Lecho a kaliforniai paprikából télen megnyalogatja az ujjait - 10 legfinomabb és legegyszerűbb recept, fényképekkel lépésről lépésre

A lecho finom ízlése és ragyogó megjelenése "Nyalni fogja az ujjait" a kedvenc téli készítményévé válik, biztosan nem stagnál a pincében. A Lecho jól illik a hús- és halételekhez, és könnyen segít megoldani a köret problémáját. Összegyűjtöttünk 10 finom és egyszerű receptet ehhez a varráshoz.

Kaliforniai paprika lecho paradicsommal "Nyalja meg az ujjait"

A konzerv saláta "Lick your finger" összetétele paradicsomot és paprikát tartalmaz. És a legjobb, ha kiválasztja a legérettebb és húsosabb gyümölcsöket, akkor a saláta sűrű, lédús és gazdag ízű lesz.

Főzési idő: 90 perc.

Adagok: 6-8.

• 
  A paradicsomot megmossuk, és minden zöldséget négy részre vágunk. A paradicsomszeleteket daráljuk le egy húsdarálón vagy turmixgépen. Öntsük a paradicsomos masszát egy serpenyőbe, és főzzük 15-17 percig, amíg a felesleges folyadék el nem forr.
• 
  A paprikát megmossuk, félbevágjuk, a szárakat kivágjuk, a magokat és a válaszfalakat meghámozzuk, a pépet apró csíkokra vágjuk. Az apróra vágott paprikát a paradicsomos masszába tesszük egy serpenyőbe, a zöldségeket közepes lángon pároljuk.
• 
  Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, a párolt zöldségekhez, adjon hozzá sót, cukrot, keverje össze és párolja 25-30 percig. 7-9 perccel a főzés vége előtt adjunk hozzá ecetet, apróra vágott fokhagymát, szegfűszeget, borsot és egyéb fűszereket a lechóhoz.
• 
  Előzetesen sterilizálja az üvegeket és a fedeleket. Öntsük a forró lecho "Lick az ujjait" sterilizált üvegekbe, tekerjük fel. A dobozokat megfordítjuk és meleg takaró alatt hagyjuk kihűlni, majd hűvös helyre tesszük a tároláshoz.

Jó étvágyat kívánunk!

Lecho "Nyalja meg az ujjait" a paprikából és a paradicsompüréből

Betakarítás magyar gyökerekkel - "Nyalja meg az ujjait" lecho nagyon népszerű szélességi körünkön. Nincs olyan szerető, akinek ne lenne kedvenc receptje ehhez a varráshoz.

Hozzávalók:

• Paradicsompüré (szósz) - 500 ml.
• Édes paprika - 2,5 kg.
• Víz - 250 ml.
• Asztali ecet 9% - 2 evőkanál
• Növényi olaj - 2 evőkanál
• Szegfűborsó - 4 db.
• Babérlevél - 1 db.
• Fokhagyma - 3-4 szegfűszeg.
• Bors - 5-6 db.

Főzési folyamat:

1. A paprikákat megmossuk, hosszában felvágjuk, eltávolítjuk a magokat és a válaszfalakat, apró darabokra vágjuk.
2. Hígítsuk fel a paradicsompürét vízzel, és öntsük fel ezzel a keverékkel az apróra vágott paprikát. Add hozzá a borsot, a babérlevelet, a sót és a cukrot. A tűzhelyre borssal és paradicsompürével ellátott edényt teszünk, és a forralás pillanatától kezdve 25-30 percig főzzük, időnként megkeverjük.
3. A fokhagymát préseljük le. Adjunk hozzá ecetet és fokhagymát a lechóhoz, főzzük további 10-15 percig. A főzési folyamat során a felesleges folyadék elpárolog, és az edény állaga vastagabb lesz.
4. Öntse a forró lechót sterilizált üvegekbe, zárja le szorosan tiszta fedéllel, fordítsa meg és hagyja kihűlni. A Lecho köretként tálalható főételként, vagy szószként is használható.

Jó étvágyat kívánunk!

Lecho "Nyalja meg az ujjait" a paprikából paradicsommal, sárgarépával, hagymával

A "Lick your finger" lecsósaláta külön tálalható, hideg előételként, köretként pedig hús- és halételekkel kiegészítve. A pirított kenyérre lecho paprika darabokat is tehetünk, és az is nagyon finom lesz.

Hozzávalók:

• Sárgarépa - 350-400 gr.
• Hagyma - 350 gr.
• Növényi olaj - 150 ml.
• Érett paradicsom - 2 kg.
• 9% -os asztali ecet - 100 ml.
• Édes paprika - 1 kg.
• Fűszerek (majoranna, koriander, kakukkfű) - ízlés szerint.
• Finom só - 1 evőkanál
• Cukor - 150 gr.

Főzési folyamat:

1. A paradicsomot megmossuk, óvatosan kivágjuk a szárát, minden zöldséget negyedekre vágunk, és húsdarálóban vagy turmixgépben őröljük. Öntsük a paradicsompürét egy serpenyőbe, és tegyük a tűzhelyre, adjunk hozzá sót, cukrot, napraforgóolajat és ecetet. A paradicsomkeveréket 5-10 percig főzzük, folyamatosan keverjük és eltávolítjuk a habot.
2. A paprika belsejét megtisztítjuk a válaszfalaktól és a magoktól, a pépet vékony csíkokra vágjuk.
3. A sárgarépát megmossuk, meghámozzuk, durva reszelőn dörzsöljük vagy konyhai robotgéppel felaprítjuk.
4. A hagymát meghámozzuk és vékony félkarikákra vágjuk.
5. Adjuk hozzá a sárgarépát az edényhez, és pároljuk a zöldségeket a paradicsomos keverékkel 15 percig. Ezután hozzáadjuk az apróra vágott paprikát, a hagymát, a sót, a cukrot és a fűszereket. Forraljuk fel együtt 25-30 percig alacsony lángon, folyamatosan kevergetve, hogy a zöldségek ne égjenek meg.
6. Amíg a lecsósaláta készül, az üvegeket és a fedeleket bármilyen ismert módon sterilizáljuk. Forró lechót öntünk az üvegekbe, megfordítjuk, és megvárjuk, amíg kihűlnek. Pár nap múlva a "Lenyalja az ujjait" lecho használatra kész.

Jó étvágyat kívánunk!

Lecho recept "Nyalja meg az ujjait" sterilizálás nélkül

A minimális, de nagyon sokoldalú összetétel miatt a „Lick your finger” lecho mindig az asztalnál lesz, és sokféle gabonaféléhez és tésztához alkalmas. A lecho számára nincs egyetlen igazi univerzális recept, minden az ízlésétől és a preferenciáitól függ, mindig hagyhat teret a kreativitásnak és a kulináris kísérleteknek.

Hozzávalók:

• Asztali ecet 9% - 50 ml.
• Érett paradicsom - 1 kg.
• Hagyma - 0,5 kg.
• Édes paprika - 0,5 kg.
• Fokhagyma - 4-5 gerezd.
• Forró chili paprika - 10 gr.
• Cukor - 50 gr.
• Só - 50 gr.
• Napraforgóolaj - 70-100 ml.
• Fekete bors - 3-4 db.

Főzési folyamat:

1. A paradicsomot és a paprikát megmossuk. Vágja ki a paradicsom szárait, és vágja apró darabokra. Vágja hosszában a paprikát, tisztítsa meg a felét a magoktól és a válaszfalaktól, távolítsa el a szárakat és vágja több szeletekre. A paradicsomot és a paprikát húsdarálón vagy turmixgépben őröljük.
2. A paradicsomos és borsos pürét egy serpenyőbe tesszük, a tűzhelyre tesszük, felmelegítjük a keveréket, sót és cukrot adunk hozzá, összekeverjük. Forraljuk fel a zöldségkeveréket, majd öntsük bele a napraforgóolajat.
3. Adjuk hozzá a hagymát a serpenyőbe, és főzzük 10 percig.
4. A fokhagymát hámozzuk meg, és nyomkodjuk le. A chilit vékony karikákra vágjuk. Adjunk hozzá fokhagymát, csípős paprikát és borsot a lechóhoz, keverjük össze, főzzük további 3-5 percig. Ezután öntsük hozzá az ecetet, keverjük össze, és vegyük le a serpenyőt a tűzhelyről.
5. Öntse a kész lecsót tiszta, száraz dobozokba, zárja le szorosan a fedeleket, és hagyja őket lehűlni egy takaró alatt, majd távolítsa el a kannákat a „Lick your finger” lecho segítségével hűvös helyre.

Jó étvágyat kívánunk!

Lecho "Nyalja meg az ujjait" a paprikából és a cukkiniből

A Lecho "Nyalja meg az ujjait" cukkinivel igazi áldás lesz a házi készítésű tél szerelmeseinek. Ennek a varrásnak az összes összetevője harmonikusan kombinálódik egymással, ami csodálatos ízt kölcsönöz ennek az előételnek.

Hozzávalók:

• Finomított napraforgóolaj - 250 ml.
• Kis cukkini - 1,5 kg.
• 9% asztali ecet - 0,5 evőkanál.
• Érett piros paradicsom - 2 kg.
• Koriander - 0,25 tk
• Édes paprika - 1,5 kg.
• Fokhagyma - 0,5 fej.
• Granulált cukor - 0,5 evőkanál.
• Finom só - 50 gr.
• Őrölt bors keveréke ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A paradicsomot megmossuk, a szárát kivágjuk, és turmixgéppel vagy húsdarálóval pürésítjük.
2. A paprikát megmossuk, félbevágjuk, megtisztítjuk a magoktól és a válaszfalaktól, csíkokra vágjuk.
3. Jobb kis cukkinit használni, amelyben a magok még nem képződtek. A cukkinit megmossuk, és vékony szeletekre vágjuk.
4. Tegye a paradicsomos masszát a tűzre, forralja fel és főzze körülbelül 6-8 percig, rendszeresen lehámozva a habot.
5. Ezután tegyünk a paprikára és a cukkinire a paradicsomot, keverjük össze és forraljuk fel újra.
6. Öntsön növényi olajat a lecsóba, adjon hozzá cukrot, fűszereket és sót, tartsa tűzön további 15-17 percig, időnként megkeverve.
7. A fokhagymát meghámozzuk, sajtóval felaprítjuk, vagy a gerezdeket késsel összetörjük. Tegye a fokhagymát a lechóba, és öntse bele az ecetet.
8. A lechót sterilizált üvegekbe öntjük, feltekerjük a fedeleket. A dobozokat fejjel lefelé tesszük, és takaró alatt hagyjuk kihűlni, egy nap múlva a lecsót hűvös helyre tesszük.

Jó étvágyat kívánunk!

Kaliforniai paprika lecho fokhagymával "Nyalni fogod az ujjaidat"

"Nyalni fogod az ujjaidat", mert ez az előétel nagyon lédús és ízletes lesz, amikor eltűnik az asztalról, csak meg kell nyalogatni az ujjait, amíg a kiegészítésre vár. És az elkészítése is nagyon egyszerű.

Hozzávalók:

• Édes paprika - 1,5 kg.
• Hagyma - 500 gr.
• Asztali ecet 9% - 50 ml.
• Fokhagyma - 3 gerezd.
• Érett paradicsom - 1 kg.
• Szegfűborsó - 4 db.
• Napraforgóolaj - 10 ml.
• Fekete bors ízlés szerint.
• Só - 1 evőkanál

Főzési folyamat:

1. A paradicsomot jól megmossuk és szeletekre vágjuk. A paradicsomszeleteket turmixgéppel vagy húsdarálóban simára őröljük.
2. A paprikát megtisztítjuk a magoktól és a válaszfalaktól, megmossuk a pépet és vékony csíkokra vágjuk.
3. Tegye a paradicsompürét egy serpenyőbe, forralja fel a keveréket, és tegye bele az apróra vágott paprikát.
4. A hagymákat meghámozzuk, vékony félkarikákra vágjuk, és serpenyőbe is tesszük, összekeverjük.
5. Ezután adjunk hozzá sót, cukrot, fűszereket és növényi olajat a zöldségekhez, keverjük össze és főzzük lechót alacsony lángon 35-40 percig.
6. Vágja fel a fokhagymát, és küldje el a serpenyőbe öt perccel a főzés vége előtt. Vegye le a serpenyőt a tűzről, adjon hozzá ecetet a tartalomhoz, keverje össze. A kész lecsót steril üvegekbe rakjuk, és feltekerjük. A takaró alatt hagyjuk kihűlni az üvegeket lechóval, és amikor kihűlnek, hűvös, sötét helyre küldjük őket tárolásra.

Jó étvágyat kívánunk!

"Nyalja meg az ujjait" paprika lecho ecettel

A ragyogó íz és a hatalmas mennyiségű hasznos anyag megkülönbözteti a "Nyalja meg az ujjait" lechót a téli készítményektől. A rövid hőkezelésnek köszönhetően a zöldségek nem forrnak fel, de kissé kemények és ropogósak maradnak.

Hozzávalók:

• 9% -os asztali ecet - 50 ml.
• Koriander - 0,25 tk
• Érett paradicsom - 3,5-4 kg.
• Kakukkfű ízlés szerint.
• Finomított napraforgóolaj - 230 ml.
• Különböző méretű édes paprika - 4,5 kg.
• Finom só - 2,5 evőkanál
• Fej fokhagyma - 0,5 db.
• Cukor - 200 gr.

Főzési folyamat:

1. A paradicsomot megmossuk, a szárát kivágjuk és a zöldségeket turmixgéppel ledaráljuk, és a paradicsomot átugorhatjuk egy húsdarálón is.
2. A paradicsomtömeget egy serpenyőbe helyezzük, amelyben lechót főzünk: "Nyalni fogod az ujjaidat".
3. A megmosott paprikából távolítsa el a szárát és a magját maggal, a pépet csíkokra vágja. Az apróra vágott paprikát egy serpenyőbe tesszük a paradicsomos masszához. Forraljuk fel a serpenyő tartalmát, kicsit csökkentsük a hőt és folytassuk a főzést.
4. Öntsön cukrot, sót, fűszereket a serpenyőbe, a már kissé főtt zöldségekhez, öntsön napraforgóolajat, és folytassa a lecho főzését további 25-30 percig.
5. A fokhagymát hámozzuk meg és daráljuk le sajtóval, adjuk hozzá a lechóhoz, keverjük össze, főzzük további 5-7 percig. Ezután vegye le a serpenyőt a tűzről, és öntsön ecetet a lechóba, keverje össze.
6. A forró lecsót sterilizált üvegekre fektetjük, fedővel szorosan feltekerjük, az üvegeket fejjel lefelé meleg takaró alá tesszük, és hagyjuk kihűlni. Az ízletes varrás kész.

Jó étvágyat kívánunk!

Édes lecho "Nyalja meg az ujjait" a paprikából

A kaliforniai paprika lecho nemcsak külön előétel lehet, hanem az első fogások alapjául is szolgálhat, töltelék pitékhez és pizzákhoz. Annak érdekében, hogy a saláta édes legyen, válassza ki az érett piros paprikát az elkészítéshez.

Hozzávalók:

• Granulált cukor - 200-230 gr.
• Piros paprika - 2,5-3 kg.
• Finomított növényi olaj - 250 ml.
• 9% almaecet - 30-40 ml.
• Érett lédús paradicsom - 2,5-3 kg.
• Só - 2 evőkanál
• Koriander ízlés szerint.
• Fekete bors - 6-8 db.

Főzési folyamat:

1. A paradicsomot folyó víz alatt megmossuk, a szárát kivágjuk, egy -két percre leengedjük forrásban lévő vízbe, majd a vágásokból kiindulva óvatosan eltávolítjuk a héját az összes zöldségtől. Görgesse át a paradicsompépet egy húsdarálón, vagy turmixgépben őrölje le.
2. Keverjük össze az apróra vágott paradicsom tömegét sóval, cukorral, fekete borssal, korianderrel és napraforgóolajjal, a kapott masszát fedő alatt pároljuk egy serpenyőben 12-17 percig, időnként keverjük meg, és kanállal távolítsuk el a habot.
3. A paprikát megmossuk, eltávolítjuk a szárát minden zöldségtől, megtisztítjuk a magok és a válaszfalak belsejét, a pépet csíkokra vágjuk, és egy serpenyőbe tesszük a paradicsomkeverékhez, összekeverjük. A zöldségeket 25-30 percig pároljuk együtt, ügyelve arra, hogy a serpenyő tartalma ne égjen meg.
4. A főzés végén adjunk hozzá ecetet, és hagyjuk főzni a lecho "Lick your finger" 5-7 percig a fedél alatt.
5. Sterilizáljuk az üvegeket a varráshoz, és forró lechót öntünk beléjük, szorosan zárjuk le az üvegeket fedéllel. Fordított formában hagyja kihűlni a tekercseket, majd szobahőmérsékleten is tárolhatja a "Lick your finger" lecho -t.

Jó étvágyat kívánunk!

Lecho "Nyalja meg az ujjait" a paprikától padlizsánnal

Bármely étel receptje megváltoztatható ízlésének megfelelően. Például cukkini helyett padlizsánt adjon a lechóhoz.

Hozzávalók:

• Kis padlizsán - 2 kg.
• Érett paradicsom - 1 kg.
• Sárgarépa - 0,5 kg.
• Koriander ízlés szerint.
• Hagyma - 0,5 kg.
• Édes paprika - 0,5 kg.
• Fokhagyma - 4-5 gerezd.
• Só - 2 evőkanál
• Cukor - 0,5 evőkanál.
• Napraforgóolaj - 200 ml.
• Asztali ecet 9% - 70-80 ml.

Főzési folyamat:

1. A padlizsánt megmossuk, apró kockákra vágjuk, 5 percig főzzük, és egy szűrőedényen keresztül leengedjük a vizet.
2. A paradicsomot megmossuk, félbevágjuk, a felét durva reszelőn dörzsöljük, így elkerüljük a bőr maradványainak megjelenését a lecsóban. A paradicsomot turmixgéppel vagy húsdarálóval őrölheti.
3. A paprikát megmossuk, a szárát, magjait magokkal és válaszfalakkal eltávolítjuk, a pépet csíkokra vágjuk.
4. A hagymát meghámozzuk és félkarikára vágjuk. A hagymát kevés növényi olajban megpirítjuk.
5. A sárgarépát meghámozzuk, és durva reszelőn lereszeljük, a hagymával együtt egy serpenyőbe tesszük és 10 percig pirítjuk.
6. Ezután tegye egy serpenyőbe a paprika, a padlizsán és a paradicsom keveréket, keverje össze, párolja 15-20 percig. Adjunk hozzá sót, fűszereket, cukrot és ecetet, pároljuk további 20-25 percig.
7. A fokhagymát felkockázzuk, és hozzáadjuk a zöldségekhez 3-5 percig, amíg megpuhul.
8. Előre sterilizáljuk az üvegeket és a fedeleket a lecho számára. A forró lecsót kirakjuk a bankokba, és feltekerjük. Egy nap alatt a saláta teljesen használatra kész.

Jó étvágyat kívánunk!

Lecho "Nyalja meg az ujjait" a paprikából olaj és ecet nélkül

Vannak olyan receptek, amelyek a lehető legközelebb állnak az egészséges táplálkozáshoz. Nem tartalmaznak olyan összetevőket, amelyek valamilyen módon befolyásolhatják a termékek előnyös tulajdonságait. És mégis ezek az ételek hihetetlenül ízletesek maradnak.

Hozzávalók:

• Édes paprika - 1 kg.
• Cukor - 3 evőkanál
• Érett lédús paradicsom - 1,5 kg.
• Só - 1 evőkanál
• Fekete bors - 2 db.
• Szegfűszeg - 2 db.
• Szegfűborsó - 2 db.

Főzési folyamat:

1. A paprikának nagyon érettnek és húsosnak kell lennie. A zöldségeket megmossuk, a magját a szárakkal és a magokkal együtt kivágjuk, a válaszfalakat eltávolítjuk.A paprika pépét apróra vágjuk.
2. A paradicsomot megmossuk, felöntjük forrásban lévő vízzel, kivágjuk a szárakat és eltávolítjuk a héjukat. Őrölje meg a pépet bármilyen kényelmes módon: húsdarálóval, turmixgéppel vagy konyhai robotgéppel. Öntsük a paradicsompürét egy serpenyőbe, tegyük a tűzre és főzzük körülbelül 15 percig.Ha hab képződik, kanállal távolítsuk el.
3. Amikor a paradicsompüré térfogata csökken, adjunk hozzá apróra vágott paprikát, keverjük össze, és fedjük le a serpenyőt.
4. 5-7 perc elteltével adjunk hozzá fűszereket, cukrot és sót, főzzük fedő alatt további 15 percig.
5. Gőzfürdőben sterilizáljuk az üvegeket, forraljuk fel a fedeleket. A forró lechót öntsük száraz üvegekbe, tekerjük fel, és hagyjuk kihűlni meleg takaró alatt. Tavasszal és télen ez a snack a meleg nyári napokra emlékeztet.

Jó étvágyat kívánunk!