Garnélarák a tésztában-8 lépésről lépésre otthoni főzési recept

A tenger gyümölcsei kettéosztották világunkat. Egyesek őrültek a tengeri élőlényekről a tányérjukon, míg mások undorodnak az ízüktől. A tenger gyümölcseiből csak kis számú falatot élvez mindenki kivétel nélkül. Köztük garnélarák. Gyengéd húsuk tökéletesen kiegészíti a salátákat és a tésztákat. De önmagukban a legfinomabbak.

Király garnélarák tésztában egy serpenyőben

A szokatlan tenger gyümölcsei előétel egyik legjobb lehetősége a garnélarák a tésztában. Elkészítése nagyon egyszerű, és egyáltalán nem szükséges speciális felszerelés. Még a serpenyőben is hihetetlenül ízletesek a tenger gyümölcsei. Az ételhez vegyünk királyrákot, mert nagyobb és lédúsabb.

Főzési idő - 5 perc

Főzési idő - 1 óra

Adagok - 5

• 
  Vegyünk királyrákot, jobb a nagyobbakat választani. A kis garnélarák túl kemény lesz hosszú sütés közben. Egy serpenyőben vizet forralunk, és körülbelül 2-3 percig főzzük. Ezután hajtogassa őket szűrőedénybe és tegye hűtőbe. Ha fagyasztott garnélarákot vásárolt, felgyorsítja a főzést. Ebben az esetben egyszerűen olvassza fel őket, hagyja néhány órán át szobahőmérsékleten. A kihűlt garnélarákot lehúzzuk a héjról, csak a farkát hagyjuk. Távolítsa el a fejeket is.
• 
  Vessen egy pohár lisztet egy mély tálba, adjon hozzá keményítőt és finom sót. Habverővel jól elkeverjük.
• 
  Adjon hozzá vizet a száraz hozzávalókhoz részletekben, minden alkalommal keverje meg a keveréket. A víznek hidegnek kell lennie. Nem túl sűrű tésztát gyúrunk. Olyan konzisztenciájúnak kell lennie, hogy a tészta beborítsa a garnélarákot anélkül, hogy lecsöpögne róla. Állítsa be a víz mennyiségét a kapott eredménytől függően. Hagyja a tésztát a hűtőben 30 percig hűlni.
• 
  Fél óra múlva melegítse fel a serpenyőt növényi olajjal, és vegye ki a tésztát a hűtőszekrényből. Öntsön sütőport és lehűtött szódát a tésztába. Keverjük össze alaposan. Fontos, hogy ezeket a száraz hozzávalókat közvetlenül sütés előtt adjuk hozzá, hogy a tészta bolyhos és ropogós legyen.
• 
  A meghámozott garnélarákot kevés lisztbe mártjuk, és a farkát fogva a tésztába mártjuk. Nem szükséges a tésztába mártani. Helyezze a garnélarákot egy serpenyőbe, fűtött olajjal, és süsse körülbelül 2-3 percig mindkét oldalán, amíg finom aranyhéjat nem kap.
• 
  Egy réselt kanállal távolítsa el a garnélarákot, és tegye át egy lapos, papírtörlővel bélelt tányérra. A szalvéta segít eltávolítani a felesleges olajat az edényből. Az előételeket fűszeres vagy édes mártással tálaljuk. A garnélarák melegen ropogósabb, de hidegen is finom!

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan főzzünk garnélarákot Tempura tésztában otthon?

A Tempura a japán konyha különleges fajtája. Lényege abban rejlik, hogy az ételeket mély zsírban tésztában főzik. Így készülnek zöldségek, gyümölcsök, halak és tenger gyümölcsei. Leggyakrabban ez a recept szerint garnélarák készül. A Tempura garnélarák gyorsan népszerűvé vált nemcsak otthon, hanem az egész világon.

Főzési idő - 8-10 perc

Főzési idő - 35 perc

Adagok - 3

Hozzávalók:

• Nagy garnélarák - 10 db.
• Növényi olaj - sütéshez
• Tojás - 1 db.
• Víz - 200 ml.
• Liszt - 120 gr.

Főzési folyamat:

1. Hámozza meg a garnélarákot. Ehhez távolítsa el a fejet és a héjat, csak a farkát hagyva. Kényelmes lesz számára, ha a garnélarákot fogja, amikor megeszi. Használjon nagy garnélarákokat, például király vagy tigrisrákot. Ezek a típusok lédúsabbak és nem sülnek annyira, mint a koktélosok. Továbbá, inkább nyers garnélarákot, mivel könnyen meghatározható a tenger gyümölcseinek frissessége. Fogpiszkálóval távolítsa el a nyelőcső szálat. Fedezze fel és enyhén nyomja le a garnélarákot, hogy egyenesek legyenek.
2. Szitáljuk a lisztet egy tálba. Öntsön nagyon hideg vizet egy külön edénybe, és ott törje össze a tojást. Alaposan keverjük simára. Lassan öntsük a tojásos keveréket egy tál lisztbe. Óvatosan keverje össze a tésztát. Közvetlenül sütés előtt főzzük meg.
3. Öntsön 3-4 cm növényi olajat egy kis serpenyőbe vagy serpenyőbe, amelynek magas oldalai vannak. Szagtalannak kell lennie, hogy ne adjon semmilyen extra ízt az ételhez. A tűzhelyen előmelegítjük 180 fokra. Használjon ázsiai gasztronómiai hack -et a hőmérséklet ellenőrzéséhez. A fapálcikák hegyét forró olajba mártjuk. Ha intenzív buborékok képződnek körülöttük, akkor ideje megsütni a garnélarákot. Mártsuk bele a tenger gyümölcseit a tésztába.
4. Kezdje el sütni. Mártsuk bele a garnélarákot olajba és süssük 3-4 percig aranybarnára. Főzze a tenger gyümölcseit részekre, és tartsa melegen az olajat.
5. Helyezze a garnélarákot egy tányérra több réteg papírtörlővel, hogy eltávolítsa a felesleges olajat. Tegye át egy tiszta tányérra és tálalja japán fűszeres mártással.

Jó étvágyat kívánunk!

Ropogós garnélarák tésztában, mint a McDonald's -ban

Mindannyian néha kísértésbe esünk, és elmegyünk uzsonnázni a McDonald's -ba. Ott az italok édesebbek és a burgonya héja ropogós, mint otthon. Az étterem egyik legfinomabb étele a garnélarák a tésztában. De hogyan szerezhetik meg ezt a panírozást? Ebben a receptben megmutatjuk, hogyan lehet otthon elkészíteni ugyanazt a csodálatos snacket.

Főzési idő - 4-8 perc

Főzési idő - 30 perc

Adagok - 2

Hozzávalók:

• Királyrák - 280 gr.
• Víz - 100 ml.
• Búzaliszt - 150 gr.
• Csirke tojás - 3 db.
• Só - 2 gr.
• Növényi olaj - sütéshez

Főzési folyamat:

1. A nagy, főtt fagyasztott garnélarákot leolvasztjuk. Tedd ezt természetesen melegen tartva. Kerülje a mikrohullámú sütő vagy forrásban lévő víz használatát, hogy ne pusztítsa el a tenger gyümölcseinek teljes ízét. Távolítsa el a fejet és a héjat. Vágja fel a garnélarákot a hátán, és óvatosan távolítsa el a beleket. A farkát nem kell eltávolítani. Végezzen egy kis bemetszést a garnélarák hasának közepén, hogy ne süljön el sütés közben.
2. A tojásokat egy tálba törjük, sót és vizet adunk hozzá. Keverjük össze alaposan. A folyadékhoz részletekben adjunk hozzá szitált lisztet, fokozatosan habverővel keverjük a tésztát. Ugyanakkor öntsön finomított napraforgóolajat egy serpenyőbe vagy mély serpenyőbe. Szagtalannak és adalékanyagoktól mentesnek kell lennie. Erőteljesen melegítsük tűz fölött.
3. Mártsuk bele a garnélarákot a tésztába. A kényelem érdekében tartsa a tetemek farkát. A tésztát egyenletesen kell elosztani a garnélarák teljes felületén, ezért ügyeljen arra, hogy a tészta sűrű legyen, és ne legyen csomó.
4. A garnélarákot forró olajba tesszük, és 3-4 percig sütjük, amíg megpuhul.
5. Helyezze az elkészített tenger gyümölcseit egy tányérra, és papírtörlővel távolítsa el a felesleges olajat. Forrón tálaljuk kedvenc mártással.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept a tigrisrák garnélarák tésztában történő főzéséhez

A tigris garnélarákot joggal tartják az egyik legfinomabb garnélaráknak. Méretükben különböznek egymástól, lenyűgözőek a puhatestűek számára. Ezenkívül könnyen főzhetők, mivel hőkezelés közben kevésbé valószínű, hogy kiszáradnak a tenger gyümölcsei. A garnélarák hús tiszta fehérje, így nemcsak ízletes, hanem nagyon egészséges is.

Főzési idő - 4-5 perc

Főzési idő - 30 perc

Adagok - 4

Hozzávalók:

• Tigris garnélarák - 13-14 db.
• Csirke tojás - 1 db.
• Víz - 1 evőkanál.
• Jég - 3 db.
• Liszt - 150 gr.
• Szezámolaj - sütéshez

Főzési folyamat:

1. Töltsön fel egy pohár vizet, és tegye a hűtőszekrénybe. A tészta vizének jéghidegnek kell lennie. A garnélarákot természetesen olvassza fel, hagyja melegen, vagy tegye egy tál hideg vízbe a csomagolással együtt. Az utóbbi lehetőség gyorsabb, és nem tart tovább 15 percnél. Öblítse le a tenger gyümölcseit folyó víz alatt, és szárítsa meg papírtörlővel. Távolítsa el a fejeket és a héjakat, és csak az utolsó szegmens maradjon a farokkal.
2. Szeletelje fel minden garnélarákot hosszában, és távolítsa el a fekete szálat - a beleket. A legegyszerűbb módja, ha fogpiszkálóval felveszi, majd óvatosan húzza ki az ujjaival. A garnéla farka közelében végezzen három kis keresztmetszetet. Ez azért szükséges, hogy a tenger gyümölcseit formában tartsa a sütési folyamat során. Törölje le a tetemeket ismét szalvétával, és szórja meg liszttel, körülbelül 50 gramm elég.
3. Készítsen elő étolajat. Öntsön szezámolajat egy magas falú és vastag aljú edénybe. Ha nem, használhat bármilyen szagtalan növényi olajat és adalékanyagokat. Annyi folyadéknak kell lennie, hogy teljesen lefedje a garnélarákot. Amíg a zsír melegszik, készítsük el a tésztát. Egy mély tálban felverjük a tojást hideg vízzel.
4. A maradék 100 gramm lisztet átszitáljuk és hozzáadjuk a tojásos keverékhez. Alaposan keverjük simára. Adjunk hozzá 2-3 jégkockát, hogy a tészta hideg legyen. Az alacsony tésztahéj miatt a tészta ropogósabb és kevésbé zsíros lesz.
5. A lisztezett garnélarákot a farkánál fogva vegye be a tésztába. A tésztát egyenletesen kell elosztani a hasított test felszínén. Ellenőrizze az olaj hőmérsékletét egy kis tésztát csepegtetve bele. Ha egy darab tészta felgömbölyödött, az olaj alá mártva újra felúszott, akkor elkezdheti a főzést.
6. Óvatosan helyezze a garnélarákot a forró olajba. 1-2 perc elteltével fordítsa meg a kagylót, és a másik oldalon is süssön ugyanannyit.
7. Helyezze a garnélarákot arany tésztába egy papírtörlőre, hogy eltávolítsa a felesleges olajat. Ezután tegye át őket egy tiszta lapos tányérra, és tálalja kissé kihűzve, szezámmaggal megszórva, japán mártással kombinálva.

Jó étvágyat kívánunk!

Rántott garnélarák zsemlemorzsában

A garnélarák a legnépszerűbb tenger gyümölcsei. A termék előételeinek változatossága lenyűgöző. Többek között különféle lehetőségek vannak a panírozott garnélarák főzésére. A legegyszerűbb és leggyorsabb recept zsemlemorzsában található. Könnyű és ízletes rágcsálnivalónak bizonyul egy nagy társaság számára, vagy finom rágcsálnivalónak.

Főzési idő - 2-4 perc

Főzési idő - 20 perc

Adagok - 4

Hozzávalók:

• Garnélarák - 12 db.
• Tojás - 1 db.
• Víz - 1 evőkanál.
• Liszt - 1 evőkanál.
• Só - 1 tk
• Őrölt fekete bors - ½ teáskanál.
• Szárított őrölt fokhagyma - ½ teáskanál.
• Kenyérmorzsa - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. A hámozott garnélarákot mikrohullámú sütő használata nélkül olvassza fel. Ha a garnélarák ép, távolítsa el a héját, a fejét és a beleit. Szitáljon búzalisztet egy kis mély tálba, adjon hozzá sót, borsot és szárított fokhagymát. Keverjük össze. Mártsa be a garnélarákot a száraz hozzávalók keverékébe, a lisztnek teljesen és szorosan le kell fednie a tenger gyümölcseit.
2. Egy külön tálban keverjük össze a tojást és a hideg vizet, és keverjük habosra. Öntsön zsemlemorzsát egy másik tányérba. A lisztes keverékbe mártott garnélarákokat egy tojásba, majd egy tál zsemlemorzsába mártjuk. A panírozást egyenletesen kell elosztani a kagyló teljes felületén. Helyezze az elkészített garnélarákot egy tányérra, hogy a kekszet ne szórja meg.
3. Melegítsünk serpenyőt növényi olajjal. Több kell belőle, mint a rendszeres sütésnél, de a garnélarák nem úszhat benne. Az olajat körülbelül 190 fokos hőmérsékletre melegítjük.
4. Óvatosan, nehogy megégjen, vigye át a garnélarákot a serpenyőbe. Helyezze őket úgy, hogy a tenger gyümölcsei ne érjenek hozzá. Ehhez főzzük őket részekre. A garnélarákokat mindkét oldalon 2-3 percig aranybarnára sütjük. A tenger gyümölcseit csak egyszer fordítsa meg. Vegye figyelembe, hogy a kisebb hasított testek főzése kevesebb időt vesz igénybe, körülbelül 1-2 percet.
5. Tegye a kész garnélarákat papírtörlőre, hogy az üveg felesleges olajat kapjon. Tegye át egy nagy lapos tányérra, és édes -savanyú mártással tálalja.

Jó étvágyat kívánunk!

Garnélarák ropogós tésztában, mint a Burger King

Ha valaha is kipróbálta a snackeket a gyorséttermekben, és megpróbálta otthon megismételni, akkor felmerülhet a kérdése: hogyan készül ez az ízletes és ropogós héj és lédús garnélarák? Az ezzel a recepttel készített tenger gyümölcsei olyanok, mint a híres Burger Kingben.

Főzési idő - 4-8 perc

Főzési idő - 20 perc

Adagok - 2

Hozzávalók:

• Garnélarák - 300 gr.
• Liszt - 3 evőkanál
• Csirke tojás - 1 db.
• Só ízlés szerint
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint
• Napraforgóolaj - 2/3 evőkanál.
• Víz - 100 ml.

Főzési folyamat:

1. Készítsünk garnélarákot. Válassza a nagyobbakat: királyi vagy tigris. Nem fognak megsülni, és sokkal több hús van bennük, mint kicsiben. Olvassza fel és húzza le őket. Ha vannak fejek, tépje le azokat is. Távolítsa el a nyelőcsövet. Azonnal dobja ki az összes hulladékot, különben gyorsan kellemetlen szagú lesz.
2. A tésztához a lisztet egy mély tálba szitáljuk. Üssünk egy tojást ugyanabba a tálba, adjunk hozzá sót és borsot. A keveréket jól keverjük, amíg homogén tésztát nem kapunk, minimális csomókkal.
3. Öntsön napraforgóolajat olyan mély edényekbe, mint a wok, magas oldalas serpenyő vagy vastag oldalú serpenyő. Friss, régi olajnak kell lennie, ilyen feldolgozással egészségre káros összetevőket szabadít fel.
4. A garnélarákot minden oldalról tésztába mártjuk. Annak érdekében, hogy a garnélarák belül lédús maradjon, először meglocsolhatja őket egy kevés citromlével.
5. Helyezze a tenger gyümölcseit egy tál olajba, és süssön rögtönzött mélyzsíros sütőben 2-3 percig, amíg aranybarna nem lesz. Ne feledje, hogy a sütőolaj csak egyszer használható! Ha újra használja, az étel csúnya barnás árnyalatú lesz. De ami a legveszélyesebb, az olaj átviszi a képződött káros anyagokat az élelmiszerbe.
6. A kész garnélarákot törölje át papírtörlővel vagy szalvétával, hogy eltávolítsa a felesleges zsírt. Forrón vagy enyhén lehűtve tálaljuk olyan mártással, mint az 1000 -szigetek szósz, amely a legjobban illik ehhez az előételhez.

Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű és finom recept garnélarákhoz sörtésztában

A garnélarák bármilyen formában finom. A ropogós sörtésztában főtt tenger gyümölcsei pedig igazi csemegévé válnak, amely méltó az ünnepi asztalhoz. A recept nagyon könnyen követhető, és a folyamat nem sok időt vesz igénybe. Feltétlenül próbálja ki ezt az előételt, hogy meglepje vendégeit.

Főzési idő - 4-8 perc

Főzési idő - 20 perc

Adagok - 5

Hozzávalók:

• Garnélarák - 600-650 gr.
• Liszt - ½ evőkanál.
• Sör - ½ evőkanál.
• Só - 1 tk
• Növényi olaj - ½ evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Tisztítsa meg a garnélarákot a fejek és a gerinc erek eltávolításával. A farkat tetszés szerint eltávolíthatja. Öblítse le a garnélarákot folyó víz alatt, hogy eltávolítsa a maradék homokot és törmeléket. Szárítsa meg a tenger gyümölcseit papírtörlővel vagy szalvétával. A főzési idő lerövidítése érdekében a garnélarák előre elkészíthető.
2. Készítse elő a tésztát. Egy mély tálban keverje össze a szitált lisztet és a sört. Só. Alaposan keverjük homogén, közepesen folyékony masszává. Mártsuk bele a garnélarákot a tésztába.
3. Serpenyőben vagy serpenyőben melegítsük fel a növényi olajat. Elég forrónak kell lennie, a megjelenő könnyű ködből meg lehet állapítani.
4. Tegye a garnélarákot forró olajba. 1-2 percig pirítjuk, amíg finom aranykéreg képződik. Pálcika vagy villa segítségével óvatosan fordítsa meg a garnélarákot, és főzze legfeljebb 2 percig.
5. Törölje le a sült garnélarákot papírtörlővel vagy szalvétával, hogy eltávolítsa a felesleges olajat. Tálaljuk a forró garnélarákot kedvenc mártásaival és friss zöldségekkel.

Jó étvágyat kívánunk!

Lédús és finom garnélarák fokhagymás tésztában

A tészta garnélarák nemcsak nagy előétel.Ez egy csodálatos meleg étel is, amely köretként főételként tálalható. A fokhagymával főzött garnélaráknak csodálatos íze és aromája van, amely jól kiegészíti a tenger gyümölcseinek gyengédségét. Örvendezze meg háztartását szokatlan vacsorával.

Főzési idő - 4-8 perc

Főzési idő - 30 perc

Adagok - 5

Hozzávalók:

• Garnélarák - 15 db.
• Fokhagyma - 3 gerezd
• Rizsliszt - 5 evőkanál
• Só - ½ tk
• Őrölt fekete bors - 1 csipet
• Paprika - 1 csipet
• Olívaolaj - 3 evőkanál
• Csirke tojás - 1 db.

Főzési folyamat:

1. A nyers, hámozatlan garnélarákokat enyhén sós vízben 10-15 percig főzzük. Ha kész, vegye ki a tenger gyümölcseit a serpenyőből és hagyja kihűlni. Távolítsa el a garnélarák fejét, héját és farkát. Fogpiszkálóval távolítsa el a nyelőcsövet.
2. Hámozza meg a fokhagymagerezdeket és öblítse le a zöldséget. Vágja apró darabokra.
3. Egy tojást törjünk egy tálba, adjunk hozzá fekete borsot és paprikát. A fűszeres tojást villával vagy habverővel felverjük. Merítse a garnélarákot a keverékbe.
4. Mártsuk bele a garnélarákot a tojásba rizslisztbe. Ha nem, használhat búzát. Ügyeljen arra, hogy szitán átszitálja, hogy ne legyen csomó.
5. Melegítsünk serpenyőt olívaolajjal a tűzhelyen. Ehelyett bármilyen finomítatlan növényi olajat használhat. Íztelensége megkülönbözteti, ami fontos a tenger gyümölcsei főzésekor. Helyezze a panírozott garnélarákot egy serpenyőbe. A tengeri ételek között legyen távolság, ne tegye őket közel egymáshoz, különben a panírozás összeragad. A garnélarákot 2 percig sütjük mindkét oldalon. A főzés végén adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát és keverjük össze.
6. Helyezze a fokhagymás garnélarákokat egy tányérra, és előételként tálalja tartármártással, vagy forró ételként könnyű köretként, például rizzsel vagy zöldségekkel.

Jó étvágyat kívánunk!