Hogyan sózzuk meg a sertészsírt otthon - 10 lépésről lépésre recept

Puha zsír, fokhagymával otthon

A sós és aromás házi készítésű harapnivalók szerelmeseinek egy egyszerű recept a zsírsav fokhagymás sózására alkalmas. Mindenki megbirkózik ezzel a módszerrel, és a késztermék kellemesen meglepi ízével.

Főzési idő: 5 nap

Főzési idő: 4 nap

Adagok - 200 gr.

• 
  Megfelelő darab friss szalonna kiválasztása. Választhat réteggel vagy anélkül.
• 
  Ezután mérjük meg a többi összetevő szükséges mennyiségét.
• 
  A nagyobb íz érdekében a kiválasztott zsírdarab két vagy három részre osztható.
• 
  Őrölje le a fokhagymagerezdeket bármilyen kényelmes módon. A terméket mély tányérba terítjük. Ide sót és fekete borsot is küldünk. Alaposan összegyúrjuk.
• 
  Minden szalonnadarabot alaposan bekenünk fokhagymás keverékkel.
• 
  A terméket fedéllel lezárható edénybe tesszük. 4-5 napra hűtőbe tesszük, utána kivehető és tálalható az illatos szalonna fokhagymával!

Puha és aromás szalonna, hagymahéjban sózva

Hagymahéjban főtt házi szalonna aromásabb és ízesebb. Ezenkívül a termék puha és gyengéd. Nézze meg ezt az egyszerű receptet egy élénk snackhez.

Főzési idő: 25 óra

Főzési idő: 24 óra

Adagok - 500 gr.

Hozzávalók:

• Sertészsír - 0,5 kg.
• Hagyma héja - ízlés szerint.
• Só - 6 evőkanál
• Víz - 2,5 liter.
• Fokhagyma - 2 db.
• Paprika keveréke ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A főzéshez megfelelő darab friss zsír kiválasztása.
2. A terméket több részre osztjuk. Ne vágja túl apró darabokra.
3. Ezután távolítsa el a héját a hagymából. Ne feledje, hogy ez az összetevő színezni fogja a kész zsírt, ezért válassza a világosabb hagymát.
4. Melegítse fel a vizet egy nagy serpenyőben. Forralás után adjunk hozzá sót és héjat. Keverjük össze, és 15 perc múlva adjunk hozzá szalonnadarabokat. Pontosan 7 percig forraljuk őket. Kivesszük és hagyjuk kihűlni.
5. Ekkor apróra vágjuk a fokhagymát, és összekeverjük a borssal. A zsírt meghintjük fűszerekkel (apró vágásokat is készíthet), majd csomagolja a terméket fóliába, és küldje el egy napra a fagyasztóba.
6. Egy idő után a házi szalonna hagymabőrben készen áll a kóstolásra. Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept a sózott száraz zsírhoz

A zsírt otthon szárazon sózni könnyű. Ezt a lehetőséget értékelni fogják a fűszeres és gazdag íz kedvelői. A kész terméket snackként tálaljuk, fekete kenyérrel és gyógynövényekkel kiegészítve.

Főzési idő: 3 nap

Főzési idő: 1 nap

Adagok - 500 gr.

Hozzávalók:

• Sertészsír - 0,5 kg.
• Só - 0,5 evőkanál.
• Babérlevél - 2 db.
• Fokhagyma - 2 gerezd.
• Őrölt fekete bors - 0,5 tk
• Őrölt koriander - 0,5 tk
• Paprika - 0,5 tk
• Őrölt szerecsendió - 0,5 tk

Főzési folyamat:

1. Megfelelő darab friss szalonna kiválasztása. Öblítsük le és töröljük le papírtörlővel. Szükség esetén kaparja le a bőrt.
2. Tegyen sót, fekete borsot, paprikát, őrölt szerecsendiót és koriandert egy mély tálba. Keverjük össze a fűszereket.
3. A szalonnát két részre vágjuk, és sós és fűszeres keverékben alaposan feltekerjük.
4. Tedd babérlevelet egy tál baconbe. A munkadarabot két napig szobahőmérsékleten hagyjuk.
5. Egy idő után mossa le a szalonnát víz alatt, törölje le papírtörlővel, és dörzsölje apróra vágott fokhagymával. Csomagoljuk műanyag fóliába, és tegyük hűtőbe még egy napra.
6. A sózott, hűtött zsír készen áll a fogyasztásra. Tárolja a fagyasztóban. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan forró sózott sertészsírt sós lében egy üvegben?

Ha mielőbb házi sózott zsírt szeretne kapni, próbálja ki az egyszerű módszert egy üvegedényben forró sóoldattal. A termék lágy és mérsékelten fűszeres lesz.

Főzési idő: 26 óra

Főzési idő: 24 óra

Adagok - 600 gr.

Hozzávalók:

• Sertészsír - 0,6 kg.
• Só - 100 gr.
• Őrölt fekete bors - 0,5 tk
• Őrölt pirospaprika - 0,5 tk
• Fekete bors - 5 db.
• Fokhagyma - 3 gerezd.
• Babérlevél - 3 db.
• Víz - 2 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. A friss szalonnát apróra vágjuk. Öblítse le vízzel és szárítsa meg törülközővel.
2. Keverje össze a sót az őrölt paprikával egy nagy mély tálban. Keverjük össze.
3. Fűszeres keverékben minden szalonnadarabot alaposan feltekerünk.
4. Ezután tegye a darabokat tiszta és száraz edénybe. Ehhez adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, fekete borsot és babérlevelet.
5. Próbáljuk a szalonnát a lehető legszorosabbra tenni, fűszerekkel váltakozva.
6. Készítsük elő a sóoldatot. Öntse a szükséges mennyiségű vizet a serpenyőbe. Sót és a szalonna feltekerése után maradt paprika keveréket is küldünk ide. Felforral.
7. Öntsük a darabokat egy üvegbe forró sóoldattal. Hagyjuk, amíg teljesen lehűl, majd egy napra hűtőbe küldjük.
8. Egy nap múlva vegye ki a darabokat a sóoldatból, és törölje le őket papírtörlővel.
9. A termék használatra kész. További tároláshoz pergamentet használhat.
10. Csomagolja a darabokat papírba, és tegye a fagyasztóba.
11. Tálaláskor az előételeket vékony szeletekre kell vágni. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan lehet hideg sós zsírt egy serpenyőben sós lével?

A szalonna hideg sózása sóoldatban lehetővé teszi, hogy rövid idő alatt étvágygerjesztő házi terméket kapjon. Ez az előétel fekete kenyérrel, szószokkal, zöldségekkel és gyógynövényekkel tálalható.

Főzési idő: 2 nap

Főzési idő: 1 nap

Adagok - 1 kg.

Hozzávalók:

• Sertészsír - 1 kg.
• Fokhagyma - 3 gerezd.
• Babérlevél - 4 db.
• Só - 200 gr.
• Fekete bors - 1 evőkanál
• Víz - 1,5 liter.

Főzési folyamat:

1. Elkészítjük a szükséges termékeket. A fokhagymagerezdeket előtte meg kell hámozni.
2. A szalonnát vágjuk egyforma nagy darabokra.
3. Ezután készítsük el a sóoldatot. Ehhez forraljon vizet sóval, babérlevéllel és fekete borssal.
4. Hagyja teljesen kihűlni a kész sóoldatot, majd merítse bele a fokhagymás szalonnadarabokat.
5. A munkadarabot elnyomás alá helyezzük, és törölközővel lefedjük. A szerkezetet egy napig szobahőmérsékleten hagyjuk.
6. Ezután eltávolítjuk az elnyomást, a serpenyőt a tartalmával a hűtőszekrénybe helyezzük, ahol még egy napig tartjuk. Fedővel fedhető.
7. Főzés után vegye ki a szalonnadarabokat a sóoldatból, és törölje le papírtörlővel.
8. Hosszú távú tároláshoz csomagolja a terméket zsákba, és tegye a fagyasztóba.
9. Tálaljuk a zsírt az asztalra, vágjuk vékony szeletekre, és adjunk hozzá hagymát és gyógynövényeket. Kész!

Zsír sózása sós lében otthon

A sós lében főtt házi szalonna puha és jól sózott. Próbáljon ki egy egyszerű ínycsiklandó snack receptet. A készterméket ízlés szerint mustárral vagy más mártással tálaljuk.

Főzési idő: 3 nap

Főzési idő: 2 nap

Adagok - 1 kg.

Hozzávalók:

• Sertészsír - 1 kg.
• Víz - 1,3 liter.
• Só - 100 gr.
• Fokhagyma ízlés szerint.
• Babérlevél ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - 0,5 tk
• Őrölt pirospaprika - 0,5 tk

Főzési folyamat:

1. A sóoldat elkészítéséhez öntsön vizet egy nagy serpenyőbe, és keverje össze sóval. Tüzet rakunk.
2. Merítse az elkészített szalonnadarabot vízbe. Amint a forralás első jelei megjelennek, vegye le a serpenyőt a tűzről.
3. Hagyja teljesen lehűlni a tartalmát, majd tegye a serpenyőt a hűtőszekrénybe két napra. Fedéllel zárható.
4. Ezután eltávolítjuk a zsírt a vízből, és papírtörlővel töröljük le.
5. Ezután fűszeres aromát adhat a zsírhoz, sós lében sózva. Készítsük el a szükséges fűszereket.
6. Dörzsölje a terméket fűszerekkel, és szórja meg apróra vágott fokhagymával babérlevéllel.
7. A fűszeres szalonnát pergamenbe csomagoljuk.
8. Fóliába is csomagolható. A munkadarabot 1-2 napra hűtőszekrénybe küldjük.
9. A kész szalonnát vékony darabokra vágjuk és tálaljuk. Kész!

Egy egyszerű és ízletes módja a zsír sózásának húsrétegekkel

A húsrétegű zsír még étvágygerjesztőbb és ízesebb. Próbáljon ki egy érdekes receptet a házi pácoláshoz. Kényeztesse családját egy fűszeres és tápláló rágcsálnivalóval.

Főzési idő: 5 nap

Főzési idő: 4 nap

Adagok - 700 gr.

Hozzávalók:

• Zsír húsrétegekkel - 0,7 kg.
• Só - 150 gr.
• Fokhagyma - 1 db.
• Fűszerek ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Válasszunk egy darab friss szalonnát húsrétegekkel. Apró darabokra vágjuk.
2. Ezután megpucoljuk a fokhagymát. A szegfűszeget apró darabokra vágjuk.
3. A szalonnadarabokat óvatosan megforgatjuk sóban. Kívánatos, hogy nagy legyen.
4. Ezután tegye a darabokat egy műanyag edénybe. Tetejét fokhagymával és fűszerekkel ízesítjük (bors, babérlevél). Megszórjuk az ételt a többi sóval, lezárjuk a fedelet és 4-5 napra hűtőbe tesszük.
5. Egy idő után vegye ki a szalonnát a tartályból, és tálalja az asztalhoz. A készterméket tárolhatja a fagyasztóban.

Hogyan sózzuk meg a sertészsírt fokhagymával és borssal otthon?

Ha sós zsírt szeretne sósabbá és aromásabbá tenni, fontolja meg egy érdekes házi receptet fokhagymával és borssal. Tálaljuk az előételeket az asztalhoz, hagymát és fekete kenyeret kiegészítve.

Főzési idő: 5 nap

Főzési idő: 4 nap

Adagok - 700 gr.

Hozzávalók:

• Sertészsír - 0,7 kg.
• Só - 150 gr.
• Fokhagyma - 1 db.
• Őrölt fekete bors - 2 evőkanál

Főzési folyamat:

1. Készítsük el a szükséges hozzávalókat. Kiválasztunk egy megfelelő darab friss zsírt, kimérjük a szükséges mennyiségű sót és fűszereket.
2. Ha túl nagy darab szalonnát használ, feltétlenül ossza fel több részre.
3. Továbbá minden részen mély vágásokat végzünk. Ez lehetővé teszi, hogy a fűszerek jobban telítsék a terméket.
4. Az elkészített darabokat jól dörzsöljük sóval.
5. Bőségesen megszórjuk fekete borssal.
6. Hámozza meg a fokhagymát, és vágja a gerezdeket vékony szeletekre.
7. A fokhagymát a korábban sertészsírban készített vágásokba helyezzük.
8. Az elkészítettet műanyag edénybe tesszük, lezárjuk a fedelet, és 4-5 napra hűtőbe tesszük.
9. Egy idő után a házi szalonna fokhagymával és borssal teljesen kész lesz. Tálalhatod az asztalhoz!

Hogyan lehet finoman pácolni a szalonnát műanyag zacskóban?

A házi zsír pácolásának egyik legegyszerűbb és legfinomabb módja a műanyag zacskó. Nem fog sok időt tölteni a termék előkészítésével, csak meg kell várnia a szükséges időt. Vegye figyelembe egy érdekes receptet!

Főzési idő: 4 nap

Főzési idő: 1 nap

Adagok - 500 gr.

Hozzávalók:

• Sertészsír - 0,5 kg.
• Só - 0,5 evőkanál.
• Fokhagyma ízlés szerint.
• Fűszerek ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Egy darab friss szalonna kiválasztása. Ossza hosszúkás darabokra, öblítse le és törölje le papírtörlővel.
2. Az előkészített darabok mindegyikében olyan vágásokat készítünk, amelyek majdnem elérik a bőrt. Ez lehetővé teszi, hogy a legfűszeresebb terméket kapja. Ízlés szerint apróra vágjuk a fokhagymát.
3. Öntsünk sót egy mély tányérba, és forgassuk bele alaposan a darabjainkat.
4. Ezután tekerje be a szalonnát celofánnal, és tegye egy másik zacskóba. Kötjük, és három napra a hűtőszekrénybe küldjük.
5. Ezután kivesszük a terméket, leöblítjük, letöröljük, és ízlés szerint fűszerezzük. Fóliába vagy pergamenbe csomagoljuk. Tegye vissza egy zacskóba, és hagyja egy napig a fagyasztóban.
6. A házi zsír zsákban sózva készen áll. Szeleteljük és tálaljuk!

Finom és puha sertészsír adjikával otthon

Értékelje az eredeti otthoni sózás zsírját, adjika hozzáadásával. A kész előétel lágy, de ugyanakkor fűszeres és hihetetlenül aromás. Örvendezze meg otthonát vagy vendégeit!

Főzési idő: 3 nap

Főzési idő: 1 nap

Adagok - 500 gr.

Hozzávalók:

• Sertészsír - 0,5 kg.
• Adzsika - 150 gr.
• Só - 60 gr.
• Babérlevél - 4 db.
• Fokhagyma - 2 gerezd.

Főzési folyamat:

1. A termékeket a lista szerint készítjük el. Hámozza meg a fokhagymagerezdeket. A sertészsírt hideg vízzel le lehet önteni és le lehet törölni.
2. Ezután a fokhagymagerezdeket vékony, de nem túl apró darabokra osztjuk.
3. A sertészsírban több nem túl erős mélységű vágást végzünk.
4. Ezekben a vágásokban egyenletesen elosztva a fokhagyma felét.
5. Fedje le a terméket szorosan adjikával.
6. A tetejét megszórjuk sóval.
7. A fűszeres szalonnát áthelyezzük egy kényelmes mély edénybe. Add hozzá a maradék fokhagymát és babérlevelet. Két napig szobahőmérsékleten hagyjuk.
8. Ezután egy napra betesszük a szalonnát a fagyasztóba, és miután teljesen megszilárdult, vághatjuk és tálalhatjuk.