Konzerv uborka télen - 8 finom ropogós uborka recept

A megőrzés istenáldozat a takarékos háziasszonyok számára. Így teljesen bármilyen zöldséget készíthet a télre. Ez a cikk 8 finom receptet tartalmaz a konzerv uborka számára.

Konzerv uborka ecettel 1 literes üvegekben

Az egyik legsikeresebb recept az uborka konzerválásához, amely biztosan megfelel az ízlésének. Ropogósak és kellemes savanyú ízűek.

Főzési idő: 80 perc

Főzési idő: 50 perc

Adagok: 8.

• 
  Az uborkát és a gyógynövényeket megmossuk. Hámozza meg a fokhagymát és a hagymát.
• 
  Öntsünk vizet egy serpenyőbe, forraljuk fel, adjunk hozzá sót és cukrot. Forraljuk fel a pácot. Ezután adjunk hozzá ecetesszenciát, keverjük össze és vegyük le a tűzről.
• 
  Tegyünk 1 literes üvegekbe hagymakarikákat, sárgarépa darabokat, fokhagymagerezdeket, kaprot, csípős paprikát, ribizli és cseresznye leveleket.
• 
  Töltse meg az üvegeket uborkával, és öntse bele a kihűlt pácot, zárja le az üvegeket tiszta fedéllel.
• 
  Most a munkadarabokat 15-20 percig forró vízben sterilizálni kell. Ezután tekerje fel a dobozok fedelét. A pácolt uborka üvegeit teljesen kihűlésük után tegyük hűvös helyre.

Jó étvágyat kívánunk!

Ropogós pácolt uborka 3 literes edényben

Ez egy klasszikus recept pácolt uborka betakarítására három literes edényben. Az egyszerű pácnak köszönhetően az uborka ízletes, erős és ropogós.

Főzési idő: 6 óra.

Főzési idő: 70 perc

Adagok: 8.

Hozzávalók:

• Uborka - 2 kg.
• Cukor - 2 evőkanál
• Só - 2 evőkanál
• Ecetsav - 2 teáskanál
• Szegfűbors - 5-6 db.
• Cseresznye levelek ízlés szerint.
• Ribizli levelek - ízlés szerint.
• Kapor ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Az uborkát alaposan öblítse le folyó víz alatt, vágja le a végeit, és 3-4 órán át áztassa hideg vízben.
2. Tegyünk borsot, kaprot, ribizlit és cseresznye leveleket a sterilizált üvegek aljára.
3. Ezután tegye az uborkát üvegekbe, és öntsön forró vizet, hagyja 5 percig.
4. Ezután öntsük a vizet a kannákból egy serpenyőbe, adjunk hozzá cukrot, sót és ecetet.
5. Forraljuk fel a pácot, öntsük az üvegekbe, és tekerjük fel a fedőket. Fordítsa fejjel lefelé az üvegeket, tekerje be egy takaróba, és hagyja teljesen kihűlni. A savanyúságot hűvös helyen tárolja.

Jó étvágyat kívánunk!

Uborka ecet nélkül citromsavval télen

Általában ecetet használnak az uborka pácolásához, de könnyen helyettesíthető citromsavval. Úgy gondolják, hogy a második lehetőség kevésbé káros. Az ecet nélküli pácolt uborka íze meglehetősen finom és erős marad.

Főzési idő: 3 óra.

Főzési idő: 60 perc

Adagok: 3.

Hozzávalók:

• Uborka - 600-700 gr.
• Só - 1 tk
• Cukor - 3 tk
• Cseresznye levelek - 1-2 db.
• Citromsav - 0,3 tk
• Fokhagyma - 1-2 fog.
• Fűszeg ízlés szerint.
• Babérlevél ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Az uborkát jól megmossuk, és pár órára hideg vízbe áztatjuk.
2. Ezután vágja le a végeket a zöldségek mindkét oldaláról.
3. A sterilizált edény aljára tegyünk pár cseresznyelevelet, hámozott fokhagymagerezdeket, borsszemeket és babérleveleket.Ezután szorosan helyezze az uborkákat az üvegekbe. Töltse fel az üvegeket forrásban lévő vízzel, és hagyja állni 20 percig.
4. Ezután engedje le a vizet a kannákból egy serpenyőbe, adjon hozzá sót és cukrot, forralja 2-3 percig.
5. Öntsük a forró pácot az üvegekbe, adjunk hozzá citromsavat és szorosan zárjuk le őket.
6. Tekerje a tekercseket meleg takaróba, hűtse le teljesen és tárolja hűvös helyen.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom uborka paradicsomszószban télen

Bemutatjuk nektek az egyik legfinomabb és legegyszerűbb módot az uborka tekerésére télen. A paradicsomszós uborkát főtt burgonyával, sült hússal, vaddal és hallal kombinálják.

Főzési idő: 80 perc

Főzési idő: 50 perc

Adagok: 5.

Hozzávalók:

• Uborka - 1 kg.
• Paradicsompüré - 100 ml.
• Víz - 1 liter.
• Cukor - 50 gr.
• Só - 50 gr.
• Fokhagyma - 5 fog
• Bors ízlés szerint.
• Forró chili paprika - ízlés szerint.
• Szegfű - 3 db.
• Citromsav - 1 tk
• Kapor ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Mossa meg és szárítsa meg az uborkát.
2. A paradicsompürét vízzel hígítjuk, sót, cukrot és citromsavat adunk hozzá. Tegye a keveréket tűzre és forralja fel.
3. Tegye a fokhagymagerezdeket, néhány borsot és szegfűszeget sterilizált üvegekbe.
4. Ezután szorosan tegyük az uborkákat az üvegekbe, tegyük rá a kaprot, és öntsük fel forrásban lévő vízzel. Hagyja az üres helyeket 3-5 percig. Ismételje meg az eljárást még egyszer.
5. A második alkalom után engedje le a vizet, és öntse a forrásban lévő paradicsomot az uborkára.
6. Tekerjük fel az üvegeket, és takaróba csomagolva hagyjuk teljesen lehűlni szobahőmérsékleten. A paradicsomszós uborkát egész télen tökéletesen tárolják.

Jó étvágyat kívánunk!

Uborkasaláta paradicsompürével télen

Az uborkasaláta paradicsompürével híres saláta és finom snack minden étkezéshez. A recept nem tartalmaz sterilizálást, ami lerövidíti az időt és egyszerűsíti az egész eljárást.

Főzési idő: 100 perc

Főzési idő: 80 perc

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Uborka - 1 kg.
• Hagyma - 5 db.
• Sárgarépa - 5 db.
• Só - 3 evőkanál
• Ecet 10% - 0,5 evőkanál.
• Cukor - 0,5 evőkanál.
• Víz - 0,25 evőkanál.
• Paradicsompüré - 250 ml.
• Szegfűborsó - 4 db.
• Babérlevél - 3 db.
• Fekete bors - 6 db.

Főzési folyamat:

1. Hámozza meg a hagymát és a sárgarépát. A hagymát félkarikára vágjuk, a sárgarépát lereszeljük.
2. Az uborkát megmossuk, meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk. Rendezze a zöldségeket tányérokra, adjon hozzá egy evőkanál sót minden tányérhoz, keverje össze és hagyja 2 órán át. A megadott idő elteltével enyhén préselje ki a zöldségeket a levéből.
3. Készítse elő a pácot. Egy serpenyőben keverje össze az ecetet, a cukrot, a borsot, a vizet és a paradicsompürét. Forraljuk fel a pácot, időnként megkeverve.
4. A zöldségeket pácolt edénybe tesszük, összekeverjük. A salátát a forrástól számítva 15 percig főzzük.
5. Az elkészített salátát sterilizált üvegekbe tesszük, steril fedéllel szorosan lezárjuk. lehűlés után vigye át a varrást hűvös helyre.

Jó étvágyat kívánunk!

Fűszeres ropogós koreai uborka télre

Recept a sós ételek szerelmeseinek. A koreai uborka lédús uborkaszeletek sárgarépa csíkokkal, fűszeres töltelékben. Ha szeretné, a saláta összetételét más tetszőleges zöldségekkel hígíthatja.

Főzési idő: 5 óra.

Főzési idő: 60 perc

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Uborka - 2 kg.
• Sárgarépa - 0,5 kg.
• Cukor - 100 gr.
• Só - 50 gr.
• Fokhagyma - 1 evőkanál
• Őrölt pirospaprika - ízlés szerint.
• Asztali ecet 9% - 125 ml.
• Növényi olaj - 125 ml.

Főzési folyamat:

1. A zöldségeket megmossuk, meghámozzuk és megszárítjuk.
2. Az uborkát negyedekre vágjuk, a sárgarépát vékony csíkokra reszeljük, a csípős paprikát vékony karikákra vágjuk. Helyezze a zöldségeket egy tálba.
3. Adjunk hozzá sót, cukrot, ecetet, növényi olajat és apróra vágott fokhagymát a zöldségekhez. A zöldségeket jól összekeverjük, és 3-4 órát állni hagyjuk.
4. A megadott idő elteltével a zöldségkeveréket sterilizált üvegekbe terítjük, megtöltjük a felszabadult lével.
5. Az üvegeket üresen sterilizálja forrásban lévő vízben 10-15 percig.
6. Ezután tekerje fel steril üvegekkel az üvegeket, fordítsa meg őket, tekerje be meleg takaróba, és hagyja teljesen kihűlni.A koreai stílusú uborkát hűvös helyen tárolja.

Jó étvágyat kívánunk!

Konzerv uborka mustárral üvegekben

A mustáros konzerv uborka mérsékelten édes, fűszeres és nagyon ropogós. A tartósítás érdekében a legjobb, ha nagyjából azonos méretű sűrű zöldségeket választunk.

Főzési idő: 4 óra.

Főzési idő: 40 perc

Adagok: 2.

Hozzávalók:

• Uborka - 4 db.
• Víz - 300 ml.
• Só - 1 tk
• Cukor - 1 tk
• Száraz mustár - 0,5 tk
• Ecet 9% - 1 evőkanál
• Kapor - 2 ág.
• Fokhagyma - 2 fog

Főzési folyamat:

1. Az uborkát megmossuk, hideg vízzel leöntjük és 3 órán át hagyjuk. Ezután öblítse le a zöldségeket, vágja le a végét mindkét oldalon, és vágja hosszúkás karikákra.
2. A záróedényt alaposan mossa le szódabikarbónával és sterilizálja. Tegye a kaprot és a fokhagymát az üveg aljára, majd tegye az uborkát.
3. Készítse elő a pácot. Egy lábasban felforraljuk a vizet, hozzáadjuk a sót, a cukrot és a mustárt. Főzzük a pácot, amíg a só és a cukor teljesen fel nem oldódik. Végül adjuk hozzá az ecetet, és vegyük le a tartályt a tűzről.
4. Öntsük a forró pácot egy üveg uborkába.
5. Fedje le az üveget steril fedéllel és sterilizálja forrásban lévő vízben 15 percig.
6. Sterilizálás után szorosan húzza meg a csavaros kupakot, fejjel lefelé hűtse le a varratokat, és tárolja hűvös pincében.

Jó étvágyat kívánunk!

Fűszeres uborka chili ketchuppal télen

Ez a recept igazi ínyenceknek és a kísérletezés szerelmeseinek szól. A ropogós uborka lédús fűszeres töltelékben a kedvenc téli snack lesz. Ebben a receptben megtudhatja, hogyan kell főzni és tartósítani az uborkát chilis ketchuppal.

Főzési idő: 80 perc

Főzési idő: 50 perc

Adagok: 12.

Hozzávalók:

• Uborka - 3-3,5 kg.
• Chili ketchup - 250-300 ml.
• Ecet 9% - 1 evőkanál
• Cukor - 1 evőkanál.
• Só - 2 evőkanál
• Víz - 1,5 liter.
• Babérlevél ízlés szerint.
• Forró paprika - 1 db.
• Szegfűborsó - ízlés szerint.
• Fekete bors ízlés szerint.
• Fokhagyma ízlés szerint.
• Tormalevél ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Az uborkát megmossuk, a szárát levágjuk.
2. Egy lábasban felforraljuk a vizet, hozzáadjuk a ketchupot, a cukrot és a sót, összekeverjük, hozzáadjuk az ecetet. Forraljuk fel a pácot 5-7 percig.
3. Hámozza meg a fokhagymát, vágja szeletekre. A csípős paprikát karikákra vágjuk. Tegye a borsot, a csípős paprikát, a fokhagymát, a kaprot, a tormát és a babérlevelet sterilizált üvegekbe.
4. Helyezze az uborkát szorosan az üvegekbe, dörzsölje le őket.
5. Öntsön forró pácot az üvegekbe, fedje le az üvegeket fedéllel és sterilizálja őket forrásban lévő vízben 15-20 percig. Ezután tekerje fel az üvegeket fedéllel, fejjel lefelé hűtse le és tárolja hűvös helyen.

Jó étvágyat kívánunk!