Klasszikus mézes sütemény - 10 egyszerű recept

A klasszikus mézes sütemény nemes eredetű - az orosz császárok értékelték először ezt a desszertet. A torta gyorsan népszerűvé vált, és most receptjének tucatnyi változata létezik. A mézes süteményeket általában nagy mennyiségben sütik, és tejföllel vagy más tejszínnel szendvicselik. A gyengéd mézeskalács előfeltétele a hosszú távú impregnálás, 8-10 órán keresztül.

Mézeskalács: klasszikus recept a szovjet korszakból

A szovjet időkben a mézes süteményt gyakran "Ryzhik" -nek nevezték a torta rétegek élénk barna színe miatt. A tésztát vízfürdőben készítették el, a süteményeket tejföllel áztatták, és a kész süteményt megszórták a sült tésztamaradványok morzsájával.

Főzési idő: áztatás nélkül - 2 óra.

Adagolás tartályonként: 10.

• 
  Készítse elő a tészta alapját vízfürdőben. Ehhez melegítse fel a vizet egy serpenyőben. Tegyen vajat, cukrot és mézet egy megfelelő átmérőjű edénybe (hogy jól tapadjon a serpenyőhöz, de ne érintse meg a benne lévő vizet), olvassza fel, időnként megkeverve.
• 
  Az olvadt masszát levesszük a tűzről. Egységes állagúnak és gazdag sötét sárga színűnek kell lennie.
• 
  Egy külön tálban keverjük fel a tojásokat keverővel, előzetesen szódabikarbónával keverve. A szódabikarbónát ecettel elolthatja, hogy sütés közben biztosan ne érezze az ízét és illatát.
• 
  Keverjük össze a felvert tojásokat az olvasztott vajjal, a cukorral és a mézzel. Ügyeljen arra, hogy az édes keverék ne legyen túl forró, és fokozatosan öntse bele a tojásokat, keverje össze az összes tartalmat.
• 
  A lisztet előre szitáljuk, és kis adagokban hozzáadjuk a tojás-méz keverékhez. Vagy azonnal hozzáadhat lisztet egy szitán, időnként gyúrva a tésztát. A tésztának sűrűnek, de puhanak kell lennie.
• 
  A tésztából sűrűbb darabot formázunk. Ehhez öntsünk lisztet a munkafelületre, és forgassuk bele a tésztát, addig dagasztva, amíg rugalmas, hajlékony masszát nem kapunk, amely nem tapad a kezéhez.
• 
  Adja meg a tésztának a cipó (henger) alakját, és ossza fel a szükséges számú részre - a tervezett sütemények számának megfelelően. Kihúzhat golyókat a darabokból, és lefedheti szalvétával, miközben kinyújtja a rétegeket.
• 
  Pergamenlapon vagy szilikonszőnyegen tekerjünk minden tésztagolyót nagyon vékony körbe. Igazítsa a kör széleit formával vagy bármilyen megfelelő átmérőjű edénnyel. Az egyenetlen széleket nem lehet levágni, de sütés után le kell törni
• 
  A süteményeket egyenként sütjük forró sütőben - 200 fokon. Minden torta körülbelül 2-3 percet vesz igénybe.
• 
  A megsült tésztadarabokat turmixgépben őröljük, vagy kézzel morzsoljuk össze.
• 
  A tejfölt úgy készítjük el, hogy a tejfölt porcukorral felverjük, és citromlevet adunk hozzá. Hozzáadhat egy kis vanillint.
• 
  Az összes süteményt megkenjük tejföllel, mindenképpen kenjük meg az oldalát. Helyezzük őket egymásra, és szórjuk meg tésztamorzsával. Tegye a tortát a hűtőbe 8-10 órára, hogy jól áztassa. Díszítse ízlés szerint a kész mézes süteményt.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom mézes torta pudinggal otthon

A pudingkrém a klasszikus mézes süteménynek különleges, eclairsre emlékeztető ízt kölcsönöz. Készítse elő a krém főzését a tűzhelyen.

Hozzávalók:

• Tojás - 2 db.
• Méz - 2 evőkanál. l.
• Cukor - 1 evőkanál.
• Liszt - 3-4 evőkanál.
• Vaj - 50 g.
• Szóda - 0,5 tk.

A krémhez:

• Tojás - 2 db.
• Tej - 500 ml.
• Cukor - 0,5-0,7 evőkanál.
• Liszt - 2 evőkanál. l.
• Vaj - 100 g.
• Vaníliás cukor ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Keverje össze egy tűzre rakható edényben, vajat, cukrot és mézet. Olvass fel mindent alacsony lángon, hogy ne maradjanak cukrokristályok. Hűtsük le az édes masszát.
2. A tojásokat villával vagy keverővel felverjük.
3. A lisztet átszitáljuk és szódabikarbónával összekeverjük. Akár szóda oltása ecettel - a döntés a tiéd. És ha sütőport használ, akkor jobb, ha hozzáadja a tészta dagasztásának végén.
4. A lisztet fokozatosan keverjük a vaj, a cukor és a méz keverékéhez, majd öntsük a felvert tojást a tésztába, jól keverjük össze. A tésztának sűrűnek, de semmiképpen sem keménynek kell lennie. Feltétlenül rugalmasságát kézzel gyúrva kell elérni.
5. A tésztából golyókat formálunk - 7-9 darabot, fedjük le őket fóliával, és tegyük egy időre a hűtőbe.
6. Készítse elő a pudingkrémet. Egy edényben keverje össze a tojást, a kristálycukrot és a vaníliás cukrot, a lisztet. Tegyük fel a tűzre, és kevergetve öntsük bele a tejet. Próbálja meg a lehető leggyakrabban és ritmikusan keverni, hogy ne keletkezzen lisztcsomó. Fokozatosan a krém sűrű konzisztenciát kap, majd vegye le a tűzhelyről.
7. A vajat forró tejszínbe tesszük, és addig keverjük, amíg fel nem oldódik. Hagyja kihűlni a krémet, fedje le fóliával.
8. A tésztasüteményeket kör alakúra sütjük. Minden süteményt 3 percig kell sütni 200 fokos sütőben. Még forró állapotban jobb levágni az egyenetlen széleket, morzsákat hagyva a további szóráshoz.
9. Amikor a sütemények és a krém kihűlt, minden süteményt krémmel telítünk, és piramisba tesszük. A tortát minden oldalról kenjük be krémmel, szórjuk meg a tésztadarabok morzsájával, és tegyük a hűtőbe néhány órára. Jó, ha a süteményt egy éjszakára áztatni hagyjuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Klasszikus mézes sütemény tejföllel

Ez a recept hagyományos tejfölt használ, amelyet cukorral vagy porcukorral is el lehet készíteni. Díszítésre lesz szüksége a díszítéshez.

Hozzávalók:

• Tojás - 3 db.
• Cukor - 200 g.
• Vaj - 100 g.
• Liszt - 400-500 g.
• Méz - 3 evőkanál. l.
• Szóda vagy sütőpor - 1 tk.

A krémhez:

• Zsíros tejföl - 800 g.
• Cukor - 230 g.

Díszítéshez:

• Dió - 200 g.

Főzési folyamat:

1. A süteményt vízfürdőben elkészítjük. Ehhez forraljon vizet egy mély serpenyőben. Egy másik, megfelelő átmérőjű edényben keverje össze a vajat, a mézet és a cukrot, tegyen egy serpenyőbe vízzel, és keverje addig, amíg a cukorszemek fel nem oldódnak.
2. Adjunk hozzá szódabikarbónát, és keverés közben tegyük a keveréket világosabb állapotba, és növeljük a térfogatot. Távolítsa el a tartályt a tűzhelyről.
3. A tojásokat egy külön tálban felverjük egy keverővel, majd hozzáadjuk a kihűlt méz, vaj és cukor keverékéhez.
4. Lisztet, szitán átszitáljuk, összekeverjük a többi termékkel. Lehet, hogy nem elég sűrű, majd adjunk hozzá lisztet.
5. Osszuk a tésztát annyi darabra, amennyi szükséges. A megadott számú összetevőből körülbelül 5-7 süteményt kapunk.
6. A süteményeket sütőpapíron sütjük 180-200 fokra előmelegített sütőben. A sütési idő 3-4 perc. A sütőből való kivétel után a süteményeket úgy kell levágni, hogy egyenletesek legyenek.
7. A tejfölt összekeverjük a cukorral vagy a porcukorral, és keverővel keverjük a kívánt állag eléréséig. A savanyúság kedvéért hozzáadhat egy kis citromlevet.
8. Kenje meg a krémet a süteményeken, ügyeljen arra, hogy az oldalát jól bevonja. A morzsát összetörjük, és a tortát minden oldalára megszórjuk.
9. A diót összetörhetjük, vagy félmagban felhasználhatjuk a mézes sütemény díszítésére. Küldje el a tortát a hűtőszekrényben való áztatáshoz 6-10 órán keresztül.

Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű recept mézes süteményhez sűrített tejjel és vajjal

A vajas krém sűrített tejjel jól illik a mézes süteményekhez.A dió jól kiegészíti ezt az uniót. A sütemény édesebb és sűrűbb lesz, mint a tejföllel.

Hozzávalók:

• Tojás - 2 db.
• Méz - 2 evőkanál. l.
• Liszt - 350-500 g.
• Szóda - 0,5 tk.
• Cukor - 200 g.
• Vaj - 150 g.

A krémhez:

• Vaj - 300 g.
• Sűrített tej - 1 doboz.
• Dió - 150 g.

Főzési folyamat:

1. Tegyen egy edényt mézzel, cukorral és vajjal vízfürdőbe vagy csak a tűzhelyre. Ne hagyjuk forrni, hanem addig melegítsük, amíg minden fel nem oldódik.
2. Adjunk hozzá szódabikarbónát a keverékhez, és gyorsan keverjük össze, vegyük le a tűzhelyről.
3. A tojásokat a kihűlt vajhoz habbá verjük mézzel és cukorral, és összekeverjük.
4. Apránként hozzáadjuk a lisztet, szitán átszitáljuk. Gyúrjuk homogén sűrű tésztává. Ne rohanjon hozzá lisztet, ha a tészta vékonynak tűnik. A hűtőszekrényben 30-60 percig kell állnia, majd az állaga kissé megváltozik.
5. Ezután szórjuk meg a munkafelületet liszttel és tegyük ki a tésztát. Most objektíven értékelnie kell rugalmasságát és sűrűségét. Ha a kezéhez tapad, adjunk hozzá lisztet. Hajlékony tésztát kapunk, és osszuk darabokra (legalább 5)
6. Gördülőcsappal vékonyan tekerje fel az egyes részeket, és adja meg a kívánt formát - négyzetet, kört, szívet stb.
7. A sütőt 200 fokra előmelegítjük, és egyenként sütjük a süteményeket - egyenként 3-4 percig.
8. Amíg a sütemények kihűlnek, elkészítjük a krémet. Ehhez a vajat és a sűrített tejet turmixgéppel felverjük.
9. A diót két részre osztjuk - az egyik krémbe kerül, a másik - megszórásra és díszítésre.
10. Kenje meg a süteményeket tejszínnel, és némelyiket szórja meg apróra vágott dióval.
11. A tésztadarabokból kapott morzsát összekeverjük a zúzott dióval, és a keverékkel megszórjuk a tortán. A tetejét díszítse a maradék dióval. Hagyja a mézes süteményt néhány órát a hűtőszekrényben áztatni.

Jó étvágyat kívánunk!

Klasszikus mézes sütemény főtt sűrített tejjel

A recept szerint a mézes sütemény nagyon édes, viszkózus, kellemes krémmel. A tejszín túlzott édességének kiegyenlítéséhez savanyú friss bogyókat használhat.

Hozzávalók:

• Liszt - 400-500 g.
• Méz - 2-3 evőkanál. l.
• Vaj - 100-120 g.
• Tojás - 3 db.
• Szóda vagy sütőpor - 1 tk.
• Cukor - 1 evőkanál.

A krémhez:

• Főtt sűrített tej - 1 doboz.
• Vaj - 200 g.
• Friss bogyók (cseresznye, málna, ribizli) - 150 g.
• Friss tej - impregnáláshoz.

Főzési folyamat:

1. A vajat, a cukrot és a mézet egy edényben megolvasztjuk. Ezt meg lehet tenni tűzhelyen, mikrohullámú sütőben, vízfürdőben.
2. Adjon szódát a forró keverékhez (sütőport használnak az előkészítés egy másik szakaszában), és jól keverje össze.
3. Hűtsük le a masszát, és egyenként adjuk hozzá a tojásokat, mindegyiket gyúrva.
4. Öntsön lisztet a méz, vaj, cukor és tojás elkészített keverékébe. Ha szódabikarbóna helyett sütőport használ, akkor azt a liszttel együtt kell hozzáadni a teljes tömeghez. A tészta azonnal kiderül, mint a tekercseléshez.
5. Ossza fel a tésztát egyenlő részekre, és nyújtsa ki a kívánt formát vékony rétegekben - nem vastagabb, mint 0,5 cm.
6. A süteményeket villával vagy fogpiszkálóval több helyen feldaraboljuk, nehogy sütés közben megduzzadjanak. Jobb az összes réteget egyszerre elkészíteni, mert nagyon gyorsan megsülnek - szó szerint 3 perc alatt. A sütő hőmérséklete 200 fok körül legyen.
7. A főtt sűrített tejet és a vajat összekeverjük, és turmixgéppel felverjük.
8. A süteményeket először tejjel, majd tejszínnel megkenjük. A krém után minden második süteményre tegyen friss bogyókat. A tortát minden oldalról kenjük be krémmel.
9. Mézes kalácsot megszórunk morzsával. Ha nem marad a sütemények sütéséből, akkor összetörhet sütit vagy mézeskalácsot. Az impregnáláshoz küldje a tortát egy éjszakára vagy több órára a hűtőbe.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept mézes sütemény elkészítéséhez egy serpenyőben

Mivel a mézes sütemény süteményei nagyon vékonyak, süthetők közvetlenül a serpenyőben, akár a palacsinta. A sütemény ugyanolyan ízletes lesz, miközben nem kell a sütőlapokkal és a sütővel babrálnia.

Hozzávalók:

• Tojás - 2 db.
• Vaj - 100 g.
• Liszt - 0,5 kg.
• Cukor - 1 evőkanál.
• Méz - 3-4 evőkanál. l.
• Szóda - 1 tk
• Tejföl - 2 evőkanál. l.

A krémhez:

• Tejföl - 600 g.
• Porcukor - 300-400 g.
• Vanillin - 10 g.
• Bogyók, diófélék vagy csokoládé a díszítéshez.

Főzési folyamat:

1. A vajat és a mézet olvasszuk fel a tűzhelyen vagy a mikrohullámú sütőben.
2. A tojásokat a cukorral habosra verjük, majd 2 evőkanál tejfölt adunk hozzá és összekeverjük.
3. Keverje hozzá a szódabikarbónát a vaj és a méz keverékéhez. Észrevehető reakció lép fel, amelyet a tömeg tisztázása és térfogatának növekedése fejez ki.
4. Ezután egyesítse a két tartály tartalmát.
5. Hozzáadjuk a lisztet, először kanállal, majd kézzel összegyúrjuk a tésztát. Rugalmasnak kell lennie, jól ki kell nyújtani.
6. A tésztából 5-6 azonos méretű golyót formázunk, és a serpenyő átmérője köré kerekre gömbölyítjük, amelyben a sütemények megsülnek. A kör egyik oldalán villával megszúrjuk.
7. A serpenyőt jól felmelegítjük. Fontos, hogy belül ne sérüljön meg, mert a süteményeket olaj nélkül kell megsütni, és könnyen le kell válniuk a felületről. A süteményeket mindkét oldalon 1,5 percig sütjük közepes lángon.
8. A tejfölt összekeverjük a porcukorral és a vaníliával, és habverővel felverjük. Keverheti össze a tejfölt sűrített tejjel.
9. Amikor a palacsinta kihűlt, bőven kenje be tejszínnel, és tegye egy halomba. Vágja le a torta széleit, az oldalát kenje be krémmel. A tortát minden oldalról megszórhatjuk morzsákkal a sütemények maradványaiból. Díszítse a mézes süteményt olvasztott csokoládéval, dióval vagy bogyókkal. Néhány óra múlva tálalhatja az asztalon.

Jó étvágyat kívánunk!

Egy egyszerű recept mézes süteményhez vízfürdőben

A vízfürdőben lévő tészta nagyon rugalmas és egyenletesen sült, ütések és repedések nélkül. Fontos, hogy ne hevítsük túl, és ne szárítsuk túl a süteményeket.

Hozzávalók:

• Tojás - 2 db.
• Méz - 3 evőkanál. l.
• Liszt - 400 g.
• Olaj - 100 g.
• Cukor - 150 g.
• Szóda - 0,5 tk.

A krémhez:

• Sűrített tej - 200 g.
• Tejföl - 400 g.
• Porcukor - 150 g.
• Vanillin - 0,5 teáskanál

Főzési folyamat:

1. Készítsen elő edényeket vízfürdő építéséhez. Vegyünk egy edényt víz melegítésére és egy azonos átmérőjű, de nem mély edényt. Tegye az edényt vízzel a tűzhelyre.
2. Egy második edényben keverje össze a tojást, a mézet, a cukrot és a szódát, és villával verje fel mindent. Ezután adjunk hozzá puha vajat, és tegyük az edényt egy nyitott edénybe vízzel.
3. Kapcsolja be a tűzhelyet, forralja fel a vizet egy serpenyőben, és keverje össze a masszát a felső edényben, ne hagyja forrni. Megnő a térfogata, és habbal borítják. Ebben az állapotban a masszát néhány percig vízfürdőben kell tartani, majd el kell távolítani.
4. A kihűlt keverékhez lisztet öntünk, a tésztát összegyúrjuk, zacskóba vagy film alá tesszük, majd 2 órára hűtőbe tesszük.
5. A hűtőben lévő tésztát osszuk 6-8 részre, mindegyikből vékony héjat nyújtsunk ki.
6. A süteményeket sütőben sütjük anélkül, hogy túlszárítanánk. Ne feledje, hogy egy vékony tésztát egy mézes süteményhez gyorsan elkészítenek, egy süteményt csak 2-3 percig sütnek meglehetősen magas hőmérsékleten - körülbelül 200 fokon.
7. Készítse elő a tejszínt tejfölből, sűrített tejből és porcukorból, valamint vanillinből. Minden összetevőt csak keverővel kell felverni. Ha a krém nem sűrűsödik tartósan, megengedett sűrítőanyag használata a krémhez.
8. Kenje be a süteményeket krémmel. Hagyjuk egy kicsit áztatni, és egyenként hajtsuk össze a mézes köröket. Fedje le a felületet krémkrémmel. Válassza ki az öntetet ízlés szerint? Ez lehet a sült tésztadarabok morzsája, vagy a kókuszreszelék, vagy csak a porcukor.
9. Tegye a tortát egy éjszakára a hűtőbe, majd díszítse ízlés szerint.

Jó étvágyat kívánunk!

Klasszikus mézes sütemény, lassú tűzhelyen főzve

Ha lassú tűzhelyen főz egy mézes kalácsot, megspórolhatja a tészta kinyújtásával járó gondokat. A sütemény elkészítése sokkal könnyebb, mint a sütőben vagy a tűzhelyen, és az így kapott desszert gyengéd és szellős.

Hozzávalók:

• Liszt - 1,5 evőkanál.
• Tojás - 3 db.
• Cukor - 0,5 evőkanál.
• Méz - 3 evőkanál. l.
• Sütőpor - 1 tk.

A krémhez:

• Magas zsírtartalmú tejföl - 2 evőkanál.
• Porcukor - 200 g.
• Vanillin - 0,5 teáskanál
• Citromlé - 0,5 tk

Főzési folyamat:

1. A tojásokat és a cukrot kemény habbá verjük.
2. Öntsünk mézet a tojásba cukorral, és keverjük össze az egészet. Ha a méz túl sűrű vagy kikristályosodott, először vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben kell megolvasztania, de ne hagyja forrni.Az olvasztott mézet vékony sugárban beleöntjük a tojásos keverékbe, és azonnal felverjük.
3. A lisztet elkeverjük a sütőporral, és beleöntjük a tojásos-mézes masszába, mindent simára keverünk. A tészta hasonló lesz a palacsintához.
4. Kenje meg olajjal a multicooker tálat, kapcsolja be a „Sütés” módot, és állítsa a hőmérsékletet 150 fokra.
5. Öntsük a tésztát egy tálba, zárjuk le a fedelet és süssük 40-50 percig. Még ha nagyon kíváncsi is, hogy mi történik a tésztával, semmi esetre se nyissa fel a fedelet, különben a csodálatos mézeskalács meghiúsul, leeshet. Ha letelt az idő, vegye ki a sült kekszet a multicookerből és hűtse le.
6. A krémhez a tejfölt felverjük a porcukorral. Adjunk hozzá vanillint és citromlevet. A sűrítéshez krém sűrítőt használhat.
7. A kihűlt mézes kekszet 3-4 süteményre osztjuk, éles késsel vagy a sütemények vágására szolgáló speciális eszközzel vágjuk. Az alsó tortát nagyon vékonyra vághatjuk, és a morzsára tehetjük, hogy megszórjuk a tortát.
8. A tortákat krémmel rétegezzük, az oldalát bőségesen bevonjuk, minden oldalról morzsával megszórjuk. Díszítsd kedved szerint. Az ilyen sütemény nagyon gyorsan áztatható, így főzés után szinte azonnal megkóstolhatja, de jobb, ha legalább egy órán át állni hagyjuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Spanyol csokoládé mézes torta

Ez a torta nagyon elegánsnak és ünnepinek tűnik, ezért hangos ünneplésre alkalmas. A süteményeknek és a dekorációnak is csokoládé íze van. Ajánlott a torta tetejét friss vagy konzerv bogyókkal díszíteni.

Hozzávalók:

• Liszt - 400 g.
• Kakaó - 2 evőkanál. l.
• Méz - 3 evőkanál. l.
• Tojás - 2 db.
• Vaj - 100 g.
• Szóda - 0,5 tk.
• Cukor - 150 g.

A krémhez:

• Tej - 400 g.
• Cukor - 200 g.
• Keményítő - 20 g.
• Tojás - 1 db.
• Vaj - 200 g.
• Vanillin - 0,5 teáskanál

Mázhoz:

• Kakaó - 1 evőkanál. l.
• Cukor - 3 evőkanál. l.
• Tej - 1 evőkanál. l.
• Olaj - 2 evőkanál. l.

Főzési folyamat:

1. A tészta alapjának elkészítéséhez vízfürdőt kell használnia. Rá kell jól felmelegíteni a vaj, a cukor, a méz és a tojás keverékét. Mindezen termékek keverése közben tartsa őket a fürdőben körülbelül 7 percig, miután az alsó tartályban lévő vizet forralta. Ezután adjunk hozzá szódabikarbónát, csökkentsük a hőt és tartsuk még 3-4 percig. Hűtsük le a masszát.
2. A lisztet összekeverjük a kakaóval, és hozzáadjuk a kihűlt masszához. A tésztát gyúrásra alkalmas állaggal gyúrjuk össze, vagyis hajlékonynak és közepesen vastagnak kell lennie.
3. Készítsen 6-8 azonos méretű golyót a tésztából, és fóliával lefedve vagy polietilénbe téve tegye hűtőbe. Ezzel a tészta a kívánt állapotba kerül.
4. A golyókat tortillává nyújtjuk, és 200 fokos sütőben megsütjük. A sütemények tartózkodási ideje a sütőben 2-3 perc.
5. Készítse elő a pudingkrémet. Először egy vízfürdőben vagy a tűzhelyen felmelegítjük a cukrot, a tojást, a keményítőt egy edényben. Ezután öntsön tejet a keverékbe, gyúrja a masszát. Érezhetően sűrűsödnie kell. A krémet levesszük a tűzről, vajat teszünk bele, majd a masszát kissé lehűtjük és keverővel felverjük.
6. A megsült és kihűlt süteményeket krémmel rétegezzük.
7. Forraljuk fel a mázat: keverjük össze a cukrot, a kakaót és a tejet egy edényben, és tegyük tűzre. Amikor a massza jól felhevült, alaposan összegyúrjuk, de ne forraljuk fel. Vegyük le a mázat a tűzről, adjunk hozzá olajat és keverjük össze. Hűtsük le, és fedjük be a mézes süteményt csokoládémasszával. A tetejére friss vagy konzerv bogyókat tehet.

Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű és ízletes mézes torta a torta rétegek kinyújtása nélkül

Ebben a receptben a mézes torta tészta folyékony állagúnak bizonyul, és formában sütjük, nem pedig kinyújtjuk. Ez jelentősen megtakarítja a háziasszony idejét, de a desszert íze nem szenved az elkészítés egyszerűségétől.

Hozzávalók:

• Friss folyékony méz - 3 evőkanál. l.
• Cukor - körülbelül 200 g.
• Vaj - 150 g.
• Tej - 50 ml.
• Szóda - 0,5 tk.
• Csirke tojás - 2 db.
• Liszt - 250 g.

A krémhez:

• 30-35% zsírtartalmú krém - 300 g.
• Porcukor - 150 g.

Főzési folyamat:

1. Készítse elő a tésztát hagyományos módon: 2 tojást verjen fel cukorral egy mixer segítségével, és tegye félre. A lisztet összekeverjük a szódabikarbónával. Öntsünk bele olvasztott vajat, mézet és tejet, keverjük össze, majd adjuk hozzá a tojást a cukorral. Csinos tésztát kapunk, amelyet kanállal nagyon jól össze kell gyúrni.
2. A formát sütőpapírral vagy olajjal kikenjük, alját és oldalát liszttel megszórjuk. Öntsük bele a tésztát, enyhén rázzuk fel és küldjük a sütőbe. A torta alapját körülbelül 40-50 percig sütjük 180 fokos hőmérsékleten. A sütőt sütés közben nem kell kinyitni, csak ha a teteje közelebb kezd égni a sütés vége felé, akkor fóliával lefedheti.
3. Hűtsük le a megsült "pitét", és osszuk fel rétegekre - 3 vagy 4 - tetszés szerint. Ha a teteje egyenetlennek bizonyul, felteheti a morzsára. Vagy megteheti ezt az aljával úgy, hogy lehámoz egy vékony réteget, és feldarabolja.
4. A tejszínt, mindig hidegen, porcukorral összekeverjük és krémmé verjük.
5. A mézes kalácsos süteményeket kenjük meg szívből készült krémmel, öntsük a tetejét és az oldalát ugyanolyan nagylelkűen. Kívánt esetben bármilyen tölteléket hozzáadhat a krémhez: bogyókat, csokoládé darabokat, diót stb. A tortát megszórjuk morzsával, és egy ideig hűtőszekrényben tartjuk.

Jó étvágyat kívánunk!