Klasszikus hering forshmak - 8 recept fotókkal lépésről lépésre

A Forshmakot a zsidó konyha ételének tekintik, amely halpép. Leggyakrabban a forshmak heringből készül, ezért megosztunk veletek 9 receptet egy klasszikus hering forshmak készítéséhez lépésről lépésre egy fotóval. Az általunk kínált receptek közül könnyen kiválaszthatja az ízlésének leginkább megfelelőt.

A klasszikus hering forshmak receptje

Főzési idő - 30 perc

Adagolás tartályonként - 15

A forshmak legegyszerűbb, de nem kevésbé finom receptje egy klasszikus recept. Itt nem talál felesleges vagy egzotikus összetevőket. Étvágygerjesztő forshmakot kínálnak a tortákra, hogy az étel gyönyörű és eredeti legyen.

• 
  Először végig kell mennie az összes előkészítő szakaszon. A heringet fel kell vágni és darabokra kell vágni, valamint a kemény tojást, amíg készen áll. A gyógynövényeket előre leöblítheti és feldarabolhatja, ha az edényt díszíti.
• 
  Hámozzuk meg és vágjuk félbe a hűtött csirke tojást, majd távolítsuk el a sárgáját a fehérjéből.
• 
  Vegyünk egy cipót, és távolítsuk el a héját, majd rövid ideig áztassuk be hideg, tisztított vízbe, hogy megpuhuljon a darab. Vegye a cipót, mint a szelethez - kissé elavult.
• 
  Hámozza meg és vágja a hagymát nagy vagy közepes darabokra, mielőtt a hozzávalókat a turmixgépbe küldi.
• 
  Ezután tegye a heringdarabokat és a hagymadarabokat egy turmixgép tálba, és addig verje az egészet, amíg a konzisztencia a lehető legegyenletesebb lesz.
• 
  Ezután hozzá kell adnia egy áztatott és enyhén préselt cipót és tojásfehérjét. A keveréket turmixgéppel ismét felverjük.
• 
  Tegye a tojássárgáját egy külön edénybe, adjon hozzá ecetet és mustárt. Ezután a hozzávalókat villával vagy kanállal simára simítjuk.
• 
  Helyezze a tojássárgáját adalékanyagokkal egy tálba forshmakkal, keverje még egy kicsit, majd tegye a pástétomot egy mély edénybe.
• 
  Óvatosan kenje fel a forshmakot a tartletekre, pogácsa fecskendővel gyönyörű formát adhat az edénynek. Szükség esetén minden adagot megszórhatunk finomra vágott gyógynövényekkel, és tálalhatjuk. A fennmaradó pástétomot fóliával lehet lefedni, és 1-2 napig a hűtőszekrényben tárolni.

Zsidó hering forshmak

A zsidó forshmaknak sok változata van, mert minden háziasszony az ő receptjét tartja a leghelyesebbnek és hitelesebbnek. Azonban minden háziasszony egyetért abban, hogy a heringet enyhén sózni kell, és házi készítésűnek kell lennie.

Hozzávalók:

• Házi pácolt hering - 200 gr.
• Csirke tojás - 1 db.
• Zöld alma - ½ vagy 1 kicsi
• Vaj - 50-60 gr.
• Hagyma - 50-70 gr.
• Fekete kenyér - 2 darab

Főzési folyamat:

1. Először is meg kell vásárolnia egy jó lédús heringet, amelyet előre meg kell sózni. A házi hering nagyon különlegessé és sokkal finomabbá teszi a forshmakot, mint a vásárolt halból készült étel.
2. Amikor a hering készen áll, vagy már megvan, elkezdheti főzni. A tojásokat előre meg kell főzni, amíg teljesen meg nem főznek, körülbelül tíz percig; akkor teljesen le kell hűteni őket.
3. Hámozza meg a hagymát és az almát, és vágja közepes vagy nagy darabokra.Hagyja a vajat kissé megolvadni, hogy könnyebben összekeveredjen. Vágja le a héját a kenyérszeletekről.
4. A heringet nagy vagy közepes darabokra vágjuk, és hagymával és almával a turmixgép tálába küldjük. A hozzávalókat alaposan felverjük, amíg sima nem lesz, és kivesszük a tálból.
5. Hámozzuk meg és szeleteljük fel a tojásokat, majd vágjuk fel vagy törjük fel a kenyérszeleteket, és tegyük turmixgépbe. Vágjuk fel ezeket az összetevőket, és tegyük vissza a heringet, hagymát és almát a tálba, adjunk hozzá lágyított vajat. Keverje össze a keveréket körülbelül öt percig, hogy a forshmak minél sima és pástétomszerű legyen.
6. Tegye a forshmakot egy tálba vagy más mély edénybe, fedje le műanyag fóliával, és tegye a hűtőbe legalább egy órára, hogy a keverék kissé megszilárduljon.
7. Tálaljuk a forshmakot külön tálban, vagy azonnal kenjük krutonnal vagy fekete kenyérrel, ha szükséges, szórjuk meg a forshmakot apróra vágott zöldhagymával és petrezselyemmel.

Jó étvágyat kívánunk!

Folyékony sajt forshmak készítésének receptje

Ez a recept nem nevezhető a klasszikusoknak, de nagyon eredeti, és tökéletesen változatossá teszi az asztalt előételekkel. Ha még soha nem próbálta ki a sajtos forshmakot, akkor itt az ideje főzni.

Hozzávalók:

• Sózott hering - 250 gr.
• Feldolgozott sajt - 1 db.
• Vaj - 50 gr.
• Kapor - ízlés szerint
• Tej - 70 ml.
• Fehér kenyér - 2 szelet
• Hagyma - 50 gr.

Főzési folyamat:

1. A heringet fel kell vágni és meg kell tisztítani, a nagy és kis csontokat, a fejet, a farkat el kell távolítani. Ezután a halat darabokra vágjuk és félretesszük. Vegye ki a vajat a hűtőből, és hagyja, hogy felolvadjon és kissé megpuhuljon.
2. Szabadítsa meg az elavult kenyeret a héjból, majd áztassa 5-7 percig tejben vagy vízben (ha hirtelen nincs tej).
3. A hagymát meghámozzuk és durvára vágjuk, a lágy sajtot is feldaraboljuk, a megmosott és szárított zöldeket pedig felaprítjuk.
4. Amikor az összes előkészítő lépés befejeződött, tegye a préselt kenyeret, a heringdarabokat és a sajtot a keverőedénybe. A hozzávalókat teljes erővel felverjük, amíg többé -kevésbé sima nem lesz.
5. Ezután adjuk hozzá a hagymadarabokat és a kaprot a turmixgép táljához, és addig verjük újra a forshmakot, amíg a hagymát teljesen fel nem aprítjuk, és elkeverjük a snack többi hozzávalójával.
6. Végül adjunk hozzá lágyított vajat a forshmakhoz, és keverjük öt percig, hogy a forshmak szellős legyen. Ha szeretné, adhat hozzá egy kis őrölt borsot vagy más fűszereket az ételhez.
7. Az elkészített forshmakot pástétomként vagy tartlettben tálaljuk. Azonnal kenheti kenyérre, ropogós kenyérre, krutonnal, vagy pár napig műanyag csomagolásban tárolhatja.

Egyszerű és finom recept hering forshmak almával

Az alma enyhe savanyúságot és kellemes aromát adhat a forshmaknak. Bármilyen gyümölcsöt vehet, de jobb, ha előnyben részesíti az erős szerkezetű savanyú zöld almát. E recept szerint a Forshmak kiváló snack lesz, meglehetősen diétás és nem zsíros.

Hozzávalók:

• Sózott hering - 250-300 gr.
• Zöld alma - ½ db.
• Mustár - 1 evőkanál
• Őrölt fekete bors - egy csipet
• Hagyma hagyma - ½ db.
• Kenyér - 1-2 szelet
• Víz - 70 ml.

Főzési folyamat:

1. Használjon jó, enyhén sózott heringet, lehetőleg házilag. Meg kell vágni, meg kell tisztítani, és minden csontot óvatosan el kell távolítani róla. Vágja le a héját a kenyérről, és áztassa a kenyeret a tejbe néhány percig.
2. Hámozzuk meg a zöld almát, távolítsuk el a magokat, majd vágjuk fel a gyümölcsöket. Hámozza meg és vágja fel a hagymát is, majd küldje el ezeket az összetevőket egy turmixgépbe. Verjük őket simára.
3. Adjunk hozzá kenyeret a tálba, amelyet először kicsit ki kell nyomni, tegyünk oda heringdarabokat, mustárt és a szükséges fűszereket. Az egészet turmixgépben újra felverjük, hogy a forshmak minél homogénebb legyen.
4. Tegye a kész harapnivalót egy üvegtartályba tároláshoz, tekerje rá fóliával vagy fedje le fedővel.Az alma forshmak több napig hűtőszekrényben tárolható.

Finom hering forshmak sárgarépával

Egy étvágygerjesztő heringpástétom, nevezetesen a forshmak, teljesen más összetevőkhöz illik. A forshmak egyik érdekes lehetősége a paszta sárgarépával, amelyet előtte meg lehet pirítani. Feltétlenül próbálja ki ezt az ínycsiklandó snacket, hogy csillapítsa éhségét a főétel előtt.

Hozzávalók:

• Sárgarépa - 50 gr.
• Hagyma - 50 gr.
• Sózott hering - 200 gr.
• Őrölt bors - ízlés szerint
• Kenyér - 70 gr.
• Víz - 1 evőkanál.
• Vaj - sütéshez

Főzési folyamat:

1. Először elő kell készítenie a sárgarépát és a hagymát. Ehhez tisztítsa meg a gyökereket, öblítse le folyó víz alatt és vágja fel. A hagymát késsel finomra vágjuk, a sárgarépát közepes reszelőn lereszeljük.
2. Áztassa be a kenyeret vízbe, miután eltávolította a héját a kenyérszeletekről. A heringet darabokra vágjuk, és ha szükséges, öblítsük le és vágjuk fel a gyógynövényeket.
3. A vajat egy serpenyőben vagy serpenyőben felolvasztjuk, majd a sárgarépát és a hagymát puhára pároljuk, sütés nélkül. Hagyja a kész gyökérzöldségeket teljesen kihűlni.
4. Nyomja össze a kenyeret, és tegye egy turmixgép tálba, tegye a heringet is a tartályba, és adjon hozzá fűszereket és gyógynövényeket (opcionális). A hozzávalókat habosra keverjük, majd hozzáadjuk a pirított gyökérzöldségeket a turmixgép táljához.
5. A forshmakot alaposan felverjük, hogy abszolút egyenletes paszta állagot kapjon, majd vegye ki a kész edényt a készülékből. Helyezze a forshmakot egy tálba, és tegye hűtőbe egy -két órára.
6. A kész ételt előételként vagy snackként tálalja, kenyérrel, ropogós kenyérrel, krutonnal vagy más kiegészítő összetevőkkel együtt.

Lépésről lépésre recept vajjal forshmak

A forshmakhoz gyakran adnak vajat, hogy lédúsabb és bolyhosabb legyen. Ez a recept csak a legszükségesebb összetevőket tartalmazza a légies, szelíd forshmak elkészítéséhez. Ezért ez a lista tetszés szerint kiegészíthető.

Hozzávalók:

• Sózott hering - 200 gr.
• Vaj - 50 gr.
• Kenyér - 1 szelet
• Víz - kenyér áztatásához
• Hagyma - 50 gr.

Főzési folyamat:

1. Először is meg kell vásárolnia sózott heringet fűszerek nélkül, vagy pácolnia kell magát. A gyengén sózott hal, amely finom ízű lesz, a legalkalmasabb. Óvatosan szabadítsa fel a sózott heringfilét a kis csontokról, majd éles késsel finomra vágja és tegye félre.
2. A vajat enyhén fel kell olvasztani a szobában, hogy puha és hajlékony maradjon. Erre azért van szükség, hogy a vaj jól felverődjön. A vajat turmixgéppel felverjük, a vajat bolyhos masszává alakítjuk.
3. A kenyeret először vízben vagy tejben kell áztatni, kívánatos, hogy kissé elavult és kéreg nélkül legyen. A beáztatott kenyérdarabokat enyhén összenyomjuk, majd egy turmixgép tálba tesszük és felverjük.
4. Hámozza meg a hagymát, majd vágja fel, és küldje el a turmixgépbe a kenyérhez. A masszát alaposan felverjük, hogy homogén pép legyen. Ezután tegye a kenyér és a hagyma keveréket egy tál finomra vágott heringbe.
5. Végül óvatosan és alaposan hozzá kell adni a felvert vajat a forshmakhoz. Az összetevőket alaposan keverjük össze, hogy a forshmak könnyű és szellős legyen. Ebben a szakaszban fűszereket és szárított őrölt gyógynövényeket adhat a forshmakhoz.
6. Ha kész a heringpástétom, tegyük a hűtőszekrényben lévő műanyag csomagolás alá, és hagyjuk körülbelül egy órán át főzni, hogy könnyedén kenhessük ezt a finomságot kenyérre vagy pirítósra.

Jó étvágyat kívánunk!

Kiadós hering forshmak burgonyával

A Forshmakot ezerféleképpen lehet elkészíteni, és mindegyik helyes lesz. Például kenyér helyett burgonyát is adhat hozzá - ez gyökeresen megváltoztatja az étel ízét és puhábbá teszi. Ebben a receptben lépésről lépésre megtalálhatja a forshmak burgonyával való elkészítésének módját.

Hozzávalók:

• Sózott vagy enyhén sózott hering - 250 gr.
• Burgonya - 1 db.
• Hagyma hagyma - 70 gr.
• Vaj - 50 gr.
• Őrölt bors - egy csipet
• Szárított kapor - ½ teáskanál
• Ecet - ½ teáskanál

Főzési folyamat:

1. Először meg kell főzni a burgonyát, le kell hűteni és meg kell hámozni. Ezután villával vagy mozsárral törjük pürére, és adjunk hozzá lágyított vajat. Tegye félre ezt a keveréket, és menjen más ételekhez.
2. Szabadítsa meg a sózott házi vagy kereskedelmi heringet a magoktól és vágja finomra egy éles késsel, majd tegye a darabokat turmixgépbe, és adjon hozzá fekete borsot és szárított gyógynövényeket. A keveréket simára keverjük.
3. A hagymát darabokra vágjuk, majd a heringgel tálba tesszük, majd ismét alaposan felverjük, amíg sima nem lesz. Ha szereti a nagyobb forshmakot, akkor azonnal megverheti a heringet és a hagymát, szabályozva az apróra vágott termékek mértékét.
4. A vajas burgonyát utoljára hozzáadjuk a turmixgéphez. Mindent felverhetünk turmixgéppel, vagy külön -külön habosra verjük a burgonyát, majd óvatosan hozzáadjuk a forshmakhoz és összekeverjük. Az utolsó simításhoz adjon hozzá ecetet, ami megfűszerezi, és tovább tartja az ehető ehető ételt.
5. Helyezze a kész edényt egy üveg edénybe, fedéllel a tároláshoz, vagy fedje le fóliával. Tálalás előtt tegye a forshmakot a hűtőbe legalább egy órára. Ha azt szeretné, hogy a forshmakot egy ideig tárolják, akkor számítson rá, hogy legfeljebb egy hétig tart, és csak a hűtőszekrényben.

A klasszikus forshmak receptje Julia Vysotskaya -tól

Julia Vysotskaya híres kulináris szakember, akinek receptjei tele vannak az internettel és a televízióval. Orosz szendvics heringgel - ezt nevezi Julia forshmaknak. Az alábbiakban megtanulhatja a forshmak elkészítésének finom módját Julia Vysotskayától, amely örömet és egy kis újdonságot fog nyújtani.

Hozzávalók:

• Hering - 2 db.
• Burgonya - 3 kg.
• Csirke tojás - 4 db.
• Alma - 2 db.
• Hagyma - 2 db.
• Vaj - 180 gr.
• Sajt - 200 gr.
• Olívaolaj - 3 evőkanál
• Mustár - 3 evőkanál
• Gránátalma lé - 50 ml.
• Só ízlés szerint
• Bors ízlés szerint

Főzési folyamat:

1. Először is meg kell főzni a burgonyát, miután meghámozta őket. A kész burgonyát összetörjük, és vajat adunk hozzá. Ne öntse ki a főzés után maradt vizet.
2. Miután a burgonyapüré készen van, forraljuk fel a csirke tojást a forralás kezdetétől számított tíz percig, majd vágjuk fel a hagymát, az almát és a heringet. A heringet először meg kell hámozni, szétszedni és minden csontot eltávolítani.
3. Egy külön edényben keverje össze a finomra vágott hagymát, heringet és almát, és adja hozzá a tojást. A keveréket alaposan keverjük össze, majd ízlés szerint adjuk hozzá a mustárt, az olajat és a fekete borsot. Ha szükséges, adhat hozzá sót, és ne felejtse el a gránátalma levét.
4. Az összes előkészítés befejezése után használjon hőálló edényt - például üveget. Tegye a burgonyapürét az első rétegbe, nyújtva a falakhoz, majd helyezze ki a hering tölteléket. A harmadik réteget ismét burgonyapürére tesszük.
5. Helyezze ezt az egész szerkezetet egy 180 fokra előmelegített sütőbe legfeljebb 30 percre. Ne felejtsen el reszelt sajtot szórni az edényre, mielőtt ezt megtenné. Fél óra elteltével bátran tálaljuk a forró forshmakot, kenjük meg krutonnal, pirítóssal, kenyérrel vagy kenjük meg a tartleteken.

Nagyon ízletes!