Lusta káposzta tekercs egy serpenyőben káposztával, darált hússal és rizzsel - 8 finom recept

Javasoljuk, hogy káposzta tekercset főzzen egy serpenyőben káposztával, darált hússal és rizzsel - egy ilyen étel könnyebb és gyorsabb lesz, mint a hagyományos káposzta tekercs, és ugyanolyan jó ízű. Összesen 8 nagyon ízletes receptet választottunk ki, amelyek közül az első egy fénykép, amely segít mindenkinek elsajátítani ezt a hagyományos házi ételt lépésről lépésre. Recepteinket káposztatekercs serpenyőben való főzésére terveztük, de bármilyen más vastag falú edényben is megfőzheti, vagy sütőben sütheti.

Lusta töltött káposzta tekercs egy serpenyőben paradicsomos-tejfölös mártásban

Főzési idő: 1,5 óra.

Adagok: 12-15

A lusta káposzta tekercs paradicsomos-tejfölös mártással felvágott szeletekkel csodálatos, teljes értékű ebéd vagy vacsora. Illatos mártással jól impregnáltak, ezért gyengédek és lágyak. Az ilyen káposzta tekercseket egyszerűen tejföllel vagy bármilyen körettel fogyasztják, például burgonyával vagy főtt tésztával.

• 
  A káposztát finomra vágjuk.
• 
  A rizst félig megfőzzük vagy teljesen sós vízben főzzük, majd leszűrjük és hagyjuk kihűlni.
• 
  A hagymát és a sárgarépát meghámozzuk, a hagymát kockára vágjuk, és a sárgarépát késsel vagy reszelővel nagyon apróra vágjuk. Ezután serpenyőben kevés növényi olajban pirítsuk meg a zöldségeket, amíg megpuhulnak.
• 
  A zöldeket megmossuk, felaprítjuk, és fél csokrot hozzáadunk a káposztához. A káposztához főtt rizst, darált húst és a sült zöldségek felét is hozzáadjuk. A darált húst és a zöldségeket ízlés szerint fűszerezzük, borsozzuk, és sózzuk. A darált húst jól összekeverjük.
• 
  A káposztatekercseket hideg vízbe mártott kézzel formázzuk, majd mindegyik lusta káposztatekercset mindkét oldalán kevés növényi olajban aranybarnára sütjük.
• 
  Tegye az összes káposzta tekercset egy nagy serpenyőbe (vagy készítse elő ugyanabban a serpenyőben, ahol megsült).
• 
  Készítsen paradicsomos tejfölös mártást só, cukor, babérlevél és forró víz hozzáadásával a többi grillezett zöldséghez, majd keverje össze.
• 
  Öntsük a káposztás tekercseket a mártásra, és fedő alatt lefedve, lassú tűzön pároljuk. Az idő 30-35 perc. A lusta káposzta tekercs akkor lesz kész, amikor teljesen megpuhul. Megszórjuk apróra vágott gyógynövényekkel, és a mártással tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Lusta káposzta tekercs káposztával, darált hússal és rizzsel tejfölös mártásban

A lusta káposzta tekercseket tejfölös mártásban egyszerűen serpenyőben pároljuk. Ez a recept biztosan tetszeni fog azoknak, akik nem esznek paradicsompürét vagy paradicsomot, amelyet általában a mártáshoz adnak. Több mártást szeretne? Ezután adjunk hozzá tejfölt vagy tejet, amely nem savanyú tejföllel hígított.

Hozzávalók:

• Káposzta - 300 gr.
• Bármilyen darálék - 300 gr.
• Sárgarépa - 1 db.
• Nyers rizs - 3-5 evőkanál. l.
• Csirke tojás - 1 db.
• Hagyma - 1-2 db.
• Tejszín - 70 gr.
• Tejföl - 70 gr.
• Kenyérmorzsa - opcionális.
• Napraforgóolaj - sütéshez.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Fűszerek ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A főtt rizst leszűrjük.
2. A finomra vágott fehér káposztát főzzük sós vízben körülbelül 7 percig.
3. A káposztát leszűrjük, és a kezünkkel jól kinyomkodjuk, eltávolítjuk a felesleges folyadékot.
4. A hagymát és a sárgarépát felkockázzuk, majd növényi olajban 5-7 percig, időnként megkeverve megpirítjuk. Sózzuk a sültet és fűszerezzük ízlés szerint.
5. A darált húst gyúrjuk lusta káposzta tekercshez. Összetevői: ernyedt káposzta, párolt hagyma és sárgarépa, valamint rizs és darált hús.
6. Ahhoz, hogy a töltött káposzta tekercseket formában tartsa, adjon hozzá egy tojást a darált húshoz. Ezután adjunk hozzá sót a fűszerekkel együtt.
7. A darált húst gyúrjuk sűrű, homogén masszává, amelyet a végén többször megverünk a tál alján.
8. Vak ovális vagy kerek töltött káposzta tekercs nedves kézzel. Ezután a káposzta tekercseket zsemlemorzsába forgathatjuk.
9. Egy serpenyőben felhevítjük a növényi olajat, mindkét oldalán süssük a lusta kacsákat, hogy kérget kapjanak.
10. Mártás készítéséhez tejfölt, tejszínt és kevés vizet használjunk, sózzuk és fűszerezzük. A babérlevél, a fekete bors és az édes borsó megteszi.
11. A töltött káposzta tekercseket egy nagy, mély serpenyőbe tesszük, és tejfölös mártással bekenjük, hogy majdnem teljesen elmerüljenek benne.
12. A lusta káposzta tekercseket serpenyőben 35-45 percig pároljuk, ha szükséges, adjunk hozzá még forrásban lévő vizet, amikor a mártás felforr.
13. A lusta káposzta tekercseket pároljuk a fedő alatt, és tálaljuk. Lehet aprítani a kaprot és a petrezselymet, és megszórni káposzta tekercsekkel.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom recept a lusta káposzta tekercsekhez egy serpenyőben mártással

A házi készítésű ételek változatos változatának nagyszerű módja az, hogy friss ízt kölcsönöznek neki. A lusta töltött káposzta tekercseket egy serpenyőben hagyományos paradicsomszósszal is elkészíthetjük, de ezúttal receptet kínálunk a gombával és tejföllel készült mártáshoz.

Hozzávalók:

• Darált csirke + sertéshús - 500-600 gr.
• Nyers rizs - 100 gr.
• Tojás - 1 db.
• Káposzta - 300 gr.
• Vaj - 1-2 evőkanál. l.
• Hagyma hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Só ízlés szerint.
• Darált hús fűszerek - ízlés szerint.
• Növényi olaj - sütéshez.

Mártáshoz:

• Hagyma - 1 db.
• Tejföl - 15 000 gr.
• Csiperkegomba - 200 gr.
• Gombafűszer ízlés szerint.
• Víz - 1 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Bors ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A rizst teljesen megfőzzük, vagy félig megfőzzük, lecsepegtetjük a vízről.
2. A finomra vágott káposztát forrásban lévő vízben 5-10 percig főzzük, a vizet leengedjük.
3. Hagyja kihűlni a káposztát, majd préselje ki a felesleges folyadékot.
4. A hagymát és a sárgarépát finomra vágjuk, növényi olajban, sóban puhára sütjük.
5. A sült zöldségeket összekeverjük egy tálban darált hússal, káposztával és rizzsel, ízlés szerint sózzuk és fűszerezzük.
6. A darált húst nagyon jól összegyúrjuk, és még a tál aljához is verjük.
7. Ezután hagyjuk a töltött káposzta töltelékét körülbelül 30-60 percig hidegben áztatni, hogy a töltött káposzta jobban guruljon.
8. Elkészítjük a mártást: apróra vágott hagymát és szeletekre vágott friss gombát pirítunk, kevergetve, legfeljebb 2 percig olajban. Ezután adjunk hozzá tejfölt és vizet a mártáshoz, hígítsuk fel a kívánt sűrűségre. A mártást forró víz helyett meleg tejjel hígítjuk.
9. Sózzuk a mártást, és fűszerezzük gombafűszerekkel; ehelyett hozzáadhatunk porított száraz vargányát az ízért.
10. Vak lusta káposzta tekercseket, majd mindkét oldalukat aranybarnára sütjük a fedél alatt.
11. Öntsük a töltött káposztát gombamártással egy mély serpenyőbe, lassú tűzön pároljuk puhára, ami 25-30 percet vesz igénybe, mivel a darált hús csirkével és az előfőzött rizzsel és káposztával gyorsan megsül.
12. Fogyasszuk melegen a káposzta tekercset gombamártással.

Jó étvágyat kívánunk!

Tanács: gomba helyett főtt és sült erdei gombát használhat.

Lusta töltött káposzta tekercs darált csirkével, káposztával és rizzsel egy serpenyőben

A lusta töltött káposzta tekercseket egy serpenyőben darált csirkével nagyon könnyű elkészíteni, bár nem egyszerű étel.Valószínűleg elkészíthető lesz, ha nem külön káposztatekercs, szelet formájában formálják, hanem teljes tömeggel eloltják. Az étel megjelenése egyáltalán nem befolyásolja az ízét.

Hozzávalók:

• Darált csirke - 400-500 gr.
• Káposzta - 300-400 gr.
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Tojás - 1 db.
• Száraz rizs - 0,5 evőkanál.
• Paradicsompüré - 2 evőkanál l.
• Tejföl - 3-4 evőkanál. l.
• Só ízlés szerint.
• Víz - 0,5 evőkanál.
• Növényi olaj - sütéshez.
• Babérlevél - 1-2 db.
• Szegfűborsó - 2-3 db.
• Fűszerek darált húshoz - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A főtt rizst leszűrjük, hagyjuk félreállni és hűlni, amíg a többi hozzávalóval dolgozunk.
2. Serpenyőben pár percig pirítjuk a sárgarépát és a hagymát, amelyeket finomra kell vágni.
3. A káposztát nagyon apróra vágjuk, hozzáadjuk a serpenyőbe sárgarépával, hagymával és kevés növényi olajjal.
4. A zöldségeket addig pirítjuk, amíg a káposzta megpuhul, majd a végén sózzuk.
5. A többi zöldséghez hozzáadjuk a darált csirkehúst, a fűszereket és a sót, és időnként megkeverve újra megsütjük.
6. Amikor a darált hús színe megváltozik, adjunk hozzá rizst a serpenyőbe, keverjük össze, adjunk hozzá egy kevés vizet és pároljuk a fedő alatt, ne felejtsük el hozzáadni a borsot és néhány babérlevelet.
7. A paradicsompürét és a tejfölt kevés forró vízzel felöntjük, hozzáadjuk a serpenyőhöz, jól összekeverjük, és addig pároljuk, amíg a darált hús és a káposzta teljesen megpuhul. A főzési idő 15 perc, nem több, mivel a darált csirkét gyorsan megfőzik.
8. Tegyünk lusta káposztatekercseket adagolt tányérokra, szórjuk meg gyógynövényekkel és fogyasszuk tejföllel.

Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű és finom recept a lusta káposzta tekercsekhez rétegekben

A laza káposzta tekercsek egy serpenyőben rétegesen nagyon jók, mert gyorsabban főznek, mint a közönségesek, szelet formájában összeragadnak. Sütni sem kell őket, de elég csak fedő alatt párolni, ami nagyon kényelmes.

Hozzávalók:

• Fehér káposzta - 0,4 kg.
• Darált hús - 0,5 kg.
• Hagyma - 1-2 db.
• Sárgarépa - 2 db.
• Paradicsompüré - 2-3 evőkanál l.
• Száraz rizs - 0,5 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Darált hús fűszerek - ízlés szerint.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. A káposztát felkockázzuk, és sós, forrásban lévő vízben félig megfőzzük, ami 5-7 percig tart. Ezután jól összepréseljük.
2. A rizst félig megfőzzük sóval, majd leszűrjük a vízből.
3. A darált húst serpenyőben forró olajon megpirítjuk, megkeverve és összetörve a csomókat.
4. A sárgarépát lereszeljük, a hagymát késsel kockára vagy félkarikára vágjuk.
5. Serpenyőben paradicsompürét, hagymát és sárgarépát adunk a darált húshoz, összekeverjük, sózzuk és ízlés szerint fűszerezzük a darált húst, pároljuk együtt pár percig a fedő alatt.
6. A lusta káposzta tekercseket nagyon mély serpenyőben, üstben vagy serpenyőben főzzük. Az első réteg a káposzta 1/3 -a, ne felejtse el kenni a tartály alját olajjal, hogy a káposzta ne égjen meg.
7. Tegye a darált hús felét zöldségekkel a káposztára.
8. Felöntjük a rizs felével, és ha szükséges, megsózzuk.
9. Ismételje meg az összes réteget, és fedje le a tetejét az utolsó káposzta réteggel.
10. Öntsön forrásban lévő vizet egy serpenyő vagy üst tartalmára, az utolsó réteg tetejére kell érnie.
11. A lusta káposzta tekercseket rétegenként pároljuk, amíg teljesen meg nem főznek. A tűz lassú, az idő 30-40 perc.

Jó étvágyat kívánunk!

Tanács: A további ízért megszórjuk a káposzta rétegeit szárított bazsalikommal vagy őrölt korianderrel.

Lusta káposzta tekercsben egy serpenyőben kínai káposztával, rizzsel és darált hússal

A lusta káposzta tekercsben a kínai káposztával egy serpenyőben nagyon gyorsan megfő, mert a kínai káposzta puha, és néhány perc alatt leáll. A lényeg az, hogy a rizst előre főzzük, amíg meg nem főzik, és lehűtjük. A sertés- vagy marhahús helyett darált csirkehús használata szintén felgyorsítja a pörkölési folyamatot.

Hozzávalók:

• Pekingi káposzta - 1 db.
• Hagyma hagyma - 1-2 db.
• Darált hús - 500 gr.
• Nyers rizs - 0,5 evőkanál.
• Tojás - 1 db.
• Tejföl - 170 ml.
• Paradicsomszósz - 100 ml.
• Növényi olaj - sütéshez.
• Száraz fűszerek - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Víz - 100 ml.

Folyamat főzés:

1. Forraljuk fel a rizst sós vízben, amíg meg nem főzik, és hagyjuk, hogy a víz teljesen lefolyjon.
2. A hagymát apró kockákra vágjuk.
3. A pekingi káposztát finomra vágjuk, vagy vékony csíkokra vágjuk.
4. A darált húshoz hozzáadjuk a tojást, a kihűlt rizst és a hagymát, kicsit összegyúrjuk.
5. Hozzáadjuk az apróra vágott kínai káposztát, a sót és a fűszereket, és ebben a szakaszban jól összegyúrjuk a darált húst, majd felverjük a tál aljára.
6. Darált húsból, amelyet 30-40 percig hűtőben lehet főzni, ha van ideje, töltött káposzta tekercset készít.
7. Mindegyik szeletet olajban serpenyőben mindkét oldalán megsütjük.
8. Öntsük a káposzta tekercseket tejföllel és paradicsompürével, adjunk hozzá egy kevés forrásban lévő vizet.
9. A lusta káposztatekercseket fedő alatt serpenyőben pároljuk alacsony lángon.
10. Amikor a pekingi káposzta puha lesz, és nem ropog a fogakon, ez azt jelenti, hogy a káposzta tekercs készen áll.
11. Fogyasszuk őket tejföllel.

Jó étvágyat kívánunk!

Tanács: Az ízesítéshez adjunk hozzá apróra vágott kaprot, petrezselymet és apróra vágott friss vagy száraz fokhagymát a mártáshoz.

Gyors és finom recept a lusta káposzta tekercshez burgonyával

A lusta káposztatekercseket egy serpenyőben burgonyával nagyon jövedelmező étel főzni, mert mind a főétel, mind a burgonya köret egy csapásra párolt. És ez is meglehetősen költségvetési, amiért sok háziasszony szereti. Főzz, finom!

Hozzávalók:

• Darált hús - 0,5-0,7 kg.
• Burgonya - 0,7 kg.
• Nyers rizs - 4-5 evőkanál. l.
• Sárgarépa - 1-2 db.
• Káposzta - 0,4 kg.
• Tojás - 1-2 db.
• Hagyma - 2-3 db.
• Tejföl - 4-5 evőkanál. l.
• Ketchup vagy paradicsomszósz - 3-4 evőkanál l.
• Só ízlés szerint.
• Fekete bors és édes borsó - ízlés szerint.
• Babérlevél ízlés szerint.
• Fűszerek ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A rizst és a fehér káposztát apróra vágva sós vízben megfőzzük.
2. Szűrje le a rizst a vízből egy szűrőedényen keresztül, és kézzel nyomja össze a káposztát.
3. Egy nagy serpenyőben vagy tálban jól keverje össze a főtt rizst, az apróra vágott káposztát és a húsdarabokat.
4. Adjunk hozzá nyers tojást, sót, őrölt borsot és egyéb darált fűszereket ízlés szerint. A darált húst addig gyúrjuk, amíg teljesen sima nem lesz.
5. Ezután hagyjuk a darált húst 30 percig a hűtőben állni, hogy a töltött káposzta jobban guruljon.
6. Kicsi, kerek vagy ovális lusta kacsákat vakítson meg, mindkét oldalukat növényi olajban süssük meg.
7. Vegye ki a káposzta tekercset, és ugyanabban a serpenyőben pirítsa meg a finomra vágott hagymát és sárgarépát.
8. Adjunk hozzá tejfölt, paradicsomszószt a zöldségekhez, és jól keverjük össze. Ízlés szerint fűszerezhetjük sóval és fűszerekkel.
9. Tegye a burgonyát hámozva és nagy kockákra vágva vagy félbe vágva, egy nagy mély serpenyőbe, tegye a káposzta tekercseket a tetejére, és az utolsó réteget - sütés.
10. Öntsön forró vizet a tartályba, hogy sütés előtt mindent ellepjen.
11. Forraljuk fel a lusta káposzta tekercseket, majd csökkentsük a lángot, és 40-50 percig pároljuk burgonyával a fedél alatt.
12. A lusta káposztatekercseket megkenjük burgonyával, megszórjuk mártással.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept a káposzta tekercsek főzéséhez darált hússal és káposztával rizs nélkül

Ha hirtelen nincs rizs, de nagyon szeretné megízlelni a lusta drágákat, akkor gyorsan párolhatja őket egy serpenyőben ezen összetevő nélkül. A caputa és a darált hús jóllakottságot és ízt kölcsönöz az ételnek.

Hozzávalók:

• Fehér káposzta - 0,3 kg.
• Paradicsompüré - 2-3 evőkanál l.
• Darált hús - 0,4 kg.
• Hagyma hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Só ízlés szerint.
• Forró víz - 1 evőkanál.
• Apróra vágott vagy száraz fokhagyma - ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Fűszerek darált húshoz - ízlés szerint.
• Friss gyógynövények - tálaláshoz.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. A káposztát vékony, közepes csíkokra vágjuk, és forrásban lévő vízben puhára főzzük 10 percig.
2. Szűrjük le a folyadékot, préseljük ki a káposztát.
3. Ezután melegítse fel a növényi olajat, tegye a káposztát egy serpenyőbe, és süsse 5-10 percig, időnként megkeverve. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
4. Külön serpenyőben pirítsa meg az előzetesen őrölni kívánt hagymát és sárgarépát (lereszelheti a sárgarépát).
5. A hagymához és a sárgarépához adjunk hozzá darált húst, adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát.
6. Mindent együtt sütünk, időnként megkeverve néhány percig.Ne felejtse el sózni és ízlés szerint fűszerezni.
7. Vigye át a darált húst zöldségekkel a káposztához.
8. Keverje hozzá a paradicsompürét egy pohár vízben, majd öntse egy serpenyőbe, és lassú tűzön párolja az edényt, amíg teljesen puha nem lesz.
9. Együnk káposzta tekercset rizs nélkül, szórjuk meg tejföllel és szórjuk meg apróra vágott gyógynövényekkel.

Jó étvágyat kívánunk!