Savanyú káposzta üvegben - 8 recept ropogós és lédús káposztához

A savanyú káposzta hasznos termék, jótékony hatással van az emésztőrendszerre és az immunitásra. Ha otthon szeretne főzni savanyú káposztát üvegekben, 8 egyszerű receptet választottunk ki.

Klasszikus savanyú káposzta sós lében, egy üvegben

Kiváló savanyú káposzta saját levében, remek kiegészítője lehet a burgonya-, hús- és csirkeételeknek. A klasszikus recept csak három összetevőt használ: káposzta, sárgarépa és só.

Főzési idő: 3 nap.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 8.

• 
  Mossa meg a zöldségeket. A káposztát vékony csíkokra vágjuk.
• 
  A sárgarépát lereszeljük.
• 
  Sózzuk a zöldségeket. Keverje össze jól a kezével, a zöldségeknek engedniük kell a levét, és a sónak teljesen fel kell oldódnia.
• 
  Ezután a zöldségeket jól üvegesítse egy tiszta edénybe, fedje le fedővel, és tegye egy tányérba úgy, hogy a lé belecsöppenjen.
• 
  Hagyja a káposztát szobahőmérsékleten 3 napig. A káposztát többször átszúrja, hogy gáz szabaduljon fel. Ha elkészült a savanyú káposzta, tárolja hűvös helyen.

Jó étvágyat kívánunk!

Azonnali savanyú káposzta 3 literes üveghez

A savanyú káposzta gyors elkészítéséhez szüksége lesz egy 3 literes üvegre, káposztára, sárgarépára, sóra és néhány fűszerre. A savanyú káposzta vitaminokban és mikroelemekben gazdag, ezért télen nagyon hasznos a szervezet számára.

Főzési idő: 3 nap.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 8-10.

Hozzávalók:

• Fehér káposzta - 2 kg.
• Sárgarépa - 200 gr.
• Só - 40 gr.
• Szegfűborsó - 5-6 db.
• Babérlevél - 1 db.
• Kömény - 1-2 csipet.

Főzési folyamat:

1. A zöldségeket megmossuk és meghámozzuk.
2. A káposztát vékony csíkokra vágjuk. A sárgarépát lereszeljük vagy csíkokra vágjuk.
3. Tegye a zöldségeket egy tálba, adjon hozzá sót, keverje meg kézzel, és enyhén nyomja meg, hogy felszabaduljon a lé.
4. Adjunk hozzá babérlevelet, paprikát és köménymagot a zöldségekhez. Ismét keverjük össze a zöldségeket.
5. Ezután helyezze át a káposztát egy tiszta és száraz, három literes edénybe, jól tömítse át. Fedje le az üvegeket gézzel, és hagyja szobahőmérsékleten 2-3 napig. Naponta többször meg kell átszúrni a káposztát egy fa nyárssal.
6. Az erjesztési folyamat befejezése után tegye a savanyú káposztát a hűtőszekrénybe tároláshoz.

Jó étvágyat kívánunk!

Ropogós savanyú káposzta sárgarépával télen üvegekbe

A ropogós és lédús savanyú káposzta annyira jó, hogy kedve támad külön ételként fogyasztani. De emellett gyakran használják különféle saláták elkészítéséhez, jól illeszkedik az áztatott almához, retekhez, gyógynövényekhez és hagymához.

Főzési idő: 2 hét.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 16.

Hozzávalók:

• Fehér káposzta - 1 kg.
• Sárgarépa - 300 gr.
• Víz - 1 liter.
• Só - 2 evőkanál
• Cukor - 1 evőkanál
• Babérlevél - 1-2 db.
• Szegfűborsó - 5-6 db.

Főzési folyamat:

1. A káposztát vékony csíkokra vágjuk.
2. A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk és durvára reszeljük.
3. Adjunk hozzá babérlevelet és borsot a zöldségekhez, keverjük össze.
4. A sót és a cukrot feloldjuk egy liter vízben. Öntsük a kapott pácot a zöldségekre. Ossza fel a káposztát üvegekbe.
5. Fedjük le az üvegeket fedéllel, és tegyük hidegbe.2 hét múlva a káposzta készen áll a fogyasztásra.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept a savanyú káposzta ecet nélküli készítéséhez

A savanyú káposzta klasszikus orosz étel, amely lenyűgöz egyszerűségével és remek ízével. A káposzta lehet előétel, saláta és pite töltelék.

Főzési idő: 2-3 nap.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 10.

Hozzávalók:

• Fehér káposzta - 2 kg.
• Sárgarépa - 1 db.
• Só - 40 gr.
• Babérlevél - 2 db.
• Fekete bors - 4-5 db.

Főzési folyamat:

1. A zöldségeket megmossuk és meghámozzuk.
2. A káposztát csíkokra vágjuk.
3. A sárgarépát durvára reszeljük.
4. Keverje össze a káposztát és a sárgarépát sóval és fűszerekkel.
5. Tegye a káposztát száraz, tiszta üvegekbe, és hagyja 2-3 napig szobahőmérsékleten. Fedje le az üvegeket fedéllel vagy gézzel.
6. 2-3 nap elteltével, amikor az erjedési folyamat véget ért, bezárhatja az üvegeket nejlonfedéllel, és beteszi a hűtőszekrénybe tároláshoz.

Jó étvágyat kívánunk!

Azonnali savanyú káposzta 3 nap alatt üvegekben

A savanyú káposzta erjedt termék, magas szerves savakban, nyomelemekben, C -vitaminban és rostban. Elmondjuk, hogyan kell megfelelően erjeszteni a káposztát üvegekben.

Főzési idő: 3 nap.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 6-8.

Hozzávalók:

• Fehér káposzta - 1,6 kg.
• Sárgarépa - 100 gr.
• Víz - 1 liter.
• Só - 2 evőkanál
• Cukor - 1 evőkanál

Főzési folyamat:

1. Forraljuk fel a vizet, hűtsük le, adjunk hozzá sót és cukrot, keverjük össze.
2. A káposztát vékony csíkokra vágjuk, a sárgarépát durvára reszeljük, a zöldségeket összekeverjük.
3. Tegye a zöldségeket részletekben egy üvegedénybe, és dörzsölje le őket egy fa aprítóval.
4. Amikor az üveg tele van zöldségekkel, öntsük bele a sóoldatot.
5. Fedjük le az üveget fedéllel, és hagyjuk 3 napig szobahőmérsékleten. A keserűség megszabadulása érdekében naponta többször átszúrja a káposztát fa nyárson. A savanyú káposztát hűvös helyen tárolja.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan főzzünk lédús savanyú káposztát almával?

Kínáljuk Önnek, hogy próbálja ki a káposzta és az alma nagyon ízletes elkészítését. Ezt az előételeket különösen szeretik, ha télen az asztalon szolgálják fel, tökéletesen kiegészíti sok ételt, és nagyon hasznos a test számára.

Főzési idő: 3 nap.

Főzési idő: 40 perc

Adagok: 8-10.

Hozzávalók:

• Sárgarépa - 400 gr.
• Alma - 4 db.
• Só - 70 gr.
• Cukor - 70 gr.
• Babérlevél - 5 db.
• Szegfűborsó - 20 db.
• Fehér káposzta - 2,2 kg.

Főzési folyamat:

1. A káposztát csíkokra vágjuk, a sárgarépát durvára reszeljük. Egy tálban keverjük össze a káposztát és a sárgarépát, adjunk hozzá sót és cukrot, jól keverjük össze. Ezután adjunk hozzá borsot és babérlevelet.
2. Az almákat megmossuk, magokkal magozzuk és apró kockákra vágjuk.
3. A káposztát és az almát rétegesen három literes edénybe tesszük. Tampálj jól.
4. Fedje le az üveget fedővel vagy gézzel, hagyja szobahőmérsékleten 3 napig. Ez idő alatt naponta többször átszúrja a káposztát fa nyársal.
5. A káposzta nagyon lédús és ropogós. A savanyú káposztát tárolja a hűtőszekrényben.

Jó étvágyat kívánunk!

Édes savanyú káposzta cukorral télen

Ez a recept édesebbé teszi a savanyú káposztát. Ne tévesszen meg a nagy mennyiségű cukor, a káposzta erős és ropogós marad.

Főzési idő: 2-3 nap.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 6-8.

Hozzávalók:

• Fehér káposzta - 1 kg.
• Sárgarépa - 1 kg.
• Só - 2 tk
• Cukor - 2 evőkanál

Főzési folyamat:

1. A zöldségeket megmossuk és meghámozzuk. A káposztát felkockázzuk, a sárgarépát lereszeljük.
2. Sózzuk a zöldségeket, és jól keverjük össze.
3. Tegye át a zöldségeket üvegekbe, dörzsölje őket. Hagyja a káposztát 2-3 napig, átszúrja egy fa nyárson naponta többször, hogy gázok szabaduljanak fel.
4. Amikor a káposzta erjedt, ki kell préselni a sóoldatból, és sterilizált üvegekbe kell helyezni. Öntsük a sóoldatot egy külön edénybe, keverjük össze a cukorral, és öntsük újra a káposztára. Zárja le az üvegeket tiszta fedéllel.
5. Tárolja a káposztát hűvös helyen, tálalja növényi olajjal.

Jó étvágyat kívánunk!

Lédús és ropogós káposzta egy üvegben áfonyával

Az áfonya érdekes ízt kölcsönöz az ismerős savanyú káposztának, és C -vitaminnal gazdagítja. A savanyú káposztát áfonyával, természetes formájában tálalhatja, vagy hagymával, gyógynövényekkel és növényi olajjal egészítheti ki.

Főzési idő: 3-4 nap.

Főzési idő: 40 perc

Adagok: 12.

Hozzávalók:

• Káposzta - 2 kg.
• Sárgarépa - 1 kg.
• Áfonya - 150 gr.
• Só - 4 evőkanál
• Cukor - 2 evőkanál
• Babérlevél - 3 db.

Főzési folyamat:

1. Rendezze az áfonyát és mossa meg.
2. A káposztát vékony csíkokra vágjuk.
3. A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk és durvára reszeljük.
4. Keverje össze a káposztát és a sárgarépát egy térfogatú edényben, adjon hozzá sót és cukrot, jól keverje össze. Ezután adjuk hozzá az áfonyát és a babérlevelet, majd keverjük újra.
5. Tegye a káposztát üvegekbe, dörzsölje és hagyja 3-4 napig. A káposztát időnként szúrja át fa nyárson, hogy a gázok felszabaduljanak. Ezen idő elteltével a káposztát tálalhatjuk az asztalon, növényi olajjal fűszerezve.

Jó étvágyat kívánunk!