebab kialakulása során. Ezután veszünk egy kis darabot a burgonyamasszából, amelyet jól leverünk, tenyérről tenyérre tolva, így sima és egységes szeletet kapunk, amelyet nyársra kezdünk fűzni.
8. A kialakított kebabot rácsra tesszük, és addig kérgetjük, amíg kéreg képződik, hogy a burgonya darálék jól megfogja, és ne kúszjon. 5 percig sütjük a kebabot, folyamatosan forgatva a nyársat.
9. Forrón tálaljuk friss zöldségekkel, gyógynövényekkel és kedvenc mártásainkkal.

Jó étvágyat!

Lula kebab hal a rácson a nyárson

A leginkább diétás és ugyanakkor nem kevésbé étvágygerjesztő lehetőség egy ilyen népszerű keleti étel elkészítéséhez, mint a lula kebab, amelyet a hal és a haltermékek szerelmeseinek el kell fogadniuk.

Főzési idő: 20-30 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok - 10.

Hozzávalók:

• Tőkehal - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Csirke tojás - 1 db.
• Zabpehely pehely - 2 evőkanál
• Baton - 25 gr.
• Tej - 30 gr.
• Majonéz - 1 evőkanál
• Kakukkfű - 1 csipet
• Növényi olaj - 20 gr.
• Só ízlés szerint.
• Zöldek ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Kezdetben tegye a cipót egy tál tejbe, és áztassa öt percig. A kenyér bármilyen frissességre alkalmas.
2. A felengedett és hámozott halakat eltávolítjuk a gerincről, és apró darabokra vágjuk. A hagymát meghámozzuk és nagy szeletekre vágjuk.
3. Az összes elkészített összetevőt, beleértve az áztatott kenyeret is, a lehető legszebb szitán lévő húsdaráló segítségével újra feldaraboljuk.
4. Adjunk hozzá egy kis zabpelyhet a darált halakhoz, amelyeket korábban egy serpenyőben olaj nélkül szárítottak.
5. Ehhez adjuk hozzá a tojást és a majonézt, és alaposan keverjük össze, és az összes tartalmat homogén masszává dörzsöljük.
6. A majdnem kész darált húst egy tiszta műanyag zacskóba csomagoljuk, miután hozzáadtuk a fűszereket apróra vágott fűszernövényekkel, és néhány percig jól felverjük.
7. Ezután hosszúkás nyersdarabokat fűzünk a nyársra, és elküldjük őket a forrasztóhoz, 5-10 percig sütjük minden oldalról, amíg az összes összetevőt össze nem ragasztjuk, és kellemes kéreg képződik. Tálaljuk forrón önálló ételként vagy köretként.

Jó étvágyat!

Lédús és lágy pulyka kebab nyárson

A pulykahúsból készült ételek nagyon könnyűek és lédúsak, ami lehetővé teszi egy kis zsír hozzáadását a zsír és a jóllakottság érdekében. És a kapott darált hús sűrű textúrája lehetővé teszi, hogy a kebab megőrizze alakját és térfogatát.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 75 perc.

Adagok - 20-30.

Hozzávalók:

• Törökország - 2000 gr.
• Sertészsír - 500 gr.
• Hagyma - 4 db.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Paprika ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Mielőtt elkezdené főzni a darált húst, vágja a jól megmosott pulykafilét közepes méretű darabokra. A zsírt is tetszőleges módon őröljük.
2. Tegye az összes húst zsírral részekre egy húsdaráló tálba, és görgessen át egy közepes méretű rácson. Használhat nagyobbat.
3. Halasztás nélkül, vágja fel a hagymát negyedekre, és húsdarálón keresztül egyenesen a darált húst tartalmazó tartályba is tegye át.
4. Azonnal megtöltjük az összes fűszert, és jól összekeverjük a serpenyő tartalmát.
5. A darált húst a serpenyő széléhez és aljához verjük, amíg viszkózus és képlékeny nem lesz. Ezután körülbelül 60 percre hűtőbe tesszük, hogy minden hozzávaló összeérjen.
6. A kihűlt darált húst kivesszük a hűtőszekrényből, és folytatjuk a fő színpadot. Kezdetben feltétlenül nedvesítse meg tenyerét meleg vízben, majd az előkészített darált húst szorosan fűzze rá a nyársra, jól összetörve. Először tegyük félre az üres helyeket, majd vigyük át a forrasztóba, hogy megkönnyítsük a folyamat irányítását. 15 percig sütjük, mindenképpen forgassa el a nyársat.
7. Elterítjük a kész kebabot, és óvatosan kivesszük a nyársból, miután néhány percet hagytunk kihűlni.
8. Fontos, hogy az ételt melegen tálalja az asztalhoz, saját belátása szerint díszítse.

Jó étvágyat!