Adzsika főzés nélkül - 8 klasszikus recept az adzsikához paradicsomból és fokhagymából télen

A klasszikus adjika főzés nélkül egy hagyományos kaukázusi előétel, amely Abházia területéről származik. Ez a termék annyira ízletes és egészséges, hogy az adjika ma már nagyon népszerű a világ minden tájáról. A fokhagymás és borsos fűszeres előétel erősíti az immunrendszert, és ízével tökéletesen beindítja a húsételeket. Összegyűjtöttünk Önnek 8 receptet a klasszikus adjika téli főzés nélküli elkészítéséhez, fényképekkel lépésről lépésre.

Az adjika klasszikus receptje téli főzés nélkül

Adagok - 1,5 liter

Főzési idő - 1,5 óra

A fűszeres, fűszeres, csípős adzsika a kaukázusi konyha klasszikusa. Annak a ténynek köszönhetően, hogy ezt az ételt hőkezelés nélkül készítik, a termékek összes hasznos anyaga az üvegben tárolódik. Ne felejtse el kipróbálni ezt az aromás adjika receptet, ha szereti a fűszeres, forrázó ételeket.

• 
  A fűszeres nyers adjika elkészítésének megkezdése előtt el kell készítenie az ehhez szükséges összes terméket. Mérje meg az ecetet, a cukrot és a sót; hámozza meg a fokhagymát, mérje le a paprikát.
• 
  A piros paprikát mossuk meg, és hámozzuk meg a magjait és a válaszfalait, csíkokra vagy darabokra vágva. A chili paprikát kesztyűvel dolgozza fel; a magokat az étel extra csípősségére hagyhatjuk.
• 
  Görgesse össze a fokhagymát és a paprikát egy húsdarálón; húsdaráló helyett konyhai robotgép alkalmas, esetleg turmixgép. Őrölje meg az ételt olyan mértékben, amennyire tetszik, és jól érzi magát, amikor eszi a fűszereket.
• 
  Öntsünk kristálycukrot, sót a fokhagymás-borsos masszába, és öntsük hozzá az ecetet is, és alaposan keverjük össze a hozzávalókat. Kérjük, vegye figyelembe, hogy az adjika tálnak műanyagból vagy üvegből kell lennie, de nem fémből. Hagyja Adjikát infúzióban körülbelül egy órán át, és ez idő alatt készítsen elő fedővel ellátott üvegeket.
• 
  Az adjika varrására szolgáló edényeket kényelmesen alaposan sterilizálni kell, és a fedeleket is fel kell forralni. A jelenlegi adjikát száraz steril üvegekben terítse szét, mindegyikbe tegyen 0,5 aszpirin tablettát, közvetlenül az adjika tetejére. Csavarja fel szorosan a steril fedeleket az üvegekre.
• 
  A kész fokhagyma és paprika adjika főzés nélkül egész évben hűtőszekrényben vagy jó pincében tárolható. Télen a loggiák polcai alkalmasak tárolásra. Az előételeket akár önállóan, kenyérrel, akár hús, burgonya vagy különféle levesek társaságában is felszolgálhatja.

Jó étvágyat kívánunk!

Adzsika paradicsommal, fokhagymával és csípős paprikával

Fűszeres, de ugyanakkor lágy állagú adjikát paradicsomból nyernek csípős paprikával és fokhagymával. Egy csodálatos előétel, eredetileg a Kaukázusból, nem hagy senkit közömbösen egy hideg téli vagy őszi napon.

Hozzávalók:

• Érett paradicsom - 1,5 kg.
• Forró pirospaprika - 6 db.
• Fokhagyma - 4 fej
• Asztali ecet - 100 ml.
• Koriander - ½ csomó
• Bazsalikom - ½ csomó
• Zeller (levelek) - 1 csomó
• Asztali só - 3 evőkanál
• Granulált cukor -. St.

Főzési folyamat:

1. Készítse elő és tegye az asztalra az összes ételt, amire szüksége van az adjika elkészítéséhez. Azonnal mérje meg a sót, a cukrot és az ecetet a megfelelő mennyiségben, és hámozza meg a fokhagymát.Öblítse le a zöldeket, és hagyja megszáradni.
2. Végezzen sekély vágásokat minden paradicsomban, hogy megtörje a paradicsom bőrét. Forraljon vizet egy vízforralóban, majd forralja le a gyümölcsöket és hámozza meg. Tegye félre a paradicsomot és kezelje a paprikát.
3. Viseljen vékony kesztyűt, és óvatosan mossa le a forró chili paprikát. Távolítsa el a szárakat a gyümölcsökről, de hagyhatja rajta a magokat - ezáltal az előétel pikánsabb lesz. Vágja a paprikát véletlenszerű darabokra, és aprítsa fel a fokhagymával és a gyógynövényekkel együtt.
4. A paradicsomot turmixgépben felverjük, vagy húsdarálóban apróra vágjuk, amíg pürét nem kapunk. Küldje el a paradicsommasszát bármilyen mély nemfémes tálba, majd kezdje el az adjika keverését.
5. Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát és fűszeres paprikát fűszernövényekkel egy paradicsomos edénybe, majd adjunk hozzá konyhasót, kristálycukrot és öntsük hozzá ecetet. Keverje össze a hozzávalókat, és hagyja a keveréket egy órán át a konyhában.
6. Míg a paradicsomos-fokhagymás fűszeres adjikát egy tálba töltik, sterilizálja az üvegedényeket és a fedeleket. Ossza szét az adjikát steril és teljesen száraz edényekben, és gyorsan húzza meg a fedelet.
7. Az így elkészített harapnivalók hűtőszekrényben vagy hideg pincében akár egy évig is tárolhatók. Tálalhatja az előételeket egyedül, vagy húsos és burgonyás ételek társaságában.

Lépésről lépésre recept az adjika elkészítéséhez paprikával

Az Adjika lágyabb textúrát kap, ha paradicsomot adnak hozzá összetételéhez. A mérsékelten fűszeres és aromás adjika azoknak is tetszeni fog, akik nem tudnak sok fűszeres harapnivalót enni. Az üvegekben lévő nyers adjika minden vitaminnál jobban megvédi immunitását a hideg évszakban.

Hozzávalók:

• Érett paradicsom - 1 kg.
• Édes piros paprika - 1 kg.
• Fokhagyma - 4 fej
• Asztali ecet - 100 ml.
• Koriander - ½ csomó
• Bazsalikom - ½ csomó
• Asztali só - 3 evőkanál
• Granulált cukor -. St.

Főzési folyamat:

1. Készítse elő az adjika készítéséhez szükséges összes terméket, és tegye az asztalra. Mérje meg a sót, a cukrot és az ecetet, majd hámozza meg és öblítse le a fokhagymát. Mossa meg a zöldségeket.
2. Végezzen keresztbe vágást minden paradicsomon. Forraljon vizet egy vízforralóban, majd forralja fel a paradicsomot, hogy könnyen lehámozhassa. Tegye félre a paradicsomot és kezelje a paprikát.
3. Tisztítsa meg a folyó vízben mosott paprikát a magoktól és a válaszfalaktól, távolítsa el a szárakat. Vágja a paprikát véletlenszerű méretű kockákra. A paprikát és a fokhagymát áttesszük egy húsdarálón vagy konyhai robotgépen.
4. A paradicsomot turmixgépben felverjük, vagy pürésítjük. Ezután apróra vágjuk a koriandert és a bazsalikomot (mindenképpen mossuk le), és összekeverjük a paradicsompürével.
5. Adjon hozzá apróra vágott fokhagymát és borsot egy paradicsommal és gyógynövényekkel ellátott edénybe, majd adjon hozzá minden sót, kristálycukrot és ecetet. Keverje össze az összetevőket, és hagyja a keveréket egy órán át a szobában.
6. Míg az adjika -t egy tálba öntik, sterilizálja az üvegedényeket és a fedeleket. Az edényeknek sterilnek és teljesen száraznak kell lenniük. Spread adjika az üvegeket, és gyorsan húzza meg a fedelet.
7. A kész harapnivalókat legfeljebb egy évig tárolja a hűtőszekrényben vagy a hideg pincében, hőtől és napfénytől távol. Tálalhatja az előételeket egyedül, vagy húsos és burgonyás ételek társaságában.

Finom fűszeres adzsika tormával télire

A tormával rendelkező adzsikát fanyar és pikáns tulajdonsága jellemzi, ugyanakkor nagyon könnyen és egyszerűen elkészíthető. Egy finom fűszeres snack főzés és sterilizálás nélkül tökéletesen tárolható a hűtőszekrényben vagy a pincében. Ez az előétel olyan, mint a vacak, de mégis eltér a részletekben és az összetevőkben.

Hozzávalók:

• Paradicsom - 0,5 kg.
• Bolgár bors - 0,2 kg.
• Keserű paprika - 50-70 gr.
• Friss fokhagyma - 1 fej
• Torma (gyökér) - 50-70 gr.
• Bazsalikom - ½ csomó
• Koriander - ½ csomó
• Granulált cukor - 1 evőkanál
• Asztali só - 1 evőkanál
• Asztali ecet 9% - 1 evőkanál

Főzési folyamat:

1. Öblítse le az összes zöldséget, gyógynövényt és gyökérzöldséget folyó víz alatt, majd húzza le a torma gyökerét a bőréről, hámozza meg a fokhagymát és végezzen kereszt alakú vágásokat a paradicsomon.
2. Forralja fel a paradicsomot forrásban lévő vízzel, majd távolítsa el a héját, és küldje el a hámozott gyümölcsöket egy húsdarálóba vagy turmixgépbe. Vágja a torma gyökerét tetszőleges darabokra. Távolítsa el a szárot és a magokat a csípős paprikáról, majd vágja darabokra.
3. Őrölje le a paprikát fokhagymával, tormával, bazsalikommal és korianderrel egy speciális turmixgépben vagy robotgéppel. A termékek őrlésének mértékét saját belátása szerint szabályozhatja, hogy tetszeni fog az adjika állaga.
4. Az apróra vágott hozzávalókat egy konyhai robotgépből vagy turmixgépből tegye egy paradicsompürével ellátott edénybe. Adjon hozzá granulált cukrot, sót és ecetet a tartályhoz az összes összetevővel. Az adjika összes összetevőjét jól össze kell keverni, és elkezdeni az ételek tárolásra való előkészítését.
5. Sterilizálja a mikrohullámú sütőben vagy sütőben forró vízben alaposan megmosott üvegeket, és forralja fel a csavaros kupakokat is. Nyers adjikát terítsen száraz, forró üvegekbe, és gyorsan húzza meg a fedelet. A snack körülbelül egy évig tárolható a hűtőszekrényben vagy a pincében.

Jó étvágyat és kulináris sikereket!

Egy egyszerű és finom recept az almás adzhikához

Az adjika almával összetételében frissessége és könnyű savanyúsága, utóízében különbözik. Mivel az adjika elkészítéséhez végtelen sok recept létezik, ennek a módszernek is joga van létezni. Ha a szezon almásnak bizonyult, akkor teljesen lehetséges a gyümölcs felhasználása egy ilyen ételhez.

Hozzávalók:

• Paradicsom - 1 kg.
• Édes paprika - 350 gr.
• Alma - 250 gr.
• Keserű paprika - 2 db.
• Fokhagyma - 1 fej
• Bármilyen zöld - 1 csomó
• Ecet - 100 ml.
• Só ízlés szerint

Főzési folyamat:

1. Mossa meg a paradicsomot, és kereszt alakú vágásokkal vágja le a héját. Forralja fel a gyümölcsöket forrásban lévő vízzel, majd óvatosan távolítsa el a héját. A paprikát mossuk meg, és hámozzuk meg a magjait és a válaszfalait, távolítsuk el a szárakat is.
2. A fokhagymát hámozzuk meg, öblítsük le a gyógynövényeket, hagyjuk lecsepegni és megszáradni. Vékony kesztyűvel öblítse le és hámozza meg a csípős paprikát, a magokat elhagyhatja vagy eltávolíthatja - saját belátása szerint.
3. Görgesse a forró és édes paprikát fokhagymával és gyógynövényekkel egy húsdarálóban. Ezután apróra vágjuk a paradicsomot és a hámozott almát. Ezenkívül turmixgépben felverheti az almát és a paradicsomot, hogy az adjika alap minél krémesebb legyen.
4. Egy nem fémes edényben keverje össze a paradicsomot és az almaszószt, valamint a paprika, a gyógynövények és a fokhagyma keverékét. Öntsön cukrot, sót és ecetet a tartályba. Küldje el az összetevők keverékét, hogy a hűtőszekrényben három órán át infundálódjon, hogy a snack íze telített legyen.
5. Mielőtt a nyers adzsikát üvegekbe zárná, az edényeket alaposan sterilizálni kell. Az ideális módszer a mikrohullámú sütő vagy a sütő. Az Adjikát még forró, teljesen száraz edényekben kell elosztani, és steril fedéllel meg kell húzni.
6. Tegye az elkészített kaukázusi előételeket a hűtőszekrénybe vagy a pincébe a hosszú távú tároláshoz, de ne feledje, hogy legfeljebb egy évig tárolhatja.

Nyers adjika sárgarépával télen

Szinte bármit hozzáadhat az adjikához, személyes preferenciáitól függően. A sárgarépa jól működik a snack fő összetevőivel, és érdekesebb textúrát kölcsönöz neki. Próbáld ki!

Hozzávalók:

• Paradicsom - 1 kg.
• Édes paprika - 350 gr.
• Friss sárgarépa - 250 gr.
• Keserű paprika - 2 db.
• Fokhagyma - 1 fej
• Bármilyen zöld - 1 csomó
• Ecet - 100 ml.
• Só ízlés szerint

Főzési folyamat:

1. Mossa meg a paradicsomot, és miután kereszt alakú vágásokat végzett rajtuk, távolítsa el a héját, először forralja fel a gyümölcsöket forrásban lévő vízzel. Mossa meg az édes paprikát és a sárgarépát; Hámozza meg a paprikát a magokról és a válaszfalakról, távolítsa el a szárakat is. Csak hámozza meg a sárgarépát.
2. Hámozza meg a fokhagymát, öblítse le kedvenc zöldjeit, szárítsa le és szárítsa meg. A keserű kesztyű felvétele után mossa meg és tisztítsa meg a forró paprikát.Ha nem távolítja el a magokat a paprikából, akkor az adzsika még csípőbb lesz.
3. Görgessen forró és édes paprikát, fokhagymás sárgarépát, gyógynövényeket egy húsdarálóban. Ezután daráljuk fel a paradicsomot, vagy turmixgépben őröljük meg, hogy krémesebb állagot kapjunk.
4. Egy nem fémes edényben keverje össze a paradicsompürét és a paprikát, sárgarépát, gyógynövényeket és fokhagyma keveréket. Öntsön cukrot, sót egy edénybe az összes termékkel, és öntsön ecetet is. Küldje el Adjikát a hűtőszekrénybe legalább két vagy három órára, hogy az edény infúziós és ízletes legyen.
5. A dobozok sterilizálásának ideális módja a nyers rágcsálnivalók bezárásához mikrohullámú sütőben vagy sütőben történő sterilizálás. A friss adjikát még forró, teljesen száraz edényekben kell elosztani, és steril fedéllel meg kell húzni.
6. Tárolja az uzsonnát a hűtőszekrényben, a pincében vagy (télen) a loggián lévő szekrényben. A termék eltarthatósága egy év, minden tárolási és előkészítési körülménytől függően.

Egy egyszerű recept az adjika elkészítéséhez ecet nélkül

Ilyen vagy olyan okok miatt szükség lehet üres részek előkészítésére ecet használata nélkül. Az a vélemény, hogy ecet nélkül a nyersdarabok gyorsan romlanak és rosszul tárolódnak, mítosz. Csak gondosan kövesse a főzésre vonatkozó utasításokat, és akkor minden ecet nélküli munkadarab, beleértve az adjikát, tökéletesen tárolódik.

Hozzávalók:

• Paradicsom - 2,5 kg.
• Édes paprika - 0,5 kg.
• Forró paprika - 7-8 db.
• Fokhagyma - 250 gr.
• Asztali só - 3 evőkanál

Főzési folyamat:

1. Az összes zöldséget alaposan megmossuk forró folyó vízben, majd véletlen méretű darabokra vágjuk. Az édes és keserű paprikát először meg kell tisztítani a magoktól és a válaszfalaktól. Hámozza meg a fokhagymát.
2. Küldje el a nyers adjika összes hozzávalóját egy aprítógépbe, például húsdarálóba, turmixgépbe vagy konyhai robotgépbe. Attól függően, hogy az adjika krémes vagy texturált ízlés szerint, az étel összes összetevőjét többször is őrölheti.
3. Adjunk hozzá asztali sót az adjikához, alaposan keverjük össze, és hagyjuk állni, és ekkor sterilizáljuk az üvegeket és a fedeleket az Ön számára kényelmes módon. Az üvegeknek száraznak és sterilnek kell lenniük.
4. Az Adjikát tartályokba kell helyezni, fedővel le kell fedni, és az üvegeket széles tálba kell tenni a pasztőrözéshez. Húzzon fel meleg vizet a konzervdobozok válláig, majd tegye a kannák edényét a tűz fölé. Pasztőrözze a fél literes üvegeket szó szerint tizenöt percig, majd gyorsan zárja le a fedelet.
5. Hagyja az adjika üvegeket takaró vagy takaró alatt kihűlni, majd tárolja a hűtőszekrényben. Egy ilyen nyersdarabot nem tárolnak nagyon sokáig, de körülbelül hat hónapig jól fog élni a hűtőszekrényben.

Jó étvágyat kívánunk!

Édes adjika paradicsomból és fokhagymából télen

Ez az étvágygerjesztő fűszeres és édes előétel minden húsételhez jól illik. Az étel elkészítésének egyszerűsége abban rejlik, hogy az e recept szerint elkészített adjikát egyáltalán nem kell főzni. A főzés összesen legfeljebb fél órát vesz igénybe.

Hozzávalók:

• Paradicsom - 2 kg.
• Forró chili paprika - 5 db.
• Cukor - 1/2 evőkanál.
• Asztali ecet 9% - 100 ml.
• Só - 2 evőkanál
• Fokhagyma - 4 fej

Főzési folyamat:

1. Mielőtt elkezdené az édes nyers adjika elkészítését, elő kell készítenie az ehhez szükséges összes terméket. Mérje meg az ecetet, a cukrot és a sót, majd hámozza meg a fokhagymát.
2. A chilipaprikát mossuk meg (kesztyűben kezeljük), és távolítsuk el a magokat, hogy az adjika ne legyen túl forró.
3. Görgesse át a fokhagymát és a csípős paprikát egy húsdarálón; húsdaráló helyett a konyhai robotgép vagy a turmixgép tökéletes. Őrölje meg a termékeket olyan állagúra, hogy tetszik és jól érezze magát a fűszerek fogyasztása során.
4. A paradicsomot alaposan öblítse le forró vízben, majd keverje össze turmixgéppel vagy húsdarálóval a kívánt állagúra. Ezután adjuk hozzá a paradicsompürét a többi hozzávalóhoz.
5. Öntsön kristálycukrot, sót egy adjikával ellátott edénybe, és öntsön bele ecetet, és jól keverje össze az összetevőket. Hagyja az uzsonnát körülbelül egy órán át infúzióban, és ekkor készítse elő az üvegeket fedéllel.
6. Óvatosan sterilizálja az üvegeket a nyers adjika gördítéséhez, az Ön számára kényelmes módon, és forralja fel a fedeleket is. A kész adjikát száraz steril üvegekbe terítjük, és a steril fedeleket szorosan az üvegekre csavarjuk.
7. A fokhagymából és paradicsomból kész, fűszeres-édes adjika főzés nélkül egész évben hűtőszekrényben vagy hideg pincében tárolható. Az előétel kiváló kenyérhez vagy burgonyához, és húshoz is.