Kalmár tejfölös mártásban - 8 recept egy serpenyőben, a sütőben

A tintahal hús szokatlanul ízletes és gyengéd, emellett sok tápanyagot és nyomelemet tartalmaz, ami lehetővé teszi, hogy sikeresen helyettesítse a közönséges húst és tojást a napi étrendben. Ezenkívül a tintahal nem tartalmaz koleszterint, és nagyon gyorsan és egyszerűen főz.

Tintahal tejfölös mártásban hagymával egy serpenyőben

Egyszerű recept a tenger gyümölcsei főzéséhez hagymával és tejföllel. Fontos, hogy a tintahalat ne túlexponáljuk főzés közben, különben gumi íze lesz.

Főzési idő: 25 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok - 4.

• 
  Öblítse le a tintahal tetemét, tegye forró vízbe egy evőkanál sóval. Szó szerint egy percig kell főzni őket, és azonnal ki kell venni őket a vízből.
• 
  Öntsük a tenger gyümölcseit jeges vízzel, húzzuk le a filmeket és a belsőségeket, majd karikákra vágjuk.
• 
  A hagymát karikára vágjuk és olajon megpirítjuk.
• 
  Amikor a zöldségek kissé megpirultak, adjuk hozzá a tintahal húst, és főzzük néhány percig.
• 
  Adjunk hozzá tejfölt, fél evőkanál sót és a szükséges mennyiségű borsot a serpenyő tartalmához. Keverjük össze és főzzük körülbelül 5 percig, csökkentsük a hőt és vegyük le a fedelet.
• 
  A tintahalat hagymával és tejföllel tálalhatja meleg vagy hideg snackként, gyógynövényekkel díszítve.

Tintahal tejfölös mártásban fokhagymával egy serpenyőben

A fokhagyma jól meghatározza minden tenger gyümölcse ízét, beleértve a tintahalat is, de egyesek félnek az esetleges illattól, miután elfogyasztották. Ezen hatások ellensúlyozására tálalás előtt díszítse az ételt friss apróra vágott petrezselyemmel.

Főzési idő: 25 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok - 8.

Hozzávalók:

• Kalmár (hasított test) - 1 kg
• Tejföl - 300 gr.
• Fokhagyma - 3-4 fog.
• Petrezselyem - 1 csokor.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Olívaolaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. Öntsön forrásban lévő vizet a tintahal hasított testére, távolítsa el a belsejét és hámozza meg.
2. Forraljuk fel a vizet kevés sóval, és tegyük oda a tetemeket, főzzük 3-4 percig. Ezután vegye ki a tenger gyümölcseit és vágja karikákra.
3. A petrezselymet szétválogatjuk, megmossuk és apróra vágjuk, a fokhagymát a lehető legkisebbre összetörjük vagy felaprítjuk.
4. A fokhagymát és a petrezselymet egy serpenyőbe helyezzük olajjal, enyhén megpirítjuk és tintahalat teszünk.
5. Öntsük oda a tejfölt, adjuk hozzá a szükséges mennyiségű borsot és sót, és keverjük össze. Főzzük a tenger gyümölcseit tejfölben körülbelül 3-4 percig, majd forrón tálaljuk, megszórjuk apróra vágott petrezselyemlevéllel.

Lédús tintahal tejfölös mártásban sárgarépával és hagymával

A hagyma és a sárgarépa jó kombináció számos ételhez. A zöldségek lédússágot adnak, és hangsúlyozzák a fő összetevő ízét. A tintahal hagymával és sárgarépával tejfölben kombinálva nagyon gyengéd, tenger gyümölcseinek élénk ízével.

Főzési idő: 25 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok - 2.

Hozzávalók:

• Kalmár (hasított test) - 0,5 kg
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma hagyma - 2 db.
• Búzaliszt - 2 evőkanál
• Tejföl - 100 gr.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. Felöntjük a tintahalat forró vízzel, és meghámozzuk és meghámozzuk.A húst csíkokra vágjuk.
2. A sárgarépát és a hagymát apróra vágjuk: a gyökérzöldséget lereszeljük, a hagymát félkarikára kellett volna vágni.
3. A zöldségeket aranybarnára pirítjuk.
4. Adjunk hozzá tintahal csíkokat a sárgarépához és a hagymához, és tartsuk tűzön legfeljebb 5 percig, sózzuk és borsozzuk.
5. Főtt rizzsel tálaljuk.

Hogyan lehet finoman sütni gombával töltött tintahalat a sütőben?

A forró étel kiváló és kifinomult változata családi ünneplésre vagy baráti vacsorára. A kalmárokat gyönyörű nézni, és a töltelék még a legéhesebb vendéget is kielégíti.

Főzési idő: 50 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok - 6.

Hozzávalók:

• Kalmár (hasított test) - 6 db.
• Csiperkegomba - 300 gr.
• Kemény sajt - 100 gr.
• Tojás - 4 db.
• Hagyma hagyma - 1 db.
• Zöld hagyma - 3 db.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Tejföl - 300 gr.
• Majonéz - 100 gr.
• Búzaliszt - 1 evőkanál
• Vaj - 30 gr.

Főzési folyamat:

1. A hagymát apró kockákra vágjuk, és serpenyőben vajjal megpirítjuk.
2. Vágja fel a gombát a hagymával analóg módon, és tegye rá a hagymát, főzzen mindent együtt körülbelül 5 percig.
3. A tojásokat felforraljuk, és ugyanolyan kockákra vágjuk, mint a hagymát és a gombát, hogy a tintahal tölteléke sima legyen.
4. Vágja fel a zöldhagyma tollait, és keverje össze sült gombával és tojással, és adjon hozzá reszelt sajtot.
5. Öntsük a tintahalat rövid ideig forró vízzel, távolítsuk el a filmeket, távolítsuk el a belsejét és szárítsuk meg. Tegye szorosan az előkészített darált húst minden hasított test belsejébe, és rögzítse a lyukat fogpiszkálóval, hogy ne essen ki főzés közben.
6. Hajtsa az előkészített töltött tintahalat egy mély sütőedénybe, öntse fel kevert tejföllel és majonézzel, ha szükséges, hozza ízlés szerint borssal és sóval. Süssük a töltött tenger gyümölcseit körülbelül fél órán keresztül.
7. A kész tintahalakat darabokra vágjuk, hogy tálaláskor látható legyen a töltelék. Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről-lépésre recept a tintahal tejfölös mártásban sajttal történő elkészítéséhez

Az így elkészített tintahal eredeti forró snackként alkalmas minden alkalomra. A tintahal hús jól illik olvasztott sajttal, sült hagymával és tejföllel.

Főzési idő: 35 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok - 6.

Hozzávalók:

• Kalmár (hasított test) - 400 gr.
• Hagyma hagyma - 3 db.
• Tejföl - 200 gr.
• Kemény sajt - 70 gr.
• Vaj - 30 gr.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Öntsön forrásban lévő vizet a tintahal húsára, és főzze körülbelül 3 percig, majd csíkokra vágja.
2. A hagymát félkarikára vágjuk.
3. Egy megfelelő serpenyőben megpirítjuk a hagymát és az apróra vágott tintahalat vajjal, hozzáadjuk a tejfölt, sózzuk, borsozzuk, és 10 percig pároljuk.
4. A sajtot reszeljük le durva reszelőn.
5. Tegye a tintahalat hagymával tejfölbe adagolt tűzálló edényekbe, és szórja meg reszelt sajttal, süsse a sütőben 5-7 percig 200 fokon, hogy a sajt megolvadjon. Tálaljuk azokban az ételekben, amelyekben a tenger gyümölcseit sült, és ízlés szerint fűszernövényekkel díszítik.

Kalmárkarikák tejfölös mártásban

Egy nagyon egyszerű recept a tintahal főzéséhez, amelyet még egy tapasztalatlan szakács is képes kezelni. Minimális összetevők és idő, és az eredmény mindig elképesztő: a tintahal hús tejfölben lágy és meglepően könnyű.

Főzési idő: 20 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok - 2.

Hozzávalók:

• Kalmár (hasított test) - 4 db.
• Tejföl - 2 evőkanál
• Búzaliszt - 1 evőkanál
• Vaj - 1,5 evőkanál
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Öntsön forró vizet a tintahalra egy percre, majd szabadítsa meg a belsejétől, távolítsa el a héját, majd karikákra vágja.
2. Az apróra vágott tenger gyümölcseit egy serpenyőben felhevített vajba tesszük, és nagy lángon körülbelül 2 percig főzzük.
3. Meghintjük a sült tintahalat liszttel, és további 20 másodpercig pirítjuk.
4. Ezután adjunk hozzá tejfölt és kevés forró vizet a serpenyőbe, keverjük össze és pároljuk fedővel lefedve körülbelül 5 percig.
5. A tintahal karikákat kuszkusz vagy rizs körettel tálaljuk, tejfölös mártással felöntve.

Egyszerű és finom tészta recept tintahal tejfölös mártással

A tintahal tészta jó választás egy mediterrán stílusú vacsorához. A tenger gyümölcsei ízű tejfölös mártás a tésztába illeszkedik, és kiegészíti a tintahal ízét. Fontos, hogy ne főzzük túl a tésztát, hogy a mártásban való főzés után ne essen szét.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok - 2.

Hozzávalók:

• Kalmár (hasított test) - 3 db.
• Tészta (toll vagy farfalle) - 200 gr.
• Hagyma hagyma - 1 db.
• Növényi olaj - 2 evőkanál
• Tejföl - 200 ml
• Búzaliszt - 1 evőkanál
• Provence -i gyógynövények keveréke - 0,5 tk
• Őrölt fokhagyma - 0,5 tk
• Őrölt pirospaprika - ¼ tk
• Só ízlés szerint.
• Friss zöldek - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A tintahal tetemeket megtisztítjuk a bőrről és a belekről. Ehhez merítse őket forró vízbe 30 másodpercre. Ezután a tenger gyümölcseit karikákra vágjuk.
2. A hagymát apróra vágjuk, és serpenyőben olajban körülbelül 3 percig sütjük.
3. Az apróra vágott tintahalat a hagymára tesszük, és kevergetve legfeljebb egy percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a fűszereket és a gyógynövényeket, valamint a tejfölt liszttel, majd mindent jól összekeverünk.
4. Tomim tintahalat tejfölös mártásban körülbelül 2 percig, hogy megfelelően telítettek legyenek aromákkal.
5. Forraljuk fel a tésztát farfalle (pillangók) vagy a szarvakat sós vízben "al dente" -ig, azaz egészen addig, amíg teljesen meg nem főznek, így a tészta kissé szilárd és sűrű marad.
6. Szűrje le a tésztát, de ne öblítse le, és adja hozzá a tintahalmártáshoz, keverje össze úgy, hogy a tészta teljesen be legyen borítva tejföllel, és tartsa alacsony lángon körülbelül 5 percig. A tészta tintahal tejföllel kész. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan főzzünk rizst kalmárral tejfölös mártásban?

A tintahal tejfölös mártásban jól illik a rizshez, amely semleges ízével keretezi a tenger gyümölcseinek aromáját és ízét. Ezenkívül nagyon hasznos, és lehetővé teszi, hogy gyorsan jóllakottnak érezze magát anélkül, hogy károsítaná az alakját.

Főzési idő: 20 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok - 4.

Hozzávalók:

• Kalmár (hasított vagy filé) - 1 kg
• Vaj - 30 gr.
• Búzaliszt - 1 evőkanál
• Tejföl (20%) - 300 gr.
• Kapor - 1 csomó.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Ha szükséges, húzza le a tintahalat a bőrről és a belekből, vágja apró darabokra.
2. Oldja fel a vajat egy mély serpenyőben, tegye oda a tintahal húst, és főzze nagy lángon körülbelül 2-3 percig.
3. Megszórjuk a sült tenger gyümölcseit liszttel, és jól elkeverjük, hogy egyenletesen eloszlassa.
4. Adjunk hozzá tejfölt, és csökkentsük a lángot, főzzük 2 percig, időnként megkeverve, majd fűszerezzük borssal és sóval. A frissen őrölt fekete bors különösen jó ebben az ételben.
5. A kaprot felaprítjuk, és hozzáadjuk a mártáshoz. Ropogósra főtt rizzsel tálaljuk, a tintahalakat kirakjuk és a mártással felöntjük.