Burgonya a rácson - 8 recept nyárson való főzéshez, rács

A grillezett burgonya a lelki esti összejövetelek igazi szimbóluma. Hagyományosan a férfiak nyárson vagy rácson főzik, de a főzési receptek annyira egyértelműek és egyszerűek, hogy a nők ugyanúgy megbirkóznak ezzel a feladattal. A lényeg az, hogy a burgonya mindig ízletes és aromás.

Hogyan lehet ízletesen megsütni a burgonyát nyárson a rácson?

Ha szereted a grillezett burgonyát, de nem akarsz megerőltetni a főzéssel és sok időt töltesz, akkor ez a recept megfelel neked. A rajta lévő burgonya továbbra is illatos és gazdag, pikáns jegyekkel, de felesleges zsír nélkül: így ez az étel még gyakoribb vendég lesz az asztalon.

Főzési idő: 40 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok - 15.

• 
  Tegye a tejfölt egy külön edénybe, és zúzza össze a fokhagymát. Ha kevésbé fűszeres ételt szeretne, használjon kevesebb fokhagymát. Sózzuk, és ha akarjuk, borsot is adunk hozzá. Tedd a kakukkfű leveleit az illathoz. Jól összekeverni.
• 
  A burgonyát megmossuk és meghámozzuk. Közepes méretűnek választjuk, mert a kicsi nagyon gyorsan kiég a szén melegétől, a nagy pedig éppen ellenkezőleg, nem fog megsülni. Ne feledje továbbá, hogy a különböző burgonyafajták eltérő pörkölési időt igényelnek, ezért jobb, ha egy bizonyos burgonyatípust választ egy könyvjelzőhöz a rácson.
• 
  Egész burgonyát fűzünk nyársra. Ha elkészült az összes nyárssal, törölje le mindent papírtörlővel vagy törülközővel. A burgonya mindkét oldalán többször vágunk, hogy később a mártás könnyebben felszívódjon az edénybe.
• 
  Minden nyársat két rétegbe csomagolunk fóliába, hogy a burgonya ne égjen meg. Rácsra tesszük, és 2 perc elteltével megfordítjuk, újra és újra megismételjük ezt a műveletet. Így körülbelül 25 percig sütjük: a burgonyától a barbecue aljáig terjedő távolságnak körülbelül 15 cm-nek kell lennie, helyesebb a jól felmelegített parázson sütni, de lángnyelvek nélkül. Ha mégis megjelenik, szórjuk meg kevés vízzel.
• 
  Ezután távolítsa el a fóliát, és tartsa a nyársat burgonyával a tűzön pár percig: így a burgonya megbarnulhat. Ha garantált kérget szeretne, akkor legközelebb a meghámozott burgonyát egy órára hideg vízbe teheti, hogy megszabaduljon a keményítőtől és aranyhéjat kapjon. A grill nyárson lévő burgonya készen áll: jobb friss zöldségekkel tálalni. Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept a burgonya főzéséhez a rácson lévő rácson

A fantasztikus burgonya a grill rácsán kissé nőies étel: abban az értelemben, hogy receptünkben a burgonyát szeletekre vágjuk, ami lehetővé teszi, hogy kóstolás közben ne piszkolódjunk. Hagyja abba a finom étel feladását, mert attól tart, hogy koszos lesz, használja ezt a receptet.

Főzési idő: 50 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok - 8.

Hozzávalók:

• Burgonya - 1 kg.
• Növényi olaj - 40 gr.
• Fűszerkeverék - 1 evőkanál
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A burgonyát alaposan megmossuk és meghámozzuk. Tüzet rakunk, és várjuk, amíg a szén kiég. A hő nem lehet kicsi, de a burgonya sütésekor is jobb elkerülni a lángnyelvet.Közepes méretű burgonyát választunk, mert a kicsi nagyon gyorsan kiég a szén melegétől, a nagy pedig éppen ellenkezőleg, nem sül meg. Ne feledje továbbá, hogy a különböző burgonyafajták eltérő pörkölési időt igényelnek, ezért jobb, ha egy bizonyos burgonyatípust választ egy könyvjelzőhöz a rácson.
2. Keverje össze a kívánt fűszereket külön edényben: például gyógynövények, bors, koriander.
3. A burgonyát szeletekre vágjuk, hogy kényelmes legyen megsütni. Az apróra vágott részeket megszórjuk fűszerkeverékkel.
4. Megszórjuk a burgonyát növényi olajjal, és csomagoljuk egy zacskóba. Ebben a burgonya jól telített aromával és megőrzi. 20 percig hagyjuk.
5. Ezt követően a burgonyát egy rétegbe tesszük, és rácson sütjük a rácson 15 percig. A burgonya elpirulása és lágysága az étel készenlétének jelzőjévé válik: fogpiszkálóval vagy késsel ellenőrizheti. Mivel a burgonya nem volt egész, de vágatlan, majd 15 perc. a sütéshez elégnek kell lennie.

Lédús és aromás burgonya, grillezett fóliában

A legbrutálisabb recept a burgonya grillezéséhez. Kedvelni fogja azokat, akik szeretik ezt a klasszikus ételt. Illatos, ízletes, lédús burgonya fűszerekkel kombinálva minden asztalt díszít. A lényeg az, hogy ennek a receptnek megfelelően nincs felesleges zsír az edényben, ezért bátran próbálja ki.

Főzési idő: 55 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok - 8.

Hozzávalók:

• Burgonya - 1 kg.
• Napraforgóolaj - 50 ml.
• Fűszerek - 50 gr.
• Só - 50 gr.
• Fokhagyma ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Ossza fel a fóliát több részre. Az alkatrészek ne legyenek kicsik, mert az egész burgonyát belecsomagoljuk.
2. A napraforgóolajat és a fűszereket közvetlenül a fóliára vagy közvetlenül a burgonyára lehet felvinni. Az íz és a hús kedvéért fokhagymát is hozzáadhat, ha úgy tetszik.
3. A burgonyát megmossuk, meghámozzuk, és minden gyümölcsöt külön fóliába csomagolunk. Fontos, hogy ezt úgy tegyük meg, hogy a matt oldala belül, a fényes oldala kívül maradjon. Minden munkadarabot több helyen átszúrunk. Közepes méretű burgonyát veszünk, mert a kicsik nagyon gyorsan megégnek, és a nagyok, éppen ellenkezőleg, nem sülnek meg. Ne feledje továbbá, hogy a különböző burgonyafajták eltérő pörkölési időt igényelnek, ezért jobb, ha egy bizonyos burgonyatípust választ egy könyvjelzőhöz a rácson.
4. Várjuk, amíg a láng teljesen kialszik, mert a burgonyát nem teheti fóliába a tűzbe, bár a szénnek természetesen forrónak kell maradnia, majd a burgonyát leeresztjük a grill aljára. Az alsó rétegbe tesszük, és óvatosan rúdra szórjuk a pálcával.
5. A burgonyát átlagosan körülbelül 40 percig sütjük. A készenlétet késsel vagy fogpiszkálóval végzett szúrásokkal ellenőrizheti. Amikor a burgonya megfőtt, puha és aranybarna lesz.

Kiadós és lédús burgonya a rácson, zsírral fóliában

A leglédúsabb étel a hasonló lehetőségek közül a burgonya grillezésén. A zsiradék teszi azzá: gazdag, tápláló és változatlanul ízletes. A jelentős kalóriatartalom ellenére nehéz megtagadni az étel elkészítését, de az eredmény biztosan tetszeni fog.

Főzési idő: 1 óra 5 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok - 8.

Hozzávalók:

• Burgonya - 1 kg.
• Sertészsír - 300 gr.
• Só - 50 gr.
• Fűszerek - 50 gr.

Főzési folyamat:

1. Közepes méretű burgonyát választunk: egy kicsi nagyon gyorsan megég, és egy nagy, éppen ellenkezőleg, nem fog megsülni. Mossuk ki, de nem húzzuk le a héját. Minden burgonyát 2 egyenlő részre vágunk.
2. A zsírt 5-7 mm vastag lemezekre vágjuk. Most hozzáadhat sót és fűszereket. Ne féljen túlzásba vinni, mert néhányuk felszívódik a burgonyába.
3. Tegyen egy darab szalonnát minden vágott burgonya belsejébe, és tekerje szorosan fóliába, hogy főzés közben a szalonna ízét adja a burgonyának, és ne csöpögjön a parazsra. Golyót formázunk.
4. Tegye a burgonyagolyót fóliába közvetlenül a forró szénre.Várjuk, amíg a láng teljesen kialszik, mert a burgonyát nem teheti fóliába a tűzbe, bár a szénnek természetesen forrónak kell maradnia, majd a burgonyát leeresztjük a grill aljára. Az alsó rétegbe tesszük, és óvatosan rúdra szórjuk a pálcával.
5. Főzzük körülbelül 10 percig. mindkét oldalon. Kés vagy fogpiszkáló segítségével ellenőrizze a burgonya készenlétét. A grillezett burgonya zsírral, fóliában kész. Jó étvágyat kívánunk!

Finom és aromás burgonya szalonnával a rácson

Az érdekes ízkombinációnak és természetesen a vonzó aromának köszönhetően az emberek nem kevésbé szerették meg a burgonyát a szalonnával a grillen, mint a hagyományos húsos kebab. Sőt, sokkal egyszerűbb és gyorsabb főzni, és az eredmény minden várakozást felülmúl: a szalonnáról szól.

Főzési idő: 40 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok - 10.

Hozzávalók:

• Burgonya - 1 kg.
• Szalonna - 200 gr.
• Só - 30 gr.
• Fűszerezés ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Kezdje a burgonyával. Ha fiatal burgonyát szedett, amely még mindig szinte nem tartalmaz keményítőt, akkor nem kell hámozni. Ha középkorú gyümölcsöt vett, akkor mossa meg és hámozza meg. Vegyünk közepes méretű burgonyát, mert a kicsik nagyon gyorsan megégnek, a nagyok pedig nem fognak megsülni. Vegye figyelembe azt is, hogy a különböző burgonyafajták eltérő pörkölési időt igényelnek, ezért a legjobb, ha ugyanazt a fajtát választja. Vegye a szalonnát nyersen vagy nyersen.
2. A szalonnát vágjuk hosszúkás szeletekre és sózzuk. Ha szeretné, fűszereket is hozzáadhat, hogy extra ízt adjon az ételnek.
3. Óvatosan csomagolja a burgonyát a szalonna szeletekre. Tegye ezt minden burgonyával.
4. Csomagolja be a fóliát a fóliába, és tegye a rácsra grillezni. Helyesebb jól felhevített parázson sütni, de lángnyelv nélkül. Ha mégis megjelenik, szórjuk meg kevés vízzel.
5. Időnként fordítsa meg az edényt, szórhat rá egy kis szenet. 20-25 perc elteltével. kész az étel. Javasoljuk, hogy azonnal tálalja az asztalhoz. Jó étvágyat kívánunk!

Milyen egyszerű és ízletes főzni burgonyát nyárson gombával?

A gombák egy másik nyári csemege a piknikekkel együtt, így ezek kombinálása a legjobb ötlet. Egy nagyszerű lehetőség, hogyan kell ezt pontosan megtenni, a receptben rejlik: főzzük a burgonyát a rácson gombával. Könnyű elkészíteni, de az íze érdekes. Egy recept azoknak, akik belefáradtak a szokásos ételekbe.

Főzési idő: 45 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok - 10.

Hozzávalók:

• Burgonya - 1 kg.
• Gomba - 15 db.
• Só - 30 gr.
• Növényi olaj - 30 ml.
• Zöldség ízlés szerint.
• Hagyma ízlés szerint.
• Fűszerezés ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A burgonyát megmossuk és meghámozzuk. Közepes méretűnek választjuk, mert a kicsi nagyon gyorsan kiég a szén melegétől, a nagy pedig éppen ellenkezőleg, nem fog megsülni. Ne feledje továbbá, hogy a különböző burgonyafajták eltérő pörkölési időt igényelnek, ezért jobb, ha egy bizonyos burgonyatípust választ egy könyvjelzőhöz a rácson. Minden burgonya gyümölcsöt három részre vágunk.
2. Vágjuk a gombát, veheti a gombát. Zöldséget és hagymát adhatunk hozzá ízlés és lédússág érdekében, ha szükséges.
3. Az összes hozzávalót egyenként nyársra fűzzük. Sózzuk és megszórjuk növényi olajjal. Két rétegben fóliába csavarjuk, hogy ne égjen semmi.
4. Rácsra tesszük, és 2 perc elteltével megfordítjuk, újra és újra megismételjük ezt a műveletet. Így körülbelül 25 percig sütjük: a burgonyától a barbecue aljáig terjedő távolságnak körülbelül 15 cm-nek kell lennie, helyesebb a jól felmelegített parázson sütni, de lángnyelvek nélkül. Ha mégis megjelenik, szórjuk meg kevés vízzel.
5. Ezután levesszük a fóliát, és a nyársat burgonyával pár percig a tűz felett tartjuk. Az étel kész. Jó étvágyat kívánunk!

Eredeti módja a burgonya falusi stílusú grillezésének

A burgonya az egyik legnépszerűbb és legkeresettebb köret, de kevesen tudják, hogy főételként is használható. Opcióként - rusztikus burgonya a rácson. Finom, aromás és gyors. És ami a legfontosabb, az étel nem szokványos, ami azt jelenti, hogy minden vendég meglep.

Főzési idő: 45 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok - 10.

Hozzávalók:

• Burgonya - 1 kg.
• Fokhagyma - 2 fog
• Só - 30 gr.
• Olívaolaj - 50 ml.
• Borecet - 2 evőkanál
• Hagyma ízlés szerint.
• Fűszerezés - 50 gr.
• Zöldek ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Helyezze a fóliát két rétegben a szegélyezett rácsra, amelyen főzni fog. Legyen magasabb, mint a rács oldala. Ez később jól jöhet, amikor szorosan összehúzzuk a széleket, és egy második réteg fóliával lefedjük a burgonyát, hogy teljesen becsomagoljuk. Ne hagyjon réseket vagy lyukakat az alján.
2. A burgonyát mossuk meg, de ne hámozzuk le. Hosszában félbevágjuk. A fóliát megkenjük olívaolajjal, és egy rétegben rátesszük a burgonyát. A hagymát finomra és vékonyra vágjuk, összetörjük, és rászórjuk a burgonyát.
3. Külön edényben keverje össze a sót, a borsot és a borecetet. Várja meg, amíg a só teljesen feloldódik. Ez vidéki burgonyaöntet lesz. A fokhagymát késsel finomra vágjuk. Adjuk hozzá az ecethez, és jól keverjük össze.
4. Öntsük az öntet nagy részét a burgonyára, és fedjük le a tetejét dupla hajtogatott fóliával, zárjuk le úgy, hogy ne legyen rés és semmi ne szivárogjon. Ekkor a grillben lévő szénnek már készen kell állnia. Várjuk, amíg a láng teljesen kialszik, bár a szénnek természetesen forrónak kell maradnia.
5. 30-40 percig sütjük. A készenlétet úgy ellenőrizheti, hogy késsel vagy fogpiszkálóval átszúrja a burgonyát. Amikor az étel kész, távolítsa el a felső fólialapot, és tegye a burgonyát tányérokra. Öntse rá a maradék öntetet, hogy fokozza és fokozza az ízét. Ízlés szerint megszórjuk apróra vágott hagymával és gyógynövényekkel. Jó étvágyat kívánunk!

A fiatal burgonyát héjában megpirítjuk, rácson sütjük

A fiatal burgonyát méltán tartják a leghasznosabbnak, mert nem tartalmaz keményítőt. Még kisgyermekek is megenhetik. Ezeknek a burgonyáknak egy érdekes felhasználása a héjukban található a rácson. A grill ételek ízét nem lehet összetéveszteni semmivel, különösen a friss burgonya ilyen aromájával.

Főzési idő: 50 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok - 10.

Hozzávalók:

• Burgonya - 1 kg.
• Só - 30 gr.
• Fűszerezés - 50 gr.
• Zöldek ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Közepes méretű burgonyát választunk: egy kicsi nagyon gyorsan megég, és egy nagy, éppen ellenkezőleg, nem fog megsülni. Rendben, de alaposan mossa meg a burgonyát, nehogy lehámozza.
2. Készítsük elő a fóliát. Darabokra vágjuk: ne legyenek nagyon kicsik, mert szükségük van a burgonyát egy üregbe csomagolni.
3. Készítsük elő a szenet. Helyesebb jól felhevített parázson sütni, de lángnyelv nélkül. Ha mégis megjelenik, akkor szórjunk rá kevés vizet.
4. Minden burgonyát megszórunk fűszerekkel és, ha úgy tetszik, gyógynövényekkel. Külön csavarjuk fóliába. Egy rétegben megkenjük a grill alján, a tetejét meg lehet szórni egy kis faszénnel.
5. A burgonyát átlagosan körülbelül 40 percig sütjük. A készenlétet késsel vagy fogpiszkálóval végzett szúrásokkal ellenőrizheti. Amikor a burgonya megfőtt, puha és aranybarna lesz. Jó étvágyat kívánunk!