Amellett, hogy az áfonya -konfituráció nagyon hasznos a szervezet számára, hihetetlenül ízletes is. És még egy plusz, hogy otthon könnyen elkészíthető 5 receptünk szerint.
Áfonyás ötperces lekvár télre
Az áfonya egyedülálló bogyó, amely gyógyító tulajdonságairól és nagyszerű ízéről ismert. Nagyon finom és sűrű lekvárt készít.
Főzési idő: 4 óra.
Főzési idő: 30 perc.
Adagok: 5.
- Áfonya 1 Kg
- Kristálycukor 1 Kg
-
Válogassa szét az áfonyát, öblítse le folyó víz alatt, és dobja le egy szűrőedényben. -
Tegye a bogyókat egy tálba, fedje le cukorral, keverje össze és kanállal enyhén törje össze a bogyókat. Hagyja az áfonyát 2-4 órán át. -
Ezután vigye át a bogyós masszát egy serpenyőbe és főzze. -
Forraljuk fel a bogyós masszát, rendszeresen keverjük meg, hogy ne égjen meg. Forralás után 5 perccel felforraljuk a lekvárt. Mossa le és sterilizálja a lekvár tartályt. -
A forró lekvárt megkenjük az üvegekben, lezárjuk, meleg takaróba csomagoljuk és teljesen kihűtjük. A lekvárt hűvös helyen tárolja.
Jó étvágyat kívánunk!
Sűrű áfonyalekvár zselatinnal
Minden háziasszony imádni fogja ezt az egyszerű áfonyalekvár receptet. A sötét áfonyából készült desszert megtartja gyógyító tulajdonságainak és tápanyagainak nagy részét. Az áfonyalekvár télen támogatja az immunrendszert.
Főzési idő: 60 perc
Főzési idő: 40 perc
Adagok: 5.
Hozzávalók:
- Áfonya - 1 kg.
- Cukor - 1 kg.
- Zselatin - 1 tasak.
Főzési folyamat:
- Válogassa szét a bogyókat, mossa meg és dobja ki egy szűrőedénybe.
- Ezután turmixgéppel pürésítsük az áfonyát.
- Adjunk hozzá cukrot a bogyós masszához, és jól keverjük össze. Tedd a bogyós masszát tűzre, forraljuk fel és főzzük 5-7 percig.
- A zselatint kevés vízben feloldjuk. Adjuk hozzá a zselatin keveréket a forró lekvárhoz, és jól keverjük össze.
- A lekvárt sterilizált üvegekre kenjük, fedjük le fedővel, és forrásban lévő vízben sterilizáljuk 10-15 percig. Ezután tekerje fel az üvegeket fedéllel, hűtse le és tárolja hűvös helyen.
Jó étvágyat kívánunk!
Hogyan készítsünk áfonya pektin lekvárt?
Ha szereted az áfonya minden fajtáját, akkor ez a finom lekvár recept is kedvedre való. A természetes zselésítőszernek, a pektinnek köszönhetően a finomság sűrű és gazdag.
Főzési idő: 30 perc.
Főzési idő: 30 perc.
Adagok: 1.
Hozzávalók:
- Áfonya - 7 evőkanál.
- Citromlé - 3 evőkanál
- Pektin - 4,5 evőkanál
- Cukor - 4 evőkanál
Főzési folyamat:
- Rendezze az áfonyát, mossa le és dobja ki egy szűrőedényben.
- Öntsük a bogyókat egy serpenyőbe, és összetörjük őket.
- Tegyük a tűzre az áfonyás masszát, adjunk hozzá citromlevet, fokozatosan adjunk hozzá pektint, keverjük össze.
- Amint a bogyós keverék felforr, adjunk hozzá cukrot. Folyamatos keverés mellett addig főzzük a lekvárt, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
- Ezután tegye a forró lekvárt sterilizált üvegekbe. Zárja le szorosan az üvegeket fedéllel, hűtse le őket szobahőmérsékleten, és tárolja hűvös helyen.
Jó étvágyat kívánunk!
Egyszerű és finom recept áfonyalekvár agar agarral
Az erdei áfonya az egyik legnépszerűbb bogyó, amellyel ízletes házi készítményeket készíthet a télre. Sűrű, gazdag és aromás lekvárt kapunk agar-agar segítségével. Gyorsan és egyszerűen elkészíthető.
Főzési idő: 90 perc
Főzési idő: 30 perc.
Adagok: 5.
Hozzávalók:
- Áfonya - 1 kg.
- Cukor - 500 gr.
- Agar -agar - 2 tk
Főzési folyamat:
- Válogassa ki az áfonyát a törmelékből és öblítse le folyó víz alatt.
- Fedjük le a bogyókat cukorral, és hagyjuk egy órát.
- Ezt követően tegye a serpenyőt áfonyával a tűzre, forralja fel a bogyós masszát.
- Ezután adjunk hozzá agar-agart és folytassuk a bogyók főzését további 5-7 percig, állandó keverés mellett. A lekvár fokozatosan sűrűsödni kezd, és egyenletesebb állagot vesz fel.
- A forró lekvárt kenjük az üvegekre, tekerjük fel és hűtsük le, takaróval letakarva. Az áfonyalekvárt hűvös helyen tárolja.
Jó étvágyat kívánunk!
Hogyan készítsünk téli áfonyalekvárt citromsavval?
A bogyós lekvárokat nemcsak kanállal fogyasztják, hanem gyakran használják házi pékárukban is. Ebben a receptben elmondjuk, hogyan kell áfonyalekvárt készíteni citromsavval, egész télen jól eláll.
Főzési idő: 4 óra.
Főzési idő: 50 perc
Adagok: 5.
Hozzávalók:
- Áfonya - 1 kg.
- Cukor - 1 kg.
- Citromsav - 1,5 tk
Főzési folyamat:
- Válogassa szét az áfonyát és mossa le folyó víz alatt.
- Öntsük az áfonyát egy serpenyőbe, adjunk hozzá cukrot és keverjük össze. Tedd tűzre az edényt.
- Amint a bogyós massza felforr, csökkentse a hőt alacsonyra, és főzze 1,5-2 órán keresztül. Főzés közben levágjuk a habot, a lekvárnak jól besűrűsödnie kell.
- Végül adjunk hozzá citromsavat, keverjük össze, tartsuk tűzön további 1-2 percig.
- Ezután tegye a forró lekvárt az üvegekbe, tekerje fel, hűtse le, takarja le meleg takaróval. A lekvárt hűvös helyen tárolja.
Jó étvágyat kívánunk!
