Carpaccio-10 lépésről lépésre házi recept

A világ összes éttermében szárított vagy nyers termékekből készült, hideg hideg előételeket szolgálnak fel. Az ilyen csemegének saját neve van - carpaccio. Különféle húsokból vagy halakból készíthető. Ezt otthon sem nehéz megtenni. Tekintsen meg 10 receptet részletes folyamatleírásokkal!

Finom csirke carpaccio otthon

A szájban lágy és olvadó carpaccio csirkehúsból készülhet. Az étel könnyen elkészíthető otthon, étvágygerjesztő és mérsékelten fűszeres. Hideg snackként tálaljuk.

Főzési idő: 2 nap

Főzési idő: 1 nap

Adagok - 500 gr.

• 
  Keverje össze a sót, az összes fűszert és az apróra vágott fokhagyma felét egy mély tányérban. Keverjük össze.
• 
  A csirkemelldarabokat víz alatt megmossuk, hagyjuk megszáradni.
• 
  Szorgalmasan dörzsölje a húst fűszerekkel. A terméket áthelyezzük egy mély edénybe, és egy napra a hűtőszekrénybe küldjük.
• 
  Egy nappal később újra leöblítjük a filét, megbeszéljük és egy tálba szúrjuk. A maradék fokhagymát felaprítjuk, és a húst dörzsöljük vele.
• 
  A terméket tiszta gézzel csomagoljuk, és ismét egy napig hűtőszekrényben tartjuk.
• 
  Már lehet kóstolni a csirkedarabokat!
• 
  Ha szárazabb húst szeretne, tegye néhány napra hűvös helyre.
• 
  Szeletelje fel a carpaccio -t és tálalja!

Hogyan főzzünk finom marha carpaccio -t?

Világos és ízletes előétel az asztalra - marha carpaccio. A húsételt hidegen tálaljuk, friss fűszernövényekkel egészíthetjük ki. Örüljön szeretteinek vagy vendégeinek!

Főzési idő: 5 óra 30 perc

Főzési idő: 5 óra

Adagok - 200 gr.

Hozzávalók:

• Marhahús - 200 gr.
• Tengeri só ízlés szerint.
• Fekete bors ízlés szerint.
• Fokhagyma - 2 gerezd.
• Koriander - 1 csomó.
• Worcestershire szósz - 1 evőkanál
• Olívaolaj - 2 evőkanál

Főzési folyamat:

1. A marhahúst megmossuk és megtisztítjuk az erektől.
2. Apróra vágjuk a fokhagymát és a koriandert. Tegye az ételt egy mély tálba, adjon hozzá sót és borsot. A fűszereket összegyúrjuk.
3. Adjon hozzá olívaolajat és Worcester szószt a száraz ételhez. Keverjük össze a masszát, és dörzsöljük le vele az elkészített húst. A munkadarabot fóliával becsomagoljuk, és 5 órára a fagyasztóba tesszük.
4. Egy idő után távolítsa el a filmet, és vágja a terméket vékony szeletekre.
5. Helyezze a carpaccio -t egy tányérra. Az étel kiegészíthető gyógynövényekkel és vékony szelet sajttal. Szolgál!

Egy egyszerű és finom recept a csirkemell carpaccio sütőben

A házi csirke carpaccio főzésének eredeti módja a hús szárítása a sütőben. A tápláló és enyhén ropogós húst hidegen tálaljuk. Kiegészíthető gyógynövényekkel és az asztalra helyezhető.

Főzési idő: 7 óra

Főzési idő: 2 óra

Adagok - 300 gr.

Hozzávalók:

• Csirke filé - 300 gr.
• Só - 100 gr.
• Paprika - 50 gr.
• Őrölt fekete bors - 1 tk
• Koriander - 1 tk

Főzési folyamat:

1. A csirkemellet megmossuk és megszárítjuk. Egy külön tálban keverje össze a sót a paprikával, a borssal és a korianderrel.
2. Dörzsölje meg alaposan a húst fűszerkeverékkel, és küldje a hűtőszekrénybe 5 órára. Nyomóval lenyomható.
3. Egy idő után öblítsen le egy darab filét víz alatt, törölje le és vágja vékony szeletekre.
4. A munkadarabot a rácsra terítjük. 80 fokra előmelegített sütőbe telepítjük. Az edény főzése 2 órán keresztül.
5. Világos csirke carpaccio kész! Hűtsük le az előételt és tálaljuk!

A lazac carpaccio főzésének gyors és egyszerű módja

Egy gyors lehetőség egy ragyogó hideg snackhez az asztalához a lazac carpaccio. Könnyű és egészséges étel szolgálhat fel ünnepi asztallal vagy vacsorával. Nézze meg otthon az eredeti receptet.

Főzési idő: 20 perc

Főzési idő: 10 perc

Adagok - 200 gr.

Hozzávalók:

• Lazac - 200 gr.
• Káposzta - 150 gr.
• Uborka - 1 db.
• Zöldek - 1 csomó.
• Mascarpone sajt - 1 evőkanál
• Majonéz - 1 evőkanál
• Mustár - 1 tk

Főzési folyamat:

1. Csomagolja be a lazacfilét fóliába, és fagyassza le a hűtőszekrényben. Apróra vágjuk a káposztát, az uborkát és a zöldeket. Keverje össze a zöldségeket majonézzel és mustárral.
2. Tegye a zöldségsalátát a fagyasztott lazacba. A zöldségeket szorosan kell csomagolni.
3. Fedje le a torta tetejét mascarpone sajttal.
4. Óvatosan fordítsa meg a terméket, és tegye egy lapos tányérba. A fóliát eltávolítjuk.
5. A lazac carpaccio kész. Kiegészítheti friss fűszernövényekkel és tálalhatja!

Finom és finom tonhal carpaccio otthon

A házi tonhal carpaccio világos és gyorsan elkészíthető változata. A hideg ételek egészségesek és táplálóak. Tálaljuk snackként egy kis csoport emberrel.

Főzési idő: 20 perc

Főzési idő: 10 perc

Adagok - 250 gr.

Hozzávalók:

• Tonhal - 250 gr.
• Olívaolaj - 100 ml.
• Lime juice - 1 tk
• Tengeri só ízlés szerint.
• Fekete bors ízlés szerint.
• Borsos rózsaborsó - ízlés szerint.
• Zöldek ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Készítsünk ételt a carpaccio számára. A tonhalnak kissé le kell fagynia, így könnyebb lesz aprítani.
2. Öntsön olívaolajat egy lapos tál aljára, és adjon hozzá lime levét. Citrom is használható.
3. Őrölje le a fekete borsot bármilyen kényelmes módon. Használhat habarcsot vagy speciális darálót.
4. A tonhalat vékony szeletekre vágjuk. Mártsa be a terméket olajba és lime levébe, óvatosan tegye egy tányérra, és szórja meg tengeri sóval.
5. Az ételt apróra vágott friss fűszernövényekkel és lime szeletekkel egészítjük ki. A finom carpaccio készen áll a tálalásra!

Ínyenc jávorszarvas carpaccio

Szeretnéd meglepni szeretteidet vagy vendégeidet? Készítsen egy igazán ínyenc éttermi ételt - elk carpaccio. Eredeti hideg előétel elkészíthető egyszerű és gyors recept szerint. Értékelje!

Főzési idő: 2 óra 20 perc

Főzési idő: 20 perc

Adagok - 500 gr.

Hozzávalók:

• Szarvashús - 500 gr.
• Olívaolaj - 1 evőkanál
• Méz - 1 evőkanál
• Mustár - 1 evőkanál
• Mész - 0,5 db.
• Só ízlés szerint.
• Fűszerek ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A nyers szarvashúst víz alatt megmossuk. Óvatosan eltávolítjuk a csíkokat és a zsírt. Csomagolja be az előkészített terméket fóliába, és tegye a fagyasztóba 2 órára.
2. A fagyasztott húst nagyon vékony szeletekre vágjuk. Ehhez használjon éles kést.
3. Öntsön egy lapos tányérba a szükséges mennyiségű olívaolajat, mézet és mustárt.
4. A tányérra terítse az ételt. Beleáztatunk minden jávorszarvas darabot.
5. Tegyen vékony szelet húst ugyanabba a tányérba. A tetejére limelevet öntünk, megszórjuk sóval és fűszerekkel. A hideg előétel kész, tálalhatja az asztalra!

Lédús és hihetetlenül ízletes pulyka carpaccio

Lédús és egészséges carpaccio otthon készíthető gyengéd pulykafiléből. A tápláló snack változatossá teszi a szokásos menüt, és kellemesen meglepi szeretteit vagy vendégeit.

Főzési idő: 3 nap

Főzési idő: 2 nap

Adagok - 400 gr.

Hozzávalók:

• Pulyka filé - 400 gr.
• Só - 100 gr.
• Paprika - 1 evőkanál
• Komló -suneli - 2 tk
• Őrölt fekete bors - 1 tk

Főzési folyamat:

1. Egy közös tányérban keverje össze a sót, a paprikát, a suneli komlót és az őrölt fekete borsot.
2. A száraz hozzávalókat alaposan keverjük össze. A fűszeres masszának homogénnek kell lennie.
3. Öblítse le és szárítsa meg a pulykafilé darabokat. Miután a terméket fűszerekkel alaposan feltekercselték, egy tartályba helyezték és egy terheléssel lenyomták. Hűtőben 5 órán át tároljuk.
4. Egy idő után törölje le a terméket a nedvességtől és a felesleges fűszerektől papírtörlővel. A húst 2-3 napig szellőző helyen felakasztjuk.
5. A készterméket vékony szeletekre vágjuk, és az asztalhoz tálaljuk. Tápláló pulyka carpaccio otthon kész!

Lépésről lépésre recept a cékla carpaccio elkészítéséhez sajttal

A carpaccio főzésének eredeti módja a répa és a sajt. A hideg előétel az asztal igazi dísze lesz. Nézzen meg egy egyszerű éttermi receptet, amelyet könnyen elkészíthet otthon.

Főzési idő: 4 óra

Főzési idő: 2 óra

Adagok - 500 gr.

Hozzávalók:

• Cékla - 400 gr.
• Kecskesajt - 200 gr.
• Olívaolaj - 2 evőkanál
• Balzsamecet - 2 evőkanál
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Fokhagyma ízlés szerint.
• Fenyőmag - 2 evőkanál
• Rukkola - díszítésre.

Főzési folyamat:

1. A céklát alaposan öblítse le víz alatt, és törölje szárazra papírtörlővel.
2. Az előkészített zöldséget sütőhüvelybe csomagoljuk, és sütőálló edénybe tesszük.
3. Fedje le az edényt fóliával. 200 fokra előmelegített sütőben 2 órán keresztül sütjük.
4. A kész céklát hagyjuk kihűlni, majd hámozzuk meg és vágjuk vékony karikákra. A terméket áthelyezzük egy tálba, megtöltjük olajjal, balzsamecettel. Megszórjuk sóval, borssal, apróra vágott fokhagymával, és 2 órára hűtőbe tesszük.
5. Ebben az időben serpenyőben melegítheti a fenyőmagot. 1-2 percig elég nagy lángon.
6. A kihűlt carpaccio -t megszórjuk fenyőmaggal, hozzáadunk kecskesajt -darabokat és rukkolát. Tálaljuk az asztalhoz és kedveskedjünk szeretteinknek!

Finom és kiadós házi főtt sertés carpaccio

A finom sertés carpaccio minden esélyt megkap, hogy az asztal kedvence legyen. Nézze meg ezt az egyszerű és szórakoztató receptet. Hideg előétel tálalható gyógynövényekkel vagy fűszerekkel.

Főzési idő: 1 óra

Főzési idő: 10 perc

Adagok - 200 gr.

Hozzávalók:

• Sertéshús - 200 gr.
• Olívaolaj - 100 ml.
• Citrom - 0,5 db.
• Só ízlés szerint.
• Paprika keveréke ízlés szerint.
• Salátalevél - tálaláshoz.

Főzési folyamat:

1. A nyers sertést megmossuk és megszárítjuk. A fagyasztóban kissé lefagyasztjuk, és apró szeletekre vágjuk.
2. Tegye az összes kihűlt szeletet a munkalapra, és fedje le fóliával.
3. Konyhai kalapáccsal felverjük a húst nagyon vékony és szinte áttetsző állapotba. Óvatosan dolgozunk a szerszámmal, hogy ne törjük meg a szálakat.
4. Tálaláshoz salátaleveleket mossunk. Külön keverjük össze az olívaolajat a fél citrom sovány, sós és borsos keverékével.
5. Minden sertésszeletet telítsen a fűszerkeverékkel. A terméket tányérra tesszük, friss levelekkel kiegészítjük és tálaljuk!

Puha és gyengéd borjúhús carpaccio ünnepi asztalra

Eredeti és étvágygerjesztő csemege az asztalon - borjúhús carpaccio. A hideg előétel otthon gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Értékeljen egy kulináris ötletet, és használja azt asztalához.

Főzési idő: 2 óra 10 perc

Főzési idő: 10 perc

Adagok - 300 gr.

Hozzávalók:

• Borjúhús - 300 gr.
• Olívaolaj - 90 ml.
• Citrom - 0,5 db.
• Só ízlés szerint.
• Paprika keveréke ízlés szerint.
• Parmezán sajt - tálaláshoz.
• Rukkola - tálaláshoz.

Főzési folyamat:

1. A kiolvasztott borjúdarabot megmossuk. Késsel óvatosan távolítsa el a csíkokat és a zsírt.
2. A terméket szorosan fóliába csomagoljuk, és 2 órára a fagyasztóba küldjük.
3. A fagyasztott borjúhúst kivesszük a fóliából, és nagyon vékony szeletekre vágjuk.
4. Mérjük meg a megfelelő mennyiségű olívaolajat. Keverjük össze egy fél citrom levével.
5. Öntsük az elkészített folyékony keveréket egy lapos tányérba.Ide marhadarabokat teszünk. Megszórjuk az edényt sóval és paprikával. Kiegészítjük rukolával, parmezánnal és tálaljuk!