Házi paradicsom ketchup télre - 10 lépésről lépésre recept

Paradicsomból természetes házi ketchup készíthető. Egy fényes csemege sok meleg ételt kiegészít; ízlés szerint más mártásokat is készíthet belőle. Tekintsen meg 10 különböző receptet a hosszú távú tároláshoz. A választékban mindenki talál ízlésének megfelelő ötletet.

Hogyan készítsünk paradicsomos ketchupot télen "Nyalja meg az ujjait"?

Finom házi mártás "Nyalja meg az ujjait" könnyen elkészíthető érett paradicsomból. Az üveges csemege hosszú távú tárolásra alkalmas. Ezt az ízletes mártást az év bármely szakában tálalja.

Főzési idő: 1 óra

Főzési idő: 40 perc

Adagok - 2 liter.

• 
  Óvatosan megmossuk a paradicsomot, a paprikát és az almát. Hámozza meg a fokhagymagerezdeket.
• 
  Minden összetevőt húsdarálón vezetünk át. A kapott masszát egy serpenyőbe merítjük, és felforraljuk.
• 
  Elkészítjük a szükséges mennyiségű egyéb terméket. Elküldjük a fűszereket a serpenyőbe, és körülbelül 30 percig főzzük a masszát alacsony lángon.
• 
  Ezután öntsük bele az ecetet, és turmixgéppel daráljuk le a tartalmát.
• 
  A forró terméket sterilizált üvegekbe öntjük. Feltekerjük, fejjel lefelé fordítjuk és hagyjuk teljesen kihűlni.
• 
  Elképesztően finom házi ketchup kész!

Házi paradicsom és alma ketchup télre

Lédús és hihetetlenül ízletes ketchup otthon készíthető paradicsomból és almából. A mérsékelten fűszeres finomság fényes kiegészítője lesz más ételeknek. A recept alkalmas téli betakarításra.

Főzési idő: 2 óra 30 perc

Főzési idő: 2 óra 20 perc

Adagok - 3 liter.

Hozzávalók:

• Paradicsom - 4 kg.
• Alma - 1 kg.
• Hagyma hagyma - 1 kg.
• Só - 60 gr.
• Cukor - 200 gr.
• Őrölt pirospaprika - 20 gr.
• Fahéj - 20 gr.
• Ecet - 100 ml.

Főzési folyamat:

1. Főzéshez érett és lédús paradicsomot szedünk. Kis kockákra vágjuk őket.
2. Almát is vágunk. Fontos, hogy gondosan távolítsa el a magot és a gödröket. A héja maradhat.
3. A hagymát megpucoljuk, és részekre is osztjuk.
4. A termékeket egy közös serpenyőbe tesszük. Kb. 2 órán át alacsony lángon tartjuk. Rendszeresen keverje meg a tartalmat.
5. Ez idő alatt az összetevők engedik a gyümölcslevet, és a massza a zabkását fogja hasonlítani.
6. Őrölje meg a párolt terméket bármilyen kényelmes módon. Használhat turmixgépet, facsarót vagy finom szitát.
7. Adjunk hozzá cukrot, sót, fahéjat, pirospaprikát és ecetet a keverékhez. Keverjük össze a terméket, forraljuk fel és főzzük körülbelül 15 percig.
8. A forró masszát sterilizált üvegekbe öntjük. A munkadarabot fedővel lezárjuk, és hagyjuk kihűlni.
9. Világos házi paradicsomos és almás ketchup készen áll!

Finom paradicsomos és borsos ketchup télre

Az étvágygerjesztő és természetes paradicsom- és borsos ketchup alkalmas hosszú távú tárolásra. A fényes mártást húsételek mellé tálalhatjuk, vagy tészta és egyéb finomságok készítésére használhatjuk.

Főzési idő: 2 óra 50 perc

Főzési idő: 2 óra 30 perc

Adagok - 2 liter.

Hozzávalók:

• Paradicsom - 3 kg.
• Bolgár pirospaprika - 1 kg.
• Cukor - 100 gr.
• Só ízlés szerint.
• Száraz mustár - 1 tk
• Őrölt pirospaprika - 1 tk
• Növényi olaj - 150 ml.
• Fekete bors - 1 tk
• Szegfű - 3 db.
• Babérlevél - 2 db.

Főzési folyamat:

1. Alaposan öblítse le a paradicsomot és a paprikát. Az elsőben eltávolítjuk a szárakat, a többiekben a magot is eltávolítjuk. A termékeket bármilyen kényelmes módon vágjuk.
2. Zsákot formázunk a fűszerekhez. Tedd a borsot, a szegfűszeget és a babérlevelet sajtkendőbe. Az anyagot a tartalomhoz kötjük.
3. Tegye a zöldségeket egy serpenyőbe egy zacskóval, cukorral, sóval, mustárral, paprikával és növényi olajjal. Keverjük össze a masszát, főzzük 2,5 órán keresztül, és rendszeresen keverjük. Vegye ki a zsákot 20 perccel a készenlét előtt.
4. Az elkészített forró masszát azonnal önthetjük az előkészített dobozokba. Fedjük le őket, és hagyjuk szobahőmérsékleten kihűlni.
5. Az illatos paradicsomos és borsos ketchup készen áll.

Házi paradicsomos és hagymás ketchup üvegekben

Az aromás fűszeres ketchup otthon készíthető paradicsomból és hagymából. Ez az étvágygerjesztő finomság alkalmas hosszú tárolásra. Egészítse ki őket bármilyen ételrel egész évben.

Főzési idő: 2 óra 30 perc

Főzési idő: 2 óra

Adagok - 1 liter.

Hozzávalók:

• Paradicsom - 1,5 kg.
• Hagyma hagyma - 2 db.
• Keményítő - 1 evőkanál
• Só - 1 tk
• Cukor - 1,5 evőkanál
• Szegfű - 5 db.
• Gyógynövények keveréke ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Az érett húsos paradicsomot megmossuk, nagy darabokra vágjuk, és egy húsdarálón átcsavarjuk. Használhat turmixgépet is.
2. A hagymát hámozzuk meg a héjától, vágjuk fel és küldjük a húsdarálóba. Görgetés.
3. A kapott masszát egy serpenyőben felforraljuk, és másfél órán keresztül kis lángon főzzük.
4. A forró terméket óvatosan őröljük finom fémszitán. A maradék kéreg- és magkeveréket eldobhatja. Csak folyékony termékeket használunk.
5. Ezután keményítőt, cukrot, sót és fűszereket küldünk a felvert masszához. Keverjük össze a tartalmát, és forraljuk újra 5-10 percig.
6. Öntsön fűszeres házi ketchupot sterilizált üvegekbe. Feltekerjük, lehűtjük és tárolóba tesszük.

Paradicsom ketchup otthon egy húsdarálón keresztül

Világos és ízletes paradicsomos ketchup készíthető húsdaráló segítségével. Az élvezet természetes összetételű és sokoldalú. Próbáld ki!

Főzési idő: 1 óra

Főzési idő: 40 perc

Adagok - 1 liter.

Hozzávalók:

• Paradicsom - 2 kg.
• Fokhagyma ízlés szerint.
• Só - 1 tk
• Ecet 6% - 30 ml.

Főzési folyamat:

1. A ketchup készítéséhez csak érett és puha paradicsomot választunk. Alaposan öblítsük le őket víz alatt, és feltétlenül távolítsuk el a szárakat.
2. Végezzen apró, kereszt alakú vágásokat minden terméken. Erre alkalmas hely az egykori szár közelében.
3. Tegye a zöldséget egy edénybe forrásban lévő vízzel. Ehhez adjunk hozzá fokhagymagerezdeket az ízért. Pontosan 2 percig tartjuk a tüzet.
4. Ezután a forrázott paradicsomot hideg vízbe tesszük. Óvatosan távolítsa el a repedezett héjat.
5. Ezután az elkészített összetevőt egy húsdarálón vezetjük át.
6. Merítse a zöldségpürét egy serpenyőbe, és lassú tűzön párolja körülbelül 40 percig. A főzés végén adjunk hozzá sót és ecetet.
7. A kész ketchupot sterilizált üvegekbe öntjük, amelyeket fedéllel lezárunk. Hűtsük le és tároljuk.

Sűrű paradicsom-keményítő ketchup

Annak érdekében, hogy a házi paradicsomos ketchup a lehető legsűrűbb legyen, főzés közben használjon burgonyakeményítőt. Egy könnyen használható finomság alkalmas hosszú távú tárolásra. Nézze meg a természetes termék receptjét.

Főzési idő: 50 perc

Főzési idő: 30 perc

Adagok - 0,5 liter.

Hozzávalók:

• Paradicsom - 1 kg.
• Chili paprika - 1 db.
• Fokhagyma - 2 gerezd.
• Burgonyakeményítő - 80 gr.
• Paradicsomlé - 50 ml.
• Asztali ecet - 30 ml.
• Só - 1 tk
• Cukor - 0,5 tk
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Az érett húsos paradicsomot alaposan megmossuk víz alatt, és apró darabokra vágjuk.
2. Ezután a terméket bármilyen kényelmes módon őröljük. Használhat turmixgépet.
3. A kapott masszát szitán őröljük. Erre azért van szükség, hogy elválasszuk a magokat és a héjat a péptől.
4. A chilipaprikát késsel finomra vágjuk. Óvatosan dolgozik vele, nehogy megégjen a szeme.
5. Tegye a paradicsomkeveréket egy serpenyőbe a borssal. Ide aprított fokhagymagerezdeket is küldünk.
6. Forraljuk fel a masszát, majd adjunk hozzá sót, cukrot és őrölt borsot. Főzzük alacsony lángon 15 percig.
7. Egy külön tálban keverjük a keményítőt paradicsomlében, amíg a csomók eltűnnek.
8. Öntsük a keményítő keveréket egy serpenyőbe. Főzzük a tartalmat további 15 percig, és a végén adjunk hozzá ecetet.
9. Öntsön forró ketchupot egy üvegbe, és zárja le fedővel. Kész!

Egyszerű és finom recept a téli paradicsom ketchuphoz és szilvához

Érdekes ízű ketchup paradicsomból és szilvából készül. Egy ilyen csemegét könnyű elkészíteni a télre üvegedényekben. Örvendezze meg otthonát fényes és természetes termékkel.

Főzési idő: 2 óra 30 perc

Főzési idő: 2 óra

Adagok - 1,5 liter.

Hozzávalók:

• Paradicsom - 2 kg.
• Szilva - 0,5 kg.
• Chili paprika - 2 db.
• Fokhagyma - 5 gerezd.
• Hagyma hagyma - 1 db.
• Almaecet - 60 ml.
• Növényi olaj - 60 ml.
• Só - 30 gr.
• Cukor - 60 gr.
• Őrölt fekete bors - 0,5 tk

Főzési folyamat:

1. Elkészítjük a ketchup készítéséhez szükséges termékeket. Víz alatt megmossuk őket.
2. Vágja a lédús és érett paradicsomot apró darabokra, amelyeket azonnal egy serpenyőbe merít.
3. A szilvát felvágjuk, és óvatosan eltávolítjuk a magokat. A gyümölcsöket a paradicsomhoz tesszük.
4. Ezután adjunk hozzá közepes méretű apróra vágott hagymát, apróra vágott fokhagymát és chilit.
5. Főzze az ételt alacsony lángon másfél órán keresztül. Fontos a tartalom rendszeres keverése.
6. A kész masszát turmixgéppel őröljük, hozzáadjuk a cukrot, a sót és az őrölt borsot.
7. Keverje össze a munkadarabot, majd finom szitán őrölje le.
8. Itt ecetet adunk hozzá. Forraljuk fel újra, és vegyük le a tűzhelyről.
9. Öntsön forró ketchupot az előkészített üvegedényekbe. Kész!

Hogyan készítsünk forró ketchupot otthon?

A sós ketchupot legegyszerűbben érett paradicsommal lehet elkészíteni. Az ízben gazdag élvezet ragyogó megjelenésével és aromájával is elragadtatja Önt. Kiegészítse ízlés szerint hússal és más ételekkel.

Főzési idő: 40 perc

Főzési idő: 20 perc

Adagok - 200 gr.

Hozzávalók:

• Paradicsom - 0,5 kg.
• Bolgár pirospaprika - 0,5 kg.
• Chili paprika - 1 db.
• Hagyma hagyma - 150 gr.
• Fokhagyma - 4 szegfűszeg.
• Só - 0,5 tk
• Cukor - 1 tk
• Őrölt paprika - 0,5 tk
• Olívaolaj - 30 ml.
• Ecet - 1 tk

Főzési folyamat:

1. A hagymát hámozzuk meg és vágjuk apró kockákra.
2. Az érett és lédús paradicsomot óvatosan mossuk víz alatt, majd szeletekre osztjuk.
3. Őrölje le a forró chili hüvelyét bármilyen kényelmes módon.
4. Húzza ki a magot a paprikából. Magát a terméket vékony csíkokra vágjuk.
5. Őröljük meg a hámozott fokhagymagerezdeket.
6. Az összes elkészített zöldséget turmixgépben őröljük.
7. Homogén pépet kell kapnia.
8. Forraljuk fel a kapott keveréket egy serpenyőben, és adjunk hozzá sót, cukrot, paprikát és olívaolajat. Főzzük 10 percig, és öntsük hozzá az ecetet.
9. Kész a fűszeres házi ketchup. Öntsük egy megfelelő üvegedénybe. Hűvös helyen tárolható.

Lépésről-lépésre recept az édes ketchup elkészítésére télen

Akik nem szeretik a fűszereseket, biztosan értékelni fogják az édes házi ketchup receptjét. Ez a természetes termék érett paradicsomból készült, és alkalmas hosszú tárolásra pincében és más hűvös helyeken.

Főzési idő: 2 óra 20 perc

Főzési idő: 2 óra

Adagok - 1,5 liter.

Hozzávalók:

• Paradicsom - 2,5 kg.
• Cukor - 5 evőkanál
• Só - 2 tk
• Fahéj ízlés szerint.
• Fekete bors - 10 db.
• Szegfű - 10 db.
• Ecet - 1 tk

Főzési folyamat:

1. Érett és lédús piros paradicsomot választunk. Óvatosan megmossuk és több részre vágjuk.
2. Ezután a zöldségeket húsdarálóban gördítjük, vagy turmixgéppel őröljük, amíg homogén keveréket nem kapunk.
3. Öntsük az előkészített masszát egy serpenyőbe.Felforraljuk, majd kis lángon körülbelül 2 órán át főzzük. Rendszeresen keverje meg, hogy a termék ne égjen meg.
4. 30 perccel a főzés előtt adjunk hozzá sót, cukrot, fahéjat és más fűszereket. Addig keverje a munkadarabot, amíg a száraz hozzávalók fel nem oldódnak. A főzés végén öntsön egy kevés ecetet. Ismét keverjük össze és vegyük le a tűzhelyről.
5. Öntsük az édes ketchupot sterilizált üvegekbe, zárjuk le fedővel és hagyjuk teljesen kihűlni. A házi készítésű finomságokat hidegen lehet tartani.

Házi paradicsom ketchup ecet nélkül télen

Természetes házi ketchupot készíthet ecet használata nélkül. Nézze meg ezt az egyszerű receptet az érett paradicsom színes élvezetéhez. A terméket más ételek mellett használják.

Főzési idő: 1 óra

Főzési idő: 40 perc

Adagok - 1 liter.

Hozzávalók:

• Paradicsom - 1 kg.
• Hagyma hagyma - 200 gr.
• Bolgár pirospaprika - 1 db.
• Fokhagyma - 100 gr.
• Cukor - 60 gr.
• Só - 30 gr.
• Őrölt fekete bors - 0,5 tk
• Fahéj - 0,5 teáskanál
• Víz - 100 ml.
• Növényi olaj - 3 evőkanál

Főzési folyamat:

1. A házi ketchuphoz válasszon érett és húsos paradicsomot. Szorgalmasan mossuk a gyümölcsöket víz alatt.
2. Hámozza meg a hagymát és a fokhagymagerezdeket. Távolítsa el a szárát és a magját a paprikából.
3. Az összes előkészített zöldséget apróra vágjuk, kivéve a fokhagymát. Úgy is hagyhatók, ahogy vannak.
4. A hozzávalókat a serpenyőbe küldjük, vízzel megtöltjük, felforraljuk és további 30 percig főzzük.
5. Mérjük meg a szükséges mennyiségű száraz fűszert. Szétterítjük őket a teljes tömegre.
6. Ismét forraljuk fel a paradicsomkeveréket, majd turmixgéppel őröljük össze és keverjük el növényi olajjal.
7. A forró terméket előre leforrázott üvegtartályokba öntjük. Hűtsük le a ketchupot, és tároljuk hűvös helyen.