Klasszikus vinaigrette - 9 lépésről lépésre receptek fotókkal

A Vinaigrette -t ​​régóta az orosz konyha klasszikusának tekintik. Ez az előétel saláta nagyon népszerű, és valószínűleg minden háziasszonynak nemcsak saját főzési titkai vannak, hanem saját receptje is. Az itt összegyűjtött klasszikus vinaigrette receptjei segítenek megérteni ennek az egyszerű salátának az elkészítésének minden finomságát.

Klasszikus vinaigrette borsóval és savanyúsággal

Ez egy klasszikus recept egy egyszerű és egészséges vinaigrette -hez zöldborsóval és savanyúsággal. Az alkotó termékek száma tetszés szerint módosítható. A recept gyors és megfizethető.

Főzési idő - 1 óra 40 perc.

Adagok - 6

• 
  Először főzze meg a szükséges zöldségeket a vinaigrette -hez, csak a céklát főzze külön edényben. A burgonya és a sárgarépa főzési ideje 30 perc, répa esetében 90 perc. Hűtsük le a főtt zöldségeket.
• 
  Süthet zöldségeket a sütőben. Ez a vinaigrette finomabb és egészségesebb lesz. Hűtse le a zöldségeket.
• 
  Késsel vágja az előkészített zöldségeket akár apró kockákra is.
• 
  Az apróra vágott zöldségeket egy tálba tesszük, amelyben megkeverjük a vinaigrette -t.
• 
  Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk apró kockákra. Helyezze át a hagymát a többi zöldségre.
• 
  A savanyú uborkát ugyanolyan kockákra vágjuk, és hozzáadjuk a vinaigrette -hez.
• 
  Adjunk hozzá egy üveg konzerv zöldborsót a vinaigrette -hez, csepegtessük le róla a pácot.
• 
  Az almát meghámozzuk, kockára vágjuk, és hozzáadjuk a salátához.
• 
  Végül adja hozzá a megfelelő mennyiségű savanyú káposztát a vinaigrette -hez.
• 
  Szórja meg a vinaigrette -t ​​ízlés szerint sóval és borssal. Egy csészében jól keverje össze a receptben feltüntetett olajat, ecetet és asztali mustárt, és öntse a vinaigrette -t ​​a kapott keverékkel. A vinaigrette -t ​​csak növényi olajjal ízesítheti.
• 
  Keverje össze a vinaigrette -t ​​egy kanállal, és hűtse le a hűtőszekrényben néhány órán keresztül.
• 
  Finom snack étel elkészítve. Az asztalnál tálalható.

Egyél az egészségedért!

A klasszikus recept vinaigrette babbal

Ebben a receptben felkérjük, hogy készítse el ezt a népszerű salátát konzerv vagy főtt babbal, ami telítettséget kölcsönöz, és teljes második fogássá teszi az étkezőasztalt.

Hozzávalók:

• Cékla és savanyúság - 2 db.
• Burgonya - 4 db.
• Sárgarépa és hagyma - 1 db.
• Száraz bab - 1 evőkanál. (vagy 1 üveg konzerv).
• Savanyú káposzta - 1 evőkanál
• Növényi olaj - 3 evőkanál. l.
• Só és fekete bors ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Először forraljuk fel a vinaigrette -hez szükséges termékeket külön edényekben. A babot, ha nincs konzerv bab, áztassa egy éjszakán át, és sós vízben puhára főzze.
2. A főtt zöldségeket lehűtjük és meghámozzuk.
3. A burgonyát, a sárgarépát, a savanyúságot és a hámozott hagymát apró, egyenlő kockákra vágjuk.
4. Vágja fel a céklát ugyanolyan kockákra, és keverje össze növényi olajjal egy külön tálban, hogy ne foltosodjon más ételekkel.
5. Tegye a savanyú káposztát egy tálba a vinaigrette elkészítéséhez. Ha nagyon savas, akkor öblítse le hideg vízzel. Adjon hozzá főtt babot vagy babot egy üvegből a káposztához.
6. Ezután tegye az összes apróra vágott hozzávalót ebbe a tálba.
7. Végül a vinaigrette -be helyezzük az apróra vágott, olajjal fűszerezett céklát.
8. Szórja meg a vinaigrette -t ​​ízlés szerint sóval és borssal, és óvatosan keverje össze egy kanállal.
9. Hagyja a főtt vinaigrette -t ​​néhány órán át a hűtőszekrényben állni, hogy lehűljön, és tálalható.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept vinaigrette borsóval és savanyú káposztával

Egy kiadós, olcsó és finom vinaigrette receptjét kínálják Önnek savanyú káposztával és zöldborsóval. Megtölthetjük napraforgóolajjal és majonézzel is. Annak érdekében, hogy a saláta többszínű legyen, keverje össze az apróra vágott céklát más termékektől növényi olajjal.

Hozzávalók:

• Cékla, sárgarépa és hagyma - 1 db.
• Burgonya - 3 db.
• Savanyú káposzta - ½ evőkanál.
• Zöldborsó - fél üveg.
• Só, fekete bors és olaj ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A zöldségeket (céklát, burgonyát és sárgarépát) főzzük meg főzésig, csak ne főzzük túl, hűtsük le és hámozzuk meg.
2. Az összes főtt zöldséget, a céklát kivéve, apró, egyenlő kockákra vágjuk.
3. Vágja a savanyúságot kisebb darabokra, mint a többi zöldség, és adja hozzá a tálhoz.
4. Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk nagyon finomra.
5. Öblítse le a savanyú káposztát hideg vízzel, és késsel vágja kisebb darabokra, így a vinaigrette szép megjelenést kölcsönöz.
6. A meghámozott céklát kockákra vágjuk, egy salátát előkészítő tálba tesszük, és növényi olajjal összekeverjük, hogy a többi összetevő ne színeződjön.
7. Most tegye az összes többi apróra vágott zöldséget ebbe a tálba.
8. Adjon hozzá konzerv zöldborsót a vinaigrette -hez.
9. A vinaigrette -t ​​ízlés szerint megszórjuk sóval és fekete borssal, adunk hozzá még egy kis olajat és jól összekeverjük.
10. Hűtsük le a vinaigrette -t ​​néhány órára a hűtőszekrénybe, és miután gyönyörűen ráhelyeztük egy tálalótálra egy speciális gyűrű segítségével, tálaljuk.

Egyél az egészségedért!

Egyszerű és finom vinaigrette babbal és savanyú káposztával

Bármely vinaigrette klasszikus alapja a burgonya, sárgarépa, savanyúság vagy savanyú káposzta, hagyma és természetesen répa. A többi összetevő hozzáadható vagy kivonható. Ebben a receptben felkérjük, hogy főzze ezt az ételt főtt babbal és savanyú káposztával.

Hozzávalók:

• Cékla és sárgarépa - 2 db.
• Burgonya - 6 db.
• Száraz bab - ½ evőkanál.
• Savanyú káposzta - 1,5 evőkanál
• Növényi olaj - ½ evőkanál.
• Só, bors és gyógynövények ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A vinaigrette zöldségeit hideg vízben megmossuk és puhára főzzük. De jobb sütni őket mikrohullámú sütőben vagy sütőben, fóliába csomagolva. Ez a vinaigrette sokkal finomabb lesz.
2. Az előáztatott babot külön főzzük.
3. Hámozzuk meg a főtt zöldségeket, és vágjuk apró kockákra. Öntsük a sült zöldségek egészét külön -külön egy kevés olajjal, amely minden kockát beborít, és színes és gyönyörű lesz a vinaigrette.
4. A hámozott hagymát apró kockákra vágjuk.
5. A répát, a burgonyát és a sárgarépát apróra vágva és olajjal fűszerezve tegyük a vinaigrette -tálba.
6. Tegyünk apróra vágott hagymát, főtt babot és a szükséges mennyiségű savanyú káposztát a vinaigrette -be.
7. Sózzuk a vinaigrette -t ​​ízlésünk szerint, adjunk hozzá apróra vágott friss fűszernövényeket, és óvatosan keverjük össze.
8. A vinaigrette -et hűtőben lehűtjük és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Klasszikus recept vinaigrette borsó és káposzta nélkül

A vinaigrette legnépszerűbb receptjét ismertetjük.Csak klasszikus alapon készül: főtt cékla, burgonya, sárgarépa, savanyúság és hagyma. Ezért ezt a receptet joggal nevezik klasszikusnak.

Hozzávalók:

• Cékla és hagyma - 1 db.
• Burgonya - 4 db.
• Sárgarépa és savanyúság - 3 db.
• Napraforgóolaj - 4-5 evőkanál. l.

Főzési folyamat:

1. A megmosott répát, burgonyát és sárgarépát külön serpenyőben puhára főzzük.
2. A főtt zöldségeket hideg vízben lehűtjük és meghámozzuk.
3. Az összes zöldséget apró kockákra vágjuk.
4. Az apróra vágott céklát először a vinaigrette tálba tesszük, és összekeverjük a napraforgóolajjal, hogy a többi zöldség ne váljon bordó színűvé.
5. A savanyúságot kisebb kockákra vágjuk, mint a többi zöldség.
6. A hagymát nagyon finomra vágjuk.
7. Adjunk hozzá uborkát és hagymát a vinaigrette -hez.
8. Sózzuk az edényt ízlésünk szerint, adjunk hozzá még egy kis olajat és keverjük össze.
9. Hűtve tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept vinaigrette készítéséhez friss uborkával

A figyelmet a vinaigrette nyári változatára fordítják, amikor még mindig nincs savanyú káposzta és savanyúság. A friss uborka és káposzta új ízeket ad ehhez az ételhez. A kívánt savanyúságot hozzáadhatja a salátához citromlével vagy közönséges sóska segítségével. Kiváló köret lesz hús- és halételekhez.

Hozzávalók:

• Burgonya - 4 db.
• Cékla, friss uborka és sárgarépa - 2 db.
• Káposzta - 1/6 fej káposzta.
• Sóska - 1 marék.
• Citrom - ½ db.
• Zöld hagyma - 1 csokor.
• Só, bors és olaj ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A céklát, a burgonyát és a sárgarépát megmossuk és puhára főzzük. Ezután hűtsük le a zöldségeket és hámozzuk meg.
2. Az előkészített zöldségeket késsel vágjuk borsónál nem nagyobb darabokra.
3. Először tegye az apróra vágott répát egy tálba a vinaigrette számára, és keverje össze növényi olajjal.
4. Adjunk hozzá apróra vágott burgonyát és sárgarépát a répához.
5. A káposztát vékony csíkokra vágjuk, és egy kicsit sóval őröljük, hogy leve legyen. Add hozzá ugyanabba a tartályba.
6. Öblítse le az uborkát, távolítsa el a hegyeket, szárítsa meg szalvétával, vágja ugyanolyan kockákra, és adja hozzá a többi zöldséghez.
7. A zöldhagyma tollait és a sóska öblítse le, szárítsa meg szalvétával, apróra vágja és hozzáadja a vinaigrette -hez.
8. Préseljük egy fél citrom levét egy tálba, keverjük össze olajjal, sóval és fekete borssal, és öntsük rá a vinaigrette -re ezzel az öntettel.
9. Keverjük össze a vinaigrette -t, kóstoljuk meg, majd tegyük hűtőbe.
10. Az ilyen finom nyári vinaigrette -t ​​azonnal el kell fogyasztani, mert nem tárolható sokáig.

Jó étvágyat kívánunk!

Vinaigrette friss káposztával

Itt egy másik recept egy csodálatos nyári vinaigrette -hez. Ebben a savanyú káposztát frissre cseréljük, a lime leve pedig savanyúságot biztosít. Próbáld ki!

Hozzávalók:

• Cékla és sárgarépa - 1 db.
• Burgonya - 3 db.
• Hagyma - 1 db.
• Friss káposzta - ¼ fej káposzta.
• Főtt bab - ½ evőkanál.
• Lime - 1 db.
• Olívaolaj - 3 evőkanál. l.
• Só és bors ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A vinaigrette zöldségeit alaposan megmossuk, és puhára főzzük, a répákat csak külön serpenyőben főzzük.
2. A főtt zöldségeket hűtsük le és hámozzuk meg.
3. A babot előre felforraljuk, vagy konzerv babot szedünk.
4. A káposztát vékony csíkokra vágjuk, és kevés sóval a kezünkkel dörzsöljük, hogy lágy legyen.
5. A céklát apró kockákra vágjuk. Tegyük egy vinaigrette tálba, és keverjünk hozzá egy kevés olívaolajat, hogy ne foltosodjon más zöldségekkel.
6. Apróra vágjuk a főtt burgonyát és sárgarépát. Add hozzá őket a répához.
7. A hagymát megpucoljuk és finomra vágjuk.
8. A főtt babot, az előkészített káposztát hozzáadjuk az apróra vágott zöldségekhez, lecsepegtetjük róla a levet, az apróra vágott hagymát, és mindent óvatosan összekeverünk.
9. Öntsük a vinaigrette -t ​​lime levével, sóval, ízlés szerint szórjuk meg fekete borssal, és keverjük újra. Feltétlenül távolítsa el a mintát, és adja hozzá a hiányzó elemeket.
10. Hűtsük le a vinaigrette -t ​​és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Klasszikus hering vinaigrette

A vinaigrette ünnepi változatát ajánljuk figyelmükbe. Heringgel főzik. Finomságának titkai a burgonya főtt babbal való felváltása, a zöldségek finomra vágása, valamint a napraforgó-, olíva- és lenolaj keverékének használata.

Hozzávalók:

• Cékla és sárgarépa - 2 db.
• Bab - 1 evőkanál.
• Hering filé - 2 db.
• Hagyma - 1 db.
• Pácolt uborka - 4 db.
• Olaj (keverék) a tankoláshoz.
• Só, cukor és bors ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A babot egy éjszakán át áztatjuk, majd sós vízben puhára főzzük.
2. Forraljuk fel a sárgarépát és a céklát, de jobb, ha gőzöljük vagy sütjük őket a sütőben, hogy a szín, az íz és a hasznos tulajdonságok a lehető legnagyobb mértékben megmaradjanak.
3. Ezután hűtsük le a zöldségeket és hámozzuk meg.
4. Öblítse le a heringet hideg vízzel, távolítsa el a fejet és a belső részeket, és távolítsa el a bőrt. Ezután osszuk filékre, távolítsuk el az összes apró csontot.
5. A filét apró kockákra vágjuk.
6. A főtt céklát és sárgarépát borsó nagyságú kockákra vágjuk.
7. A hagymát megpucoljuk és apró kockákra vágjuk.
8. A savanyú uborkát ugyanígy vágjuk fel.
9. Helyezze az apróra vágott céklát egy mély tálba, adjon hozzá olajat és keverje össze.
10. Ezután tegye egy tálba a főtt babot és apróra vágott sárgarépát, heringet, uborkát és hagymát.
11. A vinaigrette -t ​​ízlés szerint megszórjuk sóval, cukorral és borssal, és meglocsoljuk különböző olajok keverékével.
12. Ezután keverje össze a vinaigrette -et, és távolítsa el a mintát. A savasság érdekében hozzáadhat egy kis ecetet vagy citromlevet.
13. Tegye a főtt vinaigrette -t ​​2 órára a hűtőbe, majd tálalja. A vinaigrette -t ​​megszórjuk friss fűszernövényekkel, és heringdarabokkal díszítjük.

Jó étvágyat kívánunk!

A klasszikus recept a vinaigrettehez mustáros öntettel

Ebben a receptben felkérnek, hogy készítsen egy vinaigrette -t ​​egy ünnepi asztalhoz, finom mustáros öntettel. A szokásos olcsó és megfizethető termékek alapján készül: főtt cékla, sárgarépa és burgonya. Hozzáadhat heringet és gombát ehhez a vinaigrette -hez.

Hozzávalók:

• Cékla és sárgarépa - 1 db.
• Burgonya és savanyúság - 2 db.
• Zöldborsó - 2 evőkanál l.
• Hagyma - ½ fej.
• Friss petrezselyem - 1 csokor.

Tankoláshoz:

• Mustár és méz - egyenként 1 evőkanál.
• Napraforgóolaj - 2 evőkanál l.
• Almaecet - 1 evőkanál l.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A megmosott burgonyát, sárgarépát és céklát sós vízben főzzük, amíg meg nem puhul. A céklát külön edényben megfőzzük. Hűtsük le a zöldségeket.
2. Ezután készítse elő a vinaigrette öntetet. Öntsön egy külön tálba a szükséges mennyiségű napraforgóolajat és almaecetet.
3. Adjunk hozzá egy teáskanál mézet és szemes mustárt ehhez a keverékhez, sózzuk és keverjük össze, hogy feloldódjon az összes méz.
4. A petrezselymet megmossuk, apróra vágjuk, hozzáadjuk az öntethez és újra összekeverjük.
5. Helyezze az öntet edényt 30 percre a hűtőszekrénybe, hogy átjárja.
6. Hámozzuk meg a főtt burgonyát és a sárgarépát, és vágjuk apró, egyenlő kockákra.
7. A hámozott hagymát és a savanyú uborkát ugyanígy vágjuk fel.
8. Helyezze ezeket az apróra vágott zöldségeket egy vinaigrette -edénybe, adjon hozzá konzerv zöldborsót, és tegye rá a főtt aromás öntetet, hagyva 1/3 -át a répára.
9. A céklát meghámozzuk és felkockázzuk, mint a többi zöldséget. Tegye külön edénybe, és keverje hozzá a maradék öntetet.
10. Ezután vigye át a céklát a vinaigrette -be.
11. Óvatosan keverje össze az elkészített vinaigrette -t, feltétlenül hűtse le a hűtőszekrényben és díszítse gyógynövényekkel, tálalja.

Jó étvágyat kívánunk!