Marhahús szelet - 8 lépésről lépésre recept

A marhahús csodálatos termék, tele tápanyagokkal. Sok ételt főzhet belőle, beleértve a szeleteket is. Kínálunk Önnek lehetőséget ennek az ételnek az elkészítésére, serpenyőben, sütőben, hagymával, sárgarépával, búzadarával, rizzsel, párolt és apróra vágott szeletel.

Klasszikus marha máj szelet egy serpenyőben

Az ilyen szelet egy különleges étel, amelyet nem mindenki szeret. De ha a máj szerelmese vagy, akkor a darált hús, a sárgarépa, a hagyma, a fokhagyma, a tojás, a liszt és a só csodálatos lédús ételt ad, amely minden körethez jól illik.

Főzési idő: 40 perc.

Főzési idő: 25 perc.

Adagok - 4.

• 
  Kezdjük a zöldségek előkészítésével. Hámozzuk meg és vágjuk kockára a hagymát. A sárgarépát meghámozzuk és lereszeljük. A fokhagymát késsel finomra vágjuk, vagy sajtón átpréseljük.
• 
  Egy serpenyőben melegítse fel a növényi olajat, és küldje oda a hagymát. Tovább sütjük, amíg átlátszó nem lesz. Ezután hozzáadjuk a sárgarépát fokhagymával. Addig sütjük, amíg a sárgarépa megpuhul.
• 
  A marha májat alaposan megmossuk, és eltávolítjuk róla a filmeket. Görgessük át egy húsdarálón, vagy turmixgéppel őröljük zabkás állapotúra. Ugyanezt tesszük a sárgarépa, hagyma, fokhagyma sütésével, és elküldjük a májba.
• 
  Ezután törjük fel a tojást, adjunk hozzá lisztet és sót.
• 
  Most alaposan keverje össze az egészet. A darált húsnak sűrű tejfölnek kell lennie. Ha túl folyékony, adjunk hozzá még egy kis lisztet, amíg el nem éri a kívánt állagot.
• 
  Egy serpenyőben melegítse fel a növényi olajat, és evőkanállal tegye rá a darált húst.
• 
  Mindkét oldalán néhány percig pirítjuk a szeleteket. A lényeg az, hogy ne főzzük túl őket, hogy a máj lédús és gyengéd maradjon.
• 
  Tegye a kész szeleteket egy megfelelő tányérra és tálalja. Jól illenek friss zöldségekhez és különféle köretekhez. Jó étvágyat kívánunk!

Dús és lédús marha máj szelet a sütőben

E lédús és nagyon finom szelet elkészítéséhez szükségünk van májra, tojásra, hagymára, majonézre, zabpehelyre, sóra és borsra. Ezekből az összetevőkből darált húst készítenek, amelyet a sütőben körülbelül 15 percig sütnek.

Főzési idő: 1 óra.

Főzési idő: 45 perc.

Adagok - 6.

Hozzávalók:

• Marha máj - 300 gr.
• Tojás - 2 db.
• Hagyma hagyma - 1 db.
• Majonéz - 2 evőkanál
• Zabpehely pehely - 30 gr.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Először vegyünk egy hagymát, hámozzuk meg és vágjuk kockákra. Egy serpenyőben felhevítünk némi növényi olajat, és aranybarnára pirítjuk benne a hagymát.
2. A marhahúst jól megmossuk, eltávolítjuk a filmeket és közepes darabokra vágjuk.
3. Ezután az apróra vágott májat egy húsdarálón átvezetjük, vagy turmixgéppel ledaráljuk.
4. 2 tojást külön edénybe törünk, és villával rázzuk, és a májba küldjük. Hozzáadjuk a sült hagymát is, és elkeverjük.
5. Ezután adjunk hozzá sót és borsot ízlés szerint. Enyhén keverjük össze, és adjunk hozzá 2 evőkanál majonézt a darált húshoz.Mindent alaposan összekeverünk.
6. Utolsó összetevőként adjuk hozzá a zabpelyhet, és keverjük újra. A darált húsnak vastagnak és ragadósnak kell lennie.
7. A kemencében sült marhahúsos szelethez a muffin serpenyő a legjobb választás. Kenje meg mindegyik sejtet kevés olajjal, és evőkanállal terítse rájuk a darált húst.
8. A sütőt 200 fokra előmelegítjük^OC, és küldje bele a szeleteket 10-15 percre, a sütő teljesítményétől függően. A kész ételt kivesszük a formából egy tányérra, és zöldségekkel és kedvenc körettel tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept májszeletek készítéséhez búzadarával

A búzadarának köszönhetően ezek a szelet nagyon gyengéd, puha és egységes szerkezetű. Szükségük van még cipóra, keményítőre, lisztre, húsfűszerre, sóra, borsra és tejre is.

Főzési idő: 45 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok - 5.

Hozzávalók:

• Marhahús - 400-450 gr.
• Búzadara - 3-4 evőkanál
• Fehér kenyér - 50-60 gr.
• Burgonyakeményítő - 1 evőkanál
• Búzaliszt - 3-4 evőkanál
• Fűszerek húshoz és darált húshoz - 1 tk.
• Só ízlés szerint.
• Bors ízlés szerint.
• Tej - 5-8 evőkanál
• Növényi olaj - 5-6 evőkanál

Főzési folyamat:

1. A marha máját alaposan megmossuk, és eltávolítjuk az összes filmet. Ezután papírtörlőre tesszük, és hagyjuk teljesen megszáradni. Vágja közepes darabokra. Vágja le a kéreg héját a cipóról, vágja darabokra és küldje el egy megfelelő edénybe a májjal együtt. Töltsön meg mindent tejjel.
2. Adjuk hozzá a hús fűszereit és keverjük össze. Ezután vegyen egy turmixgépet és őrölje zabkása állapotába. Aprítani is lehet.
3. Öntsön keményítőt és búzadarát a kapott masszához.
4. Mindent alaposan összekeverünk, amíg homogén masszát nem kapunk. A darált húst 15-20 percig állni hagyjuk, hogy a búzadara megduzzadjon.
5. Most elkezdjük a szeletek formálását. Öntsön lisztet egy tányérba. Egy evőkanál segítségével összegyűjtjük a darált húst, és elküldjük a tányérra. Forgassuk lisztbe, és formázzunk kezünkkel apró, finom szeletet.
6. Egy serpenyőben felhevítjük a növényi olajat, és mindkét oldalán 3 percig sütjük benne a májszeleteket. Tegye a kész ételt egy tányérra, és tálalja zöldségekkel. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan főzzünk lédús és gyengéd marhahús -szeletet sárgarépával?

A recept szerint a szelet puha, szellős és nagyon finom. A sárgarépának köszönhetően édeskés ízt és gyönyörű színt kapnak. A kész darált húst csak pár percig kell sütni mindkét oldalon, és tálalható.

Főzési idő: 45 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok - 7.

Hozzávalók:

• Marhahús - 500-700 gr.
• Sárgarépa - 2 db.
• Hagyma hagyma - 2 db.
• Fokhagyma - 5 szegfűszeg.
• Tojás - 1 db.
• Liszt - 200-300 gr.
• Növényi olaj - 5-6 evőkanál

Főzési folyamat:

1. Mossa meg alaposan a májat, távolítsa el a filmeket és távolítsa el a vénákat. Egy órára tejbe áztathatjuk, hogy puha legyen.
2. Hámozza meg a hagymát, a sárgarépát és a fokhagymát. Hagyja egészben a fokhagymát, a többi zöldséget vágja nagy darabokra.
3. Mindent kombájnban őrölünk, vagy húsdarálón átvezetünk.
4. Ezután adjuk hozzá a marhahús májat a kombájnhoz vagy a húsdarálóhoz, és simítsuk simára.
5. Ezután összetörjük a tojást és a sót. Ismét keverjünk össze mindent.
6. Most adjuk hozzá a lisztet. Ezt fokozatosan kell elvégezni, hogy a darált hús ne legyen vastag, hanem viszkózus.
7. Elkezdheti sütni a szeleteket. Egy serpenyőben felhevítjük a növényi olajat, és egy evőkanállal megkenjük a darált húst. A fedő alatt 2-3 percig pirítsuk a szeleteket mindkét oldalon.
8. A kész szeleteket átvisszük egy papírtörlőre, hogy felszívja a felesleges zsírt. Tálaljuk az ételt friss zöldségekkel és kedvenc körettel. Jó étvágyat kívánunk!

Hihetetlenül finom apróra vágott marha máj szelet

A belsőségek darálásához késre van szükségünk húsdaráló vagy turmixgép helyett. A keményítőnek, a tojásnak és a majonéznek köszönhetően a szelet tökéletesen megtartja alakját, lédús és nagyon finom marad.

Főzési idő: 1 óra 25 perc.

Főzési idő: 25 perc.

Adagok - 20.

Hozzávalók:

• Marha máj - 500 gr.
• Tojás - 1 db.
• Hagyma hagyma - 1 db.
• Majonéz - 1,5 evőkanál
• Burgonyakeményítő - 2 evőkanál
• Citromlé - 5 ml.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Alaposan megmossuk a májat, eltávolítjuk a filmeket és a vérrögöket. Ezután fél órára a fagyasztóba küldjük. Így nehezebb és sokkal könnyebb lesz vágni.
2. Kivesszük a fagyasztóból a marha májat, és apró darabokra vágjuk. Egy mély tálba tesszük.
3. Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk apró kockákra. A májba küldjük és összekeverjük. Ezután adjunk hozzá kevés citromlevet.
4. A tojást külön edénybe törjük, hozzáadjuk a keményítőt, a majonézt, és mindent jól elkeverünk, amíg sima nem lesz.
5. Öntsük a kapott keveréket a májba, adjunk hozzá sót, borsot és alaposan keverjük össze. Fóliával lefedjük, és 1 órára hűtőbe tesszük.
6. Ennyi idő elteltével egy serpenyőben növényi olajat hevítünk, és egy evőkanál segítségével odatesszük a jövőbeli szeletünket.
7. Sütjük mindkét oldalon 3-5 percig. A pogácsáknak aranybarnára kell válniuk. Így elkészítjük a maradék keveréket, szükség esetén növényi olajat adunk hozzá.
8. A kész edényt papírtörlőre tesszük, hogy felszívja az olajat. Tálaljuk az apróra vágott szeleteket zöldségekkel és bármilyen körettel. Jó étvágyat kívánunk!

Lágy és lédús májszeletek hagymás húsdarálón keresztül

A húsdarálónak köszönhetően a szelet nagyon finom, egységes szerkezetű. A hagyma lédússágot ad ehhez a finom termékhez. A darált húsba burgonya, sárgarépa, fokhagyma, tojás, liszt, só és bors is kerül.

Főzési idő: 1 óra.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok - 5.

Hozzávalók:

• Marha máj - 500 gr.
• Burgonya - 250 gr.
• Hagyma hagyma - 2 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Fokhagyma - 4 szegfűszeg.
• Tojás - 1 db.
• Búzaliszt - 100 gr.
• Só ízlés szerint.
• Fűszerek húshoz - 1 csipet.
• Paprika keveréke ízlés szerint.
• Növényi olaj - 5-6 evőkanál

Főzési folyamat:

1. A marha máját jól megmossuk, eltávolítjuk a filmeket és a vérrögöket.
2. A hagymát, a sárgarépát, a fokhagymát és a burgonyát megmossuk, meghámozzuk és apróra vágjuk.
3. A megmosott májat nagy darabokra vágjuk.
4. Ezután a májat zöldségekkel együtt egy húsdarálón keresztül vezetjük. Folyékony pépes masszát kell kapnia.
5. Ezután a tojást beleütjük a keverékbe, sózzuk, borsozzuk és fűszerezzük a húshoz. Mindent jól összekeverünk.
6. Most adagokban adjunk hozzá lisztet, alaposan keverjük össze, hogy ne legyen csomó.
7. Egy serpenyőben melegítse fel a növényi olajat, és evőkanállal tegye rá a darált húst. Süssük a szeleteket mindkét oldalon 5 percig.
8. Tegye a kész szeleteket papírtörlőre, hogy felszívja a felesleges zsírt. Tálaljuk zöldségekkel és körettel. Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű és finom recept marhahúsos szelethez rizzsel

Ez a recept rizst használ, ami a szeleteket szellőssé és puhává teszi. A darált húshoz sült sárgarépát és hagymát, tojást, lisztet, sót és borsot is adunk.

Főzési idő: 1 óra.

Főzési idő: 25 perc.

Adagok - 5.

Hozzávalók:

• Marhahús - 350 gr.
• Rizsliszt - 100 gr.
• Hagyma hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Tojás - 1-2 db.
• Búzaliszt - 3 evőkanál
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A rizst alaposan megmossuk, megtöltjük egy pohár vízzel, és félig megfőzzük.
2. A hagymát és a sárgarépát megmossuk és meghámozzuk. A sárgarépát közepes reszelőn lereszeljük, a hagymát finomra vágjuk.
3. Egy serpenyőben felhevítünk némi növényi olajat, és oda küldjük az apróra vágott zöldségeket. Sütjük, amíg meg nem puhul.
4. Mossa meg jól a marha májat és távolítsa el a filmeket. Ezután vágja nagy darabokra, és küldje a turmixgép tálába.
5. Adjunk hozzá sült hagymát és sárgarépát a májhoz.
6. Kapcsolja be a turmixgépet, és őröljön mindent zabkása állapotába. A masszának homogénnek kell lennie. Használhat húsdarálót is.
7. A kapott masszához adjunk hozzá főtt rizst, törjük fel a tojást, adjunk hozzá lisztet, sót és borsot ízlés szerint. Mindent alaposan összekeverünk.
8. Egy serpenyőben melegítse fel a növényi olajat, és evőkanállal tegye rá a kapott darált húst.
9. Süssük mindkét oldalon néhány percig, amíg a szeletek aranybarna színűek nem lesznek.
10. Tálaljuk az ételt friss zöldségekkel és bármilyen körettel. Jó étvágyat kívánunk!

PP párolt marha máj szelet

Ez a májszeletek receptje ideális azok számára, akik figyelik az alakjukat, valamint a gyermekek számára. Kettős kazánban hihetetlenül gyengédnek, szellősnek és lágynak bizonyulnak. Elkészítésükhöz májra, búzadarára, hagymára, tojásra, sóra és borsra lesz szükség.

Főzési idő: 45 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Hozzávalók:

• Marhahús - 300-350 gr.
• Búzadara - 4 evőkanál
• Hagyma hagyma - 1 db.
• Tojás - 1 db.
• Só - 1 tk
• Őrölt fekete bors - 1 csipet.

Főzési folyamat:

1. A májat jól megmossuk, eltávolítjuk a filmet. A keserűség eltávolítása érdekében egy órán keresztül áztathatja tejben vagy vízben. Nagy darabokra vágjuk. A hagymát meghámozzuk és 4-6 darabra vágjuk.
2. A marha májat hagymával áttesszük egy húsdarálón.
3. Ezután hozzáadjuk a tojást, a búzadarát, a sót és a fekete borsot. Ízlés szerint fűszerezést is adhat a húshoz.
4. Mindent alaposan összekeverünk, és félretesszük a darált húst 30 percre. Ez idő alatt a búzadarának meg kell duzzadnia, és a darált húsnak meg kell szereznie a hús konzisztenciáját.
5. Öntsön vizet egy megfelelő edénybe és forralja fel. A szűrőt a tetejére tesszük. Nem érintkezhet a víz felszínével.
6. Evőkanállal formázzuk a szeletet, és a gőzfürdőbe küldjük.
7. Zárja le a fedelet és főzze 10 percig. A főzéshez gőzölőt vagy multikooker -t is használhat. Ezután az összes szelet főzése kevesebb időt vesz igénybe. A kész ételt friss zöldségekkel tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!