Ropogós enyhén sózott uborka hideg vízzel, sóoldattal - 5 klasszikus instant recept

Klasszikus ropogós, enyhén sózott uborka elkészíthető úgy, hogy először hideg vízzel, majd sós vízzel öntjük, miközben helyesen választjuk ki a 3 literes edény összetevőinek arányát. A hideg vízben lévő uborka lassabban éri el a készenlétet, mint a forró sóoldatban áztatott uborka, de sűrűbbnek és ropogósabbnak bizonyul. A fűszerek, fűszernövények, fokhagyma, bogyós bokrok és gyümölcsfák levelei ízt adnak az enyhén sózott uborkának.

Ropogós enyhén sózott uborka - klasszikus recept 3 literes edényben

Ez a recept nem ecetet használ, csak természetes összetevőket. Jobb önteni az uborkát hideg forralt vízzel, de lehet csak szűrni is, csak kevesebbet tárolják. Miután ezt a receptet választotta, fel kell készülnie arra, hogy az uborka 3 napig készen áll.

Főzési idő: 15 perc, készenlétre várva - 3 nap.

Mennyiség: 1 doboz 3 literes.

• 
  Készítse elő a termékeket a további kulináris feldolgozásra: mossa meg a gyógynövényeket, hámozza meg a fokhagymát, alaposan mossa le az uborkát. Ha nagyon szúrósak, akkor főzés előtt pár órára áztathatod őket hideg vízben.
• 
  Tegyen néhány fokhagymagerezdet, kapros esernyőt és petrezselymet egy 3 literes üvegbe, mossa le és forrásban lévő vízzel forrázsa le.
• 
  Tegye az uborkát függőleges helyzetbe egy üvegbe, és próbálja szorosan illeszkedni. Egy 3 literes edénybe körülbelül 1,5 kg uborka kerül.
• 
  Ezután adjuk hozzá a maradék kaprot és petrezselymet az uborkához, a többi gerezd fokhagymát. Ha csípős paprikát használnak, akkor darabokra kell vágni, és az üvegbe is be kell küldeni. Öntsön néhány fekete borsot is az üvegbe. Próbálja az összes összetevőt az uborkák közötti üregekbe helyezni, ahelyett, hogy a nyak tetején halmozódna fel.
• 
  Keverjen hozzá egy liter hideg, forralt, ásványi anyagot gázok vagy szűrt víz nélkül 2 evőkanál. evőkanál só. Szükséges a só teljes feloldása. Annak biztosítása érdekében, hogy elegendő víz legyen, azonnal vegyen dupla térfogatot, megőrizve a víz és a só arányát: 1 liter. víz 2 evőkanál. evőkanál só. Öntsön sós vizet egy edénybe, és zárja le nejlon fedéllel. 3 nap múlva az uborka tálalható.

Jó étvágyat kívánunk!

Enyhén sózott uborka hideg sós lében, 3 literes edényben

A recept szerint az uborka enyhén sózott lesz körülbelül egy nappal a sóoldatba merítés után. A kellemes illat érdekében ribizli és cseresznye leveleket használnak, a fokhagyma és a fekete bors pedig megadja a szükséges csípőséget és fűszert.

Hozzávalók:

• 2 kg uborka.
• 4 gerezd fokhagyma.
• 3 evőkanál. l. só.
• 3-4 ribizli levél.
• 4-6 cseresznyelevél.
• 4 fekete bors.
• 1 kapros esernyő.

Főzési folyamat:

1. Mossa meg az uborkát, 1-2 órán át áztatva, teljesen távolítsa el a töviseket. A végek levágása után. Ha a zöldségek nagyok, akkor hosszában vagy keresztben darabokra vághatjuk. Ez a manipuláció lehetővé teszi az uborka gyorsabb pácolását is.
2. A fokhagymát gerezdekre osztjuk, meghámozzuk.
3. A kapor esernyőt, valamint a cseresznye és ribizli leveleit jól megmossuk.Ügyeljen arra, hogy figyeljen a levelek hajtogatott széleire, ha vannak - egyenesítse ki őket, és győződjön meg arról, hogy nincs törmelék vagy rovarlárva. A megbízhatóság érdekében jobb, ha forrásban lévő vizet öntünk az összes zöld alkatrészre.
4. Az üveget megmossuk, forrásban lévő vízzel leforrázzuk, hagyjuk lefolyni. Az aljára helyezzük a ribizli és a cseresznye leveleinek felét, a kapros esernyő felét és 2 gerezd fokhagymát.
5. Töltse meg az üveget uborkával, hagyjon némi helyet a fennmaradó gyógynövényeknek. Adjunk hozzá fekete borsot. Kívánt esetben babérlevelet is hozzáadhat.
6. 2 evőkanál sót 2 liter vízben feloldunk. Vegyen hideg vizet. Öntse az oldatot egy edénybe, zárja le szoros fedéllel, és óvatosan rázza fel többször.
7. Hagyja az üveg uborkát egy napig szobahőmérsékleten. Használat előtt néhány órára hűtőbe tesszük, mert a hidegen sózott uborka ízletesebb. Ha savasabb terméket szeretne, tartsa a zöldségeket egy kicsit a szobában.

Jó étvágyat kívánunk!

Ropogós hideg sózott uborka kaporral

Ennek a receptnek a szlogenje: kapor sosincs túl sok! Ezek az illatos zöldek itt a fő ízesítőszer szerepét töltik be. Az uborka semleges ízű, és azok számára alkalmas, akik ellenjavallt fűszeres ételekben.

Hozzávalók:

• Uborka - 1,5 kg.
• Kapor (gallyak és esernyők) - 200 g.
• Víz - 1 liter.
• Só - 3 evőkanál. l.
• Babérlevél - 1 db.
• A tölgy és ribizli levelek nem kötelezőek.

Főzési folyamat:

1. Helyezze az uborkát hideg vízbe áztatáshoz, és hagyja egy órát. Ezt a lépést nem szabad figyelmen kívül hagyni, mivel nemcsak az uborka hámozása, hanem a ropogósága miatt is tervezték. Ezt követően mossa le a szennyeződést és az összes tüskés elemet a zöldségek felületéről. Vágja le a farkát, és ha az uborka nagy, akkor késsel ossza szét.
2. Öblítse le a kaprot folyó vízzel. A szárított zöldek enyhén sózott uborkákhoz is alkalmasak, ezért ne távolítsa el a száraz gallyakat.
3. Öblítse le a tölgy- és ribizlileveleket, és öntsön rájuk forrásban lévő vizet. Nem szükséges használni őket. Fontos tudni, hogy a ribizli könnyű borillatot kölcsönöz, és a tölgyfalevél enyhén kesernyés lehet. Csak az egyik fajta levelet használhatja.
4. Készítsen elő egy 3 literes üveget a használatra: alaposan mossa le és öblítse le forró vízzel. Helyezze a kapor felét az aljára, majd szépen hajtsa össze az uborkát. Helyezze a kaprot a tetejére, tegye a babérlevelet, és ha szükséges, tölgy és ribizli leveleket.
5. Oldjunk fel 2 evőkanál sót egy liter vízben, öntsük az oldatot az edénybe, és szorosan zárjuk le. Rázza fel az üveget, hogy a sóoldat eloszlik az egész térfogatban.
6. Tegye az uborkát egy napra meleg helyre, vagy hagyja szobahőmérsékleten. 24 óra elteltével a termék fogyasztható.

Jó étvágyat kívánunk!

Klasszikus enyhén sózott uborka hideg módon fokhagymával és gyógynövényekkel

Ez egy klasszikus recept enyhén sózott uborkához, amely eltér a referenciától többféle zöldség használatával. Itt a kapor és a petrezselyem mellett koriandert és tárkonyt is használnak. Az uborka fűszeres, enyhe keserűséggel.

Hozzávalók:

• Uborka - körülbelül 1,5 kg.
• Fokhagyma - 1 fej.
• Só - 3 evőkanál. l
• Víz - körülbelül 2 liter.
• Petrezselyem, koriander, kapor, tárkony - 3-4 szál.
• Babérlevél - 2 db.

Főzési folyamat:

1. Tisztítsa meg az uborkát a szennyeződésektől, a tövisektől és a rothadó helyektől. Egy késsel távolítsa el a végeket, és szükség esetén vágja darabokra.
2. Hámozza meg a fokhagymát, öblítse le a szegfűszeget.
3. A zöld ágakat jól öblítse le víz alatt, és vágja félbe, hogy ne legyenek túl hosszúak. A zöldek összetétele sokféle lehet. Kapor szükséges, és más típusú gyógynövények nem kötelezőek. Ha nem szereti a koriander vagy a tárkony különleges ízét, akkor csak petrezselymet és kaprot hagyhat. De általában egy ilyen csokor zöld tökéletes összhangban van az uborkával.
4. 3 literes edényben, előre mosva, küldje el az összes zöld felét. Tegye az uborkát egy edénybe szorosan, de ne nyomja le. Ismét tegye a gyógynövényeket az uborka réteg tetejére. Dobja a fokhagymagerezdeket az uborka közé úgy, hogy eloszlik az egész edényben. Tegyen két babérlevelet.
5. Vizet és sót, jól keverjük össze, öntsük egy üveg uborkába.Zárja le az üveget nejlonfedéllel, és tegye 12 órára, hogy az uborka megsózzon. Ezután helyezze az üveget a hűtőszekrénybe, és várjon még három órát. Használat előtt dobja el a zöldek felső rétegét, és tálalja az uborkát az asztalhoz.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept az uborka főzéséhez hideg vízben tormával

Tormalevél vagy tormagyökér alkalmas erre a receptre. Ez a növény erőt, aromát és kellemes ízt ad az uborkának. Az uborkának két -három napig állnia kell a sóoldatban, mielőtt elfogyaszthatná.

Hozzávalók:

• Uborka - 1,5-1,7 kg.
• Só - 80 g.
• Víz - 1 liter.
• Fokhagyma - 3 gerezd.
• Cseresznye levelek - 6 db.
• Kapor - 2 esernyő.
• Bors - 4 db.
• Torma - 70 g gyökér vagy 4 levél.

Főzési folyamat:

1. Kezelje az uborkát főzés előtt a hagyományos módon: 1-2 órán át áztassa vízben, jól mossa le, és ha szükséges, kefével. Vágja le a végén néhány milliméterrel, és ha szükséges, ossza szét.
2. Készítsen üvegeket zöldségek és gyógynövények egymásra rakásához. Ha az uborkát hosszú ideig tárolja, akkor jobb, ha sterilizálja a tartályokat. Rövid tároláshoz egyszerűen öntsön rájuk forrásban lévő vizet.
3. Mossa meg a torma gyökerét vagy leveleit, és öntse fel forralt vízzel, ugyanezt tegye a cseresznye levelekkel és a kaporral.
4. Hámozza meg a fokhagymagerezdeket.
5. Fedje le az üveg alját kaporral, cseresznyelevéllel és levelekkel vagy tormagyökér -darabokkal. Ezután helyezze az uborkát tiszta sorokban, függőleges helyzetbe. Öntsünk bele fekete borsot, adjunk hozzá fokhagymát. A csípősség kedvéért hozzáadhat egy kis csípős paprikát.
6. Keverje hozzá a sót egy liter vízben. Előfordulhat, hogy a savanyúság nem lesz elég, ha az uborkát nem szorosan csomagolják, így azonnal dupla adagot keverhet össze, és annyit használhat, amennyi az üvegben elfér. A legfontosabb az arányok betartása: 1 liter. víz 50 g só.
7. Hagyja az üvegeket fedéllel lezárva szobahőmérsékleten két -három napig. Ezután hűtőszekrénybe téve hűtjük - az üveg kinyitása után is jobb itt tárolni az uborkát.

Jó étvágyat kívánunk!